第3单元+第9课时 降低化学反应活化能的酶

降低化学反应活化能的酶教学目标1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

教学重点酶的作用、本质和特性。

教学难点（1）酶降低化学反应活化能的原理。

（2）控制变量的科学方法。

教学过程：教学内容教师活动学生活动情境创设人不吃饭行吗？食物进入人体内发生了怎样的变化？这些问题在现在来说都已经十分清楚了。

这些变化过程在其他生物中有没有呢？早在二百多年前科学家就对此进行了探索。

实验介绍：1783年意大利科学家斯帕兰札尼将肉块放在小巧的金属笼中，然后让鹰吞下，过了一段时间，将笼子取出，肉块不见了。

问：（1）为何要将肉块放在笼子中？答：排除了胃对肉块的物理性消化。

问：（2）对肉起消化作用的是什么物质？答：一定是某些物质进入到金属笼中，使肉分解。

现在已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。

问：（3）进行肉类消化的过程的条件是怎样的？答：进行分解肉的反应是在一种极温和的条件下进行的。

问：（4）在实验室中能否也能让肉分解？能的话需要怎样的条件？答：实验室也能进行肉的分解，但是比起在生物体中来说，需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈的条件才能进行。

问题探讨1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？2.是胃内的化学物质将肉块分解了。

3.提示：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

总结：对于一个生物体来说要进行的生理活动非常之多，构成生物体的每一个细胞内的物质需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。

细胞中全部学生思考回答有序的化学变化的总称就叫细胞代谢。

细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下，迅速高效地进行呢？在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？过氧化氢在不同条件下的分解实验前介绍：动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。

教学设计学情分析学生已经掌握了化学中双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。

学生掌握的数学上函数的知识可以用来进行变量的有关教学，将数学知识和生物知识进行渗透。

我校推进“班中班互助学习制，根据学生的认知水平、个性差异、心理特点，采取“组内异质，组间同质”的方式把学生划分为学习小组。

经过一段时间的训练，学生都愿意参加小组学习活动，能发表自己的看法，倾听别人的意见。

这就使自主学习，合作探究成为学生的主要学习方式。

效果分析本节课在学生课前自主学习的基础上，让学生进行有关实验和合作探究，增强参与性，培养合作精神，并学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验；让学生在相关的问题讨论中，展示运用语言表达的能力；通过图表、动画、游戏等形式，充分理解酶作用的机理，突破难点，突出重点，并让学生感受学习的快乐和分享的喜悦。

教材分析“降低化学反应活化能的酶”是在学习了有关细胞学只是的基础上来学习的，酶是生物体进行新陈代谢不可缺少的条件，为后面学习ATP、光合作用和呼吸作用等做了铺垫。

学生通过有关酶的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。

本节内容在高中课标中要求：说明酶在代谢中的作用，但对学生潜在的知识和能力要求比较高。

学生对本节提出的有关实验的知识：自变量、因变量、无关变量、对照实验设计的方法和原则的理解和实验能力的提高，对学习整个高中生物学实验有着非常重要的作用。

教师利用课本资源，加强学生实验能力的训练非常必要。

评测练习1.某洗衣粉的包装袋上印有如下说明：（8分）成分：含碱性蛋白酶等用法：洗涤前先将衣物浸于含洗衣粉的水内数分钟后，使用温水效果更佳。

注意：切勿用于丝织及羊毛衣料，用后彻底洗手。

质监局针对该洗衣粉设计了如下实验：处理A组B组1 加入一定浓度的该洗衣粉溶液加入煮沸并冷却的相同浓度的该洗衣粉溶液（与A等量）2 加入相同的涂有蛋白质的胶片3 置于适宜且相同的温度条件下(1)质监局做该实验的目的是___________________________，课通过观察_____________________予以确认。

《降低酶促反应活化能的酶》实验设计教学设计授课年级：高一课题：5.1 降低酶促反应活化能的酶课程类型：新授课【教学立意】通过本节课的教学，让学生巩固上节课所讲的有关实验，并在此基础上进一步挖掘实验的内涵和外延，让了解实验设计的方法和流程，提升学生的科学思维和科学探究能力。

