奶茶制作配比

50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。

配方，红茶、牛奶、冰糖。

制作方法，将红茶冲泡好，加入适量牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。

2. 香蕉奶茶。

配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。

3. 草莓奶茶。

配方，草莓、牛奶、冰糖。

制作方法，将草莓洗净切片，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。

4. 抹茶奶茶。

配方，抹茶粉、牛奶、红豆。

制作方法，将抹茶粉和牛奶放入锅中加热，加入红豆煮至软糯，即可制作出抹茶奶茶。

5. 巧克力奶茶。

配方，可可粉、牛奶、巧克力酱。

制作方法，将可可粉和牛奶放入锅中加热，加入巧克力酱搅拌均匀即可。

6. 芒果奶茶。

配方，芒果、牛奶、冰糖。

制作方法，将芒果切成小块，放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。

7. 椰奶奶茶。

配方，椰浆、牛奶、冰糖。

制作方法，将椰浆和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。

8. 芋头奶茶。

配方，芋头、牛奶、红豆。

制作方法，将芋头煮熟捣成泥，加入牛奶和红豆搅拌均匀即可。

9. 柠檬奶茶。

配方，柠檬、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将柠檬榨汁，加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀即可。

10. 蓝莓奶茶。

配方，蓝莓、牛奶、冰糖。

制作方法，将蓝莓放入搅拌机中，加入牛奶和冰糖，搅拌成奶茶状即可。

11. 芒果西米露奶茶。

配方，芒果、西米、牛奶、冰糖。

制作方法，将芒果切成小块，将西米煮熟，加入牛奶和冰糖，搅拌均匀即可。

12. 榴莲奶茶。

配方，榴莲、牛奶、冰糖。

制作方法，将榴莲肉捣成泥，加入牛奶和冰糖搅拌均匀即可。

13. 黑糖奶茶。

配方，黑糖、牛奶。

制作方法，将黑糖和牛奶放入锅中加热，搅拌至黑糖完全融化即可。

14. 椰汁奶茶。

配方，椰汁、牛奶、冰糖。

制作方法，将椰汁和牛奶加入锅中加热，加入冰糖搅拌均匀即可。

15. 葡萄奶茶。

配方，葡萄、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将葡萄放入搅拌机中，加入牛奶和蜂蜜，搅拌成奶茶状即可。

16. 柚子奶茶。

配方，柚子、牛奶、冰糖。

茶叶使用方法比例红茶配比 1比40. 水温100度浸泡时间14分过滤-----茶汤-------500CC奶茶用茶汤200CC--250CC 绿茶比例 1比40. 水温85度. 浸泡时间6分 3 0秒乌龙绿 1比40. 水温95度,浸泡时间12分碳烧乌龙 1比40 水温100,浸泡时间12分青茶 1比40, 水温90. 浸泡时间12港式茶粉CTC 1比50 浸泡时间6分延长茶汤保鲜时间方法1比40泡制茶叶,缩成1比30.泡制好,滤过茶叶,在茶汤中加入剩余比例20冰,或凉水,抑制茶叶发酵时间延长,增加茶汤保鲜时间大桶奶茶配比红茶叶1比60泡制14分,滤干,奶精500CC 30克计算,糖30甜度依照个人口味港式大桶奶茶CTC.1比80 泡制6分30秒,加沙布滤干.奶精500CC 30克计算,糖30克.甜度依照个人口味.梅子汤制作平均3粒梅子比500CC水小火开3---5分钟冬瓜茶制作30克比500CC开水中小火开3---5分钟,完全融化冬瓜砖.用时杯子中加满冰块,在将熬好的冬瓜茶装入杯子即可,无须加糖玉米乳制作30克.500CC开水.25克糖.倒入杯中急速搅拌.注意一定要开水.讲究风味,可把糖换成30克蜂蜜阿华田30克.500CC开水.20克糖,倒入杯中,直接搅拌融化即可清补凉白木耳100克.红枣50克.冬瓜条50克.莲子50克.将白木耳掰碎洗净.莲子去芯后一起放入开水中发泡10分钟.烧开5斤水后倒入所有材料,小火开后10分钟.倒入冰糖150克冰糖,在开3分钟,放入冰箱待卖.冰后风味最佳鸡蛋布丁鸡蛋布丁粉100g 90°C热水400g调匀后倒入保鲜盒中，自然冷却后密封冷藏48小时。

蛋糕忌廉鲜奶油 250g 鸡蛋布丁粉 50g 精盐 2g用电动打蛋器调匀后倒入条理调理罐中，自然冷却后冷藏48小时寒天晶冻90°C热水960g 海藻粉 15g 荔枝汁 40g调匀后倒入保鲜盒中，自然冷却后密封冷藏72小时300g珍珠800g 50g 1.5盎司500g珍珠1500g 120g 2.5盎司1000g珍珠2500g 200g 4.5盎司注：每100g珍珠煮完后还需0.4盎司糖水。

水果茶系列（700ml）1养生花果茶：玫瑰1朵，黄菊一朵，枸杞10粒，热水200ml，花茶酱3勺(50g)，2片柠檬，1个金桔，10ml糖浆，冰块半杯，雪克，倒入花茶水，加入两片凤梨,补四季春茶汤2金桔柠檬（冰）：3片柠檬，2个金桔，半杯冰块，50毫升糖浆，摇一下提香后倒入30毫升金桔柠檬汁，250毫升四季茶汤，雪克出杯。

