美食——臭鳜鱼-状物作文500字相关作文

以安徽的特色小吃写一篇关于家乡的作文我的家乡是安徽，这里有着丰富的特色小吃，每一道菜都有着独特的味道和故事。

我要介绍的是“臭鳜鱼”。

这道菜听起来可能有些让人却步，但是它却是我们安徽的一道传统名菜。

臭鳜鱼之所以得名，是因为它需要在特殊的环境下腌制而成。

这种环境下，鱼会散发出一种特殊的气味，但是当它烹饪好后，那种气味就会变得非常诱人。

吃起来的时候，你会发现它的肉质鲜嫩多汁，而且还有一种独特的香味。

如果你敢尝试一下，相信你一定会爱上它。

接下来要介绍的是“毛豆腐”。

这是一道用豆浆做成的豆腐，看起来和普通的豆腐没有什么区别。

但是当你品尝到它的时候，你会发现它比普通的豆腐更加细腻、柔软。

而且它的味道也非常鲜美，可以和很多其他的菜品搭配在一起食用。

如果你来到我的家乡安徽，一定要尝一尝这道美味的毛豆腐。

最后要介绍的是“香干炒肉丝”。

这是一道非常下饭的菜品，它的制作方法也非常简单。

只需要将香干切成丝和肉丝一起翻炒就可以了。

但是这道菜最特别的地方在于它的调料。

我们需要用到一些特殊的辣椒粉和花椒粉来给它增加味道。

吃起来的时候，你会感觉到辣味和麻味交织在一起，非常刺激口腔。

如果你喜欢吃辣的食物，那么这道菜一定不容错过。

以上就是我为大家介绍的三道安徽特色小吃了。

虽然它们看起来比较简单，但是每道菜都有着自己独特的制作方法和味道特点。

我相信只要你来到这里尝试一下，就一定会爱上它们。

最爱的美食臭鳜鱼作文
哎呀呀，要说起我最爱的美食呀，那非臭鳜鱼莫属啦！
嘿嘿，第一次闻到臭鳜鱼的味道时，我还觉得好奇怪呢，怎么会有这么特别的味道呀。

可是当我尝了一口之后，哇，那味道简直绝了！
夹起一块臭鳜鱼放进嘴里，嘿呀，那鱼肉嫩嫩的，咸香可口，哈哈，好吃得我都要跳起来啦！虽然它闻起来有点臭臭的，但是吃起来可香啦。

每次家里做臭鳜鱼的时候，我都特别兴奋，早早地就坐在餐桌前等着，哈哈哈哈。

看着那一盘香喷喷的臭鳜鱼端上来，我的口水都要流出来啦。

我大口大口地吃着臭鳜鱼，哎呀，那满足感简直无法形容呀。

感觉吃了臭鳜鱼，一天都会开开心心的呢。

我真的太爱臭鳜鱼啦，嘿嘿嘿嘿，不管什么时候，只要能吃到它，我就觉得特别幸福呀！。

描写臭鳜鱼的美味作文1、徽州名菜臭桂鱼，那是当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子贤惠舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，发臭的桂鱼经过料理，味道竟然好极了。

徽商借此推广，村里乡亲纷纷仿效，不经意间，臭桂鱼居然成了徽州招牌菜，竟然成了徽菜经典，竟然有了“鱼不臭不吃”的风俗。

2、鳜鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼类，尤其是我们池州的秋浦河盛产的鳜鱼。

早在古诗《渔歌子》中，就有记载：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

”可见古人也对鳜鱼十分青睐。

可有一道用鳜鱼制作的徽州名菜，却是这样被人们发现的3、早在三百年前，一位徽商在做生意途中路过秋浦河，听闻秋浦河的鳜鱼肉质十分鲜美，就买了几条，想带回家与妻子共同品尝。

