2015年小户型厨房设计要点每日一讲(3月11日)

住宅厨房设计标准
住宅厨房的设计标准包括以下方面：
1. 厨房的布局应当合理，包括工作三角的设计，即灶台、橱柜和洗涤设备之间的距离应当不超过
2.7米，以方便厨房工作的流线操作。

2. 厨房的面积应当不小于6平方米。

如果家庭人口多，厨房餐厅合并使用时，面积应当相应增加。

3. 厨房的通风要求十分重要，必须保证良好的排风设计，以防止油烟积聚和异味扩散。

通风设备必须正常运转，并且应当符合相关的国家标准。

4. 厨房内家具、设备的安装空间需要得到满足，包括灶台、操作台、洗涤池、储物柜等。

5. 操作流程布置应符合“省力工作三角区”，即水池、炉灶和冰箱之间来往最多，他们称三者之间的连线为工作三角区，总长在4.50～
6.00米时效率最高。

6. 整体厨房是按照实际尺寸，依据人体工程学理论，用专业设备加工而成。

台面高度为800～850毫米，深度为550～00毫米；吊柜的高度受层高和使用者身局限制，深度为300～350毫米。

长度尺寸应结合各种家电的尺寸统一考虑。

厨房空间这样布局厨房空间在家居空间里虽然占用空间不大，可打理起来却是较为费心的地方。

通过精心设计、装修合理的厨房能够增加生活乐趣，但厨房的设计会受一系列因素的影响，如功能需求、生活方式、户型影响、建筑技术、使用习惯等；那么，如何通过设计规划出更加高效快捷的空间动线呢？本文从家居厨房的设计原则出发，解决以下问题：1、厨房布局原则是什么？2、厨房结构与布局如何划分3、如何根据生活方式来调节厨房空间尺度？01.家居厨房设计原则△风管制作流程1、三角区法则按烹饪操作顺序安排冰箱、洗菜盆、料理台、燃气灶的位置和动线天系，保证操作的高效便捷。

△三角区原则厨房主要功能为食品储藏、加工和烹饪3方面。

这3个区功能相互渗透，厨房平面设计基本上就是围绕这个三角形展开的。

正常条件下，这个三角形的边长之和应控制在3658-6705mm之间。

这样既不会妨碍操作又不会使动线过长、降低效率。

2、用户群原则要充分了解使用者的特点和烹饪习惯，想据不同的饮食特点和操作习惯去合理安排厨房的功能。

△厨房功能区02.厨房结构与布局1、厨房在户型中的常见位置1）位于入户门一侧：厨房与餐厅相连：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间联系紧密（动线顺畅）。

△厨房与餐厅相连厨房与餐厅相隔：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间缺乏联系（动线较顺畅）。

