简述韭菜_干尖病_病因及防治_陈海霞
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农 技 推 广农业开发与装备 2014年第11期
摘要：韭菜又叫起阳草、洗肠草、长生草、扁菜。
具有可入药，可食用，营养丰富，抗寒耐热，适应性强等优点，全国各地都有种植。
韭菜种植普遍采用日光温室、塑料大棚等保护地及露地栽培，“干尖病”是棚室或露地栽培韭菜常见现象，不仅影响韭菜产量，降低韭菜品质，而且危害十分严重。
因此早发现、早预防是创造韭菜高产的关键。
关键词：韭菜；干尖病；病因；防治
韭菜“干尖病”并不只是一种病害，引发韭菜干尖的原因复杂，发病初期韭菜心叶或外叶褪绿后变黄，以后叶片尖端逐渐干枯变黄，严重时叶片枯死，在实际种植过程中，根据发病原因，采取积极有效的针对性措施防治，可尽量减少损失。
1 韭菜干尖病病因
1.1 有的韭菜品种的特性导致韭菜夏季容易产生干尖现象，例如小根红、雪韭等。
1.2 土壤过度干旱使韭菜根系吸收水分少，当韭菜生理性缺水达到一定程度时会引发韭菜干尖病的发生，韭菜叶片萎蔫，叶尖干枯。
如果只是轻度干旱则韭菜外观无明显症状。
1.3 韭菜生长发育需中性的土壤条件，要求土壤的pH7左右，肥料施用不当是目前韭菜干尖病的一个重要原因。
人们在种植韭菜时常常向土壤中过量施入粪肥、 硫酸铵、过磷酸钙、饼肥等酸性肥料，引起土壤酸化，发生酸害，导致韭菜叶片生长缓慢、细弱，幼苗和外叶发黄变干，引发韭菜干尖现象。
有些地区过量施用肥料，造成土壤溶液浓度过大，产生烧根，也会使韭菜黄叶干尖。
像使用氯化钾、硫酸钾等中性肥料，在钾离子被吸收后，也很容易在土壤中留下酸根，使土壤酸化造成，韭菜干尖。
1.4 如果土壤已经酸化，亚硝酸积累过多，会产生亚硝酸有害气体，使韭菜叶片黄尖、叶尖干尖枯死；露地栽培或扣棚栽培时如果施用易挥发氮肥或氮肥施量过大，施肥过浅、肥后不浇水，会使有害氨气大量释放出来，通风再不及时，引起氨气损伤韭菜叶片；受到氨害的韭菜表现为受害长短整齐一致、叶片褪色、萎蔫，生长缓慢，叶片出现锈色，出现“干尖”现象。
如果是在棚内，可闻到氨的气味。
最好的检验方法是使用pH试纸检测露水酸碱性来确定氮肥是否过量。
1.5 韭菜生长温度是5～35℃，最适宜的温度是25℃左右，露地种植韭菜遇到高温干旱天气，且气温在30℃以上，叶片会大量失水，或者是降雨较多，高湿的情况下，植株生长过密，都易使韭菜叶片黄叶干尖。
大棚种植韭菜如果棚内温度达30℃以上，韭菜长时间在30℃以上的高温环境下生长，不及时降温调控，加上空气干燥，易造成韭菜叶尖或整叶变白、变黄，导致干尖病。
1.6 通风不当是指露地或大棚种植的韭菜在高温时放底风，放风过大，韭菜突遇冷风，温度变化剧烈，造成“闪苗”，使韭菜叶尖乃至整叶叶片萎蔫干枯、变黄，另外，大棚种植韭菜遇低温冻害会使韭菜叶尖变白或枯黄。
1.7 微量元素缺乏或过剩易导致韭菜干尖病。
土壤中施用钙肥较少、缺锌、缺硼均引起韭菜心叶黄化，叶尖枯死，生长受阻，缺镁则引起韭菜外叶黄化枯死，若硼素过剩，会至韭菜从叶尖枯死；锰素过剩，会至韭菜中心叶轻度黄化，外叶严重黄化后枯死。
1.8 韭菜发芽期耐药性较差，如果此时防病治虫用药不当，使用农药浓度过高或喷洒药液过多或搅拌不匀，均会造成药害，导致韭菜叶片干尖。
如果在高温时用药，会使药液中的水分迅速蒸发，药液浓度迅速提高，也会造成药害，使韭菜出现干尖病。
2 韭菜干尖病的防治方法
2.1 选用阔叶韭菜等抗寒耐冻、耐风雨、耐旱耐肥、抗逆性强、不易发生黄叶干尖的品种。
2.2 调节土壤酸碱度。
施用酸性肥料易适量，避免因过量引起土壤酸化；对已形成的酸性过大的土壤，可撒施生石灰调节酸碱度，避免该原因引起的韭菜干尖，但注意在棚内不能用此种方法，以免引起氨害。
夏季尽量施用免耕肥，免耕的土壤疏松通透，可促进韭菜根系生长发育，增强吸收能力。
2.3 大棚种植的韭菜棚内温度应尽量控制在12～18℃，可促使韭菜正常生长，提高品质。
在高温季节，应使用遮阳网，降低温度和光照强度，防止叶烧；同时注意改善韭畦通风条件，使空气流通，适当浇水和排水，保持土壤适宜的湿度以满足韭菜水分需求。
并适量补充氮肥，以增强韭菜的耐热能力。
遇天气连续阴转晴时，应逐渐缓慢揭开保温物，渐进的加大棚内光照强度，发现韭菜萎蔫及时喷洒15℃的清水，防止出现闪苗干尖。
2.4 合理补施微量元素肥料，一旦发现韭菜有缺素症时，要及时叶面喷洒微肥溶液，便于快速吸收，或根外喷施微量元素肥料、复合微肥，为了提高微肥有效成分利用率，可同时喷施新高脂膜800倍液保护肥效。
此外，适当增施磷钾肥，可促进碳水化合物积累，提高韭菜抗旱能力。
2.5 合理平衡施肥，掌握“少量多饮”的原则，以促根养根为主，培养壮株，增加韭菜抗逆能力，提高韭菜长势。
注意尿素、硫酸铵、碳酸氢铵不宜一次施用过量，硝态氮肥尽量少施或不施用，禁止地面撒施氮肥，防止撒在叶片上，韭菜发生肥害出现干叶尖，粪肥要充分腐熟捣碎后深施，也要适量施用，施肥后及时覆土和灌溉。
要浇透水，减少氨气挥发，要加强通风换气，防止气害。
2.6 大棚种植韭菜要注意科学通风，每天中午应适当放风，防止氨积累，造成氨中毒，通风时应采取只开中、上部放风口，不通底风的原则，既有利于将湿气和有害气体排出，又有利于降低温度。
棚室内的温度达到20℃时，放小风，通风速度要慢，随着温度的升高，加大放风量，仍然要控制风速。
2.7 正确选用农药并控制用药量，尽量少用含锰的农药，即使施用也不能过量，最好避开韭菜出芽时期，防止韭芽受到药剂伤害，如果过量可引起韭菜干尖病。
同时对于扣棚的韭菜，注意要在扣棚前用药，使用药量要适当。
2.8 适时适量喷施植物生长调理剂，能够有效促进叶片的生理机能，减少韭菜干尖病发生。
可每10天喷施一次丰收一号，或每15天喷施一次硕丰481等。
简述韭菜“干尖病”病因及防治
陈海霞
（松原市宁江区农村集体资产管理局，吉林松原 138000）
作者简介：陈海霞（1975—），女，吉林松原人，大学本科学历，农
艺师，主要从事农业技术推广工作。
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