2021茶艺与茶叶专业 茶树定型修剪

茶叶修剪技术茶叶修剪技术是茶园管理中非常重要的一环。

它的主要目的是帮助茶树保持良好的形态，增加光照和通风，并促进新梢的生长和次级分枝的形成。

下面将介绍几种常见的茶叶修剪技术。

1. 头部修剪头部修剪是茶叶修剪中最基本的技术之一，它主要用来控制茶树的高度和形状。

修剪时要选择生长较健壮的树枝，将其剪掉，以保持茶树的整体均衡和紧凑。

在进行头部修剪时，应注意保留一定数量的健康的茶芽，以便后续的收割。

2. 支枝和侧枝修剪支枝和侧枝修剪是为了促进茶树的分枝和横向生长。

在修剪支枝和侧枝时，应优先选择生长较弱的枝条，将其修剪掉。

这样可以减轻茶树的营养负担，促使茶树将更多的养分分配到主干和健壮的枝条上，增加新梢生长的机会。

3. 冠心修剪冠心修剪是茶叶修剪中的关键技术之一，它主要用来调整茶树的冠心，增加茶树的光照和通风。

在进行冠心修剪时，应选择生长健壮的枝条，并将其修剪至适当长度。

修剪后，茶树的顶端应形成较为平整的表面，这样可以减少茶树之间的竞争，提高茶树利用光线和空间的效率。

4. 内部修剪内部修剪是用来调整茶树的枝条密度和分布，以增加光照和通风。

在进行内部修剪时，应选择生长较密集的枝条，特别是交错生长的枝条，并将其修剪掉。

这样可以减少茶树内部的阴湿环境，预防病虫害的滋生，并帮助茶树更好地吸收阳光和二氧化碳。

5. 茶芽修剪茶芽修剪是为了提高茶叶的质量和产量而进行的一种修剪技术。

在进行茶芽修剪时，应选择生长较健壮的茶芽，并将其修剪至适当长度。

修剪后，茶芽的营养分配会更加均衡，茶叶的口感和香气会更加出色，同时茶树的新梢也会得到更好的生长。

需要注意的是，具体的修剪技术应根据茶树的品种、生长情况和栽培目标来确定。

同时，修剪时要使用锋利的修剪工具，确保修剪的切口整洁，以减少茶树的伤害和感染病虫害的风险。

此外，修剪后应及时清理和消毒修剪工具，以防范病害的传播。

茶叶修剪技术是茶园管理中不可或缺的一部分，只有合理运用这些技术，才能有效地提高茶叶的产量和质量。

乌龙茶术语1乌龙茶干茶形状蜻蜓头：茶条叶端卷曲，紧结沉重，状如蜻蜓头。

壮结：茶条肥壮结实。

壮直：茶条肥壮挺直。

细结：颗粒细小紧结或条索卷紧细小结实。

多为闽南乌龙茶中桂或广东石古坪乌龙茶的外形特征。

扭曲：茶条扭曲，叶端折皱重叠，为闽北乌龙茶特有的外形特征。

尖梭：茶条长而细瘦，叶柄窄小，头尾细尖如菱形。

粽叶蒂：干茶叶柄宽、肥厚，如包粽子的碧叶的叶柄，包揉后茶叶平伏，铁观音、水仙、大叶乌龙等品种有此特征。

白心尾：芽头有白色茸毛包裹。

叶背转：叶片水平着生的鲜叶，经揉捻后，叶面顺主脉向叶背卷曲。

2乌龙茶干茶色泽砂绿：似蛙皮绿，即绿中似带砂粒点。

青绿：色绿而带青，多为雨水青、露水青或做青工艺走水不匀引起“滞青”而形成。

乌褐：色褐而泛乌，常为重做青乌龙茶或陈年乌龙茶之色泽。

褐润：色褐而富光泽，为发酵充足、品质较好之乌龙茶色泽。

鳝鱼皮：干茶色泽砂绿蜜黄，富有光泽，似鳝鱼皮色，为闽南水仙等品种特有色泽。

象牙色：黄中呈赤白，为桂、赤叶奇兰、白叶奇兰等特有的品种色。

三节色：茶条叶柄呈青绿色或红褐色，中部呈乌绿或黄绿色，带鲜红点，叶一端呈朱砂红色或红黄相间。

红点：做青时叶中部细胞破损的地方，叶子的红边经卷曲后，都会呈现红点，以鲜红点品质为好，褐红点品质较差。

香蕉色：叶色呈翠黄绿色，如刚成熟香蕉皮的颜色。

明胶色：干茶色泽油润有光泽。

芙蓉色：在乌润色泽上泛白色光泽，犹如覆盖一层白粉。

珲白色：叶表面稍光滑，带粗白粉状，为茶叶摩擦而形成。

3乌龙茶汤色蜜绿：浅绿略带黄，多为轻做青乌龙茶之汤色。

绿金黄：金黄色中带浓绿色，为做青不足之表现。

金黄：以黄为主，微带橙黄，有淡金黄、深金黄之分。

清黄：黄而清澈，比金黄色的汤色略淡。

茶籽油色：茶汤金黄明亮有浓度，如茶籽压榨后的茶油颜色。

青浊：茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不足、揉捻重压而造成。

4乌龙茶香气岩韵：武夷岩茶特有的地域风味，俗称“岩骨花香”。

音韵：铁观音所特有的品种香和滋味的综合体现。

茶树的修剪五种方法茶树是一种常见的经济作物，其修剪对于茶树的生长和产量有着重要的影响。

下面将介绍五种茶树的修剪方法。

一、整枝修剪法整枝修剪法是指将茶树的主干和侧枝修剪成整齐的形状，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。

整枝修剪法一般在春季进行，将茶树的主干修剪成适当的高度，侧枝修剪成适当的长度，使茶树的枝条分布均匀，形成一个整齐的树冠。

二、短截修剪法短截修剪法是指将茶树的枝条短截，使其分枝更多，叶片更密集，有利于茶树的生长和产量提高。

短截修剪法一般在春季进行，将茶树的枝条短截成适当的长度，使其分枝更多，叶片更密集，有利于茶树的生长和产量提高。

三、清枝修剪法清枝修剪法是指将茶树的枯枝、病枝、虫枝等不良枝条修剪掉，使茶树的枝条清洁、整齐，有利于茶树的生长和产量提高。

清枝修剪法一般在秋季进行，将茶树的枯枝、病枝、虫枝等不良枝条修剪掉，使茶树的枝条清洁、整齐，有利于茶树的生长和产量提高。

四、疏枝修剪法疏枝修剪法是指将茶树的过密枝条修剪掉，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。

疏枝修剪法一般在春季进行，将茶树的过密枝条修剪掉，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。

五、定向修剪法定向修剪法是指将茶树的枝条修剪成特定的形状，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。

