香菇红枣乌鸡汤的营养及做法是什么？

煲乌鸡汤放什么材料一用乌鸡炖汤营养成分已很丰富多彩了,假如感觉简单得话能够添加大枣、海参、黄芩、山参、枸杞子、大枣、莲籽、党参或是麦冬。

乌骨鸡的购买1、购买乌骨鸡的情况下:老母鸡冠小,如黑桑葚状,色特黑;雄鸡冠形超大,冠齿散生,像一束绽放的奇花,又似一朵火苗,焰面出現很多“火峰”,色为紫红色,也是有大红色者。

头上长有一丛丝毛,产生毛冠,老母鸡尤其比较发达,形如“白绒球”,又似“游水头”.耳叶展现孔雀绿或天蓝色,宛如配戴一对翡翠耳环,在性成熟也是光彩耀眼,容光焕发,故许多人称做“结婚巧装”.成年人后,颜色变淡,雄鸡褪色较快。

2、在鸡的下颚处,长有一撮茂密的毛绒,大家称作胡子。

老母鸡的胡子比雄鸡更比较发达,看起来温驯而端庄。

全身披盖苗条毛绒,疏松绵软,嫩白明亮,只能主翼羽和尾羽尾端的羽支和羽小支钩连接成羽片。

由胫部至脚指头尖部密生白毛,两侧显著,观赏者称作“毛裤”.在鸡的后趾尖部又多生一趾,故成五趾,又称之为“龙爪”.全身皮肤均为灰黑色。

身体肌肉、內脏及腹腔人体脂肪均呈灰黑色,但肌肉和大腿肌肉色调偏浅。

骨膜黑暗发光,骨质增生暗乌。

乌骨鸡的服用忌讳1、感冒发热、内火偏旺、湿痰侧重的人、肥胖症、身患热毒疖肿的人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人禁口。

2、鸡脯肉温性,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便不通畅者不适合服用。

3、动脉硬化、冠心病和高血脂病人忌饮老母鸡汤。

4、发烧感冒伴随头痛、困乏、发热的人禁口鸡脯肉,老母鸡汤。

5、服食铁中药制剂时不适合服用。

6、中丰富多彩的蛋白会加剧肾脏功能承担,因而有肾病的人应尽量避免吃,尤其是尿毒症病人,应当忌食。

二乌鸡煲汤可以放的材料有：山药、当归、红枣、香菇、莲子等。

1、山药山药乌鸡汤是一道由乌鸡等为主要食材做成的菜品，属于汤类。

其汤汁中既包含了乌鸡的营养价值，又吸收了山药的维生素及矿物质成分。

2、当归当归乌鸡汤是一道美食，主要食材是当归，乌骨鸡。

当归乌鸡汤营养价值丰富，乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。

乌鸡红枣香菇汤的做法
文章导读
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乌鸡是大家在饮食上必不可少的肉食，尤其是在秋冬季节天气变化不断，身体抵抗力也会受到寒冷的影响变的非常的虚弱，在这个时候要食用一些乌鸡汤，来温补一下身体，尤其是女性在生理期的时候体质较为寒更要食用一些温补的食材来补身体，而乌鸡红枣香菇是滋补的食材搭配在一起煲汤，不仅口味独特可以改善体质，增强免疫力。

红枣香菇乌鸡汤
食材：主料：乌骨鸡1只，香菇红枣若干。

辅料：料酒，盐少许，生姜，黑木耳。

步骤
1.乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右
2.香菇、黑木耳、红枣洗净，加入1；
3.在2中加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。

用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。

红枣香菇汤
制作
1．将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将红枣洗净，去核。

2．用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右，出笼即可食。

香菇乌鸡汤的功效是什么？
乌鸡是一种可以炖汤的食材，喝乌鸡汤主要就是为了给身体提供营养，达到养生保健的作用。

尤其是女性朋友，多喝一些乌鸡汤对于身体的好处非常多，还可以预防一些妇科病。

在炖乌鸡汤的时候，可以加入一些香菇进去，味道会更加浓郁一些。

那么，香菇乌鸡汤的功效是什么呢?
材料
主料：乌骨鸡1只，鲜香蘑25克，干香蘑50克
辅料：枣(干)6个，枸杞子1小把
调料：食盐(少许)、水(适量)、姜4片
做法
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡pp，还有pp处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫
3.将切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入
6.加盖大火煮开后用小火炖
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可
烹饪技巧
1、煲汤的水要一次加足，不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝，小火慢慢炖，不要心急。

