下载文档原格式
不同粗饲料对奶牛乳产量和乳成分的影响作者：朱青， 赵洪波， 谢小来， 徐奇友， Zhu Qing， Zhao Hongbo， Xie Xiaolai， Xu Qiyou作者单位：朱青,赵洪波,谢小来,Zhu Qing,Zhao Hongbo,Xie Xiaolai(东北农业大学动物科技学院,150030)， 徐奇友,Xu Qiyou(黑龙江水产研究所)刊名：饲料工业英文刊名：FEED INDUSTRY年，卷(期)：2009,30(1)被引用次数：9次参考文献(9条)1.蔡治华;李友俊饲喂微贮玉米秸秆对奶牛产乳量的影响 2001(04)2.崔淘气玉米秸秆青贮与全株玉米青贮饲喂奶牛的效果[期刊论文]-中国奶牛 2003(1)3.邱晓霞不同青贮饲料饲喂奶牛的效果比较[期刊论文]-当代畜牧 2007(8)4.王秀珍,王伟平,万思敬粗饲料在奶牛生产中的应用[期刊论文]-吉林畜牧兽医 2007(2)5.王旭,卢德勋,胡明,任晓萍,那仁,牛文艺,徐桂梅沙打旺、羊草、玉米秸和谷草GI指数的测定[期刊论文]-动物营养学报 2005(4)6.徐荣军,张明秀,张红艳干玉米秸秆与青贮玉米秸秆饲喂奶牛的对比试验[期刊论文]-四川畜牧兽医 2006(4)7.张文举,晏向华,龚月生,王加启青贮对玉米秸营养价值及其瘤胃有效降解率的影响[期刊论文]-中国草食动物2003(1)8.周韬,郝胜平,刘国华,李慧稻草高能饲草饲料取代东北羊草的喂养试验[期刊论文]-乳业科学与技术 2006(5)9.赵洪波,朱青,谢小来,徐奇友不同水平DDGS对奶牛乳产量和乳成分的影响[期刊论文]-饲料博览 2008(10)本文读者也读过(10条)1.孙满吉.单安山.叶占胜.SUN Man-ji.SHAN An-shan.YE Zhan-sheng CB酵母对泌乳早期奶牛产奶量及乳成分的影响[期刊论文]-东北农业大学学报2005,36(2)2.李明华.郭亮.金曙光全混合日粮中添加包被氨基酸对奶牛产奶量和乳成分的影响[期刊论文]-中国畜牧兽医2006,33(12)3.吐日根白乙拉.神田修平.板橋久雄饲喂高油酸玉米对奶牛瘤胃发酵、产乳量和乳成分的影响[期刊论文]-中国畜牧兽医2003,30(4)4.林建新.陈山虎.卢和顶.童川拉.纪荣昌青饲玉米的发展现状及前景[期刊论文]-福建农业科技2004(1)5.邢学龙.王革.叶香微贮玉米秸秆饲喂奶牛试验[期刊论文]-现代化农业2001(6)6.尹兆正.王忠良.潘根长不同化学形式的无机磷源在肉雏鸡体内生物学效价的研究[期刊论文]-浙江大学学报(农业与生命科学版)2002,28(1)7.于炎湖重视饲料安全性问题推动饲料工业健康发展[期刊论文]-中国饲料2002(13)8.张志文2000年世界主要国家畜牧生产统计资料[期刊论文]-中国畜牧杂志2002,38(6)9.张为鹏.胡昌军.沈美清奶牛饲喂碳酸氢钠与氧化镁的效果[期刊论文]-中国奶牛2006(1)10.李新玲.牛霞.陆东林.施丽君.董爱霞.蒋曙光.季生林.徐勇新疆褐牛初乳产量及乳成分测定[会议论文]-2005引证文献(9条)1.郭冬生,彭小兰不同精粗比全混合日粮对奶牛产奶性能和牛奶品质的影响[期刊论文]-西南农业学报 2011(01)2.刘峰,杜瑞平,高民不同粗饲料品质（GI）与不同精料给量水平对奶牛生产性能影响的研究[期刊论文]-畜牧与饲料科学 2012(05)3.王曙阳,张向阳,苏宏,李文建,肖国青,陈积红,梁剑平,刘敬复合微生物菌剂袋装发酵甜高粱渣对奶牛产奶量及奶成分的影响[期刊论文]-甘肃农业大学学报 2014(02)4.李瑞香鲁梅克斯K-1对关中奶山羊产奶性能的影响[期刊论文]-中国农学通报 2012(23)5.李忠秋,刘春龙青贮饲料的营养价值及其在反刍动物生产中的应用[期刊论文]-家畜生态学报 2010(03)6.侯金星,曹社会,安小鹏,李广,王永翠,张冯峰苹果树叶对关中奶山羊产奶性能和生化指标的影响[期刊论文]-西北农业学报 2010(10)7.张倩,夏建民,李胜利,曹志军不同比例压块秸秆与羊草组成粗饲料对奶牛瘤胃发酵和生产性能的影响[期刊论文] -动物营养学报 2010(02)8.段晨磊,李文立日粮粗饲料长度和精粗比例对奶牛生产的影响[期刊论文]-中国奶牛 2014(10)9.刘峰不同品质粗饲料(GI)与精料给量对奶牛生产性能及营养物质消化代谢影响的研究[学位论文]硕士 2012引用本文格式：朱青.赵洪波.谢小来.徐奇友.Zhu Qing.Zhao Hongbo.Xie Xiaolai.Xu Qiyou不同粗饲料对奶牛乳产量和乳成分的影响[期刊论文]-饲料工业 2009(1)。
