生化分析综述-透明质酸

透明质酸化学发光法103摘要：一、透明质酸概述二、透明质酸化学发光法原理三、透明质酸化学发光法的应用四、透明质酸化学发光法的优势与局限五、未来发展展望正文：透明质酸（Hyaluronic acid，简称HA）是一种广泛存在于生物体内的多糖，具有高度的生物相容性。

近年来，随着生物科技的不断发展，透明质酸在医学、化妆品、生物材料等领域得到了广泛应用。

透明质酸化学发光法作为一种检测透明质酸含量的方法，具有高灵敏度、高准确度、快速等特点，被越来越多地应用于科研和临床检测。

透明质酸化学发光法的原理是将透明质酸与特定试剂发生化学反应，产生发光信号。

通过测量发光信号的强度，可以推算出透明质酸的含量。

这种方法的优点在于，试剂与透明质酸的特异性结合，使得发光信号具有较强的抗干扰能力，提高了检测的准确性。

同时，化学发光法具有较高的灵敏度，可以检测到微量的透明质酸。

透明质酸化学发光法在医学领域有广泛的应用，如关节炎、皮肤老化、骨折等疾病的诊断和治疗。

在化妆品行业，透明质酸化学发光法可用于检测化妆品中透明质酸的含量，以确保产品的质量和功效。

此外，在生物材料研究中，透明质酸化学发光法也为研究透明质酸的结构与功能提供了有力支持。

尽管透明质酸化学发光法具有诸多优点，但仍存在一定的局限性。

例如，在实验过程中，发光信号的强度可能受到其他因素的干扰，如实验环境、仪器稳定性等。

此外，透明质酸化学发光法对于样品的前处理要求较高，有时会影响检测的效率。

在未来，随着技术的不断创新和发展，透明质酸化学发光法有望得到进一步优化。

例如，通过改进试剂的设计和优化实验条件，提高发光信号的稳定性和抗干扰能力；采用自动化仪器设备，提高检测的准确性和效率；将透明质酸化学发光法与其他检测方法相结合，实现对透明质酸的全方位研究。

总之，透明质酸化学发光法作为一种检测透明质酸含量的方法，具有较高的准确性和灵敏度，广泛应用于医学、化妆品和生物材料等领域。

细胞生物学-------细胞的化学成分透明质酸（Hyaluronic acid、HA）又名玻尿酸，透明质酸是一种酸性粘多糖，分子式：(C14H20NNaO11)n ，D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺组成的双糖单位玻尿酸（Hyaluronan），又称糖醛酸、透明质酸，功能：1、改善关节功能2、天然的保湿润滑剂3、防止动脉硬化、脉搏紊乱和脑萎缩等病症的发生。

副作用：偶尔出现荨麻疹、皮症瘙痒感，应停药，适当处理。

有时出现疼痛、肿胀，偶尔出现水肿、发红、热感、局部重压感。

一、皱纹：由于年龄、抽烟、睡觉时等的挤压以及重力的牵引，都会造成真皮的胶原蛋白和弹性纤维减少，引起皮肤松弛，造成面部的皱纹，通过注射透明质酸可以有效地解决多种皱纹：1、透明质酸美容应用于皱眉纹(眉间纹)及鱼尾纹过度凹陷之皱眉纹，单以肉毒素注射时，往往无法得到满意的效果，并用透明质酸注射时，效果会更佳。

2、透明质酸美容应用于嘴角纹嘟嘴时所产生的纹路，虽属动态纹路，用透明质酸将凹陷之纹路予以填补，即有不错之效果。

3、透明质酸美容应用于法令纹(鼻唇沟)法令纹的消除，是透明质酸除皱作用中最常使用的目的。

依照皱鼻纹的深浅依皱纹深浅程度与部位，一般约需2针大分子之注射量，注射部位包括外侧鼻翼凹陷处、法令纹本身与嘴唇外侧下方。

[1]二、丰唇：一般说来，人的嘴唇会随着年龄的老化而萎缩，出现皱纹，嘴角也会因老化而出现下垂的现象，透明质酸填充丰唇获得了一定的好评。

三、填充脸部：人的老化会造成皮下组织分布的改变，颞部、脸颊、眼眶和嘴唇周围均会凹陷，还会出现法令纹，透明质酸用于面部填充包括法令纹均受到欢迎，效果也比较好。

四、隆鼻：尽管隆鼻技术的发展已经到达了一定的高度，然后自透明质酸注射用于隆鼻以来，因透明质酸隆鼻成型快，无需开刀，无痛苦等优势使得假体隆鼻等隆鼻术受到了一定的挑战。

