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关于酒店实习总结范文（通用5篇）关于酒店实习总结范文（通用5篇）艰辛而又充满意义的实习生活又告一段落了，回顾过去的实习经历，倍感充实，收获良多，是时候回头总结这段时间的实习生活，写一份实习总结了。
那么什么样的实习总结才是好的实习总结呢？以下是小编整理的关于酒店实习总结范文（通用5篇），欢迎大家分享。
酒店实习总结1综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（The Majestic Hotel），名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于xxxx年，是一家“九星级”的饭店――由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望――他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和x个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。
我们xx人被分成了x个组，分别在不同的部门，并且每xx天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的x个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
酒店实习生个人总结(5篇)谨慎写工作总结是一件特别重要的事情，工作总结不是作业，不能敷衍了事，更不是写给领导看的。
下面是我给大家整理一些酒店实习生个人总结，盼望大家喜爱。
1.酒店实习生个人总结经过这一次的酒店实习，我也是对于酒店效劳的这个行业，是有了更多的认知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了熬炼，我也是更加的有信念在社会上去把自己的工作给做好，收获更多，对于这次的实习，我也是来总结下。
这次的实习，我是作为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的实习，我也是更加的顺手，特殊是对于根底的岗位之前也是做过，所以更加的了解，但助理的工作确是不一样一些，考虑的方面也是更多，可以说助理也是相当于半个店长，许多时候也是要站在店长的角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于我也是予以了许多的支持。
虽然我是实习生，但是也是有了一些酒店的经历，所以上手也是比拟的快，同时也是店长教了我许多的东西，让我收获了许多工作的技巧和方法。
在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样，考虑的也是会有很大的区分，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是须要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特殊是助理和店长也是接触的许多，其实我也是清晰店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，的确是还有很大的差距，不过经过实习，我也是慢慢的缩小了差距。
实习的过程之中，我也是遇到了许多的难题，有些靠自己的经历去解决了，有些须要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经历，但是也是不能傲慢，而且我要学，要去提升的方面其实也是有许多的，实习期间，我也是学了许多，许多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不简单，同时也是须要我们付出许多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，假如不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是须要我们不断的去让自己实力进步。
酒店实习工作总结【最新5篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店的实习工作总结5篇酒店的实习工作总结篇120__年是酒店开业第一年，20__年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部根据酒店总体计划，在酒店领导的关心和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作，现总结汇报如下：一、培训方面酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。
根据员工的实际情况，部门制定了详细的培训计划，并采取了多种培训方式进行培训。
在业务技能培训方面采取先掌握工作程序和标准，在根据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工掌握基本的操作技能。
基本功练好了。
只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。
通过这些培训工作，员工的做房时间已经达到行业标准。
前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全掌握其技巧。
前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。
经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会根据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。