定向修剪法一般在春季进行，将茶树的枝条修剪成特定的形状，使茶树的枝条分布均匀，光照充足，有利于茶树的生长和产量提高。

总之，茶树的修剪方法有很多种，不同的修剪方法适用于不同的茶树生长环境和生长阶段。

茶农们应该根据茶树的实际情况选择合适的修剪方法，以提高茶树的生长和产量。

定型修剪的名词解释定型修剪是园艺学中的一项技术，旨在通过对植物的修剪和整形来控制植物的生长形态和结构。

这项技术在园林设计和植物造型中发挥着关键作用，为植物提供美丽而有吸引力的外观。

定型修剪的目的是通过修剪动作来改变植物的外观。

这种技术可以用来控制植物的高度，形状和密度。

通过剪断或修剪植物的枝干和叶子，可以引导植物生长的方向，使其在特定的形状和空间中生长。

在定型修剪中，植物通常被修剪成各种形状和结构，例如球形，锥形，柱状和盒状。

通过对植物进行适当的修剪，可以使其呈现出几何形状，创造出独特而吸引人的景观效果。

定型修剪技术可以应用于各种类型的植物，包括灌木，树木和草本植物。

不同的植物对于修剪的要求略有不同，需要根据植物的生长特性和种类来确定修剪的方式和时机。

对于灌木，定型修剪可以用来保持其紧凑而整齐的外观。

可以通过剪除过长或杂乱的枝条来促进灌木的分支和新陈代谢。

此外，还可以通过修剪灌木的边缘来创造出清晰而直线的形状。

树木的定型修剪则需要更加谨慎和审慎。

在修剪树木时，需遵循一些原则，以避免对其健康和稳定性产生不利影响。

例如，在修剪树木的顶部时，需要谨慎控制其高度，以免破坏树木的整体结构。

草本植物也可以通过定型修剪来获得更加美观的外观。

可以通过修剪花草植物的花枝和叶片来控制其生长的方向和形状。

同时，还可以修剪地被植物，以保持其紧凑而饱满的外观。

定型修剪技术的成功与否取决于人们对植物生长习性和修剪原则的了解。

在进行定型修剪时，需要考虑植物的生长速度，新陈代谢，健康状况和环境适应能力。

这样才能确保修剪后的植物仍然健康，并保持其美丽的外观。

除了形状和结构的调整外，定型修剪还可以用于保护植物的健康。

通过修剪受损或感染病菌的枝干，可以防止病害的传播，并促进植物的康复。

此外，定型修剪还可以改善植物受光和通风的条件，提高植物的生长质量。

总而言之，定型修剪是一种园艺技术，通过剪断和修剪植物的枝干和叶片来改变植物的形状和结构。

茶树的修剪工作一、茶树修剪有哪些好处？修剪是对茶树自身的管理。

是利用修剪的刺激作用，使茶树树冠向着人们需要的方向发展。

主要好处有以下5点：（1）控制树高，调整树冠。

（2）培养健壮骨干枝，促进分枝合理布局，增加分枝，增多芽头，扩大采茶面。

（3）减少消耗损失。

（4）有利于机械化作业。

（5）有利于防止干旱和霜冻的危害。

修剪后，在合理采摘与适当的肥培管理措施相结合的情况下，对提高产量、增进品质方面，具有良好的作用。

二、茶树修剪有哪几种方法? 目的是什么?目前我省茶树修剪有5种方法。

（1）定型剪;（2）轻修剪;（3）深修剪;（4）重修剪;（5）台刈剪（更新剪）。

我们修剪茶树的最终目的是; 如何在茶树生长的经济年限内，根据其生育状况，运用不同的修剪方法，使茶树始终保持最佳的经济效益。

为了更好地实现这个目的，必须在灵活应用修剪方法的基础上，强调与肥、培、采等综合措施相结合。

因为修剪管理只能刺激茶树生长，而综合管理才能促使茶树生长的更壮、更旺、更快、更好。

三、茶树养分制造和供应有何关系?茶树叶子的光合作用能力除受光照强度、水分供应、二氧化碳浓度和矿物元素影响外，还受着叶子的成熟度和叶位的影响。

初展的嫩叶，消耗大于合成，缺少的养分靠母叶贮存的养分供给; 如果母叶脱落，则由邻近的母叶供给;再脱洛，则新芽所需养分全靠根部贮藏的供给。

以后随着嫩叶逐渐成熟，光合作用加强，产物也增多。

但当叶子接近老化时，光合产啊又减少，消耗大于积累，呈现养分的反供应现象。

这就是养分制造和供应的关系。

养分制造和供应的关系，在生产中已得到广泛应用。

如留叶养树夺高产、越冬期留叶防冻和修剪时期的正确判断等都离不开这种关系。

四、茶树修剪什么时候进行最适宣?根据茶树养分制造和供应的关系，结合我省实际情况，茶树修剪的最适宜时期是"惊蛰"到"春分"这段时间。

因为此时茶芽生长处于休止期，消耗养分少;剪后气温逐渐上升。

2024年农艺工:茶树栽培与种植知识考试题库（附含答案）一、选择题1 .茶树杂交育种中，哪种杂交方式属于远缘杂交？A、同种内不同品种杂交B、同属内不同种杂交C、同科内不同属杂交D、不同科杂交参考答案：D2 .茶树嫁接繁殖时，如何保证嫁接成活率？A、选用健壮的接穗B、随意嫁接C、嫁接后立即浇水D、嫁接后覆盖塑料薄膜参考答案：A3 .茶树病虫害防治中，哪种防治方法属于物理防治?A、使用化学农药B、引入天敌昆虫C、利用黑光灯诱杀害虫D、喷洒生物农药参考答案：C4 .茶树叶片在遮阳时通常会发生什么变化？A、颜色变浅B、颜色加深C、叶片变薄D、叶片变小参考答案：B5 .茶树栽培过程中，茶苗移栽通常在什么季节进行?A、春季B、夏季C、秋季D、冬季参考答案：A、C6 .