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酒店员工培训计划培训内容一、培训背景随着旅游业的发展，酒店行业也进入了一个快速发展的阶段。
在这个阶段，酒店员工的素质和服务质量成为了酒店发展的关键因素。
因此，提高酒店员工的服务技能和专业技术能力成为了酒店管理的重要课题。
为了培养酒店员工的专业素质和服务技能，本次培训计划旨在通过多种培训形式，全面提高员工的服务意识和专业水平，使其具备较强的服务意识和较好的专业技能，提高整体服务水平和竞争力。
二、培训目标1. 提高员工服务意识，塑造良好的服务态度。
2. 提高员工专业技能，提升服务质量。
3. 培养员工团队合作意识，提高团队整体服务水平。
4. 增强员工的沟通能力，提高客户满意度。
三、培训内容本次培训计划主要围绕以下几个方面展开：1. 服务意识培训- 处理客户投诉的技巧- 提升服务态度的方法- 塑造良好的客户服务形象2. 专业技能培训- 酒店客房清洁管理技巧- 酒店前台服务技能培训- 餐饮服务流程和技巧培训- 客房设施的使用和维护3. 团队合作培训- 团队协作沟通技巧- 团队合作训练- 情景模拟操作4. 沟通能力培训- 有效沟通技巧培训- 提升服务态度的方法- 述职述责态度训练四、培训形式为了提高培训效果，本次培训计划采用多种培训形式，包括但不限于：1. 课堂教学通过专业讲师的授课，系统讲解和传授相关的服务意识和专业技能知识。
2. 实操演练通过模拟操作和实际演练，让员工全面掌握所学知识和技能。
3. 观摩学习安排员工去其他同行业的酒店进行观摩学习，借鉴其他酒店的优秀做法和经验。
4. 网络学习利用互联网平台进行在线学习，提高员工的学习积极性。
五、培训考核为了检验培训效果，将对培训后的员工进行专业能力测试和服务态度考核，合格者颁发培训证书。
六、结语通过本次培训计划，相信员工们的服务态度和专业技能会得到极大的提高，从而为酒店发展提供更好的保障和支持。
同时，也希望员工们能够在培训中有所收获，为酒店的发展做出更大的贡献。
一、背景随着我国旅游业的快速发展，酒店行业竞争日益激烈。
为了提升酒店服务质量，提高员工综合素质，增强酒店核心竞争力，特制定本培训计划。
二、目标1. 提高员工服务意识，树立良好服务形象；2. 增强员工业务技能，提高工作效率；3. 提升员工团队协作能力，打造高效团队；4. 培养员工创新精神，激发工作积极性；5. 提高员工对企业文化的认同感，增强企业凝聚力。
三、培训对象1. 酒店全体在岗员工；2. 新入职员工；3. 具备一定工作经验，但需提升技能的员工。
四、培训内容1. 服务意识培训（1）酒店服务理念及宗旨；（2）服务态度及礼仪规范；（3）沟通技巧与客户心理分析。
2. 业务技能培训（1）酒店各部门岗位职责及操作流程；（2）客房、餐饮、前厅等业务操作技能；（3）设备设施使用及保养知识。
3. 团队协作培训（1）团队建设理论；（2）团队沟通与协作技巧；（3）团队活动策划与实施。
4. 创新精神培训（1）创新思维方法；（2）创新实践案例分享；（3）员工创新成果展示。
5. 企业文化培训（1）企业历史、发展历程；（2）企业核心价值观；（3）员工行为规范。
五、培训方式1. 内部培训：由酒店人力资源部、各部门负责人或聘请外部专业讲师进行授课；2. 外部培训：组织员工参加行业协会、专业培训机构举办的各类培训班；3. 实战演练：开展各类业务技能比赛、团队拓展活动等；4. 师徒制：由经验丰富的老员工带领新员工，传授工作经验和技能。
六、培训时间及安排1. 培训时间：每月至少组织一次培训，每次培训时间为1-2天；2. 培训安排：根据培训内容、员工需求及酒店实际情况制定具体培训计划。
七、培训效果评估1. 培训结束后，对员工进行考核，评估培训效果；2. 收集员工反馈意见，持续改进培训内容和方式；3. 定期对培训效果进行跟踪，确保培训目标的实现。
八、培训经费1. 培训经费纳入酒店年度预算；2. 充分利用内部资源，降低培训成本；3. 鼓励员工积极参加培训，提高培训积极性。
酒店员工培训计划制定一、培训目标1. 提高员工服务意识和质量2. 加强员工专业知识培训，提高服务水平和综合素质3. 增强员工的自信心和责任感4. 培养员工团队协作精神和敬业精神5. 提高员工对酒店企业文化的认同感二、培训内容1. 服务技巧培训2. 客户沟通技巧培训3. 业务知识培训4. 安全意识和危机处理培训5. 团队合作和协作精神培训6. 企业文化宣传培训三、培训方案1. 培训时间：员工入职后的第3个月进行基础员工培训，每半年进行一次综合培训，每年进行一次大型培训活动。