△厨房与餐厅相隔2）位于住宅中部位置：厨房与餐厅相连：日常采买食物后不方便贮藏（路线较长）；备餐和用餐空间联系紧密（动线顺畅）。

△厨房与餐厅相连厨房与餐厅相隔：日常采买食物后方便贮藏（路线较短）；备餐和用餐空间缺乏联系（动线较顺畅）。

△厨房与餐厅相隔2、厨房三种基本结构形式1）封闭式：和其他空间没有联系，功能完全分开。

△一侧开门△居中开门△推拉门△短边开门△长边开门2）半开放式：和用餐空间有联系，功能开始融合。

△有岛台△无岛台△有岛台△无岛台3）全开放：和用餐空间联系较紧密，并且和谐的融入。

空间流畅厨房设计中的流线型布局原则在现代家庭生活中，厨房已经成为一个重要的功能区域。

对于爱好烹饪的人来说，一个合理的流线型厨房布局能够提供高效的工作空间，并且在烹饪过程中节省时间和精力。

本文将重点介绍空间流畅厨房设计中的流线型布局原则，帮助读者了解如何打造一个功能齐全且舒适的厨房空间。

一、理解流线型布局所谓流线型布局，即指厨房内各个功能区域的合理连接，使工作过程流畅自然。

流线型布局能够最大限度地减少工作区域内不必要的移动和交叉，并且提供足够的操作空间。

一个成功的流线型布局应该包括三个主要工作区域：储存与准备区、烹饪区和洗涤区。

二、储存与准备区的设计储存与准备区通常是厨房内最活跃的区域之一。

在流线型布局中，储存与准备区的设计应该考虑以下几点原则：1. 食品储存：将常用的食材储存在易取用的位置，避免在食材准备过程中长距离移动。

食材储存区应该与储藏柜、冰箱等设备相邻。

2. 准备台面：确保有足够的准备台面空间，便于食材的清洗、切割和加工。

准备台面宽敞平整，而且易于清洁，这样可以提高工作效率和食品安全性。

3. 厨具储存：将炊具、烹饪工具和器皿等储存在储藏柜和抽屉内，使其离烹饪区和洗涤区较近，方便取用和清洗。

三、烹饪区的布局烹饪区是厨房中最重要的区域之一，对于流线型布局来说尤为关键。

以下是设置一个高效的烹饪区时需要考虑的要点：1. 炉灶和烤箱：将炉灶和烤箱放置在一个统一的区域，使烹饪热源集中。

同时，确保炉灶和烤箱的距离足够远，以防烹饪时热量过大影响其他工作区域。

2. 烹饪台面：在炉灶旁边设置宽敞的烹饪台面，用于放置切割菜品和盛装食物。

烹饪台面应该光滑易清洁，并且距离洗涤区较近。

3. 烟机和排风系统：烹饪过程中产生的油烟和热气需要及时排除，以保持厨房空气的清洁和舒适。

合理设计的烟机和排风系统能够有效地改善室内环境。

四、洗涤区的设置洗涤区是厨房中另一个重要的功能区域，需要合理安排以提高工作效率。

以下几点是洗涤区设置时的原则：1. 水槽位置：将水槽设置在准备台面附近，厨房中心位置或者靠近洗碗机的侧面都是不错的选择。

厨房设计的几大理念有哪些厨房设计的几大理念有以下几个方面：1. 功能性：厨房的设计首先要考虑到其实用性和功能性。

厨房是一个功能区域，需要满足烹饪、储存和清洁等功能。

因此，合理规划厨房的布局和配置，使其具备高效的工作流程，并满足不同家庭成员的工作需求。

2. 空间利用：充分利用厨房空间是厨房设计的重要理念之一。

通过合理设计储存空间、工作台面和操作区域，可以充分利用厨房的空间，并确保厨房的功能得到最大程度的发挥。

例如，可以采用上下左右空间的组合，安装壁柜、吊柜和抽屉等储存方案，使得厨房的空间利用率得到最大化。

3. 人体工学：人体工学是一门研究人机关系的学科，也是厨房设计的重要理念之一。

设计师需要考虑到人体工学原理，为用户打造一个舒适、健康的工作环境。

例如，将操作区域、储存空间和设备的高度、宽度和深度等因素进行合理的考虑，以减少工作中的不必要的疲劳和压力。

4. 色彩与材质：色彩和材质的选择也是厨房设计的重要理念之一。

不同的材质和色彩可以给人不同的感觉和体验。

在厨房设计中，可以选择材质耐用、易清洁、防水、防火等特性的材料，以保证厨房的使用寿命，并减少日常维护的工作。

同时，选择合适的色彩搭配，可以创造出舒适、温馨的厨房氛围。

5. 设备与技术：厨房设计的另一个重要理念是设备与技术。

随着科技的不断进步，厨房设备也日益智能化和自动化。

例如，智能烤箱、智能热水器、智能咖啡机等等，它们可以帮助人们更方便、高效地烹饪食物。

在厨房设计中，需要充分考虑到这些新技术和设备的使用，使得厨房更加智能化、高效化。

总之，厨房设计的几大理念包括功能性、空间利用、人体工学、色彩与材质以及设备与技术。

通过合理地运用这些理念，可以打造一个实用、舒适、高效的厨房环境。

方太十一条基本法则方太十一条基本法则是方太厨具公司制定的一套基本原则，旨在指导厨房设计和使用。

这些法则涵盖了厨房空间规划、家具选购、燃气安全等方面的要求，对于保障厨房安全、提高使用效率具有重要意义。

首先，方太提出的第一条基本法则是“设计人性化”。

这意味着厨房设计应根据人的习惯和工作流程来规划，使得厨房的使用者在使用过程中更加方便和舒适。

例如，工作台的高度应适合使用者的身高，收纳空间和操作空间应合理布局，使得在厨房中的各项操作能够得心应手。

第二条基本法则是“安全优先”。

安全是设计厨房的首要考虑因素，方太强调了燃气使用的安全性。

厨房设计应保证燃气的使用和排放符合相关标准，同时设置有效的通风系统，以确保厨房使用者不会受到燃气泄漏或中毒的威胁。

