中班学习《好吃的葱油饼》

好吃的葱油饼要怎么做葱油饼好吃做法一葱油饼材料油酥4根葱1.5大匙白糖1大匙花生油，或其它炒菜油面团2杯普通面粉1/2 杯沸水1/2杯冷水盐适量炒菜油适量葱油饼做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)【面团】：1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。

如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。

把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。

葱油饼好吃做法二葱油饼材料面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙葱油饼做法1.)将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。

揉成面团，放着醒20分钟。

2.)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。

接着由两边向内对折，用手压扁。

然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3.)用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

葱油饼好吃做法三葱油饼材料【主面团材料】：面粉250克，温水160克左右(此面团可以制作三份的量)【油酥材料】：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒(以及家里能找到的香料)【配料】：香葱、盐葱油饼做法1. 主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。

2. 盖湿布醒20分钟。

3. 醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。

4. 除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。

同时准备葱花。

5. 把面团分割成三份。

取一份面团擀成大薄片。

葱油饼的做法和小窍门葱油饼是一道非常受欢迎的小吃，以其香脆可口而闻名。

它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了一些技巧和小窍门，就能够轻松地做出美味的葱油饼。

在本文中，我将为您详细介绍葱油饼的制作方法以及一些实用的小窍门。

首先，我们需要准备制作葱油饼的主要材料。

这些材料包括面粉、青葱、盐、水和食用油。

面粉选择高筋面粉效果会更好，青葱选用新鲜嫩绿的部分，盐和水的比例要根据个人口味来决定。

接下来，我们来介绍一下葱油饼的具体制作过程。

首先，将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加边用筷子搅拌均匀，直到面粉成团。

然后，将面团放到硬质平面上，用手揉擦至面团光滑，然后盖上保鲜膜，醒发一段时间。

在面团醒发的同时，我们来准备葱油的调制。

首先，将青葱切成细碎的葱花，然后热锅加入适量的食用油。

待油热后，加入葱花炒至微黄色，感受到浓浓的葱香时即可关火。

将葱油倒入一个碗中，待凉备用。

当面团醒发好后，将其分割成适量的小份，然后用擀面杖将每一份面团擀成薄饼状。

这个步骤需要一定的技巧，擀面时可以反复撒面粉以防粘。

擀好之后，将葱油均匀地涂抹在饼皮的表面上。

现在，我们需要将饼卷起来。

将饼皮从一端卷起，直到形成一个圆柱状。

然后，将圆柱状的饼皮按照饼的形状压扁，再次用擀面杖擀成薄饼状。

这样做的目的是使葱油充分渗透到饼中，增加饼的香脆度。

接下来，我们需要将饼放入锅中煎炸。

在煎饼之前，可以在锅中加入适量的食用油，待油热后放入饼，用中小火慢慢煎至两面金黄色。

注意翻面时要轻轻地操作，以免饼破裂。

最后，将煎好的葱油饼取出，待沥干油份后即可切成小块食用。

葱油饼的外部酥脆，内部松软，带有浓郁的葱香味，非常美味可口。

您可以搭配各类调料和配菜一同食用，例如辣椒酱、豆腐乳或是面酱等，口感更佳。

除了上述基本的制作方法，以下是一些实用的小窍门，能够帮助您制作出更好的葱油饼。

首先，面团的醒发时间对于葱油饼的口感和香脆度有一定的影响。

通常情况下，越长时间的醒发，面团中的气泡越多，做出的葱油饼越酥脆。

葱油饼的做法
葱油饼的做法如下：
1.在面粉中加入温水和面，面和得稍微软一点，饧二十分钟。

2.将面团擀成大薄片，淋入油涂抹均匀。

3.均匀地撒上盐，再均匀地撒上香葱碎。

4.在面片上切4刀，右上片和右下片向中间折。

5.将折好的面饼翻到中间，左上片和左下片向中间折。

6.将折好的面饼翻到中间，下面的面片往上折。

7.上面往下折，将面饼擀薄。

8.电饼铛内刷油，热后放入面饼。

9.一面成型后翻面，直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中即可。

以上步骤仅供参考，食物的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受烹饪的过程。

好吃的葱油饼要如何做葱油饼好吃做法一葱油饼材料自发面粉200克，葱随意，热开水是边和面边放量的葱油饼做法1.将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块;然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团;揉好的面团用湿布盖上，饧30分钟我觉得多饧下，面皮会更软点。

2.面团揪成剂子，取其中一个揉圆后再用手按扁，用擀面杖擀成薄圆饼状。

3.撒盐、抹油，再均匀撒上一层葱花，然后沿饼边慢慢卷起。

4.卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，用手按成扁圆饼状，再次用擀面杖擀成薄圆饼5.在面皮上切四刀，然后一点一点叠起来。

