植物学 植物细胞

第二节 植物细胞的基本结构

植物体是由细胞组成的，植物的生命活动也是通过细胞的生命活动实现的。

单细胞植物由一个细胞构成一个个体，一切生命活动（如生长、发育、繁殖等）都由一个细胞来完成。多细胞植物，尤其高等植物的个体是由许多大小、形态各不相同的细胞组成的。不同的细胞在植物体中具有特殊的功能和作用，完成着植物的生长发育，完成着复杂的生命活动。这些不同类型的细胞即是相互联系、相互配合、协调一致，体现着植物的整体性，又是相互独立，各有其特性，这种相对独立性和整体性的矛盾统一是多细胞植物体的主要特征之一。

一、植物细胞的形状和大小

普通的植物细胞都是很微小的，大部分是无法用肉眼看到的，要借助于显微镜才能进行观察，甚至有些植物的细胞即使在高倍镜下也只能看到其轮廓。

不同种类的细胞，大小差别悬殊。现知最小的的细胞是枝原体（mycoplasm），其直径仅有0.1um。一般高等植物细胞的大小，从10um到100um，但也有少数植物的细胞体积很大，甚至用肉眼就可看到，如西红柿、西瓜的果肉细胞，其直径可达1mm以上; 更有甚者，苎麻的纤维细胞，其长度可达550mm。

通常认为细胞的自然形态（如单独生活时）为一种近乎圆球状的结构。然而在多细胞植物体中，由于细胞是各类组织中的组成成分，彼此紧密地排列在一起，于是，由于细胞间的相互挤压而呈不规则的多面体，一般为近十四面体。

细胞的形态是由其自身的遗传性及它所承担的生理功能来决定的，充分体现着形态与功能的相互统一。如叶片中的栅栏组织，是植物光合作用的主要组织形式，组织内含有大量叶绿体。其形状为长柱形，与叶表面呈垂直排列，从而扩大了叶的光合表面积，有利于光合吸收及气候交换；而输导组织的细胞多为长筒形，与器官的纵轴平行排列，从而有利于水分和养分的运输。

应该指出：伴随着植物的生长、发育及细胞的分化，细胞在形态、大小等方面都将发生相应的变化。

二、植物细胞的基本结构

植物体内的各类细胞虽然在形态、大小及功能上各具特色，但其基本结构是一致的。

《药用植物学》第一章 植物的细胞知识点

一个典型的植物细胞的基本构造是由细胞壁和原生质体组成，还含有多种非生命物质，即后含物。

一、原生质体

根据原生质体内物质的作用、形态及组分上的差异，分为细胞质、细胞核、细胞器三部分。

细胞质

是原生质体的基本组成部分，分为半透明、半流动的基质

细胞器

是细胞质中具有一定形态结构、组成和特定功能的微器官。质体、液泡是植物细胞所特有的细胞器。

根据质体所含色素和生理功能的不同，分为叶绿体、有色体和白色体三种。

细胞核

是细胞生命活动的控制中心。除细菌及蓝藻没有细胞核外，其他生物的生活细胞通常都具有细胞核。

二、植物细胞的后含物

后含物 是指细胞新陈代谢过程中产生的各种非生命的物质，可分为储藏物质和代谢废物。后含物的种类、形态和性质随植物种类不同而异，是生药显微鉴定和理化鉴定的重要依据之一。

三、细胞壁

细胞壁是植物细胞特有的结构，与液泡、质体一起构成植物细胞与动物细胞结构上的三大区别。位于质膜外面，主要由原生质体分泌的非生活物质构成的坚韧壁层。

【1】细胞壁的分层

（1）胞间层：位于细胞壁的最外面，为相邻细胞所共有，主要是果胶类物质，易被酸或酶溶解，导致细胞相互分离

（2）初生壁：位于胞间层的内侧，主要由纤维素、半纤维素和果胶组成

（3）次生壁：：位于韧生壁的内侧，主要由纤维素、半纤维素和木质素组成，并非所有细胞都具有。

【2】纹孔和胞间连丝

纹孔：次生壁在加厚过程中并不是均匀增厚的，在很多地方留下没有增厚的空隙成为纹孔。这个区域没有次生壁，只有胞间层+初生壁 相邻两个细胞的纹孔通常是成对出现的，称纹孔对

