河南乳业市场情况分析

COLLECTIVEECONOMY 企业财务报表分析以河南科迪乳业股份有限公司为例■赵雪莹杜金柱摘要：随着经济社会的发展与进步，乳制品行业也面临较为激烈的竞争。

为了使管理者和投资者更好地了解企业的运营情况，做出正确的适合企业未来发展的决策和投资决策，就需要重视对企业财务报表的分析。

文章以河南科迪乳业为研究对象，对其资产负债表、利润 表、现金流量表进行分析，并从其偿债能力、盈利能力、营运能力和发展能力四个方面进行分析，找出企业存在的问题，提 出解决措施，为财务报告使用者进行投资决策据。

关键词：科迪乳业；财务报表；财务分析随着我国市场经济的逐渐完善，企 业的财务环境也发生了较大的变化，企 业除了面对国内竞争对手之外，还面临 着外资企业的冲击。

如何让企业在同行 业中立足，将企业做强做大，成为现代企 业管理者首要考虑的问题，因而财务报 表分析在企业的发展过程中变得越来越 重要。

因此企业应该重视财务报表的作 用，发现和解决企业发展中的问题，减少 市场竞争对企业产生的不 ，企业得的发展。

在此 I 下，科迪乳业研究对象，对其财务报表行分析。

首先，此分析研究科迪乳业 考 ，促进其 发展 。

其 ，为同行业同类企业 ，从而促进乳业企业的发展，行业抵栏的。

―、河南科迪乳业股份有限公司财务报表结构分析(一）资产负债表结构分析资产 表 的分析 不 现的财务 现 ，还 企业 的来 发展 。

的分析过程如下#1.资产。

，企业的资产 ：，其 内变化表 现 为资产 ，资产 。

2.资产 。

企业 资 表 企业的 和 应 变 较 强 ，应资的。

应。

要原因企业为了$稳发展 ，企业资 行而 资 大对应收账款的 。

不先 因2017 大对产的生产而2018年得 。

3.资 产 。

资 产 资 产主要由于企业为了低温产生产能力，对设备行扩建。

4.。

2018 的短 2017 有所 ，主要企业大量资金来维生产。

应付票据 ，要购买物付时，用应票据的方式替代了现的。

河南花花牛乳业：“新鲜”背后的故事--河南瑞亚牧场：为百姓喝上新鲜牛奶护航魏永瑞;胡加玺【期刊名称】《食品安全导刊》【年(卷),期】2015(000)011【总页数】4页(P30-33)【作者】魏永瑞;胡加玺【作者单位】【正文语种】中文“新鲜就在你身边”。

这是花花牛品牌传播给中原老百姓最真诚的服务承诺。

作为中原地区低温酸奶领域内的行业“霸主”——河南省花花牛乳业有限公司（以下简称花花牛）正用自己的实际行动引领着牛奶消费“新鲜”理念。

花花牛抓住了奶业消费趋势与市场发展趋势给区域奶业成长的机会，走‘新鲜’线路，打开了中原地区低温酸奶市场，并实现了高速增长，成为区域内最大的低温奶生产商。

花花牛的“新鲜”正与其创新的新鲜奶源-新鲜工艺-新鲜配送-新鲜储藏-新鲜消费产业链封闭运营模式有关，这也是解答了花花牛锻造“新鲜”品质之内因，又回答了花花牛打造市场竞争力之成因。

当然，技术是支撑。

花花牛“新鲜”品质来自于牛奶的巴氏杀菌工艺。

据记者了解，国际上低温奶的生产技术均采用的是巴氏杀菌工艺，这种工艺杀菌一般低于100℃，温度与时间控制在85℃15秒，或90℃5分钟等不同的方式，而国际标准为74℃-76℃15秒。

花花牛正是采用了国际上通用的技术标准。

正因为低温牛奶杀菌工艺特征，低温牛奶的保质期相对较短，一般仅有5天时间，而且必须在2℃-6℃的条件下保存。

因此，在低温、无菌环境中生产出的低温牛奶必须进行冷链储存、冷链运输、冷链销售。

据该公司员工介绍：“花花牛从配送车间到终端零销商再到终端消费者，都要求全过程冷链，必须保证在2℃-6℃条件下运营，才能保证低温牛奶是新鲜的。

”为此，花花牛从原奶采集、生产、贮存、运输、销售等环节，实现了全冷链无缝隙运营，确保了花花牛低温牛奶“新鲜”每一天。

事实上，花花牛的“新鲜”背后，更有与国际标准一致的高品质保障。

这是因为花花牛背后有一个强大的高质量保障体系。

这一体系的支撑就是河南瑞亚牧业有限公司（以下简称瑞亚牧业）中牟现代牧场。

河南省奶业发展现状作者：曾广伟来源：《农家参谋》2008年第02期一、奶牛养殖成本上升较快据调查测算，2007年上半年规模户每头奶牛生产成本同比上升了约390元，升幅为7.59％，每千克原奶的生产成本上升0.148元。

