【个人】8道桂花点心和桂花糖

糕点糕点是一种食品。

它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。

月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

常见分类从工艺上分有八个大类：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类在中国按地区分类有12个流派：京、津、苏、广、潮、西点。

糕点主食简介糕点主食介绍：主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。

它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做成的米饭、馒头及各种花样的米、面等食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质，维生素等。

近几年来，随着我国人民生活水平的不断提高，本应增加消耗的主食却明显减少，这是一个值得重视的问题，只有合理的主食消耗，才能保证膳食结构的科学。

中国营养学会制订的“中国居民平衡膳食宝塔”，提倡食物多样化，以谷类食物作为宝塔的最底层(需要量最多的食物)，建议成年人每人每天的主食量为300克~500克。

主食的摄入量不能降至底线以下。

我国的膳食结构原本是科学的，尽管存在地域和习惯上的差异，使得人们在选用主食时出现，南方以米饭为主，北方以面食为主，但都是以粮豆食品为膳食的基础层。

其实粮豆家族成员很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麦、荞麦、莜麦、高粱、甘薯、土豆，还有黄豆、蚕豆、绿豆、扁豆、赤豆等。

它们的营养成分以碳水化合物为主，可产生大量热能，是人体能量的主要供给者。

然而这些不同“成员”的成分、比例是有差别的，如大米含少量脂肪，豆类含氨基酸、维生素B族，荞麦、燕麦含钙、铁、锌等微量元素。

所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有：粗细间配、米面相配、细杂交替、瓜粮结合、粮豆混合等。

制作特点糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。

糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。

重阳节时节的糕点口味创新菜谱重阳节，作为我国传统节日之一，不仅有着浓厚的文化底蕴，还有着丰富的美食传统。

在这个特殊的节日里，糕点是不可或缺的一部分。

传统的重阳糕点虽然美味，但随着时代的发展和人们口味的变化，我们不妨尝试一些创新的糕点口味，为这个节日增添更多的惊喜和乐趣。

一、桂花红枣糕原料：糯米粉 200 克粳米粉 100 克红枣 100 克桂花糖 50 克白糖 50 克水 150 毫升制作步骤：1、将红枣洗净去核，切成小块备用。

2、把糯米粉、粳米粉、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。

3、慢慢加入水，同时用筷子搅拌，直至形成松散的颗粒状。

4、将红枣块放入粉中，轻轻拌匀。

5、把桂花糖倒入，再次搅拌均匀。

6、把混合好的材料放入模具中，轻轻压实。

7、放入蒸锅中，用大火蒸 30 分钟左右，直到熟透。

8、取出晾凉，切成小块即可食用。

这款桂花红枣糕，融合了桂花的清香和红枣的香甜，口感软糯，营养丰富。

在重阳节品尝，既能感受到传统的味道，又有创新的惊喜。

二、菊花枸杞酥饼原料：低筋面粉 200 克黄油 100 克糖粉 50 克鸡蛋液 30 克菊花干 10 克枸杞 20 克制作步骤：1、将黄油软化，加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松。

2、分两次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀。

3、把低筋面粉筛入黄油中，用刮刀翻拌成面团。

4、把菊花干和枸杞用热水泡软，沥干水分后切碎。

5、将菊花和枸杞碎加入面团中，揉匀。

6、把面团分成小块，搓成圆球，然后压扁成饼状。

7、放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 20 分钟左右，直到表面金黄。

菊花和枸杞的搭配，不仅增添了独特的风味，还有清肝明目的功效。

这款酥饼在重阳节食用，既美味又健康。

三、紫薯茱萸糕原料：紫薯 300 克糯米粉 150 克茱萸粉 20 克白糖 30 克玉米油 20 克制作步骤：1、紫薯去皮蒸熟，用勺子压成泥状。

2、加入糯米粉、茱萸粉、白糖和玉米油，搅拌均匀。

3、如果面团太干，可以适量加入一些水，直至能揉成不粘手的面团。

糖桂花的功效与作用糖桂花，又称桂花糖，是一种以桂花为主要原料制作而成的糖食。

桂花糖具有独特的香气和口感，深受人们的喜爱。

除了被广泛应用于糕点、糖果等食品制作中，糖桂花还具有许多药用价值和保健功效。

本文将详细介绍糖桂花的功效与作用。

一、提高食欲和促进消化糖桂花具有提高食欲和促进消化的作用。

桂花糖中的桂花香气能够刺激食欲，使人产生食欲，并且能够促进唾液和胃液的分泌，增加消化酶的活性，提高食物的消化吸收能力。

研究发现，桂花糖能够增加胃液中胃酸的分泌量，促进胃肠道运动，缓解胃胀、胃痛等不适症状。

二、镇静安神和改善睡眠桂花糖中的挥发油成分具有镇静安神的作用。

挥发油可以刺激中枢神经系统，增加γ-氨基丁酸的合成和释放，抑制神经冲动的传导，从而起到镇静安神的作用。

同时，桂花糖中的营养成分还可以改善睡眠质量，帮助人们入睡和保持良好的睡眠状态。

三、美容养颜和延缓衰老糖桂花具有美容养颜和延缓衰老的功效。

桂花糖中富含的维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化物质能够清除体内自由基，减少氧自由基对皮肤的损害，从而保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生。