大豆蛋白在犊牛代乳料中的应用1 大豆蛋白的营养缺陷尽管大豆制品在代乳料的生产中功不可没，但由于生产技术上的原因，其抗营养因子、物理性状和氨基酸水平等影响蛋白质的回肠氨基酸真消化率，故其蛋白质消化率低于其他乳蛋白，同时，大豆球蛋白和β-聚球蛋白难于被降解，这对消化酶系尚未发育完全的幼龄动物来说是不适宜的，但是随着脱脂乳、乳清蛋白浓缩物、脱糖乳清和乳清等乳料的主要蛋白源价格升高，大豆蛋白等代乳料原料的进一步开发利用具有广阔前景。
研究表明，大豆蛋白中的胰蛋白酶抑制因子对很多酶的活性都有抑制作用，造成日粮中含硫氨基酸(蛋氨酸和半胱氨酸)的损失。
具有抗原活性的大豆蛋白，会导致幼龄动物生长性能降低的一系列不良反应，如小肠绒毛萎缩造成的养分吸收能力下降，饲喂大豆蛋白的犊牛，在出现生长性能下降的同时，血液中大豆蛋白和β-聚球蛋白的抗体滴度增高，其表现症状为食欲不振和腹泻，目前认为，β-大豆聚球蛋白含量可作为大豆蛋白营养价值的评判指标之一。
大豆和大豆制品中含有不能被幼龄动物消化的水苏糖、棉子糖和蔗糖等寡糖，这些未被消化的寡糖到达大肠后会引胀气和腹泻；所含植物血凝素的一类糖蛋白，干扰小肠中营养物质的吸收，其吸附于肠粘膜表面引起肠绒毛萎缩，从而降低小肠的吸收机能；所含单宁等多酚类物质可能会由于与消化酶结合而降低犊牛的生长性能。
尽管人们已了解大豆中的主要抗营因子，但其对幼龄动物的影响及其与日粮中其他养分的互作关系，尚等更多的研究，大豆制品代乳料中的应用评价见表1。
表1 代乳料中不同蛋白源的营养含量 (%)浓缩乳清蛋白脱脂乳分离大豆蛋白浓缩大豆蛋干物质(风干基础) 98 98 94 95蛋白质(风干基础) 34 34 86 67 53 赖氨酸9.09 8.24 6.07 6.32 6.15 蛋氨酸 1.94 2.65 1.11 1.32 1.26 胱氨酸 2.47 1.51 1.41 1.47 1.422 乳牛犊和肉牛犊代乳料乳牛犊和肉牛犊代乳料的饲喂时间一般在8周龄内，即饲喂至其瘤胃机能健全能消化干饲料时，典型的代乳料配方见表2。
奶牛养殖要注意饲料对牛奶质量的影响-养牛技术在奶牛的饲养过程中，影响牛奶的因素有多种，主要包括品种、环境、饲料营养、年龄、胎次、泌乳期、健康状况等，其中饲料因素对牛奶的质量起着关键的作用，为奶牛提供不同营养成分的饲料，利用饲料中的营养物质可以直接、快速、有效调控牛奶的质量。
而影响牛奶质量的饲料因素又包括饲料精粗饲料的比例、饲料的粒度以及长度、饲料中的能量和蛋白质、脂肪以及饲料添加剂。
1、饲料精、粗比例在奶牛的饲料种类中，不同的饲料对奶牛的饲养起着不同的作用，对牛奶的质量也有着不一样的影响。
用于饲养奶牛的饲料，不能使用过多的精料，奶牛应以青干草、青绿多汁的青绿饲草等优质精饲料为主，饲养原则是先饲喂奶牛粗饲料，再饲喂精料，并且精料的饲喂要少喂勤添。
奶牛日粮中粗饲料的比例高有利于乳脂率的提高，因为粗饲料中的纤维素被瘤胃微生物分解后生成乙酸，而乙酸是合成乳脂肪的重要原料，而精饲料中的淀粉在瘤胃中则被分解生成丙酸，脂肪率与瘤胃内的乙酸/丙酸比呈正相关，当乙酸/丙酸比例下降时，乳脂率也将下降。
所以在饲喂上要充分提供优质的粗饲料，严格控制奶牛粗精饲料的比例，不能让奶牛一次摄入大量的精料。
2、饲料的粒度及长度将粗长的饲料切短可以增加粗饲料的适口性和奶牛的采食量，但是如果饲料的加工过细或将粗饲料加工的长度过短，会对奶牛的泌乳以及牛奶的质量产生不利的影响，因为牛奶的乳脂率与日粮纤维的来源和纤维的长短有着直接的关系，当饲料加工过细过短后，在瘤胃内停留的时间就会缩短，从而影响了奶牛的反刍和唾液的分泌，进而影响了消化率，使乙酸的生成量减少，导致脂肪率下降。
