巧切豆腐.doc

豆腐制作工艺1.原料处理。

取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4～5小时，夏天2.5～3小时。

浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。

将生红石膏250克(每公斤黄豆用石膏20～30克)放进火中焙烧，这是一个关键工序，石膏的焙烧程度一定要掌握好(以用锤子轻轻敲碎石膏，看到其刚烧过心即可)。

石膏烧得太生，不好用；太熟了不仅做不成豆腐，豆浆还有臭鸡屎味。

2.磨豆滤浆。

黄豆浸好后，捞出，按每公斤黄豆6公斤水比例磨浆，用袋子(豆腐布缝制成)将磨出的浆液装好，捏紧袋口，用力将豆浆挤压出来。

豆浆榨完后，可能开袋口，再加水3公斤，拌匀，继续榨一次浆。

一般10公斤黄豆出渣15公斤、豆浆60公斤左右。

榨浆时，不要让豆腐渣混进豆浆内。

3.煮浆点浆。

把榨出的生浆倒入锅内煮沸，不必盖锅盖，边煮边撇去面上的泡沫。

火要大，但不能太猛，防止豆浆沸后溢出。

豆浆煮到温度达90～110℃时即可。

温度不够或时间太长，都影响豆浆质量。

把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。

4.制水豆腐。

豆腐花凝结约15分钟内，用勺子轻轻舀进已铺好包布的木托盆(或其它容器)里，盛满后，用包布将豆腐花包起，盖上板，压10～20分钟，即成水豆腐。

5.制豆腐干。

将豆腐花舀进木托盆里，用布包好，盖上木板，堆上石头，压尽水分，即成豆腐干。

一般10公斤黄豆可制25公斤豆腐干。

绿色豆腐制作一、工艺流程大豆→挑选→浸泡→磨浆→过滤→煮浆→混合→蹲脑→压榨成型↑菜汁或菜泥少量凝固剂二、操作要点1．菜汁添加量以豆腐的色泽及生产成本为指标，确定菜汁或菜泥的添加量。

豆腐的颜色随添加蔬菜的种类不同而不同，分别为红、黄、绿等：各种颜色。

本文以青菜为例，其成品：豆腐为绿色。

每500毫升豆浆加入70毫升—80毫升菜汁，制成的绿色豆腐色彩柔和。

以500毫升豆腐添加70或75毫升菜汁为宜。

菜刀切豆腐歇后语
1、菜刀切豆腐——两面光
解释：两面光是现代词，是一个专有名词，指的是两个面都光滑。

1、豆腐炖骨头——有软有硬
2、小葱焖豆腐——一清二白
3、咸菜煎豆腐——有言（盐）在先
4、老虎吃豆腐——口素；口诉；口素心不善；口松；变新肠了；变心肠了
5、猪肉锅里捞豆腐——黑白分明
6、豆腐店里个镬子——呒盖交；呒盖罩
7、卖肉的切豆腐——不在话下
8、剁肉刀切豆腐——不够办里
9、钝刀子切豆腐——凑合使用
10、钝刀子砍豆腐——拣软的欺
11、一根筷子吃豆腐——全盘弄坏
12、生铁换豆腐——吃软不吃硬
13、豆腐渣烙饼——和不到一块；和不起来
14、泥地上摔豆腐——稀烂
15、豆腐里捡骨头——无中寻有；故挑剔；枉费工；没事找事；故意找茬儿
16、豆腐房里丢了磨盘——没得推了
17、豆腐场里的石磨——道道多（比喻主意、办法多。

）
18、鸡腿煮豆腐——一勺烩
19、豆腐白菜——各有所爱
20、老牛吃豆腐——变新肠了；变心肠了
21、豆腐掉到灰里——拍不得的打不得；拍不得打不得；吹不得，打不得
22、豆腐脑煮稀饭——稀烂
23、买豆腐花了肉价钱——上当不浅
24、麻绳串豆腐——提不起来
25、麻油煎豆腐——下了大本钱
26、豆腐渣装进罐头盒——外面好看里面虚
27、豆腐堆里一块铁——有软有硬
28、出豆腐的点不成脑——坏了作
搜集整理，仅供参考学习，请按需要编辑修改。

