胆固醇对人体的七大贡献

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生活常识分享胆固醇高会引起什么后果
导语：大家都知道胆固醇过高的话，会对身体健康造成一定影响，比如说胆固醇过高会增加心脏病、肾衰竭等疾病产生的几率；而且根据医学界长期地观察
大家都知道胆固醇过高的话，会对身体健康造成一定影响，比如说胆固醇过高会增加心脏病、肾衰竭等疾病产生的几率；而且根据医学界长期地观察发现，胆固醇常常处于高值的人寿命比胆固醇低的人要短数年。

胆固醇高还会有那些不良影响呢，大家一定想知道胆固醇高会引起什么后果吧。

胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超过这个值就是表现为胆固醇高，胆固醇高的危害主要有：
1、会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

2、会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

3、会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

4、会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。

由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。

胆固醇又分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。

血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，是比较正常的胆固醇水平。

看了文章的介绍，大家也都知道了胆固醇高会引起什么后果了吧，对于胆固醇高的人来说，一定是很希望降低胆固醇，只有让胆固醇降低，才能防止各种不良后果的发生，所以一定要留意自身胆固醇的变。

胆固醇是一种脂质类物质，它在人体内扮演着重要的角色，但过量的胆固醇摄入也容易成为健康隐患。

本文将围绕胆固醇的定义、作用、危害以及控制方法展开讨论，希望能为读者提供关于健康生活中胆固醇的全面解读。

一、胆固醇的定义胆固醇是一种脂质类物质，呈白色晶体状，在人体内广泛存在于细胞膜中。

胆固醇在化学结构上属于固醇类化合物，包括胆固醇和甾醇两种。

它主要由肝脏合成，也可通过饮食摄入。

胆固醇分为LDL（低密度脂蛋白）胆固醇和HDL（高密度脂蛋白）胆固醇两种。

前者被称为“坏”胆固醇，后者被称为“好”胆固醇。

二、胆固醇的作用胆固醇在人体内有着重要的生理功能，它是细胞膜的重要组成部分，对于维持细胞结构和功能发挥着至关重要的作用。

胆固醇还是合成肾上腺皮质激素、性激素和维生素D的原料。

人体内胆固醇是平衡的，当合成多于需要时，其过剩部分可被转化为胆汁酸排出体外。

三、胆固醇的危害尽管胆固醇在维持人体正常生理功能方面发挥着积极作用，但过量的胆固醇摄入也会对健康造成危害。

LDL胆固醇过高会导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的风险。

过多的胆固醇容易在动脉壁上沉积形成动脉硬化斑块，导致血管狭窄和堵塞。

高胆固醇还可能引发胆结石、脂肪肝等疾病。

四、控制胆固醇的方法1. 饮食控制：减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入，多摄入不饱和脂肪酸，如鱼油、亚麻酸等。

增加膳食纤维摄入，如水果、蔬菜、全谷类等，有助于降低血液中胆固醇的含量。

2. 合理运动：适量的体育锻炼有助于加速体内胆固醇的代谢，降低LDL胆固醇和甘甘醇三脂的水平，增加HDL胆固醇的含量，从而减少心脑血管疾病的发病风险。

3. 合理用药：对于存在高胆固醇问题的人裙，可以在医生的指导下使用降脂药物，如他汀类药物，以帮助控制胆固醇含量。

结语胆固醇在人体内既有重要的生理功能，又存在着一定的健康风险，因此我们应该在日常生活中注重饮食、运动以及定期体检，以维持良好的胆固醇水平，健康生活。

以上就是关于胆固醇的相关内容，希望对您有所帮助。

胆固醇代谢的生理意义
胆固醇，这可真是个让人又爱又恨的家伙呀！好多人一听到胆固醇就觉得它肯定不是个好东西，其实不然呢。

胆固醇的代谢有着非常重要的生理意义。

首先咱来说说它对细胞膜的作用。

细胞膜就好比是细胞的“外套”，胆固醇就是让这件“外套”更结实、更稳定的关键成分之一。

没有胆固醇，这细胞膜可就没那么牢固啦，那细胞还怎么正常工作呢？这就好像盖房子没有坚固的砖头一样，房子能结实吗？
再来说说它在激素合成方面的大作用。

好多重要的激素，像性激素啊、肾上腺皮质激素啊，都离不开胆固醇呀。

要是没有胆固醇来帮忙，这些激素合成不出来，那我们身体的各种机能不就乱套了吗？就好比汽车没有了关键的零部件，还怎么跑得起来呢？
还有啊，胆固醇在胆汁酸的合成中也是不可或缺的。

