高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.3细胞呼吸学案(1)沪科版

高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换素材（1）沪科版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换素材（1）沪科版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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第4节生物体内营养物质的转换老年人的必需营养物质健康饮食老年人新陈代谢减弱,减少的幅度大抵是60岁人的基础代谢比20岁人的减少16%，70岁人的减少25％。

所以老年人对营养物质有以下一些特殊的要求：（１)蛋白质：老年人体内的分解代谢增加，合成代谢减少,所以老年人要适当多吃一些富含蛋白质的食品，至少应当和成年期吃得一样多，每天每公斤体重为1克—1.5克；到70岁以后可适当减少。

蛋白质代谢后会产生一些有毒物质，老年人的肝、肾功能已经减弱,清除这些毒物的能力较差，如果蛋白质吃得太多，其代谢后的有毒产物不能及时排出，反而会影响身体健康.所以，老年人蛋白质的摄入量一定要适量，既不能少，也不宜过多。

（２）脂肪：老年人胰脂肪酶分泌减少,对脂肪的消化能力减弱，所以应当少吃一些脂肪，适量吃一点植物油对身体还是有好处的。

(３）糖类：实验表明,老年人对糖类(淀粉类食物）的需要量是很严格的：老年人对糖分过多、过少的适应能力减弱。

因此，不少老年人都有患轻度糖尿病的趋势。

但是，水果和蜂蜜中所含的果糖，既容易消化吸收；又不容易在体内转化成脂肪，是老年人理想的糖源。

(４）维生素：老年人对各种维生素的需要量有所减少。

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导入同学们刚吃过午饭不久,大家说说看中午都吃了回忆,以学生熟什么,摄入了哪些营养物质？（找一位学生总结回答）过渡：从食物中获得的这三大营养物质是如何被人体所利用的,三者之间又有什么样的关联?回答悉的知识点引入新课糖类代谢淀粉的消化:我们从食物中获取的糖类主要是什么?是如何被消化吸收的？讨论:请同学们思考下，假如你是科学家，你怎样设计实验来探究血糖在人体内的代谢过程?阅读教材，完成学案活动一：血糖的来源和去路.结合学案的完成情况进行梳理并讲解糖类代谢：问：有些同学不喜欢吃早餐，往往上到第三节课就饿了；但是如果这个时候不进食,过了一节课，发现自己又没那么饿了，原因是什么呢？讲解血糖的另两个来源：肝糖原分解；非糖物质转化复习初中知识，并思考，讨论，回答阅读,完成活动一，听讲,思考，修正学案复习并展开教学活动,引起学生兴趣，引发思考让学生了解结构框架图脂肪代谢设问:食物中的脂肪被人体摄入后，又是如何进行的代谢呢？让学生结合问题阅读教材,思考问题，同时完成学案活动二：给框架图找茬。

问题:1、脂肪是如何被消化的？2、人体脂肪的来源有哪些途径？学生思考问题，阅读教材，自我总结.培养学生的自学能力辨别相近名词和易错点生物体内营养物质的转变（糖类和脂肪代谢）一、 教材分析本节内容是上海市高中生命科学教材第四章第四节的内容，本节共分为两个课时,本课为第一课时，主要内容是糖类和脂质代谢。

教材中糖类代谢主要介绍了被消化吸收的单糖的代谢途径，包括氧化分解，合成多糖物质，转变为脂肪和氨基酸;脂肪代谢中主要介绍了甘油和脂肪酸的氧化分解以及脂肪的合成与分解，其关键知识点是让学生了解两者相互转变的关系,并将其运用到生活中,为下一课时的合理膳食打下基础。

4.3细胞呼吸学案【学习目标】1、知识与技能（1）简要说明呼吸作用的实质。

（2）在观察演示实验“酵母菌的呼吸方式”的装置和实验结果的基础上，能分析实验设计原理和结果。

（3）举例说出无氧呼吸在实际生产和生活中的应用。

2、过程与方法通过酵母菌在不同条件下进行呼吸作用的演示实验过程，明确有氧呼吸与无氧呼吸过程中物质的变化和能量的转换的差异。

3、情感态度与价值观通过联系生产、生活等实际，激发学习生命科学的兴趣，养成关心社会生活的意识和树立生命科学价值观。

【重难点】探究酵母菌的呼吸方式，初步区分有氧呼吸与无氧呼吸的不同点。

学习过程细胞呼吸的概念：将有机物在_________经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放出能量并生成__________的过程称为细胞呼吸。

