清补凉乌鸡汤的做法

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生活常识分享补气养血乌鸡汤怎么做
导语：女人身体的保健是特别重要的，特别是每个月都会有那么几天的情况，正常的月经对女性身体是特别有好处的，可是如果月经量多或是有身体虚的情
女人身体的保健是特别重要的，特别是每个月都会有那么几天的情况，正常的月经对女性身体是特别有好处的，可是如果月经量多或是有身体虚的情况，女人就会有脸色苍白或、月经期间头晕无力的情况就要注意了，主要是可以通过饮食来进行调理，下面就和大家介绍一种补气养血乌鸡汤的做法。

主料：
乌鸡红枣。

辅料：
姜丝枸杞、黄芪当归、党参。

补血补气乌鸡汤的做法步骤：
1. 红枣枸杞洗净，红枣对切两半！党参洗净切段，当归黄芪洗净和红枣枸杞党参一起泡在水里备用！
2. 乌鸡切块洗净，切姜丝，冷水下锅，把姜丝和乌鸡煮开！再倒掉水，这是为了去乌鸡的血水和腥味，不要煮太久，开一下就可以倒掉血水了！
3. 把乌鸡里的姜丝夹掉！把刚才泡着的红枣枸杞党参黄芪当归包括泡着的水一起倒在锅里，我一般提前几个小时泡的！水不够多可以再加一些冷水！一般都是煮多少汤泡多少水！
4. 盖上锅盖，煮个二十分钟，时间到，开锅盖，加盐巴鸡精调味即可！
上述就是对女性身体有好处的补气养血乌鸡汤怎么做的，在这道汤。

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生活常识分享家常补血乌鸡汤做法
导语：乌鸡这是鸡禽中非常有营养的一种，对于人们的健康有着非常多的营养，传说在古代的时候，乌鸡就被当做贡品进贡皇宫，可见乌鸡是多么的受人喜
乌鸡这是鸡禽中非常有营养的一种，对于人们的健康有着非常多的营养，传说在古代的时候，乌鸡就被当做贡品进贡皇宫，可见乌鸡是多么的受人喜欢了。

乌鸡的营养非常的多，对于女性而言这是非常好的调理身体的食品，经常的食用乌鸡，可以补气养血，让自己的脸色变得更加的红润，老人食用乌鸡，会变得更加的健康，乌鸡这么好，应该多食用，但是现在许多人都不知道怎么去做这道食物，那么你知道家常补血乌鸡汤做法吗？下面我们就来具体的说一说。

乌鸡黄芪汤
方法：准备乌鸡250克，黄芪30克。

乌鸡洗净，切块。

把黄芪中的杂质取出，然后以干净纱布包裹好，与乌鸡一同放砂锅中，以慢火炖熟即可。

食用时，把乌鸡汤和乌鸡肉都吃掉。

作用：补气血、益肝肾、和血脉。

适用于女性气血缺乏引起的心慌气短、产后气虚、头昏目眩、月经不调等症状。

乌鸡三七汤
方法：准备乌鸡250克，生姜12克，三七10克，红参6克，红枣适量。

乌鸡洗净、切块。

红参、生姜洗净，切碎。

三七打碎。

把所有食材一同放砂锅中，加水煮成汤汁即可。

作用：养血、通窍、安神、增智。

此适量适合失眠、多梦、健忘、头昏、耳鸣等情况服用。

乌鸡粳米粥
方法：准备乌鸡肉250克，粳米100克。

把两种食材洗净，其中乌。

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生活常识分享补气补血乌鸡汤怎么做？
导语：现在的人为了美容都是把钱花在名贵的化妆品和护肤品上，而且他们都是盲目跟从，自己并不知道什么才是最适合自己的。

其实吃东西也能美容，尤
现在的人为了美容都是把钱花在名贵的化妆品和护肤品上，而且他们都是盲目跟从，自己并不知道什么才是最适合自己的。

其实吃东西也能美容，尤其是一些具有补血以及补气效果的食物能够帮助改善肤色。

乌鸡汤就是一道良好的具有补气效果的食物，今天小编就为你来讲乌鸡汤的做法。

乌鸡汤是广东省传统的汉族名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。

乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤的做法所需要准备的食材和调味料：乌鸡姜盐水红枣莲子薏米百合枸杞淮山党参川砂仁扁豆。

