中式铺床评分表

中式铺床评分标准一、仪容仪表要求：（10分）（一）着装：着本岗位服装（1分），着装干净、整洁、挺括（1分），佩戴工号牌（1分），女员工穿肉色丝袜，男员工穿深色袜子，（1分）布鞋干净，皮鞋光亮，无破损（1分）。

（5分）（二）发型：女员工发不过肩，整洁清爽，男员工发不过领，发不过耳，不留光头（1分）。

男女员工均不能染怪异夸张发色（1分）。

（2分）（三）妆容：女员工须化淡妆，男员工不留胡须（1分）。

不留长指甲，不准佩戴任何饰物（1分）。

（2分）（四）礼节礼貌。

（1分）二、中式铺床操作程序标准（70分）（一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。

（1分）（二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。

（2分）（三）甩单、定位（10分）1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。

2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。

（4分）3、床单正面朝上。

（2分）4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。

（4分）（四）包角（12分）1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分）2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。

（4分）3、床面平整。

（2分）（五）套被芯。

（12分）1、被套定位。

一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。

被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。

（2分）2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。

（8分）3、操作过程中被子着地扣2分。

（2分）（六）被子定位。

（18分）1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。

（4分）2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。

（2分）3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求1、操作时间3分钟（提前完成不加分，每超过10秒扣2分，不足10秒按10秒计算，超过1分钟不予计分）。

2、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间2分钟。

准备就绪后，举手示意。

3、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

4、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。

5、比赛用床架不带床头板。

靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。

6、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣2分。

7、其他（1）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（2）选手操作位臵不限。

（3）床架+床垫高度为45厘米。

三、比赛物品准备（由组委会统一提供）1、床架（1个）2、床垫（1个，2米×1.2米）3、工作台（1个）4、床单（1个，2.8米×2米）5、被套（1个，2.3米×1.8米，底部开口，系带方式）6、羽绒被（1床，重量约1.5千克/床）7、枕芯（2个，75厘米×45厘米）8、枕套（2个，开口方式为信封口）四、比赛评分标准客房服务（中式铺床）评分表比赛日期比赛时间参赛序号姓名性别裁判裁判长餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（10人位）二、比赛要求：1、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。

2、操作时间15分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分2分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间3分钟。

准备就绪后，举手示意。

4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

5、比赛开始时，选手站在主人位后侧。

比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。

客房中式铺床评分标准一、整体外观（20 分）1、床面平整、挺括，无明显褶皱（10 分）床面有轻微褶皱扣 2 4 分床面褶皱较多扣 5 8 分床面严重不平整扣 9 10 分2、床品摆放整齐、对称（5 分）床品摆放稍有偏差扣 1 2 分床品摆放明显不对称扣 3 4 分床品摆放混乱扣 5 分3、整体视觉效果美观、舒适（5 分）整体效果一般，缺乏美感扣 1 2 分整体效果较差，影响视觉感受扣 3 4 分整体效果非常差，毫无舒适感扣 5 分二、床单（30 分）1、床单正面朝上，中线居中（5 分）床单中线偏差小于 5 厘米扣 1 分床单中线偏差 5 10 厘米扣 2 3 分床单中线偏差大于 10 厘米扣 4 5 分2、床单四角包紧，内角 45 度，外角 90 度（10 分）有一个角不符合要求扣 2 分两个角不符合要求扣 4 6 分三个角及以上不符合要求扣 7 10 分3、床单表面无多余的布草堆积或悬空（5 分）有少量堆积或悬空扣 1 2 分堆积或悬空较明显扣 3 4 分堆积或悬空严重扣 5 分4、床单与床垫贴合紧密，无松动（10 分）有轻微松动扣 2 4 分松动较明显扣 5 8 分严重松动扣 9 10 分三、被套（30 分）1、被套开口在床尾，中线与床单中线对齐（5 分）中线偏差小于 5 厘米扣 1 分中线偏差 5 10 厘米扣 2 3 分中线偏差大于 10 厘米扣 4 5 分2、被芯平整装入被套，四角充实，无褶皱（10 分）有一个角不符合要求扣 2 分两个角不符合要求扣 4 6 分三个角及以上不符合要求扣 7 10 分3、被套表面平整，无明显褶皱（5 分）有少量褶皱扣 1 2 分褶皱较明显扣 3 4 分褶皱严重扣 5 分4、被套系紧，无被芯外露（10 分）有少量被芯外露扣 2 4 分被芯外露较明显扣 5 8 分被芯严重外露扣 9 10 分四、枕套（20 分）1、枕套开口背向床头柜，四角饱满，无褶皱（5 分）有一个角不符合要求扣 1 分两个角不符合要求扣 2 3 分三个角及以上不符合要求扣 4 5 分2、枕头平整装入枕套，居中摆放（5 分）枕头摆放偏差小于 5 厘米扣 1 分枕头摆放偏差 5 10 厘米扣 2 3 分枕头摆放偏差大于 10 厘米扣 4 5 分3、两个枕头摆放整齐、高度一致（5 分）高度相差小于 2 厘米扣 1 分高度相差 2 4 厘米扣 2 3 分高度相差大于 4 厘米扣 4 5 分4、枕套边缘无外露枕芯（5 分）有少量外露扣 1 分外露较明显扣 2 3 分外露严重扣 4 5 分五、操作时间（附加 10 分）完成中式铺床的操作时间在规定时间内（例如3 分钟），得10 分。