（或者只用50毫升金桔柠檬汁，加冰块和水出杯。

）金桔柠檬（热）：4片柠檬，4个金桔，放在雪克杯中捣压，加50毫升糖浆，10ml金桔汁蜜一下，加冷水100毫升，400毫升乌龙热茶汤，约60度，不够再补热水3港式柠檬茶：7片黄柠檬捶打10下，加入2片青柠，加冰糖浆60毫升，港红茶汤300毫升，冰块加至600ml处，雪克后出杯。

4满杯橙子：橙子果酱50ml，冰糖浆35ml，2片橙子，四季春/茉莉绿茶加到400ml，冰块加至600ml（热650）处，雪克均匀，加入4片橙子，一片黄柠，一片青柠。

5爆柠四季春：环切柠檬，放入雪克杯中挤压，倒入糖浆60ml，加半杯冰块，雪克均匀，后加四季茶汤350毫升，雪克后出杯。

8东橙西柚：50克橙子肉捣压，西柚果酱20毫升，柳橙果酱25毫升，30毫升糖浆，放入雪克杯，茉莉茶汤250m毫升，冰块补到500毫升（热650）处，雪克出杯，西柚2片橙子3片错开贴杯。

9满杯西柚：西柚果酱40ml，冰糖浆30ml，四季春/茉莉绿茶280ml，冰块加至600ml处，雪克摇匀，加入5片西柚片,2片贴杯。

7菠萝青柠四季春：厚柠檬片2片，凤梨肉80克，糖浆50毫升，放在雪克杯中挤压，倒入四季春茶汤150毫升，加入冰块至500毫升处，雪克出杯牛乳系列1港红牛乳茶：黑钻一勺打底，鲜奶底100毫升，黄糖浆25克，冰块（热水）加至半杯，港红茶汤150毫升沿杯子缓缓倒入。

2芋泥彩圆牛乳：彩色芋圆一勺，芋泥70克抹杯，热（凉）鲜奶底250毫升，黄糖浆10克，奶油顶适量。

3椰香芋圆牛乳：椰子粉20克，加红标奶精一勺，开水300毫升，搅拌均匀，加100ml鲜奶底，黄糖浆20ml，两勺彩色芋圆打底倒入。

12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）12种奶茶制作配方技术（材料及比例配比）一、煮茶水1.红茶（冷热均可）：锡兰红茶叶：100克，水：4500克。

2.绿茶（适合冷饮）：茉莉绿茶叶：100克，水：5500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）3.四季春乌龙茶：四季春乌龙茶叶：100克，水3500克，冰块：500克（不加冰块的话也可以加纯净水稀释浓度）4.碳培乌龙茶：碳培乌龙茶叶：100克，水：4500克二、萃茶1.开水：500-700克，2.茶包：1袋三、奶茶底1.茶水：1000克，2.奶精：150克，3.淡奶：50毫升四、煮珍珠1.珍珠：100克，2.水：1000-2000克（注：水一定要多），3.果糖：20-50克五、雪克壶雪克壶的容量一定要比杯子大100-200毫升，如500毫升的杯子，一定要买750毫升的雪克壶，以此类推。

六、糖水1.水：1000克，2.白糖：2000克，3.柠檬片：4片，可以代替果糖使用七、珍珠原味奶茶1.奶茶底：300毫升，2.果糖：20毫升（灵活运用），3.冰块、珍珠适量，如果热饮把冰块换成等量开水即可。

八、高端奶茶1.纯牛奶：150毫升，2.淡奶油：50毫升，3.茶底：150毫升，4.果糖：20毫升，5.冰块适量（高端奶茶不适合做热饮）九、蛋糕奶茶1.蛋糕奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+鸡蛋布丁粉10克用电动打蛋器打均匀即可）需要注意的是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来。

2.原味奶茶：400毫升，3.燕麦片：适量即可十、阿华田奶茶1.阿华田：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十一、果味奶茶1.果味粉：20克，2.热水：30毫升，3.果糖：20毫升，4.奶茶底：350毫升，5冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十二、玫瑰百利奶茶1.百利甜酒：30毫升，2.果糖：20毫升，3.奶茶底：350毫升，4.冰块、玫瑰花瓣等适量十三、焦糖奶茶1.焦糖浆：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十四、燕麦奶茶1.燕麦（奶）粉：30克，2.奶茶底：350毫升，3.果糖：20毫升，4.燕麦片、热水适量十五、芒果浆奶茶1.芒果浆：50克，2.果糖：15毫升，3.奶茶底：300毫升，4.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十六、盆栽奶茶1.打发后的奶油：适量（雀巢淡奶油100毫升+糖粉10克用电动打蛋器打发均匀即可）注意：是淡奶油必须先冷藏12小时左右，才能打发起来2.奶茶底：400毫升，3.果糖：20毫升，4.奥利奥饼干碎：适量，5.薄荷叶：1个十七、紫薯奶茶1.紫薯泥：30毫升，2.奶茶底：350毫升，3.冰块适量（如果热饮把冰块换成等量开水即可）十八、仙草奶茶1.仙草冻：10克，2.椰果：10克，3.珍珠：10克，4.葡萄干：10克，5.熟花生：10克，6.红豆（蜜豆），7.果糖：20毫升，8.奶茶底：400毫升。