五、填充凹痕：透明质酸还可用于填充一些痘疤的坑洞、外伤、手术造成的疤痕，以及先天缺损的不对称等。

透明质酸的制备及应用现状
一、概述
透明质酸(hyaluronic acid, HA)是一种碳水化合物，它是一种具有独特结构和性质的高分子化合物，又称为玻璃水质酸，是由连续的糖原单元构成的系列高分子水解产物，其结构类似于两条凹凸不匹的螺纹管，结构十分稳定，具有良好的透明性和触觉性。

HA可以用来滋润皮肤，增强皮肤弹性，消除皱纹，保护皮肤免受紫外线损伤，促进新陈代谢，改善皮肤色素沉着，调节皮肤油脂分泌，缓解皮肤红肿及瘙痒，有效修复伤口，预防衰老，等等，是一种功能性的保湿剂或增强剂。

二、透明质酸的制备
1.从动物内涵体中制备
HA主要从动物内涵体中制备，这种方法制备的HA纯度较高，但成本较高，效率较低，而且还容易被污染。

2. 通过微生物发酵Synthesis
通过微生物发酵Synthesis目前是最主要的HA制备方法，通过改造细菌可以大量合成高纯度HA，以及低成本，成本较低，生产效率高，并且不会被污染。

3.其他方法
HA也可以用其它的方法制备，比如可以给原有的化学药剂添加特殊的host，从而改变HA的特性，如含量，粒度，纯度等，使HA具有良好的功能性。

比如，可以使用HA转化细胞因子(TGF-β)工艺来让人体分泌特定的HA，从而制备得到高纯度的HA。

透明质酸试剂是用于检测透明质酸含量的一种实验室试剂，通常用于生化分析、组织学和病理学等领域。

透明质酸是一种糖胺多糖，具有独特的理化性质和生理功能，是许多药物、化妆品和食品中的常见成分。

透明质酸试剂的应用主要集中在以下几个方面：
1. 临床检测：通过检测尿液、血液、组织等样本中的透明质酸含量，有助于诊断和治疗某些疾病，如肾功能不全、肝硬化、癌症等。

2. 美容护肤：透明质酸作为保湿剂和填充剂广泛应用于美容护肤领域，能够提高皮肤弹性和光泽度，延缓皮肤衰老。

3. 药物研发：透明质酸在药物制剂中可作为辅料、包衣材料、缓控释材料等，有助于提高药物的稳定性和生物利用度。

透明质酸试剂的种类和用途非常广泛，需要根据具体需求选择适合的试剂。

同时，在使用透明质酸试剂时需要注意正确的操作方法和质量控制，以保证实验结果的准确性和可靠性。

透明质酸的分离纯化摘要：1934年美国哥伦比亚大学眼科教授Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质。

透明质酸以其独特的分子结构和理化性质在机体内显示出多种重要的生理功能，如润滑关节，调节血管壁的通透性，调节蛋白质，水电解质扩散及运转，促进创伤愈合等。

尤为重要的是，透明质酸具有特殊的保水作用，是目前发现的自然界中保湿性最好的物质，被称为理想的天然保湿因子，对于其的利用越来越多，为此通过改善其提取纯化方法成为众多微生物科学家研究的课题方向。

关键字：透明质酸，分离提取，纯化1．透明质酸介绍透明质酸是一种酸性粘多糖，是一种高分子的聚合物。

白色絮状或无定形固体，无臭无味，具有吸湿性。

溶于水不溶于有机溶剂。

是由单位D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺组成的高级多糖。

D-葡萄糖醛酸及N-乙酰葡糖胺之间由β-1,3-配糖键相连，双糖单位之间由β-1,4-配糖键相连。

分子量具有不均一性，一般平均为500—2000kD，结构式为广泛存在于人或动物的各种组织中，已从结缔组织、脐带、皮肤动脉等材料中分离得到，在哺乳动物体内，以玻璃体、脐带和关节滑液含量最高。

