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高中生物必修一人教版细胞呼吸课件

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高中生物—细胞呼吸 PPT课件 图文

高中生物—细胞呼吸 PPT课件 图文

酶）
24[H] + 6O2
12H2O + 大量能量
4.有氧呼吸的总反应式
（2870KJ）
酶
C6H12O6 +6H2O +6O2
6CO2+12H2O +能量
3.概念
场 所： 细胞质、线粒体（主要） ATP 热能
条 件： 需氧气，需酶
1161KJ
物质变化： 有机物彻底分解成无机物
能量去向：一部分以热能形式散失（约60%）
D点 O2浓度超过一定值（10%）以上时，无氧呼吸消失。说
明有O2存在时，无氧呼吸受到抑制。
酵母菌呼吸作用（有氧呼吸和无氧呼吸 ）放出CO2随O2浓度变化的曲线
CO2释 放量
O2浓度
3.CO2浓度
CO2浓度过高抑制呼吸作用的进行 4.水
在一定范围内，细胞呼吸强度随含水量的增 加而增强。
应用：稻谷等种子在贮藏前要晾晒，甚至 风干，减少水分，降低呼吸消耗。
四、有氧呼吸与无氧呼吸的比较
类型 项目
场所
有氧呼吸
细胞质基质、线 粒体（主要）
无氧呼吸 细胞质基质
条件 区 别
产物
需氧、酶等 二氧化碳和水
不需氧、需酶
酒精、二氧 化碳或乳酸
释能 联系
大量
少量
①两者第一阶段完全相同
②都分解有机物，释放能量，合成ATP
易错提示： 1.无氧呼吸产生乳酸这反应主要发生在动物中，但并不绝对 ，如马铃薯块茎和甜菜块根也会发生此反应。 2.酵母菌可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸。微生物 的无氧呼吸也称为发酵，但动植物的无氧呼吸不能称为发酵 。 4．不同生物无氧呼吸的产物不同，其原因在于催化反应的酶 不同。 5．原核生物无线粒体，有些原核生物(如硝化细菌、蓝藻)仍 可进行有氧呼吸。 6．只能进行无氧呼吸的真核生物(如蛔虫)，其细胞内无线粒 体。 7.有氧呼吸的三个阶段均有ATP产生，无氧呼吸只在第一阶 产生ATP。

高中生物细胞呼吸(完整)精品PPT课件

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糖的有氧分解的能量转换效率大约是多少？
二、糖的无氧分解（无氧呼吸）
C6H12O6
1.
糖 酵
酶
糖
解
2ATP
的 无
2C3H4O4 （丙酮酸）
氧
分
酶
酶
解
过
程 2C3H6O3 （乳酸）
2C2H5OH （酒精）+ 2CO2
2、反应式
（1）产生酒精：C6H12O6酶 2C2H5OH+2 CO2+能量(2ATP)
于ATP中，其余以热能散失。
特别提示
1、无氧呼吸产生的酒精或乳酸对细胞 有害 2、无氧呼吸过程释放的能量少
所以一般陆生植物和动物不能长期忍 受无氧呼吸
产生酒精的无氧呼吸
微生物的无氧呼吸又称发酵
产生乳酸的无氧呼吸
同学们在跑步之后 肌肉会酸痛,为什么?
马铃薯块茎
进行无氧呼吸的生物或器官组织:
苹果等绝大多数植物 ——缺氧时，植物被淹时，可产生酒精和二氧化碳； 玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根
鲜 呼吸作用与人类生活： 伤口处理、运动健身、酿酒制
醋制味精
珠江啤酒厂
粮食的保存
举例说明： 细胞呼吸原理的应用
选用“创可贴”等敷料包扎伤口，既为伤 口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环 境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口 的痊愈。
酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在 适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有 氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行 酒精发酵。
醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气 充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆 菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。
谷氨酸棒状杆菌是一种好氧细菌。在有氧条件下，谷氨酸棒状 杆菌能将葡萄糖和含氮物质（如尿素、硫酸铵、氨水）合成为谷氨 酸。谷氨酸经过人们的进一步加工，就成为谷氨酸钠──味精。