他买回了鳜鱼，又怕回家后腐烂了，就仔细地抹上一层盐腌制。

可待回到家中，鱼已因时间过长发臭了，但徽商又很舍不得丢弃如此好的鱼，还是用辣椒红烧，端上了桌。

刚尝上第一口，便觉鲜美无比，唇齿留香。

于是一道徽州名菜——臭鳜鱼，便诞生了。

4、北京的食物文化非常丰富多彩，除了著名的烤鸭、豆汁、涮羊肉等等，还有一道特别的美食，那就是臭鳜鱼。

这是一种充满异国情调的美食，也是北京传统美食的一部分。

臭鳜鱼是选用经过发酵的鲜鳜鱼，在调料的熏烤和腌制下，变得香味诱人、口感鲜美。

想吃到正宗美味的臭鳜鱼，首选黄家饺子馆，在北京市多个地段都有分店。

这里的臭鳜鱼口味独特，肉质鲜美，而且非常新鲜，更是多位明星亲自推荐的美食。

黄家饺子馆臭鳜鱼色香味俱全，特别是辣椒酱的用量刚刚好，让辣娇鲜香、令人回味无穷。

臭鳜鱼是北京人的小确幸，也是中外游客来京必吃的美食之一，多年来一直备受好评，被誉为“口感、香气、味道、韵味真正的北京风味名菜”。

不试一下这道美食，就彻底错过了北京的味道和风味，这也是每一个品尝美食的人们所不可错过的。

臭鳜鱼的作文500字六年级下册第一篇去年十月一日，爸爸带我去合肥玩，到了吃晚饭的时候，我们去了一家有名的徽菜馆。

去徽菜馆，当然要吃徽州名菜臭鳜鱼啦。

我问妈妈，是谁发明了臭鳜鱼这一吃法。

妈妈告诉我：相传在古时候有一个卖鱼的人，挑着一筐鳜鱼去集市上卖。

由于好几天都没卖出去，结果鱼已经变臭了，就不能卖了，可是丢了又可惜，于是，他回家自己煮了吃，一煮，发现这样的鳜鱼特别美味，就发明了臭鳜鱼，结果深受大家的喜爱。

不过，现在的臭鳜鱼都是由新鲜鳜鱼腌制出来的。

过了一会儿，菜就上来了。

闻着那香香的味道，看着那鲜嫩的鱼肉，让我想起了自己改造的诗句“口水直流三千尺，可惜口袋只有纸。

”那黑黑的鱼皮、雪白的鱼肚、青青的葱叶……就像是一幅装饰过的画。

看着那美味的鳜鱼，我忍不住咬上一口，“啊，这味道绝了！”真是“此菜只应天上有，人间能有几回尝。

”我环顾四周，几乎每个桌子上都有这道菜，就好像是免费送的小菜。

只要臭鳜鱼一上，短短几十秒的时间内，就被抢了个精光。

一个个就像是三天没有吃饭的饿狼一样，疯狂地往嘴里塞。

我也慢慢地品尝，这味道鲜嫩可口，外浓内淡，香味浓郁，口感鲜嫩。

不一会儿就吃完了，只剩下一个干净的鱼骨躺在盘子里，还有一些汤，我把它喝了个底朝天。

啊，这可真是人间美味啊！大家如果有机会的话，可以来尝一尝。

臭鳜鱼，徽菜也。

有人说徽菜的特色是“盐重好色，轻度腐败”，臭鳜鱼当之无愧。