胆汁酸能帮助我们消化脂肪呢，要是没有胆固醇参与合成胆汁酸，那我们吃进去的那些油腻的东西怎么消化呀？那不就会让我们的肠胃不舒服了嘛。

你看，胆固醇的代谢对我们的身体这么重要，能说它完全是坏的吗？当然不是啦！虽然过多的胆固醇确实可能会带来一些健康问题，但我们也不能完全否定它的作用呀。

总之，胆固醇代谢的生理意义可不能小瞧。

我们要正确认识它，既不能让它太多给我们惹麻烦，也不能完全忽视它的重要性。

我们要和胆固醇好好相处，让它为我们的身体服务，而不是给我们添乱呀！。

胆固醇的代谢途径及其在疾病中的作用胆固醇是一种脂质物质，是人体内重要的成分之一，消化、荷尔蒙合成和细胞结构中都有其存在。

其代谢途径涉及多个脂质代谢途径，如胆汁酸代谢途径、淀粉样蛋白代谢途径、神经酰胺代谢途径以及胆固醇外排途径。

本文将从这些途径入手，探讨胆固醇在不同疾病中的作用。

一、胆汁酸代谢途径胆汁酸代谢途径是胆固醇代谢途径的主要组成部分，胆汁酸是胆汁的主要成分之一，其合成需要经过多步反应，并且需要胆固醇作为中间体。

其中，细胞色素P450酶CYP7A1是胆汁酸合成途径的关键酶，其在肝脏中催化酵素水解胆汁酸的骨架，并释放胆固醇。

通过这一途径代谢胆固醇的同时，还可以形成胆汁酸，以帮助人体消化和吸收脂类食物。

二、淀粉样蛋白代谢途径淀粉样蛋白代谢途径是人体中胆固醇代谢途径的另一个重要组成部分。

胆固醇通过转化成为胆固醇酯的形式储存于血液圆球内，用于在需要时释放出来。

不过，这种代谢途径容易出现问题，例如淀粉样蛋白血管病变等，增加了心血管疾病、关节炎、癌症等疾病发生的风险。

三、神经酰胺代谢途径神经酰胺代谢途径是近年来人们对胆固醇代谢途径的研究新发现之一。

神经酰胺是脂肪酸与神经酰胺酰基转移酶的作用产物，调节着神经细胞之间的信号传递。

研究表明，神经酰胺和胆固醇的代谢途径密切相关，胆固醇代谢途径异常会导致神经酰胺合成的紊乱，从而引起一系列神经退行性疾病如阿尔茨海默症等。

四、胆固醇外排途径胆固醇除了通过合成胆汁酸代谢途径、淀粉样蛋白代谢途径和神经酰胺代谢途径等代谢途径进行代谢之外，还存在另一个重要的外排途径——胆固醇外排膜（ABC运输体）。

该膜由ABCA1、ABCG1、ABCG5、ABCG8等多种运输体蛋白组成，负责将胆固醇和胆固醇酯以及其他类脂类物质从细胞中运出，以保持细胞膜中胆固醇含量的平衡，防止胆固醇在细胞中过量积存，并延缓心血管和神经退行性疾病的发生。

结论：胆固醇代谢途径与多种疾病密切相关，通过理解每一个代谢途径掌握胆固醇的代谢规律，可以在疾病的早期预发和干预中发挥重要作用。

有关胆固醇的十个小常识胆固醇是我们身体中的重要物质，对于人体健康至关重要。

这里将介绍有关胆固醇的十个小常识，让我们更全面地了解这个与健康息息相关的物质。

一、什么是胆固醇？胆固醇是一种脂质化合物，是人体细胞膜和细胞器膜的主要成分之一。

胆固醇由我们的身体内部制造，同时也可以通过食物摄入。

它在人体内扮演着衍生激素、维持细胞膜流动性、帮助肠道消化等重要作用。

二、胆固醇的种类胆固醇可以分为好的胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL-C)和坏的胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL-C）。