细胞呼吸(节选)高中生物必修一教学课件PPT 人教版

细胞呼吸(节选)高中生物必修一教学课件PPT 人教版

甲 4、注意事项： B瓶应封口放置一段时间后再连通澄清石灰水，为什么？
滴加浓硫酸要缓慢小心，为什么？
5、预期结果：
实验编号
A
B
条件控制
有氧
无氧
CO2的 能使澄清石灰水变浑 能使澄清石灰水变浑
结 产生 浊，且快而浑浊程度 浊，但慢而浑浊程度
果
高
低
检 测
酒精的 产生
不能使重铬酸钾溶液 能使重铬酸钾溶液由
4、能量利用： 1mol葡萄糖彻底氧化分解释放2870kj的能量，其中只有 1161kJ转移到ATP中，还有1709kJ以热能的形式散失掉 了。
5、有氧呼吸各阶段过程比较
过程
场所 反应物
产物 释放能量
第一阶段 细胞质 基质
第二阶段 线粒体 基质
葡萄糖
丙酮酸和 水
丙酮酸、少量 少量能量 [H]
CO2、大量 少量能量 [H]
提出问题：
酵母菌的细胞呼吸方式是什么？两种条件下 的细胞呼吸产物是否相同？
假设： 酵母菌既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸。
二、探究细胞呼吸的方式 1、设计实验 (1)实验设计的思路:
分别在有氧和无氧两种条件下培养酵母菌,检测其细胞呼 吸的产物。
(2)实验方案的重点分析： ①如何保证酵母菌在整个实验过程中的正常活性？ 培养液营养充足，其组成和理化性质（PH、T、渗透压） 适于酵母菌的生存。 ②如何控制有、无氧条件？ 有氧：人工通入空气 无氧：密封培养。 ③如何检测细胞呼吸产物？
四、细胞呼吸的过程（以真核细胞分解葡萄糖为例）
(一)、有氧呼吸的过程 1、三个阶段的物质、能量变化及反应场所
①葡萄糖的初步分解 酶
场所：细胞质基质
C6H12O6

人教版高中生物必修一《细胞呼吸的原理和应用》细胞的能量供应和利用PPT精品课件

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【讨论】装置甲一定能排除 空气中CO2对实验结果的干 扰吗？装置乙也一定会是无 氧的条件吗？
如何改进实验装置？
1.4
改进实验装置
接橡 皮泵
质量分数为10% 澄清的
的NaOH溶液
石灰水
酵母菌 培养液
有氧呼吸装置图
澄清的 石灰水
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
无氧呼吸装置图
➢在有氧呼吸装置中添加装有澄清石灰水的锥形瓶，以检测进入酵母菌培养液中的气 体没有CO2 。 ➢在无氧呼吸装置的酵母菌培养液的表层滴加适量的植物油或石蜡油，可以完全隔绝 O2以提供严格的无氧环境。
（2870KJ） 约66%热能
有氧呼吸:是指细胞在O2的参与下，通过多种酶的催 化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生 CO2和H2O，释放能量，生成大量ATP的过程。
【阅读P93，完成探究案6】 有氧呼吸与有机物体外燃烧的有何异同？
区别： 1.有氧呼吸过程温和。 2.有机物中的能量经过一系列化学反应逐步释放。 3.有氧呼吸释放的部分能量储存在ATP中。
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题
作出假设
设计实验步骤 预测实验结果
设置对照：
1 探究酵母菌细胞呼吸的方式
提出问题 作出假设
酵母菌在什么条件下进行细胞呼吸产生酒 精？不同条件下呼吸产生的CO2一样多吗？
有氧 产生 无氧 产生
CO2 CO2和酒精
设计实验步骤
控制变量：自变量、因变量、无关变量 设置对照：
2.提示:有氧呼吸第一阶段与无氧呼吸第一阶段完全相同,都不 需要氧气,都与线粒体无关。联想到地球的早期以及原核细胞 的结构,可以大胆作出这样的推测:在生物进化史上先出现无氧 呼吸,而后才出现有氧呼吸。继而推测,地球早期的单细胞生物 只进行无氧呼吸,体内骨骼肌细胞保留进行无氧呼吸的能力,可 以理解为漫长的生物进化史在人类身上留下的印记同时也可以 理解为人体在进行长跑等剧烈运动时,在供氧不足的情况下,骨 骼肌细胞保留一定的无氧呼吸来供能,有一定的适应意义。