叠成一个方块，重新压成薄饼技术不到家，压成方形了。

6.平底锅刷层油，放下饼小火烘至两面金黄。

葱油饼好吃做法二葱油饼材料普通面团1块，切碎的小葱，色拉油，五香粉葱油饼做法1.面皮擀薄2.撒料在面皮上3.面皮卷起4.卷起的面皮盘螺旋5.擀面杖擀平6.最后油煎7.改刀切成四小块，开吃。

葱油饼小诀窍葱油饼的灵魂，在于这葱。

南方的小葱，就想北方的香菜一样，在很多菜肴中起着必不可少的点缀作用。

葱油饼好吃做法三葱油饼材料面团：中筋面粉270克，温水160克，葱花50克、芝麻、盐少许油酥：25克中筋面粉，50克溶化的猪油葱油饼做法1、270克面粉分次加入160克温水和成软硬适中的面团放在料理盆中，表面覆盖保鲜膜醒30分钟;将面粉倒入另一个小碗中，分次加入溶化的猪油一边倒一边快速搅拌，最后做成第3张图右边盆中的油酥状。

葱切葱花。

2、醒好的面团分割成大小均匀的8个小面团。

然后逐个将小面团擀成薄片注意，这个步骤面团会粘在案板上，可以在手里倒些食用油再沾在面团上，这样擀起来不会粘牢。

在薄薄的面皮中均匀的先刷一层猪油酥，再撒上细盐和葱花，然后一点点卷成长条;3、将卷好的细长条再收成圆形，这就是基础的葱油饼面团了。

如果一次吃不完，可将这些团好的面团放入保鲜袋中入冰箱冷冻保存吃时提前一晚拿出放冷藏，冬天直接放灶台自然解冻，或者如果你晚上做，可以排好盖保鲜膜放冰箱冷藏提前15分钟取出让面团醒一下。

葱油饼的4种做法许多朋友都十分喜欢吃葱油饼，浓浓的葱香十分吸引我，今天，店铺就为大家介绍一下葱油饼的做法，希望大家喜欢!椒盐葱油饼的做法材料面粉500g，葱，色拉油，盐，花椒粉，热水做法1.面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团，饧20-30分钟;葱切成葱花，备用。

2.饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

之后，从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。

然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

3.平底锅放入少量油，烧热，将饼放入，转中火，边烙边用铲子旋转，烙成两面金黄，切成小块装盘即可。

香酥千层葱油饼的做法材料普通面粉，热开水和冷水适量，葱，食用油，盐做法1、将烫开水慢慢倒入面粉搅拌均匀，再倒入适量冷水(热水和冷水比例大概是 1 ： 1 左右)活成柔软的面团，手感比包饺子的面要软些。

然后醒个 10 分钟，时间长一些也无所谓。

2、葱洗净切碎和油盐拌匀。

3、象擀面片那样擀成大薄张，把葱油薄薄地铺上一层(若吃甜的，可放豆沙)4、象叠被子那样叠成四方块。

5、将叠好的饼压薄，放进油锅，煎熟即可。

外表酥脆，里面层次分明，配上一碗清粥小菜，真的好好吃。

香脆葱油饼的做法材料油酥4根葱1.5大匙白糖1大匙花生油，或其它炒菜油面团2杯普通面粉1/2 杯沸水1/2杯冷水盐适量炒菜油适量做法【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥(如果有点稀，可加点面粉)【面团】：1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。