如今全国人民提起徽菜，十有八九都知道臭鳜鱼，俨然成了徽菜最有代表的菜式之一。

有位认识了几十年的天津朋友，特幽默，每次一吃徽菜就艾特我：“昨天去吃徽菜了，毛豆腐、臭鳜鱼，你们家乡菜是真有味道。

”“嗯，不臭不吃。

”我笑道。

其实毛豆腐不算太臭，安徽人王致和制作的臭豆腐，才是真臭。

汪曾祺在《果蔬秋浓·逐臭》中写道：“我曾在美国吃过北欧的臭启司。

招待我们的诗人保罗·安格尔，以为我吃不来这种东西。

我连王致和臭豆腐都能整块整块地吃，还在乎什么臭启司！”臭鳜鱼严格来说，只能算微臭。

写红烧臭鳜鱼的作文写具体写生动红烧臭鳜鱼，真的香！
臭鳜鱼？听名字就让人皱眉头。

不过别急，别急着下结论。

这鱼啊，闻起来是有点儿“特别”，但吃一口，哇塞，那滋味，简直了！
红烧一下，不得了！油锅里扔点姜片蒜瓣，噼里啪啦的，臭鳜鱼下锅一煎，那香气瞬间扑面而来。

酱油、料酒、糖，全加进去，炖那么一会儿，那汤汁收得浓浓的，裹在鱼肉上，哎呀，人间美味啊！
吃一口红烧臭鳜鱼，那感觉，怎么说呢，就是层次丰富！先是鱼肉鲜嫩多汁，然后是红烧汁的醇厚，最后是那独特的“臭”味，在嘴里回味无穷。

讲真，这红烧臭鳜鱼不仅是道菜，还是种文化！它代表了咱中国人对食物的独特理解和创造力。

吃这道菜，就像是在品味历史和文化，真是越吃越有味！
下次去饭店，别忘了点道红烧臭鳜鱼，保证你吃了还想吃，欲罢不能！。

臭鳜鱼的来历和介绍作文朋友们！今天咱们来聊聊一道特别有个性的菜——臭鳜鱼！
说起这臭鳜鱼的来历啊，那可有一段有趣的故事。

据说在很久以前，那时候可没有现在这么方便的运输条件。

有个聪明的渔夫，为了把鳜鱼运到远处去卖个好价钱，就想了个法子。

他把鳜鱼抹上盐，放在木桶里封存起来运输。

结果呢，这一路上晃晃悠悠，等到了目的地，打开桶一看，鳜鱼发出了一股特殊的臭味。

渔夫心里那个愁啊，这可咋办？没想到，抱着试一试的心态一烹饪，嘿！那味道居然出奇的鲜美！从此，臭鳜鱼就这么诞生啦！
这臭鳜鱼啊，它长得就挺特别。

鱼身完整，但是散发着一种独特的“臭香”。

别被这臭味吓到，当你尝上一口，那鲜嫩的鱼肉，紧实的口感，加上浓郁的汤汁，绝对能让你的味蕾欢呼起来！
做臭鳜鱼也很有讲究。

先把它清洗干净，划上几刀，方便入味。

然后用热油煎到两面金黄，再加上各种调料，葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱等等，一顿爆炒，加水焖煮一会儿，香喷喷的臭鳜鱼就出锅啦！
吃臭鳜鱼的时候，你能感觉到那鱼肉在嘴里化开，咸香适中，带着微微的辣味，让人一口接一口，根本停不下来。

