乌龙茶执行标准

ICS

备案号

食品安全企业标准 Q/

Q/ 0001 S—2011

乌 龙 茶

2011-08-01发布 2011-09-01实施

发布 Q/ 0001 S—2011

I 前 言

本标准编写按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》。

本标准由提出。

本标准起草单位：。

本标准主要起草人：。

本标准为首次发布。

Q/ 0001 S—2011

1 乌 龙 茶

1 范围

本标准规定了乌龙茶的技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存、保质期 。

本标准适用于以茶树的嫩叶为原料，经传统工艺加工而成的茶叶。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品中污染物限量

GB 2763 食品中农药最大残留限量

GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T 5009.57 茶叶卫生标准分析方法

GB/T 5009.94 植物性食品中稀土的测定

GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定

GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB 7718 食品安全标准 预包装食品标签通则

GB 8302 茶 取样

GB 8304 茶 水分测定

GB 8305 茶 水浸出物测定

GB 8306 茶 总灰分测定

GB 8310 茶 粗纤维测定

5S 红 单 作 战 标 准（附件二)

1. 整理

1.1 办公室及现场摆放物品（如样板、原物料、成品、半成品、余料、垃圾物…)定时清理，并将不要物及时清除。

1.2 办公桌面之定时清理（与工作无关之资料、物品一概清除，如画报、明星图片等物)

1.3 办公桌抽屉、储存柜、文件柜、储存箱内物品之定时整理，及时清除不要物并保持整洁。

1.4 物料架、模具架、工具架 上物品之定时整理，及时清除不要物并保持整洁。

1.5 机器设备上不摆放不必要的物品、工具等。

2. 整顿

2.1 拖把、扫把、垃圾桶等清洁器具需定位摆放。

2.2 叉车、手推车、置料车、架模车等之放置与定位。

2.3 办公桌椅、会议室桌椅、茶水间物品等 摆放与定位。

2.4 润滑油、切削油、清洁剂等 用品定位、标示清楚，并保持四周之干净。

2.5 消耗性用品(如抹布、手套等)、沾有油之破布等 物品定位摆放。

2.6 所有生产用工、治具、模具、零件定位摆放、并标示清楚。

2.7 不良品、破损品及使用频率低的东西需划定位置收藏。

2.8 目前或短期（三天以上〕不用的物品、资料，需定位或入柜管理。

2.9 充分运用料袋、筐、箱、架、柜、卡板、铁笼等进行整顿，并水平直角摆放。

2.10 作业场所、物料、资料、设备等 标示清楚。

2.11 加工材料、待检材料、成品、半成品、等 堆放整 齐。

2.12 通道 、走道保持畅通。(通道 内不得摆放或跨越任何物品，如电线、卡板等)

2.13 机电设备需加设防护物或警告牌。

3. 清扫

3.1 超过规定期限的(一般为二年) 文件、档案、公告资料、张帖物之销毁

3.2 公布栏、看板内容定时清理或更换。

3.3 纸屑、废胶贷、破布等 垃圾物的扫除。

3.4 机电设备、生产用具、模具、工作台、办公桌、门、窗、地面、作业区等 之清理擦拭，并保持无灰尘油污。

3.5 废料、余料、呆料等随时清扫干净。

3.6 天花板、墙壁、角落的清扫，并保持无灰尘、蜘蛛网、油污。

4. 清洁

Q/RC

广州如昌生物科技有限公司企业标准

Q/RC 0007S—2014

乌龙茶

(何永昌 )

2014-06-04发布 2014-06-18实施 Q/RC 0007S-2014

2 广州如昌生物科技有限公司 编写代办Q/JNRP 0001S-2015

前 言

根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。

本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。

本标准由广州如昌生物科技有限公司提出并起草。

本标准主要起草人：何永昌。

本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。

Q/RC 0007S-2014

0 乌龙茶

１ 范围

本标准规定了乌龙茶的定义、分类与分级、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。

本标准适用于以乌龙茶茶树叶、驻芽和嫩梢为原料，经过晒青、凉青、做青、杀青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉(定型)、烘干、拼配、筛分、风选、拣剔、包装等工序加工制成的乌龙茶。本标准也适用于乌龙茶分装。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括堪误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB 5009.94 食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定

白酒执行标准

标准编号 标准名称 发布部门 发布日期 实施日期

GB/T 26760-2011 酱香型白酒 质检总局和标委会 2011-07-20 2011-12-01

GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒（含第1号修改单） 质检总局和标委会 2006-07-18 2007-05-01

GB/T 10781.2-2006 清香型白酒 质检总局和标委会 2006-07-18 2007-05-01

GB/T 10781.3-2006 米香型白酒 质检总局和标委会 2006-07-18 2007-05-01

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒 质检总局和标委会 2009-04-14 2009-12-01

GB/T 14867-2007 凤香型白酒 质检总局和标委会 2007-01-19 2007-07-01

GB/T 16289-2007 豉香型白酒 质检总局和标委会 2007-01-19 2007-07-01

GB/T 20823-2007 特香型白酒 质检总局和标委会 2007-01-19 2007-07-01

GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒 质检总局和标委会 2007-01-19 2007-07-01

GB/T 20825-2007 老白干香型白酒 质检总局和标委会 2007-01-19 2007-07-01

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒 质检总局和标委会 2011-07-20 2011-12-01

GB/T 20821-2007 液态法白酒 质检总局和标委会 2007-01-29 2007-07-01

GB/T 20822-2007 固液法白酒 质检总局和标委会 2007-01-19 2007-07-01

GB 10343-2008 食用酒精 质检总局和标委会 2008-12-29 2009-10-01