茶树栽培中，哪种灌溉方式最节水且效果好？A、漫灌B、滴灌C、喷灌D、沟灌参考答案：B7 .茶树修剪的主要目的是什么？A、提高茶叶产量B、改变茶树树型C、增加枝条密度D、减少病虫害参考答案：A8 .茶树病虫害防治中，哪种方法属于生物防治？A、使用化学农药B、引入天敌昆虫C、烧毁病枝D、拔除病株参考答案：B9 .茶树繁殖方法中，哪一种不受季节限制且繁殖系数高？A、种子繁殖B、杆插繁殖C、嫁接D、组织培养参考答案：D10 .茶树育种中，选择亲本时主要考虑哪些因素？A、产量和品质B、树型和高度C、抗逆性和生长速度D、花色和花期参考答案：A11 .在茶树育种中，通常使用的无性繁殖方法有哪些？（多选）A、杆插B、嫁接C、种子繁殖D、组织培养参考答案：A、13、D12 .茶树品种改良中，哪种方法可以直接改变遗传物质？A、嫁接B、打插C、杂交育种D、选择育种参考答案：C13 .茶树栽培中，土壤改良的主要目的是什么？A、提高土壤肥力B、改变土壤颜色C、增加土壤湿度D、减少土壤中的杂草参考答案：A14 .茶树修剪时，哪种修剪方式主要用于幼龄茶树?A、定型修剪B、轻修剪C、深修剪D、重修剪参考答案：A15 .茶树施肥时，通常哪种肥料作为基肥使用？A、氮肥B、磷肥C、钾肥D、有机肥料参考答案：D16 .茶树栽培中，哪种肥料对茶叶品质提升有显著作用？A、氮肥B、磷肥C、钾肥D、复合肥参考答案：C17 .茶树修剪时，修剪工具应如何消毒？A、清水冲洗B、酒精擦拭C、高温灼烧D、紫外线照射参考答案：C18 .哪些因素会影响茶树生长的土壤环境？A、土壤酸碱度B、土壤肥力C、土壤结构D、土壤温度E、土壤湿度参考答案：A、B、C、D、E19 .在茶树栽培中，哪些措施有助户改善茶园生态环境？八、种植绿肥B、营造防护林C、合理使用农药D、修建排水沟E、种植遮荫树参考答案：A、B、C、E20 .哪些措施可以帮助茶树度过寒冷冬季？A、培土防寒B、覆盖保温材料C、喷洒防冻剂D、修剪树冠E、增加灌溉参考答案：A、B、C、D21 .在茶树育种过程中，哪些方法是用于选择优良单株的？A、单株选择法B、系统选择法C、杂交选择法D、分子标记辅助选择E、群体选择法参考答案：A、B、D22 .茶树栽培中，哪些因素会影响茶叶的香气？A、茶树品种B、采摘时间C、加工工艺D、贮藏条件E、土壤类型参考答案：A、B、C、I)23 .茶树修剪时，哪些因素会影响修剪效果？A、修剪时间B、修剪方法C、修剪工具D、修剪强度E、茶树年龄参考答案：A、BsC、D、E24 .哪些措施有助了提高茶树对干旱的抵抗能力？A、选用耐旱品种B、修建排水系统C、深翻土壤D、合理灌溉E、覆盖保水材料参考答案：A、D、E25 .在茶树栽培中，哪些措施有助于提高茶叶的色泽？A、合理施肥B、适时采摘C、加工工艺D、病虫害防治E、避光贮藏参考答案：A、13、C26 .茶树嫁接繁殖时，哪些因素会影响嫁接成活率？A、砧木与接穗的亲和力B、嫁接时间C、嫁接方法D、嫁接后的管理E、嫁接工具的质量参考答案：A、B、CsD27 .哪些措施有助于提高茶树的耐寒性？A、选用耐寒品种B、培土防寒C、覆盖保温材料D、喷洒抗寒剂E、适时灌溉参考答案：A、B、C、D28 .在茶树栽培中，哪些因素会影响茶叶的口感？A、茶树品种B、采摘部位C、采摘时间D、加工工艺E、贮藏条件参考答案：A、B、C、D、E29 .茶树栽培中，哪种灌溉方式最容易导致土壤盐碱化？A、滴灌B、喷灌3漫灌D、渗灌参考答案：C30 .茶树栽培中，如何判断土壤是否适合茶树生长？A、观察土壤颜色B、演I量土壤PH值C、闻土壤气味D、尝土壤味道参考答案：B31 .茶树托插繁殖时，最适宜的温度范围是多少？A、15-20o CB、20-25e CC、25-30e CD、30-35p C参考答案：B32 .茶树栽培中，哪种施肥方式容易造成养分流失？A、基肥B、追肥C、撒施肥料D、沟施肥料参考答案：C33 .在茶树栽培中，哪个阶段的茶树对水分需求最大？A、幼苗期B、萌芽期C、成熟期D、衰老期参考答案：B34 .茶树育种中，哪个品种通常具有较高的抗寒性？A、乔木型大叶种B、灌木型小叶种C、乌龙茶品种D、绿茶品种参考答案：B35 .茶树嫁接繁殖时，哪种砧木通常具有较好的亲和力？A、同一品种的茶树B、不同品种的茶树C、野生茶树D、其他植物参考答案：A36 .茶树栽培中，哪种方法可以有效控制杂草生长？A、增加施肥量B、覆盖地膜C、频繁灌溉D、喷洒农药参考答案：B37 .茶树病虫害防治中，哪种方法属「农业防治？A、使用化学农药B、引入天敌昆虫C、清除病残体D、喷洒生物农药参考答案：C38 .茶树栽培中，哪个季节的修剪可以促进茶树萌发新梢？A、春季B、夏季C、秋季D、冬季参考答案：A39 .茶树品种改良中，哪种育种方法能够产生遗传变异较大的后代？A、选择育种B、杂交育种C、辐射育种D、诱变育种参考答案：C、D（辐射育种和诱变育种都能产生遗传变异较大的后代）40 .茶树栽培中，如何有效防止土壤板结？A、频繁耕作B、增加有机肥C、大量使用化肥D、减少灌溉量参考答案：B41 .茶树杆插繁殖时，以下哪种条件最有利于托插成活？A、高温高湿B、高温低湿C、低温高湿D、低温低湿参考答案：A42 .