社区食堂发展的现状交流材料
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社区食堂申论作文社区食堂是社区居民的集体用餐场所,为社区居民提供了方便、实惠的餐饮服务。
然而,近年来社区食堂存在一些问题,亟需改进和提升。
首先,社区食堂的卫生问题亟待解决。
由于管理不到位和人员培训不充分,一些食堂存在着卫生差、食品安全问题,给居民的用餐安全带来了隐患。
应该加强对食堂的管理,加大卫生监督力度,确保食材的新鲜和食品的安全。
同时,加强对食堂工作人员的培训,强化他们的卫生意识和操作规范,提高用餐环境的整洁度。
其次,社区食堂的菜品和服务质量亟需改善。
一些社区食堂的菜品种类单一,味道平庸,无法满足居民的多样化需求。
同时,服务态度也不够亲切,缺乏热情和耐心。
社区食堂应该加强研发新的菜品,提供更多元化的选择,提高菜品的口感和品质。
同时,培训食堂工作人员的服务意识,提高他们的服务质量,让居民感受到热情周到的服务。
第三,社区食堂的价格偏高,与普通餐馆相比,价格优势不明显。
一些居民认为,社区食堂提供的餐品虽然便捷,但价格相对较高,不如选择其他就餐方式经济实惠。
社区食堂应该借鉴其他餐饮企业的经验,控制成本,合理定价,提供便宜实惠的菜品,吸引更多居民选择社区食堂就餐,达到经济效益和社区服务的双赢。
最后,社区食堂应该利用优势资源,提供更多特色服务。
社区食堂作为社区的重要组成部分,可以发挥特色菜品和文化活动的作用,增加居民的满意度。
例如,可以推出一些地方特色菜品,举办一些文化交流活动,吸引居民前来品尝和参与。
这样不仅能够增加社区食堂的知名度,也能为社区居民提供更多体验和服务。
综上所述,社区食堂的改进和提升是一个重要课题。
通过加强卫生管理、改善菜品和服务质量、控制价格以及提供特色服务,社区食堂能够更好地满足居民的需求,提供更好的用餐体验。
同时,社区食堂也应该与居民保持良好的沟通,听取他们的意见和建议,不断改善自身,为社区居民提供更好的食堂服务。
社区食堂运营情况汇报
社区食堂是社区居民日常生活中非常重要的一部分,它不仅提供了居民的日常
饮食需求,更是社区居民交流、互动的重要场所。
近期,我们对社区食堂的运营情况进行了全面的汇报,以便更好地了解当前的运营状况,及时发现问题并加以解决。
首先,从食堂的日常运营情况来看,我们进行了一系列的调查和观察。
在早晚
餐高峰期,食堂的客流量较大,人员密集,就餐环境相对拥挤。
另外,食堂的餐品种类相对单一,缺乏新鲜感和创新性,导致部分居民对食堂的选择不够积极。
此外,食堂的餐具和环境卫生情况也需要进一步加强,以提升居民的就餐体验。
其次,我们还对食堂的管理情况进行了调查。
食堂的管理人员在日常工作中存
在一些管理不到位的情况,例如对食品的采购和储存管理不够严格,导致食品的新鲜度和质量无法得到有效保障。
此外,食堂的员工素质和服务态度也需要进一步提升,以更好地满足居民的就餐需求。
最后,我们还对食堂的经营状况进行了分析。
食堂的经营状况整体较为稳定,
但存在一定的改进空间。
我们建议食堂可以引入更多新的餐品,增加菜品的多样性,以满足不同居民的口味需求。
同时,可以加强与周边农贸市场的合作,提供更加新鲜、优质的食材,为居民提供更好的用餐体验。
综上所述,社区食堂的运营情况汇报如上所述。
我们将结合以上问题,制定相
应的改进方案,加强食堂的管理和服务水平,为社区居民提供更好的餐饮服务,营造更加和谐、舒适的社区生活环境。
希望通过我们的努力,社区食堂能够成为社区居民生活的重要组成部分,为社区居民提供更好的就餐体验和生活服务。
