老年人高脂血症吃什么好

家庭医生报/2007年/11月/5日/第009版中老年健康老年血脂高该常吃什么余光明目前，在防治高脂血症（血脂偏高）的具体措施中，控制饮食（或称谓合理膳食）已成为降低高血脂的基本疗法之一。

那么，高脂血症患者应该经常吃些什么呢？现介绍一组具有代表性的高脂血症患者的膳食控制方案，供读者参考：肉蛋类食品　高脂血症患者每日进食的肉类食品不应超过75克。

肉类食品应以瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉以及去皮的鸡肉、鸭肉为宜，尽量不吃肥肉、鸡皮、鸭皮和经过加工的肉制品（如肉肠）等。

此外，鱼子、鱿鱼、动物的内脏，如肝、脑、肾、肺、肚（胃）、肠等均属高脂血症患者严格限制的食物。

高脂血症患者每周可吃3～4个鸡蛋或鸭蛋的蛋清，而蛋黄应尽量少吃。

乳制食品　高脂血症患者每日可饮半斤牛奶或酸奶，但应限食或禁食全脂奶粉或乳酪等乳制品。

食用油　高脂血症患者每日进食的食用油量应不超过20克，可选用的食用油应以花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、色拉油、香油为宜，且应避免吃棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油及黄油等。

糖类食品　高脂血症患者最好不吃糕点和甜食，特别是不应经常吃油饼、油条、油炸糕以及奶油蛋糕等，还应限食巧克力、冰淇淋、雪糕等。

此外，高脂血症患者每日的进糖量不应超过10克，且最好只吃白糖和红糖。

新鲜蔬菜和水果　高脂血症患者每日可进食400～500克新鲜蔬菜，且以吃深绿色或红黄色蔬菜为宜，还应经常进食各种水果，但不可多饮经过加工的果汁或加糖的果味饮料。

食盐　高脂血症患者每日的食盐量不应超过6克，包括进食的黄酱、豆瓣酱、咸菜、豆腐乳等。

主食　高脂血症患者的每日主食应限制在500克左右（肥胖者应酌情减少），并以米、面、杂粮为宜。

此外，每日还可吃些豆类食品，如豆腐150克或豆腐干45克等。

但油豆腐、豆腐泡、素什锦等豆制品则应少吃。

总之，高脂血症患者只要坚持按照合理的膳食方案进食并持之以恒，就可以控制其体内正常的血脂含量，从而达到治疗高脂血症，防止动脉硬化的目的。

高血脂吃什么好？高脂血症指血浆脂质浓度超过正常的高限。

饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。

饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。

在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

适宜食物1、主食及豆类的选择：可选择富含优质植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麦、玉米、绿豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等；2、肉、蛋、奶的选择：适当选择脂肪、胆固醇含量低的食物和有降低胆固醇作用的食物。

3、蔬菜的选择：可适当多选择具有降低血脂的食物，如洋葱、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、萝卜、海带、大蒜、魔芋、黄瓜、苹果、山楂等；4、其他：可选用降脂的绿茶，烹调用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹调油10毫升～15毫升。

宜采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐6克以下。

饮食禁忌1、减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等；2、忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物；3、要避免饮酒。

因为酒能够抑制脂蛋白酶，可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致血脂升高。

高血脂患者用药的几个误区高血脂患者用药的几个误区，高血脂患者一旦吃上药是不是得一直吃下去，能随时停药吗?这些问题虽然在门诊已经是"老生常谈"的话题，但始终还是有患者忘性太大，而不自觉又走进各种误区。

误区一：血脂化验单没显示异常即是合格看着检验报告，以为自己的血脂水平达标了就自行停药，是很多就诊患者的误区。

中山大学孙逸仙纪念医院神经内科闫振文说，其实，像张先生这样的患者，既有高血压又有糖尿病，属于极高危人群，其血脂水平比正常人要求更为苛刻，血脂水平只有降到2.1mmol/L以下才算达标。

