教学目标：1、科学探究：经历观察，记录食物，统计分析、找规律，根据不同标准对食物进行简单分类的过程；2、情感态度与价值观：能积极参与讨论,初步掌握调查记录食物的方法。
对食物进行分类的过程中学习辨证地看问题，意识到分类的标准是相对的，不是绝对的；3、科学知识：发现一天所吃的食物的问题和规律，能够用多种方法对食物进行归类。
教学准备：了解我们常吃的食物，搜集有关食物的资料教学过程：一、导入新课：1、谈话导入：我们这儿有个习惯，碰到熟人都会问：“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们早饭吃过了吗？“那你们早饭吃了几种食物啊？”2、老师：你们早饭就吃的很丰富，相信昨天一天吃的就更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？3、师：今天我们就来一起研究我们一天的食物（出示课题）二、探究活动：活动一：我们的食物有哪些1、师：那么我们的食物有哪些呢，要研究这个问题我们需要怎么做。
学生交流（要把我们吃的食物记录下来，进行研究。
）我们首先要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记？（学生发言：可能说到按早餐、中餐、晚餐、零食）2、提出记录要求：（课件出示温馨提示：记录要实事求事，不要遗漏。
按早餐、中餐、晚餐、其他来记录。
统计出小组内一天共吃了几种食物。
（学生记录、老师巡视）3、交流：哪个小组先来交流一下你们昨天一天的食物？（投影展示2个小组的食物记录表）问：通过刚才的交流你们有没有发现每天吃的食物有没有规律和问题？4、小结：我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多是等，每餐都吃的是。
活动二：给食物分类1、整理食物，提出要求：刚才我们发现一天的食物中有很多的相同食物，我们把这些食物整理一下好吗？老师给同学们准备了很多小卡片，请小组边讨论边把食物记录在卡片上，每张卡片写一种食物，各组推荐一个同学用水彩笔写，把字尽量写得大一点、工整一些，看哪一组最先完成？边整理边讨论怎样交流才能让其他同学听清楚？2、学生分组整理、讨论。
3、一小组上前尝试汇报交流（把食物贴在黑板上）说说理由4、师：刚才的小组把食物分成了几类，用分类的方法对食物进行统计是一种很好的方法，分类关键是什么？（要有一个统一的标准）（教师指导）5、师：请同学们根据自己的生活经验，确定一个分类标准，对食物进行分类。
6、再次汇报交流，请用不同分类方法的小组汇报，师适时补充板书7、小结：我们给食物进行分类可以有多种方法，可以按个人的喜好分、食物的结构分、按味道分、按食物的来源分、可以按生活习惯分等，不管怎样分，只要在同一次分类的过程中保持分类标准的统一性都是可以的。
8、教师引导：植物类的食物和动物类的食物你们还可以怎样进行分类。
1、大自然给我们提供了如此丰富的食物，我们就自己最喜欢的食物推荐给大家，看谁是美食小导游。
在进行活动之前，看一下我们以什么为评价标准。
2、学生回答评价标准。
3、小组进行美食小导游的活动。
4、全班评选。
四、拓展活动：调查我们当地的饮食习惯教学反思：我们的营养教学目标：1、人体所需要的营养是从食物中得到的。
人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。
2、通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。
3、在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。
在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
教学准备：学生准备：一些水果，蔬菜。
教师准备:食物中的营养成分、营养的分类等相关资料。
脂肪的辨别实验器材:食用油、肥肉、花生米、白纸。
淀粉的辨别实验器材:淀粉、碘酒、滴管、面包、马铃薯、番薯、青菜叶等。
教学过程：一、课前谈话1．“民以食为天”，你能理解吗？比喻赖以生存的最重要的东西。
人民以粮食为自己生活所系。
指民食的重要。
是啊，身体的成长、发育都需要吃下去的食物来补充营养，来支持我们的生命活动。
我们能从种类繁多的食物中获得什么营养成分呢?2．（大屏幕）揭题：食物中的营养成分。
二、探究过程活动一：食物含有哪些营养成分哪些吗？（看44~45，生：说一说）根据学生回答板书（一）2．（投影）通常可以分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六大类3．下面有一些食物，你预测一下食物中含有哪些营养（投影21）？分组讨论并预测（填写实验报告单）汇报（板书记录）再分析食物营养成分对人体的功能。
a．我们先来看看蛋白质吧！（出示图）含有蛋白质的食物对人体和功能是什么呢？（示文）b．脂肪（出示图）c．糖类（出示图）d．维生素和矿物质（出示图）我们平常吃的盐含有丰富的矿物质。
e．水（出示图）大部分的食物中都含有水。
4．教师小结。
食物中含有这么多的营养，我们又怎么知道吃下去的食物含有哪些营养？我们可以通过实验来辨别食物中的营养成分。
活动二：辨别食物中的营养成分1．食物中含有这么多的营养，我们该如何去辨别呢？（查资料、做实验）提供实验材料，认真看一看、读一读辨别方法。
（示文）温馨提示:脂肪的辨别方法1.用棉签蘸一点食用油,涂在白纸上.2.分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。