2. 培训方式：以线上线下结合的方式进行培训，同时也可以邀请专业培训机构进行指导培训。
3. 培训内容：员工入职后的第3个月进行基础员工培训，主要内容包括酒店介绍，服务技巧培训，安全意识培训等。
每半年进行一次综合培训，主要内容包括业务知识培训，团队合作培训，客户沟通培训等。
每年进行一次大型培训活动，主要内容包括企业文化宣传，员工团队建设活动等。
4. 考核评估：培训结束后，对员工进行考核评估，对培训效果进行评估，对达到培训目标的员工给予奖励，对未达到培训目标的员工给予指导和帮助。
四、培训内容细化1. 服务技巧培训在这个环节，我们将对员工进行礼仪规范、客房清洁、餐饮服务等专业服务技能进行培训，提高员工的服务质量和素质。
我们将通过模拟场景的练习，让员工在实际操作中掌握服务技巧。
2. 客户沟通技巧培训在这个环节，我们将对员工进行客户心理分析、有效沟通技巧等内容的培训，增强员工与客户之间的沟通能力，提高客户满意度。
3. 业务知识培训在这个环节，我们将对员工进行酒店业务知识、酒店服务流程、安全卫生知识等内容的培训，提高员工的专业水平和综合素质。
4. 安全意识和危机处理培训在这个环节，我们将对员工进行安全意识和危机处理知识的培训，提高员工应对突发事件的能力，确保员工和客户的安全。
5. 团队合作和协作精神培训在这个环节，我们将通过团队建设活动、团队合作训练等方式，提高员工的团队协作精神，增强员工的团队合作意识。
酒店员工入职培训计划
一、背景
随着酒店业的蓬勃发展，员工的素质和能力要求也越来越高。
为了更好地培养与引导新入职员工，提高服务质量，酒店需要建立科学的入职培训计划。
二、培训目标
1.让新入职员工了解酒店的企业文化和核心价值观
2.帮助员工掌握与职位相关的基本知识和技能
3.提高员工的服务意识和服务技巧
4.培养团队协作意识，促进员工间的良好合作
三、培训内容
1. 公司概况介绍
•酒店的历史沿革与发展现状
•企业文化、核心价值观和发展愿景
•相关部门及职责介绍
2. 岗位基本知识与技能培训
•接待前台：客房预订流程、入住登记流程等
•客房清洁：常见清洁工具和用品介绍、清洁标准培训等
•餐饮服务：基本菜品介绍、服务礼仪培训等
3. 服务质量提升
•客户导向思维：客户需求分析与应对技巧
•投诉处理和问题解决
•团队协作与沟通技巧
四、培训方式
1.线上培训：通过在线视频、PPT等形式进行培训
2.线下实操：实地演练、模拟场景练习等
3.个性化辅导：分配导师，跟进新入职员工的学习进度，进行个性化辅
导
五、培训评估
1.每周定期考核：考察员工的学习情况和掌握程度
2.约谈研讨会：定期组织交流研讨，收集员工反馈并进行改进
六、总结
通过科学合理的入职培训计划，可以帮助新员工尽快适应工作环境，提高工作效率和服务质量，有利于酒店提升整体竞争力。
希望此培训计划能够对酒店员工的入职培训工作起到积极的促进作用。
酒店人员培训计划一、培训目标：1. 提升员工的专业素养和服务意识，增强团队凝聚力；2. 提高员工的工作效率和服务质量，满足客户需求；3. 培养员工的危机处理能力和团队合作能力；4. 加强员工的安全意识和法律意识，保障客人和员工的安全。
二、培训内容：1. 服务技能培训（1）礼仪培训：在日常工作中，要求员工注意着装、仪表和言行举止，举止文明，礼貌待人。
（2）服务技巧：包括接待、领导安排、电话接听等基础服务技能的培训，提高员工的服务意识和服务水平。
2. 安全意识培训（1）火灾安全：介绍火灾逃生常识以及酒店内部的应急通道和灭火设施。
（2）食品安全：介绍在酒店餐饮工作中的食品安全知识和操作规范。
（3）突发事件处理：培训员工在突发事件下的自救和救援方法，提高员工的危机处理能力。
3. 专业知识培训（1）客房清洁技能：介绍客房清洁的操作流程、工具使用和客房整理技巧。
（2）餐饮知识：介绍餐饮服务的基本知识和规范，提高员工的服务质量。
4. 领导技能培训（1）管理技巧：介绍团队管理的知识和技巧，培养员工的领导意识和团队合作能力。
（2）沟通技巧：培训员工良好的沟通技巧和解决问题的能力，提高员工的工作效率。