HDL-C有助于清除体内的胆固醇，减少动脉堵塞的风险，而LDL-C 则容易在血管壁上沉积形成动脉粥样硬化，增加心血管疾病的风险。

三、胆固醇的食物来源胆固醇主要来源于动物食物，如肉类、奶制品、蛋黄等。

植物性食物几乎不含胆固醇。

四、胆固醇与心血管疾病的关系高血脂是导致心血管疾病的一个重要危险因素。

其实，不是所有的胆固醇都是“坏”的，HDL-C可以清除动脉壁上的胆固醇沉积，有助于保护血管。

五、高胆固醇的症状高胆固醇往往没有明显症状，容易被忽视。

一些长期高胆固醇的症状可能表现为心脑血管疾病，如心绞痛、心梗、中风等。

胆固醇检测是通过血液检查胆固醇含量，包括总胆固醇、HDL-C和LDL-C水平以及甘油三酯等项目。

定期检测胆固醇，可以有效预防心脑血管疾病。

七、预防高胆固醇的方法控制饮食，减少摄入高胆固醇的食物，多摄入水果、蔬菜、全谷类等富含膳食纤维和B族维生素的食物；适量运动，增加身体的代谢率，促进脂肪的分解和使用，有利于降低胆固醇水平；戒烟限酒，控制体重，积极保持良好的生活方式，多保持乐观的心情。

八、降低胆固醇的药物治疗对于一些患有高胆固醇的患者，通过饮食控制和运动等方式难以降低胆固醇水平时，可以考虑使用降胆固醇药物。

但这些药物必须在医生的指导下使用，且需要定期监测。

九、遗传因素高胆固醇很多时候是受到遗传因素的影响。

如果家族中有心脑血管疾病的病史，那么可能会有较高的患高胆固醇的风险。

龙源期刊网 胆固醇的功与过作者：敖拉哈来源：《家庭医学》2006年第12期胆固醇是人体不可缺少的营养物质，是细胞膜的主要成分。

其30％来自膳食，70％由体内合成。

胆固醇为一种脂溶性物质，分为好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)和坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)。

前者比较稳定，可清除血管壁上沉积的脂质，并将其转运到肝脏进行代谢，再通过胃肠排出体外，起到了血液清道夫的作用；还有抗氧化和抗血管炎症、保护血管作用；后者不稳定，容易沉积于血管壁上，使血管增厚，弹性降低，结缔组织增殖，血管硬化，导致动脉硬化、高血压和心脑血管疾病等。

任何食物及营养素都要讲究“度”，过多或过少均有害。

目前越来越多的人，特别是中老年人，怕吃动物脂肪而导致胆固醇升高，患动脉硬化、心脑血管等疾病。

这是一种错误的认识。

据统计，人群脂肪摄入量占总热量的比例，美国为30％～35％，日本为20％～30％；我国仅为15％左右，而且80％来自植物脂肪。

但从理论上说，人体摄入脂肪应占总热：m20％~25％为适宜。

人体胆固醇正常值为，2．62～5．17毫摩尔／升，甘油三酯0．4～1．7毫摩尔／升，以此为标准判定胆固醇值正常与否，才是科学的依据。

胆固醇过高之害，是由于动物脂肪，特别是猪肉含有较多饱和脂肪酸。

食用肥肉过多，可导致坏胆固醇增高，引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、心脑血管等疾病。

饮食中动物脂肪与植物脂肪的比例为1：2较为适宜。

胆固醇过低也有害。

美国明尼苏达大学尼登教授历时10年，调查了15万名健康男人，发现低胆固醇的人患心血管病的比率虽然降低了50％，但是患癌症、贫血、营养不良、感染性疾病的比率却增加，总的死亡率反而上升了。

我国有人对九华山寺庙中常年吃素食的僧尼做调查，结果大多数人有不同程度的营养不良症，健康情况欠佳，平均寿命也低于普通人。

说明胆固醇过低影响人们的健康长寿。

胆固醇在人体内的好与坏摘要：胆固醇是人体不可或缺的物质，在人体体内起着生命活动的重要作用，胆固醇的主要来源是依靠人体自动合成，同时人可以从食物中获得胆固醇，但是不代表人可以无限制的摄入胆固醇，胆固醇过量之后对于人体的危害也很多，例如引起高胆固醇血症以及胆固醇引起的血管堵塞，严重的容易引起冠心病以及动脉的硬化等等，因此胆固醇的摄入量要适量才好，本文简要从胆固醇的本质以及胆固醇的主要功能进行叙述，其次详细叙述胆固醇在人体内的好与坏，希望能够帮助更多的人科学的认识胆固醇，了解到胆固醇的科学知识。

