香菇菌棒的转色及其管理
相同的栽培基料和配方，相同的菌株及接种培养，在同一区域内管理出菇，而长出的香菇质量却有天壤之别，产量相差1倍以上，生产效益更是对比悬殊，其原因何在？近日有菇农来电咨询。为照顾到更多的读者和菇农朋友，特作文以答，供参考。
一、香菇菌棒转色的必要性
按正常操作程序，香菇菌丝发满菌袋，并达到一定的生理成熟度时，人为调控其生长环境的通气、光照、温度及湿度等条件，使其料表气生菌丝全部倒伏并分泌色素，料表色泽逐渐由浓白、浅白转为浅棕直至棕色、棕褐色，最后形成一层集保温、保湿、避光、抗杂菌等多重作用于一体的棕褐色菌膜，该过程称之为转色。转色是代料栽培香菇正常的生理现象，只是在人工栽培条件下，人为强制性调控所需条件，使该过程加速罢了。香菇菌棒转色的色泽深浅，菌膜的厚薄等，与出菇时间、出菇产量及菇品质量关系密切。一般条件下，转色（质量）与出菇（水平）的关系，有三种基本情况：
第一种为正常转色，符合要求。表现为菌膜厚薄适中、棕褐色、菌棒有树皮光泽，富有弹性；其出菇表现为按时现蕾、菇蕾均匀，潮次明显；菇体发育正常，产量高，质量优。
第二种表现为转色过重。为深褐色至黑褐色，菌膜偏厚且硬，出菇时间较其生物特性明显偏晚，其子实体偏大、盖厚，质量上乘，但其产量仅有正常转色的50%，甚至更低，严重时甚至难以出菇。
第三种为转色明显偏嫩。表现为菌膜薄、色泽浅棕或黄褐色，
或形成较大的白色"花斑"，该种情况则提前出菇，菇蕾集中且密集状发生，菇体小且多畸形，总产量较正常甚至偏高，但质量低劣，菌盖易开伞、色浅，市场价值很低；菌棒自身易衰老。
二、转色管理
菌棒的转色管理，按菌种特性有所不同，甚至差别很大。早熟菌株和武香1号、931等，一般是在接种后50-70天、中熟菌株如937、908等在80-100天，晚熟种如939等则在120天左右，甚至超过150天以上，个别的越夏菌株需要180-200天才进入转色期，具体可根据其生物特性说明或出菇试验来掌握转色时间。
由于栽培的方向及模式不同，转色管理可分为两种方式，即脱袋转色和袋内转色。因为现在的生产大多是以取得花菇或优质厚菇为目的，故多采取袋内转色方式。其基本管理如下：
1、打孔增氧：菌丝发满后，基料内充盈菌丝体，其代谢量大为增加，通过打孔达到增加其内部氧气、排除废气、提高代谢和散失部分水分的目的，为转色管理的第一步。
2、促膜离壁：通过打孔、搬动等，促使塑膜与基料分离。对发菌时间短的早熟菌株，因自然离壁有困难，可在打孔时顺便挑起塑膜，以利该处生出气生菌丝。
3、码垛通风：根据气温的高低，采取三角形或井字型码垛，将菌棒码高4-8层不等，既可充分利用空间，又不使菌棒过分拥挤，并且码起的袋垛中间有"自然拔风"，有利于袋间和膜内的通气。
4、调控温度：根据季节的不同，适当人为调控垛内温度，使之
保持在15-25℃，低温季节最低温度也可调控在10℃左右。当垛内温度达到25℃时，即应揭去覆盖物，倒垛散热，原则是"宁可低温延长转色时间，也不允许高温烧菌"。
5、通风压菌：在较合适的条件下，料表会很快长出一层细密的气生菌丝，并开始分泌色素，出现浅酱油色的水珠，为转色的重要信号。此时，可采取两种措施。一是使用地下水直接喷淋，既为菌棒降温，又可冲洗掉部分色素水珠，与此同时应加强通风，一般掌握喷水后2小时料表不粘手即可；二是倒垛，同时加强通风。
6、加大温差：实践证明，一定条件下，在尽量降温的基础上加大昼夜温差，是促进转色的主要措施之一。
7、干湿交替：该措施可通过喷啉冷水和加强通风等手段实现。喷淋冷水一方面给菌棒以较大的温差刺激，促使其快速形成菌膜；另一方面可提高其湿度，通过加强通风等措施，即可达到干湿交替的目的。
8、光照刺激：适当的光照刺激是促进菌棒转色的重要因素。一般情况下，可调控光照强度在1000勒克斯左右，即比较明亮的光线；并且通过倒垛或转换光线来源，使菌棒受到均匀的光照，达到转色一致、整齐均匀的目的。
三、转色测定
正常条件下，一般经15天左右，菌棒即可完成转色，其感观标准为：料表呈棕色至棕褐色，"白色花斑"约占菌棒总面积的10%以下；菌膜厚度适中；菌棒富有弹性，敲击有干木棒的声响；重量较转色前
减轻20%左右。如袋装干料0.9公斤的菌棒，完成发菌时约重1.8公斤，正常转色后应为1.4公斤左右。
香菇种植利润分析 一：原材料成本： 合计：2080元。 二：灭菌及燃料350元，用工500元。 三：产量及产值：1000袋可产干菇300-400斤，市场价50-65 元/公斤，每千袋产值15000元左右。 四：时间及周期：可分春栽和秋栽，春栽2-5月制袋，10月份 开始出菇;秋栽8月份制袋，12月份开始出菇。 五：效益分析：15000元—(2080+850元)=12070元。 (1)名称、来源和基本性状 ①Cr04(见春栽夏生品种)。 ②L33(见秋栽早生品种)。 ③L26，该品种系福建省三明真菌研究所引进筛选，其子实体朵 型圆整，中大叶型，菌肉肥厚，菌盖深褐色或棕褐色，少有鳞片或 纤毛，菌柄短而细，产量高，菇质优;出菇温度10-25℃，最适18-22℃，菌龄70天，适宜接种期1-4月份，出菇期4-12月份。该品 种抗逆性强，适应性广，适宜各菇区栽培应用，中高海拔地区更优，是覆土地栽的优良品种，也用于秋栽，主要适于鲜菇销售和脱水烘干。 CrO2系福建三明真菌研究所采用杂交育种法选育的早熟高产品种，其子实体中叶，朵型圆整，单生或少有枞生，菌肉厚度中等， 菌盖黄褐色至茶褐色，柄短较细，后期菇朵型相对偏小，肉较薄， 出菇温度10-28℃，最适14-20℃，菌龄60天，适宜的接种期1-4 月份，出菇期4-12月，适宜地栽，也可作秋栽早生品种使用。其抗