高一生物《细胞呼吸》PPT课件

高一生物《细胞呼吸》PPT课件
1mol葡萄糖分解成乳酸释放能量196.65KJ，可使61.08KJ左右 的能量合成ATP。 1molATP水解为ADP时，高能磷酸键释放的能量多达30.54KJ。 （1）有氧呼吸能量转换效率？ 61.08kJ/196.65kJ = 31% 61.08kJ/30.54=2mol （2）能使多少molADP合成ATP？
二、探究细胞呼吸的方式
1.通过原料产物探究呼吸的方式
探究酵母菌的呼吸方式 注意：氢氧化钠和澄清石灰水的作用
通气
分析实验结果
条件 澄清石灰水/出现的时间
重铬酸钾--浓硫酸溶液 无变化 出现灰绿色
有氧
无氧
变混浊／快
变混浊／慢
实验结果所说明的问题
1 . A、B组都有CO2的产生说明了——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能呼吸作用
酶
2C2H5OH + 2CO2
（酒精）
例：大多数植物、酵母菌
二、 无氧呼吸
1.无氧呼吸的反应式 ⑴ 产物为酒精和二氧化碳
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 能量（少量） 酶
⑵ 产物为乳酸
C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量（少量）
2注意：
1.所有活细胞在缺氧条件下都能进行无氧呼吸
2.从实验中可以看出，酵母菌的呼吸方式——
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行呼吸作用， 但呼吸作用方式不同， 酵 母 菌 是 种 兼 性 厌 氧 型 微 生 物。
三、细胞呼吸的意义
1.呼吸作用为生物体的生命活动提供能 量.呼吸作用释放出来的能量一部分转变为 热能而散失,另一部分储存在ATP中. 2.呼吸作用产生的一些中间产物,可以成为 合成体内的一些重要化合物的原料.

人教版高中生物必修一 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件

人教版高中生物必修一 ATP的主要来源——细胞呼吸 课件
储存水果和储存粮食有何区别？
五、植物细胞呼吸方式的探究
1．实验装置及原理 欲确认某生物的呼吸类型，应设置两套呼吸装置，如图所 示(以发芽种子为例)
装置一中NaOH溶液的作用是吸收掉呼吸所产生的 CO2 ，红 色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收的 O2量。装置
二中红色液滴移动的距离代表植物细胞呼吸吸收 的 O2量 与产生的 CO2量 的差值。
(2)怎样保证乙图中通入石灰水的CO2全部来自 酵母菌的无氧呼吸？
实验开始时，应将B瓶密封后放置一段时间，以消耗完瓶 中氧气，然后再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保通入 石灰水的CO2是由酵母菌无氧呼吸产生的。
(3)在实验过程中发现甲组石灰水变浑浊，很快又变 澄清，为什么？
后续通入的CO2会和刚产生的碳酸钙沉淀反应，形成了 碳酸氢钙，因而石灰水变混浊后，很快又变澄清。如用 溴麝香草酚蓝水溶液检测，就可避免这种现象。
三、探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验
1.本实验的鉴定试剂及现象(p50)
变混浊（据变混 浊程度可确定 CO2多少） 蓝→绿→黄（据 变色的时间快慢 确定CO2的多少） 橙色→灰绿色 （酸性条件）
2.实验过程 （1）配制酵母菌培养液。 （2）检测CO2的产生，装置如图所示：
（3）检测酒精的产生： 自A、B中各取2 mL滤液分别注入编号为1、2的 两支试管中→分别滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸 钾的浓硫酸溶液→振荡并观察溶液的颜色变化。
1、真核生物细胞都进行有氧呼吸。
错。部分真核生物细胞无线粒体，只能进 行无氧呼吸，如蛔虫。
2、不同生物无氧呼吸的产物不同的原因是什么？ 直接原因在于催化反应的酶不同，根本原因在于 控制酶合成的基因不同。
3、为什么无氧呼吸只释放少量能量？ 无氧呼吸只释放少量能量，其余能量储存在分解 不彻底的氧化产物——酒精或乳酸中。 4、有H2O生成或有CO2生成一定是有氧呼吸。