二、在服务方面酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。
房务部为了给客人提供一个良好的睡眠条件，特意准备了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，方便不喜欢软枕的客人使用，每个房间的柜子里还配备了备用被子方便客人使用。
另外房间还每天配送免费水果，在房间卧室和卫生间配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才提供的服务，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，所有客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到广大客户的认可。
酒店实习生个人工作总结（精选8篇）酒店实习生个人工作总结（精选篇1）经过这一次的酒店实习，我也是对于酒店服务的这个行业，是有了更多的认知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了锻炼，我也是更加的有信心在社会上去把自己的工作给做好，收获更多，对于这次的实习，我也是来总结下。
这次的实习，我是作为店长助理来做好这次实习的，对于酒店，其实我之前也是有过一些了解，在寒暑假的时候也是来做过兼职，所以这次的实习，我也是更加的顺手，特别是对于基础的岗位之前也是做过，所以更加的了解，但助理的工作确是不一样一些，考虑的方面也是更多，可以说助理也是相当于半个店长，很多时候也是要站在店长的'角度去考虑问题，而不单单只是做好事情就够了的，店长对于我也是予以了很多的支持，虽然我是实习生，但是也是有了一些酒店的经验，所以上手也是比较的快，同时也是店长教了我很多的东西，让我收获了很多工作的技巧和方法。
在做的过程里面，我也是感受到，作为管理层和执行是不一样的，而且位置不一样，考虑的也是会有很大的区别，虽然我仅仅是助理，但是想要在以后坐上店长的职位，也是需要靠我们的付出，我们去不断努力，并且也是工作上要去做好的，特别是助理和店长也是接触的很多，其实我也是清楚店长的工作是做哪些，但是要我自己来做，确实是还有很大的差距，不过经过实习，我也是渐渐的缩小了差距。
实习的过程之中，我也是遇到了很多的难题，有些靠自己的经验去解决了，有些需要求助于同事或者店长才行，我也是意识到，作为实习生，虽然我之前有过一些经验，但是也是不能骄傲，而且我要学，要去提升的方面其实也是有很多的，实习期间，我也是学了很多，很多的方面是以前没有接触到的，让我也是明白，有过酒店要去做好，并不容易，同时也是需要我们付出很多，学习也不是仅仅在学校就够了，到了工作的岗位上，其实要学的更多一些，更加的有针对性，如果不会，就做不好工作，想要去提升，在职场上做得更好，也是需要我们不断的去让自己能力进步。
实习生酒店工作总结（4篇）实习生酒店工作总结（精选4篇）实习生酒店工作总结篇1忙碌而充实的__年即将结束，在新的工作岗位上，在酒店领导和同事们的关心支持帮助下，我圆满完成了领导交给的各项工作任务。
在这个团结、和睦的集体中，我从思想上得到了进一步提高，在工作上得到了很大的锻炼，现将我的工作情况总结如下：一、树立以店为家的思想，严格遵守酒店规章制度，自觉维护酒店集体利益，维护酒店整体形象，做到诚心，虚心，耐心。
二、充分了解工作环境，工作范畴，工作状况，做到有问题能及时到位，及时解决。
三、不迟到、不早退、不缺旷、有事有病向领导书面请假，对自己的工作做到尽职尽责，合理安排，不急不躁，安全稳固。
四、爱护公物，妥善使用和及时维护工具设备，节约能源，从节约一滴水、一度电开始，除了客人使用以外，做到人走灯灭，水管用完及时关掉，发现问题及时报修，不因为无人管理而造成酒店的能源浪费五、努力提高自身素质，主动向同事学习请教，保持饱满的工作精神，并做到自觉严谨的工作态度。
通过这段时间的工作，我发现自己仍有不足的地方，有待改进，如专业知识不够丰富，预备通过加强学习来提高自身的专业知识和服务水平。
进入服务行业之前，我就问过自己是否准备好了，当时我很明确的给了自己回答，那就是是的!但是当我进入服务行业之后，我便发现想要做好一名合格且优秀的服务员，是一件需要不断去打磨的事情。
只有慢慢地为自己磨成了一个坚硬的外壳，我才会更加自信的坚持下去，否则，我所要遇到的挑战都是非常打击我，也损害我对这份事业的信心的。
这段时间的工作很忙，随着前几个月的沉淀，我们现在的热情大大高涨了。
即使每一天都忙到头晕目眩，我们也是感到幸福而满足的。
今年确实对我们每个人来说都是非常有挑战的，能够继续在这个岗位上，我真的感到很满足，我也很骄傲的是我们酒店能够顺顺利利的走到现在，为我们提供了这么一个舒适的成长平台，让我们的事业和生活都得到了保证。
这一点，我是非常感激的，也是我最为感到幸运的一点。
大学生酒店实习工作总结（原创）5篇篇1引言大学生酒店实习工作，对于我们这些即将毕业的学生来说，既是一个挑战，也是一个难得的机会。
通过实习，我们可以将所学理论知识与实践相结合，提升自身专业技能和综合素质。
在这份工作中，我不仅学到了关于酒店管理的专业知识，还深刻体会到了团队协作、沟通能力和解决问题的能力的重要性。
以下是我对这次实习工作的总结。
一、实习基本情况本次实习工作是在某五星级酒店进行的，我担任的是客房部实习生。
实习期间，我主要负责客房的日常清洁、维护和整理工作，同时协助前台和餐厅进行日常运营。
在实习过程中，我严格遵守酒店的规章制度，认真完成每一项工作任务，并积极参与酒店组织的各项培训和学习活动。
二、实习收获与体会1. 专业技能的提升通过这次实习，我掌握了客房部的基本操作技能，如客房清洁、维护和整理等。
同时，还学会了如何使用各种清洁设备和工具，提高了工作效率和质量。