逆性强，适应性广，可在各地栽培应用，适合鲜菇和脱水烘干销售，也适于制作罐头。 (2)栽培关键技术 ①配制合理的培养料，一般在培养中加入3%-5%的玉米粉和适量 的磷酸二氢钾、硫酸镁等，并适当增加麦麸。 ②选择好出菇场地，搭建遮荫度最好的菇棚。场地要求水源充足，日照少，水温低，排灌方便，没有白蚁，棚内不应有直射阳光。 ③覆土前7-10天对畦面及覆盖用土进行消毒灭菌和杀虫工作， 消毒的方法有撒石灰、喷福马林及气雾消毒盒熏蒸等，杀虫一般用 敌敌畏喷雾和熏蒸。 ④在培菌期视发菌情况需进行1-2次刺孔通孔，总刺孔量为50-60孔。 ⑤适时脱袋覆土，脱袋覆土期为接种后50-100天(接种早的发菌较慢，发菌要适当长一些)。当菇已有部分转色，手握菌棒有弹性， 瘤状突起物已变松软，即为脱袋覆土适期，绝对不可以在已经有大 量菇蕾发生时再覆土。 (3)杂菌和虫害预防 室内发菌。香菇从接种到生理成熟需60多天。接种后,应及时移入发菌室进行培养。菌袋呈"井"字形排放,高8~9层,室温控制在25℃左右,相对湿度要求70%以下。 接种后1~6天,菌丝处于恢复和萌发阶段,室温要控制在28℃~30℃之间,此期菌袋不能翻动,不要通风,遮阳造成暗光。7~10天菌丝生 长开始吃料,室温降到26℃~28℃,每天通风2~3次,7天进行第1次 翻堆,即将堆好的菌袋上下、内外调换位置,使每个菌袋都能接受同 样条件的管理。翻堆时要轻拿轻放,严防封口损坏和感染杂菌,同时 结合翻堆认真检查杂菌污染情况,若发现有星点杂菌出现,用75%酒 精50毫升加25%甲醛30毫升的混合液注射,封闭患处。
1. 目的 规范微生物学检定用菌种的管理，最大限度降低变异率，确保菌种的溯源性与稳定性，从而确保微生物学检验结果的准确可靠。 2. 适用范围 适用于微生物实验用菌种管理，包括菌种的申购、传代、使用及销毁等。 3. 引用/参考文件 ChP2015 实用药品微生物检验检测技术指南 4. 职责 质量控制实验室负责菌种的申购、传代、使用、销毁等工作，QA负责监控和参与OOS调查。 5. 程序 5.1术语和定义 5.1.1 标准菌株 由中国药品生物制品检定所医学微生物菌种保藏管理中心或者其他经认可的机构提供的冷冻干燥菌。 5.1.2 传代菌株 用标准菌种制备的采用特定保存方法长期固定保存的菌种，用于传代及制备工作用菌种，3代后的传代菌株在需要时可以作为工作菌株使用。 5.1.3 工作菌株 用标准菌种或传代用菌种接种至普通琼脂斜面培养后，作为日常工作使用的菌种。 5.1.4 菌种的代 将菌种接种至一新鲜培养基上或培养基内，每萌发一次即称为一代，从菌种保藏中心获得的冷冻干燥菌种为第0 代。 5.2 菌种来源 5.2.1 标准菌株由中国药品生物制品检定所医学菌种保藏中心（CMCC）或者其他经认可的机构提供的冷冻干燥菌种。 5.2.2质量控制实验室涉及到的菌种种类、代码、保存方法及保存条件如下。
5.3.1菌种的申购 5.3.1.1 微生物室QC依据菌种的库存及菌种的使用情况，提出采购申请，申请需明确菌种的名称，标准编号以及申购数量等信息。 5.3.1.2 质量部经理对申购计划进行审批，审批后由公司的商务部按要求进行采购，采购过程执行《采购控制程序》。 5.3.1.3 菌种的采购需向法定的业务部门或者认可的机构采购。 5.3.1.4 购买菌种的同时应保留相关证明资料，说明菌种的名称、代数、数量等。 5.3.2 菌种的验收 5.3.2.1 微生物室QC负责对采购回的菌种以及相关的证明资料进行验收； 5.3.2.2 验收应包括菌种外包装的完好性、具体验收的依据为批准后的申购计划。 5.3.2.3 验收符合后签字确认并领回菌种，及时填写《菌种验收、入库记录》，并将菌种的相关证明资料贴在菌种接收登记表当页背面留存。如验收不符合则拒绝签字领用，商务部负责退货处理。 5.3.3 菌种的保存 5.3.3.1验收合格的冷冻干燥菌种，应保存在温度设定为-20℃冰箱中保存，有效期可至1年。 5.3.3.2 验收后的菌种需在验收合格接收后14天内完成转种。
如何编制香菇菌棒项目可行性研究报告 （立项+批地+贷款） 编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司编制时间：二〇一四年九月 咨询师：高建 https://www.doczj.com/doc/fe12761226.html,
目录 目录 (2) 专家答疑： (4) 一、可研报告定义： (4) 二、可行性研究报告的用途 (4) 1. 用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告 (5) 2. 用于向金融机构贷款的可行性研究报告 (5) 3. 用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告 (5) 4. 用于申请进口设备免税的可行性研究报告 (6) 5. 用于境外投资项目核准的可行性研究报告 (6) 6. 用于环境评价、审批工业用地的可行性研究报告 (6) 三、可行性研究报告的编制依据 (6) 四、可研报告编制收费标准及时间 (7) 1、收费标准 (7) 2、付款方式 (8) 五、我们的优势 (8) 1、良好的信誉保障 (8) 2、专业的咨询团队 (8) 3、丰富案例经验 (9) 4、精准的数据库支持 (9) 六、可研报告编制大纲： (10) 表目录 (28) 表目录 (29) 表1-1 本报告研究范围 (29) 表1-2 报告误差控制表 (29) 表1-3 本报告编制依据 (29) 表1-4 香菇菌棒新建项目产品型号及产能一览表 (29)
表1-5 香菇菌棒新建项目项目概况 (29) 表1-6 香菇菌棒新建项目项目资金来源与使用计划 (29) 表1-7 香菇菌棒新建项目综合经济技术指标 (29) 表2-1 香菇菌棒新建项目主要产品型号及计划产能 (29) 表2-3 香菇菌棒新建项目主要产品和规格 (29) 表2-4 香菇菌棒新建项目 (29) 表2-5 香菇菌棒新建项目产品规格 (29) 表3-1 2007-2014年我国香菇菌棒产量 (29) 表3-2 2014-2019年我国香菇菌棒产量预测表 (29) 表3-3 香菇菌棒新建项目战略规划一览表 (29) 表3-4 2013-2018年香菇菌棒新建项目产品产量预测 (29) 表4-1 香菇菌棒新建项目主要建构筑物一览表 (29) 表4-2 香菇菌棒新建项目投资强度分析 (29) 表4-3 香菇菌棒新建项目项目建筑系数分析 (29) 七、可研报告资料提供清单： (30) 1、项目的基本信息 (30) 2、项目的主要产品 (31) 3、项目的生产资源 (31) 4、项目（现有设施）的土建工程 (32) 5、项目的环境与劳动保护 (32) 6、项目的工作人员 (33) 7、对项目的补充说明或编写要求 (33) 八、国家发改委对工程咨询31个专业所包括内容 (33) 九、资质证书样本 (35)