无论是配着米饭还是面条，都超级下饭！
臭鳜鱼虽然闻着臭，但吃起来那叫一个香！要是你还没尝过，可一定要试试看，保准让你爱上它！。

臭鳜鱼的做法的作文
朋友们，今天我要给你们讲讲这道让人又爱又“恨”的臭鳜鱼是怎么做的！
咱得准备一条新鲜的鳜鱼。

不过这“新鲜”可有点特别，得是经过特殊腌制，有点臭臭味道的鳜鱼。

别被这臭味吓到，等做好了，那叫一个香！
把臭鳜鱼洗干净，在鱼身上划上几刀，这样能让它更入味。

然后准备好葱
姜蒜，切成末末备用。

锅里倒油，烧热后把鳜鱼放进去煎。

这时候可得小心，别让油溅到自己身上，不然那可就“惨”啦！煎到鱼两面金黄，捞出来放在盘子里。

锅里留点油，把葱姜蒜末倒进去炒香。

接着，加点豆瓣酱、辣椒酱啥的，
炒出红油来。

这时候，那香味已经开始勾人啦！
然后倒点水，加点生抽、老抽、料酒、盐、糖，搅拌均匀。

把煎好的鳜鱼
放进去，小火慢慢炖。

让鱼在这美味的汤汁里好好泡个澡，吸收各种调料的精华。

炖个十几分钟，汤汁变得浓稠了，就可以大火收汁啦。

最后撒上点葱花、
香菜，这道臭鳜鱼就大功告成！
端上桌，那独特的臭味和诱人的香味交织在一起，让人忍不住赶紧动筷子。

吃一口，鱼肉鲜嫩，味道浓郁，简直是人间美味！
怎么样，是不是听着就流口水啦？赶紧自己动手试试吧！。

臭鳜鱼作文600字
臭鳜鱼，这玩意儿，真是让人又爱又恨啊！每次提到它，我都
得琢磨琢磨，要不要来一口。

你知道吗，臭鳜鱼在我们这儿可是个宝贝。

你走在大街小巷，
那味道，简直了，就像有人在你鼻子底下放了个臭豆腐！有人躲得
远远的，有人却直勾勾地盯着，就等着那盘臭鳜鱼上桌呢！
说实话，我第一次吃臭鳜鱼，真是捏了把汗。

那味儿，简直能
熏死人！但一口咬下去，哇，里面的鱼肉嫩滑鲜美，简直是个奇迹！这就像人生，有时候，你得敢于尝试，才能发现那些意想不到的美好。

不过啊，我得说，不是每个人都能接受这玩意的。

有次我带着
朋友去吃，他差点没吐出来！哈哈，对他来说，这简直是一场灾难。

但这就是臭鳜鱼的魅力啊，它能让人们产生如此强烈的反应，无论
是爱还是恨。

话说回来，臭鳜鱼不仅仅是一道美食，它还代表了我们这儿的
文化。

每次吃臭鳜鱼，我都觉得自己仿佛融入了这片土地，感受到
了这里的历史和风情。

所以啊，尽管它有点“臭”，但我还是爱它，因为它就是我们这儿的一部分，无法割舍。

徽州美食作文
我的家乡在黄山脚下的一个小村庄，它虽然没有北京的“长城”那么壮观，也没有杭州西湖那么美丽，但是，我却最爱家乡的美食。

其中，最令我着迷的就是徽州小吃——臭鳜鱼。

“臭鳜鱼”是徽州名菜。

它是一道色、香、味俱全的名菜。

鳜鱼肉质细嫩鲜美，没有土腥味，制作也很简单。

把新鲜鳜鱼洗净，剖开后用盐腌一下，用油煎到两面金黄，放入水盆里加一些姜、葱和辣椒煮熟；另起油锅爆香蒜米和花椒后放入鱼中火慢慢熬制几分钟，淋上用醋、料酒、酱油、糖等调成的汁就可以吃了。

当你吃着臭鳜鱼时，就会感到一种独特的味道扑面而来。

当你吃了第一口时，你会感到鱼皮很脆；再吃一口鱼肉，你会觉得鱼肉很嫩；最后一口呢？就不一样了，那股味道在你嘴里久久不散，令人回味无穷。

说起臭鳜鱼的制作方法也很简单：将新鲜鳜鱼洗净后放入锅中煮熟后去骨备用；用清水冲洗干净鳜鱼表面的粘液后用刀在背部剖开；把腌制好的臭鳜鱼放入锅中煎至两面金黄；然后把煎好的鳜鱼放入碗中备用。

—— 1 —1 —。

介绍家乡的一道美食徽州臭鳜鱼作文Growing up in my hometown of Huangshan, Anhui, one of the most famous and traditional dishes is the Huizhou Stinky Mandarin Fish. 在我家乡黄山长大，安徽，最有名的传统菜肴之一是徽州臭鳜鱼。

This dish has a long history and is deeply rooted in the local culture of Huizhou. 这道菜有着悠久的历史，深深扎根于徽州当地的文化之中。

The Huizhou Stinky Mandarin Fish is a unique delicacy that is known for its distinct flavors and fragrant aroma. 徽州臭鳜鱼是一道独特的美味佳肴，以其独特的风味和芳香的气味而闻名。