此外，我还了解了一些酒店管理和服务方面的知识，为今后的工作奠定了基础。
2. 团队协作能力的增强在实习过程中，我深刻体会到了团队协作的重要性。
酒店的客房部、前台和餐厅等部门是相互关联的，需要密切配合才能确保酒店的顺利运营。
通过与同事们的共同努力和协作，我不仅完成了自己的工作任务，还为酒店的整体运营做出了贡献。
3. 沟通能力的提高在实习期间，我需要与不同部门、不同岗位的同事进行沟通和协作。
这锻炼了我的沟通技巧和能力，使我能够更好地与他人交流和合作。
同时，在处理客人投诉和解决问题时，我也学会了如何以礼貌、耐心的态度与客人沟通，提高了酒店的服务质量。
4. 解决问题的能力的增强在实习过程中，我遇到了一些问题和困难。
例如，有时客人会对房间设施提出投诉或建议，这时我需要及时与工程部门联系进行维修或改进；有时也会遇到一些紧急情况需要处理，如客人醉酒后无法自行返回房间等。
通过这些经历，我锻炼了自己的应变能力和解决问题的能力。
三、实习建议与展望1. 加强对实习生的培训和管理酒店应该为实习生提供更加系统和全面的培训计划，包括专业知识、操作技能、团队协作和沟通能力等方面的培训。
酒店专业实习生工作自我总结5篇篇1时光荏苒，转眼之间，我已经在酒店实习了三个月。
回顾这段时间的工作经历，我深感收获颇丰，不仅对酒店行业的运作有了更深入的了解，也深刻认识到自己的潜力和需要改进的地方。
现在，我将对自己在酒店实习期间的各项工作进行总结，以期望在未来的职业生涯中能够更好地发挥自己的优势。
一、工作表现与成果在实习期间，我先后参与了酒店的客房、餐饮和前台等部门的日常工作。
通过这段时间的实践，我不仅掌握了酒店服务的基本技能，还逐渐培养了良好的服务意识和团队合作精神。
在客房部实习期间，我主要负责客房的清洁和维护工作。
通过不断的努力和摸索，我逐渐掌握了客房清洁的技巧和方法，提高了工作效率。
同时，我还积极与同事沟通交流，共同解决工作中遇到的问题，取得了良好的工作成果。
在餐饮部实习期间，我主要负责餐厅的接待和服务工作。
我学会了如何接待顾客、点菜、送菜等基本技能，还学会了如何与顾客沟通交流，提供优质的服务。
通过不断的实践和磨练，我逐渐成为了餐厅的得力助手，得到了领导和顾客的好评。
在前台部实习期间，我主要负责前台的接待、入住登记和结账等工作。
我学会了如何使用前台系统进行操作，掌握了入住登记和结账的流程，还学会了如何处理一些突发事件。
通过不断的实践和学习，我逐渐提高了自己的业务水平和解决问题的能力。
二、个人成长与收获在酒店实习期间，我不仅掌握了酒店服务的基本技能，还逐渐培养了良好的服务意识和团队合作精神。
我明白了酒店服务的重要性，学会了如何以微笑和耐心面对每一位顾客，提供了优质的服务。
同时，我还学会了如何与同事沟通交流，共同解决工作中遇到的问题，培养了良好的团队合作精神。
在实习过程中，我也遇到了一些困难和挑战。
例如，在处理顾客投诉时，我曾一度感到手足无措。
但通过与同事和领导的交流学习，我逐渐学会了如何冷静应对、妥善处理这些投诉，提高了自己的应变能力和解决问题的能力。
三、存在的问题与不足虽然我在实习期间取得了一定的成绩和收获，但我也意识到自己还存在一些问题和不足。
【通用】酒店实习总结范文5篇酒店实习总结篇1进入酒店做厨师的工作，在厨师长的带领下，我也是熟悉了后厨的工作，去认真尽责的做好，实习期也是结束了，回顾这段在后厨的工作经历，自己也是成长很多，学到了很多对于工作有帮助的技巧，在此也是来总结下。
参加实习，其实自己也是不那么的自信，虽然在学校学的还不错，但实际的情况肯定会和学校有一些差别，毕竟厨师这个行业推陈出新的速度其实也是很快的，不过我的基础还是不错的，所以到了后厨，很多的工作也是上手很快，毕竟在学校也是实操过，对于菜品的了解我也是在同事的带领下更加的清楚了，的确一些新的菜式我是不了解，也是不清楚我们酒店的特色菜的，这在学校是学不到的，毕竟每个餐厅的菜式都是有一些区别，要求也是并不同的，不过基础终究是一样的，也是让我学起来比较的快。
在实习里面，我也是学到很多不一样的新式菜品，让我来做，和其他同事相比还是有一些差距，但是也是没有那么的大，经过尝试，很多基础的菜品我都是能做好，而且也是能确保质量。
工作里头，我也是不断对自己做的不够好的地方去作出改进，特别是学校里面一些还是不够好的习惯，其实对于工作也是没有帮助的地方更是要彻底的改变才行，而在这段时间里面我也是进步很多，让我更是看到做好一名厨师并不是那么的容易，不但是要会做菜，同时也是要懂得去协调好后厨的关系以及各自的分工，才能更好的做好一天的工作，特别是看到厨师长的忙碌我也是清楚自己和其之间的差距，这个差距也是让我更加的有动力来做好，我也是相信自己今后有一天是可以做到厨师长的位置的。
但这也是需要靠自己不断的努力，去总结好经验，去不断的学习新的知识，同时也是要能创造出新的菜品的。
厨师的工作并不是那么的简单，也是自己需要付出很多，然后积累，才会有质的提升。
实习也是结束了，能留下来，也是领导给予我的一个肯定，同时我也是相信自己今后会变得更为出色的，同时给予的期盼我也是不能辜负，要做的更好才行，这对于我来说也是新的开始，从学生的一个身份彻底的转变为一名真正的厨师，当然我也是知道自己还有很长的一个路要去走，要继续的学习厨艺，去进步。
大学生酒店实习心得作为一名大学生，我有幸在暑假期间有机会参加一家酒店的实习，这对我而言是一次非常宝贵的经历。
在为期两个月的实习期间，我在酒店的不同部门工作，与各种各样的客人打交道，积累了丰富的实践经验。
以下是我在实习期间的心得和收获。
首先，我要感谢酒店的工作人员，他们非常热情地接待了我，并给了我很多的指导和帮助。
在酒店的实习期间，我被分配到接待部门、餐厅和房务部门进行轮岗。
在接待部门，我学会了如何处理客人的入住和离店手续，接听电话和处理客人的需求。
在餐厅，我学会了如何服务客人，包括推荐菜单、倒茶、送菜等。