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/fe12761226.html, 香菇栽培技术与管理 作者：兰百山 来源：《农民致富之友》2011年第02期 1.原料准备 (1)木材切片：将含水量在20％1~I-的木材段插入切片机的进料口中，切成厚4毫米左右，断面60x20毫米的碎片。 (2)原料粉碎：将摊晒风干的木片或蔗渣、油茶壳、稿秆类投入专用粉碎机或饲料粉碎机 中(筛孔为2毫米左右的特制铁筛)，加工成粉料。 2.培养料配制 (1)培养配比：主料如木屑、蔗渣等占78％，麦皮或米糠20％，糖1％，石膏粉1％，另 加过磷酸钙0.5％，尿素0.2-0.3％。硫酸镁0.1-0.2％，50％多菌灵0.1％，主料可以单独使 用，也可二种以上混合使用。 (2)配制方法：将主料和辅料混合干拌。可溶性物质如糖、尿素、硫酸镁、多菌灵等，应 溶化水中，然后加入干料充分拌匀，含水量掌握55％左右。 3.装料 用直径15厘米，长50厘米聚乙烯筒形塑料袋装料。手工装料要逐层压实，上下松紧一致，手捏不凹入。原料切片、粉碎、拌料、装袋等均可采用机械化，速度快、效果好，已被广泛应用。 4.灭菌 装料后将袋口扎紧，烛火烧融密封，搬入常压灶中，逐层叠好，密闭升火，至100％后保持10小时，闷置一段时间后取出。 5.接种 将经灭菌的料袋趁势搬人接种室，按“井”字式架叠冷却，关闭门窗，用甲醛和高锰酸钾混合熏蒸消毒2-3小时，料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种时，用直径2厘米的锥形小木棒打接种穴，穴深2厘米，每袋4-6穴，采用单面或双面接种。接种以三人配合操作，边打穴、边接种、边架叠，要求菌种与穴口密合，不留空隙。 6.养菌
标准菌种管理规程 目的：规范药品微生物学检定用菌的管理，最大限度降低变异率，确 保菌种的溯源性与稳定性，从而确保微生物学检验结果的准确可靠。 职责： QC 主管负责菌种的申购、接受、保存、分发，微生物检验员 负责菌种的确认、传代、使用及销毁。 范围：本规程适用于检定用菌种的管理，包括菌种的申购、保存、传 代、使用及销毁等。 内容： 1术语 标准菌种是指由中国药品生物制品检定所医学微生物菌种保藏管理 中心提供的冷冻干燥菌。 传代用菌种是指用标准菌种制备的采用特定保存方法长期固定保存 的菌种，用于传代及制备工作用菌种。 工作用菌种是指用标准菌种或传代用菌种接种至普通琼脂斜面培养 后，作为日常工作使用的菌种。 菌种的代是指将其接种至一新鲜培养基上或培养基内，每萌发一次即 称为一代，从菌种保藏中心获得的冷冻干燥菌种为第0 代。 2.标准： 2.1 检定菌的申购 QC主管每年根据检定菌种的使用情况（包括临时检验需要），提出购 买计划，交由质量管理部部长审批后，向中检所菌种保藏中心或省（市）药检所购买冻干菌种（标准菌种）；也可以直接向省（市）药检所购
买传代用菌种，购买时，需询问与确定菌种的代数，以便传代时控制 代数。 2.2 检定菌的接收 菌种到达实验室后，由QC主管接收菌种，检查其名称和数量，以及 每一支的完整性，同时将菌种的所有信息，填写在《检定菌接收记录》（附表 1）上，内容包括：名称、数量、编号（无编号者按检定菌种 的编号原则编号）、代数、来源、接收日期、接收人等，贴好标签并 储存于 2-8?C直到需要使用时。储存期最长不超过 5 年。 2.3 检定菌的保存 2.3.1 工作用菌种的保存 工作用菌种采用斜面低温保存法。将菌种接种在适宜的固体斜面培养 基上，待菌生长充分以后，转移至2～8℃冰箱中保存。此法仅用于 工作用菌种的短期保存，并应随时检查其污染杂菌和变异等情况，发现异常情况，经应灭活处理后销毁。保存时间根据菌种种类而不同， 细菌： 1 个月；酵母菌： 2 个月；霉菌及芽胞： 3 个月。 2.3.2 传代用菌种的保存 采用甘油冷冻管保藏法或液体石蜡保存法。 2.3.2.1．甘油冷冻管保存法 用无菌接种环轻轻刮取经冷冻复溶增菌后并接种至平板或琼脂斜面 的菌苔，并通过接种环与试管壁之间的轻轻摩擦而使细菌充分扩散到 预先装入试管中的无菌纯化水中，调整菌液浓度，使其等同于10 号比浊管，向已制备好的菌悬液中加入等体积的无菌甘油（浓度 20%），
香菇菌棒安全越夏管理措施 一、培菌场所的清理。 在菌棒进场前，清除原来的烂菌棒和各类杂物，地上洒石灰，架上用石灰水喷洒，四周喷低毒农药，以减少病虫基数。 二、及早做好菌棒散堆、排场。 香菇菌丝对外界温度十分敏感，气温高于35℃时就可能引起菌丝死亡。应在高温季节来临前，选择室内或室外通风散热较好的场所完成菌棒的散堆、移堆工作。一般安排在早晚低温时段操作，要注意轻拿轻放，避免振动菌棒，室内散堆菌棒应呈三角形或“井”字形堆放，堆高3－5层，堆间要留有通风道。高温期间严禁翻动菌棒，以防菌棒受振动，菌丝呼吸作用加剧而使堆温上升。 三、提倡室外荫棚发菌。 室外荫棚通风好、降温快，利用其发菌可有效减少“烧菌”发生。室外遮荫棚宜建在山的背阴一面，棚顶及四周要遮光，外覆芒萁、树枝等覆盖物，在梅雨季节之后可以揭除内拱棚顶塑料薄膜，以促进棚内空气流通，避免造成棚内闷热“烧菌”。棚四周可搭架种植南瓜、丝瓜等爬藤作物（提倡菇农在棚的四周种植爬山虎等藤本植物），以提高遮
荫效果。如遇连续高温天气，可以采用喷水降温，选用山沟冷水，以喷雾状水为宜，有条件的采用小水泵接喷管喷雾，没有条件的用喷雾器喷雾，喷雾时间根据气温高低而定，通过喷水，将棚内温度降至三十度以下；喷水过程和喷水后，一定要加强通过排湿。此外，可在大棚内四周及人行道两边挖掘出相通的地沟，引入“跑马水”以帮助降温。 四、加强室内越夏菌棒管理。 菌棒在室内越夏时，宜选在通风良好、夏季凉爽的底层房间发菌，除疏散堆放密度外，应增加培养房间四周的遮荫设施，如搭凉棚、挂遮阳网等。建议菇农们在太阳出来之前关闭朝阳方向的门窗，打开背阳的、没有被阳光直射到的门窗，等外界的温度慢慢降下来后再打开关闭的门窗，这样既可以防止外界的热气进入室内，又可以保证室内的空气流通。遇高温天气，可在室内放置若干盆水，用风扇通风散热，但室内空气相对湿度控制在70%左右。有条件的还可将水喷洒在房瓦上降温，避免室温长时间高于33℃。 五、高温期间停止菌棒刺孔。 高温期间，禁止对菌棒采取割袋、刺孔通气等措施。刺孔通气应选在天气凉爽时进行，刺孔量可根据料的干湿度适当增减，含水量高的菌
