第一次课 第一章 旅游学研究对象与任务
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第一章旅游学本章主要内容第一节旅游研究起源(自学)、旅游学内涵第二节旅游学的框架体系第三节旅游学研究对象与研究内容第四节旅游学研究方法第五节旅游学研究现状与趋势(自学)1.旅游学内涵旅游业在发展中面临着各种各样的矛盾,如开发利用和保护的矛盾;供和需的矛盾;居民和游客的矛盾;当代人和后代人的矛盾;地域之间的矛盾;文化传承和商业开发的矛盾,等等。
P4:旅游学是以旅游现象中的基本矛盾为研究对象,以旅游三要素及其相互关系为核心,探索旅游活动发展规律和旅游业运行关系及其对社会、经济、环境影响的学科。
2.“旅游学”研究什么?(研究对象和内容)对旅游活动所引起的基本矛盾以及发展规律的探索,就是旅游学特定的研究对象和研究范畴(P11)。
“六要素”说:食住行游购娱;“三体”说:旅游主体(旅游者),旅游媒体(旅游业),旅游客体(旅游资源)。
3.怎样进行旅游研究?4.“旅游学”的学科体系?(研究领域、分支学科)基于多学科的旅游学框架体系基于雷珀模型的旅游学框架体系本章案例分析(P20)1.旅游是能够帮助人们脱贫的真正力量,还是仅是一种冠冕堂皇的争论?2.你认为在旅游扶贫中是否只有政府和扶贫机构能够发挥作用?3.旅游者在旅游扶贫战略中是否能够起到作用?如何发挥作用?第二章旅游本章学习要点掌握古代、近代、现代旅游产生和发展的主要原因及其特征;掌握从不同角度对旅游的定义;掌握旅游系统的要素构成和特征;掌握旅游的分类方法和基本类型;第一节世界旅游发展简史世界旅游发展的历史阶段划分:19世纪之前的古代旅游阶段;19世纪之后至二战前的近代旅游阶段;二战后至今的现代旅游阶段。
1.古代旅游阶段迁徙、旅行、旅游旅游是属于人类的一种高层次的精神文化享受活动。
而原始社会的人类的迁徙活动的目的是为了满足自己生存的要求,更换生存环境,从而改善生存条件,因此,从严格意义上来讲,这种迁徙的行为不属于旅游活动。
旅游不是随人类的产生而产生的,而是人类发展到一定阶段的产物。
可编辑修改精选全文完整版旅游学概论内容总结1、旅游学研究对象:主体-旅游者;媒介-旅游业;客体-旅游资源。
2、早期的旅游学研究;集中在意大利、德国、英国和美国,主要从经济学角度研究旅游问题最早从学术角度研究旅游现象的文献:1899年,波迪奥(意大利),《关于意大利外国旅游者的动及其花费》首次从经济学角度对旅游现象进行系统剖析论证1927年,马里奥蒂(意大利),《旅游经济学讲义》。
3、旅游活动:人们出于移民和就业以外的其它目的,暂时离开自己通常居住和工作的地方,前往外地他乡的旅行以及在该地的逗留活动。
4、旅游活动的构成条件:1、非移民性和非就业性2、异地性:离开自己生活的惯常环境3、暂时性:不超过一年4、旅行与逗留的合成性旅游活动的根本性质:以不同地域间的人员流动为特征,涉及政治和经济等许多方面的社会文化活动5、古代旅行活动的特点:1、旅游活动的发展与国家的政治环境和社会经济状况有直接联系2、商务旅行始终占居主导地位3、消遣性旅行活动的参加者多为统治阶级及其附庸阶层。
6、产业革命对现代旅游的影响:加速城市化发展;改变工作性质;阶级关系新变化;技术的进步。
7、二战后旅游活动迅速发展的原因:需求方面:世界人口迅速增加;世界经济迅速发展;交通运输工具的进步;生产自动化程度的提高;城市化进程普遍加快;教育事业的发展和信息技术的不断进步供给方面:政府发展旅游业的支持态度和鼓励措施;目的地旅游景点开发和接待设施建设。
8、大众旅游:大众化旅游:旅游活动的参加者范围扩展到普通的劳动大众。
大众型旅游:有组织的团体包价旅游为代表的旅游模式。