含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
淀粉的辨别方法1.在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。
2.分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。
（同时介绍实验器材“滴管”，实验注意事项，滴管必须离开食物一段距离。
）如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。
2．分组实验3．小组汇报（投影出示）（1）脂肪的辨别小结：食用油会在纸上留下油渍，摸上去滑滑的，说明食用油当中含有脂肪。
（2）淀粉的辨别小结：淀粉遇到碘酒会变成蓝色。
4．我们除了查资料和做实验来辨别食物中的营养，其实还有一个更简单的办法就是看食物的标签。
（图示）说说你看到了什么？巩固练习:完成<同步练习>2-4题.三、课外延伸运用所学知识为家人设计一份营养美味的早餐。
教学反思：饮食与健康教学目标：1.了解人类需要哪些营养极其来源，懂得营养全面合理的重要性。
2.学习用分类的方法认识身边熟悉的食物，培养分类的能力。
能够用简单的图表进行统计，锻炼学生整理资料和评价结果的初步能力。
3. 培养科学的饮食习惯。
激发学生关心食物的兴趣，增进学生健康的意识。
教学重点: 让学生通过搜集资料的过程来了解各种食物的不同营养，并能用自己的语言进行描述。
教学难点:理解食物中含有多种营养过程设计一．创设情境，引出课题。
1.导入新课：每个人都想拥有健康的身体，每天都开开心心地学习、工作和生活。
但是我们常常由于无知而在饮食上犯这样那样的错误，影响了健康。
那这一节课我们就来谈谈“饮食与健康”这个话题。
二．营养知识探究。
师:下面，我们再来做个小调查，请同学们想一想，昨天你都吃了些什么?生:早上喝了牛奶，吃了鸡蛋、中午吃了面条。
生:米饭、鱼。
生:我吃的主食是馒头，还吃芹菜、喝了汤。
师:我们每天都要吃着很多的食物，那么在这些食物中你最爱吃什么？最不爱吃什么？生：我爱吃水果。
生：我爱吃鱼和肉不爱吃青菜。
生：做的好吃的我就爱吃，不好吃的就不爱吃。
师：如果只吃爱吃的东西，不爱吃的就不吃这样会导致什么严重的后果呢？生：营养不良。
师：是啊。
这样饮食是不科学的。
因为各种食物中含有我们人体所需要的多种营养素，那么老师告诉大家，营养素是对我们身体健康起重要作用的物质。
就像小树成长需要从土壤里吸收养分一样，我们人就要从食物中获取各种营养。
那么现在就把你查找的关于营养的知识在小组内说给小伙伴听听。
生：（小组交流）。
生：（汇报）生:蔬菜当中含有大量的维生素。
（课件配合演示）生:各种粗粮含有丰富的碳水化合物，能供给人体大量的热能、植物蛋白质和纤维素，脂肪含量较低，是经济的产热来源。
生:蔬菜水果中含有大量的维生素C、胡萝卡素、维生素B2、钙、铁的主要来源。
生:牛奶含有人体必需的营养素，富含蛋白质和易吸收利用的钙，此外还含有易吸收的脂肪、无机盐和各种维生素，特别富含维生素A和维生素B。
生:糖能供给我们热能。
生:油类食物含有脂肪，给我们提供热量和力量，但不能吃得太多。
生:人体必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、元机盐、维生素、粗纤维和水七种。
师：由于时间的关系，学生的资料还有很多大家都在小组内进行了交流。
师：同学知道的真不少，听了大家的汇报，老师发现现在你们真的成了一名小小的营养师了。
那么听了同学们的汇报呢些挑食的同学有什么感想？生：不挑食。
生：多吃蔬菜。
师：好同学们用知识的力量帮助挑食的同学懂得了营养均衡的重要。
各种食物都要吃，要吃有营养的食物。
师：饮食营养很重要那么我们每天要吃几顿饭呢？生：三顿饭。
师:我们为什么要吃3顿饭呢？这是因为我们每天吃的食物要先储存在胃里，知道自己的小胃在哪吗？摸一摸，胃经过3、4个小时就会把食物消化完，这时胃就空了，也就没有精力学习，所以每天要早、中、晚按时吃饭，补充能量，三餐中早餐是尤为重要的，能坚持吃早餐的同学请举手。
为什么每天吃早餐是很重要的呢？首先每天晚上经过一夜的消化，食物的营养已经消了很多，需要补充能量就像电池没电就不能工作了，第二，我们每天上午有大量的学习和活动是消耗体力最多的时候，所以早餐很重要。
了要按时吃饭，还要注意每餐要适量，不过多也能太少。
以上这些能坚持做到了就是科学的饮食。
三、饮食卫生习惯。
师：刚才老师和同学们一起研究了科学饮食的问题，那么在注意科学的同时，还应注意饮食要讲卫生，你平时都是怎么讲卫生的呢？生：不吃污染，变质的食物。
生：吃饭前要洗手，食物也要洗干净再吃。
四、小结。
师：出示五色五种食物组成的图画。
漂亮吗？他们所含的营养会使你健康，那才是真正的漂亮？师：希望同学们不仅要科学的饮食，还要注意锻炼身体，有了健康的身体，我们才能成为对社会有用的人才，像奥运冠军一样为祖国争光。
教学反思：水变咸了【教科书说明】《水变咸了》一课选自青岛版义务教育课程标准实验教科书《科学》四年级上册。
本课示了本课探究活动所需的材料和仪器。
活动过程包括两个活动：第一个活动，把盐放到水里会有什么变化；第二个活动，其他物体放到水里会怎样呢？自由活动是食盐溶解的深入研究及自我评价。
拓展活动安排了“了解溶解在生活中的应用”的课后活动指向，将探究活动延伸至课外，体现科学、技术与社会的有机结合。
教科书这样编排，符合学生的身心发展规律，体现着让学生经历“准备材料——发现问题——设计实验——实验探究——获得结论——实践应用”的科学探究过程，从而让学生“真刀真枪”地学科学、做科学。