食堂现状有关情况汇报材料近期,我们对公司食堂的现状进行了全面的调研和分析,现将相关情况汇报如下:一、食堂环境。
食堂环境整体干净整洁,桌椅摆放整齐,地面无明显污渍,墙面清洁无异味。
但是部分角落存在一些死角难以清洁,需要加强日常清洁工作。
另外,食堂内部照明不足,需要增加照明设施,以提高用餐环境舒适度。
二、餐饮质量。
食堂提供的餐饮质量整体良好,菜品口味可口,种类丰富。
但是在食材新鲜度和食品卫生方面还存在一些问题,建议加强对食材的采购管理,确保食材的新鲜和安全。
三、餐饮服务。
食堂服务人员态度热情,服务周到,但是服务效率有待提高,尤其是在用餐高峰期,排队等候时间较长。
建议加强服务人员培训,提高服务效率,缩短顾客等候时间。
四、餐桌卫生。
食堂餐桌卫生状况整体良好,但是在用餐结束后,部分顾客未能及时清理餐桌,导致餐桌卫生状况下降。
建议加强对顾客的餐桌卫生意识培养,提倡文明用餐习惯,保持餐桌卫生。
五、餐厅管理。
食堂管理规范,食品安全意识强,但是在用餐流程和餐厅秩序方面还存在一些问题,需要加强对用餐流程的管理和规范,提高餐厅秩序。
六、顾客反馈。
我们对食堂现状进行调查,得到了部分顾客的反馈意见。
大部分顾客对食堂的环境、餐饮质量和服务态度表示满意,但也有部分顾客提出了一些建议和意见,主要集中在食材新鲜度、服务效率和餐厅秩序等方面。
综上所述,食堂现状整体良好,但也存在一些问题和不足之处,我们将结合以上情况,加强食堂管理,改进服务质量,提高顾客满意度,为员工提供更好的用餐环境和服务。
感谢各位对食堂工作的支持和关注,我们将不断努力,为大家提供更优质的餐饮服务。
社区开办爱心食堂交流材料尊敬的评审委员会:大家好!我是某某市社区爱心食堂创建团队的负责人,我非常荣幸能有机会向大家推荐我们的社区爱心食堂项目。
我将在以下几个方面详细介绍我们的项目内容和特色。
首先,社区爱心食堂是一个志愿者组织,旨在为社区的弱势群体提供免费餐食。
目前,我们的项目已经成功在某某市的几个社区开展,受到了广大群众的欢迎和支持。
我们通过个人捐赠、企业赞助以及政府资金的支持,确保食堂能够稳定运作,为有需要的人们提供温暖的一餐。
其次,我们的爱心食堂不仅提供美味的餐食,还注重提供营养均衡的菜品。
我们的厨师团队定期与营养专家进行沟通和指导,确保菜品中蕴含丰富的营养物质。
我们追求“健康、美味、温馨”的理念,希望通过提供优质的餐食,让弱势群体感受到社会的关爱和温暖。
此外,我们的社区爱心食堂还提供一系列相关的服务和活动。
我们组织志愿者开展健康教育讲座,提供营养知识和健康生活习惯的指导;我们还举办义诊活动,为居民提供免费的基本医疗服务;此外,我们还与社区其他组织合作,开展各种文娱活动,丰富社区居民的精神生活。
最后,我们非常重视传播社区爱心食堂的理念和经验。
我们与某某市的其他社区爱心食堂进行交流合作,定期组织经验分享会和培训班,并邀请专业的团队进行指导。
我们还与相关媒体合作,通过报纸、电视等多种渠道进行宣传,希望能够引起更多人的关注和参与。
在未来,我们希望社区爱心食堂能够得到更多的关注和支持。
我们计划扩大食堂的规模,进一步完善服务内容,让更多的社区弱势群体受益于我们的项目。
我们希望能够与政府、企业、志愿者等各方共同努力,共同为社区的发展和建设贡献力量。
感谢评审委员会的聆听!如果有任何问题或建议,欢迎提出。
再次感谢大家的支持!谢谢!。
社区食堂发言稿各位亲爱的社区居民,大家好!我很荣幸能够站在这里,和大家一起分享社区食堂的发展和变化。
社区食堂不仅仅是一个吃饭的地方,更是我们的家。