【教学目标】1.通过设计实验，相互交流，体验一下设计实验的流程。

2.通过学习，能够判断实验的性质，能够找出实验的自变量、因变量和无关变量；能够注意设计实验的原则。

【教学重点】实验设计的方法和流程。

【教学难点】实验设计注意的事项。

【评价目标】根据“评价设计优于教学过程设计”的基于课程标准的课堂评价理念，为使教学目标和评价目标达成一致，设计了四个达标评价活动。

1.为实现目标一，通过设计实验，让学生独立的思考，初步形成解决问题的方案，然后小组合作交流，查找问题，进一步分析，取长补短，完善实验设计，让学生在轻松愉悦的环境下思维得以进步。

2.为实现目标二，通过学生的展示，相互的质疑和答疑，在思维的辩证中对设计实验有进一步的体会，进而形成科学规范的实验设计思路。

3.最终通过当堂检测和课后习题进一步对学生的学习进行学习效果评价。

【评价方式设计】1.学生自我评价和相互评价：学生对自己或他人在课堂上的表现给予评价2.教师评价：根据学生课堂的表现老师给予适时恰当的评价。

3.终结性评价：根据教学目标制定本节课的检测题进行检测，得出终结性评价。

【课前准备】教师准备：1.准备上课用的ppt。

2.准备学生课堂学习使用的导学案。

学生准备——温故知新完成导学案知识链接部分。

【教学过程】《降低化学反应活化能的酶》实验设计学情分析高一学生在初中已初步学习过消化酶，但是对酶的认识有限，但对催化剂的作用较熟悉，可以通过比较实验来认识酶的催化作用与无机催化剂的差别，加深学生的印象，理解酶作为催化剂的突出特点—高效性。

高中学生具备了一定的认知能力，也具有一定的阅读、语言表达和探究的能力；思维的目的性、连续性和逻辑性也已初步建立，但还很不完善，对事物的探究有激情，但往往对探究的目的性及过程，结论的形成缺乏理性的思考，理论联系实际的能力有待提高。

降低化学反应活化能的酶教学反思反思一：降低化学反应活化能的酶教学反思《降低化学反应活化能的酶》一节课，学生在课堂关注的积极性很高，因为很多内容跟生活息息相关，如我们常用的加酶洗衣粉、多酶片，还有经常喝的清亮的果汁等，但要合理把握好一节课却不大容易。

所以，在设计这节课时，课前本人和学生一起利用网络查阅大量有关资料，并由学生自主整理后课上交流。

同时，课前还布置了一个调查任务，课上采用交流探究分析讨论归纳总结的教学模式，教师以引导者、组织者、帮助者身份出现，充分体现学生主体地位，使学生通过本节课学习，既学会科学知识，又提高了能力，并且得到深刻的情感体验。

重点内容可以借助多媒体的作用，让学生获取信息。

上完本节课后，本人反思有以下几点：一、正确的利用教材。

教材只是教学的一个凭借。

学生通过对教材的学习，达到其中所蕴含的知识和能力、过程和方法、情感态度和价值观的教学目标，因此教师就应该认真钻研教材，创造性地理解和使用教材，积极开发课程资源，灵活运用多种教学策略，引导学生在实践中学会学习。