客房服务（中式铺床）比赛规则和评分标准一、比赛内容：标准中式铺床二、比赛要求、操作时间分钟（提前完成不加分，每超过秒扣分，不足秒按秒计算，超过分钟不予计分）。

、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”后进行准备，准备时间分钟。

准备就绪后，举手示意。

、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

、所有操作结束后，选手立于工作台侧，举手示意“比赛完毕”。

、比赛用床架不带床头板。

靠近裁判一头为床头，选手比赛过程中不允许绕床头操作。

、操作过程中，选手不能跑动、跪床或手臂撑床，每违例一次扣分。

、其他（）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再沿宽边对折两次。

（）选手操作位置不限。

（）床架床垫高度为厘米。

三、比赛物品准备（由组委会统一提供）、床架（个）、床垫（个，米×米）、工作台（个）、床单（个，米×米）、被套（个，米×米，底部开口，系带方式）、羽绒被（床，重量约千克床）、枕芯（个，厘米×厘米）、枕套（个，开口方式为信封口）四、比赛评分标准客房服务（中式铺床）评分表比赛日期比赛时间裁判裁判长餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛规则和评分标准一、比赛内容：中餐宴会摆台（人位）二、比赛要求：、按中餐正式宴会摆台，鼓励选手利用自身条件，创新台面设计。

、操作时间分钟（提前完成不加分，每超过秒，扣总分分，不足秒按秒计算，以此类推；超时分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。

、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间分钟。

准备就绪后，举手示意。

、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。

、比赛开始时，选手站在主人位后侧。

比赛中所有操作必须按顺时针方向进行。

、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。

、除台布、桌裙或装饰布、花瓶（花篮或其他装饰物）和桌号牌可徒手操作外，其他物品均须使用托盘操作。

、餐巾准备无任何折痕；餐巾折花花型不限，但须突出主位花型，整体挺括、和谐，符合台面设计主题。

铺备用床操作评分标准姓名：分数：项目考核内容分值扣分原因扣分准备质量〔10分〕1、衣帽整齐，洗手，戴口罩。

（5分，少一项扣1分）2、用物：床、床垫、床褥、大单、棉胎、被套、枕芯、枕套、床刷及套。

准备齐全，折叠方法正确，按顺序放置于治疗车上。

（少一样扣1分，顺序放错一样扣1分）55操作流程质量〔80分〕1、移开床旁桌距床20㎝，椅距床尾正中15cm（5分）（移桌椅位置不正确各扣1分，拖拉、响声大扣1分，用物放置不当、落地各扣2分）2、铺床单（30分）1）将大单放于床上，中线和床中线对齐，分别向床头、床尾展开。

2）先铺近侧床头大单 3）同法铺床尾大单4）两手将大单中部边缘拉紧，平整塞入床垫下5）转至对侧，同法铺好对侧大单。

（大单折错、放错或面反各扣10分，折角手法不正确扣2分，每角不合格扣5分，大单不平整有皱褶扣1分，中线不正扣1分，）3、铺被套、套被套（30分）1）齐床头铺被套于床上，顺序展开2）将被套尾部开口端的上层打开至1/3处3）再将“S”形折叠的棉胎放入被套尾端的开口处4）拉棉胎上缘至被套封口端，对好两上角，展开棉胎，平铺于被套内，至床尾逐层拉平盖被，尾端开口用系带系好5）盖被上端与床头平齐，两侧边缘向内折和床缘平齐，尾端塞于床垫下或内折与床尾平齐（被套折错、放错各扣1分，中线不齐扣1分，被头不充实扣2分，被角内陷一边扣1分，不齐床头扣1分，未系带扣2分，未系完扣1分，被筒与床缘不齐一边扣1分，床尾不齐扣1分，不平整扣1分）4、套枕套（5分）将枕套套于枕芯上，四角充实。