在这里,我们共同分享食物、快乐、和温馨。
在过去的时间里,我们见证了社区食堂的发展和变化,今天我想和大家分享一些新的计划和想法。
首先,我想和大家分享一些关于社区食堂的改变和升级。
我们将会引入更多的新鲜食材和菜品,给大家提供更加丰富多样的选择。
除此之外,我们还将会提供更健康的饮食选择,鼓励大家养成良好的饮食习惯。
我们也将会引入更多的环保措施,减少食物浪费,推广垃圾分类。
我们致力于打造一个更加健康、环保的食堂环境,希望大家可以和我们一起共同维护这个美好的地方。
其次,我想和大家分享一些社区食堂的活动和计划。
为了增进居民之间的交流和沟通,我们将会举办各种各样的活动,比如美食节、健康讲座、厨艺比赛等等。
通过这些活动,我们希望可以拉近居民之间的距离,增进彼此的了解和交流。
除此之外,我们还将会不定期地举办一些公益活动,给予一些帮助有需要的人,让社区食堂成为一个温暖的大家庭。
再者,我想和大家分享一些社区食堂的未来规划。
我们将会与更多的当地农场和供应商合作,引入更多新鲜的有机食材,确保大家吃到更加健康美味的食物。
我们也会不断完善食堂的设施和服务,提高用餐的舒适度和便利性。
我们致力于让社区食堂成为一个更加便利、温馨的用餐场所,希望大家可以和我们一起期待这个美好的未来。
最后,我想借此机会感谢所有居民对社区食堂的支持和信任。
没有大家的支持和帮助,我们将无法取得今天的成绩。
在未来的日子里,我们会继续努力,不断改进和创新,希望可以给大家提供更好的用餐体验。
也希望大家可以继续支持和关注我们,让社区食堂成为我们共同的家园。
最后,再次感谢大家的到来,希望大家可以和我们一起携手共进,共同见证社区食堂的发展和变化。
谢谢大家!以上就是我的发言,希望大家可以支持和鼓励我,也希望可以听到大家的建议和意见。
社区老年食堂工作情况汇报尊敬的领导:您好!我是某社区老年食堂的负责人,现向您汇报一下我所在社区老年食堂的工作情况。
一、基本情况我所在社区老年食堂是为了解决社区老年居民饮食问题而设立的,主要面向60岁以上的老年人,提供经济实惠、营养均衡的午餐。
食堂坐落在社区中心位置,交通便利,环境优美,受到了广大老年居民的欢迎。
二、食堂运营情况食堂每天从早上9点开始营业,直到下午4点结束。
每天提供午餐两个菜品和一碗米饭,早餐提供豆浆和油饼,价格实惠。
食堂采购食材的质量把控严格,保证了食品的新鲜和安全。
三、服务情况食堂配备了专业的厨师和服务人员,保证了食物的口味和服务的质量。
服务人员热情周到,照顾老年顾客的需求,确保了老年居民用餐的舒适和满意度。
四、饮食结构食堂的饮食结构严格按照营养学要求设计,包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的搭配,确保老年人的身体健康和营养均衡。
五、社区宣传食堂在社区内积极开展宣传工作,定期举办营养讲座和健康知识宣讲,帮助老年居民了解健康饮食的重要性,提高他们的健康意识。
六、未来发展规划食堂打算开展更多的餐饮服务项目,比如新增特色小吃和外卖服务,增加经济收入,提高社区老年餐厅的知名度。
七、存在问题与建议(一)服务不足:食堂的服务人员数量有限,老年客户较多时,服务不够周到。
(二)食材采购成本高:由于食材质量要求高,采购成本较高。
(三)餐饮种类单一:老年顾客反映希望食堂能提供更多的菜品选择。
(四)宣传不足:食堂的宣传力度较小,导致了潜在的客户群体不足。
根据以上情况,我提出以下改进和发展建议:(一)增加服务人员数量,提高服务质量。
(二)寻求更多的食材供应商,降低采购成本。
(三)调整餐饮菜单,增加更多的菜品选择,满足老年客户的需求。