香菇转色期管理五大要点，要掌握。 香菇菌丝生长发育进入生理成熟期，表面白色菌丝在一定条件下，逐渐变成棕褐色的一层菌膜，叫作菌丝转色。转色的深浅、菌膜的薄厚，直接影响到香菇原基的发生和发育，对香菇的产量和质量关系很大，是香菇出菇管理最重要的环节。在生产实践中，由于播种季节不同，转色场地的气候条件特别是温度条件不同，转色的快慢不大一样，具体操作要根据菌柱表面菌丝生长情况灵活掌握。下面小编就来说说转色过程中常见的不正常现象及处理办法：①转色太浅或一直不转色：如果脱袋时菌柱受阳光照射或干风吹袭，造成菌柱表面偏干，可向菌柱喷水，恢复菌柱表面的潮湿度，盖好罩膜，减少通风次数和缩短通风时间，可每天通风1～2次，每次通风10～20分钟。如果空间空气相对湿度太低或者温度低于12℃，或高于28℃时，就要及时采取增湿和控温措施，尽量使畦内湿度在85%～90%，温度掌握在15～25℃。 ②菌柱表面菌丝一直生长旺盛，长达2毫米时也不倒伏、转色：造成这种现象的原因是缺氧，温度虽适宜，但湿度偏大，或者培养料含氮量过高等。这就需要延长通风时间，并让光线照射到菌柱上，加大菌柱表面的干湿差，迫使菌丝倒伏。如仍没有效果，还可用3%的石灰水喷洒菌柱，并晾至菌柱表面不粘滑时再盖膜，恢复正常管理。③菌丝体脱水，手摸
菌柱表面有刺感：可用喷水的方法提高空气相对湿度及菌柱表面的潮湿度，使罩膜内空气相对湿度保持在85%～90%。 ④脱袋后两天左右，菌柱表面瘤状的菌丝体产生气泡膨胀，局部片状脱落，或部分脱离菌柱形成悬挂状：出现这种现象的主要原因是脱袋时受到外力损伤或高温(28℃)的影响，也可能是因为脱袋早、菌龄不足、菌丝尚未成熟，适应不了变化的环境造成。解决办法是严格地把温度控制在15～25℃，空气相对湿度85%～90%，促其菌柱表面重新长出新的菌丝，再促其转色。⑤发现菌柱出现杂菌污染时，可用克霉灵注射、涂刷菌柱，隔一天用一次，连喷三次。
菌、毒种管理制度 1．目的 对本中心菌、毒种的分离、鉴定、申购、保存、保管、领用、处理等各个环节实行有效的监督控制，防止意外事故发生。 2．适用范围 适用于本中心微生物菌、毒种的管理。 3．职责 3.1相关实验小组负责菌、毒种的出入库保管、保存及处理等日常管理。 3.2中心必须指定2名菌、毒种库管理人员承担菌、毒种日常管理。 3.3中心负责人负责一、二类菌、毒种的出入库和向上级索取及对下级发送的审核。 3.4公司管理层批准本中心实验室一、二类菌、毒种的出入库和向上级索取及对下级发送的审批。 4．工作程序 4.1. 病原微生物采集、分离、鉴定及保管： 4.1.1 因工作需要对病原微生物采集、分离、鉴定时，要及时上报主管部门批准。 4.1.2 任何人未经批准，不得擅自采集、运输、保存病料。 4.1.3 病原微生物需设专人登记保管，统一编号立案，存放容器应加锁或加封，并定期进行检查，防止丢失。如发现数量不符，要及
时上报主管部门。 4.1.4 建立健全病料档案管理制度，详细记录病料采集、使用、保存和销毁情况。 4.2 菌（毒）种的保管 4.2.1 实验用细菌、病毒由实验室统一编号立案。 4.2.2 设专人负责保管，要有严密的登记制度，有详细的菌、毒种登记卡片和档案，菌、毒种库应由2名保管人员双锁管理，门与锁必须牢固有效，发现损坏须及时报修。要有详细的分类清单，严防错乱，避免丢失。 4.2.3 对不能使用的菌、毒种培养物及材料应及时作无害处理，对无保存价值的菌、毒种淘汰时，须经本部门主管领导批准。 4.2.4 领取实验用菌、毒种时须由主管领导签字，注明实验用途及使用数量。 4.2.5 使用人建立菌、毒种使用记录，使用时应在空气净化的密闭工作室内进行。不同的菌、毒种不得在同一室内同时操作。 4.2.6菌、毒种保管人员应定期对库内温度、湿度、通风及冰箱、冰柜等菌、毒种保藏设备运转情况进行检查，并做好记录。 4.2.7菌、毒种保管人员根据菌、毒种的保存期限，及时通知分管病种的检验人员进行传代，定期鉴定，并详细记录在《菌、毒种登记表》。 4.3索取、领用和发放
春栽香菇生产方法及过程管理 一、生产季节和配方 （一）生产季节。我县春栽香菇制袋时间在2月～4月上旬。大力提倡在过年后制袋，若在过年前制袋，容易导致菌筒营养过度消耗，降低香菇产量。 （二）基本配方。基本配方为：杂木屑81%，麦麸17%，白砂糖1%，石膏粉1%，含水率56%～62%。每袋麸皮用量必须达到以下标准： 16cm×57cm规格的，每袋4两；17cm×57cm规格的，每袋4两5。 二、菌袋制作 （一）拌料。提倡使用滚筒式拌料机机械拌料，搅拌更均匀。水分控制一般按照手感测试，用手紧攥料成团，而指缝无水渗出，松手既散，手掌略见水迹。严禁在配料中添加丰菇素、增菇素、营养素、磷酸二氢钾、硫酸镁、防霉宝等农业化学投入品。 （二）装袋。配料完成后及时装袋灭菌，防止培养料酸化。大力提倡使用抱筒式装袋机和扎口机，既能保证质量，又能节约人工。大力推广16cm的或者17cm的袋子，不用15cm的袋子。装袋要松紧适中，以手抓袋不出现凹陷为宜，也不能太紧。16cm ×57cm的菌筒装好后湿料重为4.2～4.6斤；17cm×57cm的筒筒装好后湿料重为4.6～5斤。装好后将袋口清理干净并扎紧。扎好的菌筒不要随地乱扔，防止沙粒刺破薄膜，避免杂菌感染。 （三）灭菌。一般采用常压蒸汽炉灭菌，灭菌炉灶必须提前加水预热。开始用大火猛攻4～6 h，使温度升至100℃，接着稳火控制保持100度16h后停火，期间要注意勤检查，及时补加热