3、鲜香菇可以不加，我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油，可以将浮在上面的油撇去再喝。

菜品特色
除了定期给心灵滋养，也要给身体补充一些营养，对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，加了红枣枸杞，鲜美的鸡汤多了一丝淡淡的甜，慢慢品味吧，补血养颜，越喝越美丽哦。

红枣香菇炖鸡汤的做法步骤是什么？关于《红枣香菇炖鸡汤的做法步骤是什么？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

日常生活常常会有些人出現气血两虚病症，也有很多人会出現气血两虚，这些人最先要补血补气，吃红枣便是很好的补血补气方式，大枣被大家称之为维生素丸，还具备滋阴补阳等众多作用，将来大伙儿可以用大枣和平菇一起煲鸡汤来吃，这道特色美食美味又有营养成分，详尽做法以下。

大枣香菇炖鸡汤的作法：原材料平菇，红枣，鸡，盐作法1.朵平菇10枚红枣泡软预留2.一整只鸡斩块，除掉肥的肉和皮。

沸水焯一下除掉鲜血。

将黑椒鸡块放进煲内，添加适量水及姜、米酒，煲1——1.5钟头，随后再放进平菇大枣，再次煲50分钟，放盐调料，就可以服用。

平菇桂圆红枣鸡汤的做法1.加生姜片，米酒2.清洗鸡脯肉，准备好调料3.锅中放水，鸡脯肉放进，加大葱，八角，麻椒，生姜片，大火烧开4.烧开后捞起来大葱加平菇，大枣，枸杞子，文火炖40分钟到一个小时。

5.实际上最好用砂锅煲汤，可是家中沒有。

鸡脯肉假如用砂锅煲汤還是不必切片。

一整只炖哦，由于大型商场大姐手太快，给剁开过，嘿嘿。

大枣煲鸡汤原材料三黄鸡1只、大枣多个、葱末少量、盐适量、生姜片2片作法1、三黄鸡褪毛和内脏器官。

2、随后冼净切块状，放入沸水里过一下、去浮末。

3、取火锅，里边加冷水，放入过山泉水的鸡脯肉。

4、煮10分钟后，添加大枣和盐，放两块生姜片，低火煮1钟头。

5、打开表盖撒上葱段，装在碗里中既成。

大枣香菇炖鸡汤的作法11.提前准备平菇、大枣、枸杞子洗干净预留。

22.把小香葱、姜切末预留。

33.把鸡脯肉洗干净，沥水。

烧好开水把生姜沫放下去，火灾煮15分鐘。

44.放进备好的平菇等放进锅中，转慢火煮四十分钟。

55.熄火洒上葱段，放进适当的盐和鸡精，就可以起锅。

12月适合喝什么汤*导读：进入12月，寒冷的冬季已经到来，这时晚上最好喝碗热汤暖胃。

那么12月适合喝什么汤？不同的养生汤的滋补效果不一样，究竟12月适合喝什么汤呢？小编推荐八款适合12月食用的养生汤。

*12月适合喝什么汤？*一、红枣香菇乌鸡汤材料：乌骨鸡一只（约一斤左右）、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。

做法：1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右；香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。

2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。

用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用（中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了）。