奶茶店52款茶饮详细配方以下是一份奶茶店的52款茶饮详细配方：绿茶系列：1.简易绿茶：绿茶粉20克，白糖30克，水100毫升，冰块适量。

2.抹茶拿铁：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

3.青柠檬绿茶：绿茶粉20克，青柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

4.蜜香绿茶：绿茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。

5.桃子绿茶：绿茶粉20克，桃子果酱30克，水100毫升，冰块适量。

红茶系列：6.红茶牛奶：红茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

7.红茶拿铁：红茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

8.香草红茶：红茶粉20克，香草糖浆20克，牛奶150毫升，冰块适量。

9.柠檬红茶：红茶粉20克，柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

10.芒果红茶：红茶粉20克，芒果汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

乌龙茶系列：11.乌龙牛奶茶：乌龙茶粉20克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

12.乌龙拿铁：乌龙茶粉10克，咖啡粉5克，牛奶150毫升，白糖30克，冰块适量。

13.花果乌龙茶：乌龙茶粉20克，花果茶包30克，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

14.蜜香乌龙茶：乌龙茶粉20克，蜂蜜30克，水100毫升，冰块适量。

15.草莓乌龙茶：乌龙茶粉20克，草莓酱30克，水100毫升，冰块适量。

奶盖茶系列：16.奶盖红茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

17.奶盖绿茶：绿茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

18.奶盖乌龙茶：乌龙茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

19.奶盖奶茶：红茶粉20克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

20.奶盖抹茶：抹茶粉10克，绿茶粉5克，牛奶盖150毫升，白糖30克，冰块适量。

水果茶系列：21.柠檬茶：柠檬汁30毫升，水100毫升，白糖30克，冰块适量。

1、珍珠奶茶：冰块2/3量，热绿茶150CC，果糖1．5盎斯，奶精粉1．5大匙，珍珠粉圆1大匙。

2、珍珠奶绿：冰块2/3量，热绿茶150CC，果糖1．5盎斯，奶精粉1．5大匙，珍珠粉圆1大匙。

3、柠檬奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，柠檬浓缩汁1盎斯，果糖1盎斯，奶精粉1大匙。

4、胚芽奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙，胚芽粉2大匙。

5、杏仁奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙，杏仁粉2大匙。

6、芝麻奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，果糖1．5盎斯，奶精粉1．5大匙，黑芝麻1大匙。

7、椰香奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，椰子粉2大匙，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙。

8、百香奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，百香果浓缩汁2盎斯，果糖2/3盎斯，奶精粉1大匙。

9、香柚奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，葡萄柚浓缩汁1盎斯，蜂蜜1盎斯，奶精粉1大匙。

10、咖啡奶茶：冰块2/3量，热红茶150CC，热咖啡50CC，果糖1．1/3盎斯，奶精粉1大匙。

11、银色马车：冰块2/3量，热红茶150CC，阿华田1匙，果糖1．1/3盎斯，奶精粉1大匙。

12、红豆沙奶茶：冰块适量，热红茶150CC，红豆沙2匙，冰水50CC，果糖1盎斯，奶精粉1大匙。

13、花生沙奶花：冰块适量，热红茶150CC，花生酱2大匙，冰水50CC，果糖1盎斯，奶精粉1大匙。

14、芋头沙奶茶：冰块适量，热红茶150CC，芋头2大匙，冰水50CC，果糖2盎斯，奶精粉1大匙。

15、巧克力奶茶：冰块适量，热红茶150CC，巧克力沙司1/2盎匙，奶精粉1大匙，果糖2/3盎斯。

16、玫瑰珍珠奶茶：冰块2/3量，热玫瑰红茶150CC，奶精粉1大匙，蜂蜜1盎斯，珍珠粉圆1大匙。

17、芋香珍珠：冰块2/3量，热红茶150CC，芋头2大匙，奶精粉1大匙，果糖2/3盎斯，奶精粉1大匙。

18、翡翠绿珍珠：冰块2/3量，热红茶150CC，珍珠1杓，薄荷蜜2盎斯，果糖2/3盎斯，奶精粉1大匙。

奶茶配方表一、黑糖珍珠奶茶配方材料：黑糖珍珠：100g水：500ml黑糖：50g绿茶包：1袋牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把黑糖珍珠放入热水中煮熟（约需15分钟），放入冷水中浸泡，备用。

2. 将黑糖加入500ml水中煮沸，搅拌均匀，备用。

3. 用热水冲泡绿茶包，浸泡2-3分钟后取出。

4. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。

5. 把煮好的黑糖珍珠倒入杯中，加入绿茶和黑糖水，搅拌均匀，加入适量冰块即可。

二、台式奶茶配方材料：红茶袋：2袋水：500ml砂糖：50g牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 用开水冲泡红茶袋，浸泡3-5分钟后取出。