高一生物必修一细胞呼吸PPTppt课件

高一生物必修一细胞呼吸PPTppt课件
② 在有氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生大量的二氧化碳。
③ 在无氧的条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精和少量的二氧化碳。
二 探究酵母菌细胞呼吸的方式
6、实验结论
酵母菌在有氧和无氧的条件下都能进行 细胞呼吸。
在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生了大量的CO2和H2O；
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产 生酒精，还产生少量的CO2。
能源来源
能量直接来源
主要能源物质
能 生物体内重要储能物质 源
来 源
动物细胞内的储能物质
植物细胞内的储能物质
最终能源来源
ATP 糖类 脂肪 糖元 淀粉 太阳光能
注意：ATP中有2个高能磷酸键!
比较项目 ATP的合成 ATP的水解
反应条件 需要合成酶
需要水解酶
发生场所
细胞质基质、线粒 体、叶绿体
需能的各个 部位
10%NaO 酵母菌培养液 澄清石灰水 H
步骤二：B实验组(无氧情况下)
酵母菌培养液 澄清石灰水 思考：此瓶应封口放置一段时间后在连接装 有澄清石灰水的锥形瓶？
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
A组
B组
步骤三：鉴定是否有CO2产生;鉴定是 否有酒精产生
① 明确实验目的，科学设计实验
自变量、因变量、无关变量
设置对比实验
对照实验是要设计对照组和实验组，对照组：对 实验假设而言，是不接受实验变量处理的对象组； 实验组，是接受实验变量处理的对象组。 你可以从以下两个角度进行区分： 1 实验组的结果是之前不知道的，只有通过实验 才能知道。而对照组是自己已知的，不用试验就 知道的常识。 2 实验组是复杂的，有许多的变量，须通过“控 制变量法”来进行研究。而对照组是简单的，几 乎没有任何变量。 而对比实验不需要设计对照组，要设计两组以上 的实验组，然后对两组实验组进行对比。

《高一生物细胞呼吸》课件

《高一生物细胞呼吸》课件
第三阶段
氧化磷酸化，产生大量能量。
有氧呼吸的能量转换
80%
第一阶段
葡萄糖中的化学能转换为热能和 少量ATP中的化学能。
100%
第二阶段
丙酮酸中的化学能转换为热能和 少量ATP中的化学能。
80%
第三阶段
氧气中的化学能转换为热能和大 量ATP中的化学能。
03
无氧呼吸
无氧呼吸的过程
葡萄糖分解为丙酮酸
02
有氧呼吸
有氧呼吸的过程
葡萄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ分解为丙酮酸
在细胞质基质中进行，消耗氧气并释放少量能量。
丙酮酸氧化脱羧
在线粒体中进行，消耗氧气并释放少量能量。
氧化磷酸化
在线粒体中进行，释放大量能量并合成ATP。
有氧呼吸的阶段
02
01
03
第一阶段
葡萄糖分解为丙酮酸，产生少量能量。
第二阶段
丙酮酸氧化脱羧，产生少量能量。
温度对细胞呼吸的影响
温度与酶活性
温度会影响酶的活性，进而影响细胞呼吸速率。在一定范围内，随着温度的升高，酶活性 增强，细胞呼吸速率增加；但当温度过高时，酶活性受到抑制，细胞呼吸速率下降。
生物种类的耐温性
不同生物对温度的适应性不同。一些生物能在较高温度下生存并保持较高的细胞呼吸速率 ，而一些生物则更适应低温环境。
在缺氧条件下，细胞将丙酮酸转 化为乳酸。
无氧呼吸的产物
酒精
在酒精发酵过程中，细胞将丙酮酸转 化为酒精和二氧化碳。
乳酸
在乳酸发酵过程中，细胞将丙酮酸转 化为乳酸。
04
细胞呼吸的影响因素
氧气浓度对细胞呼吸的影响
01
氧气浓度与细胞呼吸速率的关系
在一定范围内，细胞呼吸速率随着氧气浓度的增加而增加；当氧气浓度