(四)加强宣传工作,提高食堂的知名度和美誉度。
以上是我个人对社区老年食堂工作情况的总结和改进建议,希望领导能给予支持和指导,帮助我们不断提升服务质量,满足老年居民的需求。
社区老年食堂运营情况汇报一、运营概况。
社区老年食堂自去年开业以来,受到了广大老年人的欢迎和支持。
食堂位于社区中心,环境优美,交通便利,为老年人提供了一个舒适、温馨的就餐场所。
食堂每天营业时间为早上7点至晚上7点,提供早、中、晚餐服务。
目前,食堂共有固定会员200人,日均就餐人数约为150人,运营情况良好。
二、菜品质量。
食堂菜品丰富多样,以老年人的饮食健康需求为主导,结合营养师的指导,合理搭配菜品,确保老年人的膳食均衡。
菜品口味清淡,符合老年人的口味偏好,受到了老年人的一致好评。
同时,食堂严格执行食品安全标准,确保菜品的卫生安全,让老年人放心享用。
三、服务质量。
食堂服务人员经过专业培训,服务态度良好,热情周到。
他们会定期进行健康知识培训,为老年人提供营养饮食建议,关心老年人的生活需求,受到了老年人的喜爱和信赖。
同时,食堂还定期举办各类文体活动,为老年人提供丰富多彩的生活,让他们在就餐之余,感受到社区的温暖和关爱。
四、经营管理。
食堂的经营管理严格规范,财务公开透明。
食堂定期进行财务审计,确保经营的合法合规。
同时,食堂还与社区相关部门密切合作,共同维护社区老年人的饮食健康和生活质量,形成了良好的社区共建格局。
五、未来规划。
未来,食堂将进一步提升服务质量,丰富菜品种类,增加特色菜品,满足老年人的个性化需求。
同时,食堂还将加强与医疗机构的合作,为老年人提供更全面的健康服务。
另外,食堂还将积极开展志愿者招募工作,扩大社区参与度,共同打造一个温馨、和谐的社区老年食堂。
六、结语。
社区老年食堂的运营情况良好,得到了社区老年人的认可和支持。
我们将不断努力,为老年人提供更优质的餐饮服务,让他们感受到社区的温暖和关爱。
同时,我们也期待社区各界的关心和支持,共同为社区老年人的幸福生活努力奋斗。
社区老年食堂运营情况汇报一、运营总体情况。
社区老年食堂自开业以来,受到了社区居民的广泛欢迎和好评。
目前,我们共有100余位老年人定期光顾,平均每天营业额稳定在5000元左右。
食堂的运营状况良好,得到了社区居民的认可和支持。
二、菜品质量和口味。
食堂的菜品种类丰富,口味地道,受到了老年人的一致好评。
我们注重菜品的营养搭配和口味的调理,确保老年人们能够在食堂享用到美味健康的餐饮。
同时,我们还根据老年人的口味和健康需求,不断调整菜单,确保菜品质量和口味的稳定。
三、服务质量。
我们食堂的服务人员都经过专业培训,态度友好,服务周到。
他们能够热情地接待老年人,解答他们的疑问,帮助他们就餐。
同时,我们还建立了老年人志愿者团队,他们定期来食堂为老年人提供陪餐服务,使老年人们感受到了社区的温暖和关怀。
四、卫生和环境。
我们食堂注重卫生和环境整洁,定期进行清洁消毒,保证了食堂的卫生安全。
同时,我们还在食堂内部装饰上下了一番功夫,营造了一个舒适、温馨的用餐环境,老年人们在这里用餐既能享受美食,又能感受到家的温暖。
五、宣传和推广。
为了让更多的老年人知道我们的食堂,我们通过社区广播、社区公告栏、社区活动等多种方式进行宣传和推广。
同时,我们还定期举办各种主题活动,吸引更多的老年人到食堂就餐,增加了食堂的知名度和影响力。
六、未来规划。
在未来,我们将继续加强食堂的管理和运营,不断提升菜品质量和口味,加强服务质量,改善食堂环境,努力为社区老年人提供更好的餐饮服务。