水防止掉温，严防干锅。最后闷6个小时再准备出灶。菌筒灭菌要彻底。菌筒数量较多的需适当延长灭菌时间。 （四）冷却。灭菌结束后，等菌筒温度降到70℃以下后再出灶，将菌筒运至干净卫生的冷却室或接种室，冷却至28℃以下后即可接种。 （五）接种。接种工艺流程为：接种箱或接种室空间消毒→装入菌筒、工具→空间消毒→菌种和用具表面消毒→打孔接种→封口→转入培养室培养。接种前要对接种箱或接种室进行消毒。空间消毒使用气雾消毒剂，接种箱消毒时间为25min～30min，接种室消毒时间为3h以上。接种用具、菌筒接种面、接种人员双手、菌种表面应用70%～75%的酒精或消毒剂擦洗消毒。消毒剂应选用经登记的产品。接种操作要严格按无菌操作接种，才能保证接种成品率。 三、发菌培养管理 培养场所要求干燥、洁净、通风良好，避免直射光，。使用前应进行空间消毒，并能采取有效地升降温措施。发菌培养期管理要做到静止恒温避光。培养温度应为22℃～24℃，增加门窗遮荫物，避光发菌，并要适时、适量通风。温度计放入中层菌筒之间。每天观察一次，一般不翻动菌筒。当菌丝圈直径长至6cm～8cm时，进行翻堆，此时要打小眼。用直径2mm的刺孔器刺孔，在接种口周围刺孔2～4眼，深度1cm～1.5cm。翻堆要轻拿轻放，结合翻堆调整堆高与堆距，堆成井字形或三角形，每层3～4筒。 当菌丝长满菌筒7天后需要打排眼，总孔数60～80眼，深度4cm～5cm。打排眼要分批进行，并调矮堆高和调稀堆距。打眼时一定要选择在晴天或阴天打，温度在20-28℃时打，严禁在30℃以上打排眼，严禁在下雨天打排眼；若那几天温度高（超过30℃）,就早晚打。注意打排眼后十天以内不能淋雨。同一温室
香菇菌棒的转色措施 在香菇的袋料栽培过程中，转色是至关重要的一环。一旦转色失败，香菇则明显减产且品质下降，严重的会导致绝收。 失败原因①培养料配方中的麸皮用量过多，造成菌丝营养过剩； ②脱袋时菌丝尚未达到生理成熟，脱袋后菌丝继续营养生长，造成菌丝徒长；③脱袋后气温偏高?穴２５℃以上?雪，造成菌袋表面气生型菌丝徒长；④脱袋后气温偏低?穴１８℃以下?雪，表面气生型菌丝生长缓慢或停滞；⑤脱袋后菇床内湿度不足或遮阳不够，造成菌棒失水，抑制了表面气生型菌丝的正常生长；⑥发生病虫害。前三种情况往往造成菌棒转色太慢，菌皮过厚，颜色发黑，出菇明显推迟，菇量少、个体大，潮次不明显，秋冬菇比例大大下降。后三种情况可导致菌棒不转色或转色很浅，菌皮太薄，保护作用差，生产上表现为出菇快、朵小、畸形菇多，菇品产量和品质大幅下降。 预防措施①培养料配方中的麸皮比例应在２０％～２２％，使用桑枝木屑时麸皮用量应小于２０％。②菌丝达到生理成熟时再脱袋，其标志是：袋内瘤状凸起由硬变软，接种穴附近变成咖啡色，有香菇原基形成，菌棒富有弹性。成熟度适宜的菌棒，转色容易控制，出菇整齐、潮次明显。③掌握好栽培季节，脱袋时气温在２０℃～２５℃为宜。脱袋后如遇高温天气，则要加厚遮阳物，加强通风，提高菇床及环境的湿度，防止菌棒脱水；如遇低温，要盖严薄膜，增加迎
风面篱笆的厚度，防止冷空气直接吹入菇床，中午前后要增光增温。 ④脱袋后菌棒失去保护，易失水或遭受病虫害侵入。因此，脱袋前菇床要进行消毒，并保持湿润状态，做到边脱袋边覆盖，膜内湿度保持在６０％～９５％。初次栽培香菇的农户，可采用破袋后先出一潮菇再逐步脱袋的办法，虽然费时但技术容易掌握。
香菇种植技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
香菇种植技术 一、概述： 香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 二、栽培方式、工艺和品种类型 1、栽培方式及工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料--分袋—灭菌—接种—发菌—出菇。 2、栽培季节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。 3、品种类型 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。 （1）、按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种（代料种）、草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。 （2）、按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种（接种后70-80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。
（3）、按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。 （4）、按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。 （5）、按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃。 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。 广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90%以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。 1、春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241-4、庆元9015（花菇939）、花菇135三个菌株。 （1）、名称、来源和基本性状 ①、241-4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由