To prepare this dish, the fresh mandarin fish is marinated in a special blend of spices and seasonings, then steamed to perfection. 要准备这道菜，新鲜的鳜鱼先用特制的香料和调味料腌制，然后蒸得恰到好处。

The combination of flavors, including the spiciness of the chili peppers and the tanginess of the vinegar, creates a harmonious blend that is both savory and aromatic. 各种风味的结合，包括辣椒的辛辣和醋的酸味，打造出一种既美味又芳香的和谐混合物。

One of the key ingredients that gives the Huizhou Stinky Mandarin Fish its unique taste is the stinky tofu, which adds a rich umami flavor to the dish. 徽州臭鳜鱼的独特味道的关键成分之一是臭豆腐，它为这道菜增添了丰富的鲜味。

制作臭鳜鱼过程作文
说起这臭鳜鱼啊，那可是一道让人又爱又怕的特色美食！今天，我就来给
大家讲讲怎么把这“臭名远扬”的家伙给做出来。

咱得去市场挑几条新鲜的鳜鱼。

这鱼可得精挑细选，要那种活蹦乱跳、身
体完整的。

买回家后，别着急动手，先准备一个大盆子，把鳜鱼放进去，给它
们洗个“冷水澡”，把身上的鱼鳞、黏液啥的都清理干净。

接下来，就是关键的一步——腌制。

找一个能密封的容器，在底部撒上一
层盐，然后把鳜鱼一条一条地放进去，每放一层鱼，就再撒一层盐。

这盐可不
能省，不然鱼臭不起来可就糟糕啦！放好鱼后，找个重物压在上面，把鱼里的
水分给压出来。

然后，密封好容器，放在阴凉的地方，让它们静静地“发酵”。

大概过个两三天，你就会闻到一股特殊的“臭味”。

别担心，这不是鱼坏了，而是臭鳜鱼在慢慢形成它独特的风味。

这时候，打开容器，你会发现鱼已
经变得有点“臭烘烘”的，但别被这味道吓住。

把臭鳜鱼拿出来，用清水冲洗干净，切成小块备用。

然后，准备好葱姜蒜、辣椒这些调料。

起锅烧油，先把葱姜蒜爆香，再把臭鳜鱼块放进去煎至两面金黄。

接着，加入适量的水，放入酱油、料酒、糖等调味料，盖上锅盖，小火慢炖。

让鱼充分吸收调料的味道，炖个十几分钟，汤汁变得浓稠的时候，就可以
大火收汁啦。

把香喷喷的臭鳜鱼盛出来，撒上点葱花、香菜点缀一下。

一道美味的臭鳜鱼就大功告成啦！
怎么样，是不是听着还挺简单的？这制作过程虽然不难，但要做出正宗的味道，还得靠经验和耐心。

大家不妨自己动手试试，说不定会爱上这“臭臭”的美味呢！。

喜欢的美食臭鳜鱼作文
哎呀，今天天气真好，适合出去晒晒太阳，走走路。

哈哈，你知道吗？昨晚我做了个超级奇怪的梦，梦见我变成了一只大鸟，在天空自由翱翔，那感觉真是太棒了！
说起来，我最近在追的一部剧，剧情真是跌宕起伏，看得我心脏都要跳出来了，你猜猜结局会是什么？
今天上班路上，遇到个卖糖葫芦的，小时候的味道啊，忍不住买了两串，边走边吃，真是满足。

最近好像胖了点，得赶紧去健身房锻炼锻炼，不然夏天来了怎么穿好看的衣服啊！
对了，你有没有试过那家新开的川菜馆？听说味道很不错，下次我们可以一起去尝尝。

安徽特产臭鳜鱼的作文周记上周末，我和小伙伴们一口气决定来个“安徽特产大体验”，目标锁定了那个让人又爱又恨的臭鳜鱼。

相信大家对这道菜多少有点了解——你要是能忍受它的“香气”，它的美味绝对能让你惊喜。

一大早，我和几个小伙伴，李磊、小明还有小红，直奔本地的一家老字号臭鳜鱼店。

店老板也是个热情大叔，站在门口就迎上来，笑得特别憨厚。

他指了指店里那张“我这儿最臭的鱼”标语板，开玩笑说：“要是不敢吃，你们可以先来闻闻味道，敢试的再进门！”小明一听，立刻后退了几步，做了个要跑的姿势：“我说，咱是不是可以先吃点别的？我对这‘臭’还是有点心理准备不足。

