内蒙古自治区国家工作人员网络在线学法及考试复习题(中华人民共和国食品安全法修订解读(试题及答案)

2022年度学法考试试题及答案(2)--单项选择题单项选择题（2分某20=40分）1、《中华人民共和国食品安全法》于2022年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自(D)起施行。

A.2022年5月1日B.2022年6月1日C.2022年6月1日D.2022年10月1日2、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安全管理，应遵守(A)的规定。

A.《中华人民共和国农产品质量安全法》B.《中华人民共和国食品安全法》C.《中华人民共和国产品质量安全法》D.《中华人民共和国动物防疫法》3、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是(C)A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部门D.食品科研机构4、《食品安全法》规定，(A)对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

A.县级以上地方人民政府B.县级以上食品药品监督管理部门C.县级以上卫生行政部门D.县级以上质量监督部门5、县级人民政府食品药品监督管理部门可以在(B)设立派出机构。

A.县(市)区B.乡镇C.特定区域D.乡镇或者特定区域6、国家建立(A)，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。

A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度7、省、自治区、直辖市制定、调整本行政区域的食品安全风险监测方案后，报国务院(C)备案并实施。

A.质量监督部门B.食品安全委员会C.卫生行政部门D.工商部门8、(A)负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。

A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院食品药品监督管理部门D.国务院质量监督部门9、食品生产企业制定食品安全企业标准应并报省、自治区、直辖市人民政府(A)备案。

2016 内蒙古网络在线学法考试试题及答案 2（反恐怖主义法和网络信息保护的决定） 呼伦贝尔市阿荣旗阿伦中学张海菊1、（单选题）根据《食品安全法》的规定，食品经营企业应当建立食品 进货查验记录制度，如实记录（ ）。

o o o oA.食品的原料地 B.食品的规格 C.食品的包装 D.食品的生产地 正确答案：B 2、（单选题）为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服 务的提供者公开（ ）。

o o o oA.公开食品配方 B.公开加工过程 C.公开食品制作方法 D.公示食品原料价格正确答案：B3、（单选题）食品经营者采购食品，应当查验（ ）。

o o o oA.供货者的保存凭证 B.供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明 C.供货者的包装清单 D.供货者的价格证明正确答案：B4、（单选题）网络服务提供者和其他企业事业单位应（ ）收集、使用信 息的目的、方式和范围，并经被收集者同意。

o o o oA.公示 B.公布 C.明示 D.公开正确答案：C5、（单选题）网络服务提供者和其他企业事业单位收集、使用公民个人 电子信息，应当（ ）其收集、使用规则。

o o o oA.公布 B.公示 C.明示 D.公开正确答案：D6、（单选题）网络服务提供者和其他企业事业单位应当采取技术措施和 其他必要措施， 确保信息安全，防止在业务活动中收集的公民个人电子信 息（ ）。

o o o oA.篡改、毁损、丢失 B.泄露、毁损、篡改 C.泄露、篡改、丢失 D.泄露、毁损、丢失正确答案：D7、（单选题）网络服务提供者为用户提供信息发布服务，应当在与用户 签订协议或者确认提供服务时，要求用户提供（ ）。

o o o oA.真实身份证号码 B.真实姓名和家庭住址 C.真实身份信息 D.真实电话号码正确答案：C8、（多选题）网络服务提供者和其他企业事业单位及其工作人员对在业 务活动中收集的公民个人电子信息必须严格保密，不得（ ）。

《食品安全法》测试题及答案一、判断题（对的打“√”，错的打“×”）1.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。

（√）2.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起五年内不得从事食品生产经营工作。

（×）3.违反本法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照本法的相关规定给予处罚。

（×）4.县级以上食品安全监督管理部门有权查封违法从事食品生产经营活动的场所。

（√）5.县级以上食品安全监督管理部门可以根据食品安全信用档案的记录，对有不良记录的食品生产经营者增加监督检查频次。

（√）6.发生重大食品安全事故，设区的市级以上人民政府纪检监察部门应当立即会同有关部门进行事故责任调查，督促有关部门履行职责，向本级人民政府提出事故责任调查处理报告。