豆腐的切法豆制品是我们饮食当中比较普遍的食物，其中豆腐的食用最为普遍，每个人豆腐的切法不同、吃豆腐的方法也不同，但都不妨碍豆腐所具有的营养。

切豆腐也比较简单，可以直接把一大块豆腐放在手中，用刀横、竖各切几刀，把豆腐切成小的正方形，可以炖也可以炸，而且豆腐可以与很多食物一起同食。

豆腐怎么切不粘刀?切豆腐是个技术活，切下的豆腐经常会粘在刀上，把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉，非常麻烦。

有朋友说只要换个方向切就能不粘刀了，怎么做呢?一般切豆腐都是从右向左切，但朋友说要从左向右来切豆腐。

豆腐控的小编将信将疑，同时十分期待得回家，切豆腐!果真，无论是切薄片的还是切厚片的都没有粘刀，这个办法简直不能再赞了!那么，好奇宝宝会发问了，为什么呢?为什么换个方向切豆腐就不粘刀了呢?因为这样切豆腐的话，方便左手随时压住切下的豆腐片，豆腐自然就不会粘在刀上。

而从右向左切的时候，手就没有办法压住切下来的豆腐，就容易粘刀。

这是个非常实用的厨房小窍门，大家可以尝试一下。

好了，切出了完整好看的豆腐片，是不是就可以大展厨艺了呢?小编觉得可以，但是，成品估计不会太美观，因为切得好看的豆腐片，不稍微处理的话，也会炒烂煮烂。

那么，如何让豆腐从始至终都保持完整呢?豆腐不烂的技巧1、做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。

特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。

烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。

2、豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。

要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。

3、此外，北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1-2分钟，待表面变硬再翻面炒。

4、最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。

豆腐的五种营养搭配1、豆腐+鱼营养分析：取长补短。

豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。

Tofu suave/sedoso（嫩豆腐）En China existen muchos productos a base de frijol de soya: tofu, tofu frito, tofu seco, película de leche de soya, tofu seco con crema de hojas y residuos de soya. Todos estos productos son ingredientes ideales para platos gourmet con un sabor distintivo.在中国有很多以大豆为材料的产品：豆腐，炸豆腐，豆腐干，豆腐皮，豆腐乳和豆腐渣。

所有的都是对于品尝的人来说都是不同的味道。

Tofu firme（北豆腐，老豆腐）Típico del norte de China. Tiene un color amarillento y se recupera fácilmente cuando se presiona. Debido a su textura firme, resulta apropiado para freír y es posible cogerlo fácilmente con los palitos.豆腐干是典型的中国北方菜。

呈黄色，在挤压下很容易复原形状。

因为结实的外形，很适合炸，也很容易用筷子夹起来。

Tofu seco（豆腐干）Este tofu extra firme contiene la menor humedad entre todos los tofus frescos. Se presiona hasta aplanarlo mucho y convertirlo en largas rebanadas que se cortan como fideos. Se puede servir frío o frito.这种豆腐比新鲜豆腐水分少。

教学论文从切豆腐块开始姓名：张振体单位：临泉县土陂乡中心学校邮箱：zhangzhentik@时间：2016年3月20日从切豆腐块开始摘要：新课标指出：“有效的数学学习活动不能单纯地依赖模仿与记忆，动手实践、自主探索与合作交流也是学生学习数学的重要方式。

”“实践出真知”。

教师立足于初中数学的教学实践，通过构建有效性、实质性的动手操作环节，促进学生在数学学习中全面发展。

有效的动手操作有利于激发学生学习的兴趣，有利于增进师生、生生之间的情感交流，让学生体验数学实验获取知识体验的过程，为学生积极探究，主动获取知识提供了机会。

关键字：模仿、实践、兴趣、测量、体验、规律正文：有一个学生问了一个问题：一个正方体豆腐块，若我们将其切一刀，所产生的截面会是什么形状？当时我思考了一会，想了几种不同的切法产生的截面的形状，还留下一个问题，还有其他的切法吗？我们就一起动手试一试：图11 2学生突然说，我们能不能斜着切一刀，如图2结果一刀划下去，令人惊喜的是出现了一个六边形截面，作为一位初中数学教师的我感到很惊喜，体验到动手操作是那么的重要。