同时,我们还计划开展更多的健康讲座和活动,关注老年人的身心健康,为他们创造更多的社交和交流机会。
总之,社区老年食堂的运营情况良好,我们将继续努力,为社区老年人提供更优质的餐饮服务,让他们在这里感受到家的温暖和关怀。
感谢社区居民对我们食堂的支持和信任,我们将不负众望,不断进步,让食堂成为社区老年人的温馨家园。
食堂行业的现状及发展趋势随着社会的发展和人们对生活品质要求的提高,食堂行业作为一个重要的餐饮服务领域,正面临着许多挑战和机遇。
本文将探讨食堂行业的现状及其发展趋势。
现状1. 需求多样化随着人们生活水平的提高,对饮食的需求也变得多样化。
食堂行业不再只局限于提供简单的食物选择,而是开始提供更多种类和口味的食物,以满足不同人群的需求。
2. 健康饮食意识增强随着健康饮食观念的兴起,越来越多的人开始关注食物的营养价值和健康因素。
食堂行业不仅需要提供美味的食物,还需要关注食物的健康指标,并提供健康饮食的选择。
3. 节能减排要求增加随着社会对环境保护的重视程度增加,食堂行业也需要关注节能减排的要求。
通过使用高效的设备和采购可持续的食材,食堂可以减少对环境的负面影响,并提高自身的可持续发展能力。
发展趋势1. 科技创新随着科技的不断进步,食堂行业也将不可避免地受到其影响。
通过引入智能化设备和信息技术,食堂可以提高生产效率、优化管理流程,并提供更好的服务体验。
2. 文化融合随着全球化的加速发展,人们对不同文化饮食的兴趣也日益增长。
食堂行业可以借助文化融合的机遇,提供更多样化的餐饮选择,满足人们对不同文化食物的需求。
3. 跨界合作与其他行业的合作可以为食堂行业带来新的发展机遇。
例如,与农业合作可以确保食材的新鲜和质量,与教育行业合作可以提供营养知识的普及等。
结论食堂行业面临着需求多样化、健康饮食意识增强和节能减排要求增加等挑战,但同时也有科技创新、文化融合和跨界合作等发展趋势。
通过抓住机遇,整合资源,食堂行业可以实现持续的发展和创新,为人们提供更好的餐饮服务。
大家好!今天,我们在这里召开食堂管理调研交流会,旨在总结食堂管理经验,探讨食堂管理中的问题,共同为提高食堂管理水平献计献策。
我非常荣幸能够代表食堂管理团队发言,下面我将从以下几个方面进行汇报。
一、食堂管理现状近年来,我校食堂管理在上级领导的关心和支持下,在全体员工的共同努力下,取得了显著的成绩。
主要体现在以下几个方面:1. 食堂环境整洁,设施齐全。
我校食堂始终坚持“以人为本”的理念,注重食堂环境的改善,确保学生有一个舒适、卫生的就餐环境。
2. 食材采购严格,质量可靠。
我们与多家优质供应商建立了长期合作关系,确保食材的新鲜、安全、营养。
3. 菜品种类丰富,满足学生需求。
食堂根据学生的口味和营养需求,不断调整菜品种类,力求满足不同学生的口味。
4. 服务态度良好,员工素质高。
食堂员工均经过专业培训,具备良好的服务意识和专业技能。
二、食堂管理存在的问题尽管我校食堂管理取得了一定的成绩,但仍然存在一些问题,需要我们认真思考和解决:1. 食堂运营成本较高。
由于食堂规模较大,人员较多,导致运营成本较高,给学校财务带来一定压力。
2. 部分学生反映菜品种类单一,口味不佳。
虽然食堂不断调整菜品种类,但仍有部分学生反映菜品种类单一,口味不佳。
3. 食堂员工流动性较大。
由于食堂工作强度较大,待遇相对较低,导致员工流动性较大,影响食堂的正常运营。
4. 食堂信息化程度较低。
食堂管理仍采用传统方式,信息化程度较低,不利于提高管理效率。
三、改进措施及建议针对以上问题,我们提出以下改进措施及建议:1. 优化采购渠道,降低运营成本。