此外，桂花糖中的挥发油成分能够促进皮肤血液循环，增加细胞的新陈代谢，帮助皮肤排出废物和毒素，达到美容养颜的效果。

四、减肥和降脂糖桂花有一定的减肥和降脂作用。

桂花糖中的桂花酸和桂花苷等成分具有抑制脂肪堆积和降低血脂的效果。

研究发现，桂花糖中的桂花苷能够抑制脂肪细胞的增殖和脂肪的积累，减少脂肪的形成。

同时，桂花酸能够降低血液中的胆固醇和三酸甘油脂含量，促进脂肪的分解和代谢，达到减肥和降脂的效果。

五、祛痰止咳和润肺补肺糖桂花对呼吸系统有一定的保健功效。

桂花糖中的挥发油成分具有祛痰止咳的作用，能够改善呼吸道黏膜的状态，促进痰液的排出，缓解呼吸道炎症和咳嗽症状。

同时，桂花糖中的挥发油还具有润肺补肺的作用，能够增加肺部的湿润度，提高呼吸道粘液的分泌量，减少呼吸道的干燥感和不适感。

六、抗菌和抗炎桂花糖具有一定的抗菌和抗炎作用。

桂花的做法：教你做几款桂花美食一、桂花糖藕原料：藕一节、糯米适量、冰糖适量、糖桂花适量做法：1.糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上；藕冲洗干净切下顶部一小段。

2.将浸泡后的糯米用筷子捅进藕的孔洞里，再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住。

3.把藕放进锅里，放入足够的清水烧开，加入冰糖转小火。

4.慢火炖煮约一个半小时至藕酥米糯，汤汁粘稠即可关火。

5.晾凉后改刀切片装盘，淋上糖桂花即可。

二、糖桂花原料：新鲜桂花、白砂糖、细盐做法：1.采摘下来的桂花铺开后进行挑拣筛去花梗和杂质。

2.稍清洗后置阴凉处晾干，然后将少许盐和桂花搅拌均匀。

3.取一瓶子清洗干净，放入一层桂花，再放一层糖，如此叠加至装满瓶子。

4.放在阴凉处几天后即可食用。

三、奶香金桂冻原料：糯米粉150克、橙粉75克、白糖50克、温水100克、纯牛奶100克、色拉油40克、桂花10克做法：1.将温水、牛奶和白糖混合在一起搅拌融化白糖。