关键词：胆固醇功能好与坏一、胆固醇胆固醇主要存在于人体内部起到承担细胞活动的作用，胆固醇是一种衍生物，作为环戊烷多氢菲的衍生物，在外观上呈现出白色或者淡黄色的结晶状，胆固醇能够在动物体类大量的合成，也是甾体类化合物的主要物质，胆固醇能够大量的从人体自身的生命过程中合成，也能从食物中获取，每一个正常人的体内含有的胆固醇大约是2‰，例如一个体重为70KG的人，那么体内含有的胆固醇量大约为140g，每天的生命活动中都会进行胆固醇的更新，每天一个人体内更新的胆固醇大约会有1g，五分之四的量来源于人体自身的合成，另外还有五分之一需要从食物中补充获得，人类每天从食物中获取大概200mg胆固醇就能满足人体每日的正常需求，从食物中吸收胆固醇的量非常小，通常情况下只会达到十分之三的吸收量，通知随着食物中胆固醇的增加，吸收量还会降低，200mg的胆固醇量可以从三到四个鸡蛋中吸收，因此每天人类吸收胆固醇的量维持在50mg到300mg之间就能满足人体正常所需。

二、胆固醇的功能（一）形成胆酸胆固醇的第一个作用就是形成胆酸，人体的胆汁主要从人的肝脏中差生，但是需要到达人体的胆囊内进行储存，胆汁经过释放能够进入到小肠之内和一些被消化的脂肪进行混合，这些胆汁能够有效地将脂肪大颗粒边城脂肪小颗粒，这样有助于小肠中进行脂肪的酶作用，在小肠中，有九成一闪的胆汁会被重新吸收到血液中，肝脏可以重新吸收这些胆酸进行下一次的脂肪消化过程，剩下的少部分胆汁会通过大便的方式进行排出。

