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星级酒店餐饮部工作流程标准图

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总厨工作标准流程适用岗位厨师长、行政总厨协调、配合部门采供部、签发

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餐厅卫生清洁工作标准流程适用岗位餐厅主管

协调、配合部门厨房水台、餐厅服务员签发

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中餐点菜服务标准流程适用岗位餐饮部领班、服务员协调、配合部门签发

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零点服务工作标准流程适用岗位餐厅服务员协调、配合部门厨房、收银员签发

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宴会接待标准流程适用岗位餐饮部领班、服务员、迎宾

协调、配合部门签发

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酒吧工作标准流程适用岗位吧台酒水管理员协调、配合部门签发

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