人教版八年级物理上册第三章3.第3节汽化和液化书.ppt

2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
小结：
液体温度越高，液体
蒸发得越快。
• 1）放在碟子中的水比放在窄瓶口中的水， 哪个干得快？ • 2）晒粮食的时候，摊开的粮食比堆在一 块的哪个干得更快？ • 3）晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪 个干得快？
小结：
液体的表面积越大，
蒸发得越快。
• 湿衣服挂在通风处和不通风处哪个干得快。
6
水沸腾后，虽继续吸热，但温度保持不变
2．由表中数据可知，水的沸点是________℃，此时液面上的气压________1标准大 气压。 （选填“小于”、“大于”或“等于”）。
小于
98
3．小明观察到水沸腾前和沸腾时水中气泡的上升情况如图甲、乙所示，其中_______图是 水在沸腾时的情况。
甲
4．请指出丙图中实验操作的错误是：______________________________。
2.被100°C的水蒸气烫伤，比被 100°C的水烫伤要严重得多，为 什么？
100°C的水蒸气液化为水时， 要放出大量的热。
下面的现象是液化现象，请记住： • 打开冰箱，烟雾冒出来。
• 夏天，我们看到冰棒冒烟。 • 冬天，我们口里呼出白气。 • 从寒冷的室外进入温暖的室内，眼镜的镜片会 蒙上一层小水珠。 • 夏天，地面的自来水管经常会冒汗。 • 雾的形成。 • 露水的形成。 • 注意：这些雾和气都是水汽遇冷形成的液体水。
气态
分析和论证:
• 1.水未沸腾时，水的温度不断升高 • 2.水沸腾后继续加热，其内部出现了什么现象？
内部形成大量的气泡，气泡由小变大，不断上升，到水面后破裂
3.液体沸腾必须具备那两个条件： （1）＿＿＿＿＿＿＿（2）＿＿＿＿ 温度达到沸点 这时水的温度 保持不变

一.汽化 液化 1.定义：物质由液态变成气态的过程，称为汽化
物质由气态变为液态的过程，称为液化 2.例举实例：
湿衣服变干; 洒在地上的水，过一段时间变干 ; 云的形成、雾的形成、雨的形成、露的形成等。
3.汽化的两种方式：
蒸发 和 沸腾
二.蒸发 1.定义： 在液体表面进行的汽化现象
2.影响蒸发快慢的因素 （1）液体的表面积越大，蒸发越快 （2）液体的温度越高，蒸发越快 （3）液体的表面的空气流动越快，蒸发越快
பைடு நூலகம்
设计实验和进行实验:
按实验装置图安装实验仪器. 用酒精灯给水加热至沸腾.
实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、
烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表
实验步骤:
1.按装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热并观察. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度, 并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线.
要吸热。
90
时间/min
高山上烧水为什么：
“开水”不烫手、鸡蛋煮不熟、开水不能消毒？
液 气 汽化 （吸热）
1.沸腾是在液体 表面和内部 同时进行的 剧烈 的 汽化 现象。 2 . 水沸腾时温度 不变 ，这个温度叫做 沸点 。
四.气体液化的条 件： 1.降低温度 2.压缩气体的体积
五.液化放热。
课堂练习2
1.大量事实表明，液体蒸发时要 吸 热，所以蒸发有 降低温度 作用。
2.物质由液态变成 气 态，叫做 汽化。汽化有 蒸发 和 沸腾 形式
课堂练习2
3.下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关 系的是（ B ）
A.液体的温度越高，蒸发得越快。 B.液体的质量越多，蒸发得越快。 C.液体的表面积越大，蒸发得越快。 D.液体表面上的空气流动越快，蒸发得 越快。

类型之二 蒸发及其影响因素 [2017·北京]下列措施中，能使蒸发减慢的是( C )
A．给湿头发吹热风 B．把湿衣服晾在通风、向阳处 C．把盛有酒精的瓶口盖严 D．将玻璃板上的水滴向周围摊开
【解析】 给湿头发吹热风是从提高液体温度和加快空气流动两个方面，加 快了头发上水分的蒸发，故 A 不符合题意；湿衣服晾到向阳、通风的地方，从提 高液体温度和加快空气流动两个方面，加快了衣服上水分的蒸发，故 B 不符合题 意；把盛有酒精的瓶口盖严，减慢了酒精周围的空气流动，从而减慢了酒精的蒸 发，故 C 符合题意；将玻璃板上的水滴向周围摊开，增大了水的表面积，加快了 水分的蒸发，故 D 不符合题意。选 C。
知课 识时 管作 理业
1．汽化和液化 汽 化：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。 液 化：物质从气态变为液态的过程叫做液化。 发生条件：汽化需要吸热，液化需要放热。 注 意：生活中看得见的“白气”是小水珠，而不是水蒸气。
2．蒸发与沸腾的异同
项目
蒸发
沸腾
汽化部位 只在液体表面进行
在液体表面和内部同时发生
A．先熔化后凝固，先吸热后放热 B．先汽化后凝固，先放热后吸热 C．先汽化后液化，先吸热后放热 D．先汽化后液化，先放热后吸热 【解析】 将海水中的水蒸发由液态变成气态，属于汽化现象，再将水蒸气 冷凝为液态的水是气态变成液态，属于液化现象。其中汽化吸收热量，液化放出 热量。故选 C。 【点悟】 本题主要考查了常见的汽化和液化现象在生活中的应用，把握住 物态变化的概念是解题的关键。
A．热水的蒸发，水蒸气在镜面上的液化，镜面上水滴的汽化 B．热水的蒸发，水蒸气在附近空气中的凝固，冰晶的熔化和水滴的汽化 C．热水的蒸发，水蒸气在镜面上的凝固，镜面上冰晶的熔化 D．热水的蒸发，水蒸气在镜面上的凝固，镜面上冰晶的熔化和水滴的汽化