透明质酸是一种多功能基质，透明质酸HA广泛分布于人体各部位。

其中皮肤也含有大量的透明质酸。

人类皮肤成熟和老化过程也随着透明质酸的含量和新陈代谢而变化，它可以改善皮肤营养代谢，使皮肤柔嫩、光滑、去皱、增加弹性、防止衰老，在保湿的同时又是良好的透皮吸收促进剂。

与其他营养成分配合使用，可以起到促进营养吸收的更理想效果。

具有特殊生理功能和作用，如润滑作用、保水作用等，临床上作为黏弹剂用作眼科手术辅助剂，作为润滑剂用于治疗关节病，还用于促进创伤愈合,用作化妆品中的保湿剂等。

2.透明质酸种类透明质酸的生产过程和技术决定了质量优劣的差异,所以在使用上一定要是正确来源生产的产品才能有治疗的功效.一般而言,提炼的方法有三种:1、动物组织:主要原料是鸡冠和牛眼玻璃体等.用丙酮或乙醇将原料脱脂、脱水,用蒸馏水浸泡、过滤,然后以氯化钠水溶液和氯仿溶液处理,之后加入胰蛋白酶保温后得到混合液,最后用离子交换剂进行处理、纯化得到精制的透明质酸.这种方法提取率极低,仅1%左右,分离过程复杂,致使透明质酸价格昂贵,达5000美元/公斤,限制了在化妆品中大的量使用.2、微生物发酵:以葡萄糖作为碳源发酵液.在培养基中发酵48小时,发酵结束后,过滤除去菌丝体和杂质,然后用醇沉淀法等简单操作即得到高纯度的产物.采用发酵法制造的透明质酸,优点是能按商品设计来设定分子量大小.发酵法的关键在于菌种的选择,多选用链球菌、乳酸球菌类等.3、化学合成:采用天然酶聚合反应;首先使用多糖类聚合物合成“透明质酸氧氮杂环戊烯衍生物”,然后添加水分解酶,制造出衍生物和酶的复合体,最后在90度摄氏反应液中清除其中的酶,就合成了透明质酸.采用人工合成法可大大降低透明质酸的制造成本,但结构较不精纯.同样是透明质酸的产品,因为原料来源及制成技术的差别,对效果有明显的影响.产品的浓度不能作为选择产品的参考,纯度、分子量、3D立体结构才会直接影响透明质酸的吸水效果.通常分子量愈大、网状结构愈完整,有最好的吸水效果.坊间保养品、化妆品盛行,但许多业者自制的透明质酸,便宜,可是不一定有效果.甚至有人推行的口服的透明质酸,经过肠胃吸收之后会分解成醣类及氨基酸的小单位分子,还是必须透过自体合成等复霒步骤才能生成在皮肤、结镳组织中,其效果也必须要打折扣.3.透明质酸功能透明质酸的主要功能有如下三点：1、改善关节功能2、天然的保湿润滑剂3、防止动脉硬化、脉搏紊乱和脑萎缩等病症的发生。

