饺子机 自动饺子机

哈尔滨商业大学毕业设计（论文）饺子机毕业设计/major***名：*****师：***专业：机械设计制造及其自动化学院：轻工学院2011年6月7日Graduation Project (Thesis)Harbin University of CommerceThe graduation design ofdumpling machineZhou PeiStudentYang QiyunSupervisorMachine Design，Manufacture and Automation SpecialtySchool of Light IndustrySchool2011-06-07毕业设计（论文）任务书摘要全自动饺子机，包括机座以及分别安装在机座上的送馅机构、送面机构、饺子成型机构。

全自动饺子机自动化程度高、操作简单，能够提高饺子的生产效率，降低人工劳动成本。

本文对饺子机的工作原理及主要技术参数进行了设计计算，并分析饺子机的整体传动系统，整机结构的设计，及其整机和各部分的尺寸确定。

本次设计对饺子机进行Solidworks三维建模。

并将三维建模模型绘制成Autocad二维平面图。

关键词：饺子机、灌肠式饺子机、三维建模、传动系统。

AbstractAutomatic machine for making dumplings, stuffing feeding mechanism, feeding mechanism, a dumpling forming mechanism comprises a base and are respectively installed on a base. Automatic dumpling machine of high degree of automation, simple operation, can improve the dumpling production efficiency, reduce labor costs. In this paper, the working principle of dumpling machine and main technical parameters for the design and calculation, and analysis of the overall transmission system of dumpling machine, design the structure of the whole machine, and the size of each part is determined and.Solidworks 3D modeling of dumpling machine for the design. The 3D modeling and rendering into a Autocad planar graph. Two-dimensional map transmission mechanism, the stuffing feeding mechanism, transmission system drawing.Keywords: dumpling machine, sausage type dumpling machine, 3D modeling, transmission system.目录摘要................................................ 错误!未定义书签。

智能饺子机器人的设计与制造技术饺子是中国传统的美食之一，凝聚了中华文化的魅力。

然而，手工制作饺子费时费力，对于现代快节奏的生活方式来说并不实际。

因此，饺子机器人的问世，为人们提供了便捷的饺子制作方式，这种智能设备在制作饺子方面的作用越来越重要。

本文将介绍智能饺子机器人的设计与制造技术。

一、设计原理饺子机器人的设计原理主要分为三个部分：饺子皮、馅料和成型。

具体来说，饺子皮由面团制成，馅料由不同的肉类和蔬菜混合而成，成型则由机器人自行完成。

通常情况下，饺子机器人会根据需要自动计算出饺子皮和馅料的比例，混合和搅拌馅料，最后将饺子皮和馅料包裹在一起完成成型。

二、关键技术智能饺子机器人要实现准确、高效的成型，主要需掌握以下关键技术：1. 饺子皮的制作饺子皮的制作是饺子机器人成型的前提。

面团要按比例混合好面粉、水和其他配料，然后使用饺子机器人提供的面团成型机，将面团压成饺子皮。

使用面团成型机制作出来的饺子皮有着更加均匀、一致的厚度和形状。

2. 馅料制作馅料的质量直接影响着饺子的味道和口感，因此制作馅料要格外注意。

馅料的配方和口味可以根据不同的消费群体和地区变化而调整。

在整个制作过程中，我们需要注意馅料的混合比例、配料的新鲜度和处理方法等细节。

3. 成型技术饺子机器人成型技术的设计是基于机器视觉和机械臂控制，通过摄像头可以识别饺子皮的大小和形状，通过机械臂控制饺子馅的均匀分布，最终形成好看、美味的饺子。