高中胆固醇知识点随着生活水平的提高，人们对健康的关注越来越多。

其中一个重要的指标就是胆固醇。

那么，什么是胆固醇呢？它对我们的身体有哪些影响呢？接下来，我们就来了解一下高中胆固醇知识点。

一、胆固醇的概念胆固醇是一种脂类化合物，存在于人和动物的体内。

它是细胞膜、荷尔蒙和胆汁酸的主要组成成分。

二、高胆固醇的危害高胆固醇会增加心血管疾病的风险。

当胆固醇在动脉壁上沉积时，会形成斑块，阻塞血管，导致心脏病和中风等疾病。

此外，高胆固醇还可能导致胆结石和肝损伤等问题。

三、胆固醇的分类胆固醇可以分为高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。

HDL-C被称为“好胆固醇”，它能够清除动脉内的沉积物，降低心血管疾病的风险；而LDL-C被称为“坏胆固醇”，它容易在动脉内沉积，增加心血管疾病的风险。

四、胆固醇的检测胆固醇的检测可以通过血液检查完成。

在检测之前，需要遵循一些规定，比如12小时内不吃任何东西，不喝含糖饮料等。

检测结果通常以mmol/L为单位表示。

五、控制胆固醇的方法控制胆固醇的方法包括饮食和运动。

首先，应该减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，增加纤维素和不饱和脂肪酸的摄入。

其次，应该进行适量的有氧运动，比如快走、游泳等。

六、药物治疗如果通过饮食和运动无法控制胆固醇的话，可以考虑药物治疗。

常见的药物包括他汀类药物、树脂类药物等。

但是，药物治疗应该在医生的指导下进行。

七、总结胆固醇对我们的身体健康有着重要的影响。

通过了解胆固醇的概念、分类、检测和控制方法，我们可以更好地保护自己的健康。

但是，任何治疗方法都应该在医生的指导下进行。

有关胆固醇的十个小常识1. 什么是胆固醇胆固醇是一种脂质，它可以在动物细胞中制造，也可以摄入饮食中。

它在体内扮演着许多重要的角色，例如合成激素和维生素D。

2. 高胆固醇与健康的关系高胆固醇可以导致动脉硬化，从而增加心脏病和中风的风险。

但是，胆固醇也是身体必需的，因此医生通常建议您关注总体健康，而不是仅仅关注胆固醇水平。

3. 胆固醇的种类低密度脂蛋白（LDL）是“坏”胆固醇，高密度脂蛋白（HDL）是“好”胆固醇。

LDL会堆积在动脉壁上，引起心脏病和中风，而HDL可以清除血液中的LDL。

每个人的胆固醇摄入建议不同，因为它取决于其年龄、性别、健康状况以及其他因素。

总体而言，成年人每天应摄入不超过300毫克的胆固醇。

肉、禽肉、乳制品和鸡蛋都是胆固醇的主要来源。

果肉、蔬菜和谷物是不含胆固醇的。

6. 已诊断为高胆固醇的症状没有症状。

通过检查，医生可以诊断高胆固醇症状。

7. 监测胆固醇的频率如果您已被诊断出高胆固醇，您的医生可能会建议您每6个月到1年检查一次。

8. 降低胆固醇的方法饮食和运动是降低胆固醇的两种主要途径。

改变饮食习惯，选择健康食品有助于降低胆固醇水平。

每周进行至少150分钟的有氧运动可以提高HDL水平，降低LDL水平。

9. 胆固醇替代品植物固醇可以降低LDL水平。

它们可以在一些食品中找到。

10. 药物治疗对于某些患者，饮食和运动无法有效控制胆固醇水平。

医生可能会建议使用药物来控制胆固醇水平。

这些药物已被证明对预防心脏病和中风具有积极的影响。

高胆固醇损害老年人身体健康，使老年人患上很多疾病，所以人们常常会建议老年人少吃胆固醇高的食物，有利于预防身体病症。

老年人应该完全拒绝胆固醇吗？实际上胆固醇并不是对我们身体完全有害无益的物质，我们自身也会合成胆固醇，即使不从食物当中获取胆固醇，身体每天也在合成胆固醇，所以我们不必对胆固醇太多畏惧，以至于完全拒绝了胆固醇。

新老年人平时是可以少量摄入一些胆固醇的，还能够起到对我们身体有益的作用，下来小店就来给大家说说，老年人摄入胆固醇的两个好处，希望本次内容能够对大家有所帮助。

【1】参与新陈代谢首先我们应明确，胆固醇是我们生命存在必不可少的物质，并非完全是有害物质，而且胆固醇参与我们身体的新陈代谢，可以对身体细胞起到保护作用，阻碍毒素对他们的侵害。

而且我们身体的免疫功能非常需要胆固醇，老年人的免疫功能相对来说比较弱，容易受到病毒等的伤害，如果完全拒绝胆固醇的话，老年人的免疫系统就不会太强，更容易受到病毒细菌的入侵，所以老年人平时适量摄入动物性脂肪是有一定好处的，可以增强人们的免疫系统。

【2】抗癌癌症是人类健康的敌人，很多人到老年之后身体会检查出癌症，比如胃癌，食道癌等等，其实就和我们平时摄入胆固醇过少有关，现在越来越多的人认识到高胆固醇对身体健康的危害，渐渐的减少了胆固醇的摄入，甚至完全不吃高胆固醇的食物，这对老年人健康也是有一定影响的。

相对来说正常摄入胆固醇的老年人，比完全拒绝胆固醇的老年人，患上癌症的几率要低很多。

所以胆固醇对于抵抗癌症是有一定作用的，尤其是对老年人来说，很多潜在的病症都会显现出来，少量摄入胆固醇反而有益健康。

人们身体当中存在很多物质和成分，每种物质都有自己独特的作用，包括会危害到人们健康的胆固醇，也在参与人体的新陈代谢免疫系统等等。

尤其是对老年人来说，饮食当中的均衡摄入特别重要，即使是胆固醇，平时也应该少量摄入。

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胆固醇高有什么好处影响我们可能只是单一的看到了胆固醇高会给我们的身体带来很大的负面影响，但是万事万物有利就有弊，其实胆固醇高也会给我们的身体机能带来一定的好处，对于我们也是有好处的，可能我们大家对于胆固醇高有什么好处影响还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下胆固醇高有什么好处影响吧。

1胆固醇对人体健康至关重要。

首先，胆固醇是人体组织结构、生命活动及新陈代谢中必不可少的一种物质，它参与细胞和细胞膜的构成，对生物膜的透性、神经髓鞘的绝缘性能及保护细胞免受一些毒素的侵袭起着不可低估的作用。

