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安全 进食
进食体位和进食时时间 食物入口的位置 食物的形态及性状 一口量及进食速速度 饮食器具的选择 进餐环境
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吞咽障碍的护理评估
◆评估患者的意识状态:患者的意识水平是否适宜进 餐
◆评估患者的饮食习惯:每日进餐的次数、用餐时间 的长短、摄入食物的种类
◆评估进食的安全性:患者有无吞咽障碍的表现:进 食时有无主诉吞咽困难、食物返流、呛咳
• 评估有无影响患者食欲的因素:食物的色香味, 患者特殊心理状况、疾病、疼痛、情绪
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吞咽障碍的常见表现
• 进食时: – 吞咽时喉部升降幅度減少 – 被食物或饮料引致咳嗽 – 清喉咙 – 哽喉
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吞咽障碍的常见表现
• 进食时: – 咀嚼能力欠佳 – 食物或饮料从口或鼻倒流 – 逃避进食某些食物或饮料 – 拒绝进食 – 投诉吞咽困难
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食管疾病:食管炎、食管瘢痕性狭窄、食管癌等
神经肌肉病:脑血管意外、脑外伤 、脑瘫、周围神经 病、帕金森病、各种各样的肌病(肌肉萎缩性侧索硬等)
精神性疾病:癔症等
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吞咽障碍的常见表现
◆口腔期
• 流涎、唇闭合无力鼓腮不能、伸舌受限、 食物在患侧面颊堆积或嵌塞于硬腭,不能 将食物送入咽部,不能吐出口内或咽内的 分泌物
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吞咽障碍发病率
• 脑卒中患者的发生率高达30-45%(急性期 51%)
• 颅脑损伤为27% • 脑瘫为40% • 帕金森为50-70% • 重症肌无力为15-63% 脑卒中吞咽障碍患者吸入性肺炎高达