新课标指出：“有效的数学学习活动不能单纯地依赖模仿与记忆，动手实践、自主探索与合作交流也是学生学习数学的重要方式。

”“实践出真知”。

立足于初中数学的教学实践，通过构建有效性、实质性的动手操作环节，促进学生在数学学习中全面发展。

有效的动手操作有利于激发学生学习的兴趣，有利于增进师生、生生之间的情感交流，让学生体验数学实验获取知识体验的过程，为学生积极探究，主动获取知识提供了机会。

动手操作是数学学习的一种手段，运用操作可以把抽象的概念形象化，具体化，使生疏的问题变得熟悉，有利于学生对数学的理解、体验。

为此，我在教学实践中做了以下几方面的探讨一、提出问题，引导学生操作实践，激活他们的学习兴趣。

课堂教学中如何吸引学生学习的注意力，提出问题是教师有意识地在教学之前设置障碍，让学生思考寻找解决问题的方法，有利于培养他们的独立性，克服一切都要教师告知的依赖思想，并且在解决问题的过程中体验成功的喜悦和自豪感，引导学生操作验证寻找解决问题的方法。

切豆腐的神奇格子刀作者：来源：《数学大王·中高年级》2012年第10期这个周末，我跟妈妈回乡下的外婆家玩。

外婆家是做豆腐的，可有名啦。

听妈妈说，外婆年轻的时候，人家都叫她豆腐西施呢。

以前只觉得外婆做的豆腐又嫩又好吃，这次才知道，原来做豆腐也是很不容易的。

要早早地泡好黄豆，然后磨成豆浆，再把豆浆煮熟，过滤后，倒进一种叫做“卤水”的东西。

外婆慢慢地倒，慢慢地豆浆就变成豆腐脑了，就像变魔术一样，真神奇。

外婆和妈妈把豆腐脑倒进一个铺好纱布的模子里，上面用竹片和石头压上，水慢慢流出来，豆腐脑就变成方方正正的豆腐啦，而且还热气腾腾的。

外婆切了一块递给我，还真好吃。

外婆告诉我，这样的一板豆腐卖30元钱。

我听了直吐舌头，这么辛苦做出来的豆腐，才卖30元钱，还不够我吃一顿牛排的呢。

妈妈和外婆去大姨家串门了，让我看着豆腐店，还给我舀了一碗豆腐脑，让我边看书边吃。

没多久，有个小弟弟来敲门，说是要买2块豆腐。

我很干脆地回答：“好啊，一板30元钱。

”那小弟弟却为难地说：“我只要2块豆腐，多少钱呢？”啊呀，这个倒忘了问问外婆，怎么办呢？我想了想，突然发现，豆腐板上横竖都有好几条线，看来是切开豆腐的记号。

哈，我只要把这板豆腐按记号分一分，不就知道每块豆腐多少钱了吗？我拿起长长的竹刀，竖着划了5刀，把豆腐平均分成6个长条。

小弟弟一指“豆腐长条”，说：“这一条5块钱。

”“咦？”我对他刮目相看，“你倒蛮厉害的呀，怎么知道的？”“因为30÷6=5啊，我学过除法。

”小弟弟挺起胸脯，看样子也就读一二年级的样子，却想装做小大人。

我看看他，好不容易才忍住笑。

接着我又用竹刀横着划，连划9刀，把每个豆腐长条都平均分成10个正方形豆腐块。

“……”小弟弟看了又看，没有言语。

我明白了，他不说话是因为他不会算小数除法。

我告诉他，其实列式是30÷6÷10=0.5（元），就是一块豆腐5角钱。

“那为什么不是30÷10÷6？”小弟弟指着豆腐板说。