茶树栽培中，哪种措施可以有效提高茶叶的产量？A、频繁修剪B、减少灌溉C、合理施肥D、大量使用农药参考答案：C43 .在茶树育种过程中，以下哪些技术可能被使用？A、杂交育种B、诱变育种C、基因工程育种D、分子标记辅助育种E、选择育种参考答案：A、B、C、DsE44 .茶树栽培中，哪种灌溉方式最节水？A、漫灌B、滴灌C、喷灌D、沟灌参考答案：B45 .在茶树栽培中，哪种措施有助于改善茶园微气候?A、种植遮荫树B、频繁翻耕C、大量使用化肥D、增加灌溉参考答案：A46 .茶树修剪时，为什么要定期去除病枝和枯枝？A、美观B、减少养分消耗C、增加产量D、防治病虫害参考答案：D47 .茶树病虫害防治中，哪些措施是有效的？A、生物防治B、物理防治C、化学防治D、种植抗病品种E、焚烧病枝参考答案：A、B、C、D48 .茶树育种中，哪种性状通常不作为主要选择目标？A、产;量B、品质C、抗病性D、花色参考答案：D49 .茶树栽培中，哪个阶段的茶树对肥料需求最大？A、幼苗期B、萌芽期C、盛产期D、衰老期参考答案：C50 .在茶树栽培中，哪种天气条件最有利于茶树生长？A、高温干燥B、低温湿润C、温暖湿润D、寒冷干燥参考答案：C51 .茶树育种中，哪种育种方法周期最短？A、杂交育种B、诱变育种C、基因工程育种D、选择育种参考答案：C52 .茶树栽培中，哪个措施有助「增强茶树的抗旱能力？A、增加灌溉量B、深耕松土C、频繁修剪D、喷洒农药参考答案：B53 .茶树修剪时，以下哪种修剪方式不适用于成年茶树？A、定型修剪B、轻修剪C、深修剪D、重修剪参考答案：A54 .茶树病虫害防治中，哪种方法是环境友好型的？A、化学农药B、生物农药C、辐射处理D、焚烧病枝参考答案：B55 .茶树栽培中，如何判断茶树是否缺乏氮素？A、叶片发黄B、叶片卷曲C、叶片脱落D、叶片焦枯参考答案：A56 .茶树嫁接繁殖时，以下哪种因素最重要？A、砧木的年龄B、接穗的成熟度C、嫁接技术D、嫁接时间参考答案：C57 .茶树栽培中，哪种施肥方式可以提高肥料利用率？A、撒施B、沟施C、穴施D、喷施参考答案：B、C（沟施和穴施都可以提高肥料利用率）58 .茶树育种中，哪个阶段是对新品种进行初步评价的关键时期？A、育种初期B、苗期C、幼年期D、成年期参考答案：B59 .茶树栽培中，哪种措施有助于促进茶树根系发行？A、频繁灌溉B、浅耕C、深耕D、覆盖地膜参考答案：C60 .在茶树栽培中，哪个季节的茶叶品质通常被认为最好？A、春季B、夏季C、秋季D、冬季参考答案：A61 .茶树品种改良中，哪项技术可以加速育种进程？A、杂交育种B、诱变育种C、分子标记辅助育种D、选择育种参考答案：C62 .茶树修剪的目的可能包括哪些？A、控制树冠大小B、调节茶树生长势C、提高茶叶产量D、改善通风透光条件E、防治病虫害参考答案：A、B、C、D63 .在茶树栽培中，哪些管理措施有助于提高茶叶的耐贮性?A、合理采摘B、适时修剪C、干燥处理D、冷藏保存E、避光包装参考答案：A、CsDsE64.茶树栽培过程中,对土壤PH值的要求通常是多少？A、4.5-5.5B、5.5^6.5C、4.5-6.5D、6.5-7.5参考答案：C65 .茶树栽培过程中，哪种繁殖方式可以保留良好的品种特性且生长较快？A、种子繁殖B、杆插繁殖C、嫁接D、组培参考答案：B、C（托插繁殖和嫁接都可以保留良好的品种特性且生长较快）66 .茶树杂交育种的主要目的是什么？A、提高茶叶产量B、改变茶叶口感C、改良茶树品种D、缩短茶树生长周期参考答案：C67 .与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品种通常具有什么特点？A、耐低温能力强B、耐旱能力强C、耐病虫害能力强D、耐盐碱能力强参考答案：A68 .茶树缺钾时，应如何施肥？A、大量使用氯化钾B、使用含钾量高的复合肥C、不施肥D、使用氮肥参考答案：B69 .哪些因素会影响茶树的发芽时间和发芽密度？A、气温B、光照C、水分D、土壤养分E、茶树品种参考答案：A、B、CsD、E70 .茶树栽培中，哪些方法可用于防治茶树霜霉病？A、选用抗病品种B、种植抗病绿肥C、喷洒农药D、清除病残体E、实行轮作参考答案：A、B、C、D71 .茶树修剪时，哪些工具是常用的？A、剪刀B、锯子C、铲子D、镰刀E、电动修剪机参考答案：A、B、E72 .茶树育种中，哪些指标是评估新品种好坏的重要标准？A、产量B、品质C、抗病性D、生长势E、适应性参考答案：A、13、C、D、E73 .茶树修剪时，如何判断修剪的高度？A、根据树龄B、根据树冠大小C、根据枝条密度D、根据茶树的生长势参考答案：D74 .茶树栽培中，哪种方式可以有效减少茶树病虫害的发生？A、单一品种种植B、合理轮作C、频繁灌溉D、大量使用化肥参考答案：B75 .在茶树栽培中，哪种土壤条件最适宜茶树生长？A、砂质土B、黏土C、壤土D、酸性土参考答案：D76 .茶树修剪时，如何正确选择修剪工具？A、越锋利越好B、越重越好C、越长越好D、轻便易用77 .茶树栽培中，哪个因素对茶树生长影响最大？A、光照B、温度C、水分D、土壤参考答案：A78 .茶树育种中，哪种育种方法更容易产生新品种？