2.筛入橙粉、糯米粉和适量桂花搅拌成糊状，加入色拉油搅拌均匀。

3.取一大小适中的容器，在内壁刷上一层色拉油后，将拌匀的面糊倒入。

4.隔冷水蒸半小时后取出放凉，然后撒上桂花即可。

：四、桂花茶冻原料：绿茶5克、冰糖适量、桂花适量、琼脂15克做法：1.琼脂用清水浸泡备用。

将绿茶配以桂花用水泡开（绿茶只是提味，不用放太多），然后放冰糖，用盖子盖住闷一会儿。

2.将泡好的琼脂沥干水分，和用开水冲泡的桂花茶一起放入锅里，小火搅拌煮至琼脂融化。

3.将煮后倒入花色容器内，放冰箱冷藏至凝固成桂花茶冻即可。

家常桂花糖的最简单做法
人间植物月中根，碧树分敷散宝熏。

自是庄严等金粟，不将妖艳比红裙。

桂花飘香时，做一瓶糖桂花，是一件美人心扉的事。

家常桂花糖的简单做法如下：
准备材料：
原料：新鲜桂花、白糖、盐、蜂蜜。

做法步骤：
1.摘采适量桂花备用。

2.捡出花的蒂杆，这步必须要耐心哦。

3.筛去杂质。

4.水中放盐浸泡十分钟。

5.多冲洗几遍，动作一定要轻，花很嫩。

6.平铺开晾干水分。

7.白糖蜂蜜，擀面杖备用。

8.去一个消毒后的瓶子，现装入桂花，用擀面杖捣实，动作要轻。

9.依次放入白糖，再放一层桂花。

10.最后装入一层白糖。

11.蜂蜜封口，盖上盖子密封腌制。

12.简单的方法留住秋天的味道。

13.装入瓶子时一定无水无油操作，即可完工。

小贴士：
1.晾干桂花水分、动作一定要轻。

2.盛放的容器一定消毒，可开水烫过。

3.白糖可用蜂蜜代替，方法相同。

4.一周后可食用，开启后冰箱冷藏保存。

桂花糕的制作方法关于《桂花糕的制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

糯米糕是很受大伙儿钟爱的食品，在很久以前就拥有糯米糕的存有了，主要是以桂花树，糖和粘米粉为原材料制做而成的，不但口味上是十分的美味可口可口，在做法上也是比较简单且各形各色，每一个地区的作法也不太一样，可是却考虑了每一个地区大家的不一样的口感的要求。

在许多的地区，服用糯米糕早已变成了一种风俗人情，可是如今早已有很多年青人都不容易制做糯米糕了，只有在销售市场里买现有的，可是许多盆友都怕外边卖的不环境卫生或是与自身的口感不相符合，因此還是自身学习培训一下糯米糕的做法，假如爱吃的情况下就自己来做，那样及经济实惠，又健康安全，而且在制做的情况下还可以依据本人的口感调整糖，和桂花树的量，下边就给大伙儿实际的详细介绍一些方式吧。

作法1原材料秘方：一级川白砂糖16Kg 提糖4Kg 粘米粉4Kg 热锅冷油4Kg 蜜桂花树2.5Kg 熟粉20Kg做法1.制熟粉：将小麦面粉装进笼屉煮熟(時间20分钟)取下制冷后，用破碎机打细。

即完善粉。

2.制糕粉：将檽米以50～60℃温开水清洗4～5分鐘，捞出摊在簸箕内滤干水份，隔日以河沙(用菜籽油制过的河沙)炒泡(不可以炒黄)，随后用电量外磨成粉子，即是糕粉(别称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用力捏粉子结团经久不散就可以。

3.制提糖：按白砂糖50Kg的占比加麦芽糖2～2.5Kg、水7.5Kg，烧开之后化油1Kg熬至120℃上下，将糖液体入水里能成坨时，就可以舀起放进冰锅拌和至翻砂工艺，变成提糖。