乌鸡汤的做法：
1.将乌鸡去头去内脏完全清洗干净后剁成块状，放入锅里
2.倒入足够多的清水，旺火煮开后撇去浮沫
3.煮的同时将红枣放入碗里，放入莲子和薏米，再放入百合
4.放入枸杞和山药、党参、扁豆，倒入水浸泡几分钟后倒掉水
5.再用水反复清洗干净，控干水倒入锅里，盖好锅盖，开小火
6.炖煮2小时后揭开锅盖，放入适量盐，开小火然后转大火慢慢煮
7.大约煮5分钟左右就可以食用了。

贴心提示：
1.这款饮品孕产妇也适合吃，不仅营养丰富，而且还能够促进身体恢复，保养身体。

乌鸡汤的4种家常做法乌鸡汤的家常做法一乌鸡汤的材料鱼翅(散翅)：250克乌鸡：1只金华火腿：2片枸杞子：15克红枣：6粒姜：2片水：8碗(3-4人份)乌鸡汤的做法1. 鱼翅提前一天用温水浸泡，其间换3次水，至鱼翅吸饱水变软;2. 宰好的乌鸡洗净斩块，汆水捞起冲净;3. 红枣洗净拍扁去核;枸杞子洗净;4. 煮沸清水倒入大炖盅，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火炖两至三个小时。

因有火腿，先试味再下盐，即可享用。

小诀窍功效：鱼翅软滑弹牙，鸡汤鲜美，益气补血、固元培精、滋补养颜。

乌鸡汤的家常做法二乌鸡汤的材料乌鸡半只，花旗参10克，红枣4粒，生姜4片做法1.乌鸡清洗干净，斩成大件;生姜切片;红枣去核;花旗参片冲洗干净;把乌鸡放进锅里，用炖盅量出所需水量，因为是隔水炖，汤是不会干水的，所以，你需要几碗汤就放几碗水的量，我因为用的是两个小炖盅，所以就放两炖盅的水;不用盖锅盖，大火煮至水开即可关火;撇干净浮沫2.把花旗参、红枣、姜片分成两份，分别放进两个炖盅里;把撇干净浮沫的乌鸡和水分别装进两个炖盅;取一平底的大锅，放进两个炖盅，加入齐炖盅1/3处的水;大火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的水会干的，要加水两～三次3.炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油;放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸乌鸡汤的家常做法三乌鸡汤的材料20克北芪，20克党参，1/4只乌鸡，80克瘦猪肉，20克去核红枣，1片姜，水，盐乌鸡汤的做法1、北芪、党参、红枣用水洗干净备用。

2、乌鸡洗干净去油脂斩块﹔猪肉洗干净沥干备用。

3、将所有材料放入炖盅中，加水至盖过全部材料。

将蒸架放入内锅并加水至适合炖盅的水位标示﹐然后将炖盅放在蒸架上。

4、按下「焖/炖」键后选择「炖汤」程序。

烹调时间设定为2小时，然后按「烹调」开始煮。

煮完加盐调味即可。

乌鸡汤的家常做法四乌鸡汤的用料：竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克乌鸡汤的做法1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

乌鸡养生食谱大全集
以下是乌鸡养生食谱大全集，不包含标题，且文中不能有标题相同的文字：
1. 清炖乌鸡汤
材料：乌鸡、姜块、枸杞、红枣、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将乌鸡块、姜块、枸杞、红枣放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

2. 药膳乌鸡炖乌梅
材料：乌鸡、乌梅、红枣、当归、党参、枸杞子、山药、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将乌梅、红枣、当归、党参、枸杞子、山药和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

3. 乌鸡花菇汤
材料：乌鸡、花菇、木耳、枸杞、红枣、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将花菇、木耳、枸杞、红枣和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