人教版高中生物必修一 细胞呼吸

人教版高中生物必修一 细胞呼吸
2．若用放射性同位素 18O 分别标记有氧呼吸中 C6H1182O6 中的 氧和 18O2 中的氧，请分析放射性会分别出现在哪种产物中。
提示：C6H1182O6―→C18O2；18O2―→H128O。
已知：1mol葡萄糖在体外燃烧可以产生 2870 kJ能量，而经过细胞有氧呼吸则可以 使1161 kJ能量储存在ATP中；ADP转化为ATP 需要吸收30.54 kJ能量。试计算： 1.有氧呼吸的能量转换效率是多少？ 2.1分子葡萄糖有氧呼吸产生的能量能合成 多少分子ATP ？ 3.细胞呼吸过程中，转变为热能的能量是一 种浪费吗？
20[H]
酶
热 量
量 大量
能量
少量能量
ATP
ATP
12H2O
6CO2 线粒体
C6H12O6+6H2O+6*O2 酶 6CO2+ 12H2*O +能量
1．请分析有氧呼吸过程中，H2O 参与的反应和产生分别发生在 哪个阶段，O2 参与反应发生在哪个阶段，CO2 是在哪个阶段产生的。
提示：H2O 参与第二阶段反应，是在第三阶段产生的；O2 只在 第三阶段参与反应；CO2 是在第二阶段产生的。
5、无氧呼吸的主要场所： 细胞质基质
6、无氧呼吸的定义
细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把糖类等有机物分解为 不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
人教版高中生物必修一 细胞呼吸
思维激活
1.无氧呼吸释放的能量为什么比有氧呼吸少？ 答案 无氧呼吸是有机物不彻底的氧化分解，还有很大一部 分能量存在于不彻底的氧化产物乳酸和酒精中。 2.运动过后的肌肉酸疼是哪种物质造成的？ 答案 无氧呼吸产生的乳酸。
线粒体的结构示意图
外膜 内膜

人教版高中生物必修一复习课件：5.3 细胞呼吸(共21张PPT)

人教版高中生物必修一复习课件：5.3 细胞呼吸(共21张PPT)

块茎、
酶
第一阶段 (细胞质基质)
甜菜块 根等
少量能量
C6H12O6 酶 2C3H4O3
[H] 2丙酮酸（2C3H4O3）
+ 2[H] +能量(少)
人 酶、动物、
酶
植物、酵母菌等 第二阶段(细胞质基质)
乳酸菌等
2乳酸（ C3H6O3 ）
2酒精（ C2H5OH ）+2CO2
场总所反应式?概念？ 条件
细胞质基质 无氧或缺氧
酶
）
第一阶段 (细胞质基质)
少量能量
[H] 丙酮酸（C3H4O3）
酶 H2O
第二阶段
少量能量
[H]
(线粒体基质)
O2 第三阶段 酶 大量能量 （线粒体内膜） H2O
CO2
总反应式：C6H12O6+6H2 酶 O+6O2
6CO2+12H2O+ 能量
总反应式：C6H12O6+6H2 酶 6CO2+12H2O+
线粒体
2.过程：
外膜 内膜
嵴
基质
问题： 1、有氧呼吸 的主要场所 是什么？
线粒体 2、写出三个 阶段的化学 反应式。
20[H]+6O2 酶
葡萄糖（ C6H12O6
酶
）
第一阶段 (细胞质基质)
少量能量
C6H12O6 酶 2C3H4O3
[H] 丙酮酸（C3H4O3）
+ 4[H] +能量(少)
酶 H2O
项目
有氧呼吸
来源
去路
无氧呼吸
来源
去路
[H] C6H12O6、H2O 与O2结合生成H2O