大众性旅游的功过:功:帮助人们解决旅游过程中出现的困难;帮助人们克服心理安全感障碍;节省开支过:给生态环境带来不良影响。
9、季节性产生的原因:旅游目的地自身方面一气候条件;客源地方面一出游目的,带薪假期的放假时间。
我国旅游活动季节性波动不大的原因:疆域辽阔,各地的气候环境不一:吸引外国旅游者的大部分是历史人文资源。
作为高校旅游管理专业入门的课程,旅游学以研究人类的旅游活动为主线,以探究旅游活动三个要素(旅游主体、旅游客体、旅游媒介)及其相互关系为核心,通过探讨旅游现象的历史演进,总结旅游发展的基本规律,阐述旅游活动和旅游业的构成要素以及它们之间的关系,分析旅游活动对社会、经济、环境的影响,介绍发展旅游的政策和法规,从而展示旅游学科基础理论框架。
绪论作为本书的开篇简单说了三个要点,我们一点点来看,第一点是旅游学的形成背景,虽然人们对有关旅游现象的关注和研究可以追溯到19世纪甚至更久以前,但旅游学的形成过程实际上只是一段相对很短的历史,特别是同20世纪旅游教育的发展有着非常紧密的关系。
旅游研究作为单独的科系或专业在西方国家高等院校中的设置始于20世纪60年代末,并在70年代中得到迅速推广和发展,更多的学者开始投身到旅游教育和旅游研究的队伍中来。
20世纪八十年代是全球旅游教育发展最开的一个时期。
当然这些进展并非意味着人们主张旅游研究和旅游教育应当向纯理论的方向发展,而是反映出人们对提高旅游研究学术层次的必要性和认知趋势。
可以得出这样一个结论,即旅游学作为一个学科,实为“研究旅游者、旅游业以及双方活动对旅游接待地区社会文化、经济和环境影响的一门学科”。
这是我们旅游从旅游研究到旅游教育到旅游学的一个发展过程。
旅游学研究之所以为世界各地所重视,其原因至少涉及以下几个方面,也就是我们后面要说的组成旅游学背景的几点。
第二点,当代旅游业已经发展为世界上产业规模最大和发展势头最强劲的产业。
旅游业发展之快,产业带动力之强,使许多国家和地区都纷纷把旅游业最为经济发展的重点产业和先导产业。
第三,旅游业不仅是当今世界上的最大的产业【世界旅行旅游理事会(WTTC)1993】,而且是一个具有光明发展前景的产业。
伴随着全球经济的不断发展,人们收入和闲暇时间的增多,交通和通讯技术的不断进步,以及冷战结束后政治隔障的消除等因素,全球旅游产业的规模正加速扩大,参加旅游的人数还将继续增加。
《旅游学概论》教案第一章导论:旅游学的研究对象、内容及方法【主要内容】旅游活动是当今世界上一种重要的社会现象,对人类社会产生了巨大的影响。
旅游学就是以人类的旅游活动及其所产生的影响为研究对象的科学,虽然学科体系还有待发展和成熟,但是旅游学科的性质以及研究方法在讨论中已经日渐清晰。
【学习重点】旅游学的研究对象及主要内容【学习难点】旅游学的研究方法一、旅游学研究的对象1、要素论: (P11)•三要素论:旅游学是以旅游的三要素,即旅游主体——旅游者、旅游客体——旅游资源(旅游吸引物)和旅游媒介——旅行社等旅游企业为核心,研究旅游活动和旅游业发展规律的科学。
其中旅游资源是旅游的客体,是旅游活动的客观基础。
但旅游资源只有与一定的旅游主体--旅游者相结合,成为旅游者游览和审美的对象,其价值才能体现出来。
促使二者结合的是旅游业。
旅游业是连接主客体的纽带,是旅游活动得以进行的重要条件。
•四要素论:旅游者、旅游管理者、旅游资源、旅游设施这四个要素的基本特征与相互之间的关联作用及其运行规律。
•六大要素论:旅游是由食/住/行/游/购/娱组成的综合体。
2、矛盾论(P12)谢彦君为代表:•旅游学不仅仅研究旅游本身,还要研究旅游所引起的现象和各种旅游现象间的关系。
•旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现,旅游学的任务就是要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响。
3、整体论申葆嘉为代表•旅游活动是一个庞大复杂的社会现象,涉及到社会经济、文化、政治、社会、环境等领域的问题,因而旅游学的研究,包括某些重要分支旅游经济学、旅游宏观管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游社会学、旅游人类学、旅游环境与生态和旅游企业管理等的研究,总是以旅游现象的整体而不是以它的某一组成部分为研究对象。
•小结:旅游学研究还不成熟,争论可以说是催熟的良药。
但争论要引发思考,不要在概念上兜圈子。
个人比较倾向谢说,但认为没有必要过分强调矛盾性,其实旅游学的研究对象就是:旅游活动以及引起的各种现象及其相互间的关系。
重庆教育学院旅游系精品课程教案《旅游学概论》责任教师:蒋述东第1页共66页绪论教学目的:通过本章学习,要求学生了解国内外旅游学研究的历史与现状、旅游学的学科体系和学习与研究旅游学的方法;认识旅游的定义及基本属性;认识旅游学的研究对象、研究内容及研究任务;明确学习与研究旅游学的意义。
重点:如何学习《旅游学概论》?难点:旅游学研究的对象和研究任务一、《旅游学概论》是怎样一门课?(一)什么是旅游学?1、学科性质旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。
(陶汉军《新编旅游学概论》)多学科:一是经济学(如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等);二是文化学(如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等);三是管理学,如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。
2、研究对象和任务旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现。
旅游学的任务是要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它产生的各种外部影响。
(谢彦君《基础旅游学》,中国旅游出版社2004年4月第1版)3、研究现状旅游学是一门年轻的学科。
作为一门科学,旅游学是随着近代旅游的出现而产生,并随着旅游业的发展而不断完善的。
◎世界:二战之前,旅游发达的地区是欧洲,旅游研究的中心也在欧洲,欧洲有着良好的旅游研究传统。
二战以后,原先繁荣的欧洲成了一片废墟,北美地区成为世界经济的中心,旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。
◎中国:中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后,研究总体情况是比较重视应用层面的研究,而忽视对基础理论研究。
主要代表著作有:1982年,邓观利等《旅游概论》;王洪滨《旅游概论》(1990年);孙文昌《旅游学导论》(1992年);李天元、王连义《旅游学概论》(1993年)等。
其中1999年出版了两部旅游学基础理论著作比较重要,一是申保嘉、刘住主编《旅游学原理》(上海学林出版社),二是谢彦君、陈才、谢中田编著《旅游学概论》,初步构建了全面、开放的旅游学学科理论体系。
旅游学的研究对象和研究内容从华工两个图书馆加上老师推荐,一共找到14本书专门讨论旅游学这个论题,其中明确论及旅游学的研究对象和研究内容有7本,说明旅游学的研究对象和研究内容在学术界并没有统一的共识。