1.精饲料价格上涨。

今年上半年以来，饲养奶牛所必需的粮食与饲料价格出现了大幅上涨。

2007年8月份饲料价格监测显示：玉米全省平均价格由上年同期的1.34元／千克上涨到1.54元／千克，上涨14.92％；豆饼价格由2.76元／千克上升至3.04元／千克，上涨10.14％；麸子价格相对稳定。

2.青粗饲料价格上升。

据部分养殖户反映，粗饲料价格由上年的0.40元／千克上升到目前的0.46元／千克.上涨15％；青饲料价格由上年的0.14元／千克上升到目前的0.17元／千克，上涨21.4％。

3.人工成本上升。

据部分地区调查，2007年上半年平均每头奶牛人工成本为659.8元，较上年同期上升9.83％。

4.水电煤等价格上升。

二、乳品加工企业加工成本上升，利润下降因上游产品价格上涨的传导，乳品加工企业加工成本一直居高不下。

以河南三鹿花花牛乳业有限公司为例，2006年单位完全成本比2005年上升1.2％，2007年上半年又比2006年上升3.2％。

其中，影响较大的是制造成本中的直接材料费，由于2007年上半年聚乙烯食品包装膜、白糖、煤电水等购进价格上升，使2007年上半年直接材料费平均比2006年上升7.3％；另外，管理费用和销售费用也有较大幅度的上升，从而带动期间费用上升。

由于生产成本上升，加上受价格战影响，营销费用居高不下，在产品结构调整缓慢情况下，乳品加工企业利润微薄甚至亏损。

三、奶制品销售价格及原奶收购价格提高空间不大受困于供大于求的竞争格局，我省乳品加工企业在成本上升的不利形势下，为争取市场份额不得不进行价格战。

以河南三鹿花花牛乳业有限公司的三种主要产品为例，酸奶、牛奶、芬包牛奶每袋批发价格、零售价格2005年、2006年、2007年上半年均维持原价不变。

明Si H秦省敕名fel2021年(第42卷)第11期本期关注河南乳产业高质量发展存在问题及对策建议曾广伟(河南省发改委价格成本调查监审局，河南郑州450018)中图分类号:S81 文献标识码:B 乳业是一个重要产业，其发展事关民生保障,事关国 民体质增强，是农业发达国家的重要标志产业。

近年来，河南乳产业发展虽然取得了可喜的成绩，为服务加快实施 乡村振兴战略做出了较大贡献，但从不同角度看,行业高 质量发展中还存在一些突出问题。

1河南省乳业发展现状近年来，河南以推进乳业供给侧改革为引领，以提单 产、降成本、增效益为目标，以强监管、保安全为核心，着力 推动转型升级，乳业生产质量明显提高。

1.1乳业持续稳定发展，位居全国前列河南乳业持续稳定发展，奶牛存栏和奶类产量一直稳 居全国前列，生鲜乳产量占全国的比重不断增加。

特别是 河南自启动“奶业工程”以来，奶牛存栏头数迅猛增加，规 模养殖发展迅速,乳业生产步人快速发展时期。

据调査，去年河南奶牛存栏99万头，居全国第六位，奶类产量337 万吨，居全国第四位。

从区域布局看，河南奶牛养殖主要 集中在郑州、开封、洛阳、新乡等省辖市及兰考、滑县、邓州 等省直管县市，乳业发展集聚度进一步提升，黄河滩区绿 色奶业示范带和豫东豫西南“一带两片”优势更加凸显。

乳业作为畜牧业生产新的经济增长点，呈现出良好的发展 态势。

1.2加快转型升级步伐，规模化和标准化水平显著提高近年来，河南不断加大规模场区标准化改造力度，加 快奶牛养殖业转型升级步伐。

先后投人财政资金5.22亿 元，拉动社会投资18.5亿元，累计新建200头以上奶牛养 殖场区155个，实施标准化改造奶牛场区332个，小区牧场 化转型170个，奶牛标准化规模养殖水平进一步提高，全 省规模比重达87%,其中存栏100头以上奶牛规模养殖比 重达到58.7%,高出全国平均水平13.7个百分点。