思考题
当甲中的水沸腾时，乙中的水是 否沸腾？为什么？
乙
甲
巩固小结
1、湿手在干手器下，一会儿手上的水就不见了。 2、说说当你刚从游泳池上岸时，有什么感觉？ 3、装水的纸锅可以烧水，当水烧开时，纸锅却不 会燃烧。 4、喝开水烫嘴时，常向水面吹气并用两个杯子来 回倒水
人教版第三章 物态变化
第三节 汽化和液化下由一种状态变化到另一种 状态叫物态变化。
【活动1】 ㈠请同学们在手背上涂些酒精，
观察酒精的变化，体会手背上的 感觉。
物质由液态变为气态叫汽化
㈡在温度计的玻璃泡上涂些酒 精，观察温度计的示数有什么 变化？
（记录有关数据）
沸腾的特点
（1）是剧烈的汽化现象
（2）在液体的内部和表面同时 发生
（3）沸腾过程要吸热，温度保 持不变
沸点
沸点：液体沸腾时的温度 沸点与液面气压的关系：
液面气压越大，液体的 沸点越高
说出蒸发和沸腾的不同点
汽 不同点 1
2
3
化方式
蒸发 在任何 在液体 缓慢的
温度下 表面
汽化
沸腾 在一定 在液体的 剧烈的 的温度下表面和内部 汽化
（3）、从“火洲”坎儿井的 结构你能得出影响液体蒸发 快慢的因素吗？
（（（123）））———液液液—— —体 面体———温空表———度气面———的流积———高动的———低的大———快小———慢———
4、医生常将中暑患者，扶到通 风的地方，并在病人身上檫酒精， 这样能使病人的体温很快下降， 这一过程包含的物理原理是：
（1）通风处能加快酒精的蒸发 （2）酒精蒸发时吸热使病人的 体温降低
6、自制简易“冰箱” 饭菜
利用蒸发吸热
纱布

2、液化：物质从气态变 成液态叫做液化。
一、沸腾
想一想：
要使一杯敞口的水变干？有哪些途径？它们变干的快慢一样 吗？
途径一： 让水慢慢变干 途径二： 放在火上烧干
蒸发 沸腾
汽化有两种方式： 蒸发 和 沸腾
实验二 探究水的沸腾
1.提出问题： 水在沸腾时有什么特征？ 水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
时间/min 0 1 2 3 4 5 6 …
温度/℃ 90 93 97 99 100 100 100
温度/℃
105
100
95
90
0
5
15
时间/min
5.实验现象
沸腾前
沸腾时
（1）水在沸腾前，气泡＿上＿升＿变＿小＿＿沸腾时＿上＿升＿变＿大＿＿。
（2）水的声音在沸腾前，＿＿较＿大＿沸腾时，＿变＿小＿。
物理和生活:
为什么靠近壶嘴的地方 反而不出现“白气？”
石油气是怎样液 化的？
小
结
1、汽化 物质由液态变为气态的现象。
汽化有两种方式：蒸发和沸腾
2、蒸发 在任何温度下都能发生，并且只在液体表面 进行的汽化现象。
影响蒸发快慢的因素有 温度的高低 表面积的大小 空气流动的快慢
3、沸腾 要达到一定温度，并在液体内部和表面同时 进行的剧烈的汽化现象。
（3）实验中，水沸腾时的温度是＿10＿0 ℃。 （4）在沸腾前对水加热，水的温度＿不＿断＿上＿升＿沸腾时，继续对 水加热，水的温度＿保＿持＿不＿变＿。
（5）停止对水加热，水不＿能＿沸腾。可见沸腾＿需＿要吸热。
6.实验结论 沸腾：在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
沸腾的条件
达到_沸__点___ 继续_吸___热