功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

*二、萝卜鲫鱼汤材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。

做法：1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。

萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。

锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

锅内加入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。

加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。

功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。

鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。

*三、小鹌鹑银耳蘑菇汤材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。

银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。

蘑菇冼净，撕成小片。

2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。

原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。

鸡肉炖什么补血养气人的血气是身体最重要的，因为人活一口气，血液是支撑人们生命的最重要的部分。

所以人们在生活中可以吃一些补气补血的食物，比如红枣，莲子，红糖等。

还有一些肉类制作成补血的食物也是可以的。

比如鸡肉是其中一种很好的食物。

那么鸡肉炖什么补血养气呢？炖老母鸡汤加红枣、枸杞等材料能养气补血。

主料：老母鸡1000g辅料：料酒2勺，盐2勺，葱花适量，灵芝1片，香菇2个，红枣3颗，枸杞适量。

步骤1.先将母鸡洗净。

2.香菇发好，灵芝，红枣，枸杞洗净备用。

3.将全部配料放入鸡肚子里。

4.将鸡侧面放入砂煲中，倒入适量料酒。

5.加适量清水，以淹没鸡身为好。

6.高火烧开，改成保温状态。

7.约2个小时左右即可。

红枣乌鸡汤这款红枣乌鸡汤，放了红枣、莲子、薏仁、枸杞，红枣有补气血、莲子安神、薏仁祛湿、枸杞可以补肝肾不足，平时可炖来喝。

乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡。

乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。

食材食谱热量：1741.4(大卡)主料乌鸡1只红枣适量方法莲子用开水泡软去芯。

切好生姜和葱。

准备好红枣和薏仁、枸杞洗一下。

乌鸡处理后清洗干净。

锅里入清水和姜葱，烧开一会，放入乌鸡烫约2分钟。

给鸡取出来，把红枣和枸杞、莲子、薏仁一起放在鸡肚内。

把鸡放炖锅内。

加锅加盖，给炖盅加水。

给炖锅通电，按个人口感选择功能菜单。

时间汤就好了。

炖好调味，装碗即可。

注意事项烧些生姜水把鸡烫一下可去腥，无需再烧开了。

乌鸡汤的做法级功效原料：乌鸡肉100g，虫草3g，香油、酱油、味精、精盐各适量。

做法：将虫草和乌鸡肉分别洗净，乌鸡肉切块，一并放入砂锅内，并加适量清水，先用武火煮沸，其浮沫，再改用文火煮至乌鸡熟烂时，加味精、酱油、香油、精盐稍煮片刻即可。

功效：养阴退热、补益肝肾、补虚强体，适用于食道癌。

健康提醒：乌鸡即竹丝鸡，性平味甘，能补肝肾、益脾胃、清虚热，凡痰湿内阻或痰热内蕴者应慎食用;虫草即冬虫夏草，性温味甘，能滋补肺肾、益精壮阳、平喘止咳，为大补之品，但外感初起有表征而见恶寒发热、身体疼痛者应忌食用。

食谱一、红枣乌鸡汤材料：枸杞，红枣，生姜，乌鸡。

做法：1、将乌鸡洗净，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净沥干。

2、杞子、红枣和生姜用水洗净;红枣去核;刮去姜皮，切2片。

3、煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时。

保健功效：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢。

食谱二、虫草老龟汤材料：老龟1只，冬虫草适量。

做法：1、将老龟、冬虫草洗干净备用。

2、将5饭碗凉开水放入炖盅里，之后被洗净的备用材料放进一起炖3小时。

3、炖好后调味其实只需加适量的盐即可。

保健功效：改善睡眠质量、让脸色变好。

食谱三、黑白凤爪汤材料：黑大豆150克，鸡爪300克，白薇20克。

方法：1、黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用。

2、鸡爪洗净，放沸水锅中，烫透后取出过水;白薇用纱布包裹，扎紧。

3、锅中放水，加入黑豆、白薇及鸡爪，用大火煮沸，撇去浮沫，加入料酒后改小火烩至黑豆、鸡爪均酥，加盐、味精调味即可。

保健功效：黑白凤爪汤可温中益气，滋阴补肾。

食谱四、天麻乳鸽汤材料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉，精盐，姜片，胡椒粒和粉。

做法：1、事先将乳鸽杀好，洗净备用。

2、放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3―4小时即可食用。

保健功效：天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。

乌鸡汤和什么一起煲汤乌鸡汤喝多少比较合适我想炖点乌鸡汤补身体，但是光炖乌鸡又觉得太过油腻，想加一些其他的材料一起煲汤，请问乌鸡汤和什么一起煲汤比较好？一、乌鸡汤和什么一起煲汤乌鸡汤是一道很有名的滋补汤品，是粤菜的一种，不仅味道十分鲜美，而且其中还含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素、胡萝卜素以及铁、钙、锌、镁等多种营养成分，营养价值很高，它并没有明显的食材及药材禁忌，所以煲乌鸡汤的时候可以根据自己的情况加一些药材一起煲汤，如：黄芪、人参、党参、红枣等，也可以加一些食材增强其口感，如：香菇、山药、萝卜等。