4.制心子：按调料将白砂糖、熟粉、热锅冷油糕粉、蜜桂花树拌和匀称，筛粉，去除残渣，即成心子。

5.装盆、成形：以木质框具。

先将拌和的底、布料，用1/5放进框中，敖薄薄一层做为功底，正中间放上心子，再以4/5的底、布料铺平作糕擀面皮，擀平，卡紧，同薄刀划为正方形条形，随后包裝。

食品特点正方形条形，造型设计详细，薄厚匀称。

桂花的食用方法
桂花，又名月季花，是一种香气扑鼻的花朵，常常被用来泡茶、糕点和糖蜜中，赋予食物独特的香味和口感。

桂花的食用方法多种
多样，下面就为大家介绍一些常见的桂花食用方式。

首先，桂花可以用来泡茶。

桂花茶是一种非常受欢迎的花茶，
它具有清香怡人的特点。

泡制桂花茶的方法非常简单，只需将干燥
的桂花放入开水中，静置片刻即可饮用。

桂花茶不仅具有芳香的口感，还有舒缓神经、提神醒脑的功效，非常适合在工作学习之余饮用。

其次，桂花可以用来制作糕点。

桂花糕是一种传统的中式糕点，它口感绵软，香甜可口。

制作桂花糕的方法也并不复杂，只需将桂
花与糯米粉、糖等原料混合搅拌，蒸熟后即可食用。

桂花糕不仅是
一种美味的点心，还具有桂花的独特香气，让人在品尝的同时也能
感受到桂花的芬芳。

此外，桂花还可以用来制作桂花糖蜜。

桂花糖蜜是一种传统的
中式糖果，它具有浓厚的桂花香味和甜蜜的口感。

制作桂花糖蜜的
方法也很简单，只需将桂花与白砂糖一同加入水中煮沸，待糖浆浓
稠后即可倒入模具中凝固成型。

桂花糖蜜不仅可以作为甜食享用，还可以用来调制桂花茶或者作为烹饪调料使用，增添食物的香气和口感。

总的来说，桂花的食用方法多种多样，无论是泡茶、制作糕点还是制作糖蜜，都能充分体现桂花的独特香味和口感。

希望大家在日常生活中多多尝试桂花的食用方式，感受桂花带来的美好体验。

关于桂花的美食做法
桂花，又称为月季花，是一种香气芬芳的花朵，不仅被人们喜爱，而且在烹饪
中也有广泛的应用。

以下是关于桂花的美食做法：
1. 桂花糕：桂花糕是一种传统的中国糕点，制作简单。

首先，将糯米粉、白砂糖、桂花和开水混合搅拌均匀，然后将混合物倒入蒸锅中，蒸熟。

待凉后切成小块，即可品尝到香甜的桂花糕。

2. 桂花月饼：桂花月饼是一种秋季的传统节日食品。

制作桂花月饼需要准备月
饼皮和馅料。

馅料可以选择桂花莲蓉馅或者桂花豆沙馅。

将馅料包裹在月饼皮中，然后压入花模，蒸或烤至金黄色即可享用美味的桂花月饼。

3. 桂花蜜饯：桂花蜜饯是一种口感独特，富含桂花香气的小食品。

制作桂花蜜饯，需要将桂花花瓣浸泡在水中，待其充分浸泡后捞出沥干水分。

然后将桂花与白砂糖放入锅中，用小火慢慢炖煮，直至形成黏稠的糖浆。

最后将糖浆冷却后，就可以享受甜美的桂花蜜饯。

4. 桂花茶：桂花茶是一种非常受欢迎的花茶，它有浓郁的桂花香气和独特的口感。

制作桂花茶简单易行，只需将桂花花瓣放入沸水中浸泡数分钟，然后可以很快品尝到香气扑鼻的桂花茶。

桂花不仅仅是一种美丽的花朵，它还赋予了许多美食独特的香气和风味。

上述
的美食做法只是其中的几种，您还可以根据个人口味和创意发挥，尝试更多有关桂花的美食制作，体验桂花带来的美妙滋味。

桂花糕的做法，五种好吃又营养的桂花糕桂花糕是我国传统糕点之一，甜美可口，香味浓郁，而秋季是桂花开放的季节，最适宜制作桂花糕，下面就为大家介绍5种桂花糕的做法。

桂花糕的做法1.糯米桂花糕功效：健脾开胃、补中益气。

做法：将50克糯米粉、150克粘米粉与15克糖粉放入盆中混合均匀，然后加入适量清水搅拌，以混合粉手感微湿但不成团为准。

将混合粉过筛两次后均匀铺平在模具底部，表面均匀撒上一层糖桂花，放入蒸笼蒸制半小时，取出晾凉后撒上新鲜桂花花瓣，分成小块后即可食用。

2.蜂蜜桂花糕功效：养阴润燥、健脾化痰、生津平肝。

做法：锅中加入适量清水加热至室温，将琼脂或鱼胶放入其中搅拌均匀，加入适量蜂蜜与糖桂花一同搅拌，待溶液沸腾后倒入模具中，晾凉至室温后冷藏30分钟，蜂蜜桂花糕基本凝固时在其表面撒上适量的桂花花瓣或糖桂花，继续冷藏20分钟后取出切成大小均匀的块状即可食用。

3.椰汁桂花糕功效：消暑利尿，美容养颜。

做法：取150克马蹄粉与100克糖桂花、300毫升清水混合均匀，制成桂花糖浆备用。

将400克椰浆与150克马蹄粉搅拌均匀，放入模具中大火蒸制20分钟，然后倒入制备好的桂花糖浆，继续蒸制20分钟，取出后晾凉，撒上适量糖桂花或新鲜桂花花瓣即可食用。

4.牛奶桂花糕功效：健脾开胃、生津去火。

做法：取10克鱼胶或吉利丁片泡软后与200克牛奶一同煮开，加入适量砂糖完全化开后倒出备用。

锅中加入糖桂花、鱼胶粉与适量清水一同煮开，将其倒入模具中冷冻十分钟，待定型后向模具中倒入制好的鱼胶牛奶溶液，一同冷藏至凝固即可。

5.龙眼桂花糕功效：补中益气、健脾化痰。

做法：锅中放入龙眼干80克，冰糖15克，加入适量清水熬煮为龙眼茶，过筛两次，去除龙眼肉及杂质后备用。

在锅中加入适量清水与糖桂花制成桂花茶，将制备好的龙眼茶重新放入锅中，与桂花茶充分混合均匀，放凉至室温后加入吉利丁粉或鱼胶，倒入模具中冷藏30分钟，待龙眼桂花糕初步定型后撒上龙眼碎和糖桂花即可食用。