酵母菌的呼吸方式演示实验设计实验，讨论以下要点:如何控制有氧和无氧条件的？如何控制温度？通过什么指标来检测呼吸作用产物？④预期两试管反应结果如何？实验结果：甲试管酵母菌细胞呼吸的产物是_____________________（），乙试管细胞呼吸的产物是__________________（）。

无氧呼吸及应用总反应式：（酒精发酵）__________________________________________________（乳酸发酵）________________________________________________________ 【拓展作业】运用本节课所学知识，周末回家学习做馒头或酒酿（制作方法见参考资料），并将实践过程以照片、文字等形式记录，制成小报，下周课前交流。

学习参考资料：酵母菌酵母菌是单细胞真菌，共有39属，370种。

细胞结构与一般植物细胞大致相同，外层是细胞壁和细胞膜，内有细胞核、液泡和颗粒体物质。

通常营出芽生殖，有的能进行两均分裂，有的种类能产生子囊孢子、担孢子等。

酵母菌为兼气型微生物，在正常情况下进行有氧呼吸，将糖分解，产生能量，供本身活动所需，并繁殖大量细胞。

高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.1 生物体内的化学反应教案3 沪科版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.1 生物体内的化学反应教案3 沪科版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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4。

1生物体内的化学反应一、教材分析本节是第四章的基础,以具体的例子介绍了生物体内的化学反应的类型和特点，酶的本质和特性以及在细胞代谢中的作用，ATP分子的结构特点以及与ADP相互转变得特性，ATP在细胞生命活动中的作用等内容，为光合作用、细胞呼吸等内容地学习打下基础，具有承前启后的作用.新陈代谢是生命的基本特征,教材以学生能够熟悉的糖和蛋白质的合成和分解这两个最基本的反应过程为例，引导学生认识新陈代谢的概念和本质.在介绍化学反应的同时，引出酶的概念.酶作为生物催化剂，其特点是高效性和专一性高。

高中生对酶的名词有一定的认识，但对酶的性质以及作用机理并不了解.教材通过实验和实例，归纳总结出酶的特点，并指出酶的专一性和酶分子结构的关系。

还要通过广角镜和想一想做一做栏目中设置的相关内容引导学生留心生活中的酶制品，了解酶与人类的关系。

关于ATP的分子结构的特点，教材先结合前几章知识,指出细胞内糖类、脂肪等有机物中都储存有大量的化学能，但这些能量只有转移到ATP中才能被细胞直接利用。

关于ATP与ADP的相互转变,课文不仅讲述了ATP水解和合成的过程，讲述了这种转变是十分迅速的，而且讲述了这一特点所具有的重要生理意义，从而使学生进一步明确ATP是细胞维持各种生命活动所需能量的直接提供者。

2019-2020学年高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换教案（1）沪科版1 本章核心概念（1）生物体的代谢活动是一系列的化学反应，其中，最普遍的是合成和分解反应。

酶直接控制着生物体内化学反应的速度。

（2）生命活动所需要的能量由ATP传递。

（3）植物的绿色细胞通过光合作用固定CO2同时将太阳能转化为化学能，合成碳水化合物；为地球上所有的生命提供能量。

细胞通过氧化分解，从化合物中获得能量，这些能量部分以热的形式散失，部分由ATP传递给生命活动需能位点，保证生命活动的进行。

（5）细胞内糖、蛋白质和脂质之间是可以转化的。

2 学习过程（1）结合蛋白质结构的知识了解酶的作用过程和机理，理解生物化学反应是怎样受控制的。

怎样利用酶的特性为生活和生产实际服务。

（2）通过“探究影响酶活性的因素”“探究影响光合作用的因素”等实验，学会“环境因子对生命活动影响研究”的基本方法，使生命科学研究素养有所提高。

（3）通过对糖、蛋白质、脂质在细胞内转化过程的了解，进一步理解物质和能量变化是生命活动的本质之一，有助于建立科学的生命观。

3 教育价值（1）通过对光合作用研究史的学习，培养学生的科学探究精神。

（2）通过对光合作用、呼吸作用过程的学习，使学生对生命本质有进一步的认识。

（3）通过对无氧呼吸、营养转换等内容的学习，使学生学会理论联系实际，进一步理解科学与生产、科学与生活的关系。

（4）学习生命科学研究中的理化测量方法。

4 修改说明根据专家意见，本章节内容作如下修改：（1）将“酶的竞争性抑制”移到广角镜中。

（2）酶活性实验改为演示实验并简化。

（3）简化“探究影响酶活力的因素”实验。

（4）删除“探究酶化学成分”实验（5）细胞呼吸部分降低难度，并增加发酵部分内容，使学习与生产实际结合（6）适当调整“探究影响光合作用的因素”的内容，提高其可行性（7）“叶绿素种类”实验中，迁移率是确定色素的依据，考虑到专家组意见后，将其移到实验拓展部分，供需要者选做。