2. 把砂糖加入500ml水中，煮成糖水，备用。

3. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。

4. 把煮好的茶水倒入杯中，加入糖水和牛奶，搅拌均匀，加入适量冰块即可。

三、芋泥奶茶配方材料：黑糖：50g水：500ml芋头：300g牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把芋头去皮，洗净，切成小块。

2. 把芋头放入开水中煮熟，捞出晾凉。

3. 用碗压成泥，备用。

4. 将黑糖加入500ml水中煮沸，搅拌均匀，备用。

5. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。

6. 把芋泥和煮好的黑糖水倒入杯中，加入牛奶，搅拌均匀，加入适量冰块即可。

四、抹茶奶茶配方材料：抹茶粉：10g水：500ml砂糖：50g牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把抹茶粉加入热水中，用打蛋器打匀，备用。

2. 把砂糖加入500ml水中，煮成糖水，备用。

3. 用热水加入一定量的牛奶，搅拌均匀。

4. 把抹茶水倒入杯中，加入糖水和牛奶，搅拌均匀，加入适量冰块即可。

五、水果茶奶茶配方材料：水果（草莓、芒果、蓝莓等）：适量绿茶包：1袋水：500ml砂糖：适量牛奶：100ml冰块：适量步骤：1. 把水果洗净，切成小块。

2. 用热水冲泡绿茶包，浸泡2-3分钟后取出。

3. 把水果放入料理机中打成泥状，备用。

4. 把砂糖加入500ml水中，煮成糖水，备用。

奶茶调制方法（冰奶茶）香醇奶茶：糖水2T，奶精4T，奶红约半杯，冰满。

焦糖/榛果奶茶：糖水2T，奶精4T，焦糖/榛果2下，奶红加至约半杯搅散，冰块至满。

台湾古早味奶茶：糖水2T，奶精4T，加红茶至雪克杯半杯搅散，冰块至满。

茉香奶绿：糖水2T，奶精4T，加绿茶至约半杯搅散，冰块至满。

香芋奶茶：糖水1T，加香芋果泥入饮品杯至0.5A线，香芋粉5平匙，加热水至约半杯搅散。

比利时巧克力：糖水2T，巧粉4平拌成糊，加热水至约半杯搅散，加冰块至满。

焦糖/榛果巧克力：糖水2T，焦糖/榛果2下，巧粉4平拌成糊状，加热水至约半杯搅散，加冰块至满。

特调咖啡：糖水1.5T，奶精3T，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，家冰块至满。

焦糖/榛果咖啡：糖水1T，奶精3T，焦糖/榛果2下，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，冰块至满。

（热奶茶）香醇奶茶：糖水2T，奶精4T,加奶红200cc补冰水至满（常温），热水至满，全热。

焦糖/榛果奶茶：糖水2T，奶精4T，焦糖/榛果2下，奶红200cc搅散，热水至满。

台湾古早奶茶：糖水2T奶精4T，加红茶250cc，搅散，加热水至满。

茉香奶绿：糖水2T，奶精4T，加绿茶250cc，搅散，加热水至满。

香芋奶茶：糖水1T，加香芋果泥入饮品杯至0.5A线，香芋粉5平匙，加热水至约半杯搅散。

加热水至满。

比利时巧克力：糖水2T，巧粉4平拌成糊，加热水至约半杯搅散，加热水至满。

焦糖/榛果咖啡：糖水2T，焦糖/榛果2下，巧粉4平拌成糊状，加热水至约半杯搅散，热水至满。

特调咖啡：糖水1.5T，奶精3T，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，加热水至满。

焦糖/榛果咖啡：糖水1.5T，奶精3T，焦糖/榛果2下，咖啡粉1T，加热水至约半杯搅散，加热水至满。

奶茶配方汇总一、优果C1、芒果茶：配料：芒果茶50克、冰水250克流程：1.将芒果茶、冰水置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

2、芒果蜜茶：配料：芒果茶30克、蜂蜜10克、冰水260克流程：1.将芒果茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

3、芒果薰衣草茶：配料：芒果茶40克、薰衣草茶10克、冰水250克流程：1.将芒果茶、薰衣草茶、冰水置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

4、芒果柠檬茶：配料：芒果茶35克、柠檬茶15克、冰水250克流程：1.将芒果茶、柠檬茶、冰水置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

5、菊花香橙：配料：特级高倍数柳橙汁20克、菊花茶40克、冰水240克流程：1.将柳橙汁、菊花茶、冰水置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

6、草莓红茶:配料：红茶包1个、开水50克、草莓茶60克、冰水190克流程：1.取红茶包1个，用开水50克备用；2.将冲泡好的红茶、草莓茶、冰水置入同一容器中；3.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

7、乌龙蜜柚茶:配料：乌龙茶包1个、开水50克、柚子茶40克、蜂蜜10克、冰水150克流程：1.取乌龙茶包1个，用开水50克备用；2.将冲泡好的乌龙茶、柚子茶、蜂蜜、冰水置入同一容器中；3.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

8、混合茶(一):配料：芒果茶20克、柚子茶20克、蜂蜜10克、菊花茶10克、柠檬茶20克、冰水250克流程：1.将上述原料置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

9、混合茶(二):配料：蓝莓茶30克、红葡萄茶10克、蜂蜜10克、桂花15克、柠檬茶10克、冰水250克流程：1.将上述原料置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