（×）7.食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。

（√）8.食品安全监督管理部门根据情况可以对食品实施免检。

（×）9.食品安全监管部门对食品进行抽样检验应当购买抽取的样品，不得收取任何费用。

（√）10.食品安全标准应当供公众免费查阅。

（√）11.食品生产经营企业不能自行对所生产的食品进行检验，只能委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。

（×）二、单项选择题1.食品安全监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，应当立即向（A）通报。

A.卫生行政部门B.出入境检验检疫部门C.工商行政管理部门D.食品药品监督管理局2．食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。

A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求3.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。

A.二年B.三年C.四年D.五年4．（C）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

学习《食品安全法》知识考试卷企业（个体户）名称姓名考试时间成绩一、填空题（每空2.5分，共50分）1、《食品安全法》自2009年6月1日起施行。

2、食品安全标准是强制执行的标准。

除食品安全标准外，不得制定其他的食品强制性标准。

3、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

4、食品安全，指食品无毒、无害符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

5、预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

6、食物中毒，指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

7、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。

8、国家对食品生产经营实行许可制度。

从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

9、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（甲肝、戊肝）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

10、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

11、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件。

12、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。

13、食品进货查验记录应当真实，保质期限不得少于二年。

14、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

15、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

16、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

17、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

食品安全法在线考试题库1.关于食品召回的说法，以下表述不正确的是（）。

A、发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产B、通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况C、先对召回的食品进行无害化处理、销毁，再向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门报告(正确答案)D、对因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产企业在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售2.（）对食品标签、说明书的内容负责。

A、监管部门B、行业协会C、生产经营者(正确答案)D、消费者3.对依照《中华人民共和国食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产企业可以自收到检验结论之日起（）内提出复检申请。

A、七个工作日(正确答案)B、十个工作日C、十五个工作日D、三十个工作日4.根据《中华人民共和国食品安全法》，复检机构出具复检结论后，（）。

A、企业可再次申请复检B、复检结论为最终检验结论(正确答案)C、初检机构可申请复检D、监管部门可提出复检要求5.关于复检的说法，以下表述不正确的是（）。

A、食品安全监督抽检的抽样检验结论显示微生物指标超标的，复检机构可以复检(正确答案)B、复检机构与初检机构不得为同一机构C、复检机构名录由国务院认证认可监督管理、食品安全监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布D、复检机构出具的复检结论为最终检验结论6.根据《中华人民共和国食品安全法》，县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，对（）的食品生产经营者增加监督检查频次。

A、有不良信用记录(正确答案)B、有良好信用记录C、更换包装D、更换商标7.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以对食品生产企业的法定代表人或者主要负责人进行（）。

A、通报批评B、拘留C、警告D、责任约谈(正确答案)8.食品生产企业涉嫌食品安全犯罪的，食品安全监督管理部门应当（）。

2019年中华人民共和国食品安全法培训考试题库（含答案）一、选择题（共20题）1、（B）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

A食品安全委员会B国务院卫生行政部门C食品药品监督管理部门D工商行政管理部门2、（A）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。

A县级以上地方人民政府B食品安全委员会C食品药品监督管理部门D工商行政管理部门3、国家建立食品安全风险监测制度，对（D）进行监测。

A食源性疾病 B食品污染 C食品中的有害因素 D食源性疾病、食品污染、食品中的有害因素4、国务院卫生行政部门应当及时向（A）有关部门通报食品安全风险评估的结果。

A国务院 B食品安全委员会 C食品药品监督管理部门 D工商行政管理部门5、食品安全风险评估结果是制定、修订（C）和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A《中华人民共和国食品安全法》 B食品法律、法规 C食品安全标准 D《食品卫生通用规范》6、食品安全标准是（A）的标准。