其次，人体的免疫系统只有在胆固醇的协作下，才能完成其防御感染、自我稳定和免疫监视三大功能。

另外，胆固醇还是机体合成类固醇激素的基本原料，这些内分泌激素与人的生理活动、水和电解质代谢、生殖繁衍关系密切。

若因其原料胆固醇匮乏，势必影响人体的健康发育。

增加对饱和脂肪与胆固醇高食物的摄入量，以及猪油、动物内脏、鱿鱼籽等高胆固醇食物，但是日摄入量应控制在300毫克以下为宜。

2.胆固醇对人体健康至关重要。

首先，胆固醇是人体组织结构、生命活动及新陈代谢中必不可少的一种物质，它参与细胞和细胞膜的构成，对生物膜的透性、神经髓鞘的绝缘性能及保护细胞免受一些毒素的侵袭起着不可低估的作用。

其次，人体的免疫系统只有在胆固醇的协作下，才能完成其防御感染、自我稳定和免疫监视三大功能。

另外，胆固醇还是机体合成类固醇激素的基本原料，这些内分泌激素与人的生理活动、水和电解质代谢、生殖繁衍关系密切。

若因其原料胆固醇匮乏，势必影响人体的健康发育。

增加对饱和脂肪与胆固醇高食物的摄入量，以及猪油、动物内脏、鱿鱼籽等高胆固醇食物，但是日摄入量应控制在300毫克以下为宜。

以上内容为我们介绍了胆固醇高有什么好处影响，这些内容对于我们都是非常有好处的，我们不要特别排斥出现的胆固醇疾病。

对于各种情况我们都需要用辩证的观点去看待，才能够更有利于我们的身体健康，才能更幸福的生活。

聊聊“胆固醇”与老人的健康长寿作者：陈丽云来源：《祝您健康》 2017年第8期陈丽云上海中医药大学基础医学院教授、心病科主任医师临床上，我们通常以血清总胆固醇2.9~6.0毫摩尔/ 升作为健康成人的正常值范围。

如果血清总胆固醇高于这个值就属于高胆固醇血症范畴，而高胆固醇血症又是动脉粥样硬化、高血压、中风、冠心病等多种心脑血管疾病的重要危险因素之一。

许多老年人因害怕胆固醇高而对很多具有高营养价值却又富含胆固醇的食物望而生畏。

想来，这也不是健康的饮食习惯。

那么，胆固醇摄入的高与低对老年人的健康会产生怎样的影响呢？◎ 胆固醇的三大作用事实上，胆固醇对维持我们身体机能的正常运行有着极为重要的意义。

首先，胆固醇可以形成胆酸；其次，胆固醇可以用来合成细胞膜；第三，胆固醇还可以用来合成激素。

有人曾发现，给动物喂食缺乏胆固醇的食物，动物的红细胞脆性会增加，如此一来，就很容易引起细胞的破裂和凋亡。

因此不难想象，要是没有胆固醇，细胞就无法维持其正常的生理功能，生命也将无以为继，长寿更是无从谈起。

◎ 长寿者血清白蛋白值保持较高水平血清白蛋白是血清总蛋白的主要蛋白质成分，由肝脏合成。

它是脊椎动物血浆中含量最丰富的蛋白质，在维持血液胶体渗透压、体内代谢物质运输、营养等方面均起着非常重要的作用。

血清白蛋白的正常值为40~55 克/ 升，血清球蛋白为20~30 克/ 升，血清总蛋白的正常值为60~80 克/ 升。

曾有研究对城市和山区100 例长寿老人（90~105 岁）进行16 年长期追踪观察，发现1981年时100 例长寿老人血清白蛋白均值为38.4 克/ 升，追踪到第8 年时，96 例相继死去，剩下4 例（后活到100 岁以上）的血清白蛋白均值为41.7 克/ 升，明显高于死去者的水平。

其中，最后死亡的寿星活到105 岁，他在90 岁时血清白蛋白值为36.6 克/升,99 岁时血清白蛋白值为41.0 克/ 升；同时，在对城市和山区344 例长寿老人（90~105 岁）5 年的追踪观察中，发现超过100 岁的16 例长寿老人的血清白蛋白均值为41.6 克/ 升。