4. 乌鸡黄豆汤
材料：乌鸡、黄豆、姜块、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将黄豆、姜块和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

5. 乌鸡红枣汤
材料：乌鸡、红枣、枸杞、盐、清水
步骤：将乌鸡清洗干净，切块。

将红枣、枸杞和乌鸡块放入锅中，加入适量清水。

煮开后转小火炖煮2小时，加盐调味即可。

6. 红糖乌鸡蛋
材料：乌鸡蛋、红糖、水
步骤：将乌鸡蛋煮熟。

将一定量的红糖加入一碗水中，煮开溶解。

将煮熟的乌鸡蛋剥皮，放入红糖水中，浸泡数小时至入味。

请根据个人喜好选择适合的食谱进行食用，这些乌鸡养生食谱对身体健康有很好的帮助。

立秋养生鸡汤推荐几种适合立秋的鸡汤一、清热解毒鸡汤立秋之后，天气开始转凉，人体阳气开始收敛，而此时还有些残留的暑热，容易导致人体内火偏旺，出现口干、咽痛、烦躁等症状。

因此，以清热解毒的鸡汤是立秋养生的首选。

材料：1只土鸡腿、适量的山楂、生姜、枸杞、红枣、枸杞子、盐适量。

做法：1. 清洗土鸡腿，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的山楂、生姜、枸杞、红枣等配料。