A强制执行 B选择执行 C 自愿执行7、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（A）制定。

A国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门B国务院卫生行政部门、工商行政管理部门C国务院农业行政部门、工商行政管理部门D工商行政管理部门、国务院卫生行政部门8、国家对食品生产经营实行（C），即从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可A 监督制度B 管理制度 C许可制度 D强制制度9、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当依照（D）的规定，审核申请人提交的本法第二十七条第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，决定准予许可；A《中华人民共和国食品安全法》 B《中华人民共和国食品卫生法》C《中华人民共和国农业法》 D《中华人民共和国行政许可法》10、食品生产经营企业应当配备（B）食品安全管理人员。

多选题1.在中华人民共和国境内从事(ABCD )活动，应当遵守《食品安全法》：A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品2.下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品.食品添加剂.食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C.为确定监督管理的重点领域.重点品种需要进行风险评估的D.发现新的可能危害食品安全因素的3.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事(ABC )应当依法取得许可。

A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.销售食用农产品4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

A.应当建立健全食品安全管理制度B.对职工进行食品安全知识培训C.加强食品检验工作D.依法从事生产经营活动5.食品生产企业应当就(ABCD )事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输和交付控制6.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做？(ABCD )A.应当立即停止生产B.召回已经上市销售的食品C.通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况7.生产(ABCD )的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.其他专供特定人群的主辅食品8.国建立食品安全风险监测制度，对(ABC )进行监测。

2021-2022国家工作人员学法用法考试题库（附答案）一、单选题（共40题）1.（）是推进全面依法治国的根本保证。

（A）A.中国共产党的领导B.全国人民代表制度C.坚持实事求是D.人民民主专政2.全面依法治国是坚持和发展中国特色社会主义的（）o （D）A.本质要求B.重要保障C.基本要求D.本质要求和重要保障3.推进全面依法治国，根本目的是（）o （D）A.增强人民群众的获得感B.增强人民群众的幸福感C.增强人民群众的安全感D.依法保障人民权益4.推进全面依法治国的总抓手是（）o （B）A.中国特色社会主义政治体系B.中国特色社会主义法治体系C.中国特色社会主义经济体系D.中国特色社会主义社会体系5.习近平总书记在中央全面依法治国工作会议上指出，司法的灵魂和生命是（）。

（B）A.平等合理B.公平正义C.平等安宁D.公平合理6.习近平总书记在中央全面依法治国工作会议上指出，用（）给行政权力定规距、划界限，规范行政决策程序，加快转变政府职能。

（C）A.法律B.法规C.法治D.法典7.我国宪法规定，最高的国家权力机关是（）o （A）A.全国人民代表大会B.地方人民代表大会C.最高人民法院D.最高人民检察院8.我国宪法规定，国家保护和改善生活环境和（），防治污染和其他公害。

（E）A.居住环境B.生态环境C.自然环境D.生存环境9.赵四的爷爷生前就自有的房产立有公证遗嘱、自书遗嘱、代书遗嘱，三份遗嘱内容相抵触，根据《中华人民共和国民法典》规定，应以以下哪份为准？（D）A.公证遗嘱B.自书遗嘱C.代书遗嘱D.时间最后的遗嘱10.根据《中华人民共和国民法典》规定，当事人就合同中关于履行地点的条款不明确，且该合同需要交付不动产，那么该合同应当在哪里履行？（C）A.当事人的住所地B.当事人主营业地C.不动产所在地D.合同签约地11.王老太太生前没有结婚，也没有子女，她的长辈及兄弟姐妹也早先王老太太去世，根据《中华人民共和国民法典》规定，王老太太的遗产该怎么处理？ (A)A.由王老太太兄弟姐妹的子女继承B.归王老太太生前所属的居委会C.归国家所有D.归集体所有12.根据《中华人民共和国民法典》规定，养子女跟生父母的权利义务关系，什么时间消除？ (E)A.不得消除B.因收养关系的成立而消除C.因收养关系的存续而消除D.因收养关系的消除而消除13.根据《中华人民共和国民法典》规定，业主违反物业服务合同约定，逾期不交纳物业服务费，经催告仍不缴纳的，物业服务企业可以()。

