竹叶黄酮的生理与药理活性

竹叶又称为淡竹叶，属单子叶植物中的禾本科，竹亚科，其形态各异，多数为杆茎直立，但也有少数蔓生或攀生。

竹叶在我国具有非常悠久的食用和药用历史[1]。

据《本草纲目》记载，竹叶性冷，无毒，主治口疮目痛，明目利九窍，治不睡，止消渴，解酒毒，发汗，疗中风暗哑[2]。

又据古代药典《本草求真》记载：竹叶具有“凉心缓脾。

清痰止渴，为治上焦风邪烦热，咳逆顺促，呕秽吐血，一切中风惊痫”等症。

现代研究表明，竹叶中含有大量的黄酮类化合物和具有生物活性的多糖等有效成分，此外竹叶中的酚酸类化合物、蒽醌类化合物、萜类内酯、生物碱等都具有较强的抑菌杀菌作用。

由此可看出竹叶具有很高的应用价值。

在人体内的新陈代谢过程中，会产生大量超氧自由基和羟基自由基等活性氧自由基，而人体内也有一套内源性SOD–Px能清除这些活性氧化自由基，使之低于一定的水平，而不至于造成生物膜脂质被氧化。

生物膜脂质的氧化分解会导致皮肤弹性降低，细胞膜的通透屏障发生改变[3]。

黄酮及其甙类化合物广泛存在于自然界，是许多中草药的有效成分之一。

大量的研究表明，黄酮素SOD和GSH–Px ，既有清除人体内活性氧化自由基以防止生物膜脂质被的作用，因此，具有改善心血管系统功能，改善脑组自由基氧化的作用，亦有类似于VE织营养和脑神经系统功能等重要的生理功能和抗癌、防衰老、防止血管硬化、预防老年性痴呆的药理作用。

在这些基础上，浙江大学生物系统工程和食品科学学院研制成功具有世界领先水平的黄酮类产品——竹康宁胶囊以及片剂型产品，被卫生部批准为国产保健品[4]。

研究表明竹叶黄酮以C–糖甙黄酮为主，因此具有结构稳定，亲水性强，能深入病灶部位等特点，工艺品质优良，故适宜于各种剂型的开发。

本文对竹叶中的有效成分黄酮的提取工艺进行了研究，找出了最优的提取条件，并对传统的黄酮测定方法进行了改进和黄酮水溶液的稳定性作了检查，以期为竹叶黄酮工业化生产及对竹资源的深入利用提供实验依据。

1器材1.1 材料毛竹叶（07年3月摘自成都大学校园内）芦丁标准品（中国药品生物制品检定所）无水乙醇（C2H5OH ，分析纯，成都科龙化工试剂厂）亚硝酸钠（NaNO2，分析纯，吉林省军区化工厂）硝酸铝（Al(NO3)3 ,分析纯，重庆申渝化学试剂厂）氢氧化钠（NaOH ，分析纯，伊嘉利工贸有限公司（中国上海））1.2 仪器可见分光光度计（7200型，尤尼科（上海）仪器有限公司）离心沉淀机（800型，上海手术器械十厂）电子天平（BS110S型，北京赛多利斯天平有限公司）恒温水浴锅（上海科析实验仪器厂）旋转蒸发仪电热保温干燥箱（重庆实验仪器厂）2原理及方法2.1原理2.1.1 竹叶选取：我国竹种资源丰富，现有竹林面积为700万hm2，其中毛竹林就有300万hm2，是我国分布最广，面积最大，用途最多的竹种，在竹业生产中占有重要的地位[5]。

竹叶黄酮的分离提取、检测与成分分析姓名：周胤潇班级:微生物121学号：201201220414摘要：竹叶黄酮(Bamboo- leaf-flavonoid, BLF)是我们于上世纪90年代末创制的一种新型植物黄酮制剂,具有优良的抗自由基、抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、抗病毒、抗菌、抗炎、降脂、扩冠和免疫增强活性等（1-2）。

竹叶总黄酮以其巨大的资源优势和良好的药理活性将成为一种非常有前途的天然药物,具有广阔的开发前景.本实验主要对竹叶中黄酮类物质的含量用紫外分光法进行测定以及高效液相色谱法对竹叶提取物的成分分析。