5. 客户服务培训（1）客户需求分析：培训员工分析客户需求和提供个性化服务的能力。
（2）投诉处理：介绍客户投诉的处理流程和技巧，提高员工的服务质量。
1. 理论培训采用讲解、讨论、演示等多种形式，向员工传授相关理论知识和实践经验。
2. 情景模拟通过情景模拟的方式，让员工在真实的场景中进行角色扮演和练习，提升员工的实战能力。
3. 实地操作考虑到酒店行业的特点，培训中将提供实地操作的机会，让员工亲自动手进行操作，从而加深印象和理解。
四、培训计划1. 第一阶段：礼仪与服务技能培训时间：1天内容：礼仪意识、服务技巧、基础礼仪操作演练。
2. 第二阶段：安全意识与专业知识培训时间：2天内容：火灾安全知识、食品安全知识、客房清洁技能、餐饮知识。
员工培训计划酒店一、培训需求分析1. 培训目标：为了提高员工的综合素质和工作能力，让员工更专业、更敬业、更有实力的服务每一位客人，提升酒店服务水平，提高客户满意度和回头率。
2. 培训对象：全体员工3. 培训内容：包括服务礼仪、专业知识、沟通技巧、客户服务、应急处理、酒店文化和价值观等内容。
二、培训计划1. 培训时间：每个月最后一个周末，连续6个月的培训周期。
2. 培训方式：结合理论与实践相结合的方式进行培训，包括课堂培训、讲座、案例分析、模拟演练、现场观摩等多种形式。
3. 培训地点：酒店内的宴会厅或培训室进行培训。
三、培训内容及计划安排1. 第一期培训内容1）服务礼仪：讲解服务礼仪和外语基本用语，培训员工礼仪正规和待客之道，让员工树立客房服务宗旨和标准等。
2）专业知识：讲解酒店管理模式、酒店行业市场现状和发展趋势、酒店的各个部门和职能等。
3）沟通技巧：培训员工对待客户的服务态度和方式，学习如何与客人进行有效的沟通以及维护客户关系。
4）客户服务：培训员工理解客户需求，提高服务意识和服务技能，学会解决客户的问题和抱怨。
5）应急处理：培训员工的应变能力，提高员工处理紧急情况和突发事件的能力。
6）酒店文化和价值观：介绍酒店文化和价值观，让员工了解酒店的发展历史和经营理念，提高员工的认同感和归属感。
2. 第二期培训内容1）服务质量：针对酒店服务流程进行系统培训，提高员工服务质量和效率。
2）销售技巧：培训员工与客户进行销售和促销技巧，提高员工对酒店产品和服务的销售能力。
3）着装规范：规范员工的着装仪态，让员工了解酒店的着装规范和形象管理。
4）团队合作：培训员工团队合作精神，促进员工之间的合作和协作，提高团队凝聚力。
5）管理技能：培训员工管理技能和领导力，提高员工的管理能力和责任心。
3. 第三期培训内容1）餐饮服务：针对餐饮部门的员工进行餐饮知识和服务礼仪的培训。
2）客房服务：针对客房部门员工进行客房服务流程和标准化服务的培训。
酒店新员工培训计划模板一：培训目标1、让新员工懂得集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境2、让新员工熟习新岗位职责，工作流程，与工作相干的保险，卫生常识以及服务行业应具备的基本素质。
二：培训程序1、大学生或合同工人数多，文明档次，年纪构造绝对集中时，由团体职校与用人单位共同培训，独特考察。
（不按期）2、人数较少，疏散时，由具体用人单位从中心→具体班组负责培训，培训结果以单位和员工书面表格确以为证，职校负责抽查。
三：培训内容1、中央（公司）岗前培训――中央筹备培训资料。
重要是要对新来员工表现欢送；依照各中心（公司）行业特色，中心（公司）的组织结构，工作性质，核心（公司）有关规章轨制跟本公司服务行业基础素质预备手册或专人讲授；指定新员工工作部分的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。
2、部门岗位培训――新员工实际工作部门负责。
先容新员工意识本部门员工；参观工作部门；介绍部门环境与工作内容，部门内的特别划定；讲解新员工岗位职责要求，工作流程，工作待遇，指定一名老职工带教新员工；一周内，部门负责人与新员工进行交流看法，重申工作职责，指出新员工工作中呈现的问题，答复新员工的发问；对新员工一周的表示进行评估，给新员工下一步工作提出一些详细请求。
3、集团整体培训：集团职校负责-不定期散发《员工培训手册》――（简述东南大学的历史与现状，描写东南大学在南京市地舆地位，交通情形；集团历史与发展远景，集团的企业文化与经营理念；集团组织结构及主要引导，集团各部门职能介绍，主要服务对象，服务内容，服务品质尺度等；集团有关政策与福利，集团有关规章制度，员工公道化倡议采用的渠道；解答新员工提出的问题。
