食品安全国家标准食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯含量和迁移量的测定(编制说明)

《食品安全国家标准食品接触材料及制品醋酸乙烯酯迁移量的测定》编制说明一、工作简况1、任务来源：中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会（ZHENGHE-2014-284）。

2、标准主要起草单位：江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心。

3、标准主要起草人：沈伟健、沈崇钰、赵增运、张睿、吴斌、柳菡、丁涛、林宏、魏雪缘。

二、标准的重要内容及主要修改情况1分析条件的确定课题组通过考察原标准SN/T 2333-2009 食品接触材料高分子材料食品模拟物中乙酸乙烯酯的测定气相色谱-质谱联用法，发现该标准无论在前处理还是后续的仪器测定环节，各项指标（包括线性范围、灵敏度、加标回收率及其精密度等指标）都能很好的满足检测需要。

因此没有进行大的修改。

比较大的改变仅仅是所用色谱柱由原标准的DB-1 改为DB-5，目的是为了使标准文本和标准后面的附录B中色谱柱统一起来。

最终得到的气相色谱图和原标准的对比图见图1。

图1醋酸乙烯酯标准品在DB-1色谱柱上得到的谱图(SN/T 2333-2009所附谱图)m in 2468101214p A1020304050607080F I D 1 A , (D :\D A T A \2015\V I N Y L A C E T A T E 20150414\V I N Y L A C E T A T E -20150414-1 2015-04-14 12-06-18\S T D 3-50UG .D )5.8866.931图1醋酸乙烯酯标准品在DB-5色谱柱上得到的谱图从图1可以看出，醋酸乙烯酯在DB-5色谱柱上的分离效果和色谱峰型和DB-1相当。

2 方法检出限根据仪器的灵敏度和目标化合物的残留量，在本方法的条件下，气相色谱法和气相色谱-质谱法在S/N=10时，检出限（LOD ）均为0.1 mg/kg 。

3 实验室内回收率与精密度在空白样品中进行添加回收试验，按照标准文本的前处理进行操作。

《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》(征求意见稿)编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）根据国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知（国卫办食品函〔2014〕386号），受国家卫生计生委食品安全标准与监测评估司委托，宁波检验检疫科学技术研究院承担了《食品安全标准食品容器、包装材料用金属制品》（项目编号ZHENGHE-2014-257）的起草工作；广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心等单位参与起草。

本标准主要起草人为：陈少鸿、钟怀宁、刘在美、朱晓艳、商贵芹、肖道清、曹国洲、陈煊红、刘玉卫。

根据标准整合工作计划，本标准系对现有两项金属类食品包装和容器卫生标准GB 9684-2011《食品安全国家标准不锈钢制品》和GB 11333-1989《铝制食具容器卫生标准》的整合，并经过修订和补充，将标准适用范围扩大为各种食品接触用金属材料及制品（包括金属镀层），从而解决不锈钢和铝以外的金属食品接触材料缺乏适用标准的问题。

起草工作组于2014年6月正式启动标准整合工作，收集整理了国内外有关金属食品接触材料及制品的技术法规和标准，对关注的安全问题和限量指标进行比较分析；对统一马口铁有限公司、九阳公司、沃拓电器公司、杰仕达公司、宝新不锈钢有限公司等生产企业进行调研，并抽取生产线和市场上的各种代表性材料及产品进行安全项目检测，以及有关迁移试验条件的实验验证；在此基础上提出了形成了标准草案初稿。

该初稿分别在2015年1月和4月的专家组和行业的研讨会上经各有关方面讨论沟通，形成草案第三稿，并于当年5月发出针对草案第三稿的征询意见表32份，收到22家单位的反馈，其中有修改意见的15家。

在对这些意见整理汇总修改的基础上，经过2015年6月的专家预审会讨论，进一步修改，于2015年7月形成标准征求意见稿。

二、标准的重要内容及主要修改情况（一）主要修改情况本标准的起草力求强化生产企业的食品安全责任和消费者保护意识，从原材料到产品标识加强全过程的把关控制，而不仅是依赖产品的事后检测。

食品安全国家标准《食品接触材料及其制品中砷、镉、铬、镍、铅、锑和锌迁移量的测定》编制说明一、标准起草的基本情况（包括简要的起草过程、主要起草单位、起草人等）为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，依据《国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知》（国卫办食品函〔2014〕386号）要求，食品安全国家标准审评委员会秘书处推荐由广东疾病预防控制中心负责开展《食品接触材料及其制品中铅、镉、铬、镍、砷、锑和锌迁移量的测定》检测方法整合修订工作。

需要整合的标准涉及卫生、农业、国家质量监督检验检疫总局、国家出入境检验检疫行业标准等行业和部门共4项标准，分别为SN/T 2829-2011《食品接触材料金属材料食品模拟物中重金属含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法》、SN/T 2891-2011《出口食品接触材料高分子材料聚乙烯、聚丙烯中个铬、锆、钒和铪的测定电感耦合等离子体原子发射光谱法》、SN/T 2597-2010《食品接触材料高分子材料铅、镉、铬、砷、锑、锗迁移量的测定》和SN/T 2594-2010《食品接触材料软木塞中铅、镉、铬、砷的测定电感耦合等离子体质谱法》。

