下载文档原格式
第1篇一、引言随着我国茶叶产业的不断发展，茶叶品质的提升和茶叶文化的传承显得尤为重要。
为了提高学生对茶叶生产、加工和销售等方面的实际操作能力，我们组织了一次采茶实践教学活动。
本次实践活动旨在让学生亲身体验茶叶生产的全过程，增强学生对茶叶产业的认识和兴趣，提高他们的实践技能。
以下是本次采茶实践教学的总结报告。
二、实践活动背景1. 实践目的通过本次采茶实践教学，使学生了解茶叶生产的全过程，掌握茶叶采摘的基本技能，提高学生的实践操作能力；培养学生对茶叶产业的关注和热爱，增强学生的社会责任感；提高学生的团队协作能力，培养良好的职业素养。
2. 实践时间2021年5月20日至5月22日3. 实践地点我国某知名茶叶生产基地三、实践活动内容1. 采茶前的准备工作（1）了解茶叶生产的基本知识，包括茶叶的品种、生长环境、采摘时期等。
（2）学习茶叶采摘的基本技能，如采摘手法、采摘标准等。
（3）了解茶叶加工的基本流程，包括杀青、揉捻、干燥等。
2. 采茶实践（1）实地观察茶叶的生长情况，了解茶叶的生长周期和采摘时期。
（2）在专业人员的指导下，进行茶叶采摘实践，掌握采摘手法和标准。
（3）统计采摘茶叶的数量和质量，为后续加工提供数据支持。
3. 茶叶加工实践（1）参观茶叶加工车间，了解茶叶加工的基本设备和技术。
（2）在专业人员的指导下，进行茶叶杀青、揉捻、干燥等加工实践。
（3）对比加工前后的茶叶质量，分析加工过程中的关键因素。
四、实践活动总结1. 实践成果通过本次采茶实践教学，学生掌握了茶叶采摘的基本技能，了解了茶叶加工的基本流程，提高了实践操作能力。
同时，学生对茶叶产业的认识和兴趣得到了提升，增强了社会责任感。
2. 实践收获（1）提高了学生的实践操作能力，为今后的茶叶生产和加工工作打下了基础。
（2）培养了学生的团队协作能力，提高了学生的沟通能力和组织能力。
（3）使学生认识到茶叶产业的重要性，增强了学生的社会责任感。
3. 实践不足（1）部分学生对茶叶生产的基本知识掌握不够扎实，需要在今后的学习中加强。
大学生毕业茶叶销售实习总结8篇篇1一、实习背景与目的在大学即将毕业之际，我参与了茶叶销售实习项目，旨在将所学理论知识与实际销售相结合，以提升自己的市场营销能力和实际操作经验。
本次实习的目的是了解茶叶市场的现状与发展趋势，掌握茶叶销售的基本技巧与策略，为将来从事茶叶行业奠定坚实基础。
二、实习时间与地点实习时间：XXXX年XX月-XXXX年XX月实习地点：某茶叶有限公司- 所在地某市某区某街道。
具体负责该公司的线下销售推广和线上销售运营工作。
三、实习主要内容1. 市场调研与分析在实习期间，我深入了解了茶叶市场的现状与竞争格局，对当地的茶叶消费习惯进行了调研。
通过问卷调查和访谈的方式，收集消费者对茶叶品种、口感、价格等方面的需求信息，并进行了详细的数据分析。
2. 茶叶知识与销售技巧学习系统学习了茶叶的分类、特点、品鉴方法以及销售技巧。
掌握了不同茶叶的产地、制作工艺和品质鉴别方法，以便更好地向消费者推荐合适的产品。
3. 线下销售推广参与实体店的日常销售工作，包括接待客户、产品展示、茶叶冲泡表演等。
通过与客户交流，了解他们的需求并提供专业的购买建议。
同时，协助组织茶叶促销活动，提升店铺的销售业绩。
4. 线上销售运营负责公司的线上销售平台运营，包括更新产品介绍、发布优惠活动、处理网上订单和售后问题。
利用社交媒体进行宣传推广，扩大品牌知名度。
5. 销售渠道拓展协助公司拓展新的销售渠道，如与茶楼、餐饮企业合作，开展联合促销活动，增加产品曝光度。
同时，探索跨境电商的可能性，将茶叶产品销售至海外市场。
四、实习收获与体会1. 深刻理解了茶叶市场的运作方式和消费者的需求特点，对茶叶行业有了更全面的认识。
2. 掌握了茶叶的基本知识，学会了如何品鉴茶叶和推荐产品。
3. 提升了与人沟通的能力和销售技巧，学会了如何处理客户的异议和投诉。
4. 通过实际销售操作，锻炼了自己的团队协作能力和组织协调能力。
5. 学会了利用互联网平台进行产品推广和客户服务，提升了数字化营销能力。