一般粗饲料的加工以3~5cm为最佳，青贮料可以适当的长一些，这样可以延长饲料中消化道内的时间，以达到提高饲料的消化率，提高乳脂率的目的。
3、饲料能量及蛋白质品种优良的牛奶的乳脂含量高。
饲料中的能量和蛋白质对牛奶中的乳脂蛋白和乳脂率的含量都有着重要的作用。
蛋白质对牛奶的质量起着关键的作用[养殖:/]。
奶牛饲料研究报告一、引言奶牛是人类的重要家畜之一，其产奶量和品质直接关系到人们的生活质量。
而饲料作为奶牛生产的重要因素之一，其质量和种类也直接影响着奶牛的生产性能。
因此，对奶牛饲料的研究和改进一直是奶牛养殖业的重要课题之一。
二、常见饲料种类1. 玉米玉米是奶牛饲料中最常见的一种，其营养成分丰富，含有大量的碳水化合物和蛋白质，能够提供奶牛所需的能量和营养物质。
同时，玉米还含有一定量的维生素和矿物质，对奶牛的生产性能有着积极的影响。
2. 饲草饲草是奶牛饲料中另一种常见的种类，其主要来源于青贮和干草。
饲草含有大量的纤维素和粗蛋白质，能够促进奶牛的消化和吸收，同时还能够提供奶牛所需的维生素和矿物质。
3. 豆粕豆粕是一种由大豆加工而成的饲料，其含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够提高奶牛的产奶量和品质。
同时，豆粕还含有一定量的脂肪和矿物质，对奶牛的生产性能有着积极的影响。
三、饲料配比在奶牛饲料的配比中，需要根据奶牛的生产阶段和体重等因素进行合理的配比。
一般来说，奶牛在产奶期需要更多的能量和蛋白质，因此需要增加玉米和豆粕的比例；而在干奶期则需要增加饲草的比例，以保证奶牛的健康和生产性能。
四、饲料质量控制饲料的质量对奶牛的生产性能有着直接的影响，因此需要对饲料的质量进行严格的控制。
在饲料的采购和储存过程中，需要注意饲料的新鲜度和干燥度，以避免饲料发霉和变质。
同时，在饲料的加工和配比过程中，需要注意饲料的均匀性和营养成分的平衡性，以保证奶牛的健康和生产性能。
五、结论奶牛饲料的研究和改进是奶牛养殖业的重要课题之一。
在饲料的种类、配比和质量控制等方面，需要进行合理的研究和控制，以提高奶牛的生产性能和品质。
影响奶牛产奶性能的因素及对策-奶牛养殖奶牛的产奶性能直接关系到整个奶牛养殖场的经济效益，而影响奶牛产奶性能的因素主要包括内因和外因。
内在因素主要有品种、生理状况等，外在因素主要包括饲养管理与环境等。
在奶牛养殖过程中要将内因与外因紧密结合起来，才可以达到稳产、高产的目的。
下面我们就一起来看看影响奶牛产奶性能的内外因素及对策。
奶牛的产奶性能包括产奶量和乳产品品质，这两方面受到多方面因素的影响，主要是由母牛的内因，即品种、生理等因素；外因，如环境、饲养管理等因素相互作用的结果。
两者缺一不可，优良的奶牛品种是前提，如果没有好的品种，再科学的饲养管理方法也不可能提高其固有的产奶量，而即使有好的品种，如果不进行科学合理的饲养管理，也不会使其产奶性能得以充分的发挥，因此在养殖过程中要将内因与外因结合起来，选择好具有高产、稳产且牛奶品质好的奶牛品种后，再通过科学的饲养管理，提供适宜的养殖环境，充分的发挥该优良品种的产奶潜能，以获得最佳的经济效益。
1、内在因素及对策品种及遗传因素。
奶牛的产奶性能具有很强的遗传力，品种不同，产奶性能也存在很大的差异，并且相同品种的不同个体间的产奶性能也存在一定的差异。
因此，奶牛养殖场要选择好品种，这是获得较高产奶量和高品质乳产品的基础。
目前我国奶牛养殖场多选择乳用型荷斯坦牛这一品种，产奶量要明显的高于其他奶牛品种，据报道，中国荷斯坦牛在整个泌乳期的产奶量可达到6500~7500 kg。
但是该品种也存在一定的缺点，就是乳脂率较低。
拥有较高乳脂率的奶牛品种为娟姗牛，可达到3.3%~8.4%。
所以在选择品种时要根据本场的实际情况以及市场要求选择适宜的品种，并且还要选择该品种中产奶性能相对较好的后代来饲养。
生理因素。
生理因素对奶牛的产奶性能有着重要的影响作用。
奶牛的生理状况决定着奶牛的代谢水平，从而使得奶牛所需要的营养物质也不同，会导致奶牛的产奶量和乳产品的营养成分不同。
奶牛的生理因素主要包括年龄、胎次、泌乳期、干奶期、配种期和妊娠期。