A、杂交育种B、诱变育种C、基因工程育种D、选择育种参考答案：A79 .茶树病虫害防治中，如何有效预防茶树霜霉病？A、喷洒农药B、合理修剪C、改善通风D、清除病残体80 .茶树栽培中，如何判断茶树是否缺磷？A、叶片发黄B、叶片发红C、叶片暗淡D、叶片变小参考答案：D81 .茶树嫁接繁殖时，砧木和接穗的最佳匹配原则是什么？A、同种不同品种B、同属不同种C、同科不同属D、任意匹配参考答案：A82 .茶树栽培中，哪种施肥方式容易导致土壤酸化？A、氮肥B、磷肥C、钾肥D、有机肥83 .茶树育种中，哪个时期对茶树幼苗进行初步筛选？A、播种后B、移栽后C、苗期D、成年期参考答案：C84 .茶树栽培中，哪种措施可以有效提高茶叶的耐贮性？A、提前采摘B、延迟采摘C、干燥处理D、冷藏保存参考答案：C85 .茶树栽培中，哪种覆盖物有利于茶园土壤的保水保肥？A、塑料薄膜B、稻草秸秆C、石头D、沙子参考答案：B86 .茶树育种中，哪个阶段需要进行品种纯度的鉴定？A、育种初期B、苗期C、幼年期D、成年期参考答案：D87 .茶树修剪时，如何控制修剪强度？A、一次性修剪到底B、逐年加重修剪C、随意修剪D、只修剪病虫枝参考答案：B88 .茶树栽培中，哪个环境因素对茶树品质的影响最显著？A、海拔B、土壤类型C、光照D、温度89.茶树嫁接时, 砧木和接稔的直径比应控制在多少范A、1:1B、1:1.5C、1:2D、1:3参考答案：B90 .茶树栽培中，哪种措施可以有效提高茶叶的耐寒性？A、增加氮肥用量B、修剪树冠C、覆盖保温材料D、增加灌溉量参考答案：C91 .茶树育种中，哪项技术可以精确鉴定茶树品种的遗传特性？A、分子标记技术B、形态学鉴定C、生理指标测定D、产量测定92 .茶树栽培中，哪种灌溉方式可以节省水资源？A、漫灌B、滴灌C、喷灌D、沟灌参考答案：B93 .茶树栽培中，哪个因素对茶叶的香气影响最大？A、品种B、施肥C、灌溉D、修剪参考答案：A94 .茶树嫁接繁殖时，以卜.哪种嫁接方法成活率较高?A、劈接法B、芽接法C、套接法D、插皮接法参考答案：A95 .茶树栽培中，哪些措施有助于•提高茶叶品质？A、选用优良品种B、合理施肥C、适时灌溉D、病虫害防治E、采摘技术参考答案：A、B、C、D、E96.茶树染色体以x=(15)为基数，在体细胞中为多少条？A、15B、30C、45D、60参考答案：B97 .茶树栽培中，哪些措施有利了茶树根系发育？A、深翻土壤B、适时施肥C、种植绿肥D、灌溉排水E、修剪树冠参考答案：A、BsC、D98 .哪些环境因素会影响茶树的生长和品质？A、温度B、光照C、湿度D、土壤酸碱度E、海拔参考答案：A、B、C、D、E99 .茶树嫁接繁殖时，需要注意哪些要点？A、砧木和接穗的亲和力B、嫁接时间C、嫁接方法D、嫁接后的管理E、嫁接工具的选择参考答案：A、13、C、D100 .茶树育种中，哪个方法最适用于筛选具有特定抗性（如抗病虫害）的茶树品种？A、杂交育种B、诱变育种C、转基因育种D、选择育种参考答案：D101 .茶树栽培中，如何判断茶树是否缺水？A、观察叶片颜色B、叶片卷曲C、土壤湿度D、茶树生长势参考答案：B102 .茶树育种中，哪个时期是茶树生长最快的阶段？A、苗期B、幼年期C、盛产期D、衰老期参考答案：C103 .茶树树型分为哪三种？A、乔木、灌木、草本B、乔木、小乔木、灌木C、灌木、草本、藤本D、乔木、藤本、草本参考答案：B104 .茶树栽培中，哪种措施可以有效控制茶树树冠的大小？A、频繁灌溉B、修剪C、施肥D、喷洒农药参考答案：B105 .茶树育种中，如何评估一个新品种的市场潜力？A、产量B、品质C、抗病性D、综合评估参考答案：D106 .茶树栽培中，哪个时期是茶树根系发行的关键时期？A、幼苗期B、萌芽期C、盛产期D、衰老期参考答案：A107 .在茶树栽培中，哪些措施有助于提高茶叶产量？A、合理施肥B、适时灌溉C、频繁修剪D、种植遮荫树E、选用优良品种参考答案：A、13、E108 .茶树育种中，哪些因素会影响茶树品种的选择？A、气候条件B、土壤条件C、市场需求D、品种特性E、种植技术参考答案：A、BsCsD109 .茶树嫁接繁殖时，如何保证嫁接接口的愈合？A、紧密贴合B、涂抹药剂C、包扎紧实D、高温处理参考答案：C110 .茶树栽培中，如何有效防治茶树病虫害？A、单一使用农药B、生物防治C、焚烧病枝D、大量灌溉参考答案：B111 .茶树育种中，哪个品种通常具有较高的耐寒性?A、热带品种B、亚热带品种C、温带品种D、寒带品种参考答案：C112 .茶树栽培中，哪种方法有助于提高茶叶的香气？A、提前采摘B、延迟采摘C、合理施肥D、频繁修剪参考答案：C113 .茶树育种中，哪个阶段需要对茶树进行初步筛选？A、播种后B、嫁接后C、苗期D、成年期参考答案：C114 .茶树栽培中，哪种措施有助于提高茶叶的鲜爽度？A、增加光照B、减少灌溉C、合理采摘D、频繁修剪参考答案：C115 .茶树修剪时，需要考虑哪些因素？A、修剪时间B、修剪强度C、修剪工具D、茶树年龄E、茶树生长势参考答案：A、B、CsDsE二、判断题1 .温度高，利于茶树C代谢，利于糖类化合物的合成、运送、转化，使得多酚类化合物加快。