这7本里,对旅游学的研究对象主要有两大类的看法:1、以旅游学“三要素(主体:旅游者、客体:旅游消费对象、媒体:旅游企业和旅游经营者)”之说为基础,衍生而出的旅游学研究对象。
例如:王德刚在《旅游学概论》中认为,旅游学的研究对象就是旅游三要素以及三者相互的关系。
李开、李云霞《基础旅游学》以旅游者、旅游业、旅游资源以及旅游对旅游目的地的经济、社会及环境等方面的影响,这四者为研究对象。
傅云新、蔡晓梅认为旅游研究的是旅游现象的发生、发展及其本质、条件和各种关系的内在矛盾的运动规律,直接具体的对象是旅游活动和旅游业两方面构成的对立统一的整体。
2、基于旅游是一种现象,将旅游现象作为研究对象。
首先提出这一论点的是申葆嘉老师,将旅游作为一个系统来分析,以旅游系统为研究对象。
然后吴必虎由此观点作为切入点,认为如果要全面认识旅游现象是一个学科无法胜任的,需要一个以研究旅游现象为主,综合运用其他学科的理论和方法对旅游现象进行研究,他其实是将旅游作为一个系统来研究。
综合以上的论点,加上自己的想法,我认为旅游学的研究对象是:以研究旅游的本质和特征为基础,着重研究旅游供给与旅游需求二者相互作用的规律以及探讨解决二者之间存在的矛盾。
包含了两层意思,第一是研究旅游的本质、特征,这是认识旅游研究旅游的基础,也就是旅游学需要解释的基本内容,第二是将旅游供给和旅游需求作为一个运动中的矛盾来研究,观察出它们是怎样相互影响的,进而总结出它们在相互影响的过程可循的规律,并对缓解或解决二者之间的矛盾做出实质性的推动。
一般来讲,研究的内容是根据研究对象而定,因此我们组认为旅游学的研究内容包括了以下几个方面。
1、对旅游学科的基础性研究,以建立起研究旅游学的基本框架体系。
可编辑修改精选全文完整版《旅游学概论》课程教学大纲课程名称:旅游学概论课程类型:专业基础课学时数: 32(理论学时:22 实践学时:10)先修课程:无开课部门:管理学院适用专业:旅游管理一、课程性质、目的和任务(一)课程性质:旅游学概论是旅游管理专业一门必修专业基础课,是旅游管理专业的入门学科。
它以旅游发展的实践为基础,从整理和了解旅游现象中分析并总结旅游发展的逻辑性和合理性,从而发现其规律。
我国发展旅游业的历史短,我们有必要了解和吸收世界各国在发展旅游方面的经验和教训。
(二)目的和任务:本课程旨在帮助学生形成对旅游学的总体认识,迅速了解旅游管理专业的一些基础知识与核心内容,从宏观上初步将旅游学各方面的知识贯通起来,会运用旅游学的知识观察和初步分析旅游活动的现象,并为学习其它专业课程奠定理论和方法基础,也为学生今后从事旅游业经营管理工作奠定比较扎实的理论基础。
二、教学内容及基本要求第一章旅游教学目的及要求:1.了解世界与中国旅游发展的概况和各时期旅游的特点,理解旅游发展与社会、政治、经济、文化发展的联系;了解我国旅游业的历史发展;2.理解战后现代世界旅游迅速发展的原因。
3.掌握旅游的定义教学重点和难点:重点:世界旅游业的开端,现代世界旅游迅速发展的原因,我国旅游业的历史发展;难点:世界与中国各时期旅游发展的特点及旅游发展与社会、政治、经济、文化发展的联系。
教学内容:1.旅游与旅游学;2.旅游活动的历史考察;3.现代旅游的特征;4.现代旅游的种类。
第二章旅游者教学目的及要求:1.熟悉旅游者的定义及旅游者产生的基本条件;2.掌握旅游者的旅游动机及旅游动机形成的条件、旅游者流动规律;3、熟悉旅游者的权利和义务、旅游者的素质和修养。
教学重点和难点:1.旅游者的定义与本质属性;2.旅游动机及动机的行成。
教学重点和难点:重点:旅游者的概念界定、旅游动机;难点:旅游者的动机及形成。
教学内容:1.旅游者的定义及产生条件;2.旅游者的旅游动机;3.旅游者的流动规律;4.旅游者的权利和义务;5.文明旅游——旅游者的素质修养。