3. 将鸡腿和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

二、滋阴养颜鸡汤立秋时节，气温渐渐降低，人体阴气开始旺盛，而一些人可能会出现皮肤干燥、咽喉不适等症状。

因此，滋阴养颜的鸡汤适合立秋养生。

材料：1只乌鸡、适量的花菇、枸杞子、黄豆芽、盐适量。

做法：1. 清洗乌鸡，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的花菇、枸杞子、黄豆芽等配料。

3. 将乌鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

三、补气益肾鸡汤立秋之后，人体阳气开始收敛，而此时正是补气益肾的好时机，可以增强人体的抵抗力，提高免疫力。

材料：1只乌鸡、适量的枸杞子、淮山、杞子、盐适量。

做法：1. 清洗乌鸡，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的枸杞子、淮山、杞子等配料。

3. 将乌鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

四、清补凉补鸡汤立秋时节，早晚温差较大，人体易于感受到寒凉，容易导致气虚，所以清补凉补的鸡汤是立秋养生的好选择。

材料：1只老母鸡、适量的枸杞子、山药、红枣、盐适量。

做法：1. 清洗老母鸡，并用开水焯水去腥。

2. 准备适量的枸杞子、山药、红枣等配料。

3. 将老母鸡和配料一起放入炖盅中，加水适量。

4. 炖煮2-3小时，最后加入适量的盐调味即可。

立秋是一个养生的好时机，合理饮食对于健康至关重要。

选择适合立秋的鸡汤可以帮助调养身体，提升免疫力。

以上推荐的几种立秋鸡汤，别有风味，既可滋补身体，又能帮助人们渡过立秋时节，保持健康。

乌鸡汤最营养的11种做法，汤水香浓绵滑，全家老少都爱吃！可能很多人认为，做鸡汤要单纯点好，把鸡肉放进水锅里煮，就可以了，无非再加一些调料和盐。

殊不知，煮鸡汤是很有讲究的，如果一些步骤颠倒或者错误，往往煮成的鸡汤淡而无味，且会流失一些营养元素,下面教你十一道美味乌鸡汤。

一、红枣银耳乌鸡汤主料：乌鸡400克干银耳1朵红枣6个辅料：葱姜适量盐适量胡椒粉适量料酒20毫升制作工艺：1、红枣银耳用清水浸泡，乌鸡洗净。

把乌鸡剁成小块2、免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜，红枣。

再加入料酒3、放入乌鸡肉。

.大火煮开，撇去浮沫4、再放入洗净撕成小块的银耳。

继续炖煮10分钟5、关火后把内胆锅放入外锅中加盖焖至60分钟。

然后取出内胆放置火上加盐，胡椒粉调味即好二、鱼腥草乌鸡汤主料：鱼腥草20克乌鸡半只蜜枣5枚辅料：盐、味精各适量制作工艺：1、鱼腥草洗净，乌鸡洗净，斩件，蜜枣洗净2、锅中加水烧沸，下入鸡块汆去血水后，捞出3、将清水1000毫升放入锅内，煮沸后加入以上所有用料，大火煲开后，改用小火煲2小时，加入盐、味精调味即可三、当归党参乌鸡汤主料：乌鸡500g辅料：当归8g 薏米10g 莲子10g 百合5g 红枣6颗枸杞10g 党参10g 黄芪10g制作工艺：1、将薏米，百合，党参，当归泡在水里30分钟备用;红枣，莲子，枸杞，洗净备用2、飞水：将乌鸡洗净，斩件，放入适量水，大火煮开，去掉血水及漂浮物;然后沥干备用3、在炖锅中放入肉以及所有材料，大火煮开，转小火炖，约2个小时四、板栗乌鸡汤主料：乌鸡300克板栗150克核桃仁50克西蓝花少许辅料：盐少许味精4克高汤适量制作工艺：1、将乌鸡杀洗干净，斩块焯水;板栗去壳洗净;核桃仁洗净备用;西蓝花洗净掰朵2、炒锅上火倒入高汤3、下入乌鸡、板栗、核桃仁、西蓝花，调入盐、味精煲至熟即可五、银耳乌鸡汤主料：乌鸡半只银耳1朵(已泡发) 枸杞适量辅料：猪油一匙盐适量草果2个姜一块，葱1根制作工艺：1、姜洗净拍散，草果也拍散，葱洗净切段，煮锅放半锅水烧沸备用2、鸡肉切成块，炒锅上火，放入猪油加热3、然后放入草果爆香，放入姜块爆香4、放入鸡块煸炒至水分干，倒入烧好的开水5、倒入砂锅中，加入适量盐，大火烧沸，小火慢炖6、银耳去根蒂洗净撕成小朵，把银耳和枸杞放入砂锅中炖，银耳炖软后撒出葱花即可出锅六、滋补养发乌鸡汤主料：乌鸡半只黑芝麻少许黑豆若干黑枣几颗首乌一小块制作工艺：1、先把乌鸡处理干净，烧开一锅水，把鸡放入焯一下去掉油污，捞起备用2、汤锅内放水，将焯好的鸡以及其他材料，另加两片姜，全部放入水中，开火煮沸，转小火煮2小时左右3、汤煮好后，加少许盐调味即可关火七、枸杞牛肉乌鸡汤主料：乌鸡250克牛肉100克山药20克枸杞15克辅料：盐5克制作工艺：1、乌鸡洗净，斩件;牛肉洗净，切片;山药洗去浮尘;枸杞洗净，浸泡2、锅中注水，放入乌鸡、花螺氽水，捞出3、将乌鸡、山药、牛肉、枸杞放入锅中，加适量清水慢炖2小时4、加入盐即可食用八、参麦黑枣乌鸡汤主料：乌鸡400克人参、麦冬各20克黑枣、枸杞各15克辅料：盐5克鸡精4克制作工艺：1、乌鸡治净，斩件，汆水;人参、麦冬洗净，切片;黑枣洗净，去核，浸泡;枸杞洗净，浸泡2、锅中注入适量清水，放入乌鸡、人参、麦冬、黑枣、枸杞，盖好盖3、大火烧沸后以小火慢炖2小时4、调入盐和鸡精即可食用九、冬菇乌鸡汤主料：乌鸡1只干冬菇12个新鲜冬菇6个红枣6个枸杞1小把生姜一小块盐适量制作工艺：1、将乌鸡给清洗干净，干冬菇用温水泡发后吸干净，生姜去皮切片，红枣和枸杞用水洗一下2、往砂锅中加入乌鸡，再加入足够量的清水，大火煮开后撇去浮沫3、放入姜片、泡发好的干冬菇、红枣、枸杞，加盖大火煮沸后，转小火炖1小时4、趁炖鸡汤的时候，将新鲜的冬菇给洗干净，然后用小刀切出花纹5、等乌鸡汤炖了约1小时后，放入新鲜的冬菇，继续炖1小时，最后加入适量的盐调味即可十、花旗参乌鸡汤主料：乌鸡1只红枣4粒枸杞子20粒左右花期参片十几片参须几条制作工艺：1、首先将主要材料的外表洗干净，然后切去鸡头和鸡屁股2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条，如果不喜欢的话，只放红枣、姜片、枸杞子煲味道一样很好，然后放水，煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣3、乌鸡斩成多块，生姜一块拍扁4、红枣最后先去核再煲，把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味十一、药膳乌鸡汤主料：母乌鸡一只明参50克当归20克黄芪50克党参30克莲子20克山药50克百合30克苡仁50克红枣30克枸杞10克制作工艺：1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。