茶树修剪技术一、修剪的时期：茶树修剪一般掌握在茶树生长休止期进行。

根据海拔高度、气候条件不同与茶树品种发芽早、迟的不同，修剪时期有早有迟。

为增加春季名优茶产量与质量，提高经济效益，要大力推广春茶后修剪。

二、修剪方法：1、幼龄茶树的定型修剪，是培养茶树矮、宽、壮树冠的基础，一般要分4次进行：（1）茶树栽植一年后，树高有30厘米以上，离地15厘米以上的枝梗全部剪去。

新梢面养树高50厘米以上可打头采。

（2）茶树两足龄，树高有50厘米以上，离地30厘米以上的枝梗全部水平剪去。

新梢面养树高60厘米以上可打头采。

（3）茶树三足龄，树高有60厘米以上，离地40厘米以上的枝梗全部水平剪去。

新梢面养，树高65厘米以可打头采。

（4）茶树四足龄，树高有65厘米，离地50厘米以上的枝梗全部水平剪去。

简单地说幼龄茶树4次定型修剪的尺度量：15∶15∶10∶10。

四次定型修剪后，即可进入生产茶园。

2、生产茶园的轻修剪与深修剪技术：一是为了控制茶树树冠的高度与整齐蓬面；二是剪去蓬面细弱枝（鸡爪枝），复壮树冠，提高芽叶品质，扩大有效采摘面，延长高产、优质年限。

轻修剪一般每年进行一次，每次轻修剪在上年剪口上提高2—3厘米。

深修剪要看茶园管理水率和采摘质量而定，管理水平高，做到合理采摘的茶园，深修剪间隔年限可以放长，一般3—5年进行一次，每次深剪一般剪去树冠面上10—15厘米的所有枝条。

不论是轻修剪或深修剪，蓬面剪口力求平整。

近年各地推广修剪机修剪，不但修剪质量好，而且工效高，应提倡大力推广。

3、衰老茶树的重修剪或台刈技术：根据茶树衰老程度不同，轻的采用重修剪，重的采用台刈，以达到增强树势和更新复壮茶树为目的。

具体方法是：重修剪：一般剪去茶树高度的1/2或2/3为好，一般离地30厘米剪去。

台刈：一般采取离5—10厘米处剪去以上的全部枝梗。

重剪与台刈剪要注意：避免树梗撕裂；修剪下来的枝梗要清理出园外，不能用剪下来的茶树火烧蓬脚的做法。

茶树修剪简介茶树修剪是在茶园土、肥、水综合管理的基础上，根据各地自然条件、树龄、品种生长习性，对茶树树体营养物质的分配和运转进行适当的控制和调节，使养分得到合理的利用和分配的一种措施。

茶树修剪类型与方法修剪包括幼龄期的定型修剪、成年茶树的轻修剪和深修剪、衰老茶树的重修剪和台刈。

茶树修剪必须与肥水管理密切配合，与采留叶相结合，并注意病虫害防治，才能使茶树修剪后恢复快、生长好。

1、茶树幼龄期的定型修剪在茶树幼龄期进行3～4次定型修剪，可抑制幼龄茶树主干的顶端优势，促进腋芽萌发，增加骨干枝数量，迅速形成健壮的具一定高幅的采摘面。

（1）第一次定型修剪：在扦插苗移栽后进行。

当移栽苗高达25厘米以上时，在离地面15～20厘米处留 1～2个分枝，剪去顶端新梢部分茶苗高度不足25厘米时，可留到5月中旬。

修剪工具宜用锋利的整枝剪逐株修剪。

只剪主枝，不剪侧枝，剪口要平滑，剪后留柄宜短。

（2）第二次定型修剪：一般在翌年春茶萌动前的2月下旬～3月上旬进行。

肥水管理条件和生长势比较好的茶苗，也可在旱季结束后的10月前后进行。

用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15～20厘米，剪去上部枝梢，剪后茶树高度为30～40厘米。

修剪时注意剪去内侧芽，保留外侧芽，以促使茶树向外分枝伸展，同时剪去根颈处的下垂枝及弱小分枝。

（3）第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长势旺盛也可提前。

用篱剪在第二次剪口上提高10～15 厘米，即离地面40～55厘米处水平剪除上部枝梢，并用整枝剪将根颈和树蓬内的下垂枝、弱技剪去，促进骨干枝正常生长。

通过三次定型修剪后的幼龄茶树，可形成树高40～55厘米、树幅60～100厘米，具有一定数量的、粗壮的骨干枝层，然后采用“春、夏茶打顶轻采，蓄枝养蓬”的技术措施。

秋茶后进行轻修剪，即在上次剪口上提高5～10厘米，用篱剪剪成平顶形或略带弧形。

经过两年打顶轻采养蓬，在茶树高达60～80厘米，树幅达100厘米以上时即可正式投产，进行成年茶树修剪管理。

修剪是茶树优质高效树冠培养最重要的手段之一。

目前，我国推广应用最多的修剪方法有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。

其中，定型修剪主要起培养树冠骨架，促进分枝，扩大树冠的作用；轻修剪主要起整理树冠的作用；深修剪、重修剪和台刈的主要目的是更新复壮树冠。

根据茶树的生长发育特点、树势和相应的环境条件，合理应用不同的修剪方法及其配套技术措施，才能达到增产、提质和高效的目标。

一、定型修剪第二次定型修剪：一般在上次修剪一年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10~15cm，即离地25~30cm处修剪。

若茶树生长旺盛，树高达到了55~60cm的修剪标准，也可提前进行。

这次修剪可用篱剪按修剪高度剪平。

修剪时间以春茶前进行为宜，但对土壤肥力较高，茶树长势旺盛的茶树，也可在春茶适当打顶采后进行，以提高茶园的经济效益。

需要指出的是春茶打顶和剪后的夏秋季打顶轻采均要采高养低，采顶留侧，采强扶弱，以进一步促进分枝，扩大树冠，增加茶芽密度。

第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行，若茶苗生长旺盛，同样可提前进行。

修剪高度在上次剪口基础上再提高10~15cm，即离地40cm左右处用篱剪将蓬面剪平即可。

一般要求在春茶前修剪。

但对于树势旺盛，采摘名优茶的地区，可以采取春茶前期早采、嫩采名优茶，20天后结束采摘，再进行第三次定型修剪，夏秋茶打顶养蓬。

幼龄茶树经过三次定型修剪后，树冠迅速扩展，已具有坚强的骨架，第5~6年即可采取春茶前期多采名优茶，中期提前结束采摘，在上次剪口上再提高5~10cm进行整形修剪，使树冠略成弧型，即可正式投产。