一、实训背景随着我国茶叶产业的不断发展，茶叶作为我国传统饮品，其文化内涵丰富，市场需求旺盛。
为了更好地了解茶叶生产、加工、销售的全过程，提高自身对茶叶的认知水平，我参加了为期两周的茶叶实训活动。
本次实训旨在通过实践操作，深入了解茶叶的种植、采摘、加工、销售等相关知识，为今后从事茶叶行业打下坚实基础。
二、实训目的1. 了解茶叶的种植、采摘、加工、销售等环节，掌握茶叶生产的基本流程。
2. 学习茶叶加工技术，提高茶叶品质。
3. 增强对茶叶文化的认识，提高自身综合素质。
4. 为今后从事茶叶行业积累实践经验。
三、实训内容1. 茶叶种植实训期间，我们参观了茶园，了解了茶叶的种植环境、种植技术以及茶叶的生长周期。
通过实地观察，我们认识到茶叶对土壤、气候、光照等条件的要求较高，需要精心管理。
2. 茶叶采摘在采摘环节，我们学习了茶叶的分类、采摘标准、采摘方法等。
通过实践操作，掌握了茶叶采摘的基本技能，如采摘时机、采摘部位、采摘手法等。
3. 茶叶加工茶叶加工是茶叶生产的重要环节，实训期间，我们参观了茶叶加工厂，学习了茶叶加工的基本流程，包括杀青、揉捻、发酵、干燥等。
在老师的指导下，我们亲自操作了杀青、揉捻等工序，了解了各工序对茶叶品质的影响。
4. 茶叶品质鉴定茶叶品质鉴定是茶叶销售的重要环节。
实训期间，我们学习了茶叶外观、香气、滋味、汤色等方面的鉴定方法，通过品鉴，提高了对茶叶品质的识别能力。
5. 茶叶销售茶叶销售是茶叶产业链的最后一个环节。
实训期间，我们学习了茶叶市场的现状、销售渠道、营销策略等知识，并参观了茶叶市场，了解了茶叶销售的实际情况。
四、实训收获1. 知识收获通过本次实训，我对茶叶的种植、采摘、加工、销售等环节有了全面的认识，掌握了茶叶生产的基本流程和加工技术。
2. 技能收获在实训过程中，我学会了茶叶采摘、杀青、揉捻等基本技能，提高了自己的动手能力。
3. 素质收获实训期间，我培养了团队协作精神，提高了自己的沟通能力和组织能力。
【实习报告】茶叶加工实习报告一、实习单位及岗位介绍我实习的单位是_____茶叶加工厂，这是一家在当地颇具规模和声誉的茶叶生产企业，拥有先进的加工设备和丰富的生产经验。
我所在的岗位是茶叶加工生产线的操作实习生，主要负责协助正式员工进行茶叶的采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等一系列加工工序。
二、实习目的通过这次实习，我希望能够深入了解茶叶加工的工艺流程和技术要点，将课堂上学到的理论知识与实际操作相结合，提高自己的专业技能和实践能力。
同时，也希望能够亲身体验茶叶生产企业的工作环境和管理模式，为今后的职业发展打下坚实的基础。
三、实习内容1、茶叶采摘茶叶采摘是茶叶加工的第一道工序，采摘的质量直接影响到后续加工的效果和茶叶的品质。
在实习期间，我跟随采摘工人学习了如何根据茶叶的品种和生长情况选择合适的采摘时间和采摘方法。
一般来说，春茶采摘时间较早，以芽头和一芽一叶为主；夏茶采摘时间较晚，以一芽二叶和三叶为主。
采摘时要注意手法轻柔，避免损伤茶叶。
2、萎凋采摘后的茶叶需要进行萎凋处理，以减少茶叶中的水分含量，使茶叶变软，便于后续加工。
萎凋的方法有自然萎凋和人工萎凋两种。
自然萎凋是将茶叶放在通风良好的地方，让其自然失水；人工萎凋则是利用萎凋槽或萎凋机等设备，通过控制温度、湿度和通风条件来加速茶叶的萎凋过程。
在实习过程中，我参与了人工萎凋的操作，学会了如何根据茶叶的品种和含水量调整萎凋设备的参数。
3、杀青杀青是茶叶加工中最为关键的工序之一，其目的是通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶继续发酵，同时去除青草气，散发茶香。
杀青的方法有炒青、蒸青和烘青等。
我们厂采用的是炒青的方法，使用的设备是滚筒式杀青机。
在杀青过程中，要严格控制温度和时间，一般温度在 200℃左右，时间为 3-5 分钟。
杀青后的茶叶要及时摊凉，避免余热对茶叶品质造成影响。
4、揉捻揉捻的目的是使茶叶细胞破碎，茶汁渗出，从而增加茶叶的滋味和香气。