）四、培训反馈与考核1、各中心（公司）制造的培训教材须经由集团职工培训学校的审核，并交加团培训学校存档，所进行的中心（公司）→部门培训应在集团职工培训学校领导下进行。
各中心（公司）每培训一批新员工都必需实现一套"新员工培训"表格，部门→中心（公司）→集团职校的培训链，应环环相扣，层层确认2、培训实施进程应当真严厉，保障质量，所有培训材料留神保留，并注意在实施过程中一直修正，完美。
酒店员工的培训计划为了提高酒店员工的专业素质和服务水平，促进酒店业务的发展，制定了以下酒店员工的培训计划。
一、培训目标通过培训，使酒店员工具备以下专业技能和服务素质：1.熟悉酒店各个部门的运作流程和工作职责；2.掌握与酒店服务相关的专业知识，包括房务、餐饮、前厅、客户服务等；3.提高员工沟通、领导能力，增强团队协作意识；4.培养员工良好的服务意识，注重细节、主动、亲切、礼貌；5.提升员工解决问题的能力，包括客户抱怨处理等。
二、培训内容1.酒店基础知识培训1.1酒店行业概述：行业发展趋势、酒店的分类和特点等；1.2酒店组织架构及各部门职责介绍；1.3酒店服务流程：顾客接待、客房安排、餐饮服务等；1.4酒店房态管理：客房清洁、维修等；1.5酒店市场营销：客户满意度、品牌形象塑造等。
2.服务礼仪培训2.1形象仪容：员工着装、仪表仪态等；2.2微笑服务：学习如何用微笑创造良好客户体验；2.3专业用语和问候语：培养员工基本的礼貌用语；2.4餐饮礼仪：培训员工在餐饮服务中的礼仪要求；2.5应对客户抱怨：学习处理客户投诉和抱怨的技巧。
3.沟通与协作培训3.1有效沟通技巧：包括倾听、表达和沟通礼仪等；3.2团队意识：培养员工团队合作意识和协作能力；3.3有效领导力：将提升上级领导和部门主管的领导能力；3.4问题解决能力：培养员工解决问题的能力和逻辑思维。
4.实战操作培训4.1客房服务技能培训：包括客房清洁、打扫、床铺整理等；4.2餐饮服务技能培训：包括上菜、点单、酒水知识等；4.3前厅服务技能培训：包括接待、登记、预订等；4.4客户服务技能培训：包括客户关怀、满意度调查等。
三、培训形式酒店员工的培训将采用多种形式和渠道进行：1.经典案例教学：通过讲解酒店业务中的成功案例，启发员工的学习兴趣和学习热情；2.模拟实战操作：在模拟的酒店场景中，让员工进行实际操作训练，提升技能水平；3.讲座和研讨会：邀请酒店业内专家和管理者，给员工传授经验和分享行业最新动态；4.互动讨论和小组活动：通过集体讨论和小组活动，促进员工之间的交流和合作。
2024年酒店员工培训工作计划一、____月份前厅部工作总结：①、在员工的实践操作中，对其出错、易错的问题，进行针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。
②、前厅部通过理论培训及实际操作，并根据对员工日常的业务能力及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，严重者进行现金处罚，而每月对部门优秀员工进行评选，用处罚得来的现金奖励给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。
对部门的凝聚力也起到了一定的作用。
2、____月份存在的问题：①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象发生②、部分房间的工程遗留及维修问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格，遭到客人投诉。
如房间有异味、经常上不了网等。
③、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。
客人普遍反映无入住高星级房间所体现的温馨、豪华感。
④、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。
与其他同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务规范化还能应付，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而我们酒店正是需要这种服务⑤、部门间的配合还不够默契，缺乏沟通。
