最新整理客房清洁整理技能培训讲解学习

此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 客房清洁整理技能培训 一、客房清洁整理的基本要求 客房的卫生整理工作，是旅店工作中的一项重要内容。因此，客房服务员应严格按照操作程序和规范要求整理房间，确保旅店卫生质量。 （1）服务员上岗要着工作服，佩戴服务标志，仪容、仪表符合上岗要求。 （2）卫生操作前，首先了解客房状态，决定清扫顺序。 （3）卫生工作中，应按照基本程序运作。为了防止交叉污染应做到以下事项： ①抹布，要根据清洁部位不同严格分开使用； ②消毒桶与洗涤桶分开； ③清扫卫生间、刷洗痰盂的用具要专用； ④传染病患者所住的客房，要注意做好隔离、消毒工作，并根据有关部门的意见，进行室内及用具的消毒。 （4）打扫客房时应先把房内灯光完全打开，看看房内之灯是否有故障，如有应立即将它修好。 （5）进入房内整理床铺前应先把玻璃窗、纱窗、窗帘全部打开，过一会儿，等房内的空气清新时再将窗户关闭。如发现有故障应立即修复。 （6）房内空气调节器必须旋至最小处，以利室内空气的流通，并检查开关是否失灵。 （7）浴室内应检查卫生纸及化妆纸是否要补充，卫生纸应保留一份备用，以便客人自换使用。 （8）打开音响开关，试听音响是否良好，以及试用电话是否有故障，如有问题应立刻报修。 （9）注意客房内是否有损坏的家具或遗失的物品，有则报告领班。 （10）检查浴室面盆，浴盆及抽水马桶是否有故障，如有应立刻报修。 （11）如有客人遗留物品，应立刻交领班处理。 （12）卫生操作动作要轻，爱护企业财产，同时要注意安全。 （13）宾客的笔记本、文件、报刊杂志等，只可稍加整理，不得翻看。宾客放在床上、椅子上的衣服，可帮助用衣架挂好，放进衣柜或叠放整齐。 （14）卫生清扫完毕，应将有关的卫生用具洗净，与工作车一起放此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 置在固定的位置，方便下次使用 二、标准客房卫生操作程序 标准客房卫生操作程序及要求： 1．备 做好上岗前的准备工作。准备工作车，将客房所需物品、卫生清扫工具、清洁剂等备齐，分别放在工作车指定部位。具体要求如下： （1）补充用 品包括：干净（消毒）的茶具、水具、口杯、烟灰缸、茶叶、一次性拖鞋、笔、牙膏、牙刷、香皂、浴液、浴帽、卫生纸、恭桶封条等。 （2）干净的棉织品包括：床单、枕袋、面巾、浴巾、脚垫等。 （3）清扫工具包括干净的抹布、吸尘器、各种清洁刷、百洁布、清洁剂、胶皮（或一次性）手套等。 将工作车推到自己负责的清扫区内，贴近墙放置。 2．敲 进入客房整理卫生时，房间内无论有无客人都要敲门（按门铃）3次，每次两下。有应声，先将门打开30厘米左右，礼貌地询问宾客是否可以整理房间，得到同意后方可进入；如果无应声，经核实确认无人后，再进入房间。 3．开 进入房间后，将清扫工具带入房间，放到适当位置。先检查室内的门灯、吊灯是否处于正常状态。然后拉开窗帘，打开窗户通风。 4．倒 清倒室内的废弃物。如烟灰缸内烟灰，桌面、抽屉、柜子内等处的杂物。最后连同纸篓内的垃圾倒入工作车上的垃圾袋内。 5．撤 撤掉房间内用过的茶具、水具、烟灰缸及床上用过的棉织品，分别放在工作车指定的位置上。 6．做 即做床。有西式做床和中式做床两种方法。 7．擦 擦拭室内家具、用具、电器等一切设备、设施。要求从左至右，从上到下，从里到外，面面俱到。 （1）对于一般木质家具等设备，应先用潮湿布擦拭干净，再用干布复擦，不留水痕。门拉手应消毒。 （2）电器设备在擦拭之前，先检查电器，断掉电源，再用干软布此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 将电器擦拭干净，最后接通电源。电话机应消毒。 （3）窗户、玻璃可定期擦拭。但要做到随脏随擦。 8．吸 用吸尘器清洁地毯时，应做到： （1）检查地毯有无虫害，边角有无客人遗失的物品，地面有无大的杂物。 （2）用吸管将室内边角处吸净。 （3）从房间的里边向房门方向，用吸尘器将地面（包括床、柜子等下面）彻底吸净。 9．摆 室内的家具、用具等一切陈设，按照装饰布置的要求摆设整齐。要求合理、方便、美观。 10．补 补放茶具、水具、烟灰缸、茶叶、信封、信纸、笔、一次性拖鞋等用品。要根据要求摆放。 11．关 关好窗户、拉好窗帘（纱帘）。 三、普通客房卫生操作程序 普通客房卫生操作程序方法及要求： 1．备 做好上岗前的准备工作。服务员要检查仪容、仪表，要求符合上岗规定。准备好清扫所需的工具以及干净的棉织品及客需品。 2．敲 敲门。与标准客房操作时要求相同。 3．开 开门。与标准客房操作时要求相同。 4．倒 清倒室内的废弃物，如烟灰缸内的烟灰，桌面、抽屉、柜子及纸篓内等处废弃物。 5．撤 撤掉用过的茶具、水具、烟灰缸及床上用过的棉织品等。撤床单时，要抖动几次，确认里面有无衣物或其他用品，并检查床单、褥垫等有无破损及受污的情况。 6．叠 叠摆床上用品。具体要求如下： 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 （1）整理床垫及棉褥。 （2）铺床单。床单保持平整、无皱痕、无破损。如果床的一侧靠墙，铺设床单时，做到正面朝上，一端与床尾对齐，床单下垂部分的长度适宜，其余部分反折在棉褥下面。如果床的两侧均有活动空间，铺设床单时，床单正面朝上，床单一端与床尾平齐，中线与床的中线吻合（床单两侧下垂部分对称），床头多余部分反折在棉褥下面。 （3）将棉被、毛毯、枕头等分别按统一规格叠平整，放于床上规定位置。整个床面要求整洁、美观。7．扫 清扫地面。方法是从里向外清扫，动作要轻，以免尘土飞扬。床、柜子下面，墙角等处不要遗漏。垃圾扫到门口处，用簸箕将其收起，不得扫向走廊。 8．擦 擦拭室内的家具、用具、电器等一切设备、设施。要求从左至右，从上到下，从里到外，面面俱到。具体方法如下： （1）家具。一般木质家具等设备，先用潮湿布擦净，再用干布复擦，不得留有水痕，门拉手应消毒。 （2）电器设备。擦前首先检查电器，然后将电源断掉，再用干软布擦拭干净。最后将电源接通。电话机应消毒。 （3）围墙、窗户及玻璃可定期擦拭，但要做到随脏随擦。 9．墩 用墩布将地面墩干净。方法是从里向房门口方向墩，不能有遗漏，地面不能留有水迹、脚印等。 10．摆 室内的家具、用具、用品等要按照装饰布置的要求摆放整齐，做到有条理、方便使用。 11．关 环视整理后的客房，确认无问题后，将窗户关好，拉上窗帘（纱帘），撤出清扫工具，锁好房门。 12．填 认真地逐项填写清扫记录。 四、晚间客房整理 晚间客房的整理工作通常于晚上七时至九时进行，在整理时，由服务员将已住的客房逐一整理，使客人回来后发现屋内清洁整齐，同时要睡觉的床已开启，整理完毕，使客人感觉好像回到家中那样舒适愉快。现将做晚床、房间的整理、浴室整理三项工作分述于下： 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 1．做晚床 将床盖掀起，叠好后放在规定的位置。然后将靠近床头一边的毛毯连同盖单（第二条床单），以床中线为准，向外掀起45°角，以便宾客就寝。若有睡衣，将其放在枕头上面。拖鞋放在沙发（座椅）或床的前面。