菌毒种管理制度 目的：对本公司用于研发、生产和检定用的菌毒种的分离、检定、申购、保存、保管、领用、销毁等各个环节实行有效的监督控制，确保国家相关法规要求，防止意外事故发生。 适用范围：适用于本公司研发、生产和检定用的细菌、支原体、立克次体或病毒等。 职责：试验室专人负责菌、毒种的出入库保管、保存及处理等日常管理，公司管理层批准实验室一、二类菌毒种的申购、领用及销毁的审批。 规程： 1、总则 菌毒种，系指直接用于研发、制造和检定生物制品的细菌、立克次体或病毒等，以下简称菌毒种，按《人间传染的病原微生物名录》为基础分为四类。 1.1第一类病原微生物，是指能够引起人类或者动物非常严重疾病的微生物，以及我国尚未发现或者已经宣布消灭的微生物。 1.2第二类病原微生物，是指能够引起人类或者动物严重疾病，比较容易直接或者间接在人与人、动物与人、动物与动物间传播的微牛物。 1.3第三类病原微生物，是指能够引起人类或者动物疾病，但一般情况下对人、动物或者环境不构成严重危害，传播风险有限，实验室感染后很少引起严重疾病，并且具备有效治疗和预防措施的微生物。 1.4第四类病原微生物，是指在通常情况下不会引起人类或者动物疾病的微生物。 2、菌毒种的来源 菌毒种按照使用途径，分为：研发用、生产和检定用。 2.1生产和检定用菌毒种的来源 2.1.1生产和检定用菌毒种包括DNA重组工程菌种，来源途径应合法，并经国务院药品监督管理部门批准。 2.1.2生产和检定用菌毒种由国家药品检定机构统一进行国家菌毒种编号，备单位不得更改及仿冒。菌毒种 由国家药品检定机构或国务院药品监督管理部门认可的单位保存、检定及分发。未经注册并统一编号的菌 毒种不得用于生产和检定。 2.1.3各使用公司收到菌毒种后一般应及时进行检定，用培养基保存的菌种应立即检定。 2.1.4质量管理部门对本公司的菌毒种施行统一管理。 2.2研发用菌毒种 2.2.1应用基因工程技术，研发人员设计目的基因，将目的基因重组到质粒，将重组的质粒导入宿主细胞中使其表达，从而产生所需要的蛋白。 2.2.2研发人员应做好菌毒种的研究资料 2.2.2.1菌（毒）种的来源、特性和鉴定资料 2.2.2.1.1菌（毒）种的来源、可用于生产的研究资料或者证明文件、历史（包括分离、鉴定和减毒等），特性和型别、对细胞基质的适应性、感染性滴度、抗原性、免疫原性、毒力（或者毒性）及保护力试验等研究； 2.2.2.1.2详细说明基因治疗所用的目的基因及其来源（尤其是有否涉及国内外专利问题，应有专利查询资料），
香菇发菌期的四个管理阶段 香菇菌丝生长的适宜条件是温度为22℃～26℃，空气湿度为60％～65％，通风良好，黑暗或弱光。 一、接种后1～6天，是菌丝萌发和定植期，由于菌丝生长微弱，菌袋温度比室温低1℃—3℃，为给菌丝提供适宜温度，要将室温调为28℃～29℃，每天要测定室温、堆温和袋温，其中以袋温为主调节室温和堆温。此时不宜移动菌袋，以防杂菌感染。3天内不通风或少量通风。 二、接种后7～10天，菌丝向料内蔓延，袋温逐渐升高，将室温控制为25℃～27℃。过7天开始翻堆，以后每7～10天翻堆1次。在翻堆时，逐袋检查菌丝生长情况及杂菌感染情况。发现漏接种的菌袋或没有发菌的接种穴，应将其集中到其他地方，挖除霉点，并用5％～10％的石灰水涂抹患处，培养室每天通风1～2次，每次约30分钟。三、接种后11～20天，菌丝进入旺盛生长期，各种代谢活动加快，袋温高出室温1℃～5℃，要特别注意降温和通风。将室温控制为20℃～24℃，每天通风1～2小时。接种后20天，因菌丝大量生长，袋内氧气不能满足菌丝生长要求，缺氧成为菌丝生长的限制因素，应及时揭去接种穴上的胶布，或用刺孔的方法增加氧气。第一次刺孔的时间在菌丝圈直径为8～10厘米时进行。用消过毒的牙签在菌丝圈前沿刺6～10个孔，孔深不能触及料层。当接种穴之间的菌丝相连时，用消过毒的毛衣针进行第二次刺孔增氧。当菌丝发满袋时，用消过毒
的筷子在菌袋周身刺孔，刺孔的数目及深度，视温度及菌丝生长情况而定。温度高时多刺孔、深刺孔，反之少刺孔、浅刺孔。揭胶布或刺孔后，菌丝加速生长，菌袋温度会猝然升高。此时要加大通风量，并疏散菌袋，防止烧堆。经30～50天，菌丝长满菌袋，可进行菌筒转色和生理成熟管理。 四、菌筒转色是香菇菌丝发育的一个特殊生理过程，也是菌丝发育成熟的标志。菌筒转色适宜的条件：温度18℃～24℃，菌筒周围小气候的空气湿度为80％～85％，有一定散射光及良好的通风条件。当菌丝长满袋后，应将遮阳物去掉，以增加室内光照。室温严格控制在20℃～24℃，温差不要太大，少移动菌袋。若用大袋栽培，菌筒转色和生理成熟时间为25～30天；若用小袋栽培，转色时间为10～15天。在此过程中，菌丝逐渐倒伏并分泌褐色素，使菌筒由白色变为棕红色。转色条件适宜，菌筒转色均匀，菌膜厚薄一致，出菇整齐，则产量高，质量好。若转色太浅或不均匀，则出菇质量差，畸形菇多。若转色太重，菌膜过厚，则出菇慢，产量低。
标准菌种管理规程 目的：规药品微生物学检定用菌的管理，最大限度降低变异率，确保菌种的溯源性与稳定性，从而确保微生物学检验结果的准确可靠。职责：QC主管负责菌种的申购、接受、保存、分发，微生物检验员负责菌种的确认、传代、使用及销毁。 围：本规程适用于检定用菌种的管理，包括菌种的申购、保存、传代、使用及销毁等。 容： 1 术语 标准菌种是指由中国药品生物制品检定所医学微生物菌种保藏管理中心提供的冷冻干燥菌。 传代用菌种是指用标准菌种制备的采用特定保存方法长期固定保存的菌种，用于传代及制备工作用菌种。 工作用菌种是指用标准菌种或传代用菌种接种至普通琼脂斜面培养后，作为日常工作使用的菌种。 菌种的代是指将其接种至一新鲜培养基上或培养基，每萌发一次即称为一代，从菌种保藏中心获得的冷冻干燥菌种为第0代。 2.标准： 2.1检定菌的申购 QC主管每年根据检定菌种的使用情况（包括临时检验需要），提出购买计划，交由质量管理部部长审批后，向中检所菌种保藏中心或省（市）药检所购买冻干菌种（标准菌种）；也可以直接向省（市）药
检所购买传代用菌种，购买时，需询问与确定菌种的代数，以便传代时控制代数。 2.2检定菌的接收 菌种到达实验室后，由QC主管接收菌种，检查其名称和数量，以及每一支的完整性，同时将菌种的所有信息，填写在《检定菌接收记录》（附表1）上，容包括：名称、数量、编号（无编号者按检定菌种的编号原则编号）、代数、来源、接收日期、接收人等，贴好标签并储存于2-8?C直到需要使用时。储存期最长不超过5年。 2.3 检定菌的保存 2.3.1 工作用菌种的保存 工作用菌种采用斜面低温保存法。将菌种接种在适宜的固体斜面培养基上，待菌生长充分以后，转移至2～8℃冰箱中保存。此法仅用于工作用菌种的短期保存，并应随时检查其污染杂菌和变异等情况，发现异常情况，经应灭活处理后销毁。保存时间根据菌种种类而不同，细菌：1个月；酵母菌：2个月；霉菌及芽胞：3个月。 2.3.2传代用菌种的保存 采用甘油冷冻管保藏法或液体石蜡保存法。 2.3.2.1．甘油冷冻管保存法 用无菌接种环轻轻刮取经冷冻复溶增菌后并接种至平板或琼脂斜面的菌苔，并通过接种环与试管壁之间的轻轻摩擦而使细菌充分扩散到预先装入试管中的无菌纯化水中，调整菌液浓度，使其等同于10号比浊管，向已制备好的菌悬液中加入等体积的无菌甘油（浓度20%），