三、未来发展随着人们饮食习惯的变化，饺子机器人已经成为其生活中必不可少的智能设备之一。

未来，随着科技的不断创新，饺子机器人领域的技术将不断提高和改善。

例如，在成型方面，机器人将具备更高的智能和精度，可以根据客户的口味和需求定制成型流程。

此外，发展更多小型化的饺子机器人也是一个趋势，使得普通家庭也可以轻松制作饺子。

此外，将生鲜食材与机器人设备融合，可以实现更加便捷、高效的饺子制作。

总之，智能饺子机器人的发明改变了饺子制作的传统方式，为我们提供了快速、便捷、实用的饺子制作方法。

饺子机操作规程一、引言饺子机是一种用于制作饺子的厨房电器，它能够提高饺子制作的效率和质量。

为了确保饺子机的安全使用和正常运行，制定本操作规程。

二、适用范围本操作规程适用于所有使用饺子机的工作人员，包括厨师、餐饮服务员等。

三、安全注意事项1. 在使用饺子机之前，必须仔细阅读并理解使用说明书，熟悉饺子机的功能和操作方法。

2. 在操作饺子机之前，必须确保饺子机的电源已经插好，并且电源开关处于关闭状态。

3. 使用饺子机时，应该戴上适当的防护手套，以防止手指被机器刀片割伤。

4. 在清洗和维护饺子机时，必须先将电源断开，并等待机器完全停止运转后再进行操作。

四、操作流程1. 准备工作a. 将饺子机放置在干净、平稳的台面上，并确保周围没有杂物阻挡机器的正常运行。

b. 检查饺子机的刀片和模具是否干净无异物，如有需要，使用清洁剂进行清洗。

c. 检查饺子机的电源线是否完好无损，插头是否接触良好。

d. 将饺子馅和饺子皮准备好，确保食材的新鲜和卫生。

2. 开始操作a. 打开饺子机的电源开关，待机器启动后，选择合适的饺子皮和饺子馅放入机器。

b. 根据需要，调整饺子机的工作模式和参数，如饺子大小、饺子皮的厚薄等。

c. 将饺子机的盖子盖好，确保安全锁扣紧，避免饺子机在工作过程中意外打开。

d. 按下启动按钮，饺子机开始工作，自动完成饺子的包裹和封口过程。

e. 观察饺子机的工作状态，确保饺子制作过程中无异常情况发生。

3. 完成操作a. 当饺子机完成饺子制作后，自动停止工作，发出提示音。

b. 关闭饺子机的电源开关，断开电源。

c. 打开饺子机的盖子，将制作好的饺子取出，放置在干净的容器中。

d. 清洁饺子机的刀片和模具，使用清洁剂和刷子进行彻底清洗，确保卫生。

五、故障处理1. 饺子机无法启动：检查电源插头是否插紧，电源线是否损坏，电源开关是否打开。

2. 饺子机工作异常：立即停止使用饺子机，断开电源，并联系维修人员进行检修。

六、维护保养1. 定期检查饺子机的电源线和插头是否有损坏，如有需要，及时更换。

饺子机毕业设计饺子机毕业设计在如今快节奏的生活中，人们对于方便、快捷的食品需求越来越高。

而饺子作为中国传统美食之一，一直以来都受到人们的喜爱。

然而，手工包饺子费时费力，不少人为了省事，选择了速冻饺子。

为了解决这个问题，我决定以饺子机为毕业设计的主题，设计一款能够方便快捷包饺子的机器。

首先，我将从外观设计开始入手。

饺子机的外观设计要简洁大方，符合现代审美。

我计划采用不锈钢材质，外观光滑，易于清洁。

机器的尺寸也要适中，方便携带和存放。

同时，为了增加机器的稳定性和安全性，我会在底部设计防滑垫，确保在操作过程中不会滑动或翻倒。

其次，我将注重饺子机的功能设计。

饺子机应该具备自动搅拌、擀皮和包馅的功能，以减轻用户的操作负担。

在自动搅拌方面，我会采用高速电机，确保面团的均匀搅拌。

在擀皮方面，我会设计一个专门的擀皮装置，能够根据用户的需求调整擀皮的厚度和大小。