透明质酸重均分子量什么是透明质酸？透明质酸（Hyaluronic Acid，简称HA）是一种存在于人体组织和生物体中的天然高分子多糖。

它是一种无色、透明、黏稠的液体，在皮肤、关节液、眼球等部位中起着重要的生理功能。

透明质酸的化学结构由重复的N-乙酰-D-葡萄糖胺和D-葡萄糖醛酸组成，这种结构使得透明质酸具有良好的保湿性和润滑性。

它能够在皮肤表面形成一层保护膜，锁住水分，保持皮肤的水分平衡，增强皮肤的柔软度和弹性。

透明质酸的重均分子量透明质酸的重均分子量（Molecular Weight，简称MW）是指透明质酸分子中所有单体重量的平均值。

透明质酸的分子量可以通过分子量分析仪等仪器进行测定。

重均分子量是衡量透明质酸质量的一个重要指标，它与透明质酸的性质和功能密切相关。

透明质酸的重均分子量越高，其保湿性和润滑性就越好。

较高分子量的透明质酸能够形成更稳定的保湿层，长时间保持皮肤的水分，提供更好的保湿效果。

透明质酸的重均分子量通常分为低分子量、中分子量和高分子量三个等级。

低分子量透明质酸的分子量较小，更容易被皮肤吸收，能够渗透到皮肤深层，具有更好的滋润和修复作用。

中分子量透明质酸具有较好的保湿效果，能够改善皮肤的水分平衡。

高分子量透明质酸的分子量较大，能够形成保湿层，保持皮肤的水分。

透明质酸的应用透明质酸在医学和美容领域有广泛的应用。

以下是透明质酸的一些常见应用：1. 美容护肤品透明质酸是许多护肤品中的重要成分之一。

它能够提供持久的保湿效果，改善皮肤的水分平衡，增加皮肤的柔软度和弹性。

透明质酸还能够促进胶原蛋白的合成，减少皱纹和细纹的出现，使皮肤更加紧致和光滑。

2. 注射填充剂透明质酸注射填充剂是一种常见的整形美容方法。

通过将透明质酸注射到面部或身体其他部位，可以填充凹陷的皱纹和皮肤缺陷，恢复面部轮廓的丰满和平衡。

透明质酸注射填充剂具有安全、效果明显、恢复时间短等优点，成为越来越多人选择的美容方法。

3. 关节润滑剂透明质酸在医学领域被用作关节润滑剂，用于治疗关节炎等关节疾病。

透明质酸化学定量分析方法的研究
随着食品安全事件的频繁发生，食品中添加物的检测愈发重要。

其中，可乳化添加剂成为消费者重点关注的一类添加剂，因为其分子量小、分散性良好而流行的可乳化物质是植物油脂和一种营养素微乳皂，即聚乳酸，也叫聚甘酯乳酸或做称透明质酸。

广泛存在于食品和饮料制造业中，也可能存在于其他应用领域，它将植物油或动物油脂分解成脂肪酸，以添加到制剂中。

检测透明质酸，一般采用电化学方法，因为它易被氧化，具有很强的电化学活性。

它表现为优质的有机溶剂，可由质子介导的电导力量真空法测定。

近年来，计量化学家和分析化学家在透明质酸分析定量学上取得了巨大进步，这就是采用振荡电位法测定的一个完整的解决方案。

该方法以较快的速度准确检测透明质酸的浓度，以达到定量分析的目的。

因此，透明质酸的化学定量分析方法的研究具有重要意义。

透明质酸能够用振荡电位法快速准确检测出，精确定量十分关键，其准确性和稳定性可以确保获得高质量的数据。

未来研究也有可能使用其他方法进行定量分析，以满足不同食品、饮料和药物行业的定量检测要求，实现食品检测。

透明质酸[1]是由美国Meyer等于1934年首先从牛眼玻璃体中分离得到的一种以乙酰氨基葡萄糖与葡萄糖醛酸双糖单元交替连接而成的直链酸性黏多糖。

HA普遍存在于人和动物的皮肤、血清、组织细胞间液中，具独特的皮肤保湿、营养、抗衰老、稳定乳化、抗菌消炎、促进伤口愈合及药物载体等特殊功能，是一种在日化、医药、生化与保健食品等领域内用途极为广泛、性能优良的功能性生化物质[2/3]。

早先，由于HA 多以动物组织器官为原料而制得，生产程序复杂，产量低，成本高，因而售价昂贵，故其应用范围仅局限于医药和生化领域。

随着微生物发酵法制备HA 技术的迅速发展，产量日益增加，其应用范围也逐步在日化、保健食品等领域内随之扩大。

20世纪80年代，HA 就以其优异保湿、营养皮肤等特殊性能受到了国际化妆品界的广泛关注[3]。

此后，以HA 为特殊功能原料的系列化妆品相继问世，如日本资生堂公司“BH一24”精华素系列；美国露华浓的“MOON DROPSR’’保湿润肤系列；美国宝莲公司的保温唇膏；巴黎娇兰公司的“Hydmbel—la”润肤露产品。