第三条基本法则是“厨房适宜”。

这意味着厨房设计应符合不同家庭的需求和偏好。

不同家庭的人数和使用习惯不同，厨房的规划和选购应根据实际情况进行个性化定制，以满足家庭成员的需求。

第四条基本法则是“环保节能”。

方太致力于推广环保节能的理念，他们在设计和制造过程中尽量减少对环境的损害，并提供节能的产品和解决方案。

在厨房设计中，我们也应尽量选择环保节能的厨具和使用方法，以降低能源消耗和环境污染。

第五条基本法则是“科学布局”。

厨房的布局和功能分区的划分应科学合理。

例如，烹饪区和洗涤区应相对独立，减少工作冲突；同时，冷热水和电源等设备的供应也需要方便实用。

第六条基本法则是“节省时间”。

方太提倡高效使用厨房时间，强调厨具和厨房布局应能够提高工作效率，减少不必要的时间浪费。

例如，合理布局的工作台、收纳空间和操作空间能够直接提高工作效率，缩短准备和烹饪时间。

第七条基本法则是“易于清洁”。

厨房是一个容易沾染污垢和油烟的地方，因此方太强调厨房设计应便于清洁。

易于清洁的材料和设计可以减少清洁工作的负担，同时也能够保持厨房的整洁和卫生。

第八条基本法则是“合理空间利用”。

方太提倡在有限的空间内充分利用每一寸空间，以实现最大化的收纳功能。

建筑设计规范中的厨房要求厨房是一个家庭中非常重要的区域，它不仅仅是烹饪的地方，也是家人聚集的场所。

在建筑设计规范中，良好的厨房设计是至关重要的。

本文将探讨建筑设计规范中的厨房要求，并提供一些建议来满足这些要求。

一、空间规划一个合理的厨房设计需要考虑到空间规划。

首先，要确保厨房的空间足够，以容纳各种功能区域，如炉灶区、备餐区和洗涤区。

其次，要合理安排这些功能区域的位置，以确保它们之间的移动流畅，并减少工作过程中的冲突。

另外，还应该留出足够的通道空间，以方便人员的进出和活动。

二、照明要求良好的照明是一个功能完善的厨房必备的要素。

在建筑设计规范中，提供了一些关于照明的要求。

首先，要确保厨房中有足够的自然光线进入。

可以通过合理的窗户设计和位置安排来实现这一点。

另外，还需要安装合适的人工照明设备，如吊灯和射灯，以提供足够的照明亮度，并确保整个厨房的光线均匀分布。

三、通风要求厨房是一个容易产生油烟和异味的区域，因此通风是非常重要的。

建筑设计规范中要求在厨房中安装合适的通风设备，如排气扇或换气机。

这些设备可以及时排除油烟和异味，确保厨房空气的新鲜，并减少室内湿气的积聚。

此外，通风设备的位置和尺寸也需要按照规范进行布置，以确保其有效性。

四、卫生要求厨房是食品处理和烹饪的地方，因此卫生要求是不可忽视的。

建筑设计规范中规定了一些与卫生相关的要求。

首先，要确保墙面、地面和家具表面易于清洁，并采用防水和防潮的材料。

其次，在厨房中应提供足够的储物空间，以便存放食品和烹饪用具。

此外，还要注意厨房的垃圾处理和污水排放，以确保卫生环境的良好。

五、安全要求厨房是一个容易发生事故的地方，因此安全要求是非常重要的。

建筑设计规范中对厨房的安全要求提供了指导。

首先，要确保厨房的布局合理，以减少人员之间的碰撞和冲突。

其次，在炉灶和热水区域应采取相应的安全措施，如安装防护栏或防烫设施，以防止烫伤和火灾。

另外，还要确保厨房的电线和电器设备符合安全标准，并定期进行检修和维护。

3米6长的厨房设计理念对于一个3米6长的厨房设计，我将提出以下理念：1. 最大化空间利用：由于空间有限，我将充分利用每一寸空间。

通过合理的布局和优化设计，确保每一个功能区都能够得到充分利用。

例如，我会将墙面作为储存空间，安装多层壁柜和吊柜，以容纳各种厨房用具和食材。

同时，我会考虑使用可折叠家具和可伸缩橱柜等多功能设计来节省空间。

2. 设计合理的工作三角：工作三角是指厨房中经常使用的三个区域，即洗涤区、储藏区和烹饪区。

这些区域应该布置得合理，以减少不必要的行走和浪费时间。

在3米6长的厨房中，我会将洗涤区设在靠近水源和排水管道的地方，储藏区离烹饪区较近，以方便取用食材。

同时，我还会合理安排电器设备的位置，确保整个工作流程非常顺畅高效。

3. 采用简约风格和明亮色彩：在3米6长的厨房中，采用简约风格能够使整个空间看起来更加整洁和宽敞。

我会选择简洁而功能强大的家具和电器设备，减少不必要的装饰。

同时，我会选择明亮色彩的墙壁和家具，以增加整个厨房的光亮感。

这能够使厨房看起来更加开放和舒适。

4. 强调储存功能和收纳能力：对于一个空间有限的3米6长的厨房来说，储存功能和收纳能力是非常重要的。

我会通过设计多层壁柜、吊柜和抽屉来提供足够的储存空间。

同时，我还会考虑采用一些特殊的收纳盒和挂钩等工具，来方便存放各种厨房用具和食材。

这样能够使厨房整洁有序，方便使用。

5. 引入自然元素和绿色植物：为了增加3米6长的厨房的生气和温馨感，我会引入自然元素和绿色植物。

例如，在厨房中放置一两盆绿色植物，能够让整个空间更加有生机和自然。

同时，我还会选择一些自然材料的家具和装饰品，如木质地板和花岗岩台面，来增加厨房的质感和温暖感。

总之，对于3米6长的厨房设计，我将以最大化空间利用、合理安排工作三角、简约风格和明亮色彩、强调储存功能和收纳能力，以及引入自然元素为理念，来打造一个功能优化、舒适实用的厨房空间。