灌木型三条栽或三条以上密植茶园，由于种植密度是常规茶园的3倍以上，主干数量多，定型修剪一般只需2次即可。

第一次一般在茶苗1足龄时，当离地5cm处主茎粗度超过0.3~0.4cm，苗高30cm以上时，离地15cm修剪；第二次在2足龄，当树高超过45cm时，在离地30cm处修剪。

南方茶区气候温暖，雨量充沛，栽培的多为乔木和小乔木型大叶种茶树，顶端优势强，生长较快，为控制树冠高度，加快树冠培养，采用以枝为单位进行分批、多次修剪，即当茶树主枝或萌发的枝条符合修剪标准时进行逐枝修剪，不达标准的枝条留到下一批再剪，这种定型修剪方法叫“分段修剪”。

茶树的修剪与管理方法茶树是一种重要的经济作物，在种植过程中，适当的修剪和管理是保证茶树生长和产量的关键。

本文将介绍茶树的修剪与管理方法，帮助农民朋友们更好地种植和管理茶树。

一、茶树修剪方法茶树修剪是指对茶树枝条和树冠进行适度修剪，以促进茶树的生长和分枝发展。

茶树修剪时间一般选择在秋季收获后或春季发芽前进行。

下面是茶树修剪的具体方法：1. 去除病虫枝：每年春、秋季进行修剪时，要检查茶树树冠的枝条，将带有虫蛀和病菌的枝条及时修剪掉，以避免疫病传播和虫害侵袭。

2. 打顶与假梢：每年修剪时可进行适度的打顶和假梢，即修剪掉茶树顶部的生长点和过长的枝条，使茶树能够分枝生长，形成更加丰满的树冠。

3. 疏枝与摘心：修剪时还要根据茶树的整体生长情况进行疏枝和摘心。

疏枝是指修剪茶树内部交叉生长和拥挤的枝条，保持通风透光；摘心是指修剪顶部的终生芽，促使侧生枝条迅速分枝生长，达到茶树树冠整齐匀称的目的。

二、茶树的管理方法除了修剪，茶树的日常管理同样重要。

下面是茶树管理的主要方法：1. 施肥：茶树生长需要充足的养分，每年可进行2-3次施肥。

春季修剪后，可追施有机肥，有助于提供充足的养分；夏季修剪后可施添加有机肥和矿质肥，补充茶树生长所需的营养。

2. 灌溉：茶树对水分要求较高，要保持土壤湿润透气。

根据当地气候和土壤条件，合理安排灌溉频率和用水量，避免排水不良和水分过多导致根系病害。

3. 病虫害防治：定期巡查茶树，及时发现病虫害的迹象。

如果发现病虫害，可以使用合适的农药进行防治，但要注意使用药物的剂量和频率，避免对环境和茶树产生不良影响。

4. 除草和杂草控制：茶树的生长需要充足的光照和空气流通。

定期除草和杂草控制，有利于茶树根系的发育和养分吸收。

5. 采摘和收获：及时采摘成熟的茶叶，注意采摘过程中的卫生和质量控制，保证茶叶的品质和口感。

总结：茶树的修剪与管理方法对于茶树的生长和产量具有重要影响。

正确的修剪方法可以促进茶树的分枝发展和树冠形成，合理的管理方法可以保证茶树的养分供给和病虫害防治，从而提高茶叶的质量和产量。

如何进行茶树定型修剪
第一次定型修剪：当一年生茶苗有75%-80%长到30厘米以上时，即可进行。

如果高度不够标准，可推迟到第二年春茶生长休止时期进行。

第一次定型修剪的高度，对今后分枝的多少和生长强弱有密切关系。

一般而言，第一次定剪高度应离地面15-20厘米为宜。

第二次定型修剪：一般在上次修一年以后进行。

修剪的高度为在上次剪口上提高15-20厘米。

如果茶苗生长旺盛，只要苗高已达修剪标准，即可提前进行第二次定型修剪。

这次修剪可用篱剪按修剪高度标准剪平，然后用整枝剪修去过长的桩头，同样要注意留外侧的液芽，以利分枝向外伸展。

第三次定型修剪：在第二次定型修剪一年后进行。

如果茶苗生长旺盛同样也可提前。

这次修剪的高度在上次剪口上提高10-20厘米用篱剪将蓬面剪平即可。

成年茶树的周期修剪为了维持茶树的旺盛生长，长期保持树冠的良好群体结构，方便操作管理，使茶树延长高产年限，除了加强肥培管理外，还必须通过年度修剪来进行调控。

1常规茶园的周期修剪（1）轻修剪。

主要目的是平整树冠面，使发芽部位相对一致，调节芽数和芽重，控制树高，刺激下轮茶萌发，提高鲜叶质量等。

轻修剪的深度应依据茶树品种、树龄、气候条件、茶园管理水平及树势状况而定。

树势强健的修剪宜浅，只要剪去3～5厘米即可，树势较弱的修剪稍重，以剪去5～10厘米为宜。

修剪偏重可使单芽重明显增加，但芽的密度减少，修剪较轻的则有利提高发芽密度，修剪时需根据茶园具体情况灵活掌握。

轻修剪可以每年秋末冬初11～12月进行，也可隔年修剪一次。

如在高寒山区为了早发春茶，多采春茶，轻修剪最好延迟到春末夏初5月下旬时进行。

修剪的茶树以弧形为好，可增大发芽面和采摘面。

修剪工具都采用绿篱剪，有条件的地方也可用电动整枝机修剪。

（2）深修剪。

茶树经过几年轻修剪和采摘后，树冠面的枝条会变得密集而瘦弱，为使采摘面上的枝条得到更新就需进行比轻修剪重的修剪，这种剪法称为深修剪。

深修剪程度一般是剪去树冠面绿色层10～15厘米，即基本上剪掉上一年留下的全部枝叶，对大叶种茶树则需剪去20210厘米才能达到目的。

深修剪对当年产量有一定损失，不宜短周期进行，通常每隔3年搞一次较恰当。

贵州省各茶区大多在春茶采后进行深修剪，这对当年产量的损失会相对少一些，而夏季高温多雨又有利于快速恢复。