近年来，国内一些知名化妆品公司也陆续开发出以HA 为特色的化妆品系列，如永芳、丽花丝宝、绿丹兰和自然美[4-5]以及青岛华元公司的海丽·尼克HA 护肤养颜化妆品系列，充分显示出HA作为一种新兴功能性化妆品原料的强劲发展势头。

1 透明质酸的特性1．1 透明质酸的理化特性HA 的基本化学结构的是一D—N一乙酰氨基葡萄糖和一D一葡萄糖醛酸为结构单元，并以一1，4一糖苷键交替链接成的一种直链式高分子酸性黏多糖化合物3’6 J，为白色粉末，无特殊异味，相对分子质量一般为0．8×lo6～2．0×lo6，旋光度：一74o(25℃，0．025％水中)。

能缓慢但最终完全溶于水，形成黏稠、微乳白色或无色溶液，难溶于有机溶剂。

HA 的配伍性强，相容性好，几乎可以添加到任何含水的化妆品基质中。

透明质酸研究进展及应用透明质酸（Hyaluronic Acid，简称HA）是一种存在于人体组织中的天然多糖，广泛分布于皮肤、软骨、关节液等处。

近年来，随着科学技术的进步和研究的深入，透明质酸在医学、美容等领域的研究和应用也逐渐展开。

本文将从透明质酸的研究进展和应用两方面进行阐述。

一、透明质酸的研究进展1. 透明质酸的来源：透明质酸可以从多种来源获得，如动物组织提取、微生物发酵等方式。

目前，大多数商业化的透明质酸产品是通过发酵得到的，具有较高的纯度和稳定性。

2. 透明质酸的结构与性质：透明质酸是一种由重复的N-乙酰-D-葡糖胺和D-葡糖醛酸链接而成的高分子物质，具有极强的保水能力和黏弹性。

其分子量的大小决定了其物理和生物学性质的不同，如大分子量透明质酸具有较强的保湿效果，小分子量透明质酸则有更好的渗透性。

3. 透明质酸的降解与代谢：透明质酸在人体内会被降解为较小的分子，再由体内酶类或细胞摄取，并参与生理功能的调节。

其降解产物对皮肤的保湿和修复具有一定作用。

4. 透明质酸与皮肤健康：透明质酸通过保湿、促进胶原蛋白的合成等作用，具有滋润皮肤、提升皮肤弹性、改善皱纹等功效。

研究表明，透明质酸可以有效保湿皮肤，减少水分流失，提高皮肤屏障功能，从而改善干燥、脱屑等皮肤问题。

5. 透明质酸在医学领域的应用：透明质酸在医学领域有着广泛的应用，如关节液置换、眼科手术、软骨修复等。

透明质酸作为一种生物材料，具有良好的生物相容性和生物可降解性，对组织没有明显的毒副作用。

二、透明质酸的应用1. 美容领域：透明质酸作为一种保湿剂和填充剂，广泛应用于美容领域。

透明质酸可以通过注射或外用的方式，改善皮肤问题，如细纹、皱纹、皮肤松弛等。

2. 医学领域：透明质酸在医学领域的应用包括软骨修复、关节液置换、眼科手术等。

透明质酸可以用于软骨修复的支架材料，能够促进软骨细胞的生长和分化，加速软骨的再生。

在关节液置换中，透明质酸可以有效润滑关节，减少疼痛和炎症反应。

透明质酸发酵工艺原理综述引言透明质酸是一种重要的天然高分子化合物，具有优异的生物活性和生理功能。

近年来，随着人们对健康和美容的关注度逐渐提高，透明质酸在医学、化妆品和食品等领域的应用日益广泛。

为了满足市场需求，在透明质酸的生产中，发酵工艺被广泛应用。

本文将对透明质酸发酵工艺的原理进行综述。

透明质酸发酵工艺的基本原理透明质酸发酵工艺是指利用微生物发酵代谢途径生产透明质酸。

发酵是一种基于微生物代谢活动的生物转化过程，其中微生物利用可再生资源合成有用产物。