先放在床尾，再平拖至床头，开口端背门放置。

（放置不对扣1分，未系好带子、拉至床头手法不正确扣1分）5、将床旁桌、椅移回原处（5分）（拖拉扣1分，顺序错扣1分，位置不对各扣1分）6、整理用物，洗手。

（5分）（举手示意操作完毕）53030555全程质量〔10分〕1、操作步骤、方法正确；床铺做到平、整、紧、实、美。

（做不到不得分）2、操作动作熟练、敏捷、轻稳，应用节力原则。

中式铺床服务技能评估标准
中式铺床服务技能评估标准序号铺床程序操作标准满分得分 1 拉床1 屈膝下蹲，将床拉出50 厘米2）检查整理床垫10 2 铺床单 1 准确、一次到位 2 不偏离中心线3）床单正面向上15 3 包边包角1 四角成直角，平整、挺括2 四边紧绷、平整，不得有床单外露3）床面平整15 4 套被罩1）一次甩被套定位成功，被套开口边位于床尾或床侧2）被套中线居中，不偏离床垫中心线3）将被芯四角套于被套四角，四角重合饱满4）四边重合饱满5）操作过程中被子不着地15 5 打枕线1 将床头处被子翻折30公分2 离床头30公分3）被子表面平整美观4）操作过程中被子不着地15 6 套枕袋1 把枕芯横放在床面上，左手抖开枕袋平铺床上，张开袋口，用右手捉住枕芯的两个前角，从枕袋开口处送入直至袋端，然后将枕芯两角推至两角端部 2 用两手提起枕袋口轻轻抖动，使枕芯自动滑入，装好的枕芯要把枕袋四角冲齐10 7 枕头摆放 1 距床两侧距离相等 2 枕头开口反向于中间床头柜3）枕头与床单中线重叠10 8 将床退回原位 1 把床身缓缓推回原位置 2 床面整齐、造型美观10 总分100。

中式铺床现场评分细则
项目要求细则分值扣分得分
床单（16分）开单、抛单、打单定位一次成功（两次扣2分，
三次及以上不得分）
6中线居中，不偏离中线（偏2厘米以内不扣分，
2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
2床单正反面准确（毛边向下，抛反不得分）1床单表面平整光滑（每条水波纹扣1分）3包角紧密垂直且平整，式样统一（90度）2四边掖边紧密且平整（每条水波纹扣1分）2
被套（6分）一次抛开（两次扣2分，三次及以上不得分）、
平整光滑
4被套正反面准确（抛反不得分）1被套开口在床尾（方向错不得分）1
羽绒被（26分）打开羽绒被放于床尾，羽绒被长宽方向与被套
一致
1抓住羽绒棉被两角一次性套入被套内，操作规
范、利落（两次扣2分，三次及以上不得分）
5抓住床尾两角抖开羽绒被并一次抛开定位（整
理一次扣2分，类推），被子与床头平齐
7被套中线居中，不偏离床中线（偏2厘米以内
不扣分，2-3厘米扣1分，3厘米以上不得分）
3羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展2
羽绒被在被套内两侧两头平整2被套口平整且要收口，羽绒被不外露2被套表面平整光滑（每条水波纹扣1分）2羽绒被在床头翻折45厘米（每相差2厘米扣1
分，不足2厘米不扣分）
2
枕头（2个）（10分）四角到位，饱满挺括4枕头开口朝下并反向床头柜1枕头边与床头边平行1枕头中线与床中线对齐（每相差2厘米扣1分，
不足2厘米不扣分）
2枕套沿无折皱，表面平整，自然下垂2
综合印象（12分）总体效果：三线对齐，平整美观6操作过程中动作娴熟、敏捷、优美，能体现岗
位气质
6
合计70
操作时间：分秒超时：秒扣分：分选手跑床、跪床、撑床次：扣分：分
实际得分。