关键词：竹叶黄酮类物质紫外分光法高效液相色谱法前言竹子为禾本科Poaceae竹亚科Bambusoideae多年生常绿植物，在我国分布很广，资源十分丰富。

竹子在建筑、水利、农业等领域都有广泛的应用，然而，竹子加工利用后，竹叶却总是被弃置，造成了极大浪费。

近年来的研究发现竹叶中含有多种活性物质，其主要活性物质是黄酮类物质,含量平均在2%,竹叶提取物中的有效成分主要是以荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷为代表的碳苷黄酮和以对香豆酸、绿原酸、咖啡酸和阿魏酸为代表的植物酚酸为主，竹叶黄酮中的功能因子主要是黄酮糖苷和香豆素内酯,黄酮类物质是一类天然植物成分，具有显著的生理及药理活性，黄酮类成分有明显的抗溃疡、解痉、抗菌、抗炎、降血脂、镇痛和雌性激素等生物活性和生理活性作用⑶。

实验目的：（1）掌握样品的前处理的方法（2）掌握竹叶黄酮的提取、分离与纯化（3）用硝酸铝-亚硝酸钠比色法测定竹叶子中总黄酮（4）采用超高效液相色谱（UPLC）定量分析竹叶中荭草苷、异荭草苷、牡荆苷、异牡荆苷、对香豆酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸8 个特征性成分的量。

1 实验材料和仪器1.1实验材料：竹叶（摘自浙江农林大学校园内）标准样品：甲醇（分析纯）、乙醇（分析纯）、亚硝酸钠、硝酸铝、石油醚（分析纯）、氢氧化钠、芦丁标准品（购自中国药品生物制品检定所，纯度均大于98%）、去离子水。

竹叶黄酮按照国家食品添加剂新品种的审批要求：对AOB进行了系统的毒理学安全性评价试验，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ阶段的毒理学试验。

结果如下：1- AOB的大、小鼠急性经口毒性均属于实际无毒类2-Ames试验、小鼠微核试验、小鼠镜子畸形试验结果均为阴性3-大鼠90天喂养试验各项指标均未见明显毒性反应，其最大无作用剂量为4.3g/kg体重。

4-传统致畸试验各剂量组各项指标均未见有明显的母体毒性和胚胎毒性、致畸性；5-繁殖试验的大鼠一代繁殖试验母体效应，胎仔效应各项指标均未见明显毒性反应6-代谢试验表明，AOB中四种主要的碳苷黄酮在大鼠胃肠道内均无直接吸收，给予受试物后各个时相血浆和主要器官（肝脏、肾脏、脑、及肌肉组织）均无检出；给予受试物24h后从粪便中检出的原形物占摄入量的27.6%，尿液中未见原形物排出。

AOB的日允许最大摄入量（ADI值）为43mg/kg体重，一个标准体重（60kg）的人允许的每日摄入量为2580mg竹叶黄酮概念：又名竹叶抗氧化剂，英文名称antioxidant of bamboo leaves, 简称AOB，是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮，它是一种高效的生物抗氧化剂，是人体必需的营养素。

当人体缺乏时，容易导致大脑和心脏功能不全，血管硬化等疾病的产生。

主要指标：黄色粉末或晶体，总黄酮糖苷含量在≥24％，总香豆素类内酯≥12％。

主要有效成分：包括黄酮类、内酯类和酚酸类化合物，是一组复杂的、而又具有相互协同增效作用的混合物。

其中，黄酮类化合物主要是碳苷黄酮，四种代表化合物为：荭草苷、异荭草苷、牡荆苷和异牡荆苷，内酯类化合物主要是羟基香豆素及其糖苷，酚酸类化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括绿原酸、咖啡酸和阿魏酸等.主要应用领域：1.作为多功能食品添加剂在各种食品中的具体应用：竹叶抗氧化剂AOB是一种从竹叶中得到的黄色或棕黄色的粉末，其主要抗氧化成分包括黄酮、内酯和酚酸类化合物，用比色法测得的总黄酮糖苷含量》30%、总内酯含量》15%、酚酸含量》7.5% 。