怎么做清补凉乌鸡汤好吃？需要哪些食材？为您提供清补凉乌鸡汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清补凉乌鸡汤。

清补凉富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。

甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。

其所含的维生素E 能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强人体功能的高级燃料。

常饮可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。

做清补凉乌鸡汤所需食材：
乌鸡腿1大只，清补凉汤包1包，姜片适量，。

三伏天：多喝清补凉炖鸡汤，排湿消暑又营养
三伏天是一年中最热的天气，既潮湿又闷热。

中医认为“夏季属湿，适宜清补”。

夏季吃过多的冷饮和水果会导致水分侵入人体并引起各种不适，尤其是食欲会变得更差。

这时您应该喝更多的汤以散发热量，从而排出体内的水分。

在这三伏天里，广东人喜欢食用清补凉炖鸡烫，可以补充水分和营养，并消除疲劳。

清补凉煲鸡汤的烹饪方法
所需食材：赤小豆、山药、芡实、薏米、莲子、北芪、百合干、鸡肉
烹饪步骤
第一步：把鸡肉用水清洗干净，把鹰嘴豆、芡实、薏米、山药干、莲子、黄芪、百合干放入水中冲洗两次。

然后把所有的清补凉汤料都放入鸡的肚子中。

第二步：将半锅水倒入砂锅中煮沸。

煮沸后，将整只鸡用大火煮沸后转小火煮2小时。

第三步：炖好后在汤的表面上撇去油，然后不要急于吃肉，首先用筷子将鸡肉放出并冷却，倒出鸡肉中的药草，放回锅中再炖个10分钟，汤就会变得更浓。

第四步：待鸡肉凉了后，用手将鸡撕下，然后将骨头放回锅中炖。

可以将撕碎的鸡肉切成凉拌鸡丝，也可以将其浸入酱汁中食用。

小贴士
1、清凉补汤的食材根据个人体质进行调整，可以直接泡水，也可以与肉一起炖汤食用。

2、莲子记得要去掉心，煮熟后就不会有苦味了。

2、清凉补品可以不用放到鸡肚子中。

4、水烧开后再加入鸡肉的话，个人觉得汤煮沸后会更甜可口。

5、烹饪后，将表面的油脂撇掉，饮用时不会感到油腻了。

6、你可以放一点盐或不放盐。

怎么炖乌鸡汤补气补血乌鸡汤是一种比较受女孩子喜欢的汤品，它可以益气补血，女性一般在月经过后，喝点乌鸡汤，可以补充血气，增强营养，提高免疫力等。

乌鸡汤虽好，但是也不能每天都喝，要适量。

那么怎么炖乌鸡汤可以补气补血也成了人们研究的问题之一。

下面就来说一说，怎么炖乌鸡汤。

补血益气乌鸡汤是一道专属于女性的滋补汤，具有补血益气，滋阴补肾的功效，尤其适合女性经期后饮用。

但此汤较补，不适合经常喝，成年女性最好每月两次。

补血益气乌鸡汤做法一、原料:乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。

做法:烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净;紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好;放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时--五个小时。