D
解析：水在沸腾时要吸热，但温度保持在沸点不变.
在任何温度下只在液体表面产生的缓慢的汽化现象。
蒸发：
目标导学二：蒸发
1.夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣服干得快？
结论：
液体温度越高，液体蒸发得越快。
2.吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种干得快？
讨论：
3.晒食粮的时候，摊开的食粮比堆在一块的哪个干得更快？4.晒衣服时候，展开的衣服比团着的哪个干得快？
学习目标
实验1：在气球或塑料袋中滴入酒精，挤出空气后扎紧口.放入热水中.请视察现象.
想想做做
目标导学一：汽化现象
你视察到了什么现象？
想想看，从热水中拿出塑料袋，过一会又有什么变化？
塑料袋膨胀，酒精液体消失.
塑料袋变瘪了，内壁附着小液滴.
为什么塑料袋会鼓起来，酒精液体去哪了？
最后塑料袋里的小液滴是什么？为什么？
你见过早晨窗玻璃上因出现一层水雾而变得模糊的现象吗？（里边还是外边？）
目标导学三：液化
生活中有哪些液化现象：
1、冬天，我们呼出的“白气”
是由呼出的水蒸气遇到冷空气，放热液化时形成的大量的细小液滴组成的
气态
液化
（酒精）
（酒精蒸气）
物质从液态变成气态
物质从气态变成液态
汽化
液态
（吸热）
（放热）
在一定温度下在液体内部和表面同时产生的剧烈的汽化现象。
沸腾：
目标导学二：沸腾
实验：探究水的沸腾
一、提出问题
1.水在沸腾时有什么特征？
2.水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？
分析与论证
由实验现象和图中曲线可知：随着对水加热，水的温度 ，到达某一温度时，水开始 ，此后，虽然继续对水加热，但水的温度 。

二 沸腾
【分析与论证】
（1）绘制并分析水沸腾前后温度变化的图像
时间/min 温度/℃
0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 … 90 92 94 96 98 100 100 100 100
将所记录的各组数据分 别用点标在坐标纸上，然后 再将这些占用平滑曲线连接 起来，就得到了水沸腾时温 度与时间关系的图象。
04
能通过实验，用图像 描述水沸腾时温度的 变化情况。知道沸腾 图像的物理含义，进 一步体会图像在探究 物理规律中的作用。
第3节 汽化和液化
01 汽化和液化 02 沸腾 03 蒸发 04 液化 05 课堂总结 06 练习与应用
第3节 汽化和液化
一 汽化和液化
一 汽化和液化
1. 探究汽化和液化现象 （1）实验 如图所示，在透明橡胶手套中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排进空 气后用绳把口扎紧。然后放入热水中，你会看到什么变化？ 从热水中拿出手套放入冰水混合物中，过一会又有什么变化？ 怎样解释这些变化？
沸腾前，气泡 上升体积变小
沸腾时，气泡 上升体积变大
二 沸腾
（3）沸腾吸热
停止加热，水不能继续沸腾。可见，沸腾过程中需要吸热。
（4）实验结论
由图像可以看出：沸腾以前，水的温度不断上升；沸腾时水的温 度保持不变。
分析实验数据和图像得出探究结论： 对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾； 此后，虽然继续对水加热，但水温保持不变。
杯子里的水、晾在阳光下的衣服、洒了水的地面，温度没 有达到水的沸点也会变干。这是由于水蒸发，变成了气体。
三 蒸发
2. 蒸发制冷
（1）实验探究——蒸发吸热
把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数有什么变化？ 如果温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？

7、如图所示，甲、乙两个房间里相同的电 炉上，相同的两壶水都已烧开，我们可以 根据所观察的__甲___房间壶嘴的上方“_白_气__”较 多，判断出____乙___房间的气温较高．
生活中的现象:
倒有水的容器， 下雨后的地面 时间长了会变干。 慢慢也会变干。
汽化
一、汽化物：质由液态变为气态的过程
想一想：
一杯水敞开口，过一段时间水面将有什 么变化？同样一杯水用酒精灯烧开，一 段时间后水面有没有变化？它们降低的 快慢一样吗？
二、汽化有两种方式：蒸发 和沸腾
蒸发: 在液体的表面进行的汽化现象
D、人体温度传给周围空气
3、打预防针用酒精棉球涂在皮肤上
C 消毒，有凉的感觉，这是因为（ ）
A、酒精温度低
B、酒精会挥发
C、酒精蒸发从人皮肤上吸热而致冷
D、以上说法都不对
4、浮着一层油的菜汤不易变冷，这
是因为（D）
A、油比水散热慢
B、菜汤原来温度高
C、水分蒸发会吸收大量的热
D、浮油阻碍了水分的蒸发
1、晾衣服时，为使湿衣服尽快变干，总 是把衣服放在向阳的地方，以提高
( 温度）；把衣服摊开用衣架支起，是
为了（增大表面积），同时常放在通风
处，是为(加快空气流动），这样做都可
以（加快）蒸发。
2、夏天使用电扇，使人感觉凉爽，
这是因为（C）
A、电风扇吹得是凉风
B、电风扇吹风使空气温度降低
C、身上汗水蒸发加快，蒸发时吸热
4.打开电冰箱的门，可以看到冒出一些 “白气”，这是空_气__中__的__水__蒸__气__遇__冷__液__化__
形成的。
5、下列生活中的现象属于液化过程的是（ ）
A.冰雪消融