⑥、入住常住客户量少，客源市场不稳定。
二、____月份工作计划1、工作计划①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒店市场占有率。
②、做好客史资料统计，特别是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。
③、继续实行售房销售提成奖励制度，激励前台的推销意识，促进其积极性。
接待员应在酒店优惠政策的同时根据市场行情和当日入住情况灵活掌握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想办法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。
④、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的原因，让员工看到酒店实际情况，“参与”管理，清楚的了解酒店客房出租的实际态度。
酒店员工培训规划设计方案(精品8篇)酒店员工培训规划设计方案篇1一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
（3）了解公司的人力资源政策，有助于新员工安心、稳定的在公司工作。
2、服务意识（1）个人外表：制服要干净、整洁、合身；工卡应佩戴在正确的`位置和方向上，要干净、清洁（2）个人卫生（3）举止优雅：注意站姿、走姿和坐姿3、技能培训：根据新员工的岗位和要求进行托盘技能培训、斟酒技能培训、业务知识培训、收银结账培训等各种培训技能。
三、培训方式1、经理主管负责制个别课程由经理主管来负责培训完成的2、专人制由部门提选一位业务能力较强的员工和领班专职培训新员工。
3、讲师讲授由讲师来向员工讲课。
4、案例分析给几个案例，让其自己讨论，并分析提出解决办法。
5、情景演练模拟一个场景，让其深置其中。
酒店员工培训规划设计方案篇2随着我国酒店业在经济和社会发展中的作用不断加强，在世界酒店业中的地位不断提高，人才建设日益提高到重要的战略地位，人们充分认识到酒店人才培训的重要性，增强了酒店人才建设的责任感和紧迫感，真正把人才培养作为事关酒店业发展的一件大事来抓。
设计合理的员工培训体系酒店员工培训方案是一个庞大的体系，包括培训目标、培训内容、培训指导者、员工、培训日期和时间、培训场所与设备以及培训方法等众多的要素，是这些要素的有机结合，也是对酒店员工进行培训需求分析的前提和关键。
---------------------凯利酒店员工职业生涯规划凯利酒店培训体系---------------------酒店长足发展的必备条件必须是建立在高素质的人才运用高超的服务技能和管理质量基础之上。
基础的扎实必须先要有高素质的人才，人才的培养靠培训，没有培训就没有管理，所以根据酒店实际情况现分部门分岗点分层次制定以下培训规划，从而使培养酒店员工的归属感：一、培训体系设计总原则：培训目标：酒店培训、管理尺度标准要统一满足酒店管理、服务质量，符合酒店总体目标的实现、有利于竞争能力获利能力的提高，符合酒店长期发展需要培训思路：岗前培训----现场督导----培训效果需求分析再培训培训原则：了解培训需求、循序渐进、符合实际、检查评估培训层次：新员工、老员工、优秀员工、管理人员（技术和行政管理者）培训评估：培训效果跟进检查分析差距，制定符合实际需求的培训计划二、培训的核心培训工作的一个重要方面是要坚持一个中心、两个基本点——即：以“员工”为中心，以“分析培训需求、确定培训目标”和“培训效果的评估和落实”为基本点。
1、“以员工为中心” 培训的直接目的是为了提高和改善员工的态度、知识、技能和行为模式。
因此，培训工作必须紧紧围绕着“员工”这一中心进行，将培训工作视为员工和公司的双赢投资，建立多层次、多形式、多规格的教育培训体系。
“以员工为中心”要求公司最高管理层、各级部门主管、人力资源部、员工个人都积极的参与到培训中来，参与培训项目的设计和对培训结果进行评估。
2、“分析培训需求、确定培训目标” 通过对培训需求的分析，设置培训课程及培训目标，制定切实可行的培训计划。