二、阿胶红枣乌鸡汤材料：乌鸡一只，阿胶10克，红枣20克，枸杞20克，食盐适量。

1、将乌鸡洗净，剁成大块备用。

2、锅中热水，放入乌鸡焯去血水后捞出，冲洗干净。

3、阿胶捣碎，红枣枸杞洗净备用。

4、将焯好的乌鸡放入砂锅中，加入其他材料，放入足够的清水。

5、开大火煮沸后，改小火继续炖煮，直至鸡肉熟烂。

6、最后加入食盐调味即成。

三、人参枸杞乌鸡汤材料：鲜人参1支，乌鸡1只，枸杞一小把，食盐适量。

做法：1、将鲜人参洗净，切片备用，枸杞洗净备用。

2、乌鸡处理干净，斩件备用。

3、将乌鸡、鲜人参、枸杞一起放入汤锅中，加入适量清水。

4、大火煮沸后改小火再炖2小时左右。

5、最后加入食盐调味即可。

四、香菇乌鸡汤材料：乌鸡1只，干香菇50克，红枣20克，枸杞20克，食盐、生姜各适量。

做法：1、乌鸡处理干净，去掉不要的部位备用。

2、干香菇用温水泡发后清洗干净。

3、红枣、枸杞洗净，生姜切片备用。

4、砂锅中放入足量的清水，加入乌鸡煮沸，捞出浮沫。

5、然后放入其他食材，煮开后改小火继续炖煮2小时左右。

6、最后根据自己的口味放入适量食盐调味后即可食用。

乌鸡汤怎么做最补身体这样做居然比人参还要补食用乌鸡不仅可以提高生理机能、延缓衰老，强筋健骨；还可以对防治骨质疏松，佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

那么乌鸡汤怎么最有营养？下面一起来看看吧。

一、枸杞红枣乌鸡汤原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

做法：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

2、红枣和生姜用水洗净。

红枣去核;刮去姜皮，切2片。

3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。

适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

二、山药乌鸡汤原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。

做法：1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

三、猴头菇银耳乌鸡汤原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。

做法：1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。

功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿。

可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

四、双菇乌鸡汤原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。

烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

香菇切片，蟹味菇去根。

熬土鸡汤的做法三种土鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。

香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。

下面店铺为大家传授一些熬土鸡汤的做法：熬土鸡汤的做法一用料整鸡1只香菇若干红枣5、6个枸杞10粒姜片2、3片盐少许香菇鸡汤的做法买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可小贴士柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多~做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。

你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

如果你和我一样，不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。

觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用~熬土鸡汤的做法二用料土鸡一只老姜一块食盐适量矿泉水适量土鸡汤的做法土鸡宰杀洗净，剁小块备用。

老姜洗净拍裂。

土鸡冷水下锅，放入老姜，水要没过土鸡，尽量多放些水。

乌鸡香菇汤的禁忌乌鸡汤和什么相克今天从市场买了只乌鸡，打算在家炖个汤喝，食材就只有家里的香菇，可是听人说香菇乌鸡一起炖不好，那么有什么禁忌呢？一、乌鸡香菇汤的禁忌1.忌多食乌鸡的营养价值是要比普通鸡高一些，乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，类胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用，因此食用乌鸡炖香菇时不宜食用过多，以免消化不良。

2.皮肤病忌用乌鸡从中医角度看也属于发物的一种，有皮肤疾病的患者例如荨麻疹、丹毒、湿疹、疮疖等疾病如果要食用的话最好是在病情痊愈后再食用，以免余邪滞留体内，病情迁延难愈。

乌鸡汤和什么相克目前网上有关食物相克的传言，早在2018年央视315晚会上就有过辟谣，任何有关食物相克的言论都没有科学依据，食物之间没有相克的说法，适当食用是没有问题的，食用过多才会出问题，例如单喝乌鸡汤过多，就可能因为乌鸡营养丰富而生痰助火、生热动风产生上火、肥胖症状。

二、乌鸡汤的功效与作用1.延缓衰老乌鸡含有大量的维生素A、维生素E以及微量元素硒等抗老成分，它们具有清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效，对机体能起到一定的抗老抗衰作用。

2.预防疾病乌鸡是高蛋白、低脂肪的优选食物，近年研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA物质对老年性痴呆症、脑血栓和心肌梗死有一定的预防作用。

3.增强免疫乌鸡成分中含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等成分，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

