植物生理学全课程讲义

植物生理学全课程讲义(修正版)案场各岗位服务流程销售大厅服务岗：1、销售大厅服务岗岗位职责：1)为来访客户提供全程的休息区域及饮品;2)保持销售区域台面整洁;3)及时补足销售大厅物资,如糖果或杂志等;4)收集客户意见、建议及现场问题点；2、销售大厅服务岗工作及服务流程阶段工作及服务流程班前阶段1）自检仪容仪表以饱满的精神面貌进入工作区域2）检查使用工具及销售大厅物资情况，异常情况及时登记并报告上级。

班中工作程序服务流程行为规范迎接指引递阅资料上饮品（糕点）添加茶水工作要求1）眼神关注客人，当客人距3米距离时，应主动跨出自己的位置迎宾，然后侯客迎询问客户送客户注意事项15度鞠躬微笑问候：“您好！欢迎光临！”2）在客人前方1-2米距离领位，指引请客人向休息区，在客人入座后问客人对座位是否满意：“您好！请问坐这儿可以吗？”得到同意后为客人拉椅入座“好的，请入座！”3）若客人无置业顾问陪同，可询问：请问您有专属的置业顾问吗？，为客人取阅项目资料，并礼貌的告知请客人稍等，置业顾问会很快过来介绍，同时请置业顾问关注该客人；4）问候的起始语应为“先生-小姐-女士早上好，这里是XX销售中心，这边请”5）问候时间段为8:30-11:30 早上好11:30-14:30 中午好 14:30-18:00下午好6）关注客人物品，如物品较多，则主动询问是否需要帮助（如拾到物品须两名人员在场方能打开，提示客人注意贵重物品）；7）在满座位的情况下，须先向客人致歉，在请其到沙盘区进行观摩稍作等待；阶段工作及服务流程班中工作程序工作要求注意事项饮料（糕点服务）1）在所有饮料（糕点）服务中必须使用托盘；2）所有饮料服务均已“对不起，打扰一下，请问您需要什么饮品”为起始；3）服务方向：从客人的右面服务；4）当客人的饮料杯中只剩三分之一时，必须询问客人是否需要再添一杯，在二次服务中特别注意瓶口绝对不可以与客人使用的杯子接触；5）在客人再次需要饮料时必须更换杯子；下班程序1）检查使用的工具及销售案场物资情况，异常情况及时记录并报告上级领导；2）填写物资领用申请表并整理客户意见；3）参加班后总结会；4）积极配合销售人员的接待工作，如果下班时间已经到，必须待客人离开后下班；1.3.3.3吧台服务岗1.3.3.3.1吧台服务岗岗位职责1）为来访的客人提供全程的休息及饮品服务；2）保持吧台区域的整洁；3)饮品使用的器皿必须消毒；4）及时补充吧台物资；5）收集客户意见、建议及问题点；1.3.3.3.2吧台服务岗工作及流程阶段工作及服务流程班前阶段1）自检仪容仪表以饱满的精神面貌进入工作区域2）检查使用工具及销售大厅物资情况，异常情况及时登记并报告上级。

植物生理学教学大纲原讲解植物生理学教学大纲PlantPhysiology一、课程基本信息适用专业：生物技术、生物科学、农学、植保、园艺、草业科学、环境科学、农业资源与环境、动物科学、水产养殖等本科专业。

课程学时：48（理论）+16（实验）课程学分:4课程代码:0300B002先修课程：无机化学、分析化学、有机化学、植物学、生物化学等课程二、课程的性质与任务植物生理学（PlantPhysiology）是生物科学和农学各专业的专业基础课和主干课,也可作畜牧、水产、环境科学等相关专业的选修课。

植物生理学是以数理化、生物化学,植物学等课程为基础，研究植物生命活动规律，揭示植物与环境相互作用关系的一门科学。

通过本课程的学习，使学生掌握植物细胞的结构与功能；了解植物体内水分代谢、矿质营养、光合作用和呼吸作用等主要代谢活动规律；掌握植物与环境进行物质和能量交换的基本原理，并且研究在此基础上植物所表现出的种子萌发、生长、运动、开花、结果等形态建成的生理基础以及植物生长发育的基本规律；深刻了解环境对植物生命活动的影响和植物对逆境的抗性；了解一些主要植物生理指标的测定方法和进行植物分析的基本技术和原理，用植物生理的基本理论知识来解释、讨论实验结果，提高学生的动手能力。