按照国家卫计委会议精神，整合工作基本解决现行标准交叉、重复、矛盾的问题，理化检验方法则以食品安全指标为依据，注重不同检验方法的使用情况和普及程度，整合现行国家标准、行业标准中的理化检验方法标准，与食品安全标准的限量要求相配套。

承担本项整合工作任务后, 广东省疾病预防控制中心组成了由梁旭霞为负责人，罗建波、黄伟雄、胡曙光、杨鑫、李少霞、陈明、梁春穗、王晶、苏祖俭、张学武、深圳市疾控中心刘桂华、张慧敏、姜杰、林凯、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心钟志光、中山出入境检验检疫局李蓉、叶少媚、李云松、李浩洋等为参加人员的工作小组, 于2014年开展了实验方案及方法学研究。

二、标准的重要内容及主要修改情况现有标准或仅限于4种元素，或仅限于某一类型接触材料及其制品，需要将其整合为一个对大多数食品接触材料及其制品中普遍适用、准确可靠、先进实用的测定方法，并且检测限和定量限又能满足食品接触材料及其制品中各种限量元素的要求。

第５期 收稿日期：２０１７－１２－２１作者简介：胡　伟（１９８５—），男，四川成都人，硕士研究生，主要研究方向：主要从事石油、化工、包装与玩具等产品的有毒有害物质检测的研究。

浅析ＧＢ４８０６．７－２０１６《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》中总迁移量的测定胡　伟，杨艳梅，杨　婷（成都产品质量检验研究院有限责任公司，四川成都　６１０１００）摘要：通过对ＧＢ４８０６．７－２０１６《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》中总迁移量测定的解读，分析了新、旧标准在内容上、技术要求和试验方法等方面的差异。

本文浅析了新标准体系中对油脂类模拟物中总迁移量测定局限性，并提出检验方法。

关键词：食品接触材料；总迁移量；植物油食品模拟物中图分类号：ＴＳ２０６．４ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８－０２１Ｘ（２０１８）０５－００８３－０２ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆｔｈｅＴｏｔａｌＭｉｇｒａｔｉｏｎｏｆＧＢ４８０６．７－２０１６：ＦｏｏｄＳａｆｅｔｙＮａｔｉｏｎａｌＳｔａｎｄａｒｄＦｏｏｄＣｏｎｔａｃｔＰｌａｓｔｉｃＭａｔｅｒｉａｌｓａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｓＨｕＷｅｉ，ＹａｎｇＹａｎｍｅｉ，ＹａｎｇＴｉｎｇ（ＣｈｅｎｇｄｕＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＰｒｏｄｕｃｔＱｕａｌｉｔｙＩｎｓｐｅｃｔｉｏｎａｎｄＲｅｓｅａｒｃｈＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｃｈｅｎｇｄｕ６１０１００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＴｈｒｏｕｇｈｔｈｅｉｎｔｅｒｐｒｅｔａｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｍｉｇｒａｔｉｏｎｖｏｌｕｍｅｉｎＧＢ４８０６．７－２０１６，Ｆｏｏｄｓａｆｅｔｙｎａｔｉｏｎａｌｓｔａｎｄａｒｄｆｏｏｄｃｏｎｔａｃｔｐｌａｓｔｉｃｍａｔｅｒｉａｌｓａｎｄｐｒｏｄｕｃｔｓ，ｔｈｅｐａｐｅｒａｎａｌｙｚｅｓｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｃｏｎｔｅｎｔｓ，ｔｅｃｈｎｉｃａｌｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓａｎｄｔｅｓｔｍｅｔｈｏｄｓｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｎｅｗｓｔａｎｄａｒｄａｎｄｔｈｅｏｌｄｏｎｅ．Ｔｈｅｎｅｗｉｎｓｐｅｃｔｉｏｎｉｔｅｍｏｆｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｔｒｉｃｈｌｏｒｏｍｅｔｈａｎｅｅｘｔｒａｃｔｉｓａｄｄｅｄ．Ｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｔｏｔａｌｍｉｇｒａｔｉｏｎｉｎｐｌａｎｔｏｉｌｓｉｍｕｌａｔｅｓｄｉｒｅｃｔｌｙｔｒａｎｓｌａｔｅｓｔｈｅｑｕａｌｉｔｙａｎｄｓａｆｅｔｙｏｆｃｏｎｔａｃｔｏｉｌｃｏｎｔａｃｔｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒａｎａｌｙｓｅｓｔｈｅｌｉｍｉｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｔｏｔａｌｍｉｇｒａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｏｉｌｓｉｎｔｈｅｎｅｗｓｔａｎｄａｒｄｓｙｓｔｅｍ，ａｎｄｔｈｅｔｅｓｔｍｅｔｈｏｄｉｓｇｉｖｅｎ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｆｏｏｄｃｏｎｔａｃｔｍａｔｅｒｉａｌｓ；ｔｏｔａｌｍｉｇｒａｔｉｏｎ；ｆｏｏｄｓｉｍｕｌａｎｔｓｏｆｐｌａｎｔｏｉｌ 食品接触塑料材料是以一种或几种树脂或预聚物为主要结构组分，添加或不添加添加剂，在一定的温度和压力下加工制成的具有一定形状、介于树脂与塑料制品之间的高分子材料，包括塑料粒子（或切片）、母料、片材等。