桂花制作方法与配方
桂花是一种常见的花卉，其芳香扑鼻，美味可口，被广泛用于烹饪和制作甜品。

以下是一些桂花制作方法和配方：
1.桂花蜜饼
材料：桂花40克、粘米粉150克、蜂蜜适量、水适量。

制作方法：
1)将桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

2)将粘米粉和水搅拌均匀，加入适量的桂花水和蜂蜜，搅拌均匀。

3)将混合物放入蒸锅中，蒸15-20分钟。

4)取出后晾凉，切成小块即可食用。

2.桂花糯米球
材料：糯米粉100克、清水适量、桂花适量、白糖适量。

制作方法：
1)将糯米粉和清水混合，揉成软面团。

2)将桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

3)将白糖和桂花放入锅中，煮至糖溶化。

4)将糯米面团分成小球，用手指在中间压出一个小洞，加入一些桂花糖浆，然后将洞口捏紧。

5)将糯米球放入锅中，用大火蒸15-20分钟即可。

3.桂花冰激凌
材料：鲜奶500毫升、糖粉适量、鸡蛋黄3个、桂花适量。

制作方法：
1)将鸡蛋黄和糖粉混合，搅拌均匀。

2)将鲜奶和桂花放入锅中，用中小火煮沸2-3分钟，然后将桂花捞出备用。

3)将鲜奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

4)将混合物倒入冰激凌机中，按照冰激凌机的说明操作即可。

以上是几种常见的桂花制作方法和配方，可以根据自己的口味进行调整。

桂花有较高的药用和保健价值，但应适量食用。

桂花糖的制作方法桂花糖，是一种具有浓郁桂花香味的传统中国糖果。

其制作方法并不复杂，下面将为大家详细介绍。

首先，制作桂花糖的第一步是准备好所需材料。

制作桂花糖所需的材料有白糖、桂花花瓣和水。

白糖是制作糖果必备的原料，桂花花瓣则是为了赋予糖果独特的花香味，水则用来溶化糖。

接下来，将白糖倒入一个干净的锅中。

锅的大小可以根据实际情况选择，但最好选择表面较宽的锅，这样有利于糖的均匀受热。

然后，将锅放在炉子上，用中小火加热。

当糖开始融化时，可以适量加入几片桂花花瓣。

桂花花瓣的数量可以根据个人喜好进行调整，但一般来说，以5-10克为宜。

将桂花花瓣加入糖中后，用勺子轻轻搅拌，使糖和桂花充分混合。

随着糖的加热，桂花花瓣的香味渐渐释放出来。

此时，可以闻到一股浓郁的桂花香味，非常诱人。

继续加热糖，直至糖完全溶化，并保持液体状态。

当糖溶化后，可以用温水测试糖浆的状态。

将一小碗温水准备好，用勺子蘸取少量糖浆，滴入温水中。

如果糖浆凝固成块，并且能够保持完整形状，说明糖浆已经达到了制作桂花糖的状态。

接下来，需要准备一个平坦的盛器。

可以选择一个平底的玻璃容器或者不粘锅，也可以在案板上铺上一层烘焙纸，用来放置糖浆。

然后，将糖浆倒入盛器中。

倒入之前可以选择用漏网将糖浆过滤一下，以去除杂质和花瓣渣滓，使糖浆更加纯净。

倒入盛器后，可以轻轻晃动容器，使糖浆均匀分布在盛器底部，形成薄薄的一层。