歇后语大全响鼓不用重锤 ---- 一点就明（鸣）臭水坑里的核桃 ---- 不是好人（仁）大粪缸里练游泳 ---- 真是不怕死（屎）大树上吊个口袋 ---- 装疯（风）大轴里套小轴 ---- 话（画）里有话（画）光头上拍巴掌 ---- 正大（打）光明喉咙里长疙瘩 ---- 赌（堵）气酱缸腌时子 ---- 亲（咸）肉一块老鹰捕食 ---- 见机（鸡）行事卖了麦子买蒸笼 ---- 不蒸馒头争（蒸）口气屁股上吊扫帚 ---- 好伟（尾）大秋后的丝瓜 ---- 满肚子私（丝）；一肚子私（丝）说书的收了三弦琴 ---- 不谈（弹）了土蚕钻进花生壳里 ---- 假充好人（仁）腌萝卜拌黄瓜 ---- 都闲（咸）着一头栽到煤堆里 ---- 霉（煤）到顶了许褚战马超 ---- 赤膊上阵半路杀出一个程咬金 ---- 突如其来卖布兼卖盐 ---- 多管闲（咸）事吊死鬼打粉插花 ---- 死不要脸大车拉王八 ---- 载你旱地的螺蛳 ---- 有口难开王婆卖瓜 ---- 旁人不夸自己夸；自卖自夸观音坐轿 ---- 靠人抬举米水冲凉 ---- 糊涂涂半夜食黄瓜 ---- 唔知头共尾人吓人 ---- 好易晕（广东俗语云：人吓人无药医意思谓畀人吓惨过俾鬼吓)好好好 ---- 睇唔到（敷衍了事)陆文庭睇相 ---- 唔衰螺黎衰旧年通胜 ---- 唔值钱阿驼卖虾米 ---- 大家都唔掂十五个吊桶打水 ---- 七上八下板上订钉 ---- 跑不了山中无老虎 ---- 猴子称大王关公降曹操 ---- 身在曹营心在汉河里摸不到鱼 ---- 抓瞎（虾）八月的柿子 ---- 越老越红铁拐李的葫芦 ---- 不知卖的啥药菜刀切豆腐 ---- 两面光阿庆嫂倒茶 ---- 滴水不漏沸水锅里煮螃蟹 ---- 看你横行到几时（比喻行动蛮横，依仗暴力胡作非为的日子不会太久了。

）老鼠掉到书箱子里 ---- 鸟文夹字；咬文嚼字铁锅里的老鼠 ---- 无孔可钻怀里揣着二十五只小老鼠 ---- 百爪挠心老鼠进书籍 ---- 吃老本瞎猫逮了个死老鼠 ---- 碰上的老鼠子上粉墙 ---- 巴不得老鼠子钻到风箱里 ---- 两头儿受气老鼠和猫做游戏 ---- 玩命；不要命；胆大不要命；不要命了；捉迷藏；胆大包天；不想活了；想死；嫌命长；玩儿到死洞里的老鼠 ---- 晚上害人粮店里的老鼠 ---- 有损无益臼间老鼠 ---- 嘴尖牙利水牯牛走进象群里 ---- 比比还是小兄弟；比比还是小弟弟乌龟叫牛踩了 ---- 浑身是伤小公牛追小母牛 ---- 想牛B河浜里的水牛 ---- 独出一张嘴牛犊子长角 ---- 碰不得蚊子叮牛角 ---- 找错对象；找错了对象；无济于事；不济事；无孔可钻；不痒不痛老牛掉到井里 ---- 有劲使不上；有力使不上；有劲没法使小牛架大辕 ---- 光蹦得欢拉不上套；力不能及；光蹦得欢；光蹦得欢拉不上去跌在井里的牛 ---- 有劲没处使牛角安到驴头上 ---- 四不像水牯牛吃豆芽菜 ---- 绝嫩牛头不对马嘴 ---- 胡拉乱扯牛给羊抵头 ---- 仗着脸上说牛马下蛋 ---- 笑话连篇老虎颈上挂佛珠 ---- 装好人老虎头上找虱子 ---- 危险；不怕死老虎头上打苍蝇 ---- 找死；好大的胆子与虎交友 ---- 反遭祸身骑在虎背上 ---- 即上难下拉着虎尾喊救命 ---- 自己找死（比喻自寻死路。