纹孔对：

胞间连丝：

细胞壁并非把两个细胞绝然分开，而是有很多纤细的原生质丝穿过初生壁的微细空隙而相互联系，起细胞间物质运输和信息传递的功能，这些原生质丝成为胞间连丝。

细胞壁的特化：

细胞壁主要由纤维素构成，具有韧性和弹性，但由于环境的影响和生理功能的不同，细胞壁也常常沉积其他物质，以致发生理化性质的特化。

第二章：植物细胞和组织

第一节：植物细胞的基本结构和功能

一、植物细胞

植物体的结构，即由细胞构成组织，由同一或不同组织构成器官，由器

官构成植物体。因此细胞是：构成植物体的形态结构和生命活动的基本

单位。

（一）细胞学说

是由德国植物学家M. J. Schleiden. 和T. Schwann二人于1838—1839

年间提出的。

（二）细胞的形态：细胞的大小，主要受到下列三因素控制：

（1）细胞核的控制能力；（2）细胞表面积的限制；（3）细胞代谢速

率的影响。

显微结构：光学显微镜下看到的结构（0.1毫米——0.2微米）

超微结构：电子显微镜下看到的结构（0.2微米——1.4埃）又称亚显微

结构。

：植物细胞的基本结构与各部分的功能：

生活的植物细胞的基本结构 :

(1)原生质体：细胞膜﹑细胞质﹑细胞核。

(2)细胞壁：包围在原生质体的外围。

二、原生质体：

原生质体：一个细胞内分化了的原生质 。

原生质：构成细胞的生活物质的总称。

1．细胞膜（质膜）：生活细胞的原生质体表，都有一层由脂类和蛋白

质等构成的具有选择透性的薄膜包围，它将细胞与外界分开，在植物细

胞中它和它外围的细胞壁紧密相连。

功能：控制胞内外物质交换；稳定胞内环境；接受信息等。

细胞质：是质膜以内、细胞核以外的原生质。它由半透明的胞基质和分

布其中的细胞器组成。它包括：

（1）胞基质：细胞质中除了细胞内膜结构单位和非膜结构的实体以

外，其余没有分化的均质的胶体部分。

（2）细胞器：细胞质内具有特定形态结构与功能的亚细胞结构。

根据是否具有生物膜及组成生物膜的单位膜层数，可将细胞器分为：具

双层膜结构﹑单层膜结构和无膜结构三种类型。

（一）双层膜结构：1.质体：

（1）概念：是植物细胞中特有的细胞器之一，它具有自主的遗传物

质。

（2）功能：合成和积累同化物质，是细胞的光合作用中心。

（3）分类：质体按所含色素与行使的功能不同，可分为：

①叶绿体：含叶绿素和少量类胡萝卜素，绿色，进行光合作用， 制造

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第一章植物细胞第一节植物细胞的形态结构第二节植物细胞的繁殖

第三节植物细胞的生长和分化

第一节植物细胞的形态结构一、细胞是构成植物体的基本单位

二、植物细胞的形状和大小三、植物细胞的结构四、植物细胞的后含物

五、原核细胞和真核细胞

一、细胞是构成植物体的基本单位

1665年，英国人虎克(Hooke1635—1703)第一次用自制的显微镜观察到细胞，取名“cell”。

1838年，德国植物学家施莱登“论植物的发生”中第一个指出“一切植物，如果它们不是单细胞的话，都完全是由细胞集合而成的。细胞是植物结构的基本单位”。

1839年，德国动物学家施旺在“显微研究”一文中指出动物及植物结构的基本单位都是细胞。

他们的观点就是恩格斯称之为19世纪自然科学的三大发现之一的“细胞学说”，即：细胞是生物有机体的结构和功能的基本单位。此后，细胞学说进一步发展，德国细胞学家Virchow（1858）指出“细胞来自于细胞”。Weismann更进一步指出，现在所有细胞都可以追溯到远古时代的一个共同祖先（1880）。

细胞是构成生物有机体的基本单位，但并不是唯一的构成单位。

二、植物细胞的形状和大小

1.大小：一般细胞直径为10—100μm。少数植物细胞较大，如番茄果肉、西瓜瓤的细胞。

原因：①细胞的大小受细胞核的控制作用相关。 欢迎阅读

②细胞越小，相对表面积越大，有利于细胞与

周围环境间物质和能量的交换和转运。

2.形状：单细胞植物，细胞常呈球形。多细胞植物体，理想状态下，细胞呈正十四

面体（但是这种细胞很少见）细胞的形状与细胞所执行的功能有关。

2.细胞质

⑴质膜：（plasmalemma）

Ⅰ单位膜:电子显微镜下，质膜显示出暗-明-暗的三层结构，中央明

带的主要成分是类脂，厚度为3.5nm，两侧暗带的主要成分是蛋白质，厚度为2nm，这三层结构组成一个单位的膜，称单位膜。

Ⅱ主要功能:

①使细胞与环境隔离,保持一个相对稳定的细胞内环境；②控制细胞与外界环境的物质交换，具有“选择透性”；③具有能量传递与信息传递的功能；④质膜上具有大量的酶，也是进行生化反应的重要场所。