一室二床的房间住一人时，以床头柜为准，开靠近浴室的床位（内床），但也要尊重宾客的习惯。切忌同时开两张床。一室二床房间如果住的宾客是夫妇，则同时从床内侧掀起45°角（对角开床）；如果住的宾客是同志关系，则从床的同一侧开45°角。房间如果是双人床，住的宾客是夫妇，则从床头两侧开床。夜床做好后，要求反折部分平整、美观。 2．客房的整理 （1）更换用过的玻璃水杯、烟灰缸。 （2）将垃圾篓内的垃圾清倒干净。 （3）把拖鞋排放于客人坐椅前。 （4）将窗帘布慢慢拉拢。 （5）开启床头茶几上最小容电量的电灯。 （6）桌上如不清洁应将其擦拭干净。 （7）如客人有叫酒吧服务，应将空杯收出房间外。 （8）在冷天应将增加的毛毯放在床尾以备旅客应用。 3．浴室的整理 （1）首先检查浴室内应更换的物品。 （2）将玻璃水杯及烟灰缸换新。 （3）将用过的浴巾、面巾、小毛巾、脚踏布换新。 （4）将橡皮垫放置于浴缸内，居中平放。 （5）检查卫生纸与化妆纸是否要补充。 （6）将脚踏布平放于浴缸正前方，可于出浴后使用。 （7）脸盆及浴缸如有用过的污秽应重新再洗一次，然后将它擦干。 （8）如客房有加床，应检查一下，浴室的布巾类及香肥皂是否够用。 4．洗涤客房水瓶及玻璃水杯 服务员在水瓶及玻璃水杯的清洗方面，首先必须将肥皂水或清洁剂泡好，然后将水瓶及玻璃水杯放在泡好的液体中清洗，洗完后用清水洗干净，最后再将它们泡在含有消毒剂的温水中浸二分钟，此种消毒水是一加仑水中加入一汤匙消毒剂，取出后置于架上凉干，切忌用毛巾擦拭。 另一种方法为泡漂白粉，以八分水桶的水、一汤匙的漂白粉冲泡调此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 匀，然后将清洗过的水瓶及玻璃水杯泡入漂白粉溶液中，其他方法与上同。 五、中西式做床方法介绍 服务员进入房间之后，在清扫房间之前，如是晴天，应先拉开窗帘打开窗户，以利于室内空气流通，然后才开始做床。做床时首先将床拉出约六十公分，并将客人睡过的脏床单、枕头套拿下来放在旁边，如床铺垫有污染也必须要换掉，然后将床垫放平，如发现床垫有凹陷应立刻将床垫翻面或换头，可使床垫平稳，增加其使用寿命，使旅客睡时感到舒适。(床垫通常每周或每隔一周应上下前后翻身一次，以免同一地方会凹陷下去。)然后将需要换新的布巾准备好，开始做床，现将做床的方法与步骤分述于下： 1．中式做床 通常，服务员在进行中式做床时要按以下步骤和要求： （1）整理床垫、棉褥。 （2）铺设床单。服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置进行抖单。床单正面朝上，中线与床中线吻合，然后掖边包角（与西式做床要求相同）。 （3）铺设棉被。棉被首端与床头距离适当（一般30厘米左右），中线与床中线吻合。脚端向里折起与床尾端平齐，两侧向里折起距床边约5厘米，要求棉被平整。 （4）放枕头。与西式做床相同。 （5）铺床盖。与西式做床相同。 2．西式做床 相对于中式帮床而言，西式做床的学问更为精深，所以其要求也就很高，其步骤和方法如下： （1）整理床垫、棉褥。 （2）铺设第一条床单。服务员站在床头、床尾或床横向的中间位置抖单。床单正面朝上，中线与床中线吻合，床单保持平整，然后掖边包角。包角一般有侧包角和正包角两种方法，但角度要求一致，即：内角45°，外角90°。 （3）铺第二条床单。服务员站位与铺设第一条床单要求相同。第二条床单正面朝下，中线与床中线吻合，床单首端余出10厘米左右，床单保持平整。 （4）铺设毛毯。毛毯铺设在第二条床单上面。要求正面朝上，商标放在床尾，中线与床中线吻合。毛毯首端与床头距离要适当（一般30