全省规 模养殖场的牧场化率为69.6%,比2010年提升50个百 分点。

摘要饲养奶畜、制作和食用乳制品在我国的历史虽然悠久，但作为商品的奶制品业仅有100多年的历史。

随着市场经济的模式的不断完善，越来越多的管理者、投资者会关注企业的盈利能力，分析企业的盈利能力，甚至了解企业的盈利能力并积极改善企业盈利能力。

与企业利益相关者都有着密不可分的关系的是企业的盈利能力。

作为能显示出企业获得利润的能力的数值指标，企业发展的盈利目的主要表现在企业的盈利能力的高低，企业的利益相关者也会十分关注企业的盈利能力。

在这个背景下，对于企业盈利能力的理论研究和对盈利能力分析方法的研究都日趋完善。

本文中运用了对财务报表分析的相关理论知识，参考国内外的相关研究文献，以河南科迪乳业有限公司的财务相关信息为例，对该公司盈利能力进行较为深入的研究，在对河南科迪乳业有限公司基本情况分析的基础上，对它的财务数据进行计算，分析公司盈利能力的高低和盈利质量的好坏，从而指出其存在：产品成本过高、投资收益能力低下、盈利能力相对不足等问题，提出降低产品及销售成本，扩宽市场销售渠道，丰富产品种类，提升企业盈利质量等方面的相关建议。

关键词：盈利能力；盈利质量；财务指标分析AbstractDairy animal husbandry, production and edible dairy products have a long history in China, but as a commodity, the dairy industry has only a history of more than 100 years. With the continuous improvement of market economy model, more and more managers and investors will pay attention to the profitability of enterprises, analyze the profitability of enterprises, and even participate in improving the profitability of enterprises. The performance of profitability will directly affect the future development of enterprises. The profitability of an enterprise is closely related to all its stakeholders. As the most direct indicator to reflect the profitability of enterprises, profitability is the fundamental profit purpose of the development of enterprises, and is also the focus of attention of all stakeholders for enterprises. Under this background, the theoretical research and theanalysis of the research methods of the profitability of enterprises are becoming more and more perfect.In this paper, using the relevant theoretical knowledge of financial statement analysis, referring to the relevant research literature at home and abroad, taking the financial information of Kedi Dairy as an example, the profitability of the company is deeply studied. On the basis of the analysis of the basic situation of Kedi Dairy the financial data are calculated and the profitability of the company is analyzed. This paper points out the problems of high product cost, low investment income ability and relatively insufficient profitability, and puts forward some suggestions on reducing product and sales cost, expanding marketing channels, enriching product types and improving the profitability quality of enterprises.Key Words:Profitability; Profitability quality ;Analysis of financial indicators目录一、绪论 (1)（一）研究背景及意义 (1)1.研究背景 (1)2.研究意义 (1)（二）文献综述 (2)1.国外文献综述 (2)2.国内文献综述 (2)3.文献研究述评 (3)（三）研究的主要内容和方法 (3)1.研究的主要内容 (3)2.研究的主要方法 (4)二、盈利能力分析理论概述 (4)（一）盈利能力的定义 (4)（二）盈利能力分析的内容 (5)（三）盈利能力分析的指标 (5)1.营业收入及成本指标 (5)2.投资盈利能力指标 (6)3.销售盈利能力指标 (6)4.盈利质量指标 (7)三、科迪乳业概况及盈利能力的现状分析 (8)（一）科迪乳业有限公司简介 (8)（二）科迪乳业财务指标现状分析 (8)1.营业收入及成本指标分析 (9)2.投资盈利能力指标分析 (9)3.销售盈利能力指标分析 (10)4.现金保障性及盈利质量指标分析 (11)四、科迪乳业盈利能力存在的问题分析 (11)（一）营业成本占比逐年上升 (11)（二）投资获利能力不高 (12)（三）销售获利水平不佳 (12)（四）盈利质量要稳中有升 (13)五、提高科迪乳业盈利能力的措施 (13)（一）合理控制成本 (13)（二）调整投资方案 (14)（三）扩宽销售渠道 (14)（四）改善盈利质量 (15)结论 (15)参考文献 (16)致谢....................................... 错误!未定义书签。