补血益气乌鸡汤做法二、食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。

红枣和生姜用水洗净。

红枣去核;刮去姜皮，切2片。

瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。

对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

补血益气乌鸡汤偶做法三、原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。

做法：整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。

烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。

香菇切片，蟹味菇去根。

小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。

功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。

乌鸡汤的做法乌鸡是一种药食同源的保健食品，食用乌鸡能够强身健体，增强人体抵抗力，延年益寿，以及辅助治疗诸多疾病。

下面是店铺给大家分享的乌鸡汤的做法，希望你喜欢。

乌鸡汤的做法一食材准备乌骨鸡1只，山药150克，枸杞10克，葱，姜，盐，料酒。

方法步骤1、将乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块;2、将鸡块放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净;3、将山药洗净表皮，去皮切成斜刀块备用;4、将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟;5、加入山药块和枸杞再煮15分钟，关火前加盐调味即可。

乌鸡汤的做法二食材准备乌骨鸡半只，春笋100克，当归5克，黄芪5克，红枣8个，葱，姜，盐，花椒。

方法步骤1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开;2、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水;3、将焯过的乌鸡，放入砂锅中，放入葱、姜、红枣和茶包;4、大火煮开，转小火煲1小时左右;5、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟即可。

乌鸡汤的做法三食材准备乌鸡1只，西洋参1只，灵芝2片，当归5片，黄芪5片，红枣8粒，枸杞20粒，甜玉米1支，火腿肉2片，香菇8粒，桂圆2粒，草果2粒，姜5片，葱2节，黄酒3勺，盐适量。

方法步骤1、香菇干用水冲净，加水泡发后切蒂;2、乌鸡洗净表面及腹腔，剪去指甲及鸡尾;3、入砂锅，水没过整只鸡，大火煮开后，撇去血沫;4、锅里加入西洋参、灵芝、当归、黄芪、红枣、枸杞、火腿肉、去壳桂圆、香菇及香菇水、草果、姜、葱、黄酒，大火煮开后，改小火炖1.5小时;4、玉米切五段，加入锅中，继续再炖半小时，加适量盐调味即可;5、原汤两勺、香菜小撮、上好生抽、香油少许、辣椒油少许，拌匀成蘸料。

乌鸡汤的做法乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

下面是给你整理的乌鸡汤的做法。

一、养颜乌鸡汤的做法材料乌鸡1只姜1块盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗莲子5颗薏米10克百合10克枸杞10颗淮山40克党参10克川砂仁3颗扁豆50克做法1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。

姜去皮切大片。

2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。

把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

二、虫草洋参乌鸡汤的做法材料(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量做法乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水.花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用.小诀窍秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失.本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可.材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。

能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。

三、炖乌鸡汤的做法材料乌鸡1只(约800克)香葱2棵生姜1小块料酒2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

注意汤汁鲜美，鸡肉香嫩。

乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

清炖乌鸡汤的不同好吃做法清炖乌鸡汤的不同好吃做法1材料材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个调料：葱、姜、盐、花椒做法1、春笋切片2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟，清炖乌鸡汤的不同好吃做法2材料乌鸡半只，栗子150克，银杏(白果)25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许做法1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。

2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。

3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。

4、最后放盐调味即可饮用。

清炖乌鸡汤的不同好吃做法3用料：竹丝鸡1只，白果15克，莲子肉30克，胡椒3克，糯米30克做法制法：1、竹丝鸡洗净，去内脏，滴干水。

2、白果仁、莲子肉、胡椒洗净，与浸洗过的糯米一起放入鸡肚内，用线缝合，放入炖盅内。

3、加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

清炖乌鸡汤的不同好吃做法4材料主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克做法1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净;2.黄芪切片;3.胡萝卜洗净，切片;葱姜切丝，备用;4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味;5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜;6.将盐、胡椒粉用水化开;7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。

小诀窍健康提示：1.补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。

2.用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。

3.本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。

4.民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。

食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

清补凉老母鸡汤材料老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量做法1.老母鸡清洗干净，斩大件2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时4.放盐调味就可以啦清补凉鸡汤的做法鸡汤鲜美，加了清补凉的汤料，夏天喝最好了，滋补的同时还不燥热，这清补凉的汤料是我在广东带过来的，因为宝宝很爱喝汤，所以我准备了汤料来煮给她喝的，里面有清热又滋补的，宝宝每次都喝两碗呢~这鸡肉也是买的没有饲料的笨鸡，所以要多煮一会的。