揉捻的方法有手工揉捻和机械揉捻两种。
第1篇一、前言随着我国茶文化的传承与发展，茶叶产业在我国农业经济中占据着越来越重要的地位。
为了深入了解茶叶的生产、加工和销售过程，提高自身的专业素养和实际操作能力，我于近期在XX茶厂进行了为期一个月的实践学习。
现将实践过程及总结报告如下：二、实践背景XX茶厂位于我国某茶叶产区，具有丰富的茶叶资源和发展潜力。
此次实践旨在通过对茶厂的生产、加工、销售环节的深入了解，掌握茶叶生产的全过程，为今后从事茶叶相关工作奠定基础。
三、实践内容1. 生产环节（1）茶叶采摘：了解茶叶的采摘标准、采摘时间及采摘技巧，掌握茶叶采摘的注意事项。
（2）茶叶初制：学习茶叶初制的工艺流程，包括杀青、揉捻、干燥等环节，了解各环节对茶叶品质的影响。
（3）茶叶精制：学习茶叶精制的工艺流程，包括筛分、风选、拼配等环节，掌握茶叶精制的标准和方法。
2. 加工环节（1）茶叶加工设备：了解茶叶加工设备的种类、原理及操作方法，掌握设备维护与保养知识。
（2）茶叶加工工艺：学习茶叶加工工艺，包括炒青、揉捻、干燥等环节，了解各环节对茶叶品质的影响。
（3）茶叶包装：学习茶叶包装的工艺流程，包括包装材料的选择、包装设计、包装工艺等，掌握茶叶包装的标准和方法。
3. 销售环节（1）市场调研：了解茶叶市场的需求、竞争对手及市场趋势，为茶叶销售提供依据。
（2）销售策略：学习茶叶销售策略，包括产品定位、价格策略、促销策略等，提高销售业绩。
（3）客户关系管理：学习客户关系管理知识，提高客户满意度，建立长期合作关系。
四、实践总结1. 生产环节通过实践，我了解到茶叶生产的全过程，掌握了茶叶采摘、初制、精制等环节的工艺流程和操作技巧。
同时，我还认识到茶叶品质与生产环节密切相关，每一个环节都需严格把控。
2. 加工环节在茶叶加工环节，我学习了茶叶加工设备的操作和维护方法，了解了茶叶加工工艺对茶叶品质的影响。
此外，我还学会了茶叶包装的工艺流程，为今后从事茶叶销售工作奠定了基础。
实习报告：茶叶加工实习报告实习报告，茶叶加工实习报告。
一、实习单位介绍。
我所在的实习单位是一家专业的茶叶加工厂，位于茶叶产区。
该厂拥有先进的生产设备和技术团队，主要从事绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶的加工和生产。
二、实习内容。
在实习期间，我主要参与了茶叶的采摘、初步加工和精加工等环节。
在采摘环节，我学习了如何正确地采摘茶叶，包括选取茶树的嫩叶和嫩芽，保证采摘的质量和产量。
在初步加工环节，我学习了茶叶的杀青、揉捻、烘焙等工艺，掌握了茶叶初步加工的技术要点。
在精加工环节，我学习了茶叶的分类、分级和包装等工艺，了解了茶叶的最终成品是如何制作出来的。
三、实习收获。
通过这段实习经历，我对茶叶加工的整个生产流程有了更深入的了解，掌握了茶叶加工的基本技术和操作方法。
同时，我也了解到了茶叶加工行业的发展现状和未来发展趋势，对自己未来的职业发展有了更清晰的规划和定位。
四、实习体会。
茶叶加工是一门古老而又充满魅力的行业，它不仅代表了中国的传统文化，也是一个充满机遇和挑战的行业。
在实习期间，我深刻体会到了茶叶加工的精细和复杂，更加坚定了我要在这个行业中不断学习和进步的决心。
五、实习建议。
在实习期间，我发现茶叶加工行业存在一些问题，比如生产工艺不够标准化、设备不够先进化等。
因此，我建议实习单位在未来的发展中，应该加强技术创新和设备更新，提高生产效率和产品质量，以适应市场的需求和竞争的挑战。
六、总结。
通过这段茶叶加工的实习经历，我不仅学到了专业知识和技能，也收获了宝贵的实习体会和感悟。
我相信，在未来的工作中，我会把这些经验和收获转化为自己的动力，不断提升自己，为茶叶加工行业的发展贡献自己的力量。
【实习报告】茶叶加工实习报告一、实习目的和背景。
茶叶加工实习是为了让我对茶叶的种植、采摘和加工过程有更深入的了解。
通过实习，我希望能够掌握茶叶加工的基本技能，并了解茶叶产业的发展现状和面临的挑战。
二、实习地点和时间。
我实习的地点是位于某茶叶产区的茶叶加工厂，实习时间为一个月。