在房务部门，我学会了如何打扫房间和更换床单等工作。
在实习期间，我最大的收获之一是学会了如何与不同的客人进行沟通和互动。
每位客人都有不同的需求和喜好，我需要学会倾听他们的要求，并尽力满足他们的需求。
有些客人可能比较苛刻，但我学会了保持冷静和耐心，并用礼貌的方式与他们沟通。
通过与不同客人的交流，我不仅提高了自己的沟通技巧，还学会了更好地解决问题和处理矛盾。
另一个我学到的重要的技能是团队合作。
在酒店的各个部门，我都需要与其他员工密切合作，共同完成工作任务。
无论是在接待部门还是在餐厅，我们都需要互相协作，以确保客人得到满意的服务。
在实习期间，我学会了如何与其他员工配合，帮助他们完成工作，并在需要的时候主动提供帮助。
团队合作不仅提高了工作效率，还让我感受到了工作中的凝聚力和互助精神。
在实习期间，我还有机会学习了一些专业知识和技能。
在接待部门，我学到了如何使用酒店管理系统，处理客人的预订和入住手续。
在餐厅，我学到了如何正确摆放餐具，如何做好客人的点菜和结账等工作。
在房务部门，我学到了如何清洁房间、更换床单和提供客房服务。
这些专业知识和技能对我的将来非常有帮助，无论是在酒店行业还是其他领域。
最后，我要说实习期间最宝贵的收获之一是对自己的成长有了更深刻的认识。
通过实习，我不仅了解了酒店行业的工作流程和运营管理，还发现了自己的不足之处。
酒店实习总结（通用5篇）艰辛而又充满意义的实习生活又告一段落了，相信你积累了不少实习心得，不能光会埋头苦干哦，写一份实习总结吧。
那么你知道实习总结如何写吗？下面是小编帮大家整理的酒店实习总结（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店实习总结1根据学校关于“开展暑期教师实践锻炼活动”工作的安排，更好的为客房服务课程的人才培养方案的修订、教学质量的评价提供依据，为了加强自身的业务能力和实践动手能力，暑假期间我在十师北屯宾馆进行了为期一个月的实践锻炼，这是一次难得的充分展示自我能力和加强自我学习的机会，其间感触颇多，受益匪浅。
现将实践锻炼情况总结如下：一、积极参与，深入企业具体工作中，我深入酒店一线实践锻炼，从客房部基层操作工作做起，全面了解了酒店经营管理状况、运作方式；学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本情况；实践酒店的真实工作环境、岗位职责、任职条件；熟悉酒店所应用的专业知识，吸收专业的新知识、新技能、新工艺、新方法。
二、边学习、边思考、边提高1。
中职教育教学理念的新突破下企业实践，像酒店工作人员一样上班下班，从事酒店员工相同的工作。
在实践的过程中，不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本知识和实际工作需求存在的距离，熟悉酒店相关岗位职责、操作规范、用人标准与管理制度，在教学理念上有了更深的认识。
这为准确定位人才培养目标和人才需求规格、重构旅游专业课程体系、改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业能力形成规律中职教育新模式奠定了良好的基础，明确了中职教育教学改革的方向，从而实现教师重构课程教学内容能力的新提高。
2。
丰富了专业教学资源下企业实践，收集了酒店客房部的工作流程、岗位操作技能，进行了详细的过程记录，并且拍摄了许多服务现场的照片。
一方面，为专业教学提供了丰富而宝贵的资料，更为专业实训室的建设提供了大量实际、生动的素材，丰富了专业教学资源库；另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设，以利于提高教学质量。
3。
实践经验的获得促进教学水平的提高学习中带着课堂教学改革的问题和任务去学，深入生产一线。
我了解和实践了客房先进的设施设备，凡在专业教学资料中讲解的设施设备，在这里基本上都能看到，而且在工作中还亲手操作了。
经过这次锻炼，专业课程中将不再是纸上谈兵，可以非常自信的跟学生介绍这些设备的功能和使用，并且马上把实践操作的经验写入校本教材。
另外，我还切切实实地感受到了企业在技术人才需求方面存在的需要和当前职业教育中存在的问题究竟在什么地方，得出了要能够使我校教育培养出来的学生在社会上有用武之地，使他们能够得到企业的认可，就必须根据不断变化的企业技术需求和产业发展来适时地更新教学理念和教材内容。
归结起来，主要有以下几个方面的问题：一、动手能力很重要企业需要的是技术熟练的工人。
因此，应该把实践教学环节放在一个重要的位置，从学生一入学开始就不断地培养学生的实际动手能力，在三年的学习过程中熟练和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后马上进入正常工作，给企业带来稳定和及时的利润，职业教育的目标也就得到了充分的体现。
学校可以大力发掘社会资源，与企业、行业联合办培训基地。
提高资源的利用率，以缓解学校基地建设的资金缺口难题。
二、教材改革很重要要真正发挥实践教学基地的作用，就必须根据企业的发展，定期地到企业进行市场调研，不断地改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去，才能更好地利用有限的资源，使之发挥最大的效益。
我们要关注学生的需求，关注企业的需求，要关注社会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得知识技能。
只有自己开发适合本校学生的教材才能满足学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中展现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。