在掌握植物生理、生化过程及其本质的基础上，合理地利用光、气、水、土资源，发展农（林）业生产，保护和改造自然环境。

三、课程的内容与基本要求（一）课程基本要求根据《植物生理学》课程的特点，教学内容概括为基本理论、基本知识和能力技能几部分。

1、理论和知识方面（1）植物细胞生理掌握植物细胞的基本结构，了解各种细胞器、生物膜的超微结构，掌握其生理功能特点以及植物细胞原生质的特性，植物细胞全能性和植物信号传导的意义。

（2）代谢生理掌握植物对水分的吸收、运输、蒸腾的基本理论；掌握离子吸收、运转的基本规律和矿质元素的生理作用；掌握光合作用的机理（包括C3、C4和CAM的代谢途径）；呼吸代谢的主要途径；理解同化物运输分配规律。

植物生理学精品讲义第五章植物矿质营养【目的要求】学习本章的目的重点在于了解矿质营养对植物的生命活动及其生长发育的重要作用；植物根系对土壤中矿质营的吸收利用及其体内运输；各种因素对植物吸收利用矿质营的影响。

在了解植物需肥规律的基础上，力争做到合理施肥，以夺取农业生的丰产丰收。

【重点】1、矿质元素的吸收、运输2、无机养料的同化3、合理施肥的生理学基础【难点】1、矿质元素的吸收、运输2、无机养料的同化第一节植物必需的矿质元素一、植物体内的元素植物灰分含量因不同植物、器官及不同环境的影响而异，一般水生植物的灰分含量最低，约占干重的1%；而盐生植物则最高，可达45%以上；大部分中生植物为5%～15%。

不同器官之间，以叶子的灰分含量最高；老年的植株或部位的含量大于幼年的植株或部位。

环境条件对植物灰分含量有很大影响，凡在养分含量较高，质地良好的土壤中栽培的作物其灰分含量都较高。

植物体内的矿质元素种类很多，已发现60种以上的元素存在于不同植物中，其中较普遍的有十余种。

二、植物必需的矿质元素及其确定方法根据人工培养的结果，要确定哪些元素是植物必需的有几条标准：（1）如无该元素则植物生长发育不正常，不能完成其生活史；（2）植物缺乏该元素时呈现出特有的病症，而加入该元素后则逐渐转向正常，且其功能不能用其他元素代替；（3）对植物营养的功能是直接的而非由于改善了土壤或培养基条件所致。

根据植物对必需元素需要量的多少，可将必需元素分为大量元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫）及微量元素（铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯、钠）两大类。

这两类元素都是植物正常生长发育不可缺少的，只是其需要量不同而已。

用含有一定量植物所需养分的水溶液培养植物的方法称为溶液培养法或水培法；也可在石英砂或蛭石中加入溶液进行培养，这种方法称为砂培法；砂培中的砂只起固定植物的作用，必需养分仍由溶液提供。