10、覆盆子蓝莓茶:配料：覆盆子酱（烘焙）30克、蓝莓茶30克、冰水240克流程：1.将覆盆子酱、蓝莓茶、冰水置入同一容器中；2.搅拌均匀后装入杯中，并进行适当点缀。

奶茶制作配方[教育]奶茶系列冰招牌奶茶:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，糖水20cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰茉香奶绿:泡好绿茶250cc，奶精粉2匙，糖水20cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰芋香奶茶:泡好红茶250cc，芋香粉2匙，糖水20cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰胚芽奶茶:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，糖水20cc，胚芽粉1匙，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰焦糖奶茶:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，焦糖15cc，糖水10cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰欧式香浓可可:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，可可粉半匙，巧克力酱20cc，糖水10cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰鲜奶茶:泡好红茶150cc，牛奶150cc，糖水20cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

冰抹茶欧蕾:泡好绿茶200cc，牛奶100cc，抹茶粉半匙，糖水20cc，拌匀，冰块加至9分满，封口雪克。

热招牌奶茶:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，糖水20cc，拌匀，热水加至9分满。

热茉香奶绿:泡好绿茶250cc，奶精粉2匙，糖水20cc，拌匀，热水加至9分满。

热芋香奶茶:泡好红茶250cc，芋香粉2匙，糖水20cc，拌匀，热水加至9分满。

热胚芽奶茶:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，糖水20cc，胚芽粉1匙，拌匀，热水加至9分满。

热焦糖奶茶:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，焦糖15cc，糖水10cc，拌匀，热水加至9分满。

热欧式香浓可可:泡好红茶250cc，奶精粉2匙，可可粉半匙，巧克力酱20cc，糖水10cc，拌匀，热水加至9分满。

热鲜奶茶:泡好红茶150cc，牛奶150cc，糖水20cc，拌匀，热水加至9分满。

热抹茶欧蕾:泡好绿茶200cc，牛奶100cc，抹茶粉半匙，糖水20cc，拌匀，热水加至9分满。

冰沙系列芒果雪梨:芒果酱3匙，牛奶60cc，糖水30cc，冰块1.5杯蜜桃优酪:蜜桃1片，优酪汁30cc，蜜桃汁40cc，糖水30cc，冰块1.5杯卡布奇诺冰沙:咖啡60cc，打发鲜奶油30g，冰沙粉1匙，糖水40cc，冰块1.5杯焦糖拿铁冰沙:咖啡60cc，打发鲜奶油30g，冰沙粉1匙，焦糖15cc，糖水10cc，冰块1.5杯巧酥冰沙:牛奶60cc，冰沙粉1匙，奥利奥2块，巧克力酱30cc，糖水10cc，冰块1.5杯抹茶红豆冰沙:红豆2匙，牛奶60cc，抹茶粉半匙，糖水30cc，冰块1.5杯。

奶茶店52款茶饮详细配方以下是一个拥有52款茶饮的奶茶店的详细配方，每款茶饮都附有配方和做法说明。

1.原味珍珠奶茶-原味奶茶粉：20克-珍珠：100克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后加入珍珠即可。

2.绿茶冻奶茶-绿茶粉：15克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将绿茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

3.水晶泡泡奶茶-黑糖泡泡：适量-冰块：适量-鲜奶：150毫升-水晶奶茶：适量做法：将适量黑糖泡泡倒入杯子中，加入适量冰块，倒入150毫升鲜奶，最后加入适量水晶奶茶即可。

4.抹茶拿铁-抹茶粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将抹茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

5.红豆奶茶-红豆：适量-原味奶茶粉：20克-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将适量红豆倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，最后加入原味奶茶粉搅拌均匀即可。

6.草莓果茶-草莓果茶包：1包-冰块：适量-开水：适量-柠檬片：适量做法：将草莓果茶包放入杯子中，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀，最后加入柠檬片装饰即可。

7.蛋糕奶茶-原味奶茶粉：20克-蛋糕粉末：适量-冰块：适量-鲜奶：200毫升做法：将原味奶茶粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀，最后撒上适量蛋糕粉末即可。

8.金桔柠檬茶-金桔：适量-柠檬：适量-红茶包：1包-冰块：适量-开水：适量做法：将金桔和柠檬切片放入杯子中，加入红茶包，加入适量冰块，倒入适量开水，搅拌均匀即可。

9.巧克力奶茶-巧克力粉：10克-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将巧克力粉倒入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