原料：鸡肉300克，雪梨干，淮山，薏米，莲子，赤小豆，沙参，葛根，姜，枸杞。

做法：1.斩块的鸡肉在热水内灼水。

2.洗净汤料沥干水分。

3.灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。

4.砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。

5.灼水的鸡肉倒入砂锅中。

6.加入几片姜。

7.盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。

8.喝之前加盐调味。

小提示：1.鸡肉比较老了，所以要多煮一会。

2.煲汤料没有固定的用量，某种食材都可以随便多加点。

清补凉老母鸡汤---补而不燥原料：老母鸡半只，清补凉（淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣）、生姜2片。

调料：盐。

做法：1、老母鸡清洗干净，斩大件；2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净；3、锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时；4、放盐调味就可以啦。

适合青少年长身体的早餐做法大全_如何制作青少年长身体的早餐(组青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。

因此，青少年合适的早餐尤为重要，为了孩子的健康，早餐是必不可少的，还必须是要花心思的。

首先，要记住营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！合理早餐搭配是多种少量，主食不可少，还要有奶制品、蛋类、果蔬。

健脑益智类：清补凉炖乌鸡 -
健脑益智类
材料
栗子，清补凉，乌鸡一只，姜片，鸡精，食盐
做法
1.材料：栗子、清补凉（红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成）、乌鸡一只、姜片。

2.乌鸡洗干净飞水，凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟加入栗子再用中小火炖1小时左右，
3.加入鸡精、食盐调味即可。

小诀窍
食疗：清补凉清润而又补益；乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效；栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用；对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。

夏天乌鸡汤有哪些做法呢？关于《夏天乌鸡汤有哪些做法呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

夏季真热呀！一片蓝的天上，天空中挂着像大火球一样的太阳光，不见几块云朵因为它早已被光芒四射的太阳光给烧没有了，也消退得烟消云散。

树也被太阳晒得垂挂了头，小鸟们乏力地飞着。

小狗狗耷拉着脑袋，伸展嘴巴喘个不断。

地面被烤得发热，人到地面上走都感觉泡脚。

以往繁华的大街上看不见几个人，仅有早晨和黄昏才会见到好多个老年人在锻练。

殊不知那样的夏季我们务必有一道退热的汤，下边网编跟大伙儿共享一道夏季乌鸡汤。

一、竹荪乌鸡汤原材料：乌骨鸡一整只、竹荪、大枣、枸杞子、姜。

二、作法1、用盐水浸泡三十分钟后沥出，除掉菌盖头，也就是网状结构的那一部分，不然会出现异味；2、先将乌骨鸡清洗切片，随后放入温开水里添加米酒用火灾煮，待锅开后捞起来乌骨鸡，放入冷水里洗掉白沫子；3、将乌骨鸡放进石锅内，一次性添加冷水适当，添加大枣、枸杞子、姜、葱，用火灾煮，待锅开后再改成文火炖一个小时上下；4、起锅前10分钟添加适量盐调料就可以。