胆固醇有什么用
胆固醇是一种像脂肪一样的物质，主要是由肝脏制造，每个人都不可缺少。

通常身体需要一定量的胆固醇，来维持正常的机能。

具体来说，胆固醇是食物中类脂的一种，是组成细胞膜的重要营养物质。

人们吃了含胆固醇丰富的食物，有一个合成吸收的过程。

吃入的胆固醇在体内有两种作用形式：一是通过肝脏，用于全身；二是多余的胆固醇通过胆管，随胆汁又回到肠内。

这样胆固醇在体内主要分为两大类：低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。

其中，低密度脂蛋白胆固醇在体内不能存放太多，否则会产生动脉粥样硬化及冠心病等心脑血管疾病。

对于高密度脂蛋白胆固醇对人体的作用还是很重要的，它不但是人体细胞膜不可缺少的物质，还是人体性激素合成的原料。

它可以帮助维生素D促进钙的吸收，是组成脑神经组织的重要成分，可预防老年性痴呆。

胆固醇的功与过林树声【期刊名称】《父母必读》【年(卷),期】2000(20)4【摘要】近年来,我国心脑血管疾病的发生率比50年代翻了一番,而且还在不断上升。

发生心脑血管疾病的主要原因是动脉粥样硬化或栓塞。

导致动脉硬化的元凶就是体内的胆固醇。

因此,只要一提胆固醇,人们就望而却步。

实际上,胆固醇并非有过无功。

前先,胆固醇是人体生命代谢中下可缺少的重要物质之一,是人体合成维生素D3、胆汁酸、雄性激素、雌性激素、孕激素及皮质激素的主要原料。

维生素D参与人体钙和磷的代谢,缺乏时会导致佝偻病。

胆汁酸能促进食物中脂肪分解吸收。

缺乏时,大最脂肪从粪便中排出,会造成人体能量缺乏,营养不良。

其他各种激素也各有自己不可替代的功能。

一旦发生胆固醇缺乏时,人体的正常生命代谢将无法进行。

人体中的胆固醇有两种,一种叫低密度胆固醇,(LDL-C),它是低密度脂蛋白颗粒(LDL)中的胆固醇,这种脂蛋白的士要功能是将肝脏合成的胆固醇、运载到肝脏以外的其他组织中去。

现已证实,血液中低密度胆固醇越高,发生心脑血管动脉硬【总页数】2页(P99-100)【作者】林树声【作者单位】河池师专卫生所,广西宜州546300【正文语种】中文【中图分类】Q548.1【相关文献】1.胆固醇的功与过 [J], 林树声2.胆固醇的“功”与“过”——类脂篇 [J], 陈霞飞;3.胆固醇的“功”与“过”——类脂篇 [J], 陈霞飞4.胆固醇的功与过 [J], 林树声5.胆固醇的功与过 [J], 敖拉哈因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

201903家庭科学·新健康康2021窑01 6.合并其他疾病别一味拒绝，胆固醇并非洪水猛兽□文/崔元苑近些年，很多人把胆固醇当作“洪水猛”，甚至有消息称，一些老人因害怕体内胆醇太高，连术后都不吃鸡蛋、肉，导致伤口迟迟不能愈合。

胆固醇真的越低越好吗？吃素降胆固醇的做法靠谱吗？人体每个细胞都需要它首先要明确，胆固醇不是有害物质，每个细胞都需要它。

人体每公斤体重中，含2克胆固醇，一个体重60公斤的人，体内的胆固醇含量大约是120克。

胆固醇在人体内主要发挥4方面功能：一是构成细胞膜；二是转变成胆汁酸盐，胆汁对消化脂类物质十分重要，而胆固醇是胆汁制造的原料；三是合成类固醇激素，如皮质醇、雌二醇等；四是调节脂蛋白代谢。

