杨树菇袋料高产栽培

２培 养料 配制 ．
将棉 籽壳 、 阔叶木 屑 、 麸皮 、 米 、 玉 石膏 粉 按 比例
称取 置 于拌料 场 ， 干拌混 匀 。 将石 灰水 泼洒 到培 养料
１ ～ ２厘米 以 内 ， ０１ 接种 人 负 责用 镊 子挑 取 菌种 ， 合 配 人 依次 拿起 菌 袋 ， 拧开 盖子 ， 种人 迅 速将 栽培 种 放 接
④遮 阴防晒 采用草帘或遮 阳网遮盖 ，将遮 阴
物盖在 离地面 ２ ． ５米 以上 的 简 易 架 子 上 。遮 光 率
６ ％￣ ０ ０ ７ ％为宜 ， 照强 度控 制在 ４ ０ １０ ０勒克 斯 。 光 ０ ～ ０ 四、 采收
１采 收 前 准 备 ．
菇 菌丝 培养 。
③ 通气 密闭培养室使 菌袋 在黑暗条件 下发
茵， 既是 菌丝 的生 理需 求 ， 也是 预 防害 虫进 入 的有 效
开超 净 工作 台电源 ， 紫外 线 照射 ２ ～ ０分钟 灭菌 。 ０３
Ｎ ｏ ｎ ｇ Ｃ ｕ ｎ Ｋ ｅ ｉ Ｊ
措 施 。 当菌丝 长至 １ ／ 时 ， 当在袋 的两 端扎 眼通 ４袋 适 气， 以利生 长 。
全袋 。
① 高压蒸汽灭 菌 将 装好 的菌袋及 时放人 灭
菌锅 中 ， 速 加 温 灭 菌 ， ０１ 迅 在 ．５兆 帕 压 力 下 保 持 ２
小 时。
①码架
接种后的菌包移人发菌室 ，置培养架
上 码 ５ ７层 。 可过 高 ， 其 外界 气 温 高 于 ３ ℃时 ， ～ 不 尤 Ｏ
Ｎ ｏ ｎ ｇ Ｃ ｕ ｎ Ｋ ｅ Ｊ ｉ
县 杨 树 菇 栽 培 技 术
吐尔 逊 ・ 吾尔 孜拜 那
（ 青河县 农业技 术推 广 中心农 产 品检测 站 ， 青河

１ ） 原料 准备 。 选 用桑 树枝 、 苹 果枝 或其 他 阔
叶树木 如杨 、 柳、 桐、 槐 等均 可作 培养 料 ， 只 要不 霉变 ， 粉碎后 均 可使 用 。
２ ） 配 料 。① 木 屑 ３ ８ ． ５ ｋ ｇ ， 麸皮 ｌ Ｏ ｋ ｇ ， 石膏 在 ４ － ６小 时 内达到 １ ０ ０℃ ，达 到 １ ｏ ０ ｃ Ｃ Ｉ 后 不掉
３ ． １ 菌 袋 制 作
上， 下 边铺 上 麻 袋 、 编 织 袋 等物 ， 防 止砂 粒 刺 破
料袋 ， 造成 微孔 ， 导致 杂 菌感染 和水 袋 。 ５ ） 蒸料 。蒸 锅 加足 水 ， 把 扎 好 口的料 袋 ， 上 下对 齐 ， 分 批摆 装至 锅 顶 ， 不 可把 料袋 排成 “ 井” 字 形 。装锅 前先 起火 ， 或 和装 锅 同时起 火 ， 争取
李 春 燕 ， 陕 西省 榆 林 市 榆 阳 区 园艺技 术推 广站 ， 邮
编 ７１ ９ ０ ０ ０ 。
一
４个 人 为 １班 ， 一 人 擦 袋 面打 孔 ， 一人 点 菌 种 ，
人贴 胶纸 ， 一 人搬运 。接 种前 先 点燃酒 精灯 ，
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ７ — ０ ９ — ０ ８
手 捏 紧料 时 ， 湿 料成 团 ， 而且 手指 缝 中出现 水珠
时开 始接种 ，接 种 时 间最好 安排 在 晚上和 早晨
但 不下 淌时 ） ， ｐ Ｈ值 ７ ￣ ７ ． ５ 。配料 要求 ：配 比合 进 行 。 接种前 门 口要铺 上 ５ － １ ０ ｃ ｍ厚 的石 灰 ， 即
“ 白灰封 门” ， 进入 人员 必须踩 过石 灰 。 接种 人员 要 搞 好个 人 卫 生 ， 技 术熟 练 、 敏捷 、 配合 得 当的