通过此次到酒店的实践，我接受了企业先进管理理念、严格管理制度、浓厚企业文化的洗礼，教育思想、教育理念得到了升华，实践教学能力和职业岗位操作技能得到较大的提高，收集了大量的教学资源。
我也通过学习了解了酒店的全面运作，加强和旅游企业的友好联系，积极为今后我校旅游专业与旅游企业合作搭好桥梁。
酒店实习总结2酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为三星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。
在中餐厅，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。
当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。
刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是刘主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。
现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。
在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。
当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。
还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
酒店实习总结3综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。
这是南宁市唯一的一家五星级酒店――明园新都大酒店（The Majestic Hotel）,名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于****年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。
陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。
明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和*个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。
我们**人被分成了*个组，分别在不同的部门，并且每xx天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。
酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。
我们组的*个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的工作确实如前人所说――“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是该酒店的上班时间是x小时工作制，而且每天还得加班x个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的`一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。
刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天*小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。
令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！员工代表着整个酒店的形象，这是酒店VI设计中的一个很重要的方面，好的员工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？不过令我感到高兴的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是“老百姓的心里话。
”这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！酒店实习总结420_年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与_集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们_届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进_集团旗下的四个酒店实习。
或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的!如我所愿，我被分配到了_山庄的_食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位。
第二天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解，第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。
我们实习的_山庄是一所成立于20_年的四酒店，酒店管理先进，客源市场广阔，其餐饮部大致他成一楼_食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是_食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名。
_食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领。