古代做豆腐的工具与材料全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：古代做豆腐是一项古老的工艺，需要一些特殊的工具和材料。

在古代，人们使用简单的工具和原始的方法来制作豆腐，这也使得豆腐成为了古代人们日常生活中重要的食物之一。

下面我们来了解一下古代做豆腐所需要的工具和材料。

制作豆腐需要的主要材料就是黄豆。

黄豆是豆腐的主要原料，古代人们一般选择新鲜的黄豆来制作豆腐，这样能够保证豆腐的口感和营养价值。

为了使得豆腐口感更加细腻，有些人还会选择用新鲜的豆浆来制作豆腐。

除了黄豆，制作豆腐还需要一些辅助材料，比如石膏粉。

在古代，人们通常会用石膏粉来凝固豆腐，这样才能够制作出口感细腻的豆腐。

还需要一些清水来和黄豆一起磨成豆浆，以及一些盐来给豆腐调味。

在古代，人们制作豆腐的工具也比较简单，主要是一些基本的厨具。

首先是豆磨，这是制作豆浆的关键工具，古代人们通常会用石磨或者木磨来磨碎黄豆，制成豆浆。

其次是豆腐模具，用来将豆浆倒入并凝固成豆腐的形状。

古代的豆腐模具一般是用陶土或者木头制成的，有着不同的形状和大小，以适应不同的需求。

古代人们还会用一种叫做豆腐布的布料来过滤豆浆，去除豆渣和杂质，使豆浆更加纯净。

豆腐布通常是由棉布或者竹编织而成，质地细腻，能够滤除豆渣和杂质，使豆腐口感更佳。

古代人们制作豆腐的过程也是繁琐而细致的，需要经过多道工序。

首先是将黄豆浸泡在清水中，使其变软，然后将其磨成豆浆。

接着将豆浆煮沸，加入适量的石膏粉，搅拌均匀，使豆浆凝固成块状。

最后将凝固好的豆腐倒入模具中，压平，等待凝固后取出，就能够得到美味的豆腐了。

古代制作豆腐的工具和材料虽然简单，但却需要一定的技巧和耐心。

通过精心的制作和烹饪，古代人们能够制作出口感细腻，营养丰富的豆腐，为古代人们的饮食生活增添了不少乐趣。

现在虽然豆腐的制作工艺已经进步很多，但古代的豆腐制作方法依然有着独特的魅力，让人们回味无穷。

【2000字】。

第二篇示例：古代做豆腐的工具与材料1. 石磨：石磨是古代制作豆腐不可或缺的工具之一。

豆腐作文二年级《豆腐作文二年级》篇一豆腐，在我们的生活中那可是相当常见的食物。

我对豆腐的感情，就像老鼠爱大米，那可老深了。

我第一次对豆腐有深刻印象，是在奶奶家的饭桌上。

那时候我还小呢，大概就和我现在上二年级的小表弟差不多大。

那天，奶奶神秘兮兮地端出一盘白白嫩嫩的东西，就像一群穿着白色衣服的小娃娃挤在一起。

我好奇地问奶奶：“这是啥呀？”奶奶笑着说：“这是豆腐，可好吃了。

”我小心翼翼地用筷子夹起一小块，感觉它软乎乎的，就像云朵一样，好像我一用力它就会从筷子间溜走。

我把它放进嘴里，哎呀，那口感，滑溜溜的，就像坐滑梯一样直接滑进了我的嗓子眼儿。

我瞪大了眼睛，心想：“这东西咋这么神奇呢？”我觉得豆腐就像是食物界的百变星君。