接下来，等待糖浆冷却。

糖浆冷却的速度取决于环境温度，一般需要10-20分钟左右。

在等待的过程中，可以观察糖浆的变化。

当糖浆完全冷却之后，就可以开始制作桂花糖了。

用手指轻轻触摸糖浆，如果感觉到糖浆已经变得坚实，不再粘手，说明开始可以进行下一步了。

用刀子将糖浆切割成小块。

切割时可以选择自己喜欢的形状，可以是长方形、正方形或者其他形状。

切割时要尽量保持块状，以免糖浆粘连在一起。

最后，将切好的桂花糖放置在通风干燥的地方，晾干数小时至一天。

糖干透后，即可食用或保存。

【三年级作文】制作桂花糖
俗话说：“八月桂花香。

”。

现在正好是桂花盛开的季节。

我家楼下的一棵树桂花盛开了，满树金黄，芳香怡人。

这也正是制作桂花糖的好时机。

我和妈妈摘了桂花，开始做桂花糖。

首先，把桂花放到清水里洗干净，控干水。

准备一个干净的保鲜盒，一袋绵白糖，保鲜膜，还有一把小勺子。

然后，在保鲜盒中涂上一层薄薄的软白糖，然后在软白糖上撒上一层薄薄的桂花，反复循环。

最后，用保鲜膜封住保鲜盒的盒口，再盖上保鲜盒的盖子。

这样，桂花糖就做成了，有一层白色和一层橙色，就像三明治一样。

我亲切地把它命名为“格格牌”三明治桂花糖。

母亲说要发酵十天才能吃。

我期待着完美发酵的那一天。

欢迎和我一起品尝！。

体验做桂花糖和桂花茶
金秋十月，桂花飘香，空气都是甜甜的。

我来到了茶博龙井馆，体验做桂花糖和泡桂花龙井。

茶博老师把半个月前打下腌制而成的早桂放进水池里，黄澄澄的一片好像丰收的稻田。

经过几轮仔细筛选后，腌桂花里小树枝和空壳大部分都被挑了出来，剩下黄色的小仙子在水里跳着欢快的舞蹈。

它们跳着跳着，跳进透明罐子里，跳到椭圆竹匾上，在我们的手掌和白糖间跃动着。

不一会儿，它就与白糖融为一体，当白糖变黄时桂花糖就大功告成了。

看着满手掌的糖桂花，我情不自禁地舔了一口，入口即化，甜滋滋的味道一直流到心里。

桂花加糖是香甜，桂花加茶会怎么样？带着好奇心，我走进了鸿渐阁。

老师先教了我们坐姿，男生是双手握空拳放在托盘的两侧，女生是双手扣住放在茶巾上。

在学习了茶道六君子的名称和作用之后，老师就开始教我们正式泡茶了。

我先行了个礼，告诉大家我要开始泡茶了，然后用热水温了杯，把茶叶取出，拨进杯中，再加入热水，这样一杯桂花龙井茶就泡好了。

点点桂花绽放在茶叶间，好像一个个顽皮的小精灵，喝一口，苦中带甜，茶香和桂香完美融合，真好喝！
时间飞逝，活动结束了，可是我的心似乎还逗留在茶园里。

我愿变成一株茶树，和太阳嬉戏，与风儿共舞。

如何自制桂花糖？桂花糖是我国非常传统的一种名点，这种小吃看起来就很诱人，吃起来具有浓浓的桂花香味，口感是非常好的，人在情绪不好的时候，就可以吃一些桂花糖，具有调节情绪的作用，需要提醒注意的是，血糖偏高甚至患有糖尿病的人，最好不要吃桂花糖，下面来学习桂花糖的做法。

如何自制桂花糖？桂花是中国传统十大花卉之一，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，为大众所喜爱。