10.芒果奶茶-芒果：适量-鲜奶：200毫升-冰块：适量做法：将芒果切块放入杯子中，加入适量冰块，倒入200毫升鲜奶，搅拌均匀即可。

奶茶配方1、泡茶红茶：80g 水：4100ml顺序：水95℃ 4100ml 再把茶粉带入拌匀泡3分钟漏出茶粉既可2、奶茶奶精： 450g 茶： 2000ml 糖浆： 280ml 加水至：4500ml3、双皮奶双皮奶粉：250g 奶精：100g 白砂糖：100g糖浆会分层加水至3800ml 刚好10杯双皮奶4、仙草冻仙草粉：100g 糖：100g 加冷水500ml搅拌再加热水至350ml搅拌,待冷却,放入冰箱.5、鸡蛋布丁比例：布丁粉100g 白糖 100g 水 1000ml先把水烧开,再把白糖和布丁粉加入烧开后改小火煮5分钟既可.原味奶茶：中杯： 3勺奶精热45g 大杯：勺冷55g果味奶茶: 中杯： 1平勺果粉大杯： 1满勺果粉特制奶茶：皇家/阿萨姆/金牌/铁观音/中杯 50g 大杯： 70g 用开水冲泡既可6、烧仙草底料是原味奶茶配料：花生、葡萄干、红豆,珍珠、仙草均是1勺芋圆2个7、双皮奶配料：果汁、花生、葡萄干、红豆、椰果条小半勺果味：适量果酱铺满表面原味：不加果汁红豆：双份红豆8、刨冰1、先打冰2、加糖水糖水需冷藏3、果酱2勺4、配料：花生、葡萄干、红豆、珍珠、椰果小半勺9、沙冰果汁：30ml沙冰粉：小半勺加冰至沙冰500ml处加水至350ml 处10、奶昔果汁：30ml 奶昔粉：小半勺加冰至沙冰机500ml处加水至400ml处原料：美特奶精 340元 20kg 金花T390 380元35kg红茶 38元/500g 再乐的祁门红茶 16元/包盾皇的鲜活果糖 210元/桶 30kg广村果粉 16元/包美林果酱 35元/桶椰果16元/桶盾皇双皮奶25元/包烧仙草32元/包鸡蛋布丁德力源32元/包芋圆30元/包皇家奶茶 32元/包珍珠 6元/包久和小红豆 30元/包北纬咖啡 18元/盒果汁 22元/瓶。

奶茶店奶茶怎么制作
奶茶店奶茶制作方法：
1、原味奶茶：
热：奶1.5勺+果糖1盎司+红茶
冰：+冰块摇匀
2、木瓜奶茶：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺冰：+冰块摇匀
3、香蕉牛奶：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+香蕉粉1勺冰：+冰块摇匀
4、草莓奶茶：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+草莓粉1勺冰：+冰块摇匀
5、胚芽奶茶：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺冰：+冰块摇匀
6、鸳鸯奶茶：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+咖啡粉1勺冰：+冰块摇匀
7、皇家椰香：
热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+椰香粉1勺
冰：+冰块摇匀
8、焦糖朱古力：
热：奶1勺+果糖0.5盎司+红茶+巧克力粉1勺+焦糖0.5盎司
冰：+冰块摇匀
9、黑加仑奶茶：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香槟葡萄果汁1盎司
冰：+冰块摇匀
10、烧仙草：
烧仙草果冻+红豆0.5勺+椰果1勺+原味奶茶
11、红豆布丁：
热：奶1勺+果糖0.8盎司+红茶+红豆1勺+布丁1勺
冰：+冰块摇匀
12、秘语飘香：
热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香芋粉1勺+0.5咖啡果味粉+0.3盎司酒
冰：+冰块摇匀。