竹叶黄酮用途竹叶黄酮是一种自然产生的植物化合物，主要存在于一些竹属植物中，如毛竹、青龙竹、翡翠竹等。

它是一种多酚类化合物，具有极强的抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。

竹叶黄酮的主要用途之一是抗氧化。

它具有很强的自由基清除能力，可以有效抑制细胞的氧化损伤。

自由基是导致许多疾病发生的主要原因之一，如心血管疾病、癌症、糖尿病等。

竹叶黄酮的抗氧化作用可以减少自由基对细胞的伤害，保护细胞的完整性，有助于预防和治疗相关疾病。

此外，竹叶黄酮还具有抗炎作用。

炎症是许多疾病的共同特征，如关节炎、肠炎、哮喘等。

竹叶黄酮可以抑制炎症反应的发生和发展，减少炎症损伤。

它能够抑制炎症相关的酶活性，减少炎症介质的释放，从而缓解炎症症状，促进组织的修复和康复。

此外，竹叶黄酮还具有抗菌作用。

它对多种细菌、真菌和病毒均具有较强的抑制作用，能够抑制它们的生长和繁殖。

竹叶黄酮可以破坏细菌细胞壁，使其死亡；抑制病毒的复制，并阻断它们进一步感染细胞；破坏真菌的菌丝和孢子，从而减少真菌感染。

因此，竹叶黄酮被广泛应用于食品工业、医药领域和农业领域中。

竹叶黄酮还被发现具有抗肿瘤作用。

它能够抑制肿瘤细胞的增殖和生长，诱导肿瘤细胞的凋亡。

竹叶黄酮可以阻断肿瘤细胞的血管生成，从而抑制肿瘤的生长和扩散。

它还可以增强免疫系统的功能，提高机体对肿瘤的抵抗力。

因此，竹叶黄酮在肿瘤治疗中具有潜在的应用前景。

此外，竹叶黄酮还具有降血糖、降血脂、促进骨骼健康、改善睡眠质量等作用。

现代研究表明，竹叶黄酮可以提高胰岛素的敏感性，促进葡萄糖的利用，从而降低血糖水平。

它还可以降低胆固醇和三酸甘油脂的含量，预防心血管疾病的发生。

此外，竹叶黄酮中的活性物质对骨细胞有直接刺激作用，可以促进骨骼的新陈代谢和增生。

此外，竹叶黄酮还具有镇静安眠的效果，能够改善睡眠质量。

综上所述，竹叶黄酮具有多种重要的生物活性，具有广泛的应用前景。

它不仅可以用于食品工业、医药领域和农业领域，还可以作为保健品和药物的原料，用于疾病的预防和治疗。

养殖与饲料2021年第03期竹叶黄酮的作用及其在养殖业中的应用杨仕群阳刚邓茗月宜宾职业技术学院，四川宜宾644003摘要竹叶含有丰富的黄酮类化合物，竹叶黄酮是一种具有多重生理功效的新型天然活性物质，具有高开发应用价值。

科学界对竹叶黄酮作了大量研究，本文综述了竹叶黄酮的作用（抗氧化、清除自由基，阻断亚硝化反应、抗癌，抑菌、抗炎，调节血脂、降血清胆固醇，抗心脑血管疾病）及其在养猪、养鸡、养牛业中的应用。

关键词竹叶黄酮；作用；养殖业；应用收稿日期：2020-10-11基金项目：竹叶黄酮体外抑菌研究（ybzysc17-23）杨仕群，女，1976年生，硕士，副教授。

竹叶黄酮，又名竹叶抗氧化剂，简称AOB ，开发于20世纪90年代，最初以淡竹叶为原料进行植物萃取提取的一种植物类有机物质，其功效广泛，对机体保健、抗病、抗衰老等具有重要价值。

目前的研究表明该物质具有清除自由基、抗氧化、抗菌、抗微生物及保护心脑血管等多种医疗功效。

目前竹叶黄酮与其他植物提取物一样具有较强的抗氧化作用，将其逐步应用在养殖业中有利于提高养殖效益，增强动物机体体质和抗病力等。

1竹叶黄酮的主要作用1.1抗氧化、清除自由基有研究报道类黄酮里的PN3抗氧化活性最强[1]。

我国卫生部于2007年批准了竹叶抗氧化剂（AOB ）作为天然食品添加剂，AOB 可以用作食品中的抗氧化剂、防腐剂、调味品。

有研究表明AOB 对丙烯酰胺可形成抑制作用，可有效减少加工食物中丙烯酰胺的形成[2]。

氧化应激是由自由基与抗氧化活性之间的失衡导致，生物分子的氧化损伤与自由基有关，诱导多种氧化产物产生细胞损伤[3]。

前人研究报道植物体内的天然抗氧化剂在防止氧化应激和减少活性氧（ROS ）方面起着至关重要的作用，已被用于抑制或减轻氧化损伤和相关疾病，一些富含活性化合物的植物提取物可减轻细胞损伤，维持细胞正常生理功能[4]。

罗宇倩等[5]发现竹叶黄酮的抗氧化能力比Vc 强，在抗氧化方面具有重要的应用价值。

国珍竹康宁竹康宁是世界上第一个将竹叶黄酮加以开发利用的高科产品，竹康宁产品可以调节血脂，适宜高血脂人群，有益于中老年人心脑血管病的预防。

竹叶黄酮是中国首创的、具有中国本土资源特色和自主知识产权的植物类黄酮制剂，用专利技术生产的竹叶黄酮是一类多组分协同的生物搞氧化剂，其成分除了黄酮类化合物以外，还含有酚酸、蒽醌类化合物、生物活性多糖、香豆素类的内酯、特种氨基酸、芳香成分和锰、锌、锡等微量元素，它们共同构成了竹叶黄酮广泛的生理和药理活性的基础。