透明质酸发酵工艺的基本原理可以概括如下：1.选择合适的微生物菌株：发酵过程中使用的微生物菌株是决定透明质酸产量和质量的关键因素。

常用的菌株包括发酵霉菌、乳酸杆菌和葡萄球菌等。

2.提供合适的培养基：微生物菌株需要适当的培养基来生长和合成透明质酸。

培养基中的营养物质包括碳源、氮源、无机盐、维生素和生长因子等。

3.发酵条件的调控：透明质酸的产量和质量受到发酵条件的影响。

调整发酵温度、pH值、搅拌速度和氧气供应等参数，可以达到最佳的发酵效果。

4.生物反应工程的应用：生物反应工程技术可以优化透明质酸发酵工艺，提高产量和纯度。

调控物质的输送、床层颗粒大小和固体浸泡比等参数可以改善反应过程。

透明质酸发酵工艺的主要步骤透明质酸发酵工艺通常包括以下主要步骤：1.复苏和预培养：从冷冻保存的透明质酸菌株中取出适量的菌种，进行复苏和预培养。

这个步骤有助于提高菌株的活力和适应性。

2.母液发酵：将预培养的菌种移植到透明质酸发酵的母液中，通过合适的培养条件进行发酵。

发酵过程中，菌株利用底物合成透明质酸。

3.分离和纯化：发酵母液中的透明质酸需要进行分离和纯化，以得到高纯度的透明质酸产品。

常用的分离纯化方法包括沉淀、离心、浓缩和脱盐等。

4.后处理：对纯化的透明质酸产品进行后处理，包括干燥、打粉和包装等步骤。

这些步骤可以提高透明质酸产品的稳定性和使用便利性。

透明质酸发酵工艺的优缺点透明质酸发酵工艺具有如下优点：1.生物可再生资源：透明质酸发酵工艺利用微生物代谢活动合成透明质酸，减少了对传统化石能源的依赖。

透明质酸的制备、功能特性及其调节肠道健康的研究进展1. 透明质酸的制备方法研究进展透明质酸（Hyaluronic Acid，简称HA）是一种在人体中自然存在的天然高分子多糖，具有良好的保湿性能及多种生理功能。

随着生物科技的发展，透明质酸的制备方法也在不断进步，其研究主要集中在化学合成、微生物发酵以及生物提取等方面。

化学合成法：化学合成法是早期制备透明质酸的主要方法，通过特定的化学反应合成透明质酸。

但这种方法存在副反应多、纯化困难、成本较高以及可能引入有毒杂质等问题，因此逐渐被其他方法所替代。

微生物发酵法：近年来，微生物发酵法成为制备透明质酸的主流方法。

该方法通过培养特定的微生物菌种，利用微生物在发酵过程中自然产生透明质酸。

此方法具有产量高、易于纯化、生产成本相对较低等优点。

通过优化发酵条件，还可以实现对透明质酸产量的调控。

生物提取法：生物提取法主要是从动物组织（如鸡冠、动物眼球等）中提取透明质酸。

虽然提取法得到的透明质酸天然、纯净，但由于原料来源有限，大规模生产存在困难，因此该方法主要用于实验室研究和小规模生产。

随着科技的发展，研究者们也在不断尝试新的方法，如基因工程法、重组DNA技术等来制备透明质酸，以期获得更高纯度、更低成本的产品。

对于不同制备方法的比较研究也是当前研究的热点之一，旨在找到最适合工业化生产的透明质酸制备方法。

透明质酸的制备工艺不仅影响其产量和纯度，也对其后续的应用性能产生影响。

开发高效、安全、可持续的透明质酸制备方法具有重要的实际意义和价值。

随着研究的深入，我们期待在未来看到更多创新的技术和方法在透明质酸制备领域的应用。

1.1 天然透明质酸的提取与纯化方法天然透明质酸（Hyaluronic Acid，简称HA）是一种线性的多糖，由D葡萄糖醛酸和N乙酰氨基葡萄糖胺通过1,3键和1,4键交替连接而成，具有高度的生物相容性和生物活性。