煲，便是用慢火煮食材，渐渐地熬。

煲能够使食材的营养元素合理地融解在滋补汤中，便于身体消化和吸收。

火不必太过，熟度以汤烧开水平为标准，沸腾后，小火慢炖，熟度把握在汤能够开了就可以。

煲能够使食材中的营养元素合理的融解在水中，有利于身体消化和吸收。

那麼用慢火的汤不一定煲好长时间，熬汤時间不适合太长，要是汤烧到泛白就可以了，控制在40分钟以内，开水入锅，快起锅时放进适当牛乳，可使鱼类鲜嫩，汤美味爽口。

鱼头汤，鱼类较为鲜嫩，熬汤時间不适合太长，要是汤烧到泛白就可以了，控制在40分钟，开水入锅，快起锅时放进适当牛乳，可使鱼类鲜嫩，汤鲜无腥味儿。

假如汤里边需放蔬菜水果，务必等汤煲好之后随放随吃，以降低维他命损害蔬菜等汤煲好后再放，熬汤的五忌：一、忌半途加凉水。

由于正加温的肉类食品遇凉水收拢，蛋白不容易融解，汤便失去原来的鲜香气；二、忌早加盐。

怎么炖乌鸡汤好喝1、滋补乌鸡汤食材：乌鸡、枸杞、人参、桂圆、生姜、料酒调味：食盐1.一般准备半只乌鸡就够了。

如果人口太多，考虑一整只，换把刀，剁成小块。

如果省事，最好让商家处理。

自己的刀不好用，别人的刀都不锋利。

2.锅中水烧开，将乌鸡块放入凉水中，放入2勺料酒和5片姜。

在冷水中煮沸可以挤出更多的血渍和杂质。

突然接触热水会使毛孔收缩，血液无法排出。

这一步主要是去腥，煮3分钟。

3.另外，准备好需要用到的辅料，人参1根，枸杞20个，龙眼肉10个，生姜5片。

其他的就不用补充了。

这些就够了。

4.清洗锅。

你可以用炖锅或砂锅。

加入乌鸡块和所有材料。

5、一次性加入足量的水，大火煮开转小火，慢炖3个小时，用最小火的就可以，因为炖汤的时间过久，不宜长时间离开，要时不时的进行观察，炖汤最容易烧干锅。

6、临出锅前，可以尝一尝咸味，再决定放多少盐合适，按照这个方式炖的乌鸡汤，汤鲜味美，营养丰富，好喝又滋补，乌鸡汤特别适合春季饮用，对身体好，越喝越有劲。

技巧总结1.如果你嫌乌鸡处理起来麻烦，可以让商家帮你，把它们剁成小块，放在家里焯水。

注意把鸡毛拔掉。

2、关于乌鸡的辅料，人参、枸杞之类的，可以根据自身情况，选择适合自己的。

3、盐一定要放在最后，放早了，会影响鲜香可口，还会有苦味。

出锅的时候尝尝咸淡的味道，放适量的盐。

2、孕妇乌鸡汤的做法材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗做法：1、先将乌鸡洗净后，砍成大件；淮山去皮后切成厚片（最好带着手套来去皮，避免会发痒哦）；红枣洗净撕开去核备用。

2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。

3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。

4.大火煮开后，继续煮10粉，再小火焖2小时。

5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。

孕妇乌鸡汤配什么煮更好1.乌鸡配山药红枣汤可以起到补血益气的作用，起到气血双补的作用。

2、乌鸡配红豆陈皮汤，这样煮出来的乌鸡汤不仅能补血，还能养颜强身。

乌鸡的做法 5款乌鸡食疗方做法教给你大家肯定都知道乌鸡是比较温补的食物，在日常生活中主要用于女性补身体，可是乌鸡不止适合女性补身体哦，它的不同做法能够治疗不同的疾病，今天我们就来看看乌鸡的哪些神奇疗效吧。

★乌鸡的做法★一、乌鸡大枣粥材料：乌鸡肉150克，大枣10～15枚，大米100克，精盐适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成碎末;大枣、大米洗净。

将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。

每日早晚温服。

功效：本粥具有养血止血、健脾补中的功效。

适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。

★二、笋菇炒乌鸡材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。

将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。

佐餐食用。

功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。

适用于五脏虚衰。

★三、冻豆腐西红柿炖乌鸡材料：冻豆腐200克，净白条乌鸡1只，西红柿100克，植物油、料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。

做法：将冻豆腐解冻，洗净，压去水分，切薄片;净乌鸡切成块，投入开水锅中汆去血水捞出，控净水;西红柿切成块。

锅上火，放入植物油，烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入乌鸡块煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，放入精盐、冻豆腐块，继续炖5分钟，再放入西红柿和味精，烧开，即可出锅。

佐餐食用。

功效：本品具有补虚强身的功效。

适用于病后体虚、年老力衰、骨质疏松等症。

★四、当归党参炖乌鸡材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法：将当归、党参分别洗净;将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。