2密植茶园的修剪密植茶园成园投产后，树冠已密接郁闭，下部叶片受光较差，茶蓬采摘面积，生产枝密度等均已保持稳定，提高产量的潜力受到一定限制。

为使茶芽多发快长，在需要利用群体顶端优势而保证芽重的基础上加快新梢的生长速度，增加采摘轮次，从而提高生产率。

这就需要在年度轻修剪时尽量减少对萌动芽的损害，充分利用秋冬季形成的越冬顶芽和上位肥壮腋芽的生长优势，从而实现继续增产。

为此可采用抽枝修剪法，即只剪去蓬面的鸡爪枝和徒长枝。

茶树重修剪
（1）修剪对象。

重修剪的对象主要是未老先衰的茶树和一些树冠虽然衰老但骨干枝仍然较强壮的茶树。

这类茶树仍具有一定的绿叶层，但枯枝较多，育芽能力极弱，芽叶瘦小，叶张薄，对夹叶多，鲜叶自然品质差，产量低。

这类茶树通过重修剪改造后，生理年龄降低，在骨干枝上萌发出新的枝梢，重新培养生机旺盛、枝叶繁茂、优质高产的新树冠。

（2）修剪程度。

重修剪的程度直接关系到今后新树冠的养成，剪得过重过深，树冠恢复养成慢，过浅过轻则达不到改造的目的。

生产实践证明，一般离地30～40厘米处剪去较为合适，机采茶园应掌握在离地30厘米左右为宜。

（3）修剪时期。

重修剪的修剪时期以春茶结束后较好，在浙江气候条件下应在5月中旬前结束修剪，在正常年景下，此时修剪对今后树冠养成影响不大，而且可以减少修剪当年的损失。

（4）重修剪应与改园改土改采相结合重修剪后，全面进行清园、中耕或浅翻，茶树介壳虫等危害重的应在其卵孵化盛末期全面喷药防治。

要重视肥料的使用，在重修剪前的秋、冬季应施足基肥（以有机肥为主），剪后要立即施用化肥。

在采摘上，剪后当年不采茶，到秋末可适当打顶；第二年春芽萌发前在剪口上提高10～15厘米轻修剪，春、夏茶留1～2叶采，秋茶留鱼叶采。

下年度也同样如此。

此后可按采摘茶园管理。

一般春茶后进行重修剪改造的茶园，当年略有减产，第二年可以平产，第三年起即可超过改前产量，茶叶品质比改前有明
显的改善，经过2～3年即可培养成优质高产型的树冠。

云选9号
无性系。

乔木型，大叶类，中生种。

叶研究所于1975～1995年从勐库群体中采用单株育种法育成。

在云南西双版纳、思茅、临沧、大理等地有栽培。

1995年云南省农作物品种审定委员会审定为省级品种。

特征：植株较高大，主干显，树姿开张，分枝较密，叶片下垂状着生。

叶长椭圆形，叶色绿，叶面隆起，叶缘微波，叶尖渐尖，叶齿粗浅，叶质厚软。

芽叶肥壮，黄绿色，茸毛多，。

，花瓣7瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。

特性：芽叶生育力强，新梢年生长5～6轮。

春茶开采期在3月中旬。

产量中等，每667㎡达130g。

春茶一芽二叶干样约含氨基酸29% 、茶多酚382%、儿茶素总量161%、咖啡碱48%。

适制红茶、品质优。

制红碎茶，嫩香高锐，滋味鲜爽；制工夫红茶，不仅甜香，而且滋味浓醇。

抗寒性弱。

扦插繁殖力较强。

适栽地区：海拔830～1800m，年降雨量730～1490mm，最低温度-5℃以上的云南茶区。

栽培要点：宜采用双行单珠种植，每667㎡植2600～3000株。

严格定型修剪，3次修剪高度分别为15～2021、30～35cm、40～50cm。

投产后需及时预防茶饼病与茶圆赤星病。

茶树修剪技术(一)幼龄茶树的定型修剪1、目的：一是解除顶芽的顶端生长优势，促进侧芽生长，培养健壮的骨干枝。

二是通过与打顶采摘结合，培养宽阔的树冠采摘面，为茶树的高产优质高效益奠定良好基础。

2、措施：当树高达到30厘米以上，主茎粗达3毫米以上时，便可在离地面15厘米左右进行第一次定剪，以后每年在上一次剪口上再提高15厘米进行修剪。

连续进行3～4次的定剪后（铁观音等灌木型茶树一般为3次，黄旦等小乔木型茶树一般为4次）便可投产。

注意事项：一是定剪时间应在春茶未萌发前、且气温不低于13°C进行；二是行间枝条的剪口位置应在侧芽向外的部位剪下；三是不能以采代剪，小桩也不能留得过长。

（二）成年茶树（投产茶园）的修剪技术主要有：轻修剪、深修剪、清兜亮脚和边缘修剪1、轻修剪（1）目的：一是为了控制树高和培养宽阔整齐的树冠采摘面；二是为了剪除树冠面上形成突出枝和鸡爪枝，促进第二年春茶萌发。

（2）措施：每年秋茶结束后进行，剪去树冠面的3～5厘米。

2、深修剪（1）目的：一是剪除树冠中的细弱枝和结节枝；二是便于养分输送，保持茶叶高产优质。

（2）措施：以树冠中结节枝为修剪深度，一般为绿叶层10～15厘米，可在春茶前后进行。

3、清兜亮脚（1）目的：一是剪除树冠内部和下部的枯枝病叶和陡长枝、细弱枝；二是促进树冠中下部通风透气，减轻病虫发生和危害。

（2）措施：用抽枝剪进行剪除，一年四季均可。

4、边缘修剪（1）目的：一是便于茶园田间管理；二是便于茶园通风透光，减少病虫害发生。

（2）措施：对已封行形成无行间通风道的茶园，剪除行间交叉枝条，保持20～30厘米的通风道，一年四季均可进行。