因此，如缺少胆固醇，人体多方面功能都可能受到不同程度影响。

过低的胆固醇增加患病风险若人体内胆固醇含量过低，还可能增加疾病风险。

早在1994年，美国心脏协会胆固醇问题特别工作组就发布了一份报告，指出总胆固醇水平低于160毫克/分升，与癌症、出血性中风、呼吸系统疾病间存在着联系。

此后又有很多研究指出，过低的胆固醇水平与抑郁、自杀、焦虑相关。

日本学者对1.2万名中老年人近12年的跟踪数据，发现低胆固醇水平会把死亡风险提高50%左右，而胆固醇超标并没增加死亡风险。

还有研究发现，胆固醇水平太低和太高一样，都可能增加心脑血管疾病的风险。

我国学者提出，胆固醇水平过低的人，发生脑出血的风险会大幅度上升。

总之，有足够的研究证据表明，过低的胆固醇水平，对健康、长寿是没有明显益处的，甚至可能是有害的。

所以，年轻人将胆固醇指标控制在正常范围即可，不必追求很低，而中老年人即便胆固醇水平稍微超标一点，也不必太紧张。

素食并非降胆固醇的好办法很多人认为，多吃素可以控制胆固醇。

实际上，人体内的胆固醇来自食物和自体内合成。

血液里的胆固醇，大部分不是吃进去的。

如血浆胆固醇浓度真的过高，采取不吃高胆固醇食物的办法，未必奏效。

胆固醇
胆固醇是类脂质，是构成细胞的重要成份之一。

体内胆固醇来源于食物和体内合成，绝大多数是由肝脏合成并储存于胆囊内。

一、胆固醇的生理作用：1、当人体皮肤受到阳光中紫外线照射时，它可转化为维生素
D3。

2、是人体合成类固醇激素的原料，尤其是性激素，没有胆
固醇，性激素就没法合成。

3、是促进脂肪乳化的胆汁酸的原料。

4、胆固醇也是人体不可缺少的营养成份。

二、有害的胆固醇和有益的胆固醇
胆固醇在人体内的新陈代谢主要靠肝脏，营养学家认为：它和饱和脂肪酸结合成低密度脂蛋白时，将容易沉积、附着在动脉血管壁上，使血中胆固醇含量增加，促使血管硬化，造成动脉血管阻塞，诱发心血管病；当胆固醇和不饱和脂肪酸结合成高密度脂蛋白时，该脂蛋白因熔点低、易乳化和代谢，不仅不在血管壁上沉积，而且能清除已沉积在血管壁上的胆固醇，可减少血中胆固醇含量。

因此，导致心血管病的是低密度胆固醇，它是对人体有害的胆固醇。

三、如何减少体内有害的低密度胆固醇
营养学研究证明：血中胆固醇的含量和膳食中胆固醇摄取量无直接关系，而与膳食中饱和脂肪酸摄取量呈正比，和膳食中不饱和脂肪酸呈反比。

因此，减少血中胆固醇的含量，建议在膳食中多摄入对人体有益的不饱和脂肪酸如：富含亚油酸、亚麻酸的豆油、菜籽油、亚麻油、红花籽油、芝麻油及鱼油，少食用含饱和脂肪酸含量高的动物油及动物内脏。

对中老年人或冠心病患者建议每日食用适量的富含ω-3 不饱和脂肪酸的食品如：富含α- 亚麻酸的鸡蛋、鱼油等；对于儿童、青少年建议每日可适量食用富含DHA 的鸡蛋、鱼油等，既利于健康又可提高记忆力。

胆固醇对保持大脑功能有利对于胆固醇的作用，当前广泛认同的是高胆固醇对心血管系统极其有害。

但美国哈佛医学院乔斯林糖尿病中心的研究人员近期的研究发现，经基因修饰克制大脑胆固醇产生的小鼠显然表现出神经功能缺损症状和代谢异样症状，这说明神经细胞生长及保持大脑正常功能需要大批胆固醇，也意味着糖尿病和阿尔茨海默氏症有关。

研究人员发布在近期第一版的《美国国家科学院院刊》上的论文称，星形胶质细胞是大脑中特别重要的细胞，其作用是产生大批的胆固醇。

SREBP2 基因可调理胆固醇合成，研究人员经过敲除该基因，建立出实验小鼠模型。

实验结果表示，该小鼠与正常小鼠对比，大脑特别小，且存在多种异样行为，不单记忆力差，学习困难，并且就连筑巢等平时行为也难以实现。

其表现与阿尔茨海默氏症有相像之处，且症状更加严重。

更加奇异的是，小鼠浑身代谢也发生了改变，焚烧了更多的碳水化合物，体重减少。

该研究表示糖尿病和阿尔茨海默氏症有关，且胆固醇可能在此中发挥了必定的作用。

该论文的主要作者希瑟·费里斯博士指出，此项研究有助于解说为何老年痴呆症病人简单患糖尿病。

她表示，用于降低心血管系统中胆固醇水平的药物，有利于糖尿病或有关疾病的患者，但血液中胆固醇往常不可以进入大脑，由于大脑拥有不一样的胆固醇代谢门路。

研究人员当前正在建立新的小鼠模型，将降低脑胆固醇的模型与阿尔茨海默病模型或Ⅰ型或Ⅱ型糖尿病相联合，研究降低大脑胆固醇对于成年小鼠的影响。

研究人员表示，该研究最先并无考虑阿尔茨海默病，而是试图理解糖尿病对大脑的影响。

而研究结果却将两种疾病关连到了一同，这也表示某一世物医学领域的研究会对其余知识领域产生重要的影响，这可能是这一研究更加重要的意义。