所以很多人喜欢将桂花制成糖桂花，那么糖桂花的做法有哪些呢？糖桂花怎么吃呢？接下来就和小编一起去看看糖桂花吧。

冰糖桂花雪梨糕材料桂花20g，雪梨一个，冰糖80g，水800ml。

做法1）将雪梨去皮切成碎粒，放入加了冰糖的水中烧开1-2分钟，把雪梨块捞出。

2）先加1小勺水化开，然后加入100ml左右的开水使其均匀融化。

3）把溶液和桂花放入雪梨水，搅拌均匀后倒入雪梨块，稍凉后放入磨具中。

凉至室温后入冰箱冷藏2小时即可食用。

黑糖桂花山楂酱新鲜山楂200g，红糖80g，桂花少许，细砂糖80g，清水100g。

做法1.山楂洗净，用筷子从一端穿入，去除山楂核。

2.去核后的山楂放入汤锅，加入清水。

3.小火煮至山楂软烂，加入细砂糖和红糖。

4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮时即可关火，此时加入桂花，搅拌均匀即可。

糖桂花海绵蛋糕材料低粉150克，鸡蛋4个，白糖60克，糖桂花50克，酸奶30克，色拉油30克。

做法1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中。

2.加入糖桂花搅拌均匀。

3.分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失。

4.加入酸奶和色拉油，低速打匀。

5.分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀。

6.面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡。

7.烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸。

8.出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模。

桂花糖藕新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）。

桂花可以做成什么美食桂花不止美，还可以做成各种美食，下面分享几种桂花美食的做法，桂花小吊梨汤、桂花小排、桂花糯米酒、桂花糖油粑粑、桂花酒酿丸子、桂花熟醉蟹。

1、桂花小吊梨汤雪梨洗净保留梨皮并切片，雪梨、银耳、话梅、冰糖先一起炖煮，再加入枸杞，随后等待汤水熬制成浓稠状即可出锅食用。

这道甜品制作方式简单，如果在制作过程中再加上一些桂花，更添几分秋日的美好。

桂花让小吊梨汤芳香加倍，入口后更觉清新舒爽，淡淡花香点缀，让这款甜品更加美味。

2、桂花小排很难想象清新的桂花竟能与荤菜相配，不过，这样的搭配反而更显美感。

首先将小排煎得焦脆，桂花酱和冰糖代替传统的白砂糖，适当加入醋调味，上菜前，再撒上少许干桂花点缀。

整道菜酸甜可口，生津开胃，骨肉之中带有阵阵桂花香气，多食而不腻，吃完满口留香。

3、桂花糯米酒首先，糯米的选择就要求是非转基因的留种糯谷。

水源来说，从古至今酿酒一定要用天然水。

这款糯米酒是用浏阳富岭水库的天然山泉水酿造而成。

在酿造中除了天然原料，绝不添加任何物质。

接下来才是桂花入场，桂花糯米酒中，花的呈现不在于酒色，在于酒味。

那种入魂的花香酒香，绝不是那些酒精+香精+色素剂勾兑的酒可比拟的。

来一杯桂花糯米酒，让你知道秋天曾来过。

4、桂花糖油粑粑糖油粑粑是长沙的传统小吃，讲究糯米的细润弹和糖油的清甜澈。

做法有两种，一种是糖油炸，一种是红糖煮。

今天推荐的桂花糖油粑粑是糖油煮的，整颗糖油粑粑宛如一颗琥珀，光亮滑润。

撒在上层的细碎芝麻和散落的桂花，让整颗糖油粑粑增添了两分层次。

用筷子轻轻一夹，感受它的软糯，用舌头舔舔，感受它的甜蜜，再用鼻子闻闻，桂花的芳香。

然后小口小口地吃，慢慢地、细心地咀嚼，吞咽着，把糖油粑粑的甜味、香味一股脑儿吞进肚里。

5、桂花酒酿丸子酒酿小丸子也是长沙的一大特色小吃。

做法很简单，用甜酒、鸡蛋加上糯米小丸子同煮而成。

一碗有酒香没酒气，蛋香米香丰盈的酒酿小汤圆就此完成。

秋天的时候这道常规小吃就披上了一层桂花“新衣”。

糖桂花的吃法有哪些？关于桂花，大家首先想到的是它宜人的清香，八月桂花香飘十里。

桂花也是经常被拿来做食物吃，糖桂花大家想必都吃过。

糖桂花是用新鲜的桂花和白砂糖加工做成，关于糖桂花的吃法实在有太多种，今天就先给大家推荐几个比较常见的糖桂花吃法，大家可以试试。

1、桂花栗子藕粉。

把栗子剥皮后切压成碎屑，然后把藕粉用温水冲开，把栗子屑倒进去，用火加热，到藕粉有点透明的时候加糖桂花，然后一直加热到藕粉变成透明的就可以了。

2、桂花汤圆。

糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

将猪板油和糖桂花混合均匀，放入微波炉加热至油脂和糖相融后，取出晾凉后放入冰箱，制成凝固的桂花馅。

将揉好的每块小粉团捏一个深窝，放入一小块桂花馅料，收口搓圆。

烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

3、桂花年糕、桂花糖藕。

将年糕或糯米藕切片装盘，糖桂花加一点开水泡开，淋到年糕或糯米藕片上，隔水蒸熟即可。

4、水晶桂花糕。

80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化;加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒;再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合;容器内壁刷色拉油;把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟;冷水入锅，水开后蒸30分钟。