三、植物各种必需的矿质元素的生理作用及其缺乏病症（一）大量元素1．氮氮是蛋白质、核酸和磷脂的组成成分，故为各种细胞器及新细胞形成所必需。

《植物生理学》教学讲义目录1.第一章绪论（1）植物生理学的定义、内容和任务（2）植物生理学的产生和发展（3）植物生理学的展望2.第二章植物的水分代谢（1）植物对水分的需要（2）植物细胞对水分的吸收（3）植物根系对水分的吸收（4）蒸腾作用（5）植物体内水分的运输（6）合理灌溉的生理基础3. 第三章植物的矿质营养（1）植物必需的矿质元素（2）植物细胞对矿质元素的吸收（3）植物体对矿质元素的吸收（4）矿物质在植物体内的运输和分布（5）植物对氮、硫、磷的同化（6）合理施肥的生理基础4. 第四章植物的光合作用（1）光合作用的重要性（2）叶绿体及叶绿体色素（3）光合作用的机制（4）光呼吸（5）影响光合作用的因素（6）植物对光能的利用5. 第五章植物的呼吸作用（1）呼吸作用的概念和生理意义（2）植物的呼吸代谢途径（3）电子传递与氧化磷酸化（4）呼吸过程中能量的贮存和利用（5）呼吸作用的调节和控制（6）影响呼吸作用的因素（7）呼吸作用与农业生产6. 第六章植物体内有机物的化谢（1）植物的初生代谢和次生代谢（2）萜类（3）酚类（4）含氮次生化合物（5）植物次生代谢的基因7. 第七章植物体内有机物的运输（1）有机物运输的途径、速率和溶质种类（2）韧皮部装载（3）韧皮部卸出（4）韧皮部运输的机制（5）同化产物的分布8. 第八章细胞信号转导（1）信号与受体结合（2）跨膜信号转换（3）细胞内信号转导形成网络9. 第九章植物生长物质（1）生长素类（2）赤霉素类（3）细胞分裂素类（4）乙烯（5）脱落酸（6）其他天然的植物生长（7）植物生长抑制物质10. 第十章光形态建成（1）光敏色素的发现、分布和性质（2）光敏色素的生理作用和反应类型（3）光敏色素的作用机制（4）蓝光和紫外光反应11. 第十一章植物的生长生理（1）种子的萌发（2）细胞的生长（3）程序性细胞死亡（4）植物的生长（5）植物的运动12. 第十二章植物的生殖生理（1）幼年期（2）春化作用（3）光周期现象（4）花器官形成及其生理（5）受精生理13. 第十三章植物的成熟和衰老生理（1）种子成熟时的生理生化变化（2）果实成熟时的生理生化变化（3）种子和延存器官的休眠（4）植物的衰老（5）植物器官的脱落14. 第十四章植物的抗性生理（1）抗性生理通论（2）植物的抗冷性（3）植物的抗冻性（4）植物的抗热性（5）植物的抗旱性（6）植物的抗涝性（7）植物的抗盐性（8）植物的抗病性第一章绪论1. 定义和任务植物生理学：是研究植物生命活动规律、揭示植物生命现象本质的科学。

植物生理学第二章1 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的地方移动的现象。

2 蒸腾作用：水分以气体状态通过植物体表面从体内散失到体外的现象.2 小孔扩散律：蒸腾作用相当于水分通过一个多孔表面的蒸发过程。

而气体通过多个小孔表面的扩散速度不是与小孔的面积成正比，而是与小孔的周长成正比。

这就是小孔扩散律。

小孔扩散又称周长扩散（perimeter iffusion ）。

蒸发速度之所以与小孔周长成正比，是因为气体分子向外扩散时，处在气孔中央的气体分子彼此碰撞，故扩散速度较慢，而处在气孔边缘的分子向外扩散时，彼此碰撞的机会少，扩散速率就较快。

当扩散表面的面积较大时，其边缘所占的比值较少，扩散的速度与其面积成正比。

当扩散通过小孔进行时，小孔的边缘所占的比值加大，孔越小，边缘所占的比值越大，气体扩散时受到的阻力越小。

所以通过小孔的扩散并不与孔的面积成正比，而与孔的边缘（周长）成正比。

如果把一个大孔分散成许多小孔，且小孔之间相隔一定距离，其总面积虽然一样，但小孔的总边缘却增加了许多，扩散的速度也随之而增加。

4 水分临界期：植物在生命周期中对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。

简答：植物体内水分存在状态与植物代谢强弱•抗逆性关系答：以束缚水与自由水状态存在。

束缚水：靠近胶粒并被紧密吸附而不易流动的水分，叫做束缚水；自由水：距胶粒较远，能自由移动的水分叫自由水。

2. 自由水、束缚水与代谢的关系：自由水参与各种代谢活动，其数量的多少直接影响植物代谢强度，自由水含量越高，植物的代谢越旺盛。

束缚水不参与代谢活动，束缚水含量越高，植物代谢活动越弱，越冬植物的休眠芽和干燥种子里所含的水基本上是束缚水，这时植物以微弱的代谢活动渡过不良的环境条件。

因此束缚水的含量与植物的抗逆性大小密切相关。

通常以自由水/束缚水的比值作为为衡量植物代谢强弱和植物抗逆性大小的指标之一。

自由水/束缚水比值高, 植物代谢强度大; 自由水/束缚水比值低, 植物抗逆性第三章1 矿质营养：植物对矿质盐的吸收、运转和同化（以及矿质元素在生命活动中的作用）。

第六章植物体内有机物的转化和运输第一节有机物运输的途径、速度和溶质种类一运输途径：韧皮部（筛管和韧皮薄壁细胞）二运输方向1 纵向运输:向上;向下2 横向运输（胞间连丝）三运输形式蔗糖：90%低聚糖：如绵子糖糖醇：氨基酸、有机酸、酰胺。