” 。

小红则兴奋得像个小孩子：“别怕！我听说这鱼虽然臭，但味道特别棒。

再说了，咱们又不是去别的地方就能尝到这么独特的美食！”就在大家争论的时候，老板大叔热情地端出了一盘看起来有点吓人的鱼。

它的外表黑乎乎的，满是调料，闻起来的味道，一言难尽。

但那味道真是完全不如我们想象的那么恶心。

我第一口尝试了臭鳜鱼。

嘴里立刻充满了各种复杂的味道，咸咸的、辣辣的、还有点点的酸，那个味道，真的是有点奇妙。

李磊看我尝了一口，立刻也鼓起勇气，咬了一口之后笑了：“这鱼的味道真的是……嗯，挺独特的！虽然闻起来像个实验室炸弹，但吃起来居然有种魔力。

”大家渐渐都放下了心理包袱，互相碰了碰碗，小红甚至端着盘子看着我们：“是不是有点像开了盲盒？你永远不知道下一口会是什么味道。

”聊着聊着，老板大叔还过来热情地推荐了几道配菜，说是“配臭鳜鱼的绝佳拍档”。

我当时感觉他像是个厨艺魔术师，把各种简单的配料变成了美味佳肴。

特别是一道炒的辣椒面，搭配着臭鳜鱼，简直是绝配！午餐结束的时候，我们都觉得，臭鳜鱼这道菜，真的是一个体验。

虽然它的名字有点吓人，但实际吃起来的味道却是让人意外的好。

大家都笑着说，今天这一餐，绝对会成为我们未来聚会时最热门的话题。

要是还给我一次选择，我一定会带更多的朋友来体验这道独特的美食！总结一下，这次臭鳜鱼之旅不仅满足了我们对安徽特产的好奇心，更让我们对“臭”字的理解有了全新的认识。

臭鳜鱼描写作文300字
臭鳜鱼啊，真是让人又爱又恨的一道菜！听起来名字挺“臭”的，但吃上一口，立马就被那独特的味道给征服了。

做臭鳜鱼可真是个技术活，得腌、得发酵、还得好好烹饪。

每
一步都不能马虎，不然味道就不对劲了。

但功夫到位了，那味道，
简直了！
每次吃臭鳜鱼，我都觉得像是在冒险。

那种特殊的气味，刚开
始有点吓人，但一入口，哇，那种鲜美的感觉，真的让人欲罢不能。

臭鳜鱼啊，对我来说，不仅仅是道菜那么简单。

它更像是一种
回忆，每次吃都能想起小时候跟家人一起吃饭的情景。

那种感觉，
真的无法用言语来表达。

有时候跟朋友聚餐，也会点上一盘臭鳜鱼。

大家一边吃一边聊，感觉就像回到了小时候，无忧无虑的。

所以啊，臭鳜鱼，真的是个
神奇的存在！。

最新500字作文作文
徽菜历史悠久，花样繁多，口味独特，色香味俱全，其中，我最爱吃的就数臭鳜鱼了。

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。

”可见古人对鳜鱼也十分青睐，可这一道享誉世界的名菜，却是这样被发现的：早在三百年前，一位徽商人在做生意途中路过秋浦河，听闻秋浦河的鳜鱼肉质十分鲜美，就买了几条，想带回去与妻子共同品尝，他买回了鳜鱼，又怕回家后腐烂了，就仔细地抹上一层盐腌制，可待回到家中，鱼已因时间过长发臭了，但徽商人又很舍不得如此好的鱼，还是用辣椒红烧端上了桌，刚尝上一口，便沉鲜美无比，唇齿留香，于是一道徽州名菜—臭鳜鱼便诞生了。