香菇菌棒自动化生产线生产流程 1 拌料 采用大型拌料机拌料，拌料3人。其中1人用铲车，将木屑加进拌料槽，因木屑比泥石轻得多、松得多，可将小铲车配大斗，以提高效率（后期拌料机离木屑堆较远，需用铲车将木屑装于汽车箱，汽车开到拌料机旁，将木屑自卸于拌料槽）。另2人将麦皮、玉米粉、石膏粉等加入拌料槽，自动加水拌料。 2 送料 采用传送带将拌料机搅拌均匀、含水量适宜的培养料传送到装袋车间。 3 装袋 装袋车间共4组工人，每组4人，共16人。每组各用1台全自动装袋机，1台卧式扎口机。每组1人铲料，将培养料铲至装袋机料斗中；1人套袋，将香菇袋迅速套进装袋机出料筒并触碰万向开关，机械手立即抓住菌袋底部，装袋机自动完成装袋；1人扎口，用卧式扎口机对装满的料筒进料口进行扎口；1人查袋，检查料筒有无破损，在破损处贴上透明胶布，将料筒装上专用手推车。备用一套设备（装袋机、扎口机各一台），当设备故障维修时备用。 4 高炉造汽
4吨环保锅炉，锅炉工6人，24小时分三班轮流值班，每班2人，添加燃料，负责掌握六个罩膜式灭菌灶的灭菌压力和时间。 5 灭菌 灭菌车间由6个工人负责运棒、堆棒、罩膜、压边等。采用大型罩膜式灭菌方式，底部铺有2条连接锅炉输气管道的多孔镀锌管，上铺竹片叠成的透气板，板上铺编织袋，编织袋上堆叠料筒，每堆1.5万袋，罩帆布或彩条布，用砂袋压边。通常掌握罩膜鼓起连续24小时，再焖4小时，即可掀膜、卸筒。必要时在竹板下面安放镀锌管，排尽冷空气，缓冲罩膜内的蒸汽压力，确保灭菌彻底，又防止罩膜胀裂。 6 消毒 灭菌后的料棒由工人运回菇棚，专职消毒人员3人到菇棚，对菌种表面及接种用具等先用新洁尔灭药液进行表面消毒，再跟料棒一起覆盖大块薄膜，用菇棚泥土压边将薄膜罩密，用气雾剂进行熏蒸消毒4—12小时，通常一袋料棒用0.5—1克气雾剂。 7 接种 4组，每组9人，共36人，到菇棚采用笔者创新的开放式接种法在菇棚内接种。首先将罩料筒的大块薄膜掀开，排掉消毒药气。每组1人搬筒，将料筒搬到菇
香菇各生长阶段的管理方法 香菇生长阶段管理 1.培养室消毒和栽培袋堆放：可在大棚发菌，秋季发菌堆放3～ 4层，或堆成“井”字形，重叠6～8层为一堆;春季发菌可堆层多些。保证通气良好。 2.温度：培养室温度控制在20～23℃，这样料温可达22~25℃，根据温度变化，揭盖草帘或通风换气，以控制温度。 3.湿度：培养室要保持适宜的湿度，一般要求空气相对湿度60%。若湿度过大，易在接种口周围发生杂菌污染。 4.空气:培养室要不断通风换气，一般每天通风1～2次，每次30～40分钟。注意放底风，减少CO2的含量。在大棚里，通风与温度、湿度的调节结合起来。 培养20天后，接种穴的菌丝长到4～5厘米时，可将贴封的胶布揭开一角，使之翘起，让氧气进入袋内，以利菌丝向培养料深层发展。接种穴胶布翘起后，室内温度不宜过高防止料内水分大量蒸发。如果气温较高，也可不揭胶布。 5.光线：菌丝体生长阶段应保持室内较弱的光线，光线过强不利于丝生长，而且易过早形成原基，使菌丝老化。 6.定期翻堆与检查杂菌：一般每7～10天翻堆一次，保证发菌一致，发现杂菌及时处理。 香菇的菌棒转色管理 转色是一个复杂的生理过程。转色好坏关系到栽培的成败，因此，转色时要严格控温，精心管理，才能使菌棒正常转色。脱袋后的菌棒，本身非常嫩弱，无法抵抗不良环境，为使菌棒有一个适应过程，
必须在排袋后严盖塑料薄膜3～5天，薄膜内温度控制在23℃左右，相对湿度控制在85%为宜。若温度偏高(超过25℃)，应将菇床两头 打开，大棚覆盖草苫，以降低棚内温度，保持空气新鲜。一般脱袋 5天后，开始形成浓白的气生菌丝，说明菌棒能适应新的环境，开 始恢复生长。 香菇的棚内脱袋管理 脱袋方法有两种，一种是用刀片划破薄膜，将菌袋薄膜全扒去; 另一种方法为二次脱袋法，即将出现原基的部位用刀片割去袋膜， 使原基长出菇蕾，过一段时间再将膜全部脱去。 菌筒脱袋后，即成菌棒，把菌棒放在菇床的横条上立棒斜排呈鳞状，或两边斜排呈“人”字形，菌棒与畦面摆成70～800夹角。菌 棒靠杆处应在棒上部1/3处，菌棒之间相隔5厘米。在排捧的同时，应用塑料薄膜以卷帘的方式排一点覆盖一点，防止菌筒干燥。脱袋 的时候，除留照明部分外，应将大棚上面的草苫放下遮光，以防止 阳光直射菌棒，造成表面脱水影响转色。 香菇出菇管理 经过15～20天的转色管理，进入出菇阶段管理。香菇属低温变 温结实的菇类，要创造较低的温度和加大昼夜温差，刺激菇蕾的形成。白天使温度达到15～20℃，同时保持较高的湿度;夜间降低温 度至10℃左右，并降低湿度，同时白天还要给予一定的光线这样持 续3～5天，菌棒表面会出现不规则的白色裂纹，不久裂纹中长出菇蕾。 1.温度：在子实体生长阶段，温度一般控制在10～20℃。低于10℃可形成质量最高的“花菇”，但产量低，子实体生长缓慢。20℃以上时，子实体生长迅速，易开伞、质量差、产量低。当温度低于10℃应揭开草苫透光升温或生火加温;当温度达到20℃时，加强通 风或覆盖草苫，防止温度继续升高。 2.湿度：子实体生长阶段，菌棒含水量以60%～65%为宜，空气 相对湿度保持在90%左右。覆盖菌棒的塑料薄膜内呈一层雾状并有 水珠，说明湿度合适。若无水珠，说明湿度偏低，应喷水。若水珠
香菇菌棒出口合同 卖方：__________________________ 买方：__________________________ 签订日期：____ 年 ____ 月____ 日卖方（THE SELLER :