在包馅方面，我会设计一个智能感应系统，能够根据馅料的重量和大小自动调整包饺子的速度和力度，确保每个饺子的大小和形状一致。

除了基本功能外，我还计划添加一些创新功能。

例如，我会在饺子机上加装一个电子屏幕，用于显示饺子的制作进程和剩余时间。

同时，我会设计一个智能控制系统，能够根据用户的口味和喜好调整饺子的味道和口感。

用户可以通过触摸屏幕进行设置，选择不同的馅料和调料，机器会根据用户的选择自动调整配方和烹饪时间，制作出符合用户口味的饺子。

在实现这些功能的同时，我也会考虑到机器的安全性和易用性。

例如，我会在机器上加装多重安全保护装置，如过热保护、电流保护等，确保在使用过程中不会发生意外。

同时，我会设计一个简单易懂的操作界面，用户只需按照屏幕上的指示进行操作，即可轻松包出美味的饺子。

最后，我会进行充分的市场调研和用户需求分析，了解消费者对于饺子机的需求和期望。

通过与厨师、家庭主妇等目标用户的交流，我可以更好地了解他们在包饺子过程中遇到的问题和困难，从而针对性地进行设计和改进。

饺子机操作规程一、引言饺子机是一种用于制作饺子的厨房电器，它能够自动将面团包裹成饺子的形状，提高了饺子制作的效率和质量。

为了确保操作安全和饺子机的正常运行，制定本操作规程，明确饺子机的使用方法和注意事项。

二、适用范围本操作规程适用于所有使用饺子机进行饺子制作的人员。

三、操作流程1. 准备工作a. 检查饺子机的外观是否完好，无明显损坏。

b. 确保饺子机已连接到电源，并处于稳定的工作状态。

c. 清洁工作台及饺子机的操作区域，保持整洁。

2. 面团准备a. 将面粉、水和适量的盐混合，搅拌成均匀的面团。

b. 将面团放置在操作台上，用手揉搓至面团光滑且有弹性。

3. 饺子机操作a. 将面团切成适当大小的小块，放入饺子机的面团槽中。

b. 按下启动按钮，饺子机开始工作。

c. 观察饺子机的运行情况，确保面团能够顺利进入饺子机的模具中。

d. 等待饺子机自动包裹好饺子，将制作好的饺子取出。

4. 清洁和维护a. 关闭饺子机的电源，并拔掉电源插头。

b. 使用湿布擦拭饺子机的外表面，清除面团残渣和污垢。

c. 定期检查饺子机的零部件，如发现磨损或损坏，及时更换或修理。

四、注意事项1. 操作前应仔细阅读饺子机的说明书，了解其特点和使用方法。

2. 操作过程中应保持手部干燥，避免手部滑动或滑入饺子机内部。

3. 不得将非食材物品放入饺子机，以免损坏机器或影响食品安全。

4. 饺子机不宜长时间连续工作，应适当休息，避免过热损坏。

5. 在清洁饺子机时，务必断开电源，避免触电事故发生。

6. 若发现饺子机有异常响声、异味或其他异常情况，应立即停止使用，并请专业人员进行检修。

五、紧急处理措施1. 若饺子机出现故障或异常情况，应立即停止使用，并断开电源。

2. 如有必要，立即通知维修人员进行检修，切勿私自拆卸或修理。

3. 在等待维修期间，将饺子机放置在安全的地方，避免他人误操作或受伤。

六、操作培训和考核1. 饺子机操作人员应接受相关的操作培训，熟悉饺子机的使用方法和注意事项。

饺子机操作规程一、引言饺子机是一种用于制作饺子的厨房工具，它能够提高制作饺子的效率和质量。

为了确保安全和操作的标准化，制定本操作规程。

二、适合范围本操作规程适合于所有使用饺子机的员工，包括操作人员和维护人员。

三、安全要求1. 操作人员必须熟悉饺子机的结构和工作原理，并接受相关的培训。

2. 操作人员必须穿戴适当的工作服和安全帽，避免长发或者松散的衣物接触到机器。