而且，专家表示，在化验单中，血脂的正常范围是给医生参考使用的，我们自己是不能据此来判断自己是否合格达标的。

按照治疗原则，患有缺血性卒中的病人是不能自作主张参照验单上的指标擅自停药。

老人三高吃什么好文章目录*一、老人三高吃什么好1. 老人三高吃什么好呢2. 老人三高的食疗方3. 老人三高如何饮食*二、老人三高有什么禁忌*三、老人三高要注意什么老人三高吃什么好1、老人三高吃什么好呢 1.1、高血压适宜食物苹果、山楂、柿子、梨子、香蕉、葡萄、番茄、芹菜、茄子、萝卜、洋葱、苘蒿、菠菜、青笋、黄瓜、海带、紫菜、海蜇、海藻、裙带菜、海参、金针菇、香蕈、草菇、醋、蜂蜜、豆浆、玉米等。

1.2、高血脂适宜食物玉米、燕麦、南瓜、芝麻、黄豆、豌豆苗、兔肉、蚕蛹、牛奶、酸奶、海参、泥鳅、苹果、山楂、大枣、向日葵籽、花生、旱芹菜、紫菜、萝卜、洋葱、芦笋、大蒜、豆腐、黄瓜、海带、海藻、香菇、金针菇、草菇、荷叶、灵芝、何首乌、决明子、荷叶等。

1.3、高血糖适宜食物南瓜、苦瓜、冬瓜、冬瓜皮、山药、黄豆、芹菜、豆苗、菠菜、豇豆、枸杞头、洋葱、鲜藕、豆腐、草菇、金针莱、黑木耳、青菜、荠莱、西红柿、小麦麸、玉米须、猪胰、蚕蛹、海参、黄鳝、泥鳅、枸杞子、草莓、蜂乳、牛奶、醋、茶叶。

2、老人三高的食疗方 2.1、天麻杞子炖猪脑材料:天麻10克,枸杞子10克,猪脑一个,生姜1片。

制作:天麻、杞子、生姜用水洗净。

猪脑洗净血污,并尽量去除猪脑表面的血筋。

将所有材料放入炖盅内,加适量清水,用中火隔水炖1小时,每3天炖服一次。

功效:补益肝肾,开窍明目,适用于眩晕头痛、耳目不聪、虚劳不足、神经衰弱等表现者。

2.2、百花粥材料:鲜百合50克,合欢花30克(鲜者50克),大米50克,红糖适量。

制作:鲜百合、大米、合欢花洗净,然后将鲜百合、大米、红糖等放进沙锅内,加清水600毫升,烧至沸腾改用文火煮10分钟,再放合欢花,煮至粥稠,每晚睡前1小时温热食用。