兹根据你方函/电及我方函/电确认售予你方下列商品, 买方（THE BUYER : 按照下列条款行: Dear Sirs, We hereby con firm hav ing sold to you , as per your letter (s)/ cable (s) of and .our letter (s) /cable (s) of the undermentioned goods according to the follow ing terms and con diti ons: 上列货物的数量及金额均得有5%增减，由卖方决定。 The above goods may be allowed with 5% more or less both in quantity & amount at the sellers ' option. 、包装：外包装：塑料袋包装总值：美元PACKING:Outer Pack ing: plastic bag Total 丿元。Value:USD 装运期海运唛头N/M SHIPMENT: Sea tran sport MARKS: 由卖方决定;目的地从
二、付款：T/T PAYMENT 口由买方开具保兑、不可撤销、可转让、可分割的，全部货款金额以合约所订货币支付的信用证， 凭货运单据交到在的中国银行付款/议付。该征必须在装船期前天开至卖方。信用证在中国的议付有效期延到装船期后15 天，并须有下列规定： 1. 允许分装和转船； 2. 如在规定的装船期内，由于船期变更或其他非卖方所能控制的原因而不能装运，本信用证船期和结汇有效期得自动展延15 天。 口The Buyers shall ope n Con firmed, Irrevocable, Tran sferable and Divisible Letter(s)of Credit for the total value of the con tracted goods in CONTRACTED CURRENCY payable/negotiable at sight aga inst prese ntati on of shipp ing docume nts to BANK OF .The Letter(s) of Credit must reach the Sellers days before the shipme nt and is to rema in valid for n egotiati on with in 15 days after the date of shipme nt. The Letter(s) of Credit must also bear the following stipulations: 1.Partial shipme nts and tran shipme nt are allowed. 2.ln case of the shipme nt being not effected wit in the stipulated time owing to the alteration of sailing schedule or other reasons beyond the Sellers ' control, the date of shipment and the validity of negotiation in the Letter(s) of Credit are automatically exte nded for 15 days. 三、保险 INSURANCE 口由卖方按发票金额110% 按照中国人民保险公司中国保险条款投保险。买 方如需加保其他险别和/或加保金额，须经卖方认可后，加保费用均由买方负担。
大棚层架式袋料香菇栽培技术 普洱市是一个典型的农业市，森林、生物资源等较丰富，农村剩余劳动多，发展人工食用菌产业可解决就业问题，增加农民经济收入，反季节栽培的食用菌产量高、品质优，能丰富菜篮子，成为农民增收的一项新兴产业。香菇属伞菌目、口蘑科、香菇属真菌类，又称冬菇、香菇，自古以来记载，香菇营养价值高，能预防和治疗人体的多种疾病，有良好的保健作用，抓住市场潜力大，产销前景广阔的机遇，积极引进食用菌人才、新品种，来发展香菇生产。利用大棚层架式栽培的香菇，具有生物转化率高、出菇周期长、生态品质好等优点，深受消费者青睐，是目前香菇优质高产的主要栽培方式，适时采收与掌握干制技术，也能获取较大的经济效益。 普洱市自2005年引入中香68香菇试种成功，历经8 年来，现已在普洱、宁洱、镇沅、江城、西盟等县（市）栽培香菇150 万筒，实现产值960 万元，有较显著的经济效益和生态效益；而且采收完菇的废菌棒可施用于茶叶、咖啡、果树等经济作物的种植沟内，作为有机肥料，培育土壤，改良土壤，促进生态农业的良性发展。现将香菇生产整个管理过程总结如下，为广大食用菌栽培者提供相关服务。 1搭建菇棚菇棚要选择交通便捷、近水源、周边无污染的环境，搭建双层遮阳大棚，达到“九阴一阳”的生态条件，要求外棚高 2.8 m，平顶，荫棚高出内塑料拱棚80 cm，遮阳网用高密度双层 覆盖，内拱棚高2 m 呈弧形盖薄膜保温，薄膜四周不固定，可掀起
通风透气，菇床用竹片或沙松木条搭5层，层间距25 cm,床架宽 80 cm,可同时排放2个菌棒，2个架子间留走道1.2 m，便于推车 拉菌棒，操作方便，棚内悬挂观察温、湿度的温度计，彻底消毒后 待用。 2科学选择最佳栽培节令与品种 根据普洱市气候特点以及香菇的生理特性, 制定最合理的栽培期,于8 月上旬至10 月上旬制备栽培菌棒,培养菌丝, 10 月下旬菌棒进棚上架, 11 月开始出菇,至翌年4月下旬结束出菇, 品种选用抗杂菌强、品质好、朵开整齐、端正、菌盖平的中温偏低型，属于中晚熟品种的中香68为主栽品种，菌丝需要培养80?90 d，长满菌袋，该品种适宜于海拔 1 400 m以上环境栽培，污 染率低、品质上乘。 3菌棒制作 香菇栽培原料要选用新鲜、无霉变的阔叶硬质麻栎树为主的杂木屑,用2?3 目铁筛过筛后,才能应用于香菇生产。经过多年的筛选试验,摸索出能提高中香68产量与品质的培养料配方为：杂木屑60%+帛籽壳30%麸皮10%料：水=1.0 : (1.2?1.3 ); 杂木屑80%麸皮19%石膏粉1% 料：水=1 ：( 1.1?1.2 );在培养料搭配中应严格掌握好碳、氮比，才能使原基分化成质优的子实体，应该根据原材料、当地气候条件等来决定[1] 。拌料装袋，将所需要的原材料按比例称好充分混合，加入洁净的清水用搅拌机拌均匀，调料含水量为58%^ 60%然后用机械装袋机装料于聚丙烯菌袋内，装入袋(17 cmx 55 cmx 0.04 cm )内的料松紧适宜，