它可以做成麻婆豆腐，那红红的辣椒油包裹着每一块豆腐，就像给豆腐穿上了一件火红的外套。

吃起来辣辣的，麻麻的，每一口都像是舌尖在跳舞。

也许有人会说：“哎呀，辣的东西有啥好吃的？”我就会反驳：“你懂啥，这麻婆豆腐辣得过瘾，豆腐又嫩，那才叫绝配呢！”还有呢，豆腐还能做成豆腐汤。

那白白的豆腐在清澈的汤里漂浮着，就像一叶叶白色的小船。

我生病的时候，妈妈就会给我做豆腐汤。

喝一口汤，再吃一块豆腐，感觉整个人都舒服多了。

我就在想，豆腐是不是有魔法呀？它咋这么贴心呢？在学校的食堂里也经常能看到豆腐的身影。

有时候是凉拌豆腐，一块一块的豆腐整整齐齐地排列在盘子里，上面撒着一些葱花，就像绿色的小精灵在白色的雪地里玩耍。

同学们有的很爱吃，有的却皱着眉头。

我就搞不懂那些皱眉头的同学了，这么好吃的豆腐怎么能不喜欢呢？难道是他们还没有发现豆腐的魅力吗？豆腐在我的生活中就这么平平淡淡地存在着，但又像是一个无声的小伙伴，总是能在我需要的时候给我带来美味的享受。

我想，不管我长多大，我都会一直喜欢豆腐的。

它就像我的一个老朋友，也许没有那么耀眼，但是却让人感觉特别温暖、踏实。

《豆腐作文二年级》篇二豆腐，这玩意儿可真是有趣得很呢！我记得有一次，我跟着妈妈去菜市场买菜。

快速切豆腐的技巧如下：
1. 使用专用刀具：专用的豆腐刀通常比较薄，不容易卡刀，而且切割时比较容易碎，因此使用豆腐刀可以快速切豆腐。

2. 将豆腐冷冻：将豆腐冷冻至略微硬块，再进行切割，可以比较容易地切成均匀的片或块。

3. 倾斜刀面：切割豆腐时，可以稍微倾斜刀面，这样切割出来的豆腐更容易碎裂，不会出现不规则的碎块。

4. 切薄片：将豆腐切成薄片，可以更快地切割好。

由于薄片更容易碎裂，切割时不会粘刀，也不会卡刀。

5. 使用热刀：切豆腐时，可以使用稍微加热的刀。

热刀可以软化豆腐，使其更容易被切割。

但是要注意不要过热，以免烫伤手。

6. 保持刀刃锋利：保持刀刃锋利可以更轻松地切割豆腐。

如果刀刃不锋利，切割时会比较费力，还容易切碎。

7. 轻拿轻放：切豆腐时，要轻拿轻放，以免豆腐碎裂。

请注意，由于豆腐的质地较软，容易碎裂，因此要小心操作刀具，避免过度用力或切割过快。

如果切豆腐时遇到困难，可以尝试以上技巧，看看哪种方法最适合你。

此外，如果你想进行批量切割，可以考虑使用豆腐盒或模具进行切割。

这些工具可以快速、整齐地切出豆腐块，提高工作效率。

同时，也可以参考一些视频或教程，学习更高级的切豆腐技巧，如切丝、切丁等。

总的来说，快速切豆腐需要练习和技巧。

通过多加尝试和调整刀法，你一定可以快速、轻松地切好豆腐。

菜刀切豆腐打一歇后语的答案豆腐是中国的传统食品，味美而养生，那么菜刀切豆腐打一歇后语的答案你知道吗?以下是店铺为你整理的菜刀切豆腐打一歇后语的答案，欢迎大家阅读。