杨树菇栽培措施杨树菇，富含氨基酸和维生素，菇色诱人，香气浓郁，脆嫩爽滑，味道鲜美。

在欧洲及东南亚地区较受欢迎，国内每公斤干品售价达160—180元，是具有较大开发潜力的食用菌新品种。

杨树菇属中温型菌类，菌丝体生长适宜温度25—27℃，子实体18—22℃，春季栽培一般２—３月制袋，３—４月出菇。

秋栽为８—９月制袋，９—10月出菇。

各地可因地制宜安排生产。

一、栽培料配制培养基制作配方：①甘蔗渣38%、棉籽壳36%、麸皮20%、黄豆粉２％、石灰粉0.5%、蔗糖0.5%、碳酸钙2.5%、复合肥0.5%。

②木屑80%、麸皮15%、石灰粉１％、红糖１％、石膏粉３％。

③棉籽壳80%、米糠15%、黄豆粉２％、石灰粉0.5%、蔗糖１％、石膏粉１％、复合肥0.5%。

二、栽培措施１、制袋接种采用15厘米×35厘米×0.005厘米的聚乙烯或聚丙烯塑料袋常规装料，当天灭菌，高压保持２小时或常压100℃恒温保持５—８小时，趁热出锅，接种箱（室）内冷却至25—28℃时抢温接种，以利菌丝尽快萌发定植。

接种前用７５％酒精在培养基袋面迅速擦试一遍消毒。

选择晴天午夜或清晨接种，有利于提高菌袋接种的成活率。

在料袋的正面，按等距离打２—３个接种穴，边打穴，边接种、边用胶布封口。

２、发菌及出菇管理接种后及时搬进室内堆叠或直排培养，注意防止高温为害。

３天为萌发期，室内温度应控制在27℃左右；４—５天为生长期，室温以25℃左右为宜；15—20天为旺盛期，应疏袋散热，经过25—35天培养，菌丝基本满袋。

解开袋口，用小勺搔去表面的老菌块，向袋内灌水，放置一昼夜，倒去多余水分。

竖直排放室内地上或床架上，上覆报纸，保持室温18—22℃，湿度80%—95%，光照度300—500勒克斯，增加通风。

再经５—10天菌袋即可形成菇蕾。

当子实体长至２—３厘米时及时拉直，解开塑料袋或套袋，以增加二氧化碳浓度，促进菌柄生长，而抑制菌盖发育，提高产量质量。

茶薪菇长袋堆垛式栽培技术茶薪菇又称茶树菇、油茶菇、杨树菇和柳松菇等，学名柱状田头菇，盖厚柄脆，味纯鲜香，营养丰富。

中医认为其性平、甘温、益气开胃，具有祛湿、利尿、健脾胃、平肝清热、抗衰老、降胆固醇、防癌、抗癌等功效，因此倍受消费者青睐，并成为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一。

文章结合西北地区的实际情况，从栽培场所与季节选择、栽培种制备、培养料配制、装袋灭菌、接种发菌、出菇管理和采收等环节总结长袋堆垛式高产高效栽培茶薪菇的技术要点。

1栽培场所选择将闲置的蔬菜大棚（105mx8m）简单改造为菇棚。

在原有大棚塑料薄膜、草帘遮阴的基础上，加盖1层黑色塑料薄膜和1层棉帘，增加保温、保湿及避光效果。

在大棚宽向侧面单门基础上，另一侧也设置个单门，形成对流门，并增加若干个对流通风窗，门窗均需安装纱窗。

棚内地面整平，入口处悬挂灭蚊灯，纵向相隔约20m安装1套用油桶改制成的加温暖炉及其排气管道。

2栽培管理技术2.1栽培季节：茶薪菇是一种中温恒温结实型菌类，自然条件下可选在春季和秋季栽培。

西北地区宜采用秋季栽培，一般安排在8月中旬~10月底陆续分批生产菌袋，接种后培养菌丝约2个月，10月底~12月分批开袋出菇。

只要棚内控温不低于15℃，冬季照常长菇，春节前后即可陆续采收和上市销售。

2.2栽培种制备：栽培种培养料配方为：棉籽壳85%、玉米粉5%、麸皮7%、石灰3%，料水比为1:1.3，含水量60%~62%。

按配方称料，将料拌匀后发酵1周，再装入15cmx33cmx0.05cm的聚丙烯塑料袋中，常压灭菌。

待培养料冷却到28℃以下，在袋两头上接入茶薪菇试管种。

接种后置于25~27℃菇棚中，一般培养25~30d左右满袋，备用。

2.3培养料配制2.4装袋灭菌：选用规格为17cmx55cmx0.05cm的聚乙烯塑料茶薪菇生产专用菌袋，每袋装料约2.8kg（干料约1.3kg），高度为40cm左右，用专用套环两头封口，并及时移入灭菌锅，于100~105℃保持23~25h，达到彻底灭菌。