三、实习内容和过程。
1. 茶叶种植环境观察。
在实习开始的第一周，我跟随工作人员参观了茶叶种植基地。
我了解到，茶叶的生长需要适宜的气候、土壤和海拔高度等条件。
同时，我还学习到了茶树的栽培技巧和茶叶的采摘时间选择。
2. 茶叶采摘和初步加工。
在第二周，我参与了茶叶的采摘工作。
我学会了如何选择适宜的茶叶嫩芽，并将其采摘下来。
随后，我还参与了茶叶的初步加工过程，包括茶叶的杀青、揉捻和烘干等环节。
通过实际操作，我深刻体会到了每个环节对茶叶品质的影响。
3. 茶叶加工技术学习。
在实习的第三周，我开始学习茶叶加工的具体技术。
我学习了不同种类茶叶的加工方法，包括绿茶、红茶、乌龙茶等。
我掌握了茶叶杀青、揉捻、发酵、烘焙等工艺步骤，并学会了如何根据茶叶的特性调整加工工艺。
4. 茶叶品质评估和包装。
在实习的最后一周，我参与了茶叶品质评估和包装的工作。
我学会了如何通过外观、香气和口感等指标评估茶叶的品质，并了解了茶叶包装的要求和技巧。
四、实习心得和收获。
通过这次茶叶加工实习，我深入了解了茶叶的生长和加工过程，对茶叶的品质要求有了更清晰的认识。
同时，我还学会了茶叶加工的基本技能，能够独立完成茶叶的初步加工。
此外，我还了解了茶叶产业的发展现状和面临的挑战，对茶叶产业的前景有了更深入的认识。
五、实习总结和建议。
通过这次实习，我深刻体会到了茶叶加工的复杂性和重要性。
我认为，在茶叶加工过程中，需要注重细节和精益求精，不断提高自身的技术水平和品质意识。
同时，茶叶产业也需要加强科研和创新，提高茶叶的品质和附加值，以应对市场竞争的挑战。
六、参考文献。
无。
以上为茶叶加工实习报告的内容，希望能对读者有所帮助。
一、实习实训目的茶叶作为我国传统的饮品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了更好地了解茶叶的生产、加工、营销等方面的知识，提高自己的专业素养，我选择了茶叶行业进行实习实训。
通过这次实习实训，我期望达到以下目的：1. 熟悉茶叶的生产过程，了解茶叶的品质特点；2. 掌握茶叶加工的基本技术，提高自己的动手能力；3. 了解茶叶市场的现状，掌握茶叶营销的基本策略；4. 提高自己的沟通能力和团队协作能力。
二、实习实训单位实习实训单位为我国一家知名茶叶企业，主要生产绿茶、红茶、乌龙茶等茶叶产品。
该企业拥有现代化的生产线和丰富的茶叶种植基地，具有较强的市场竞争力。
三、实习实训内容1. 茶叶生产过程在实习实训期间，我主要参观了茶叶的生产过程，包括茶园管理、采摘、初制、精制、包装等环节。
（1）茶园管理：茶园管理是茶叶生产的基础，包括选地、种植、施肥、修剪、病虫害防治等。
通过参观茶园，我了解到茶园管理的要点和技巧。
（2）采摘：茶叶的采摘是茶叶品质的关键因素。
我学习了不同茶叶的采摘标准和方法，如绿茶的采摘标准为“一芽一叶”，红茶的采摘标准为“一芽二叶”。
（3）初制：茶叶初制包括杀青、揉捻、干燥等工序。
我参观了茶叶初制车间，了解了各种茶叶的初制工艺。
（4）精制：茶叶精制是对初制茶叶进行筛选、整理、分级、包装等工序。
我学习了茶叶精制的标准和流程。
（5）包装：茶叶包装是茶叶产品的重要环节，关系到茶叶的品质和外观。
我了解了茶叶包装的材料、设计和标准。
2. 茶叶加工技术在实习实训期间，我学习了茶叶加工的基本技术，包括杀青、揉捻、干燥等。
（1）杀青：杀青是茶叶加工的第一道工序，通过高温杀灭茶叶中的酶活性，保持茶叶的色泽和香气。
我学习了不同杀青方法的特点和适用范围。
（2）揉捻：揉捻是茶叶加工的关键工序，通过揉捻使茶叶细胞破裂，释放出茶汁，形成茶叶的形状和口感。
我学习了不同揉捻方法的特点和适用范围。
（3）干燥：干燥是茶叶加工的最后工序，通过干燥去除茶叶中的水分，使茶叶达到适宜的含水量。
茶叶的实习报告茶叶的实习报告5篇在人们素养不断提高的今天，我们使用报告的情况越来越多，不同的报告内容同样也是不同的。
那么一般报告是怎么写的呢？以下是店铺为大家收集的茶叶的实习报告5篇，希望能够帮助到大家。