在自然界中，透明质酸主要存在于动物的结缔组织、皮肤、关节软骨、眼球玻璃体等部位。

透明质酸的研究现状综述宋磊;王腾飞【摘要】透明质酸（hyaluronic acid,简称HA）是由葡萄糖醛酸和N-乙酰氨基葡萄糖胺为双糖单位交替连接而成的粘多糖物质。

本文论述了透明质酸的特性、应用、制备等研究现状,分析了目前存在的主要问题及解决途径,并对其前景进行了展望。

%Hyaluronic acid（HA）is a linear polysaccharide chain composed of alternating glucuronic acid（GlcA） and N-acetylglucosamine（GlcNAc）moieties.In this paper,We described the current reasearch of hyaluronic acid in its production.In addition,the main problems in HA productionwere also discussed and the methods were put forward for the research.Moreover,the prospect of this research was proposed.【期刊名称】《山东轻工业学院学报（自然科学版）》【年(卷),期】2012(026)002【总页数】4页(P15-18)【关键词】透明质酸;兽疫链球菌;发酵法【作者】宋磊;王腾飞【作者单位】山东轻工业学院山东省微生物工程重点实验室,山东济南250353;山东轻工业学院山东省微生物工程重点实验室,山东济南250353【正文语种】中文【中图分类】Q946Abstract:Hyaluronic acid(HA)is a linear polysaccharide chain composed of alternating glucuronic acid(GlcA)and N-acetylglucosamine(GlcNAc)moieties.In this paper，We described the current reasearch of hyaluronic acid in its production.In addition，the main problems in HA production were also discussed and the methods were put forward for the research.Moreover，the prospect of this research was proposed.Key Words:hyaluronic acid;Streptococcuszooepidemicus;fermentation method透明质酸又名玻尿酸，是由(1－3)－2－乙酰氨基－2－脱氧－β－D－葡萄糖通过β－1，4和β－1，3糖苷键与(1－4)－O－β－D－葡萄糖醛酸反复交替连接而成粘性多糖物质［1］。

透明质酸是一种酸性粘多糖，广泛存在于动物的组织细胞间质（基质）和某些细菌的荚膜中。

1934年Meyer等首先从牛眼玻璃体中分离出该物质，并命名为hy aluronic acid（HA）。

HA由葡糖醛酸和N-乙酰氨基葡糖组成的双糖单位构建成）为(1～10)×105。

HA的生产工艺主要分为两大的直链多糖，相对分子质量（Mr类, 以动物组织为原料的提取法和细菌发酵法。

几乎所有的动物组织中均含有H A，只是含量不同，能够用于生产的原料主要为鸡冠和人脐带。

细菌发酵法是利用某些种属的链球菌在生长繁殖过程中，向胞外分泌以HA为主要成分的荚膜。

细菌发酵法与动物组织提法相比，具有生产规模不受动物原料限制，发酵液中H A以游离状态存在, 易于分离纯化，成本低，易于形成规模化工业生产，无动物来源的致病病毒污染的危险等优点。

HA无种属差异，不同动物组织提取的及不有差别。

同菌种发酵生产的HA，在化学本质和分子结构上是一致的，只是Mr2 细菌发酵法生产工艺2.1 工艺过程［3～5］取斜面菌种，接种于装有灭菌培养液锥形瓶中，37℃培养12h～16h，接种于种子罐中。