菜刀切豆腐打一歇后语的答案菜刀切豆腐————两面光;不费劲;二面光菜刀切豆腐打一歇后语的答案摘抄拓展搭戏台卖豆腐————好大的架子大海，翻了豆腐船————水里来，水里去大榔头砸豆腐————笃定刀底下的豆腐————任人宰割;随人宰割刀子嘴，豆腐心————嘴硬心软得了五谷想六谷，有了肉吃嫌豆腐————欲无止境冬天进豆腐房————好大的气冻豆腐————难办(拌)豆饼做豆腐————有点粗豆腐白菜————各有所爱豆腐板上下象棋————无路可走豆腐拌腐乳————越弄越糊涂;越搞越糊涂豆腐场里的石磨————道道多(比喻主意、办法多。

)菜刀切豆腐打一歇后语的答案精选拓展豆腐炒韭菜————清清白白;一清(青)二白豆腐打地基————根基太软;底子软豆腐打根基————底子软豆腐挡刀————自不量力;招架不住豆腐店的买卖————软货豆腐店开在河边上————水里来，水里去豆腐店里的把式————靠压豆腐店里的东西————不堪一击豆腐店里做豆腐————靠压豆腐垫床脚————白挨豆腐垫鞋底————一踏就烂豆腐掉灰堆————洗不净;吹也吹不得，拍也拍不得豆腐掉进灰堆里————吹又不好吹，打又不好打(比喻事情没有法办)豆腐钉鞋掌————不是这块料豆腐堆里一块铁————有软有硬豆腐炖骨头————有软有硬菜刀切豆腐打一歇后语的答案推荐拓展白菜熬豆腐————谁也不沾谁的光(比喻谁也占不到谁的好处。

)白菜烩豆腐————谁也不沾谁的光白水锅里揭豆腐皮————办不到白水煮豆腐————淡而无味拌桶(田里脱谷粒用的方形大木桶)包豆腐————大方冰凌调豆腐————难办(拌)菠菜煮豆腐————一清(青)二臼薄刀切豆腐————两面光吃豆腐怕扎牙根————小心过分吃豆腐渣长大的————嘴松吃了冰糖吃豆腐————先硬后软吃了豆腐————软了心臭豆腐————闻着臭，吃着香搭起戏台卖豆腐————买卖不大架子大。

切豆腐
今天，妈妈让做一道奥数题：边长为1分米的立方体，横切3刀，竖切5刀，再平着切1刀，问表面积增加了多少？我一想，把一个立方体切成那么多小块，算得出来吗？妈妈说：“你慢慢想吧！”第二天我和妈妈一起去买菜，我说：“我要吃豆腐。

”妈妈就买了一块豆腐。

中午烧饭时，妈妈让我去切豆腐。

“为什么让我切呀？”这种动刀的活儿，妈妈可从没让我干过呀！妈妈神秘地笑了一笑。

我一边切一边想，妈妈怎么会让我切豆腐？我拿起刀子，一刀切下去，豆腐变成了两块。

我豁然开朗，想到了那道题目，原来，一刀能使正方体增加两个面，再一刀又增加了两个面。

“哦，妈妈我知道那道题目怎么做了！”我兴奋地向妈妈报告。

经过切豆腐这个实践，切立方体的题目就迎刃而解了：（3＋5＋1）×2＝18dm2。

由此我还想到了以前拼长方形的题目，跟它也大同小异。

为什么我当时想不出来呢？大概是被那几刀给吓懵了吧。

所以我以后做题目要多读多看多联想，才能将题目化难为易，化繁为简，成功解答。

--来源网络整理，仅供学习参考。

一块豆腐切两刀变八块
1、我认为两刀可以切成很多块，那就要考自己的刀功，把豆腐按圆圈那么切，一刀切出来就是一长条，记得不要，把豆腐弄散了，还是原装的那样，然后中间再来一刀。

”
说出这样答案的人一般会有点小聪明，有创意和想法，但是执行力稍弱，如果压力一旦过大，很容易导致心理受挫，而且做事情容易没有耐心，容易虎头蛇尾。

2、一块豆腐，两刀切成八块，怎么切？这个问题太简单了，我可不以用十字形的刀，一刀下去就是四块豆腐，两刀下去不就是八块豆腐了？”
说出这样答案的人一般有点鲁莽，易冲动，想法简单，心思单纯，做事情执着，容易钻牛角尖，很容易被其他人利用，但是好在心态乐观，不会过得太苦。