茶叶的实习报告篇1一、实习目标：当代大学生对社会实习的看法以及透析大学生生活实习情况，从而结合马克思主义哲学分析大学生社会实习所存在的问题以及提出解决方法，使大学生能正确对待社会实习，在实习中见真知。
在往后实习中能更好地接触社会、实习自己的专业技能，寻找发展的机会，许多大学生都认为兼职是大学生的第二个“课堂”，通过兼职可以学到许多宝贵的东西。
“存在就是合理”，职业没有高低之分，无论什么职业都有其可取与不可取之处，就看自己的需求。
不少大学生觉得只要是能够赚钱的工作，就可以去试一试，品牌代理，促销等以前不会是大学生从事的工作，现在都成为了大学生们可以接受的工作。
二、实习内容：该公司主营茶品，并且兼售烟酒，未来我国茶产业的增长潜力巨大。
因为国内外市场需求稳定增长。
茶是世界三大饮料之一，而中国是世界茶产量第一大国、茶出口第二大国。
从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。
从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。
另外中国茶产业已得到当地政府的大力支持与扶持，也得到投资者的关注，茶产业开始走向规模化、现代化、正规化，未来增长潜力很大。
浙江、江苏、福建等产茶地区已经把茶产业作为重要的扶持产业，茶产业基地蓬勃兴起。
制造茶的工艺技术开始从手工化向机械化、自动化、现代化过渡，制造企业也加强了茶品牌的建设。
我们分两个班倒一替一天倒，早班八点--晚六点，晚班十点--晚八点，我在首山分部主要负责销售，从点滴小事做起熟记产品报价对每一种茶叶的功效都能熟知。
刚开始工作的艰辛与不易是不能言喻，对烟酒茶一窍不懂的我，开始像模像样的对客人进行介绍，摆在我面前的第一个问题就是张不开嘴不知怎么跟客人攀谈，但是强大的内动力推动着我，我想真诚的笑容也许是打动客人最好的方法，第二个问题就是‘站不住’，每天回家腿都疼、在柜台前也要将重心不断的更换觉得腿好像粗了，不过认为一切都是值得的。
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==在茶业公司实习的实习报告篇一：茶文化实习报告茶文化实习报告一、实习目的及意义：我国是茶叶的原产地，也是世界饮茶文化的起源地。
近年来，茶叶的绿色保健功能受到越来越多世人的青睐，茶文化的内涵也不断丰富，茶文化的发展呈现良好的态势。
此次实习，我们一方面通过对四川省部分知名茶叶企业进行参观，了解到茶文化在茶叶企业文化中的渗透；另一方面，深入茶叶观光园区内部，体会到茶文化与旅游资源渗透结合的部分典范。
茶文化的发展从古至今，作为古老而又年轻的文化形态，对促进茶产业的发展意义重大，其中的改革和创新也是值得我们深入思考的。
二、实习地点：乐山夹江天福观光茶园、峨眉山竹叶青生态茗园、雅安名山万亩观光茶园三、实习内容我们实习的第一站是乐山夹江天福观光茶园。
夹江天福观光茶园是天福集团投资于中国西部的一个重要基地，它位于成都往乐山、峨眉山的成乐高速公路夹江天福服务区，总占地面积380亩，是到乐山、峨眉山旅游必经的第一站。
天福茶园是一个茶业综合园区，包括高速公路服务区的形象店、观光茶园、茶博物馆以及茶食品加工厂。
我们重点参观了观光园区以及茶博物馆，观光茶园建设呈阶梯式排列，另外配以特定的乌龙茶品种园，园区内修建有各式风格小阁楼，满目翠色，茶香四溢；茶博物馆主要以宣传中国传统茶文化和天福企业文化为主，在工作人员的介绍下，我们感受到了茶文化在茶叶企业文化中的渗透和影响。
随后我们来到峨眉山竹叶青生态茗园，不同于前者的是竹叶青公司侧重点在宣传企业文化，竹叶青作为中国茶企知名企业，不仅在茶叶加工技术上创新求实，同时在企业发展理念和企业文化宣传方面也有很多我们值得学习的内容。
“平常心，竹叶青”，在竹叶青企业生态茗园参观学习的过程中，我们不仅有幸欣赏到竹叶青的特色茶艺，同时认真观看了企业的宣传片，我们了解到了从原料到产销的层层把关，感受到企业文化的厚重，同时从茶文化的展示和渗透中，感受到企业以及产品本身的魅力，以达到吸引消费者以及潜在消费群体的目的。