3、“培训效果评估” 培训效果评估是为了检验培训方案实施的有效性，分析开展培训活动所取得的成绩，找出培训过程中的差距，发现新的培训需求，加以改进和完善，制定新的培训计划。
三、培训需求调研1、培训需求调研职位分析明确工作职责培训需求目标现存问题分析，找出问题原因业绩分析绩效结果反馈职业发展前瞻性需求突出重点培养2、培训需求的路径分析1、战略分析面对激烈的市场竞争，酒店必须对产品市场做出迅速有效的反应，制定长远的培训发展规划。
为了保持酒店的持续健康发展，培训工作必须在立足于现在的同时，要着眼于公司的未来发展。
根据酒店的近期规划和长期发展规划，生产和业务的发展需要优秀的、有满足岗位需求的、具有专业技能的各类管理人才和专业人才；除了从公司外部选聘引进人才外，更重要的是对公司内部现有的人才有针对性地进行培训、提高、开发和使用。
2、确认培训需求，建立培训目标，培训效果评估3、任务技能分析---------------------《岗位说明书》和工作规范，是培训需求分析最容易获得的资料来源，《职务说明书》不仅说明了工作职责，而且指出工作应达到的工作质量标准；工作规范则说明了工作对人的要求；这两者可以大致确定培训的目标，因为这是公司对员工最基本的要求。
4、绩效分析酒店各部门各级人员《员工绩效考评》明确表明酒店建立目标管理和员工绩效考评是酒店管理工作的一个重要内容，其目的是为提高员工个人绩效，从而保证酒店的总目标实施；并在此过程中，可正确评估每位员工个人能力、岗位技能的差距与努力方向，从而为公司制订培训计划和岗位技能训练提供了依据。
在制订培训内容时，首先要确认每一职位员工达到理想绩效所必须掌握的知识和技能，通过对《绩效评估》实施结果的分析，了解员工行为、态度及工作绩效与理想目标之间的偏差，在业绩较差或可以继续提高的领域确认所需的培训项目。
5、现存问题分析如果酒店在某方面存在严重的问题，就说明相对应部门的员工在整体上可能不适应其职位要求，通过分析，进行全面培训6、重大事件分析重大事件是指：那些对实现公司目标起关键积极性或消极性作用的事件。
确定重大事件的原则是：工作过程中发生对公司的效能有重大影响的特定事件，包括重大事故、顾客的迫切需求等。
7、职业发展前瞻性培训需求分析随公司的发展和员工的不断进步，即使员工目前的工作绩效是令人满意的，但有时工作异动、职位的晋升及工作内容的变化也会产生新的培训需求四、培训需求调研的方法介绍A、非培训解决方案1、访谈法培训组织者与员工进行访谈，询问他们对于工作和自己的未来报着一种什么样的态度和意见，这是决定培训需求极为重要的参考资料；不过，访谈人要注意访谈的技巧，才能获得有用信息。
访谈一般分为两种：个人访谈和集体访谈。
访谈的形式可以是正式的，也可以非正式的。
访谈的遵循以下步骤： a、培训组织者确定要获得什么样的有利于培训规划的资料；b、确定访谈对象及人数；c、准备好访谈提纲；d、整理并分析访谈结果。
2、问卷法问卷调研遵循以下步骤：a、培训实施者列举所有想要了解的事项；b、将列出的事项转化为问题；c、设计培训需求调研问卷，尽可能将问卷设计的简单易答；d、对卷进行编辑，并最终成文；e、先把问卷进行试答，检查存在问题，并加以修改；f、将修改好的问卷分发给事先确定好的调查对象；g、按规定的时间收回问卷，并对问卷的结果进行分析。
凯利酒店培训需求调研表调研日期：备注：1、意见：培训是否满足需求（培训内容、培训方式方法、培训工具、培训时间安排）2、建议：目前员工最需要的培训内容、方式、时间安排、考核方法五、培训具体实施内容六、部门制定每月培训主题七、培训考核评估员工培训管理制度第一条酒店员工培训：1、对新招聘的员工进行岗前培训，对老员工进行在职培训。
2、岗前培训的内容主要是学习酒店规章制度、基本的岗位知识、实际操作技能、基本的专业知识，以便较快地适应工作。
3、员工在职培训的主要内容是干什么学什么，从实际出发更新专业知识，学习新的业务和技术。
第二条员工培训要按计划、分批分阶段，按不同的工种和岗位需要进行培训，要结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。
第三条培训内容：1.员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主。
2.管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解政府的有关方针、政策和法规，提高市场预测能力、决策能力、控制能力。