培养液中氮源为蛋白胨、牛肉浸膏、酵母膏等，碳源为葡萄糖。

3 7℃搅拌培养12h～16h，接种于发酵罐中。

接种比例1:10。

发酵液配方基本与种子液相同，只是葡萄糖含量较高，一般为3%～6%。

维持通气量0.3vvm～1.0vvm，搅拌转速120r/min，37℃发酵40h～46h。

在发酵过程中，发酵液的pH值不断下降, 需调pH6.5～7.0。

发酵后期，葡萄糖浓度下降至0.5%以下, pH值下降很慢或不再下降时, 即为发酵终点。

发酵结束, 用三氯乙酸调pH4.0～4.5, 板框过滤除菌体, 滤液调pH 6.0～6.5, 加3倍体积95%乙醇, 沉淀出HA。

沉淀用发酵体积的0.1mol/L氯化钠水溶液溶解，在搅拌下, 加入过量的1%CPC与滤液中的HA发生络合沉淀, 静置使沉淀下沉。

透明质酸在体内降解的原理
透明质酸是一种天然存在于人体中的多糖分子，它在许多生理和病理过程中扮演着重要的角色。

然而，透明质酸在体内会逐渐降解，最终被代谢和清除。

这个过程的原理与透明质酸的分子结构和生物化学反应有关。

透明质酸分子由许多重复的葡萄糖和葡萄糖醛酸单元组成，这些单元通过1-4型糖苷键连接在一起，形成长链状结构。

这种分子结构决定了透明质酸的高度加水性和黏稠度。

同时，它也是导致透明质酸在体内降解的原因之一。

透明质酸的降解主要由酶类和微生物代谢两个途径完成。

其中，酶类降解主要是通过透明质酸酶和胶原酶等酶类催化透明质酸分子的断裂，将其分解成较短的寡糖和单糖分子。

这些分解产物可以被进一步代谢和清除。

另外，透明质酸还可以被肠道中的微生物分解代谢。

在肠道中，透明质酸被微生物酶降解成低分子量的糖醛酸、乳酸、醋酸等代谢产物。

这些代谢产物可以被肠道吸收和利用，或者排出体外。

总的来说，透明质酸在体内的降解和清除与其分子结构、酶类和微生物代谢等多个因素有关。

了解这些原理有助于我们更好地理解透明质酸在生理和病理过程中的作用和机制。

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透明质酸的研究进展摘要：透明质酸(Hyaluronic Acid简称HA)是一种国际上公认的生物大分子保湿剂，用于眼科显微手术、关节炎治疗、高级化妆品等领域。

目前，透明质酸的生产方法逐渐由动物组织提取法转向微生物发酵法.。

采用微生物发酵法生产透明质酸，培养条件选择pH6．5、摇速100次/分、培养温度37℃、培养时间48小时，添加生产因子，透明质酸产量增加近一倍。

关键词：透明质酸，微生物发酵法，培养条件，生产因子，影响微生物发酵的因素，透明质酸的应用前景透明质酸（HA）又称玻璃酸钠，由β–D葡萄糖醛酸和β–D–N–乙酰氨基葡萄糖的双糖单位反复交替连接而成的高分子物质，是一种具有特殊功能的胞外酸性粘多糖，是构成皮肤真皮层的物质，广泛应用于脊椎动物的各种组织间质中。

自20世纪30年代Mayer首次从动物眼玻璃体中提取得到HA后，HA的生产和应用研究至今已有70余年的历史。

HA有独特的黏弹性和生理功能，是细胞外基质的主要成分，具有保水、润滑、调节渗透压等作用，可保护正常细胞免受毒性细胞、自由基等的侵袭，并可影响细胞增生、分化等。

因此，HA广泛用于骨科、眼科、妇科、外科手术后防粘连、整形美容及保健食品等领域。

近年的研究结果展示了HA有许多新的应用领域，并出现了新的衍生物，为开发HA的新用途奠定了基础。

１．目前HA的工业生产有两种方法:即提取法和发酵法。

提取法主要利用鸡冠、人脐带、牛眼的玻璃体等为原料，进行生产，而且组织必须是新鲜采集，这样不但动物组织来源困难，且价格昂贵，成本高，这给HA的生产带来了一定的困难。

发酵法生产HA，是利用链球菌将廉价的葡萄糖转化为HA，不依赖于动物器官，产量不受限制，成本也低，发酵液中的HA易于分离纯化，产品纯度高，但发酵法HA的产量不高。

为此，我们对发酵法制备HA的工艺条件进行了实验研究，旨在提高HA产量，降低生产成本。

（１）．透明质酸的动物组织提取方法：以公鸡鸡冠为原料、以黄牛眼睛为原料和以人脐带为原料提取透明质酸。