2018--2019学年度（下）语文学科导学案上课教师：夏少东授课日期： 4.1
课题： 4.中国美食课型：（新授课—预习课、展示课、
预习+展示课；练习课；复习课。）
新授课课时分配：第1课时
教学目标
知识与能力目标 1.会认16个生字；会写9教学重难点归纳总结汉字的构字规律。过程与方法目标正确流利地朗读。教法与学法讲授法讨论法
情感态度与价值
观目标
学会归纳总结汉字的构字规律，并能说出常见的菜名。教、学具
准备
1.
2.多媒体课件。（教师）
教学流程
教学环节
（学导展练评）
教师活动
(教学内容及问题预设)
同科教师
补充
学生活动
（分组活动-预习探究-展示交流-师生互评）
同科教师
补充
设计意图同科
补充
一、创设情境
导入新课
一、创设情境，导入新课
1.启发谈话，说说对美食的了解，引入课题。
2.出示美食图片，指导学生说说菜名。
3.揭示课题,板书课文题目。1.
2.学生齐读课题。
视觉的效果直接让学生对
本课的学习充满乐趣。
二、合作探究
交流展示（学、导、展）
三、当堂检测
拓展延伸（练）二、初读课文，识记生字词。
1.鼓励学生自主认读生字。
课件出示认读要求
2.组织学生小组合作，交流生字
词学习方
3.检查自学情况，教学生新字。
（1）指认生字，交流识字方法。
（2
（3
4.
5.知道学生利用字典查出与
“水”“土”“木”“金属”及“说
话”等相关的字。
1.
2.小组交流自学生字词情况。
3.仔细观察“我会认”中的生字，找出这些字的特点，
并组词。
4.仔细观察生字在田字格中的位置，说出怎样才能写好
5.教师引导学生发现并总结归纳汉字构字的规律。如与
“水”有关的字“海、河、淋、浇、洒、湖、波、浪”
等，它们都以“氵”为偏旁。
学生给加点字注音，并规范书写生字。
学生讨论交流选择自己喜
欢的识字方法。
检查课堂达标知识，强调易
错字。
四、归纳总结
多元评价（评）
五、作业
布置三、总结，拓展。
1.总结本课学习内容。
2.布置作业。
1.
3.书写写字练习
说一句完整对本课学习到
的知识。
板书设计： 4.中国美食
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒教学反思：（写成功之处；写不足之处；写再教设计）
根据低年级孩子特有的年龄特点及他们爱思考、乐于探索新鲜事物的特点，我在导入课题时采用了用幻灯片的形式展示了家常菜，让学生说菜名老师写菜名，在这样的过程中让他们学习生字，有问题及时解决。在师生共同探讨的过程中掌握汉字构字规律，体会自己解决问题的喜悦！
2018--2019学年度（下）语文学科导学案上课教师：夏少东授课日期： 4.1
课题： 4.中国美食课型：（新授课—预习课、展示课、
预习+展示课；练习课；复习课。）
新授课时分配：第二课时
教学目标知识与能力目标复习上节课所学习过的生字词。教学重难点让学生了解美食，探索美食的制作方法。懂得独立生活，遇事主
动探索的道理。
过程与方法目标正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。教法与学法讲授讨论
情感态度与价值
观目标
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。教、学具
准备
制作多媒体课件。（教师）
教学流程
教学环节（学导展练评）
教师活动
(教学内容及问题预设)
同科教师
补充
学生活动
（分组活动-预习探究-展示交流-师生互评）
同科教师
补充
设计意图同科
补充
一、创设情境
导入新课
二、合作探究
交流展示（学、导、展）
一、复习巩固，导入课文。
1.引导学生回顾上节课所学生
字。
2.
4.导入新课。
二、精读课文。
1.了
凉拌菠菜
红烧茄子烤鸭水煮鱼
葱爆羊肉
蒸饺
小米粥
2.
（1）课文中一共介绍了几种美
食、其中主食有几种？菜肴有几
（2）课文中的美食共体现了几
1.
2.学生交流课文内容。
1.学生齐读课文。
2.
（1）课文中一共介绍了11种美食，其中主食有4种，
分别是蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。菜肴有7种，
分别是凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水
煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
（2）课文中的美食体现了拌炒、烤、烧、爆、炖、炸、
复习学过知识，为学习
新课做铺垫。
读一读词语，夸赞一下
喜欢的菜肴，将学字学
词与口语表达有机结
合。
三、当堂检测
拓展延伸（练）（3）课文中的美食你吃过哪
（4）说一说课文中的食物分别
需要用到哪些烹饪方法？
（5）谈谈自己接触的美食有哪
些？烹饪方法是什么？
3.说说这些食物需要用到的烹
饪方法。
萝卜炖牛肉（）
西红柿炒鸡蛋（）
洋葱拌木耳（
软炸虾仁（
清炒土豆片（
水煮牛肉（
烤包子（
糖醋带鱼（）
煎、蒸、煮10
（3
（4）拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水
煮鱼、葱爆牛肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小
米粥、蛋炒饭用的烹饪方法分别是：拌、煎、烧、烤、
煮、爆、炖、蒸、炸、煮、炒。
（5）开放式回答，答案不唯一。
学生自主完成填空练习
小练习巩固本课所学习到
的知识。