高中生物必修一人教版细胞呼吸ppt课件

高中生物必修一人教版细胞呼吸ppt课件

过程
酶
酶 C6H12O6
2分子 丙酮酸
无 氧
酶
释放少量能量
2molATP 热能
第一阶段
（酒精） 2C2H5OH +2CO2
2C3H6O3 （乳酸）
没有能量释放
第二阶段
第二阶段 场所：线粒体基质
2C3H4O63+ H2O酶 6
量）
CO220＋ [H]＋能量（少
第三阶段 场所： 线粒体内膜
酶
24[H]+ 6O2
1H2 2O+能量（大量）
无一 山长 人骑 顶安 知红 千回 是尘 门望 荔妃 次绣 枝子 第成 来笑 开堆
过
华
唐清
杜 牧
宫
后面两句诗的意思是：驿马奔驰飞速，看 不清所载何物，惟有杨贵妃在山上远望，知道 是最心爱的荔枝被运来，欣然而笑。
请同学们思考一下：刚采 的荔枝为什么要用驿马飞 奔运送，如果几天以后运 到荔枝还可以吃吗？
设计实验
➢该实验的自变量是？因变量是？无关变量 呢？
➢如何检测是否有CO2和酒精生成？ ➢怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
其他
自变量 变因量变量 无关变量
氧气 的有无
CO2 和酒精 的生成
反应物的量、
反应时间、 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？ ➢条件适宜（25～35℃ ，pH3.0-7.5） ➢给予充足的养料（葡萄糖溶液）
澄清石灰水 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 或（BTB）
设计实验
实验材料：
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸钾 溶液
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场所： 细胞质基质 酶
C6H12O6
2丙酮酸＋ 4[H]＋能量(少量)
(CH3COCOOH)
C3H4O3
《短歌行》曹操
对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多。 慨当以慷，忧思难忘。 何以解忧，唯有杜康。 青青子衿，悠悠我心。 但为君故，沉吟至今。
二、细胞呼吸的方式：
（主要形式） 有氧呼吸 3、1mol葡萄糖有氧呼吸（彻底氧化分解）产生2870KJ的能
酵母菌培养液
A组
澄清石灰水 或（BTB）
B组 酵母菌溶液
澄清石灰水 或（BTB）
分析结果
CO2的检测：两组装置石灰水都来自浑浊,说明都有CO2产生
装置(A)浑浊快且程度高,说明 有氧条件产生的CO2多
如果用BTB检测，结果会怎样？
酒精的检测
得出结论：酵母菌无氧呼吸可产生酒精 0.5mL重铬酸钾的浓硫酸溶液
在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵 母，进行搅拌。将这个杯子中的液体倒入透 明的玻璃瓶或矿泉水瓶内，再往瓶内加一些 温开水。
实 验 前
实 验 后
提出问题
酵母菌在有氧条件下还是无氧条件下产生 CO2?
如果都能产生，两种条件下产生的 CO2是否一样
多？
酵母菌在有氧条件还是无氧条件下产生酒精？
细胞呼吸也称呼吸作用
是指有机物在细胞内经过一系列的 氧化分解，生成CO2或其他物质，释放出 能量并生成ATP的过程。
探究酵母菌细胞呼吸方式 提出问题 作出假设
设计实验
进行实验 分析结果
得出结论
作出假设
酵母菌在无(有)氧条件产生酒精。 酵母菌在无(有)氧条件下产生CO2。
酵母菌在无 ( 有 ) 氧条件下产生的酒精较多。
酶
12 H2O+能量（大量）
无一 人骑 知红 是尘 荔妃 枝子 来笑
山 顶 千 门 次 第 开
长 安 回 望 绣 成 堆
过 华 唐 清 杜 牧宫
后面两句诗的意思是：驿马奔驰飞速，看 不清所载何物，惟有杨贵妃在山上远望，知道 是最心爱的荔枝被运来，欣然而笑。
请同学们思考一下：刚采 的荔枝为什么要用驿马飞 奔运送，如果几天以后运 到荔枝还可以吃吗？
如果都能产生，两种条件下产生的酒精是否一样 多？
设计实验
该实验的自变量是？因变量是？无关变量
呢？
如何检测是否有CO2和酒精生成？ 怎样创造有氧和无氧条件？
设计实验
自变量
其他 变量
因变量
无关变量
氧气 的有无
反应物的量、 CO2 和酒精 反应时间、 的生成 pH、温度、 酵母菌的活性
设计实验
无氧呼吸
能量(2870KJ)
无氧呼吸每个阶需要不同酶的催化都在细胞质基质中进行