重庆教育学院旅游系精品课程教案《旅游学概论》绪论教学目的:通过本章学习,要求学生了解国内外旅游学研究的历史与现状、旅游学的学科体系和学习与研究旅游学的方法;认识旅游的定义及基本属性;认识旅游学的研究对象、研究内容及研究任务;明确学习与研究旅游学的意义。
重点:如何学习《旅游学概论》?难点:旅游学研究的对象和研究任务一、《旅游学概论》是怎样一门课?(一)什么是旅游学?1、学科性质旅游学是社会科学中一门具有多学科交叉特点的综合性学科。
(陶汉军《新编旅游学概论》)多学科:一是经济学(如旅游经济学、统计学、旅游市场营销学等);二是文化学(如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等);三是管理学,如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等。
2、研究对象和任务旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾及其表现。
旅游学的任务是要通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它产生的各种外部影响。
(谢彦君《基础旅游学》,中国旅游出版社2004年4月第1版)3、研究现状旅游学是一门年轻的学科。
作为一门科学,旅游学是随着近代旅游的出现而产生,并随着旅游业的发展而不断完善的。
◎世界:二战之前,旅游发达的地区是欧洲,旅游研究的中心也在欧洲,欧洲有着良好的旅游研究传统。
二战以后,原先繁荣的欧洲成了一片废墟,北美地区成为世界经济的中心,旅游研究的中心也相应地转移到了北美地区。
◎中国:中国旅游学科的建立和发展是在改革开放以后,研究总体情况是比较重视应用层面的研究,而忽视对基础理论研究。
主要代表著作有:1982年,邓观利等《旅游概论》;王洪滨《旅游概论》(1990年);孙文昌《旅游学导论》(1992年);李天元、王连义《旅游学概论》(1993年)等。
其中1999年出版了两部旅游学基础理论著作比较重要,一是申保嘉、刘住主编《旅游学原理》(上海学林出版社),二是谢彦君、陈才、谢中田编著《旅游学概论》,初步构建了全面、开放的旅游学学科理论体系。
第一章 旅游概述 一、教学目标 1. 了解旅游的定义及其影响。 2. 熟悉旅游的基本属性。 3. 掌握现代旅游的类型和特征。 4. 学会站在社会发展的角度看待旅游,能够区别的看待旅游与迁徙、旅行。 二、课时分配 本章共5个任务,本章安排3课时。 三、教学重点 通过本章的学习,能够对旅游的定义、基本属性、现代旅游的类型和特征等有比较深入的认识。 四、教学难点 理解旅游的影响 五、知识点梳理 (一)旅游的定义 1.艾斯特定义 克尔和普拉普夫在1942年合写的《普通旅游学纲要》中写到:“旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和管理的总和”。这就是艾斯特定义。 2.世界旅游组织1995年定义 旅游是人们为了休闲、商务和其他目的,离开他们惯常的环境,到某些地方去以及在那些地方停留的活动。 3.旅游与迁徙、旅行的关系 迁徙不是旅游;所有的旅游都属于旅行。 4.旅游与旅游业、旅游学与旅游概述 由于旅游需求的扩大和社会供给条件的发展,导致了旅游业的产生。旅游业已同石油、汽车工业一起成为国际贸易的三大支柱。 旅游学是一门以全球为整体,研究人类旅游的产生、基础、结构、性质和运行手段及其发展变化规律的综合性基础理论学科。旅游概论是旅游学的概括论述,它的理论体系和旅游学是一脉相承的。 (二)旅游学的研究内容 旅游学的研究对象是旅游活动的内在矛盾,旅游学的任务是通过研究来认识这种矛盾的性质及其发生原因、形态结构、运动规律和它所产生的各种外部影响。 