第4章第1节生物体内的化学反应（第1课时）一、设计思路《生物体内的化学反应》一节，在整本书的教学内容中起了承上启下的作用。

学生通过对第二章生命的物质基础和第三章生命的结构基础的学习，已经掌握了构成生物体的各种化合物，以及结构与功能相适应的细胞内进行各种代谢的场所的相关知识。

本章《生命的物质变化和能量转换》是对前面所学知识的整合、延续和具体化。

除含有本节内容外，学生还将学习到绿色植物如何将光能转化为化学能，如何将无机物转化为有机物，学习到生物体进行生命活动的能量是如何获得的，这其中包括哪些物质的分解与合成等等内容。

而无论是光合作用还是呼吸作用，还是生物体内三类营养物质的转变，其基础都离不开生物体内的化学反应，催化各种化学反应的酶，以及为生命活动提供直接能源的ATP。

因此，本节内容是十分重要的，是连接与整合新旧知识的关键环节。

本节内容分为三个课时，本节课为第1课时。

内容主要包括新陈代谢的概念和组成，生物体内化学反应的类型和特点，以及生命活动的直接能源物质——ATP。

在教学过程中，先是以一则新闻为引入，使学生产生学习兴趣，引导学生总结出新陈代谢的概念和组成；再通过提出问题，引导学生自学、归纳、理解生物体内的化学反应类型和特点；然后从日常生活实例中提出问题，引出ATP的作用，结构简式，与ADP的相互转化等内容，并通过思考与分析问题，提高学生分析问题的能力和把化学知识运用到解决生命科学问题的能力。

二、教学目标1.知识与技能○1知道新陈代谢的概念；○2知道合成反应和分解反应；○3知道ATP结构简式，ATP与ADP相互转化的关系。

2.过程与方法把已有的化学知识应用于生物体内化学反应的学习中。

3.情感态度与价值观通过分组交流，逐渐养成聆听别人意见的习惯，并学会在交流过程中如何表达自己的观点。

三、重点和难点重点：新陈代谢的概念难点：新陈代谢的概念四、教学准备PPT的制作五、教学过程教学内容教师行为学生行为教学说明引入出示图片：以水维生44天，**人戴维挑战生存极限。

高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换 4.3 细胞呼吸学案沪科版细胞呼吸一、学习目标：1、能够理解细胞的有氧呼吸过程,认识其中的物质变化与能量转换过程。

2、知道无氧呼吸的过程与实质，举例说出在实际生产和生活中的应用。

3、知道细胞的有氧呼吸与无氧呼吸的异同。

二、学习重点：1、细胞的有氧呼吸过程及原理。

2、细胞的无氧呼吸过程及原理。

三、学习难点：1、细胞的有氧呼吸过程。

2、探究酵母菌的呼吸方式。

四、知识精要：1、呼吸是指生物体从外界获得O2同时将体内CO2排出体外的过程。

细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放能量并生成ATP的过程。

细胞呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。

2、酵母菌为兼气性微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸，氧化分解糖产生大量的CO2和H2O；在无氧条件下进行无氧呼吸，分解糖产生乙醇和少量的CO2。

酶3、有氧呼吸是高等动植物细胞获取能量的主要形式。

葡萄糖的彻底氧化分解过程分为两个连续的阶段。

总反应式：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量第一阶段发生在细胞质基质中，称为糖酵解，一分子葡萄糖在酶的作用下，脱氢形成两分子丙酮酸，释放少量能量（一部分形成少量的ATP，一部分以热的形式释放）。

第二阶段发生在线粒体中，在有氧的条件下，丙酮酸进入线粒体，在一系列酶的作用下，在水的参与下，丙酮酸氧化脱去一个CO2成为二碳化合物，并参与到三羧酸循环中（发生在线粒体基质），同时释放少量能量（形成少量ATP）；两个阶段中脱下的氢由辅酶运送至线粒体内膜，经一系列转变后与O2结合形成H2O，同时释放大量能量（形成了大量ATP）。