的是（ CD）
A. 蹲着比站着暖和些是因为离水近一些，有 利于从水中取得热量
B. 上岸后感到冷是因为岸上的气温比水温低 C. 上岸后感到冷是因为身上的水蒸发吸热造 成的 D. 蹲着比站着暖和是因为减慢了蒸发吸热的 速度
液化：物质从气态变为液态的过程 生活实例：
北方的冬天，可看到户外的人不断 呼出“白气”
非 晶 体 的 熔 化 图 像
时间/min
非 晶 体 的 凝 固 图 像
时间/min
P58想想做做实验（演示实验） 思考：
1、放入热水中，你会看到什么变化？ 塑料袋放在热水中会鼓起来，酒精不见了。
2、从热水中拿出，过一会儿有什么变化？ 取出来凉一会儿后，塑料袋又瘪了，有小液滴。 3、酒精在这个过程中状态是怎样变化的？
2.水在沸腾时吸取热量，但温度保持 不变的温度，这个温度叫做 沸点 ．
1.温度到达沸点 3.水沸腾的条件：
2.继续吸热
各种液体沸腾都有固定的温度，这个温度叫做 沸点，不同液体的沸点不同。
思考
1、如果要缩短实验过程的时间，怎么办？ 提高水的初温、减少水量、加盖子等 2、实验得出水的沸点是98，是什么原因造成的？
人游完泳刚从水中出来，感觉特别冷。 夏天在地面洒水会感到凉快。
影响蒸发快慢的因素
1、夏天晒衣服和冬天晒衣服，哪个时候衣 服干得快？
2、吹风机、干手器吹热风比吹冷风哪种 干得快？
结论
液体温度越高，液体蒸发得越快。
影响蒸发快慢的因素
1、晒食粮的时候，摊开 的食粮比堆在一块的 哪个干得更快？
2、晒衣服时候，展开的 衣服比团着的哪个干 得快？
当地气压低于标准大气压、不是纯净水
注意：水的沸点与大气压强有关，气压越高水 的沸点越高。在一标准大气压下，水的沸点为 100 ℃

进行实验
实验现象
沸腾前
沸腾时
实验结论
1.沸腾前声音 大，沸腾时声音 小 。 2.沸腾前气泡 由大到小，沸腾时 气泡 由小到大 。 3.在沸腾过程中水 继续吸热 ，温 度 保持不变 。 4. 沸腾:在一定温度下 (沸点) 且 在内部和 表面 同时产生的 剧烈汽 化现象。
沸点：各种液体沸腾时都有确定的 温度，这个温度叫做沸点。
2.蒸发制冷：液体在蒸发过程中 吸热 ，致使 液体和它依附的物体温度 降落 。
分析以下现象,思考哪些因素影响蒸发的快慢：
探究 过程
在相同条件下，将湿 衣服放在阳光下和阴 凉处，比较衣服晾干 的快慢
在相同条件下，将 湿衣服展开与叠起 来，比较衣服晾干 的快慢
在相同条件下，将 湿衣服放在通风处 和无风处，比较衣 服晾干的快慢
6、液化的两种方式
（1）降低温度
（2）紧缩体积
电冰箱
1.制冷系统的构成：蒸发器、紧缩机和冷凝器。 2.原理：利用了容易液化和汽化并且在汽化时能 大量吸热的物质。
电冰箱工作时侧面或背面为什么会发热？
制冷剂：氟利昂 液态氟利昂 毛细管 冷冻室 汽化吸热 蒸气
（冰箱内）
气态氟利昂 紧缩机 冷凝器 液化放热 液态
现象 阳光下衣服干得快
展开的衣服干得 快
通风的衣服干得快
你能看出有哪些因素影响蒸发的快慢吗？
影响蒸发快慢的因素有：液体的温度、 表面积、液体表面的空气流动速度。
（1）在液体表面积和液体表面的空气流动速度一定时， 液体的温度越 高，蒸发越 快 ； （2）在液体的温度和液体表面的空气流动速度一定时， 液体表面积越 大 ，蒸发越 快 ； （3）在液体的表面积和液体的温度一定时，液体表面附 近的空气流动越 快 ，蒸发越 快 ；