通过与其他学校、企业合作,拓宽采购渠道,降低食材采购成本。
2. 增加菜品种类,提高口味满意度。
根据学生反馈,增加菜品种类,丰富口味,满足不同学生的需求。
3. 加强员工培训,提高员工素质。
加强对新员工的培训,提高员工的服务意识和专业技能,降低员工流动性。
4. 推进食堂信息化建设。
引入信息化管理系统,提高食堂管理效率,降低运营成本。
社区食堂发展的现状交流材料在人口老龄化与家庭中心化以及老年人预期寿命延伸的实际背景下,老年人口高龄化和空巢化日趋分明,社会服务系统的齐备水平正在禁受考验。
区县政府高度注重,由区人保局牵头成立“社区食堂”治理中间领先创办起了以服务老年报酬依托的社区食堂,积极履行新期间下“居家养老”服务的创新行动。
经由实地调查并借鉴其他地域的经历,在相关部分的大力支撑共同下,治理中间辨别在街道李家巷社区和街道经纬社区设立了两个社区食堂。
一、社区食堂的近况岁尾,街道经由对社区老年人生活情况及社区配套设备进行查询摸底后,在李家巷社区创办XX市第一家社区食堂,紧接着20xx年头街道在经纬社区也创办起了社区食堂,当前两家试点的社区食堂都在优越的试运营时期。
详细运作状况:(一)街道社区食堂发展情况。
位于街道李家巷52号1单位101室的社区食堂,运营面积只要30平米左右,饭菜都是运营者在其他当地烹调好后再送来食堂,饭菜打包后由专报酬社区内的孤寡老人、高龄老人以及一些举动不方便的老人上门送餐。
因为运营面积较小,在食堂就餐的人员很少,然则由于饭菜可口,前来打包点餐的居民照样挺多的。
(二)街道社区食堂发展情况。
街道经纬社区食堂位于二经路63号,由于社区食堂的前身是一个快餐店,因而自创办至今社区食堂天天的“生意”都很红火,种类丰厚的菜式、舒适整洁的情况、热情周密的服务博得了辖区居民的一致好评。
据不完全计算,至20xx年3月底,两个社区食堂为老年人供应餐饮服务总计17000余人次。
看来社区食堂形式在处理老年人吃饭难问题中发扬了积极的效果。
在成功创办了两个试点社区食堂后,为了到达“社区食堂”的品牌化、规划化的连锁运营形式,区全力推进“社区食堂”项目建立,正在积极准备在其他街办也陆续创办社区食堂,并在全区招募热心社区建立的赋闲人员、退伍武士等担任运营者,赐与供应店面根本装修和设备、免费创业项目和食堂治理培训、房钱补助、相关费用减免、小额借款支撑、证照协办等优惠政策,正在积极准备在其他街办也陆续创办社区食堂。
当前,又有两家“社区食堂”正式开业运营。
二、当时存在的问题两个试点社区食堂自创办至今,固然经过不时探索运营形式、总结营运经历来探究社区食堂生活与发展并举之路,但在实践操作中仍存在着很多亟待处理的问题。
(一)价钱低价激发微利生活坚苦当前2个社区食堂虽采纳自立运营治理,然则仍首要针对社区老年人群服务,不以赚钱为目标的运营形式。
面临不时上涨的物价和用工本钱,“低价菜价”及相对固定的消费群体使社区食堂的生活遭到了“要挟”。
如:李家巷社区食堂在创办进程中,虽然采纳吸引下岗职工或低保人员就业,由县政府赐与必然经济补助来降低用工本钱,但以社区食堂每餐5元的用餐规范扣除每月需求付出的水电费、人工费、伙食费等营运费用后,食堂不只“无利可图”甚至还要“倒贴”,在不以赚钱为目标的前提下若何经过市场化运作求得久远的生活与发展日渐成为困扰社区食堂发展的难题。
(二)众口难调障碍老人用餐脚步老年人尤其是高龄老人本身身体器官和心理功用退步的状况,使他们在饮食上更慎重、更注重养分平衡搭配,这些需求对社区食堂供应的食物提出了更高的要求。
如在经纬社区食堂,社区内前来就餐的老人并不多,近80平米的餐厅里天天只要10几位老人前来用餐。