篇一：茶叶销售实习报告实习报告总结时光飞逝，短短的一个月实习时间就结束了，经朋友的介绍我来到了茶庄实习，虽然通过考研的艰辛努力但是我不想彻底放松自己，在茶庄实习，刚开始以为这是个简单轻松的工作，直到真正工作了一个月我才知道这份工作其实也不轻松啊。
所以我们这些实习生不仅要帮客人泡茶还要牢记各种茶叶价格和一些基本茶叶知识来销售茶叶，除此之外每天做卫生保持店堂干净是必不可少的重要环节，以为每个客人都喜欢干净整洁的环境来品茶聊天，这看似简单的工作也让我从中学习到不少东西，比如如何做卫生，怎样与客人更好交流，怎样处理各种突发状况并随机应变，同时也学到与自己专业有关的一些营销知识，感觉实习真的学到不少，是非常值得的一次实习。
中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。
当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。
现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。
泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。
冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的气力，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。
其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促使茶叶的有效成分迅速渗出；二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。
投茶的方式有：上投，下投，中投。
古有言投茶应有序,即：年龄中投，夏上投，冬下投。
分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。
此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。
韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点]一滴均匀分注，因而戏称韩信点兵。
另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮往壶口的泡沫，盖上壶盖，冲往壶顶的泡沫。
淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲进壶中。
看着其他前辈忙碌着，自己在旁边学着，早上我们要对包厢里的茶盘茶具消毒，擦包厢，换下过了一夜的开水瓶，接着是擦大厅浇花。
站在大门边上等待客人来临同时还要关注店外是否有其他车辆随便停留，当有客人来时我们就默契的分工一个开包厢灯和空调，另一个则是拿客人寄存的茶叶再进包厢为客人泡茶。
实际上泡茶是最重要的环节，刚来时学习如何用不同的茶具来泡铁观音，红茶，和岩茶，不同的茶叶泡法及其温度都不同，口感自然也不同。
当第一次给客人泡茶时经理就在我旁边看着，使我更紧张了，水一百度烧开后，倒入盖碗，刮完沫后要及时将茶水倒出，否则会泡坏茶叶，就在这时，犹豫我拿的姿势不是很准确，加上一百度水温我的手被烫到了，经理在旁边不出声，我心想绝对不能让客人察觉到于是一直忍着知道倒尽盖碗里饿茶水后，将手放下用凉的茶巾包住烫伤的手，那时手指真是如火烧，在这种情况下也只有这个方法了，结果第二听我的手起了好大一个泡，也因为这样我才知道怎样拿盖碗的姿势不容易被烫。
接下来每一天泡茶的技术都在不断的进步着。