加拿大学着斯蒂芬·史密斯在其著作《旅游分析手册》中对现代旅游的研究内容做了精彩的描述: (1)旅游作为一种人的经历; (2)旅游作为一种社会行为; (3)旅游作为一种地理现象; (4)对旅游的经济学研究; (5)旅游作为一种商业活动; (6)旅游作为一种行业。 (三)旅游的本质 1.旅游是一种综合性的审美实践 旅游在根本上是一种主要以追求愉快和美好为目的的审美过程,是人类社会发展到一定阶段时生活中不可缺少的活动。因此,就构成现代旅游主要组成部分的消遣旅游而言,它在综合实践的全过程中,可体现出一种以审美为突出特征的本质属性。 旅游所具有的审美、娱乐和休闲属性主要表现在旅游目的、时空调节和活动结构等方面。 2.旅游是一种积极而健康的社交活动 旅游是一种积极而健康的交往形式。它可以自由选择交往对象,走向社会最大空间,不受地域、种族、性别和年龄的限制。在旅游中,自然界的美景和丰富的社会场景,开阔了人们的胸襟,调动了人际交往的主动性;自然、大方、融洽、畅所欲言的轻松而愉快的气氛,容易使人抛弃某些固有的偏见,沟通彼此的思想感情,产生别的交往形式所达不到的积极效果。 3.旅游是人类高层次的消费活动 当人们在满足日常的衣、食、住、行等基本需求之后,便自然而然地追求更高层次的享受,产生旅游的需求。因为在旅游中,人们的社交、受尊重和自我实现的需求都可以得到体现。这是人们生活需求层次提高的表现,是一种高级的消费活动。 (四)旅游的基本属性 1.旅游的社会属性 (1)旅游是人类社会经济发展的产物; (2)旅游是社会政治、文化的产物; (3)旅游是现代社会生活发展的必然产物; 2.旅游的文化属性 (1)旅游主体的文化属性; (2)旅游客体的文化属性; (3)旅游中介体的文化属性; 3.旅游的经济属性 由于工业革命,社会经济迅速发展,生产力水平不断提高,科学技术日益进步,并通过不断地社会斗争,使得国民收入增加、劳动时间缩短、闲暇时间延长,广大劳动人民和知识分子才有外出旅游的金钱和时间。 4. 消费属性 5. 休闲属性 (1)从旅游的目的上看,旅游表现为借助各种客体给人以愉悦的活动,达到审美体验。 (2)从旅游的活动构成上看,旅游的这种休闲行为实际上又是众多休闲行为的再组合。 (3)从旅游发生的时间上看,旅游是发生在自由时间的行为。 (五)旅游的类型 1.按旅游者游览的区域划分 (1)国内旅游; (2)国际旅游。 2.按旅游目的划分 (1)观光旅游; (2)度假旅游; (3)商务旅游; (4)科技文化交流旅游 (5)探亲访友 (6)宗教旅游 (7)生态旅游 3.按旅游接待的形式划分 (1)团体旅游 (2)零散旅游 (六)旅游的影响 1.旅游业对经济的作用 (1)为国家创汇、创税、回笼货币 (2)提供就业的机会和岗位 (3)带动相关行业的发展 2.旅游业对经济的消极影响 (1)引起物价上涨 (2)过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定 3.旅游对社会文化的作用 (1)对旅游者及其常往国的作用 了解外部世界,开阔视野,变革现状;增长知识,怡悦身心,培养情操。 (2)对旅游目的国的积极作用 促进各国人民之间的外交活动;推动科技技术的交流和合作;有利于民族文化的保存和完善。 (3)旅游对旅游目的国社会文化的消极作用 造成社会失范(社会道德逐渐低下);导致文化被庸俗化。 4.旅游对环境的影响 (1)旅游对环境的积极作用 保护自然景区和历史古迹;改善基础设施和服务设施;提高绿化比例和环境质量。 (2)旅游对环境的消极作用 如果旅游规划在环境保护方面有所欠缺或者管理工作不到位,则会使旅游开发对目的地环境产生较为恶劣的影响。