老人之所以不肯到食堂来就餐首要还在于饭菜不合他们的胃口,由于运营者本来运营的快餐店以口胃重为主,烹调的菜品合适中青年人吃,老年人来吃大局部都是独自炒菜,一来费事,二来本钱也高,众口难调日渐障碍了老年人前来用餐的脚步。
(三)选址问题添加长期运营难度社区食堂的用房为社区配套设备用房,有的是老厂区的办公用房,建立年月较早,现有的配套设备离居民房屋较近,轻易发生油烟、噪音扰民等景象,但向社会租赁场地,又无力承当昂扬的租赁费用。
还因为区的街道多地处中间地段,要在各社区都腾出一间能包容较多人还就餐的社区食堂也有必然的坚苦,这都成为了困扰各个社区食堂设立的“瓶颈”。
三、建议与对策(一)转换县政府支撑偏向,引入社会力气一起参加一是按期组织街道、社区以及相关部分结合对社区食堂的运转状况、情况卫生、食物质量、就餐次序、服务人员等进行抽覆按评,对考评中显示超卓的运营者赐与奖励,鼓舞其扩展营业规划,进步服务质量。
二是要鼓舞社会力气积极参加“社区食堂”的建立。
加大助老公益宣传力度,普遍招募意愿者和喜欢心企业的参加,开拓慈悲家报答社会的路子,设立“落日红”老年人饮食基金等,既知足喜欢心企业渴求报答社会的愿望,又能有用处理“社区食堂”微利运营的经济难题。
(二)树立健全治理准则,保证食堂运作有“法”可依社区食堂要从食物平安卫生、人员专业化操作、老年人饮食特征等各方面动身,针对人员治理、物资收购等各项工作制订出相关的治理在人口老龄化与家庭中心化以及老年人预期寿命延伸的实际背景下,老年人口高龄化和空巢化日趋分明,社会服务系统的齐备水平正在禁受考验。
区县政府高度注重,由区人保局牵头成立“社区食堂”治理中间领先创办起了以服务老年报酬依托的社区食堂,积极履行新期间下“居家养老”服务的创新行动。
经由实地调查并借鉴其他地域的经历,在相关部分的大力支撑共同下,治理中间辨别在街道李家巷社区和街道经纬社区设立了两个社区食堂。
一、社区食堂的近况岁尾,街道经由对社区老年人生活情况及社区配套设备进行查询摸底后,在李家巷社区创办XX市第一家社区食堂,紧接着20xx年头街道在经纬社区也创办起了社区食堂,当前两家试点的社区食堂都在优越的试运营时期。
详细运作状况:(一)街道社区食堂发展情况。
位于街道李家巷52号1单位101室的社区食堂,运营面积只要30平米左右,饭菜都是运营者在其他当地烹调好后再送来食堂,饭菜打包后由专报酬社区内的孤寡老人、高龄老人以及一些举动不方便的老人上门送餐。
因为运营面积较小,在食堂就餐的人员很少,然则由于饭菜可口,前来打包点餐的居民照样挺多的。
(二)街道社区食堂发展情况。
街道经纬社区食堂位于二经路63号,由于社区食堂的前身是一个快餐店,因而自创办至今社区食堂天天的“生意”都很红火,种类丰厚的菜式、舒适整洁的情况、热情周密的服务博得了辖区居民的一致好评。
据不完全计算,至20xx年3月底,两个社区食堂为老年人供应餐饮服务总计17000余人次。
看来社区食堂形式在处理老年人吃饭难问题中发扬了积极的效果。
在成功创办了两个试点社区食堂后,为了到达“社区食堂”的品牌化、规划化的连锁运营形式,区全力推进“社区食堂”项目建立,正在积极准备在其他街办也陆续创办社区食堂,并在全区招募热心社区建立的赋闲人员、退伍武士等担任运营者,赐与供应店面根本装修和设备、免费创业项目和食堂治理培训、房钱补助、相关费用减免、小额借款支撑、证照协办等优惠政策,正在积极准备在其他街办也陆续创办社区食堂。
当前,又有两家“社区食堂”正式开业运营。
二、当时存在的问题两个试点社区食堂自创办至今,固然经过不时探索运营形式、总结营运经历来探究社区食堂生活与发展并举之路,但在实践操作中仍存在着很多亟待处理的问题。