3. 在操作饺子机之前，必须检查机器是否处于正常工作状态，如有异常情况必须及时报告维护人员。

4. 操作人员在操作饺子机时必须集中注意力，不得在机器工作时离开岗位。

5. 禁止将手指或者其他物体伸入饺子机内部，以免发生意外伤害。

四、操作步骤1. 准备工作a. 将饺子机放置在平稳的台面上，并接通电源。

b. 检查机器的清洁程度，如有污垢必须清洗干净。

c. 准备好饺子的原料和配料。

2. 开机准备a. 按照饺子机的说明书将面团放入面团槽中。

b. 调整面团槽的压力和速度，根据需要选择合适的参数。

3. 饺子制作a. 将面团槽放置在饺子机的工作台上，并将面团槽固定好。

b. 打开面团槽的开关，使面团自动进入饺子机。

c. 饺子机会自动将面团切割成等大小的饺子皮。

d. 在饺子皮上放入适量的馅料，并将饺子皮折叠成半圆形。

e. 调整饺子机的参数，使其自动封口和煮熟饺子。

4. 清洁和维护a. 关闭饺子机的电源，断开电源插头。

b. 用清洁剂和湿布清洁饺子机的表面和内部。

c. 定期检查饺子机的零部件是否磨损或者损坏，如有需要及时更换。

五、常见故障及处理方法1. 饺子机无法正常启动a. 检查电源是否接通。

b. 检查电源插头是否插紧。

c. 检查电源线是否损坏。

2. 饺子机工作时发出异常声音a. 检查饺子机是否受到异物的干扰，清理机器内部。

b. 检查饺子机的零部件是否松动或者损坏，如有需要及时修复或者更换。

3. 饺子机制作的饺子皮不均匀a. 检查面团槽的压力和速度是否调整正确。

b. 检查面团槽是否清洁干净，如有需要及时清洗。

一、实验目的1. 了解饺子机的原理和构造；2. 掌握饺子机的操作方法；3. 体验使用饺子机制作饺子的过程；4. 比较手工包饺子与使用饺子机制作饺子的效率和质量。

二、实验原理饺子机是一种将面团压制成饺子皮，然后将馅料填充进去的机械设备。

其原理是利用机械压力将面团压制成饺子皮，再通过机器的输送带将馅料填充进去，最后将饺子皮和馅料封口，形成完整的饺子。

三、实验材料1. 饺子机一台；2. 面粉500克；3. 馅料适量；4. 清水适量；5. 案板一块；6. 面团分割器一个；7. 饺子模具一套。

四、实验步骤1. 准备工作（1）将面粉放入面粉桶中，加入适量的清水，用机器搅拌成面团；（2）将面团分割成若干个小面团，备用。

2. 饺子机操作（1）将面团放入饺子机的主机中，启动机器；（2）饺子机将面团压制成饺子皮，通过输送带送至饺子模具处；（3）将馅料放入饺子模具中，将饺子皮覆盖在馅料上；（4）将饺子皮和馅料封口，形成完整的饺子；（5）将饺子从饺子模具中取出，放入蒸锅中蒸煮。

3. 比较手工包饺子与使用饺子机制作饺子的效率和质量（1）效率比较：使用饺子机制作饺子，效率较高，可同时制作多个饺子，节省了人力和时间；（2）质量比较：手工包饺子，饺子皮和馅料的搭配、封口等都需要手工完成，质量较为稳定；使用饺子机制作饺子，饺子皮厚度和馅料填充量可能存在一定差异，但总体质量仍然可以满足需求。

五、实验结果与分析1. 实验结果通过本次实验，我们成功掌握了饺子机的操作方法，并体验了使用饺子机制作饺子的过程。

实验结果表明，饺子机具有操作简便、效率高、质量稳定等优点。

2. 分析（1）饺子机的操作简便，只需将面团放入主机，启动机器即可自动完成饺子皮的压制和馅料的填充；（2）饺子机的效率较高，可同时制作多个饺子，节省了人力和时间；（3）饺子机的质量稳定，饺子皮厚度和馅料填充量基本一致，满足消费者对饺子的需求。