3、“我认为这个很简单，我可以切成8块，甚至更多。

先切成2块，然后叠在一起，当刀切到第2块的时候，把上面2块拿出来放在第2块豆腐下面，可以切出无数块豆腐出来。

”
说出这样答案的人冷静理智，头脑清晰，逻辑分析能力强，遇事沉稳，野心勃勃，容易在事业上取得不错的成就！。

数学跨学科主题活动《巧切豆腐》活动
方案设计
一、活动方案
活动主题：巧切豆腐
活动材料：豆腐（或面包、蛋糕等）、刀活动要求：
（1）动手切一切，最少切几次能把一块豆腐切成8块。

（2）先想一想，再动手切一切。

（3）在切的过程中有大人陪伴，注意用刀的安全。

（4）把切的过程拍照记录下来，上传到班级群进行交流分享。

活动过程：
（1）想一想：至少切几刀，能把一块豆腐切成8块？
（2）切一切：动手实践
（3）秀一秀：切豆腐过程展示
活动总结：
二、活动思考
1.合理猜想，尝试论证：在活动前，学生结合各自的学习经验和生活经验对“至少要切几刀”进行猜想，极大激发起开展主题活动的兴趣，3次？4次？5次？…？有的学生认为可以从不同的方向切，有的学生认为可以通过重叠的方式来切。

学生根据猜想时拟定的方案尝试验证自己的猜想。

2.反思调整，得出结论：在活动过程中，有的学生发现可以改变刀切的方向减少切的次数，有的学生发现可以通过叠放减少切的次数，有的学生发现可以采用2种方法的结合减少切的次数。

在前期活动经验基础上及时调整切法，再次验证优化方案，最终得出“至少切3次”的结论。

豆腐治病的妙方和自己巧做豆腐脑豆腐治病的妙方和自己巧做豆腐脑2009-08-16 10:21:57| 分类：美食厨房| 标签：|字号大中小订阅如今，豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。

豆腐，是一种高蛋白食品，鲜嫩可口，老少皆宜，是不少家庭餐桌上的宠物。

在民间还流传着“多吃豆腐保平安”的谚语，在人们的膳食生活中，至今豆腐仍占有重要地位。

如今，豆腐不仅仅是一种美食了，用巧了豆腐，还能治病呢。

1、治痢疾：豆腐500克，用米醋炖后吃下，一日2次可治痢疾。

2、治老年咳嗽：嫩豆腐500克，加陈皮5克，桔梗5克，一齐放锅内，加水两碗浓煎、待温把豆腐吃下，可治老年咳嗽。

3、催乳：用豆腐炖鲜鲤鱼食用，可帮助乳母催乳。

4、治哮喘：豆腐500克，麦芽糖100克，生萝卜汁一杯混合煮开，日服2次可减轻气管炎引起的哮喘。

5、治咳嗽：感冒咳嗽初起时，睡前服用白糖蒸豆腐，也有一定疗效。

6、治便秘：豆腐500克，放锅内煮沸，加烤热的花生油食之，可治便秘。

由于豆腐含嘌呤较多，因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，不宜吃豆腐。

自制豆腐脑1、家里有一大搪瓷盆的豆浆，拿来做点豆腐脑吃好了!2、这么多的豆腐脑，大概用一勺的内脂就可以了，一定要注意内脂的用量啊！很重要!我刚开始做的时候，总会因为用多或用少而失败。

3、用一点点水,把内脂溶解，看清楚啦，只有碗底那么一点点水就足够了！当然稍微多一点也没什么！4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中，充分混合，20分钟后，嫩滑的豆腐脑就做好了！5、盛一碗出来，看！我才只搁了那么一点点水，到头来豆腐脑还是渗出那么多水，因为豆浆本身含水的6、简单的加点生抽、小酱菜，还有很重要的香油，香喷喷一碗豆腐脑就做好了！。