泡茶时，我遇到了很多客人，这是我在学校和家里都不怎么会遇到的，这真的是和社会接触了，有公安局局长，有火电产产长，有做生意的老板，还有白领，和他们也会聊到很多，他们有教我一些为人处事，有的以过来人经历教我未来路如何走，也有和我们分享自己心情的，我学会做一个聆听着，也会报着学习的态度听他们的经历感觉这些也是我实习重要的收获，让我更加了解接触社会，不再只是温室里的花朵，同样我们也会遇到一些刁难的客人，酒醉的客人，脾气大的客人等等，有的也会让我们觉得很委屈，可是作为服务行业的我们必须以客人为大，学会了给客人陪笑脸，但对于一些无理取闹的客人还是会和他说道理，终于我明白了给人实习，为别人服务是真的和家里不一样，不能任性妄为，在这里我学会收敛自己的脾气。
我想以后再面对一些不好的事情我也可以有一个好的心态来应对了，这也是我的收获。
总结：茶叶是比较有潜力的行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为农业的延伸，政府有扶持之意。
另外，喝茶，特别是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。
该行业进入门槛不高，关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。
消费人群分析：社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天;再校学生和社会青年，更注重于朋友聊天和浪漫情调。
营业时间主要在下午三点至5：30，晚上7点至12点，晚上生意相对较好，另可开出早茶，提供粥之类的早点，应该也不错，但营业时间相对拉长，小规模的茶馆一般难以办到。
茶馆经营还需有自己的特色，开出独具特色的品种，适时根据市场变化创出新品种，如夏季根据天气热的特点，自制泡沫系列，迎合青年的需要。
实习时间虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。
这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。
篇二：茶业实习报告岳西翠兰销售实习报告一、实习小组成员：张婧、王明弦、陈目芬、张楠、左皓、徐诚、刘振、曹钰婷、高敏二、实习目的：林业经济学实习是为了让我们更好地了解我国林业现状并通过经济学的知识让林业得到更好的发展，为培养我们综合运用所学理论知识解决实际问题的能力。
将一年来系统学习的理论知识与企业实际相结合，巩固和加深理解林业经济学的理论知识，培养独立分析问题和解决问题的能力，培养理论联系实际的工作作风，为以后毕业论文的研究及步入工作岗位奠定良好的基础。
本小组以岳西翠兰的销售问题为主题进行了实习。
本次实习的目的在于通过走进茶行，将茶叶销售理论与茶叶实际销售结合，从而进一步提升我们对专业知识的应用，更深刻的认识，同时也提高了我们的人际沟通与交往能力，让我们更好的知道了如何与人沟通，更好的了解我们专业在社会的地位。
实习目的主要归为以下几点：1.求证我们所得出的关于岳西翠兰在发展中的一些问题，如市场管理混乱产品定位模糊，茶叶监管力度小，缺乏便捷的销售渠道，缺乏与顾客沟通了解及促销组合宣传等；2.体会我们所提出的建议是否可行，以及找出一些补充办法；3.了解销售技巧，学习销售方法，在此基础上把所学的专业理论知识与实践紧密结合起来，培养实际工作能力与分析能力，以达到学以致用的目的4、通过理论与实际的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的业务水平、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质。
三、实习地点：合肥市蜀山区含山路茶业街四、实习时间：2014年5月10日五、实习内容：我们针对合肥市北含山路以及长江西路上的茶行进行了岳西翠兰经营情况的市场调查，以便更深入了解翠兰销售现状及可行的解决办法。
我小组去含山路各大茶行进行了调查，走访，询问了他们关于茶叶的销售问题，尤其是岳西翠兰的销售情况，并且积极做了记录，得到了相关的数据，基本了解了岳西翠兰的销售情况，以及在社会中存在的问题包括销售不畅的原因，并且向他们寻求了相关解决办法。
（一）、市场现状：经过我小组这段时间的调查研究，对合肥市场的茶叶销售模式有了一定的了解，合肥的茶叶销售目前还是以个体分散为主，茶叶店铺较为分散，茶叶行业趋于品牌整合、产业化、集约化的发展，目前合肥有7处茶叶批发市场，但规模都比较小，难以形成较大的优势。