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我们来看一下。

原则1：合理动线做饭不累在设计厨房时，首要考虑的是应规划出合理的动线，即做饭时的走动线路。

虽然很多厨房空间并不大，但如果冰箱、洗菜盆、炉子这三点之间的动线不合理，即使是做一顿家常便饭也会很累。

百安居天河店装修设计负责人刘向表示，依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成最方便的动线，达到储存、清洗、料理一气呵成的功效。

同时，刘向建议，冰箱、水槽、炉子这个“工作三角”的三边总长最好以不超过6.6公尺为宜。

此外，为了安全起见，电器用品最好远离水槽。

其次，水槽位置最好在窗台底下，光线充足、做菜时不会有面壁思过的压抑感、并且可边做菜边欣赏窗外的风景;再者，炉子的位置必须安排吸力大的排油烟，风管的距离短、转弯少，这样才能保证厨房干净无味。

原则2：细节设计方便使用注意细节可能让厨房设计更加人性化。

装修设计师规划好动线之外，留意小细节设计等，将让厨房使用起来更惬意。

例如四周的墙壁应用浅色瓷砖从地到顶满面铺贴，能起到清洁明亮，便于清洗的作用;地面可选用防滑材料铺设;洗菜池应镶嵌在锅台板内;锅台高度一般为650mm-700mm 、宽度450mm-500mm 为宜;柜内底部应高于地面50mm-60mm ，以防进水潮湿;柜内分格两层，可放灶具;柜前用铝合金或木料制扇封闭，防止灰尘入内;在料理台的下方安装可折叠的椅子，不用时收起来，可减少长时间站立的辛苦等等。

原则3：颜色材料美观搭配对于需要接触很多琐事的厨房来说，外貌的美观能让使用者更加称心如意。

厨房装修注意事项1、厨房最好不做敞开式。

根据饮食习惯而定。

有些家庭为了营造某种时尚气息，往往会把厨房做成敞开式的。

这种敞开式厨房会带来两个问题，一是墙体的拆除。

二是易使室内空气受污染。

因为中国饮食以烹调为主，油烟味比较大，厨房敞开后，很容易使油烟飘入客厅及室内，腐蚀家中的彩电、冰箱等电器，形成导致肺癌的污染源，即使用排风扇强制排风，也容易留下隐患。

所以对于习惯中餐的家庭来说，这一点是必须要考虑到的。

2、把好装修公司和橱柜厂家量准尺寸关。

通常在厨房装修前，先由橱柜厂家到厨房进行丈量，除量尺寸外，还要看看各种管道原来的位置是否合适，如不合适需要改动，则绘出一份图纸交给装修公司，由施工队按图纸进行必要的改造。

需要注意的是，因橱柜厂家没有量准，或施工队没严格按照尺寸去做等原因，经常会出现因尺寸不准而使橱柜接口对不上茬的情况。

这就需要消费者多加注意，以免厂家与装修公司因此出现纠纷而延误工期。

3、水路只能改上水，不能改下水。

新楼在厨房设计上日趋合理，基本上都是双路供水，并预留微波炉、排风扇等二至三个插座，所以对水、电路的改动不大。

但旧房一般是单路供水，因此在厨房装修时，最好能增加一个热水管道。

需要提醒的是，受结构的限制，水路改动只能改上水，不能改下水。

4、煤气管道的改造要由专业公司负责。

煤气与天然气管道因受房屋结构的限制，一般不让随意改动。

如果不得不改时，必须经过物业公司的同意。

改动时，由于专业性较强，同时为方便日后的维修，通常由煤气、天然气公司或物业公司指定的专业公司负责改动。

厨房厨房的操作台面应选择大理石、人造大理石或防水板来做，便于清洗又卫生。

厨房的管道较多，如果要包暖气管、上下水管管道，最好用水泥板包起来外贴磁砖，而不宜用PVC板，因PVC板是塑料材料，耐高温的性能不好。

高处的管尽量藏到厨房吊柜内或吊顶内，避免明管。

厨房装修中人们最关心的是厨房的实用性，要易清理，布局合理便于操作，设计美观、科学。

装修厨房首先要满足洗、切、炒的三大基本功能，如果面积大还可以考虑放置冰箱、洗衣机，甚至兼做餐厅的功能。