功效:疏肝解郁,益智安眠。

适用2.3、莲子百合煲猪瘦肉汤材料:湘莲子30克,百合(干品)30克,鲜猪瘦肉200克,食盐适量。

制作:湘莲先浸泡,去除外皮与莲子芯。

百合浸20分钟,以减少用作漂白的硫磺含量并减少酸味。

高血脂者的五种营养饮食高血脂是近年来常见的健康问题之一，指血液中的胆固醇和甘油三酯水平偏高。

如果不及时控制，高血脂可能导致心脑血管疾病的发生。

调整饮食结构对于改善高血脂状况具有重要作用。

本文将介绍高血脂者的五种营养饮食，帮助人们控制血脂水平，维护健康。

一、粗粮为主高血脂者在饮食中应尽量选择粗粮，如糙米、全麦面包等。

粗粮富含膳食纤维，可以有效降低胆固醇的吸收。

同时，粗粮中的维生素B和矿物质对于调节脂肪代谢也非常有益。

建议高血脂者每日食用粗粮占主食的比例不低于50%。

二、增加富含优质蛋白的食物高血脂患者可以选择富含优质蛋白的食物，如鱼、豆类、禽肉等。

优质蛋白具有调节脂质代谢的作用，可以帮助降低血脂水平。

例如，鱼类富含omega-3脂肪酸，能够降低甘油三酯的含量，并改善血液循环。

此外，豆类食物则可以提供丰富的植物蛋白和纤维，促进胆固醇的排泄。

三、少食高脂肪食物高血脂者应尽量减少高脂肪食物的摄入量。

高脂肪食物，如动物内脏、黄油、奶酪等，会导致血脂升高。

取而代之，可以选择低脂肪食物，如瘦肉、脱脂乳制品和植物油等。

植物油中的不饱和脂肪酸有助于降低血脂，特别是富含亚油酸的食物，如葵花籽油、花生油等。

四、多摄入富含膳食纤维的食物膳食纤维是高血脂者理想的营养成分之一。

膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，抑制脂肪的吸收。

富含膳食纤维的食物包括水果、蔬菜和全谷物。

例如，苹果、橙子、蔬菜沙拉和全麦面包等都是不错的选择。

五、适量摄入富含维生素C和E的食物维生素C和E是两种重要的抗氧化维生素，可以帮助抑制脂质氧化，减少动脉粥样硬化的风险。

高血脂者可以通过食用富含维生素C的果蔬和富含维生素E的食物，如柑橘类、胡萝卜和坚果来摄入这两种维生素。

总结高血脂患者通过调整饮食结构，合理选择食物，可以达到控制血脂的目的。

粗粮、富含优质蛋白的食物、少食高脂肪食物、多摄入富含膳食纤维的食物以及适量摄入富含维生素C和E的食物，都是高血脂者的理想饮食选择。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢老人血脂高吃什么好 6款汤
导语：老人血脂高吃什么好？对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用以下的保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。

老人血脂高吃什么好？血脂高多意味着血黏度增高，成为心脑血管病的危险诱因，导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死、脑血栓和脑动脉硬化等症。

注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物，已被人们证实是降血脂的有效措施。

因此，对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用以下的保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。

海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15克，瘦猪肉60克，味精、精盐、淀粉适量。

海带、木耳切丝，猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。

百合芦笋汤：取百合50克，罐头芦笋250克，黄酒、味精、精盐和素汤适量。

先将百合发好洗净，锅中加入素汤，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。

山楂鲤鱼汤：取约500克的鲤鱼一条，山楂片25克，面粉150克，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋一只。

先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐浸泡15分钟。

将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再将山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，制成芡汁水，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。

山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15克，白糖60克。

先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸泡两小时，再熬煮约一小
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高血脂吃什么好及不能吃什么
高脂血症治疗的主要方式是降血脂，选对食物就能得到很好的疗效，迅速降“高”。

人们只要注意日常食物的选择，就能不给血脂“高”上去的机会，比如山楂就有扩张血管、降血压、降低胆固醇的作用；花菜不仅清胃还降胆固醇；燕麦中的B族维生素、卵磷脂能降低胆固醇、甘油三酯；牛奶、大豆及其制品、洋葱、大蒜、甲鱼、茶叶、玉米油、海参、木耳和香菇都是预防血脂升高的绝佳选择。

高血脂患者的饮食力求清淡，宜吃素但不宜长期吃素，适量饮茶，饥饱适度。

宜低盐饮食，宜用植物油。

脂肪摄入量每天限制在30一50克，限制高脂肪、高胆固醇类饮食，如动物脑髓、蛋黄、黄油、
花生等。

限制食用谷物和薯类等碳水化合物含量丰富的食物。

少吃糖类和含糖较高的水果、甜食。

控制全脂牛奶及奶油制品的摄取量。

山楂是“三高一高血压、高脂血症、高胆固醇”患者理想的食物。

韭菜、黑木耳、银杏叶等降血脂效果非常好。

烟酒是血脂升高的重要病因，高脂血症患者应尽早戒除。

不吃或少吃精制糖，如白糖、蜂蜜等。

少
喝咖啡。

此类人外出就餐时应限制脂肪及胆固醇食物摄入量，如烤乳猪、卤大肠、蟹黄及油炸类菜肴等。

可选菜肴：冰镇辽参、各种清蒸鱼等，主要以清淡菜肴为主。

有助于治疗高血脂的5种食物
高血脂是造成心血管疾病的主要原因之一，是最常见的血液异常，主要体现在血液检查中胆固醇或者甘油三酯超出正常值。

高血脂患者可通过饮食治疗方法降低血脂，因此平常要吃一些有助于降低血脂的食物。

1.黄豆。

大豆含有丰富的卵磷脂，有利于脂类透过血管壁为组织所利用，可使血液中的胆固醇下降，改善血液的黏稠度，避免胆固醇在血管内沉着，有利于防治高黏度血症及高血脂症。

2.燕麦。

燕麦中所含的可溶性纤维进入肠道会形成海绵状胶样物质，能吸附大量胆汁酸、包裹胆固醇与类胆固醇物质，将其清除出体外，这样势必迫使肝脏从血中摄入胆固醇为原料“加工”成胆汁酸，从而可降低血中胆固醇水平。