三、乌鸡汤怎么炖最有营养1.准备乌鸡1只，当归10克，红枣20克，枸杞20克，少量盐。

2.乌鸡处理干净后，放入热水中焯3-5分钟捞出，用水清洗浮沫、血水，鸡切块。

3.将当归、红枣、枸杞稍微清洗掉灰沙后和乌鸡块一起放入砂锅中。

4.加足量水大火煮沸，然后转小火炖2小时左右，等到要出锅时加盐调味即可。

乌鸡汤的做法乌鸡是一种药食同源的保健食品，食用乌鸡能够强身健体，增强人体抵抗力，延年益寿，以及辅助治疗诸多疾病。

下面是店铺给大家分享的乌鸡汤的做法，希望你喜欢。

乌鸡汤的做法一食材准备乌骨鸡1只，山药150克，枸杞10克，葱，姜，盐，料酒。

方法步骤1、将乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块;2、将鸡块放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净;3、将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用;4、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟;5、加入山药块和枸杞再煮15分钟，关火前加盐调味即可。

乌鸡汤的做法二食材准备乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱，姜，盐，花椒。

方法步骤1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开;2、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水;3、将焯过的乌鸡，放入砂锅中，放入葱、姜、红枣和茶包;4、大火煮开，转小火煲1小时左右;5、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟即可。

乌鸡汤的做法三食材准备乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量。

方法步骤1、香菇干用水冲净，加水泡发后切蒂;2、乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾;3、入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫;4、锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时;4、玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可;5、原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀成蘸料。

乌鸡汤的做法乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

下面是给你整理的乌鸡汤的做法。

一、养颜乌鸡汤的做法材料乌鸡1只姜1块盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克做法1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。

姜去皮切大片。

2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。

把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

二、虫草洋参乌鸡汤的做法材料(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量做法乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水.花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用.小诀窍秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失.本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可.材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。

能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。

三、炖乌鸡汤的做法材料乌鸡1只(约800克)香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

注意汤汁鲜美，鸡肉香嫩。

乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享红枣乌鸡汤怎么炖呢
导语：红枣和乌鸡，已经变成了两种比较普遍的食材。

而且在古代的宫廷当中，就已经用这两种食材来煲汤了。

是比较传统的预防疾病和治疗疾病的食物。

红枣和乌鸡，已经变成了两种比较普遍的食材。

而且在古代的宫廷当中，就已经用这两种食材来煲汤了。

是比较传统的预防疾病和治疗疾病的食物。

红枣能够有效的提高人体的免疫力，还可以起到抑制癌细胞生长的功效，研究表明，红枣还能促进白细胞的形成，那么下面我们就一起来学习一下红枣乌鸡汤怎么炖吧。

原料
乌鸡一只、枸杞、红枣、姜片、盐适量。

做法
1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。

2、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，煲2个小时，出锅前撒入适量盐。

另一做法
主料：乌骨鸡
辅料：枣(干)、枸杞子、葱、姜
调料：食盐
做法：
1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

3、将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、。

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高压锅炖鸡汤做法乌鸡汤的营养价值
鸡属于家禽，是一种非常不错的滋补食品。

所以在日常生活中，许多人都喜欢喝鸡汤，因为鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，是许多家庭常做的一道美味佳肴。

 鸡属于家禽，是一种非常不错的滋补食品。

所以在日常生活中，许多人都喜欢喝鸡汤，因为鸡汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常高，是许多家庭常做的一道美味佳肴。