配料珍珠：水烧开，放入适量珍珠，煮20分钟，焖20分钟，用漏盆淘几遍，再放入果糖（半包珍珠放50ml果糖）。

糖奶：1000g 1号+ 800g 2号+ 700g 白糖放入开水中搅拌至完全化开。

鲜奶浆：725ml冷开水+ 250g 奶浆味粉用沙冰机打15秒。

布丁冻：800ml 水烧开+ 100g 布丁粉+ 1.0焦糖+ 1.0果糖放入开水锅中搅拌至锅再次烧开。

仙草冻：800ml水烧开+ 100g 仙草粉+ 20g 白糖放入开水锅中搅拌至锅再次烧开。

抹茶液：200ml开水+ 1平勺抹茶粉搅拌至粉化开。

双皮奶：900ml开水+ 100g双皮奶粉+ 1.5勺蓝莓酱入甜品杯六杯冷却。

卖时加入一勺椰果即可。

明列子（瘦身纤子）：雪克杯多半瓶冷开水+ 1平勺明列子泡上即可。

泡红茶：1000ml开水+ 1包红茶。

泡绿茶：1000ml开水+ 半包绿茶。

金牌红茶：25g金牌红茶+ 1000ml冷水用机子粹。

咖啡液：55g焙烤咖啡粉+ 950ml 冷水用机子粹。

博士研选奶茶1.珍珠奶茶（原味奶茶）¥5红茶到B + 2勺糖奶加冰或水至Z 珍珠打底2.珍珠奶绿¥5绿茶到B + 2勺糖奶加冰或水至Z 珍珠打底3.布丁可可¥5热水适量+ 2.5勺巧克力粉+ 1.5勺1号加冰或水至Z 1勺布丁打底4.胚芽奶茶¥6原味奶茶+ 半包麦片加冰或水至MAX5.奥利奥奶茶¥6原味奶茶加冰或水至Z 1勺奥利奥饼干+1圈巧克力酱打底6.红豆布丁奶茶¥6原味奶茶加冰或水至Z 1勺红豆+ 1 勺布丁打底7.芝麻奶茶¥7原味奶茶+1.5勺芝麻粉加冰或水至MAX8.黑糖珍珠奶茶热水适量+ 4勺1号搅拌+1盎司黑糖加冰或水至Z 珍珠打底9.焦糖奶茶¥7原味奶茶+ 0.7盎司焦糖加冰或水至MAX10.荞麦玄米奶茶原味奶茶+1勺荞麦粉加冰或水至MAX缤纷果奶1.木瓜奶露¥5热水适量+2勺木瓜粉+2勺1号搅拌加冰或水至Z 珍珠打底（香芋奶露草莓奶露哈密瓜奶露香蕉奶露同上）2.巧克力奶露¥5热水适量+2.5勺巧克力粉+1.5勺1号搅拌加冰或水至Z 珍珠打底3.巧克力雪泡蛋奶¥6热水适量+2.5勺巧克力粉+1.5勺1号搅拌加冰或水至MAX 10颗爆爆蛋打底4.芒果雪泡蛋奶¥6热水适量+4勺1号搅拌+2勺芒果酱搅拌加冰或水至MAX 10颗爆爆蛋打底5.草莓雪泡蛋奶¥6热水适量+3勺1号搅拌+3勺草莓酱搅拌加冰或水至MAX 10颗爆爆蛋打底6. 蓝莓雪泡蛋奶¥6热水适量+4勺1号搅拌+2勺蓝莓酱搅拌加冰或水至MAX 10颗爆爆蛋打底7.红豆布蕾¥7热水到B+2.5勺巧克力粉+1.5勺1号搅拌+2勺红豆搅拌加冰或水至MAX1.柠檬优果乐¥5水适量+优格0.8盎司+果糖0.8盎司+柠檬汁0.8盎司1勺明列子打底2.蓝莓优果乐¥6水适量+优格0.6盎司+果糖0.3盎司+2勺蓝莓酱1勺明列子打底3.芒果芦荟优果乐¥7水适量+优格0.6盎司+果糖0.3盎司+2勺芒果酱1勺椰果或芦荟打底4.桑葚优果乐¥7水适量+优格0.6盎司+果糖0.8盎司+1勺桑葚酱1勺椰果或芦荟打底1.布丁鲜奶茶¥6红茶到B+50ml鲜奶+80ml鲜奶浆+0.5盎司果糖加冰或水至Z 1勺布丁打底2.芒果鲜奶茶¥7水适量+2勺芒果酱+50ml鲜奶+80ml鲜奶浆+0.2盎司果糖加冰或水至MAX 3.北海道鲜奶茶¥8红茶到B+30ml鲜奶+100ml鲜奶浆+0.7焦糖加冰或水至Z 珍珠打底4.鲜奶巧克布丁¥7热水适量+2勺巧克力粉搅拌+50ml鲜奶+50ml鲜奶浆加冰或水至Z. 1勺布丁打底5. 仙草鲜奶茶¥6红茶到B+50ml鲜奶+80ml鲜奶浆+0.5盎司果糖加冰或水至Z 1勺仙草打底6.鲜奶（暖冬）抹茶红豆¥7水适量+60ml抹茶液+1勺糖奶+0.5盎司果糖加冰或水至Z 1勺红豆打底7.鲜奶（暖冬）抹茶布丁¥8水适量+60ml抹茶液+1勺糖奶+0.6盎司香草加冰或水至Z 1勺布丁打底1.奶茶烧仙草¥5原味奶茶加冰或水至Z 1勺烧仙草打底2.奶绿烧仙草¥5原味绿茶加冰或水至Z 1勺烧仙草打底3.黑糖烧仙草¥8热水适量+4勺1号搅拌+1盎司黑糖1勺烧仙草打底4.香芋烧仙草¥7热水适量+1勺1号+1勺香芋粉搅拌共半杯三勺烧仙草+半勺红豆+半勺珍珠共半杯打底5.巧克力烧仙草¥6热水适量+1勺1号+1勺巧克力粉搅拌共半杯三勺烧仙草+半勺红豆+半勺珍珠共半杯打底1.柠檬红茶¥5红茶到A+0.9盎司柠檬汁+1.5盎司果糖加冰或水至MAX2.柠檬绿茶¥5绿茶到B+0.9盎司柠檬汁+1.0盎司果糖加冰或水至MAX3.鲜橙香柚¥6水适量+0.8盎司橙汁+0.8盎司果糖+半勺柚子酱加冰或水至MAX4.青苹果香柚¥6水适量+0.8盎司青苹果汁+0.8盎司果糖+半勺柚子酱加冰或水至MAX5.苹果香柚¥6水适量+0.8盎司苹果汁+0.8盎司果糖+半勺柚子酱加冰或水至MAX6.百香缤纷乐¥6水适量+1.5盎司百香汁+1勺柳橙酱加冰或水至MAX 大半勺爆爆蛋打底7.芒果缤纷乐¥6水适量+2勺芒果酱+1勺柳橙酱加冰或水至MAX 大半勺爆爆蛋打底8.蔓越红柠¥5红茶MIN与A之间+0.8盎司果糖+0.4盎司柠檬+1勺蔓越莓酱加冰或水至MAX 9.荔枝芦荟爽¥6水适量+1.0盎司荔枝汁+0.6盎司果糖+0.4盎司柠檬汁加冰或水至MAX1勺芦荟或椰果打底10.仙草柠檬目黑¥6水适量+1.0盎司柠檬汁+1.0盎司柠檬汁加冰或水至Z11.梅子绿茶¥5绿茶到A+0.8盎司果糖+0.2盎司柠檬汁+2颗话梅+1.5勺糖奶加冰或水至MAX 12.鲜柠绿柚¥5绿茶到B+0.8盎司柠檬汁+0.8盎司果糖+1勺柚子酱加冰或水至MAX港式系列热饮做法1.英式皇家¥9雪克杯热水到D+2包立顿红茶泡3分钟挤茶包+50ml植脂奶+0.8盎司果糖2.原味港式奶茶¥8雪克杯金牌红茶到D+50ml植脂奶+1.0盎司果糖3.招牌咖啡咖啡液到D+ 50ml植脂奶+1.0盎司果糖4.港式鸳鸯雪克杯金牌红茶到A 倒入咖啡液至D+50ml植脂奶+1.0盎司果糖一些新品1.桂圆红枣茶热水适量+红枣酱1.5勺+0.8盎司黑糖加热水至MAX2.香浓玉米糊热水到B+1.5勺1号+玉米粉2.5勺子+果糖0.3盎司加热水至MAX3.薏米杏仁露热水到B+杏仁粉1勺+1号1勺+薏仁粉1勺+果糖0.5盎司加热水至Z用沙冰机低速5秒1勺红豆打底4.荞麦玄米芝麻热水到B+荞麦粉1勺+1号2勺+芝麻粉1勺+果糖0.8盎司加热水至Z用沙冰机低速5秒1勺玄米打底5.红枣枸杞暖心露热水适量+红枣粉2勺+1号2勺果糖0.5盎司加热水至Z用沙冰机低速5秒1勺红豆+0.5勺枸杞打底6.鲜奶巧克布丁热水适量+可可欧蕾粉4勺+牛奶50ml+果糖0.3盎司加水至Z 2勺布丁打底7.椰香布丁紫米热水适量+椰香欧蕾粉4勺+薏仁粉1.5勺+果糖0.5盎司加水至Z 1勺紫米打底8.花生芝麻椰奶热水到B+4勺椰香欧蕾粉+1勺芝麻粉+0.5盎司果糖加水至Z 1勺花生碎打底9.红豆巧克力¥6热水适量+5勺可可欧蕾粉加热水至MAX 1勺红豆打底10.巧克力双拼¥7热水适量+5勺可可欧蕾粉加热水至Z 1勺红豆+1勺布丁打底（冷饮变成4勺可可欧蕾粉）11.焦糖布丁巧克力¥8热水适量+5勺可可欧蕾粉+0.6盎司焦糖加热水至Z 2勺布丁打底（冷饮变成4勺可可欧蕾粉）再次感谢你光临奶茶甜品旗舰店淘宝店铺：旺旺ID：jiadefu888。