4、当细胞处于无氧或缺氧条件下，进行无氧呼吸，有机物分解不彻底，葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，不进入线粒体，丙酮酸在酶的作用下形成乙醇（C2H5OH）和CO2或乳酸（C3H6O3），并释放少量能量，产生少量ATP。

酶反应式为：C6H12O62C2H5OH +2CO2+能量酶或C6H12O62C3H6O3 +能量发酵指微生物在无氧条件下的呼吸。

沪科版高中生物第一册－4教学目标1.知识与技能(1)通过探究酵母菌细胞呼吸的一组实验,明白细胞呼吸的概念、原料、产物以及条件。

(2)初步能应用已学过的知识自行设计有关的实验,并表达一定科学探究的过程、方法和能力。

2.过程与方法能够体验实验探究的过程和一样方法。

3.情感态度与价值观在探究实践过程中,培养合作交流的意识,感悟科学品质及科学、严谨的治学态度。

学情分析本节课是上海市高中生命科学第一册第四章《生命的物质变化和能量转换》中的第3节《细胞呼吸》中酵母菌的呼吸方式及拓展。

本章第一节“探究酶的高效性”实验,作为高中学生学习生命科学探究实验方案设计的起始,通过对“探究酶的高效性”的探究实验,学生初步建立探究学习活动的模型。

紧接着“光合作用的研究历史”的学习及“探究阻碍光合作用的因素”实验,明白了如何设置对比,确定变量,操纵无关变量,为学生的探究实验设计奠定基础。

有了前面的铺垫,因此在上本节课时,将自主设计实验和对实验结果的分析讨论作为教学的重点,讨论探究实验的思路和设计简单的实验方案,并对实验结果作出预期,小组交流,学生实验,结果分析,进而引伸进一步讨论;并为后续的理论知识的学习奠定基础。

我觉得在高二第一学期让学生进行如此的设计实验尽管有点难度,然而在那个过程中,能够让学生学会严谨的思维,感受到科学研究方法的重要,获得科学思维方法的锤炼、实验设计的感性认识,这些能力在生命科学学习中是专门有用的。

[来源:]重点难点[来源:]教学重点:(1)细胞呼吸的概念、原料、产物以及条件。

(2)自主设计实验和对实验结果的分析讨论。

教学难点:自主设计实验和对实验结果的分析讨论。

教学过程活动1【导入】导入新课引导学生阅读教材,摸索:细胞呼吸的意义,细胞呼吸分解的是什么有机物?底物是什么?如何通过实验证明。

如何证明细胞呼吸的结果放出了CO2?等问题。

从“探究酶的高效性”实验引入:变量是什么?控量有哪些?1号试管能够去掉吗?从“探究酶的高效性”实验引入:设置问题情形,引导学生摸索:实验设计的原则。

第4章 生命的物质变化和能量转换【学习目标】1．识记生物体内常见的化学反应类型、ATP 的结构简式。

2．理解新陈代谢、合成代谢、分解代谢、酶、光合作用、细胞呼吸等概念。

3．理解酶的反应条件和作用条件、ATP 和ADP 的相互转化及和生命活动能量供应的关系；光合作用的发现史、过程、实质和意义；细胞呼吸的类型、过程、实质和意义；三大营养物质的相互转化。

4．理解呼吸作用与光合作用的影响因素、相互关系、实际应用。

5．比较和归纳相关知识点6．能够通过辨析曲线图、图表、关系式、实验数据，进行实验设计等形式提高辨证思维能力、分析说明能力、图文转化能力、实验设计能力等。

7．总结解题规律，提高解题能力、掌握解题技巧【基础知识】一 生物体内的化学反应生物体内的化学反应的特点：常温、常压、高速反应1．新陈代谢的概念： 。

把从外界环境中获得的营养物质， 转变为自身的营养物质新陈 储存能量 代 分解自身的一部分组成物质，谢 并将代谢终产物排出体外释放能量新陈代谢过程中，既有，又有。

同化作用中有物质代谢，也有能量代谢，同样异化作用中有物质代谢，也有能量代谢。

生物体在进行物质代谢的同时，一定伴随着。

1．合成反应和分解反应（1）合成反应：，如：（2）分解反应：，如：①水解反应：，如：②氧化分解反应：，如：2．生物催化剂－酶（1）酶的概念：酶是由产生的具有作用的，其中，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是，少数的酶是。