-内蒙古自治区国家工作人员网络在线学法及考试复习题(中华人民共和国食品安全法修订解读(试题及答案)中华人民共和国食品安全法修订解读（试题及答案）?1、（单选题）为强化餐饮服务提供者的过程控制和监督，要倡导餐饮服务的提供者公开（）。

o A.公开食品制作方法 B.公开加工过程o C.公开食品配方D.公示食品原料价格正确答案：B?2、（单选题）下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的是（）。

o A.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范o B.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装o C.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定o D.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施正确答案：B?3、（单选题）根据《食品安全法》的规定，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录（）。

o A.食品的规格B.食品的包装o C.食品的原料地D.食品的生产地正确答案：A?4、（单选题）下列关于食品生产经营还应符合的标准说法错误的是（）。

o A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施o B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害o C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，要每二小时消毒一次o D.直接入口的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器正确答案：C?5、（单选题）根据《食品安全法》的规定，下列关于网络食品交易的说法不正确的一项是（）。

o A.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法权益受到损害的，可以向入网的食品经营者或者食品生产者要求赔偿o B.网络食品交易使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担按份责任o C.网络食品交易第三方平台要对入网食品经营者实名登记o D.网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反本法规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地县级人民政府食品药品监督管理部门正确答案：B?6、（单选题）按照传统既是食品又是中药材的物质目录由（）会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。

市（区县） 姓名 单位 ………密……….…………封…………………线…………………内……..………………不……………………. 准…………………答…. …………题…内蒙古食品安全管理人员业务知识考核 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。

2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。

3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。

一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分）1、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验（ ）原件；A 、生产许可证B 、餐饮服务许可证C 、动物产品检疫合格证明D 、税务登记证2、备餐时，在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在（ ）的条件下存放。

A 、70℃以上B 、0℃以下C 、高于60℃或低于10℃D 、0℃以上3、在保健食品或者其他食品中，（ ），依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。

A.非法添加国家禁用药物等有毒、有害物质的B.非法添加大量药品的C.超范围滥用添加剂的D.超限量滥用添加剂的4、饭店、饭堂、KTV 、米粉店、学校食堂、建筑工地食堂以及机关企事业单位的集体食堂等餐饮服务单位（企业）的食品安全监管由（ ）部门负责。

A 、质量监督 B 、工商行政管理C 、食品药品监督管理D 、卫生部门5、《中华人民共和国食品安全法》第八十八条违反本法规定，事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告;毁灭有关证据的，责令停产停业，并处二千元以上（ ）元以下罚款;造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证。

A.五万 B.十万 C.十五万 D.二十万6、生产车间地面应使用（ ）材料铺砌，应有适当坡度，在地面最低点设置地漏，以保证不积水。

A.光滑B.无毒、光滑C.不渗水、不吸水、无毒、防滑D.便于清洗的混凝土、沥青及其他硬质材料 7、国家鼓励食品生产加工企业根据国际通行的质量管理标准和技术规范获取质量体系认证或者危害分析与关键控制点管理体系认证(简称（ ），提高企业质量管理水平。

食品安全管理人员考试试题及答案(最新)食品安全管理人员考试试题及答案（最新版）一、选择题（每题2分，共40分）1. 《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行（）制度。

A. 食品安全自查B. 食品安全追溯C. 食品安全责任D. 食品安全培训答案：A2. 下列哪种食品添加剂在面包制作中常用于改善面团的流变学特性？（）A. 丙酸钙B. 焦亚硫酸钠C. 羧甲基纤维素钠D. 苯甲酸钠答案：C3. 食品生产企业在采购原材料时，应当查验供货者的（）。

A. 营业执照B. 产品合格证明C. 食品生产许可证D. 以上都是答案：D4. 下列哪种微生物是引起食物中毒最常见的细菌之一？（）A. 大肠杆菌B. 金黄色葡萄球菌C. 酵母菌D. 霉菌答案：B5. 食品生产经营者应当对从业人员进行（）培训，确保其掌握食品安全知识。