蒸好脱模，最后将糖桂花浇在上面，可以撒入少许蜂蜜。

5、桂花奶茶。

将糖桂花和红茶用热水冲开后过滤，加入适量牛奶，搅拌均匀即可。

以上就是糖桂花的各种吃法，除了白砂糖和桂花搭配还可以和糯米放一起，这样可以充分发挥它的香味。

糖桂花味甘，可以润肺生津止咳。

糖桂花很好的保存了桂花的清香，这样我们在一年四季都能闻到桂花的香味，吃到桂花做的美食。

糖渍桂花的制作方法
糖渍桂花是一道具有浓郁桂花香气和甜蜜味道的传统中国点心。

以下是制作糖渍桂花的步骤：
材料：
- 桂花
- 白糖
- 温水
步骤：
1. 将桂花用清水洗净，沥干备用。

2. 准备一个容器，加入适量的白糖（糖的量可以根据个人口味调整），加入一些温水，搅拌均匀使糖完全融化。

3. 把洗净的桂花放入糖水中，轻轻搅拌使桂花充分浸泡在糖水中。

4. 糖渍桂花需要时间来入味，可以让桂花在糖水中浸泡一段时间（一般需要3-5天）。

5. 每天轻轻搅拌一次，确保桂花充分吸收糖水味道。

6. 桂花入味后，取出滤干备用。

7. 把温水倒入锅中，加入等量的糖，搅拌均匀，开火慢煮至糖完全溶解。

8. 糖水煮沸后，加入桂花，迅速煮沸，然后立即关闭火源。

9. 把桂花捞出，放入凉水中漂洗，切记不要过度漂洗，以免掉落花瓣。

10. 用纱布把桂花水挤干，稍微晾干一些水分。

11. 把晾干的桂花平铺在一块清洁的烤盘上，用低温烤箱烘干，直到桂花变得干燥且易于食用为止。

12. 将糖渍桂花分装入干净的罐子中，盖紧盖子，存放在阴凉
干燥的地方即可。

糖渍桂花可以直接食用，也可以用于烘焙、烹饪或加入茶水中，增添香气和味道。

桂花加工及制作方法
桂花是我国传统的名贵花卉之一，常被用于制作茶叶、糕点、酒类等食品和药物中。

桂花的加工与制作方法也是多种多样的，下面我们来详细了解一下。

1. 摘取桂花
桂花开放的时候比较短暂，需要在开放的第二天清晨采摘，此时花朵含水量最高、香味最浓。

采摘后，应立即放入竹篮或纱袋中，避免挤压和摩擦，否则容易损坏花瓣。

2. 曝晒桂花
将采摘好的桂花放在室外晾晒或者在通风干燥的地方晾晒，直到花朵完全干燥，颜色变成深黄色。

3. 蒸馏桂花
将干燥的桂花放入蒸馏器中进行蒸馏，得到的桂花精油就是桂花香精的主要原料。

蒸馏后的桂花也可以用于制作桂花茶和桂花糕点等。

4. 制作桂花糖
将桂花精油和糖一同加热搅拌，等到糖化后，即可制成口感香甜的桂花糖。

桂花糖可以直接食用，也可以用于制作桂花糕点等。

5. 制作桂花酒
将桂花放入白酒中浸泡，等到酒中充满了桂花香味后，即可过滤出桂花，得到口感香醇的桂花酒。

6. 制作桂花茶
将干燥的桂花放入热水中冲泡，等到茶汤中充满了桂花香味后，即可饮用。

桂花茶有清热解暑、消食健胃、润肺止咳等功效。

7. 制作桂花糕点
将桂花精油和面粉、糖等原料混合搅拌，制成桂花糕点的面团，然后加入芝麻、豆沙等馅料，制成各种口感香甜的桂花糕点。

桂花的加工与制作方法多种多样，可以根据不同的需求和口味选择不同的方法进行加工和制作。

无论是制作桂花糖、桂花酒、桂花茶还是桂花糕点，都需要注意选材、摘取、加工过程中的卫生和质量控制，以确保制作出的产品具有良好的口感和品质。

现代文阅读答案舌尖上的中秋现代文阅读阅读下面的文章，回答问题。

舌尖上的中秋中秋节是农历八月最重要的节日。

作为民间大节，中秋节的民俗活动十分丰富，包括拜月、赏月等，天上的圆月与人间的团圆、丰收联系了起来，赋予了节日美满、喜庆的气氛。

俗话说，民以食为天，中秋节的食俗也是多种多样，各地的中秋美食令人无限神往。

农历八月十五这天，人们一大早就开始为晚上的祭月做准备，洒扫庭庭院，备办各种供品。

民间间童谣唱道：“八月十五五月儿圆，西瓜月饼供神前前。

”月饼与瓜果是中秋祭祭月的主要供品。

月饼是不不可或缺的，除了一般的月月饼，民间还用一种大的团团圆饼以祭月。

中秋节时正正逢大量鲜果上市，人们便便以之献月，如石榴、梨、、枣、栗子、柿子、胡桃等等，鲜藕和红菱是江南一带带常见的供品，两广地区则则多用芋头、橘柚拜月。

祭月的瓜果供品还被赋予予吉祥寓意，传达着人们追追求幸福美好生活的愿望。

上海人家要供四色鲜果，，多为菱、藕、石榴、柿子子等，寓意“前留后嗣”，，还有煮熟的毛豆荚、芋艿艿，称为“毛一千，余一万万”，以讨吉利现代文阅读读答案舌尖上的中秋。

在在江苏连云港，讲究的人家家必备八大件：取意团圆的的西瓜、取其多子的石榴、、寓意事事如意的柿子、寓寓意长寿的花生(因花生又又称长生果)、寓意早立子子的枣和栗子，以及谓之“螃蟹爬月”的螃蟹，还有有一块特大的“团圆饼”(也称光饼)。

供品中不能能有梨，因谐音“离”而不不吉利。

北京上供的鲜果有有苹果、石榴、晚桃、青柿柿子、葡萄等，讲究的人家家要将柿子和苹果成对供上上，取谐音“事事平安”；；桃与石榴相对，取“桃献献千年寿，榴开百子图”之之意；枣和鲜栗子可撒于苹苹果、柿子之间，寓意“早早早平安”“利市”。

除瓜瓜果、月饼外，在广西崇善善，人们要买猪肉、鸡鸭、、米粉以供神；在浙江常州州的供品中还有染成红色的的鸡蛋。

月饼是中秋节最最具代表性的节日食品，因因其形圆似月，故而得名，，也称“团圆饼”或“月团团”。