实习的主要内容是研究岳西翠兰的销售状况以及销售所遇到的问题。
合肥市寿春路集中各大茶行，其中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等但是，经过我们了解得知，我们所研究的对象岳西翠兰并不是店家及买家所青睐的，有不少店铺都不卖此产品。
根据店家所言，岳西翠兰的销量并不好，很多客人并不知道这种茶叶。
原因主要源于产品的起步较晚，推广宣传力度不够。
这让我们对岳西翠兰的了解更加深入，有利益我们的进一步研究。
之前都是从网络上了解岳西翠兰的情况，现在通过我们的实习，我们对岳西翠兰有了更深一步的了解。
通过我们的实习，我们了解到岳西翠兰在市场上的占有率比较低，属于自产自销型的，岳西翠兰由于知名度较低，所以主要在安徽省内销售，省外很少有人了解这么一个茶叶，我们应该树立品牌，让更多的人了解翠兰。
（二）、市场定位：1、茶质上好，口感清甜，受到不少品茗爱好者的青睐。
2、翠兰突出在“三绿”，即干茶色泽翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿，茶业爱好者格外欣赏。
3、岳西翠兰的口感很好，但销售力度欠佳，所以茶行每次都只批发少量的岳西翠兰，等销售出去了才进行再次批发，岳西翠兰的价格更是不等，有高有低，消费人群的正常心理都是同等高价位的茶叶，人们肯定更倾向于毛峰、太平猴魁等知名度较高的茶叶。
4、岳西翠兰属于新兴的茶叶，市场竞争力太低，岳西翠兰要想在茶叶领域拥有自己的一席之地，任重而道远。
（三）、机会点（消费者行为分析）：在进行广告宣传或促销时，应详细介绍岳西翠兰的优良品质以直接激发消费者自身的购买欲望为主。
（四）、主题文化我国是世界茶叶的故乡，种茶、制茶、饮茶、有着悠久的历史。
茶不仅是一种饮料，更是一种回味无穷、悠长深厚的文化产品。
我国最早提及茶叶的文字著作是西晋文学家郭璞所注释的《尔雅》，而唐朝陆羽写成了世界上第一部茶书巨著《茶经》，说明我国在古代就有茶文化的存在了，茶叶和茶文化是中华文明的重要组成部分。
而在茶叶的礼盒包装设计中，更是要体现出这种茶文化的延续性与独特性。
（五）、销售方式拓展1、实习期间，可以发现周边店铺林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。
茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶不论好坏，都有泡茶不走味的特点，以茶具产业推动岳西翠兰的销售不失为一种上策。
2、在茶叶销售中茶叶得包装也是极有潜力的，有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品，因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒，由于小包装茶是直接供消费者使用的，固在包装上要多加讲究。
在设计中，应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体，集多功能于一体，使包装既具有良好的保质作用，又能宣传茶叶，传递商业信息。
品牌和标签文字优美，商标突出，字形、符号、图案得体，使消费者一看就能产生良好而深刻的印象。
内容符合食品标签通用标准的规定，标明品名。
质量等级，净重，单价，出厂单位和地址，生产日期，保存期限和品饮方法等。
如果是外销的，其外包装的文字，图案要充分考虑销售对象的文化传统，宗教信仰，经济发展水平，生活方式等诸多因素，色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定。
3、批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。
市区，郊区由于消费水平，房租不同，成本自然不同。
处于不同地域得零售店可以根据不同成本适当调整售价。