A. 定期B. 不定期C. 一次性D. 随机答案：A6. 下列哪种食品属于高风险食品？（）A. 罐头食品B. 熟肉制品C. 干果D. 矿泉水答案：B7. 食品安全国家标准由（）负责制定、公布。

A. 国家卫生健康委员会B. 国家市场监督管理总局C. 农业农村部D. 工业和信息化部答案：A8. 下列哪种情况不属于食品召回的范围？（）A. 食品存在安全隐患B. 食品标签不符合规定C. 食品过期D. 食品口感不佳答案：D9. 食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，如实记录食品的采购、生产、销售等信息。

A. 自查B. 追溯C. 监测D. 检验答案：B10. 下列哪种行为不属于食品安全违法行为？（）A. 使用过期食品原料B. 未按规定进行食品安全自查C. 未取得食品生产许可证从事食品生产D. 对食品进行定期检验答案：D11. 食品安全风险评估的主要目的是（）。

A. 确定食品的安全性B. 制定食品安全标准C. 评估食品的营养价值D. 以上都是答案：A12. 下列哪种食品添加剂在饮料中常用于增加甜味？（）A. 阿斯巴甜B. 柠檬酸C. 焦糖色D. 碳酸氢钠答案：A13. 食品生产经营者应当定期对食品加工场所进行（）。

中华人民共和国食品安全法培训考试试题及答案一、判断（共15题，每空2分）（√）1、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。

（√）2、食品生产经营者在本法施行前已经取得相应许可证的，该许可证继续有效。

（×）3、在中华人民共和国境内从事食品的包装材料的生产经营，不需遵守本法。

（√）4、生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

（√）5、新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。

（×）6、国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织查封该企业。

（√）7、对经综合食品安全评估分析表明可能具有较高程度安全风险的食品，国务院卫生行政部门应当及时提出食品安全风险警示，并予以公布。

（×）8、食品安全标准不包括食品生产经营过程的卫生要求（×）9、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定、公布，并提供国家标准编号。

（√）10、没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。

（√）11、国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。

（√）12、禁止生产经营无标签的预包装食品。

（√）13、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件；鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

（×）14、对无法提供合格证明文件的食品原料应当拒收。

（√）15、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。

二、选择（共20题，每空2分）1、（B）承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。

A食品安全委员会B国务院卫生行政部门C食品药品监督管理部门D工商行政管理部门2、（A）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作，建立健全食品安全全程监督管理的工作机制；统一领导、指挥食品安全突发事件应对工作；完善、落实食品安全监督管理责任制，对食品安全监督管理部门进行评议、考核。

2022年《食品安全法》知识培训考试题库及答案一、选择题1.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。

A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任2.农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向(C)。

A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告3.重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D)组织事故责任调查。

A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门4.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是(C)。

A、对婴幼儿无害B、对成人无害C、对人体安全、无害D、对环境无害5.食用农产品的质量安全管理，应当遵守(D)。

A、食品安全法B、食品卫生法C、产品质量法D、农产品质量安全法6.食品安全国家标准由(A)负责制定、公布。

A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门D、国务院法制部门7.《中华人民共和国食品安全法》共有(C)。

A、10章101条B、10章106条C、10章104条8.《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国(C)从事与食品有关的下列活动，都必须遵守本法。

A、领域内B、范围内C、境内9.县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当(C)获知的食品安全信息。

A、独立采集、使用和发布B、向公众公布C、相互通报10.违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额(C)倍罚款。

A、3B、5C、1011.公民发现食品商店销的食品有质量问题，应当向(B)部门投诉。

A、食品药品监督部门B、工商行政管理部门C、质量技术监督部门12.屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同(B)制定。

2021年食品安全法在线考试试题及答案国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的（），在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。

（） [单选题]A、企业标准(正确答案)B、地方标准C、国家推荐性标准D、国际标准食品生产经营许可的有效期为（） [单选题]A、2年B、3年C、4年D、5年(正确答案)食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。