蔗糖优点：①溶解度很高(0℃时，179g / 100ml水)。

②是非还原性糖，很稳定。

③运输速率很高。

④具有较高能量。

∴适于长距离运输四运输速度平均：100cm/h，范围：30~150cm/h第二节有机物运输的机理一. 有机物在源端的装载胞间运输合成部位有机物筛管1. 装载途径①共质体途径，胞间连丝→伴胞→筛管②交替途径，叶肉细胞→质外体→伴胞→筛管分子（共质体—质外体—共质体途径)2. 装载机理是一个主动的分泌过程，受载体调节装载特点:①逆浓度梯度进行②需能过程, 和H+ 运输相伴随糖—H+ 协同运输模型筛管外筛管内[H+]低PH8.5[H+]高PH5.5③具有选择性二. 有机物在库端的卸出1. 卸出途径两条途径①质外体途径，卸出到贮藏器官或生殖器官时（不存在胞间连丝）②共质体途径，通过胞间连丝→接受细胞，卸到营养库(根和嫩叶)2. 卸出机理两种观点①质外体中蔗糖，同H+ 协同运转，机制与装载一样，是一个主动过程。

②共质体中蔗糖，借助筛管与库细胞的糖浓度差将同化物卸出，是一个被动过程。

三. 有机物在韧皮部运输的机制(一) 压力流动学说基本论点：1 有机物在筛管中的运输随着液流的流动而移动；2 这种流动的力量决定于筛管两端的压力势差。

模型：证明：支持依据:①筛管接近源库两端存在压力势差。

②蚜虫吻刺法证明筛管汁液的确存在正压力难题：不足：①运输所需的压力势差要比筛管实际的压力差大得多②很难解释双向运输③实际上运输是消耗代谢能量的主动过程(二) 胞质泵动学说基本论点：1 认为筛管内的原生质呈束存在；2 在束内呈环状的蛋白质反复地、有节奏地收缩和张驰，就产生一种蠕动，把细胞质长距离泵走，糖分随之流动。

植物生理学绪论一植物生理学的定义和内容研究植物生命活动规律和机理及其与环境相互关系的科学。

植物生命活动：从种子开始到形成种子的过程中所进行的一切生理活动。

植物生命活动形式：代谢过程、生长发育过程、植物对环境的反应植物生命活动的实质：物质转化、能量转化、信息转化、形态建成、类型变异1 物质转化体外无机物[H2O、CO2、矿质（根叶）]→体内有机物[蛋白质核酸脂肪、碳水化合物] →体外无机物[CO2 H2O]→植物再利用2 能量转化光能（光子）→电能（高能电子）→不稳定化学能（ATP，NADPH）→稳定化学能（有机物）→热能、渗透能、机械能、电能3 信息转化[1]物理信息：环境因子光、温、水、气[2]化学信息：内源激素、某些特异蛋白（钙调蛋白、光敏色素、膜结合酶）[3]遗传信息：核酸4 形态建成种子→营养体（根茎叶）→开花→结果→种子5 类型变异植物对复杂生态条件和特殊环境变化的综合反应植物生命活动的“三性”v植物的整体性v植物和环境的统一性v植物的变化发展性Ø植物生命活动的特殊性1 有无限生长的特性2 生活的自养性3 植物细胞的全能性和植株的再生能力强4 具有较强的抗性和适应性5 植物对无机物的固定能力强6植物具有发达的维管束植物生理学的内容1、植物细胞结构及功能生理﹕2、代谢生理：水分代谢、矿质营养、光合作用、呼吸作用等3、生长发育生理：种子萌发、营养生长生理、生殖生理、成熟衰老4、环境生理（抗性生理）以上的基本关系光合、呼吸作用→生长、分化水分、矿物质运输发育、成熟(功能代谢生理) (发育生理)↖↗环境因子（抗性生理）(温、光、水、气)二植物生理学的产生与发展（一）萌芽阶段（16以前世纪）*甲骨文：作物、水分与太阳的关系*战国时期：多粪肥田*西汉：施肥方式*西周：土壤分三等九级*齐民要术：植物对矿物质及水分的要求轮作法、“七九闷麦法”（1）科学植物生理学阶段1.科学植物生理学的开端（17~18世纪）1627年，荷兰 Van Helmont ，水与植物的关系1699年，英国Wood Ward，营养来自土壤和水18世纪，Hales,植物从大气获得营养1771年，英国Priestley发现植物绿色部分可放氧2年，瑞士 De Saussure，灰分与生长的关系2.植物生理学的奠基与成长阶段（19世纪）Ø1840年，德国Liebig建立矿质营养说。