想起吃臭鳜鱼是在黄山，那一次，爸爸点了臭鳜鱼，菜一端上桌，便不禁觉得：“咦?怎么这么臭?难道这鱼坏了?怎么让人吃得下去?我还是不吃了吧!”爸爸看我不吃，说道：“是觉得臭鳜鱼很臭吧?但是很好吃哟!”说完夹了一块放进嘴里，看到爸爸享受的样子，我动摇了，小心翼翼地夹了一块放进嘴里，虽然入口感到一丝臭味，但鱼肉鲜嫩如豆腐一般，鱼肉与鱼刺一碰就分开，鲜、香、麻、辣，令我回味无穷，口齿留香，食指大动。

每个地方都有每个地方的特色美食，但我还是最喜欢安徽的臭鳜鱼，它给我带来了快乐、带来了满足，它就像是我的记忆，一直无法忘记，深刻心底!。

我的家乡在池州，虽不大，却是一个人杰地灵，物产丰富的地方。

这里有很多的传统美食，小粑、炉烤的芝麻大饼，年龄稍长的老人还叫它“草鞋底”。

我们这还有几道有名气的徽州菜，其中“臭鳜鱼”这道菜算得徽州名菜之一了。

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。

诗人们留下这首赞美鳜鱼肥美的诗句，这道徽州名菜的由来流传着这样一个故事。

二百多年前，一位商人在做生意的途中路过秋浦河沿岸，看到渔夫在贩卖鳜鱼。

听说此鳜鱼肉质鲜美，便买下几条准备回家和妻儿一起品尝，途中商人怕鳜鱼腐烂，于是就给鳜鱼的鱼身涂上一层薄薄的盐腌制，可待到家中，鳜鱼已经有些微微发臭，但商人又舍不得丢弃，还是用新鲜的红辣椒加上各种调味料红烧后端上了桌。

尝上一口，此鳜鱼不但吃不出臭味，反而外酥里嫩，其鱼肉质鲜嫩，十分爽口，于是阴差阳错的这道“臭鳜鱼因此而得名，经过一代又一代厨师的不断努力改良配方，这道徽州名菜一直保留至今。

如果你有幸来到我的故乡，请你一定要品尝一下这道人间美味“臭鳜鱼”哟!。

臭鳜鱼作文六百字臭名昭著的徽州臭鳜鱼，相信大家闻其名不见其鱼，都知道它的味道以“臭”为风味，那么你们一定好奇，它究竟是怎样味道，臭到什么程度呢？臭鳜鱼的味道值得品味。

一条鳜鱼卧在雪白的盘子内，一道道鲜明的刀痕划在它的肚子上，露出了粉红色的鱼肉、上面撒着各色各样的调味菜，如一幅色彩鲜艳的画。

臭鳜鱼它虽样子好看，可最强调的还是那臭味！臭鳜鱼，臭鳜鱼，不臭又怎么好吃呢？它刺鼻的臭味是难闻的，只要掀开盖子，那味道就直窜鼻腔，初闻有些难以适应，但只是细细一闻，不难发现里面还卷着一股淡淡的清香。

仅气味，就能让人浮想联翩了：有一股惊叹的瞬间，也有好奇的一刻，这正是臭鳜鱼的别致之“香”了！再浅尝一口，你就会感到醇香细腻的鱼肉中带着淡淡的臭味，如洁白饱满的蒜瓣，口感紧实弹牙。

再细细品尝，鱼肉就像花瓣一样在嘴里散开，由淡淡微臭到满嘴余香，这也正是臭鳜鱼的独特之“味”了！臭鳜鱼为什么臭？其中还有一个传说呢！在200多年前，有一行鱼贩把鳜鱼贩运到微州山区，为了防止鳜鱼在运输途中变质，鱼贩们就用一层鱼撒层盐，途中还要经常翻动鳜鱼，大约要七八天才抵达。