[单选题]A、食品安全管理制度(正确答案)B、食品安全追溯体系C、食品培训管理制度食品生产经营者应当建立（），定期对食品安全状况进行检查评价。

[单选题]A、食品安全人员管理制度B、食品安全健康制度C、食品安全演练制度D、食品安全自查制度(正确答案)对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( )个工作日内向实施抽样检验的食品安全监督管理部门或者其上一级食品安全监督管理部门提出复检申请，由受理复检申请的食品安全监督管理部门在公布的复检机构名录中随机确定复检机构进行复检。

[单选题]A、6B、7(正确答案)C、8D、9预包装食品没有( )、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。

（） [单选题]A、英文说明书B、中英文说明书C、中文标签(正确答案)D、英文标签尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，符合以上处罚条款的（） [单选题]A、生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂(正确答案)B、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；C、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动D、生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

食品安全法律法规知识在线考试多选题 1精品管理制度、管理方案、合同、协议、一起学习进步多选题1.在中华人民共和国境内从事(ABCD )活动，应当遵守《食品安全法》：A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品2.下列哪些情形应当进行食品安全风险评估(ABCD )。

A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品.食品添加剂.食品相关产品可能存在安全隐患的B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的C.为确定监督管理的重点领域.重点品种需要进行风险评估的D.发现新的可能危害食品安全因素的3.国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事(ABC )应当依法取得许可。

A.食品生产B.食品销售C.餐饮服务D.销售食用农产品4.《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是(ABCD )。

A.应当建立健全食品安全管理制度B.对职工进行食品安全知识培训C.加强食品检验工作D.依法从事生产经营活动5.食品生产企业应当就(ABCD )事项制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。

A.原料采购、原料验收、投料等原料控制B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制D.运输和交付控制6.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做？(ABCD )A.应当立即停止生产B.召回已经上市销售的食品C.通知相关生产经营者和消费者D.记录召回和通知情况7.生产(ABCD )的企业，应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系，定期对该体系的运行情况进行自查，保证其有效运行，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

A.保健食品B.特殊医学用途配方食品C.婴幼儿配方食品D.其他专供特定人群的主辅食品8.国建立食品安全风险监测制度，对(ABC )进行监测。

实用文档2016 内蒙古网络在线学法考试试题及答案 7（重点行业领域法律知识） 呼伦贝尔市阿荣旗阿伦中学 张海菊 1、（单选题）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标 明（ ）。

oA.禁食人群oB.主要营养成分及其含量oC.禁忌条件oD.副作用正确答案：B 2、（单选题）对食品作虚假宣传且情节严重的，由（ ）决定暂停销售该 食品。

oA.县级人民政府食品药品监督管理部门oB.国务院oC.县级以上公安机关oD.省级以上人民政府食品药品监督管理部门正确答案：D 3、（单选题）下列不属于对餐具、饮具集中消毒服务单位的法定要求的 是（ ）。

oA.餐具、饮具集中消毒服务单位应当对消毒餐具、饮具进行逐批检验，检验合格后方可出厂，但随附消毒合格证明并不是硬性规定oB.餐具、饮具集中消毒服务单位应当具备相应的作业场所、清洗消毒设备或者设施实用文档oC.餐具、饮具集中消毒服务单位用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合相关食品安全国家标准和其他国家标准、卫生规范oD.消毒后的餐具、饮具应当统一、集体包装正确答案：D 4、（单选题）下列关于食品广告的说法不正确的是（ ）。

oA.食品广告的内容不得涉及疾病预防、治疗功能oB.社会团体或者其他组织、个人不得在虚假广告中向消费者推荐食品oC.消费者组织以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品的，由有关主管部门没收违法所得oD.保健食品广告可以不用声明“本品不能代替药物”正确答案：D 5、（单选题）根据新《食品安全法》关于食品监管的规定，（ ）应当经 国务院食品药品监督管理部门注册。

oA.使用保健食品原料目录原料的保健食品oB.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品oC.使用保健食品原料目录的进口食品oD.使用保健食品原料目录以外原料的非食品正确答案：B 6、（单选题）根据《食品安全法》的规定，对违法使用剧毒、高毒农药 的，规定除依照有关法律、法规规定给予处罚外，（ ）。