(一)价钱低价激发微利生活坚苦当前2个社区食堂虽采纳自立运营治理,然则仍首要针对社区老年人群服务,不以赚钱为目标的运营形式。
面临不时上涨的物价和用工本钱,“低价菜价”及相对固定的消费群体使社区食堂的生活遭到了“要挟”。
如:李家巷社区食堂在创办进程中,虽然采纳吸引下岗职工或低保人员就业,由县政府赐与必然经济补助来降低用工本钱,但以社区食堂每餐5元的用餐规范扣除每月需求付出的水电费、人工费、伙食费等营运费用后,食堂不只“无利可图”甚至还要“倒贴”,在不以赚钱为目标的前提下若何经过市场化运作求得久远的生活与发展日渐成为困扰社区食堂发展的难题。
(二)众口难调障碍老人用餐脚步老年人尤其是高龄老人本身身体器官和心理功用退步的状况,使他们在饮食上更慎重、更注重养分平衡搭配,这些需求对社区食堂供应的食物提出了更高的要求。
如在经纬社区食堂,社区内前来就餐的老人并不多,近80平米的餐厅里天天只要10几位老人前来用餐。
老人之所以不肯到食堂来就餐首要还在于饭菜不合他们的胃口,由于运营者本来运营的快餐店以口胃重为主,烹调的菜品合适中青年人吃,老年人来吃大局部都是独自炒菜,一来费事,二来本钱也高,众口难调日渐障碍了老年人前来用餐的脚步。
(三)选址问题添加长期运营难度社区食堂的用房为社区配套设备用房,有的是老厂区的办公用房,建立年月较早,现有的配套设备离居民房屋较近,轻易发生油烟、噪音扰民等景象,但向社会租赁场地,又无力承当昂扬的租赁费用。
还因为区的街道多地处中间地段,要在各社区都腾出一间能包容较多人还就餐的社区食堂也有必然的坚苦,这都成为了困扰各个社区食堂设立的“瓶颈”。
三、建议与对策(一)转换县政府支撑偏向,引入社会力气一起参加一是按期组织街道、社区以及相关部分结合对社区食堂的运转状况、情况卫生、食物质量、就餐次序、服务人员等进行抽覆按评,对考评中显示超卓的运营者赐与奖励,鼓舞其扩展营业规划,进步服务质量。
二是要鼓舞社会力气积极参加“社区食堂”的建立。
加大助老公益宣传力度,普遍招募意愿者和喜欢心企业的参加,开拓慈悲家报答社会的路子,设立“落日红”老年人饮食基金等,既知足喜欢心企业渴求报答社会的愿望,又能有用处理“社区食堂”微利运营的经济难题。
(二)树立健全治理准则,保证食堂运作有“法”可依社区食堂要从食物平安卫生、人员专业化操作、老年人饮食特征等各方面动身,针对人员治理、物资收购等各项工作制订出相关的治理准则,保证食堂各项运作均有“法”可依,标准食堂流程运作。
比方,依照饮食卫生从业职业行业规范为社区食堂装备专业人员如养分师等,为老年人供应合理科学的炊事;对从业人员的身体健康情况跟踪治理,避免因卫生前提不达标而影响到社区食堂的发展;增强人员的职业品德和岗亭技艺培训,供应热情周密的服务等。
(三)优化整合社区资本,开源节省促进久远发展一是社区创办“食堂”应该“开源节省”。
开源,即降低物品收购本钱,削减耗费。
降低人工费用方面可以思索组织身体健康又热心公益事业的意愿者,到社区食堂任务帮厨,以降低食堂人工费用支出,或许经过社会有关组织,让义工走进社区食堂为老人供应服务。
节省,指的是照实行订单服务,关于固定的老年客户,食堂可以事前寻求老年人的意见,吃什么、吃几多,就为他们做什么、做几多,以免形成不用要的糜费。
二是结合社区特征,在充分考量社区内场地、周边情况等相关要素的基本上,优化整合社区资本,应用食堂非用餐营业工夫开设棋牌室、茶吧等休闲文娱场合,举行“新春团聚饭”、“重阳长命面”等慰劳活动,最大限制丰厚营运方法,完成社区食堂的最大效益。