河南花花牛乳业有限公司成立于1998年12月31日，注册资金为10024.06万元，总资产1.5个亿。

公司位于郑州市金水区畜牧路以南桑园路以东，公司拥有两套台湾科瑞公司全自动计量收奶系统，一套英国APV公司标准化预处理系统，三台荷兰STORK公司UHT杀菌机，两台瑞典利乐砖型无菌灌装机和四台芬兰伊莱克斯德复合膜软包装灌装机等国际领先设备。

现有乳制品生产线7条，设计日加工鲜奶460吨，年生产能力10万吨；纯奶、酸奶、乳饮料三大系列，除生产消毒牛奶、酸奶外还开发了精品乳、乳饮料、利乐枕、利乐包等50多个产品，产品销售到全省各地市，包括周边的部分省市，实现了产品高、中、低档多样化，成为河南最大的乳制品生产基地。

公司近年产品在河南省内市场一直保持较高占有率，其中郑州市场花花牛鲜牛奶、酸奶的市场份额高达70%以上，省外销量已占公司总销量的15%左右。

建立了辐射全省十八个地市以及陕西、山东、安徽等部分周边省市的完善的市场销售网络，具有较好的发展潜力。

2008年9月“三聚氰胺事件”的发生，公司产销量受到较大的影响，而花花牛公司液态奶在国家质检总局的历次抽样检测中，均未检测出三聚氰胺。

花花牛产品产销量正逐步恢复，目前已恢复到去年同期水平，高于全国70%的平均水平。

公司从2002年以来累计投资3000多万元培育优质的原料乳生产基地，建设了以河南黄河滩绿色奶业示范带为主的60多个标准化养牛小区，每天提供150多吨鲜牛乳。

养牛小区按照“五统一”的原则，即“统一防疫、统一配种，统一治疗、统一供料、统一挤奶”进行管理。

从源头上确保原料乳的质量安全。

花花牛将“以诚为本，以智为先”作为企业理念；“诚信厚德载物，创新自强不息”作为企业精神；“为大众健康、为农民致富、为员工成长”为企业使命。

花花牛公司作为河南省最大的乳制品生产企业，拥有丰富优质的充足奶源供应和过硬的产品质量，具有较好的发展潜力和市场空间。

我们有条件、有能力抓住机遇，未来3-5年把花花牛打造成中原地区的强势区域性品牌。

基于SWOT分析的河南省科迪乳业发展策略作者：岳新瑜来源：《今日财富》2017年第02期面对国内众多乳类企业的竞争，目前科迪乳业所占的市场份额并不乐观。

本文简要介绍了河南省科迪乳业的发展状况，对企业进行了SWOT分析，并结合企业发展的优势、劣势、机会和威胁，分别从增长型战略（SO）、扭转型战略（WO）、多种经营战略（ST）和防御型战略（WT）中提出了企业的未来发展建议。

一、科迪乳业的发展状况河南科迪乳业股份有限公司是科迪食品集团股份有限公司的子公司，主营各种乳制品的生产和销售。

公司的愿景是致力于发展文明乳业并打造中部乳业第一品牌。

就目前而言其规模、市场占有率及综合实力位居河南省第一位。

公司自成立以来一直把“优质”与“创新”作为企业发展的核心思想，现已形成完善的质量监控体系。

科迪乳业以自有自控奶源为基础，现有现代化奶牛养殖基地2个、自控标准化奶牛养殖小区21个1。

它以国内先进标准建设企业自有养殖基地，严格把关，形成了从奶牛繁育到乳制品加工、销售的较为完善的产业链。

公司已于2015年上市，此举不仅提高了企业募集资金使用效率，且能加快本公司与国内外知名乳业或大型投资财团合作的机会，以助其早日成为中部乳业的领跑者。

目前，按照区域分布和市场占有率分析，科迪乳业为区域性乳制品企业。

它以苏鲁豫皖四省为主要目标市场，重点发展四线城市及乡镇市场，并适时推进三线城市。

而在奶类消费需求旺盛的中国，科迪乳业面临众多竞争对手，如基地型全国性品牌蒙牛、伊利与城市型全国性品牌光明、三元等。

因此全面分析科迪乳业市场环境并以此提供恰当可行的发展战略是很有必要的。

二、科迪乳业SWOT分析（一）科迪乳业优势（S）1.完善的产业链科迪乳业实行“种、养、加”相结合的产业链模式，即饲料饲草种植、奶牛养殖和乳产品加工为一体化生产流程。

2另外企业实行“工农一体化”发展模式，它将种植业、养殖业与企业相结合，即以种植业、养殖业为基础，结合企业营销战略，实现最终产品的高销售。