那么，下面小编为大家介绍高压锅炖鸡汤做法及乌鸡汤的营养价值。

 高压锅炖鸡汤做法
 一、山药乌鸡汤
 食材准备
 乌骨鸡一只，山药150克，枸杞10克，葱姜适量，盐，料酒适量。

 方法步骤
 1、将乌鸡宰杀去内脏，清洗干净后剁成大块，入沸水烫3分钟后洗净;
 2、将山药去皮切成切块待用，将乌鸡，葱结，姜片放入炖锅中加水烧开;
1。

炖鸡汤放什么材料补气补血不上火炖鸡汤是一道非常滋补的汤品，可以补气补血，提升人体的免疫力。

下面是一些放在炖鸡汤中可以补气补血而不上火的材料：1.鸡肉：选择新鲜的老母鸡或者土鸡，因为这些肉质更加鲜嫩，富含蛋白质和氨基酸，有助于提高红细胞数量，补血养气。

2.当归：当归是中药中最常见的补血材料，具有活血养血的作用，能够改善贫血症状。

适量放入炖鸡汤中可以提高汤品的营养价值。

3.红枣：红枣具有补血补气的功效，能够促进血液循环，增加体内血红蛋白的合成。

适量放入炖鸡汤中可以增加甜味，增加食欲。

4.黑木耳：黑木耳富含植物性胶质，含有多种维生素和矿物质，能够帮助补气养血，调节肝脏功能，增加免疫力。

5.枸杞子：枸杞子具有补气血、调理肝脏、提高免疫力的作用。

适量放入炖鸡汤中可以增加汤品的滋味，提高其养生功效。

6.枣核：在炖鸡汤中加入枣核，可以提供铁质和有机酸，有助于改善贫血症状，增加血红蛋白的合成。

7.红豆：红豆含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有助于补血和滋润皮肤。

适量放入炖鸡汤中可以增加口感，提高汤品的营养价值。

8.党参：党参是一种常见的滋补药材，有健脾益气、滋补肝肾的功效，可以提高身体的免疫力，增强体质。

9.香菇：香菇富含多种矿物质和维生素，能够提高血液流动性，帮助养血。

适量放入炖鸡汤中可以增加香味和口感。

10.山药：山药是一种常见的滋补食材，具有益肺健脾、养血安神的作用，适量放入炖鸡汤中可以增加汤品的香味和口感。

以上是一些可以放入炖鸡汤中补气补血而不上火的材料，可以根据个人口味和需求适量调整。

炖鸡汤的时间一般为1-3小时，以确保汤汁中的营养成分溶解出来。

每星期可以适量饮用，有助于提高身体的免疫力，改善贫血症状。

乌鸡汤是汤营养还是肉有营养怎么炖乌鸡汤好喝又营养很多人在喝乌鸡汤的时候都认为汤更加营养，肉只是煮过的残渣，因此经常用乌鸡汤来拌饭或煮面条吃，那么乌鸡汤是汤营养还是肉有营养呢？一、乌鸡汤是汤营养还是肉有营养乌鸡肉更加营养。

乌鸡中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，即使经过了长时间的炖煮，乌鸡中的营养物质也并没有完全溶解在汤中，乌鸡汤中只有部分的水溶性维生素、少量的蛋白质以及矿物质，更多的水分以及油脂，而绝大部分的蛋白质等营养物质仍存留在肉中，因此喝乌鸡汤的时候最好是将肉和汤一起食用，但是要注意不宜食用过多。

二、乌鸡汤每次喝多少合适1-2小碗。

乌鸡汤每次不宜过多食用，建议喝1-2小碗即可，因为乌鸡汤中富含蛋白质成分，滋补作用强，如果食用过多，蛋白质无法完全消化吸收，会堆积在肠胃内，从而会加重肠胃的负担，因为消化不良、肠胃不适等反应。

三、哪些人不宜喝乌鸡汤1、肾功能不全者乌鸡汤是一种高蛋白食物，肾功能不全者无法及时对蛋白质的分解产物进行处理，从而可能会加重肾脏的负担，不利于身体的康复。

2、感冒发热者乌鸡汤滋补作用强，而感冒发热者不宜食用过于滋补的食物，否则会导致邪气难以外出，停滞在体内，导致原本的感冒症状加重。

3、胆道疾病患者乌鸡汤中含有一定量的脂肪成分，而脂肪的消化需要胆汁的参与，有胆囊炎、胆结石等患者不能正常分泌胆汁，食用乌鸡汤后可能会导致原本的病情加重。

四、怎么炖乌鸡汤好喝又营养乌鸡汤本身肉质细嫩，味道十分鲜美，营养丰富，为了加强其口感和营养，可以在乌鸡中加入其他的食材一起炖汤，如：香菇、红枣、枸杞、人参、山药等，下面介绍一下乌鸡汤其中一种做法：材料：乌鸡一只，红枣、枸杞各20克，桂圆30克，黄芪30克，食盐适量。

做法：1、将乌鸡处理干净，放入滚水中焯去血水，捞出洗净。

2、将处理好的乌鸡放入炖锅中，再放入其余的食材。

3、加入足够的清水，先开大火煮沸。

4、然后转小火再炖2-3小时，直至鸡肉完全软烂。