概述国珍竹系列产品是由新时代健康产业有限公司生产，经中华人民共和国卫生部批准，选用生长于我国的淡叶为主要原料，采用高新技术提取黄酮类化合物，精细加工而成的保健品和日化产品。

编辑本段应用历史竹子源于中国。

竹子在中国人心目中是高尚美好和幸福的象征。

自古以来，竹子深深地浸润在中国人的衣食住行等生活的方方面面。

早在商代就开始用竹子制造书简和编竹器，汉代用竹建造宫殿，晋代用竹造纸，宋代大文豪苏东坡对竹子在日常生活中的作用进行了高度的概括：“食者竹笋，庇者竹瓦，载者竹筏，煲者竹薪，衣生皮，书者竹纸，履者竹鞋……”竹子不但在经济生活中为人们创造了使用价值，同时在精神生活领域，也产生了深厚的影响。

虚心、有节、坚韧，四季不改枝换叶，其气质、品德可与君子美。

正因如此，自古以来，竹子成为诗词歌赋吟咏的对象，绘画及雕刻的素材。

在中国传统文化中，竹子涵盖了实物文化、景观文化及思想文化的各种方面，反映了中华民族的情感、观念、思维和思想等深厚的文化底蕴，与松、梅并称“岁寒三友”，与梅、兰、菊合称“四君子”，形成中国古代文明的一大特色，是中国文化的标志之一。

不仅如此，竹叶在我国还具有悠久的食用和药用历史，它的医疗保健作用早已我国人民所认识。

清《本草求真》：“竹叶据书载，凉心缓脾、清痰止渴，为治上焦风邪烦热、咳逆喘促、呕哕吐血、一切中风惊痫等症，无非因其轻能解上、辛能散郁、甘能缓脾、凉能入心、寒能疗热故耳。

科技成果——保健食品、化妆品添加剂竹叶黄酮成果简介竹叶黄酮具有丰富资源、优良品质、显著的保健功效及较好的安全性，在功能食品和医药、化妆品领域有着十分广阔的应用前景。

该项目是以竹叶为原料，采用新技术、新工艺分离精制而成的天然生物黄酮。

工艺成熟，已成功工业化放大。

研究表明该产品能清除人体内活性氧自由基，防止生物膜脂质被超氧自由基和羟基自由基氧化，具有防止血管硬化，改善脑组织营养，改善心血管及脑神经系统功能以及抗癌、抗衰老、预防老年性痴呆症等重要生理和药理作用。

可广泛用于医药、保健品、化妆品、香料、食品防腐剂、天然抗氧化剂等领域。

竹叶黄酮具有抗脂质过氧化、抗衰老作用，能清除体内氧自由基，提高SOD以及GSH-PX的活性，可作为功能食品的功能因子。

可广泛应用于食品工业中如：中式香肠、腌腊制品、水产品、膨化食品、调味品、高温灭菌奶、果汁饮料、软饮料、酿造酒、食用油等。

竹叶黄酮在皮肤外用条件下，对人体皮肤及粘膜不会产生刺激作用。

此外通过体外细胞培养显示，在0.005%-0.05%浓度内，竹叶黄酮对大鼠皮肤角质形成细胞和成纤维细胞均有显著的增殖作用；对B16黑色素肿瘤细胞的黑色素合成具有显著的抑制作用：能显著降低皮肤角质形成细胞的脂质过氧化产物（MDA）含量，并提高超氧化物歧化酶（SOD）活性。

由于它符合作为化妆品添加剂的安全性要求，可作为抗衰老护肤化妆品的功能性因子，应用在诸如营养滋润剂、防晒护肤剂等多种日用化妆品中。

所属领域生物、医药项目成熟度已完成竹叶黄酮提取工艺的开发并成功实现工业化放大。

预期合作内容和目标1、提供竹叶黄酮的提取分离工艺；2、合作开发竹叶黄酮在医药、保健品、美容产品、抗衰老化妆品等领域的应用。

应用前景在食品工业科技迅猛发展的今天，天然植物提取物的领域蕴藏着巨大的商机，竹叶黄酮由于具有来源丰富、医疗功效多、安全性能好等优点，在天然功能性食品添加剂、天然药物、化妆品以及功能食品等领域有非常广阔的市场前景。