如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

社会实践葱油饼教案教案标题：社会实践葱油饼教案教学目标：1. 了解中国传统食物葱油饼的制作过程和文化背景。

2. 学习基本的烹饪技巧和食品安全知识。

3. 培养学生的合作意识和团队合作能力。

4. 提高学生的创新思维和问题解决能力。

教学内容：1. 葱油饼的历史和文化背景介绍。

2. 葱油饼的制作材料和步骤。

3. 烹饪技巧和食品安全知识。

4. 学生分组制作葱油饼并分享制作过程和体验。

教学步骤：引入：1. 向学生介绍葱油饼的历史和文化背景，激发学生对传统食物的兴趣。

主体：2. 分组讨论：学生分成小组，讨论葱油饼的制作过程和所需材料。

3. 材料准备：学生在老师的指导下准备所需材料，包括面粉、葱、油等。

4. 制作步骤：老师演示制作葱油饼的步骤，学生观摩并记录。

5. 学生实践：学生按照老师的演示进行葱油饼的制作，老师在旁边进行指导和帮助。

6. 分享体验：每个小组将制作过程和体验分享给其他小组，学生互相交流和学习。

总结：7. 总结制作葱油饼的关键步骤和技巧。

8. 引导学生总结食品安全知识和注意事项。

拓展活动：9. 学生可以尝试制作其他传统食物，并进行展示和分享。

教学评估：1. 观察学生在制作葱油饼过程中的合作和沟通能力。

2. 评估学生对葱油饼制作步骤和食品安全知识的理解程度。

3. 收集学生的制作成果和分享反馈。

教学资源：1. PowerPoint演示文稿：包括葱油饼的历史和文化背景介绍，制作步骤和技巧等。

2. 制作葱油饼所需的材料和厨具。

教学延伸：1. 邀请家长或社区厨师来学校进行传统食物制作的示范和讲解。

2. 组织学生参观当地的传统食物市场或烹饪工作室，了解更多传统食物的制作方法和文化背景。

这个教案旨在通过社会实践的方式，让学生了解中国传统食物葱油饼的制作过程和文化背景，培养学生的合作意识和团队合作能力，提高学生的创新思维和问题解决能力。

通过实践操作和分享交流，学生将能够掌握基本的烹饪技巧和食品安全知识，并对传统食物有更深入的了解和体验。

怎么做葱油饼
1、500克面粉，加一点盐，加一点油，中间划个三八线一分为二。

2、一半慢慢倒入开水～刚烧开的滚烫的那种，用筷子快速扒拉开，把面粉变成小面絮状，都成小点的面絮就可以，顺便把盆边盆底的面粉都撸下拌下，可以剩少量散粉没问题。

注意水慢慢倒，筷子快速搅，如果冲成是大面团状的，很可能水就多了。

3、另一半面粉加凉水，同样慢慢来，争取是小面絮状态。

4、等凉水和完，基本也不会太烫手了，上手把面团和成团，水量正好的话，就会是三光状态，盆光、手光、面光。

盖保鲜膜或者扣盆醒发15分钟。

5、做油酥，面粉加一点点盐，热油倒进去，搅拌好，就可以了。

放凉备用。

葱花切碎备用，不要块太大，小碎葱花。

6、今天和面忘了加油，我就这样又往面里踹了点油。

揉好，醒发15分。

7、分成大概55-60克一个的剂子，盖保鲜膜保存。

8、取出一个剂子，擀薄，注意撒手粉防粘。

刷上油酥，撒葱花-不要太多。

9、上下卷起，中间处汇合，然后放一边醒15分钟，注意盖保鲜膜。

10、醒好后，取出一个，慢慢抻长，两头卷起，然后右面的拿到上面，落摞，轻轻按下，盖保鲜膜，醒发15分钟。

11、轻轻擀开，想吃外皮酥脆里头瓤嫩的就不要擀太薄，擀好后，再盖保鲜膜醒发15分钟。

12、锅里加油，中小火，火不能太旺也不能太小。

油热，饼坯入锅，盖盖，烙饼一定盖盖，不盖盖的叫煎。

13、一分钟，，一面上色后翻面，盖盖，再上色后翻过来，用木铲刀拍打，让饼起层，两面都拍拍，就可以入盘了。

葱油饼的做法
1、先把小葱清洗干净，切葱花。

装进碗里，加盐，加油，搅匀备用。

2、碗里倒入1斤面粉，5克盐，搅匀，然后用300克开水和面，水边倒边搅，搅成棉絮状后，再倒入10克油，用手揉成光滑面团。

3、面团取出，继续放在案板上，再揉5分钟左右。

然后把面团搓长，切成大小相等的剂子。

4、案板上抹油，把剂子搓圆，压扁，再用擀面杖擀成薄饼，抹上葱油，抹匀后，用刀切切一个开口。

5、然后从开口处卷起来。

卷好后，底部收紧，然后大头朝下，压扁。

6、依次全部做好，电饼铛里刷油，把做好的饼柸再用擀面杖擀薄，放进锅里烙。

7、烙饼的时候要勤翻面，烙至饼完全鼓起来，两面金黄的时候，用筷子和铲子向中间挤压，这样烙出来的饼更容易起层。