（2）酶的活性：；辅酶：；酶的命名：（3）酶的特性高效性专一性易变性反应条件的温和性（4）影响酶作用的因素酶的催化活性的强弱以单位时间（每分）内底物减少量或产物生成量来表示。

研究某一因素对酶促反应速率的影响时，应在保持其他因素不变的情况下，单独改变研究的因素。

影响酶促反应的因素常有：酶的浓度、底物浓度、pH值、温度、抑制剂、激活剂等。

其变化规律有以下特点。

①酶浓度对酶促反应的影响在底物足够，其他条件固定的条件下，反应系统中不含有抑制酶活性的物质及其他不利于酶发挥作用的因素时，酶促反应的速率与酶浓度成正比。

第四章生命的物质变化和能量转化第一节生物体内的化学反应新陈代谢：生物体与内外环境之间的物质和能量的交换过程，化）反应 是生物体内全部有序代谢（生 的总称。

1同化作用（合成代谢）：把从外界环境中获取的营养物质，转变成自身的组成物质，并储存能量。

2、异化作用（分解代谢）：分解自身的一部分组成物质，把分解的最终产物排出体外，并释放能量。

合成代谢和分解代谢同时进行， 相互制约、相互依存，既有物质的变化，同时伴随能量的转变。

一、合成反应和分解反应1、 合成反应：由小分子形成大分子的化学反应。

2、 分解反应：由大分子分解形成小分子的化学反应。

（1） 、氧化分解：C6Hi2（V 2CHsC0C00H+4H+ 能量（葡萄糖）（丙酮酸）（2） 、水解：有水参与反应二、生物催化剂 ------- 酶1、概念：是活细胞产生的具有催化能力的生物大分子， 绝大多数是蛋白质， 少数是RNA 。

2、酶的特性： 咼效性，酶的催化效率称为酶的活性。

专一性，每一种酶只能催化一种或一类物质的合成反应或分解反应。

3、影响酶活性的因素（1）、温度：每种酶都在最适温度时，活性最强；当温度低于最适温度时，反应速率随温度的升高而加快; 当温度高于最适温度时, 反应速率随温度的升高反而下降。

低温使酶活性受到抑制，而高温则会使酶丧失活性。

-' v/mmol.s 1最适温度"cPH 范围内才有活性，超出这个范围就会失活；每种酶 胃蛋口酶 胰蛋口酶唾液淀粉酶过氧化氢酶（肝）淀粉酶（植物）最适PH1.8 7.7 6.8 6.8 5.8习惯上是根据酶的来源以及他们所催化的的底物来命名的。

（2）、pH 值：酶只能在一定限度的酶都 都在最活性受温度的影响4、酶的命名光合 作用 的 研 究 史1、 叶绿体（1） 、分布：主要存在绿色植物的叶肉细胞里以及幼嫩茎秆的皮层细胞里。

（2） 、功能：绿色植物进行光合作用的细胞器。

乂― （3）、结构：内膜、外膜、基质、类囊体（基粒）C .2、 色素>（1）、类胡萝卜素：胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）主要吸收蓝紫光（2） 、叶绿素：叶绿素a （蓝绿色）、叶绿素b （黄绿色）主要吸收红橙光和蓝紫光 光和作用总反应式：出T +出4、 光合作实质（1） 、将无机物T 有机物（2） 、光能T 化学能（储存在有机物中） 5、 影响光合作用的因素（1）、内因：光合作用的强度随着植物体的生长发育过程而逐渐加强，最高值一一现蕾开花阶段，然后随着植物的衰老而趋减弱。

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4。

4 生物体内营养物质的转变一、学习目标1、能说出糖类、脂类、蛋白质三大营养物质在体内的代谢途径。

2、知道糖类、脂类、蛋白质三大营养物质之间的转变关系3、能将三大营养物质转变的知识应用于实际生活中4、选择健康的生活方式，构建科学的膳食观念 二、知识框架糖类代谢三大营养物质的代谢途径 脂肪代谢 来源和去路蛋白质代谢三大营养物质的相互关系 相互转化 氧化分解途径 合理膳食三、知识清单小结:（1）简述淀粉的消化过程：（2）葡萄糖由 小肠上皮细胞吸收，通过 血液 循环运输至各组织细胞内进行代谢。