建议每天最好吃一杯半的燕麦。

可减少冠状动脉及心脏病的危险。

3.柳橙汁。

因为其中含有植物固醇，是一种胆固醇结构类似的化学物质，可以和胆固醇在肠道里竞争吸收的管道，进而降低血液中胆固醇的量。

4.坚果。

坚果类含有的不饱和脂肪酸和较多的矿物质和维生素E，可降低胆固醇，维持动脉血管的健康和弹性，正是高血脂者身体最想要的东西。

5.深海鱼。

这些鱼类富含的不饱和脂肪酸，以及EPA、DHA等营养成分，不仅有助于调节血脂，对高血脂、高胆固醇的人来说更是不错的营养食物，可减少冠状动脉心脏疾病的罹病和死亡率。

文章来源：赣州市人民医院/zhengz/gaoxuezhi/2012/1229/10405.html 转载请注明出处，尊重版权！。

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生活常识分享适合高血脂老人的菜谱
导语：高血脂老人在服用药物的同时，也可以结合饮食调理，那么，高血脂老人吃什么好呢？下面我们来看看适合高血脂老人的菜谱。

适合高血脂老人的菜谱
高血脂是老年人常患有的疾病之一，老年人的身体对于手术治疗，药物治疗其实是不适合的，很多时候需要通过饮食进行调理，慢慢改善，效果好，而且能根治。

下面我们就为老年人推荐几种治疗高血脂的菜谱。

1、桂圆莲子茶
主治：对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

配方：桂圆肉10克，莲子15克，银耳6克。

用法：将莲子煮熟炖烂，再加桂圆肉和泡开洗净的银耳，于汤内稍煮，尔后投入冰糖适量食之。

早晚各饮一次。

2、开洋煮干丝
主治：体内胆固醇过高。

配方：香豆腐干10块，虾米25克，精盐4.5克，黄酒、味精少许。

血脂高者的饮食 10种必吃食材高血脂是一种常见的代谢紊乱引起的疾病，长期高血脂会增加心脑血管疾病的风险。

饮食在控制和改善血脂方面起着至关重要的作用。

本文将介绍10种适合血脂高者食用的必吃食材。

1. 鱼类：富含Omega-3脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平。

常食用鲑鱼、鳕鱼或沙丁鱼等冷水鱼类，对血脂调节非常有益。

2. 全谷物：如燕麦、糙米和全麦面包等。

这些食物富含纤维和复合碳水化合物，可以控制血液中的糖分和胆固醇含量，并提供长时间的能量。

3. 蔬菜：特别是绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和花椰菜等。

它们富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能够促进胆固醇的代谢和排出。

4. 坚果类：杏仁、核桃和腰果等坚果富含健康的脂肪酸、纤维和抗氧化物质，能够改善血液中的胆固醇水平，并提供长时间的饱腹感。

5. 豆类：豆类食物如黑豆、黄豆和红豆等，含有丰富的纤维和植物蛋白质。

它们能够降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）的含量。

6. 橄榄油：优质的橄榄油是降低胆固醇和保护心血管健康的理想选择。

它富含单不饱和脂肪酸，有助于提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。

7. 大蒜：大蒜具有抗氧化和抗血小板凝集的作用，可以预防动脉粥样硬化的发展。

食用适量的大蒜有助于降低胆固醇水平和血压。

8. 西兰花：这种蔬菜含有丰富的纤维、胆碱和维生素C等营养素。

它不仅可以调节胆固醇的合成，还有助于降低血压。

9. 黑巧克力：黑巧克力中的可可多酚有助于降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化和积累。

适量食用黑巧克力可以改善血脂水平和血流，还能提供抗氧化作用。

10. 莓类水果：蓝莓、草莓和覆盆子等水果富含抗氧化剂和纤维，有助于降低血脂，并提供丰富的营养物质。

综上所述，饮食对于血脂高者的康复和健康至关重要。

通过合理地选择食材，如增加鱼类、全谷物和蔬菜的摄入，适量食用坚果、豆类、橄榄油和大蒜等，以及享用黑巧克力和莓类水果，都有助于改善血液中的脂质代谢，减少心脑血管疾病的风险。