六、实验总结本次实验让我们对饺子机有了更深入的了解，掌握了其操作方法和制作饺子的过程。

饺子机操作规程一、引言饺子机是一种用于制作饺子的厨房电器设备，它能够大大提高饺子的制作效率和质量。

为了确保操作的安全性和饺子机的正常运行，制定本操作规程。

二、适用范围本操作规程适用于所有使用饺子机进行饺子制作的操作人员。

三、操作前准备1. 确保饺子机处于平稳的工作台面上，插头与电源连接良好。

2. 检查饺子机的各个部件是否完好无损，如有损坏应及时更换。

3. 清洁饺子机的工作面和模具，确保无残留物。

四、操作步骤1. 打开饺子机的电源开关，确认电源指示灯亮起。

2. 将饺子皮放置在模具上，注意饺子皮的摆放方向。

3. 将饺子馅放置在饺子皮上，注意馅料的均匀分布。

4. 关闭模具，确保饺子皮和馅料完全封闭。

5. 按下饺子机的饺子制作按钮，饺子机开始工作。

6. 观察饺子机的工作状态，确保饺子的制作过程正常进行。

7. 当饺子制作完成后，饺子机会自动停止工作。

8. 打开饺子机的模具，取出制作好的饺子。

五、操作注意事项1. 操作人员在操作饺子机时，应保持双手干燥，避免触摸电源或电器部件。

2. 操作人员应遵循正确的操作步骤，不得随意更改或省略任何步骤。

3. 饺子机在工作过程中，应保持稳定，避免晃动或碰撞。

4. 饺子机的电源应随时断开，当饺子机不在使用时，应将插头拔出电源插座。

5. 饺子机的清洁应定期进行，避免食物残渣积累影响工作效果。

6. 若饺子机出现故障或异常情况，应立即停止使用，并联系维修人员进行检修。

六、操作安全措施1. 操作人员在操作饺子机时，应穿戴好防护手套，避免手部受伤。

2. 操作人员在清洁饺子机时，应断开电源，并使用干净的湿布进行清洁，避免触摸电器部件。

3. 饺子机的维修和保养应由专业人员进行，不得擅自拆卸或修理。

4. 饺子机在长时间使用后，应停机休息一段时间，避免过热引起故障。

七、操作记录1. 操作人员应记录每次使用饺子机的日期、时间和饺子制作数量。

2. 若饺子机出现故障或异常情况，应记录故障现象和处理措施。

饺子机实验报告实验目的本实验旨在通过使用饺子机制作饺子的过程，探究饺子机的工作原理，了解饺子机的操作步骤及其对饺子制作效果的影响。

实验设备与材料- 饺子机- 饺子皮- 饺子馅料（肉馅、蔬菜馅等）- 饮水- 盘子实验步骤1. 准备工作将饺子皮与饺子馅料准备妥当。

2. 连接电源将饺子机与电源连接，并打开电源开关。

3. 安装模具选择适合饺子样式的模具，将模具安装到饺子机上。

确保模具连接牢固，不会松动。

4. 加入饺子皮将一张饺子皮放在模具上，并轻轻按压使其与模具贴合。

5. 加入馅料在饺子皮上放入适量的饺子馅料。

注意不要加入太多，以免影响饺子封口。

6. 进行机械压制关闭饺子机，在合适的位置按下饺子机的压制按钮，开始进行机械压制。

饺子机会自动将饺子皮及馅料压实，并封口。

7. 饺子脱模打开饺子机，在模具上的饺子脱模孔处摇晃饺子机，使饺子脱模并落到工作面板上。

8. 清洁工作面板清洁工作面板，移除多余的饺子皮及馅料残渣。

9. 重复操作重复上述步骤，制作更多的饺子。

实验结果与讨论经过一系列的操作步骤，我们成功使用饺子机制作了一些饺子。

实验结果表明，饺子机能够高效地完成饺子制作的过程，并且制作出来的饺子形状整齐，口感独特，与传统手工制作的饺子相比具有一定的优势。

然而，使用饺子机也存在一些限制和注意事项。

首先，饺子机的模具多样化程度有限，只能选择固定形状的饺子样式。

其次，饺子馅料要求较为均匀，避免太多或太少的馅料导致饺子封口不牢或口感不佳。

此外，饺子机的清洁工作相对繁琐，需要仔细清洗各个部件，以保证食品安全。

实验结论饺子机是一种有效的饺子制作工具，通过机械压制的方式，能够制作出形状整齐、口感独特的饺子。

在使用饺子机制作饺子时，需要注意馅料的均匀分布以及饺子模具的选择。

同时，保证饺子机的清洁卫生，有效保证食品安全。

总结与展望通过本次实验，我深入了解了饺子机的工作原理和使用方法。

它不仅能够提高饺子制作的效率和质量，还能够带来更多种类的饺子选择。