（3）当血糖浓度降低时, 肝 糖原可以分解，补充血糖。

（4）糖类代谢的一些中间产物可以通过 转氨基 作用，合成非必需氨基酸。

丙酮酸细胞内糖酵解（糖的代谢终产物）甘油转化脂肪酸合成脂肪淀粉淀粉酶麦芽糖麦芽糖酶葡萄糖吸收血糖血液循环血糖（运输）（糖的消化终产物）分解肝糖原肌糖原合成消化道非必需氨基酸转氨基作用转氨酶1.糖类代谢血管CO 2+H 2O+能量二碳化合物三羧酸循环小结：（1）简述蛋白质的消化过程:（2）氨基酸由 小肠上皮细胞 吸收，通过 血液 循环运输至各组织细胞内进行代谢。

（3）组织细胞中的氨基酸可以重新合成 蛋白质 ；或者通过 转氨基 作用,合成 非必需 氨基酸；也可以 脱氨基 后氧化分解，产生 CO 2、H 2O 和能量 。

第4节生物体内营养物质的转换
一、教材分析与教学设计
本节的内容包括人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢，揭示了三大营养物质之间的密切关系，使三大有机物的代谢更完整系统，更好地体现了生物体内部的协调与统一。

本节课的教学内容比较抽象，学生缺乏感性认识，教学难度较大。

因此在教学中应对抽象的知识赋予比较直观的表达方式，以帮助学生理解掌握。

因此使用学生比较熟悉的动物以及它们的一些生理活动为载体，切入相关知识，让学生了解动物体内的各种营养物质之间是相互转换的；以学生以前的学习知识为基础，老师辅导、提示，学生归纳出三种营养物质之间的转化的关键步骤；分析日常生活中的一些问题（如不吃早饭的害处、在摄入营养物质中应注意的问题等）；在分析中引导学生形成和增强关注日常生活习惯、关注健康的意识，了解一些良好的生活习惯。

二、教学目标
知识与技能：
知道糖类、脂肪和蛋白质的代谢途径和三大营养物质之间的转换关系
过程与方法：
通过学习了解合理营养的具体方法，能用三大营养物质代谢和转化的有关知识解释生活中的一些现象和问题
情感、态度和价值观：
通过学习营养物质的转换，鼓励学生关注个人健康，学会科学的生活。

三、教学重点
糖类、脂肪和蛋白质等三大营养物质之间的转换关系；关注合理营养的方式与方法。

四、教学难点
糖类、脂肪和蛋白质间的转换关系；理解合理营养的重要性和具体做法
教学过程。

高中生物第一册第四章生命的物质变化和能量转换4.1 生物体内的化学反应学案1（无答案）沪科版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物第一册第四章生命的物质变化和能量转换4.1 生物体内的化学反应学案1（无答案）沪科版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

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第四章 第一节 生物体内的化学反应一、 新陈代谢及生物体内化学反应二、生物催化剂-—酶1概念：由 产生的具有 能力的生物大分子.2化学本质：绝大多数酶是 ，少数是 。

3特性：1、 ：酶的催化效力远比无机催化剂强。

2、 ：每种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。

酶的专一性是由 的分子结构所决定的,取决于酶的特定 的 和底物分子之间结构与形状的契合.4影响酶的催化活性（或催化效率）的因素：1、 ：酶促反应需要最适合的温度， 温酶活性抑制，恢复温度可恢复活性， 温酶逐渐失活，不可恢复活性。

新陈代谢1概念：是指生物体与外界环境之间和生物体内部都不间断地进行着和 ，新陈代谢过程也就是生物体的 过程，它是生物体与非生物体的最本质的区别。

2过程 同化作用（又称 ）特点： 、 例如：异化作用（又称 ）特点： 、 并将代谢产物排出体外。

例如： 最常见的化学反应合成反应特点： 举例： 分解反应 特点： 水解反应（需 ） 举例 氧化分解反应（脱 ） 举例：2、 :酶促反应需要最适pH值。

酶的活性受反应液的pH值影响,pH的都会使酶失活，不同酶的最适pH值不同，如胃蛋白酶的pH值约为2,唾液淀粉酶约为8，胰蛋白酶最适pH约为10.除此之外，还有酶的浓度，底物浓度，酶活化剂和抑制剂等因素。