ATP(1161KJ）
散失
热能
无氧呼吸
请同学们思考一下： 荔枝变质为什么会 闻到异味？ 荔枝在无氧的条 件下，细胞呼吸产生 了酒精，因此散发出 异味。
过程
（酒精）
酶
C6H12O6
酶
2分子 丙酮酸
无 氧
2C2H5OH +2CO2 2C3H6O3 （乳酸） 没有能量释放
酶
释放少量能量 2molATP 热能
第一阶段
第二阶段
第一阶段
1
2
A组酵母菌培 养液2mL
B组酵母菌 培养液2mL
实验结论 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了 大量的CO2。
在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒 精，还产生少量的CO2。
对比实验：
设置两个或两个以上的实验组，通过 对结果的比较分析，来探究某种因素与实 验对象的关系，这样的实验叫做对比实验。 对比实验也是科学探究中常用的方法 之一。
如何保证酵母菌在整个实验过程中正常生活？
条件适宜（ 25 ～ 35℃ ， pH3.0-7.5 ）
（葡萄糖溶液） 给予充足的养料
第一阶段
场所： 细胞质基质 酶
C6H12O6
2丙酮酸＋ 4[H]＋能量(少量)
(CH3COCOOH)
C3H4O3
《短歌行》曹操
对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多。 慨当以慷，忧思难忘。 何以解忧，唯有杜康。 青青子衿，悠悠我心。 但为君故，沉吟至今。
量，有1161KJ用于合成ATP
1mol葡萄糖无氧呼吸（未彻底氧化分解）产生196.65KJ 的能量，有61.08KJ用于合成ATP
其余能量以热能的形式散失掉，用于维持体温
哪种呼吸方式产生能量多？能够合成多少molATP？用途？ 效率？
无氧呼吸
请同学们思考一下： 荔枝变质为什么会 闻到异味？ 荔枝在无氧的条 件下，细胞呼吸产生 了酒精，因此散发出 异味。
酵母菌干粉、5%葡萄糖溶液 锥形瓶若干（500mL）、橡胶塞若干、打孔器、 玻璃管若干（有弯曲和直的）、橡胶管若干、小 型气泵、10%NaOH溶液、大烧杯、温度计 澄清石灰水、溴麝香草酚蓝溶液、酸性重铬酸 钾溶液
进行实验
配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液
A组
B组
10%NaOH
酵母菌培养液
澄清石灰水 或（BTB）
A组
验证酵 母菌有 氧呼吸 是否产 生CO2
改进装置
验证空气中的 CO2是否完全被 吸收
NaOH溶液
10%
澄清石灰水 或（BTB）
酵母菌培养液
澄清石灰水 或（BTB）
如何利用现有材料创设无氧条件？
先封口放置一会
酵母菌溶液
B组
澄清石灰水 或（BTB）
设计实验
实验材料：
第3节
ATP的主要来源 ——细胞呼吸
第3节 ATP的主要来源——细胞呼吸
一、细胞呼吸（呼吸作用）
细胞呼吸 细胞内有机物分解释放能量的过程。
呼吸运动 机体与环境之间O2和CO2交换 的过程。
《短歌行》曹操
对酒当歌，人生几何？ 譬如朝露，去日苦多。 慨当以慷，忧思难忘。 何以解忧，唯有杜康。 青青子衿，悠悠我心。 但为君故，沉吟至今。
二、细胞呼吸的方式：
（主要形式） 有氧呼吸 3、1mol葡萄糖有氧呼吸（彻底氧化分解）产生2870KJ的能
量，有1161KJ用于合成ATP
1mol葡萄糖无氧呼吸（未彻底氧化分解）产生196.65KJ 的能量，有61.08KJ用于合成ATP
其余能量以热能的形式散失掉，用于维持体温
哪种呼吸方式产生能量多？能够合成多少molATP？用途？ 效率？
过程
（酒精）
酶
C6H12O6
酶
2分子 丙酮酸
无 氧
2C2H5OH +2CO2 2C3H6O3 （乳酸） 没有能量释放
酶
释放少量能量 2molATP 热能
第一阶段
第二阶段
第二阶段
线粒体基质 场所：
2C3H4O3+ 6H2O
酶
6
CO2 ＋
[H]＋能量（少量） 20
第三阶段
场所： 线粒体内膜
24[H]+6O2
酵母菌在有 ( 无 ) 氧条件下产生的 CO2 较多。
设计实验
CO2的检测：
澄清的石灰水
澄清
浑浊 绿色 黄色
溴麝香草酚蓝水溶液蓝色 （BTB）
设计实验
酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色
酸性条件下
灰绿色
有何应 用？
设计实验
该装置有没有需要改进的地方 如何创设有氧和无氧条件？
吸收空 气中的 CO2，排 除它对 NaOH溶液 实验的 干扰