8、这样做出来的葱油饼，表皮金黄酥脆，里面却是十分的柔软，而且层次分明，咬上一口，多重口感混合在一起，好吃极了。

葱油饼的做法作文说起葱油饼，那可是我的心头爱！金黄酥脆的外皮，内里柔软多层，葱香四溢，每一口都让人陶醉其中。

今天，我就来和大家分享一下这道美味葱油饼的详细做法，保证让你在家也能轻松搞定。

首先，咱们得准备好材料。

面粉那是必不可少的，大概300 克左右。

水呢，约 180 毫升，记得要用温水哦，这样能让面团更柔软。

再来一小把葱，切成葱花备用。

还要准备一些盐、食用油和十三香。

接下来，就是和面啦！把面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，一边倒一边用筷子搅拌。

这搅拌的过程就像是在指挥一场小小的“面粉交响乐”，看着面粉从粉状一点点变成絮状，特别有意思。

等面粉都变成絮状后，就可以上手揉面啦！揉面可是个力气活，得把面团揉得光滑有弹性，就像给面团做了一场“按摩”似的。

揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，让它静静地“睡”上 20 分钟左右。

在面团休息的时候，咱们来制作葱油。

锅里倒上一些食用油，小火加热。

油热之后，把葱花放进去，“噼里啪啦”，葱花在油锅里欢快地跳舞，那香味一下子就飘出来了。

接着加入适量的盐和十三香，搅拌均匀，葱油就做好啦，先放在一边让它凉快凉快。

面团睡醒之后，变得更加柔软听话了。

把面团放在案板上，撒上一些干面粉，防止它粘手。

然后用擀面杖把面团擀成一个大大的薄饼，尽量擀得薄厚均匀一些。

擀好的面饼上均匀地抹上刚才做好的葱油，这时候就像是在给面饼做“葱油面膜”，每个角落都要照顾到哦。

抹好葱油后，把面饼像折扇子一样折起来，折好后再从一端慢慢卷起来，卷成一个大大的“蜗牛壳”。

然后把“蜗牛壳”轻轻按压成一个圆饼，这时候的面饼已经有了好多层啦。

接下来，再次用擀面杖把面饼擀成薄饼，厚度大概 5 毫米左右。

这时候你就能看到面饼里一层一层的纹路，特别漂亮。

准备一个平底锅，小火加热，锅底刷上一层油。

把擀好的面饼小心翼翼地放入锅中，慢慢地，面饼的底部开始变得金黄，还能听到“滋滋”的声音，就像是面饼在唱歌。

这时候要给面饼翻个面，让它两面都变得金黄酥脆。

葱油饼的做法步骤葱油饼是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

制作葱油饼的食材简单且易于获取，制作过程也不复杂，下面将为您详细介绍葱油饼的制作步骤。

材料准备：1. 面粉：500克2. 温水：适量3. 葱：3根4. 食盐：适量5. 食用油：适量步骤说明：1. 准备材料：将面粉放入一个大碗中，倒入适量的温水，搅拌成面糊状，然后静置松弛15分钟。

2. 准备葱：将葱洗净，切成细末备用。

3. 揉面：将面糊取出，放在案板上，不断揉搓，直至面糊光滑且有弹性。

4. 分割面团：将揉好的面团分割成若干个小面团，每个小面团大小约为鸡蛋大小。

5. 擀面皮：将一个小面团取出，放在案板上，用擀面杖擀成薄片状。

6. 撒盐葱末：在擀好的面皮上撒上少许食盐和葱末。

如果喜欢口感更咸更辣，也可以加入适量的辣椒粉或花椒粉。

7. 捲起面皮：将面皮从一侧开始卷起，将其卷成一个长条状。

8. 捆成螺旋形：将葱油饼长条状的面皮一个一个卷成螺旋形，直至将所有面皮都卷完。

9. 擀平螺旋饼：用擀面杖将螺旋状的面饼擀平，尽量使其薄而均匀。

10. 煎烤：将平擀好的螺旋饼放在平底锅中，用中小火煎烤至两面金黄，表面呈现出酥脆的纹路即可。

11. 出锅：将煎烤好的葱油饼捞出，沥干油份，切成适当大小即可上桌供食用。

温馨提示：1. 面糊松弛时间越长，葱油饼越酥脆。

2. 揉面的时候，可以适量加入一些油，这样面团会更易拉伸，制作出的葱油饼口感更好。

3. 煎烤葱油饼时，火候要掌握好，避免煎焦或煎不熟。

4. 如果喜欢吃甜味的葱油饼，可以在葱末中加入适量的糖，搅拌均匀后再撒在面皮上。

葱油饼制作完毕，非常适合作为早餐或下午茶的点心。

制作过程简单易学，食材常见，不但美味可口，而且非常经济实惠。

如果您对口感偏好有所调整，也可以根据个人喜好自由变化，制作出独特的口味。

赶快动手尝试一下，为您的家庭制作一份美味的家常葱油饼吧！。