二、注重学生整合信息的能力的培养。

本节正是培养学生收集处理科学信息、提取信息能力、获取新知识的能力，以及交流与合作的能力等方面的好素材。

如查找酶在生活中的作用这一信息是，面对几万字的素材，提取重点信息很重要，所以就必须将重点内容摘抄下来，并通过加工，呈现给同学们。

当然教师已事先布置给学生查阅资料的纲要，以减少学生做无用功。

这样每个同学都有不同的调查任务，如：关于酶本质的探索，酶的特性及在生活中的应用等。

三、注重对学生的生物素养的培养。

新《课标》确定的课程理念是：生物科学素养是公民科学素养构成中重要的组成部分。

生物科学素养是指公民参加社会生活、经济生活、探究能力以及相关的情感态度与价值观。

它反映了一个对生物科学领域中核心的基础内容的掌握和应用水平，以及在已有基础上不断提高自身科学素养的能力。

提高每个高中学生的生物科学素养是本课程标准实施中的核心任务。

降低化学反应的活化能教学设计师：对。

刚才的实验除了加热，还可以通过催化剂来提高反应速率，其本实质就是降低反应的活化能，而酶降低活化能的作用比无机催化剂更显著。

酶具有高效性引出下节课学习的重点：酶的特性当堂检测 三个习题学生思考并回答知识点，并且训练了学生的语言表达能力。

掌握学生的理解情况。

关于酶本质的探索1．1.（探索历程）①巴斯德以前：认为发酵是纯 ，与 无关。

②巴斯德：发酵是由于 的存在，即有 的参与才能引起发酵；③李比希：引起发酵的是 中的某些物质，但这些物质只有在 后才能发挥作用。

④毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，与活酵母一样，都能引起发酵，他将引起发酵的物质称为 。

⑥20世纪80年代，美国科学家____和_____发现少数 也有生物催化功能。

2.（结论）酶是 产生的，具有 作用的一类 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。

讨论：你从酶本质的探索过程中获得了那些启示？学生带着问题阅读课本。

并完成导学案充分发挥学生自主学习的能力，训练其从材料中提炼有效信息的能力，同时培养学生比较、归纳的能力，使其体验酶本质的探索历程。

引导学生体会科学家科学研究的艰辛，培养学生板书设计降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质一、细胞代谢二、酶在细胞代谢中的作用：活化能三、酶的本质学情分析学生已经掌握了化学中的双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。

学生掌握的数学上函数的知识可以用来进行变量的有关教学，将数学知识和生物学知识进行渗透。

学生通过已有的知识讨论斯帕兰扎尼的实验，以此为切入点充分激发学生的求知欲。

降低化学反应活化能的酶效果分析从学生上课回答问题的积极性和准确性来看，对本节课的内容学生掌握的程度比较好，完成了本节的教学目标。

但是在学生的参与度还有待提高，对于合作探究的时间把握上不够合理。

随堂练习题学生通过思考，大部分学生都能得出正确答案，完成了知识目标。

高一生物降低化学反应活化能的酶教案一、教学目标在本教学目标中，学生应该能够：1.讲解酶的作用和原理。

2.理解酶如何降低化学反应的活化能。

3.分析实验数据，结合酶的实际应用。

4.研究如何影响酶的活性。

二、教学内容本节课主要内容为：1.酶的介绍2.酶的结构与功能3.酶的运作原理4.如何降低化学反应的活化能5.酶的实际应用三、教学安排1.酶的介绍–讲解酶的定义和基本概念–分类和举例子，如乳糖酶、淀粉酶等2.酶的结构与功能–展示酶分子组成结构图和功能图–分析酶的特点和功能，如活性中心、底物、产物等3.酶的运作原理–讲解酶与底物的结合和解离过程–分析酶如何影响化学反应的活化能，比较活化能变化前后4.如何降低化学反应的活化能–通过实验讲解如何利用酶降低化学反应的活化能–举例淀粉酶和淀粉反应实验–分析各实验变量的影响和结果5.酶的实际应用–举例酶在食品、制药和生物工程中的应用–分析如何改善酶的催化效率，达到生物学、医学、工业、科学等各方面的应用要求四、教学方法•讲授•互动交流•实验演示•观察分析五、教学设备1.实验器材–淀粉酶–淀粉–水浴–滴定管–烧杯–显色剂2.课件–酶的结构图、功能图、实验示意图、应用图等–视频等多媒体教材六、教学重点与难点1.教学重点–讲解酶的结构、功能和运作原理–分析酶的应用和实验2.教学难点–学生需要掌握淀粉酶和淀粉反应实验的分析方法–学生需要理解化学反应活化能的概念和意义七、课后拓展1.学生可以自行研究酶的应用，推测酶催化反应的原理和效果。

2.学生可以自己设计酶的实验，并观察对比不同变量控制下反应的活性。

3.学生可以研究纯化酶的方法，例如酶提取、电泳分析、酶断裂等。

八、教学评估1.讲授后进行出席情况、互动交流情况及实验报告的评分。

2.分组演讲，自主研究并展示所学知识的理解和应用，以便帮助评估酶的怎样影响化学反应活化能的输出。