到了山区时，鱼散发出了一种非臭似臭的特殊气味。

鱼贩不想浪费，就低价卖给了他们。

人们把鱼洗净后做成菜，竟发现鱼味道比鲜鳜鱼还要好吃。

于是，臭鳜鱼就一代一代流传至今。

“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”。

贵池就盛产鳜鱼，历史悠久。

而且我们池州还荣获“中国鳜鱼之乡”称号，“秋浦花鳜”是中国农产品地理标志。

这里的“鳜鱼”是一种扁身撅嘴，背部拱起，头部尖尖的鱼类，做菜是非常鲜美。

池州人除了喜欢新鲜鳜鱼外，更加喜爱的是名扬四海的臭鳜鱼。

现在，很多外地人都要来尝一尝这臭鳜鱼的味道，因为这种味道是许多海鲜都不曾有过的。

臭鳜鱼，可以称得上是一项了不起的风味美食了！秋浦花鳜不仅味道独特，而且具有着深厚的历史和文化渊源，我准备对它进行一番科学探究。

臭鳜鱼的来历和介绍作文
臭鳜鱼，听起来有点奇怪吧？但这可是徽州的一绝！你知道吗，以前徽州的渔民为了保存鳜鱼，就试着把它腌起来。

结果这鱼啊，
腌出了种特别的味道，嗯，就是那种“臭臭的”味道。

不过呢，一
煮起来，哇，那香味简直了，臭味全没了，只剩下鲜美！
讲真，我第一次看到这鱼，真是吓了一跳。

颜色暗暗的，气味也...怎么说呢，确实有点冲。

但吃一口，哎呀，口感细腻得不得了，就像豆腐脑一样。

那臭味啊，早就变成了让人欲罢不能的香味。

别小看了这臭鳜鱼，营养着呢！蛋白质、脂肪、维生素，啥都
不缺。

在徽州，这鱼可是待客的好菜。

家里来了贵客，或者过节什
么的，都得有这道臭鳜鱼压轴。

当然啦，这鱼也不是人人都爱。

有的人一闻那味就跑了，但有
的人就迷得不得了。

我每次跟朋友提起这鱼，他们都说，“哎呀，
那不就是臭豆腐吗？”哈哈，不过说真的，这臭鳜鱼可比臭豆腐好
吃多了！下次你来徽州，一定要尝尝哦！。

徽州臭鳜鱼的作文
哎,说到徽州臭鳜鱼,可把我给整懵了!这玩意儿闻着酸臭无比,但在徽州人眼里却是顶级的美味佳肴。

没办法,我也就只好硬着头皮尝了一口,结果怎么着?居然意外地...还不赖!
我得说,徽州臭鳜鱼可真是个怪物。

外表看着就是一条普普通通的鲜鱼,可制作过程却让人瞠目结舌。

先是腌制数月,然后再用竹叶草席层层包裹,最后埋在稻草堆里窖藏数年,等到挖出来时,鱼身已经发出浓浓的酸味。

没错,就是臭!臭得跟坏掉的一样。

可就是这种"坏掉"的鱼,在徽州人眼里却是至高无上的珍馐。

他们认为,鱼肉经过长期发酵,软嫩无比,味道也更醇香浓郁。

吃一口,就仿佛置身于徽州深厚的人文气息中,品尝着这片土地最质朴的滋味。

老实说,我第一次尝到臭鳜鱼时,那酸臭的气味差点儿让我当场窒息。

但咽下去后,意外地发现鱼肉的确很嫩,味道也别有一番风味。

搭配上些姜丝小菜,再喝一口徽州黄酒,顿时就有种"生亦何哀、死亦何苦"的豁达人生感。

从此,每逢朋友家里聚会,我都会特地让他们买一条臭鳜鱼,就为了重温那种别样的味觉体验。

我猜,这或许就是徽州人对"美食"的独特理解吧——不但味美,更蕴含了深厚的文化内涵,让人在品尝之余,也领略到人生的真谛。