第4章生命的物质变化和能量转换一、生物体内的化学反应二、光合作用三、细胞呼吸四、生物体内营养物质的转换一1、自我更新在自我更新的过程中，生物体不断地从外界摄取营养物质，将它们转变为自身的物质，并储存能量，这个过程叫同化作用。

同时，生物体也不断地将自身的物质分解以释放能量，并将代谢终产物排除体外，这个过程为异化作用。

同化作用和异化作用组成了生物的新陈代谢。

2 合成反应和分解反应①合成反应（生物催化剂——酶）小分子形成大分子②分解水解反应/氧化分解反应3 酶酶是由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子。

（蛋白质 RNA）活性（高效性）专一性酶分子上存在一个特定的活性部位，该部位只有与其催化的物质的结构和形状上完全契合才能起催化作用。

所以每一种酶只能催化一种或一类物质的合成或分解反应。

与氧化还原反应有关的酶，只有在与辅助因子[辅酶（金属离子小分子有机化合物）]结合时才显活性。

4 ATPA——腺苷T——表示其数字为3P——表示磷酸基即一个腺苷上连接3个磷酸基A-P~P~P “~”——高能磷酸键二1、光合作用的历史1642 比利时范-赫尔蒙特认为GHZY的物质来源水1771 英国普里斯特利光照是必要因素1785 空气的组成。

光合——CO2 + H20 = O2 + 淀粉1939 美国鲁宾、卡门同位素标记法：光合ZY释放氧气来自与水20世纪40年代美国卡尔文2、叶绿体及其色素A 叶片是进行光合作用的主要器官。

叶绿体是进行光合作用的场所。

叶绿体由双层膜包围，内含有基质和几十个基粒。

每个基粒由多个类囊体重叠而成。

类囊体是由膜围成的空心饼状结构，与光合作用有关的各种色素就分布在类囊体的膜上，类囊体结构使受光面积大大增加。

B 叶绿素——叶绿素a（蓝绿）叶绿素b（黄绿）——吸收红橙光，蓝紫光类胡萝卜素——胡萝卜素（橙黄）叶黄素（黄）光谱——蓝紫光3、CO2 +2H2O ——光能、叶绿体——（CH2O） + H2O +O25首先，结合在类囊体膜上的各种色素将吸收的光能传递到叶绿素a上，使叶绿素a分子活化，释放出高能电子，高能电子在类囊体上经一系列传递，最终传递给NADP+（氧化型辅酶II）。

高中生物第一册第四章生命的物质变化和能量转换 4.3 细胞呼吸学案沪科版一、学习目标1、简述细胞呼吸的含义2、概述糖的有氧分解和无氧分解的过程，并能将两者进行比较3、能够正确写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应式4、尝试用实验验证酵母菌的呼吸方式5、感悟细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的应用二、知识框架实验：酵母菌的呼吸方式糖的有氧分解（过程、反应式、意义）细胞呼吸两者的比较糖的无氧分解（两种类型、反应式）三、知识清单1、细胞呼吸：2、实验：酵母菌的呼吸方式（酵母菌属于生物）（1）实验步骤中“甲试管中加少量石蜡油”的目的是什么？而向乙试管中通气的作用是？（2）甲、乙试管于50℃水浴保温的目的是什么？（3）本实验的实验指标有哪些？其中0、5%BTB溶液的作用是什么？（4）2、4两支试管的作用？（5）实验结论：3、细胞呼吸的类型（1）有氧呼吸（糖的有氧分解）：发生场所少量和① 酶酶少量和较多② +O2大量CO2H2O ③ 请写出有氧呼吸的总反应式，并用箭头标出产物H2O和CO2中O元素的来源（2）无氧呼吸（糖的无氧分解）：① 写出无氧呼吸的两种反应式：（、）（、、、）发酵：在条件下的呼吸。

② 用上述内容解释以下两种生活现象：在无氧运动中肌肉出现酸痛感觉的原因？植物在长时间水淹情况下为什么会烂根？（3）无氧呼吸与有氧呼吸的比较有氧呼吸无氧呼吸不同点反应场所反应条件分解产物释放能量相同点4、细胞呼吸的实质：四、学习反馈基础练习：练习册P14第3节拓展练习：1、尝试根据“反应条件”，分析影响细胞呼吸的环境因素。

这些因素与细胞呼吸的关系是怎样的？2、列表：从生物类型、代谢类型、反应场所、反应条件、物质变化、能量变化、影响因素、对生物体的意义、两者的联系等角度比较光合作用和细胞呼吸。