50款奶茶的配方和制作方法1. 原味奶茶。

配方，红茶、鲜奶、砂糖。

制作方法，将红茶冲泡好后，加入适量的砂糖和鲜奶，搅拌均匀即可。

2. 香蕉奶茶。

配方，香蕉、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将香蕉和牛奶放入搅拌机中打碎，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

3. 巧克力奶茶。

配方，可可粉、牛奶、砂糖。

制作方法，将可可粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入适量砂糖调味即可。

4. 草莓奶茶。

配方，草莓、牛奶、冰块。

制作方法，将草莓和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。

5. 抹茶奶茶。

配方，抹茶粉、牛奶、红豆。

制作方法，将抹茶粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入煮熟的红豆即可。

6. 芒果奶茶。

配方，芒果、牛奶、冰块。

制作方法，将芒果和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。

7. 椰奶奶茶。

配方，椰奶、牛奶、砂糖。

制作方法，将椰奶和牛奶混合，加入适量砂糖调味即可。

8. 蓝莓奶茶。

配方，蓝莓、牛奶、冰块。

制作方法，将蓝莓和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。

9. 柠檬奶茶。

配方，柠檬汁、牛奶、蜂蜜。

制作方法，将柠檬汁和牛奶混合，加入蜂蜜调味即可。

10. 芋泥奶茶。

配方，芋头、牛奶、砂糖。

制作方法，将芋头蒸熟后捣成泥状，加入牛奶和砂糖搅拌均匀即可。

11. 香芋奶茶。

配方，香芋粉、牛奶、红豆。

制作方法，将香芋粉加入热牛奶中搅拌至溶解，加入煮熟的红豆即可。

12. 腰果奶茶。

配方，腰果酱、牛奶、冰块。

制作方法，将腰果酱和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。

13. 栗子奶茶。

配方，栗子泥、牛奶、砂糖。

制作方法，将栗子泥加入牛奶中搅拌均匀，加入适量砂糖调味即可。

14. 蜜桃奶茶。

配方，蜜桃、牛奶、冰块。

制作方法，将蜜桃和牛奶放入搅拌机中打碎，加入冰块搅拌均匀即可。

15. 芒果西米露奶茶。

配方，芒果、西米露、牛奶。

制作方法，将芒果和西米露放入牛奶中搅拌均匀即可。

16. 草莓西米露奶茶。

配方，草莓、西米露、牛奶。

制作方法，将草莓和西米露放入牛奶中搅拌均匀即可。