3.专业技术人员如财会人员、工程师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解政府有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。
4.基层管理人员应通过培训充实自己的知识，提高自己的实际工作能力。
5.基层工作人员须学习酒店及本部门各项规章制度，掌握各自岗位责任制和要求，熟悉宾客心理，学会业务知识和操作技能。
6.酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训。
7.酒店也应该为酒店内部的培训师提供外出学习培训酒店新员工培训考核条例1. 参加培训者培训期间需要签到，不得漏签或者代签，违反者:快乐基金10元。
2．参加培训者进出酒店要走员工通道，需要时使用员工洗手间。
不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现违反者:快乐基金10元。
3．参加培训者在培训教室内不准吸烟、进食、也不得大声喧哗、吵闹、睡觉违反者、快乐基金10元。
---------------------4．参加培训者必须穿工作服，戴工号牌，服装整洁、大方，违反者快乐基金10元。
5．参加培训者需认真做好笔记，违反者快乐基金10元。
6．参加培训者，必须按各自规定区域就座，违反者快乐基金10元。
7．参加培训者培训期间不得接、打电话，手机必须处于震动状态，违反者快乐基金10元。
8．参加培训者在每月培训时将进行月度考核，未通过者考核快乐基金100元9．参加培训者每月缺勤2个培训以上（含2次），无论是无故还是请假，取消受训资格，被视为不及格，并考核快乐基金100元10．参加培训者无故迟到早退一次考核10元，无故早退二次考核20元，无故早退三次做不及格处理考核快乐基金100元11．无故缺勤一次考核快乐基金20元12．参加培训者有事请假，须以书面形式向所在部门经理提前申请，部门经理同意后，报质培部备案，质培部不接受口头请假，否则按无故缺席处理13．参加培训者没有通过培训考核者，不得提为优秀员工评选酒店培训师考核条例1．质培部和各部门培训师必须将培训的通知提前发给相关部门，相关部门须合理安排，若因部门经理导致员工不知道而未能参加培训者，记质培部和各部门培训师20元/次考核。
2．部门培训师迟到、早退者每次考核20元.3. 部门培训师没有能够组织好本部门培训纪律考核20元。
（包括迟到、早退、无笔记、手机响铃等）4．部门培训师没有编写好培训材料等一律考核20元。
5、部门培训师没有填写关于培训的各种报表考核20元，（如签到表、培训台帐、没有及时上交培训计划等）。
6．每一节课的培训时间没有达到45分钟，考核培训师20元/次。
7．各部门培训师每月没有安排实际操作培训，随意改期考核20元/次8．质培部和各部门培训师，每月必须每月积累和更新培训资料，如不符合考核20元/次。
9．培训师必须每个月根据本月的培训内容，在月底组织一个理论或操作考试，85分以上为优秀，60分以上为合格，统计优秀率和合格率，每月30日下午17点前上交质培部。
10．酒店质培部每月底必须对酒店每个部门的全体员工做一个整体的考核表，见部门每月培训考核表。
补充规定1．各部门年底将把每位员工依据每月考核得出的综合分数，取最高者评为本年度部门最佳优秀学习奖，部门将给予奖励并上报酒店给予奖励。
年度累计4个月及以上成绩不合格者，将评为本年度部门最差员工上报酒店，退回人事部，此分数也将作为今后员工晋级晋职的重要依据。
2．各部门月底各部门的培训考核情况提交质培部，质培部将根据考试成绩（及格率和优秀率）和部门员工评估情况（及格率和优秀率），结合部门每月培训考核表（得分数）三项打出一个综合分数，做出各部门培训结论，得分最差的部门考核部门经理100元/次。
3．行政部根据各部门员工考评成绩将作为评选优秀员工、员工晋升、调整工资等的依据。
4．取得酒店行业相关证书者，经本人申请，质培部和行政部审核报总经理室批准，对该员工进行嘉奖。
5．质培部每月对每个部门的培训进行考核，年终根据每月的考核进行统计，得分最高的部门，奖励部门培训员200元此规定2011年10月12日执行总经理：门通---------------------2011年10月9日。