第3节细胞呼吸在生物教学中对不同层次学生进行分层辅导的思考与实践前言：近几年，上海市高考中选加生物学科的学生越来越多。

表面上看，学生重视生物学科的程度加深了，但是作为生物教师，我们都有同感，选加生物学科的学生的总体素质并没有多大提升。

这是因为选加生物学科的学生基础都相对比较薄弱，能力参差不齐，无论是智力因素还是非智力因素都存在较大的差距，而高三的学习任务比较重，课堂知识容量很大，需要掌握的知识点比较多，特别是在第一轮复习的时候，所以课堂教学过程中难免会顾此失彼，不可能关注到每个学生，而面对高考，每一位师生都非常希望能在高三这一年有质的飞跃，特别是能在最后的高考中得以体现。

这样对不同层次的学生进行有针对性的分层辅导就显得很重要了，以下就是我通过自己几年的毕业班的带教经历总结出来的一些分层辅导的方法。

分层辅导几种具体方法的应用1、对基础较差的学生要“抓一抓信心。

这个层次的学生基础知识都比薄弱，智力水平也不够，所以接受新知识的能力不强，更谈不上自学能力了。

而这些又导致了这部分学生的自信心不够。

而自信心是学生学习的内在动力即内驱力，如果丧失了信心那肯定会失败。

面对这样的学生，我们肯定不能放弃，反而要更加重视，要帮助他们找回自信。

怎么做呢？首先，我们要善于发现他们的长处，并适时地给与真诚的赞美，要让他们知道每个学生的智力因素没有多大差距，不是他们没有这个能力，而是他们还没开始做。

其次，向他们说明生命科学这门学科的起点不高、所学的知识内容不多，有必要的话给他们再概括讲一讲三册书的几章内容，让他们了解其实生物的知识点是不多的，通过一年的努力肯定可以完成一个飞跃。

同时可以将我们教学实践中碰到的类似“扭转乾坤”的例子讲给他们听（实际真的有很多）。

最后就是在知识辅导过程中，遵循一个由易到难的梯度，要求他们首先从书本着手，先要掌握书本的基础知识，并配以基础训练题，有了一定的基础之后再进行专题辅导、最后才是框架建立。

这样的一个认知过程是符合其心理发展规律的，同时也有助于自信的逐步建立和恢复。

第4节高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换学案（1）沪科版第5节第6节第7节编辑整理：第8节第9节第10节第11节第12节尊敬的读者朋友们：第13节这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换学案（1）沪科版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。

同时也真诚的希望收到您的建议和反馈，这将是我们进步的源泉，前进的动力。

第14节本文可编辑可修改，如果觉得对您有帮助请收藏以便随时查阅，最后祝您生活愉快业绩进步，以下为高中生物第一册第4章生命的物质变化和能量转换4.4 生物体内营养物质的转换学案（1）沪科版的全部内容。

第15节第16节生物体内营养物质的转换学习目标1、知识与技能：认识生物体内的主要营养成分，理解生物体内营养物质转换的原理，掌握合理膳食的科学依据。

2、过程与方法：通过分析生物体内营养物质相互转换的过程，理解物质相互转换的原理；通过实例分析，理解人体发胖与减肥的原理。

3、情感态度与价值观：通过理解生物体内营养物质相互转换的原理，养成科学合理的饮食习惯。

学习重点、难点难点：三大类主要营养物质相互转换的原理重点:平衡膳食，养成科学合理的饮食习惯.学生在第一课时对糖类、脂肪的代谢已经有了一定的认识，在此基础上，以学生自身的用餐习惯和每日膳食的营养比例作为情景，以组成蛋白质的氨基酸的代谢途径和蛋白质、糖类、脂肪相互转化的过程为核心知识，通过师生互动，充分调动学生的学习自主性，一方面使学生理解科学知识,另一方面使学生并能在生活中自觉运用科学知识。

根据所学知识分析：1.分析吃糖过多会发胖的原因，理解糖对人体生命活动的重要性。

1．由于糖类摄入过多，一本分氧化分解提供能量,多余部分就转变成高能量的营养物质—脂肪而贮存在皮下及腹腔大网膜，表现为长胖.2.分析脂肪肝产生的原因.2．脂肪来源太多，肝脏功能不好，磷脂合成少等导致。