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一块高品质牛肉从牧场到餐桌的坚守
作者：周泓李慧斌
来源：《农产品市场周刊》2016年第36期
科尔沁牛，因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名，是以西门塔尔牛为父本，蒙古牛、三河牛以及蒙古牛的杂种母牛为母本，采用杂交方法培育而成。近20年来，一群科尔沁牛人将一份执着和无限热情投入到打造国产肉牛品牌中，从饲草种植、天然放牧、科学养殖、生产加工、冷链运输、全渠道销售到形成端到餐桌上的美味，形成了一条完整有序的产业链，捍卫着国人的食品安全。
严密的产业链，将牛肉从草原运上餐桌
科尔沁牛业产业链始于饲草种植，共有七大种植基地，种植的主要作物有青贮玉米、饲用甜高粱、紫花苜蓿、燕麦等。其中，作为豆科植物的紫花苜蓿是科尔沁牛极为喜爱的饲草，源源不断的高蛋白输送给科尔沁牛，使之肉质更美、营养价值更高。
在科尔沁牛业的饲草种植基地里，从播种、灌溉、驱虫、除草、收割、打捆、裹膜到装卸入库，使用的均为进口农机，性能优异、设备精良，可实现大规模联合作业。
在科尔沁牛业现代化的七大养殖场里，只有通过严格验收，被认定是合格的科尔沁架子牛，方可被接收入场，并被打上一枚专有的耳标作为记号，记录着入场时的信息：口龄、体重、来源、饲养员、兽医、饲喂、入场时间、身体状况、检验检疫等，如同科尔沁牛的身份证，是追溯系统的开端。专业的饲养员采用先草再精的喂养方法，严格执行饲料配比、按时定点投喂、悉心记录每头牛的成长变化。
李集小学文明交通、文明旅游、文明餐桌宣传实施方案 为进一步切实提高我校教职工文明素质和文明程度，以实际行动加强精神文明建设工作，进一步规范干部职工文明旅游、文明餐桌、文明交通（以下简称“三文明”）等方面的行为，根据市文明办的相关精神，结合工作实际，现制定如下实施方案。 一、指导思想以“十八大”和十八届三中、四中全会精神为指导，坚持以人为本，体现人文关怀，坚持教育引导和严格管理并举，以创建文明单位为抓手，以构建和谐机关为目标，着力加强“三文明”的宣传教育，推动和谐社会建设，全面提升干部职工文明素质和文明程度。 二、工作目标通过宣传教育，倡导文明行为，树立文明标准，摒弃自身和社会上一些突出陋习，使干部职工在交通出行、旅游秩序、文明就餐等方面的安全意识、文明意识、和谐意识明显增强。 三、组织领导成立由张昌云同志任组长，丁祥利任副组长的领导小组，负责“三文明”的组织、指导和协调工作。领导小组办公室设在机关党总支，负责相关日常工作。 四、活动内容 1、旅游观光文明有礼工作主要内容：自觉遵守国内和出境旅游文明行为公约，做到懂礼仪、守秩序，文明出行，礼貌谦让，行为得体，尊重习俗，讲究卫生，爱护环境，既快乐旅游，文明观光，又学
习历史文化知识，陶冶情操，提高道德修养，争做文明游客。文明旅游倡议：文明旅游行动围绕“文明旅游观光、人与自然和谐”的主题，实施文明旅游行动。倡导“十大文明旅游行动”。即：维护环境卫生，遵守公共秩序，保护生态环境，爱护文物古迹，爱惜公共设施，低碳旅游，讲究以礼待人，注重消防安全，倡导健康娱乐，尊重当地风俗习惯。摒弃“十大旅游陋习”。即：乱写乱画，随地吐痰，随地大小便，集体行动缺乏时间观念，污言秽语打架斗殴，乱扔废弃物，大声喧哗，践踏草坪乱踩花果，用酒店毛巾擦鞋，不守秩序乱插队。 2、文明餐桌从我做起工作主要内容：传承传统美德。自觉传承勤俭节约的中华美德，踊跃参加到“文明餐桌行动”中来，做到合理消费。坚持理性消费，厉行节约，反对浪费，不剩饭，不剩菜。养成文明习惯。 3、尽量少用一次性筷子，使用“公筷公勺”；注意安全，开车不喝酒，酒后不驾车。引导节俭用餐。自觉养成“光盘”习惯，拒绝舌尖上的浪费。文明餐桌倡议：合理点餐，文明就餐。点餐时合理搭配菜品，“合理饮食，文明用餐”，做到“不剩菜，不剩饭”。普及餐桌礼仪，倡导用餐时不抽烟，用餐时不大声喧哗等，倡导“民以食为天，用餐礼为先”的文明餐桌礼仪，营造文明就餐环境。倡导节约，绿色消费。科学打包，避免浪费。坚持使用合格的餐具、食用油和其他原辅材料。不用一次性餐具，提高原材料使用
摘要：中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两 种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的差异，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。关键词：餐桌礼仪文化差异中西餐桌 摘要：中西两家因为深受不同的社会文化、历史文化和各种社会背景的影响，从而导致两种不同文化的产生，餐桌礼仪文化业因此应运而生，餐桌礼仪文化是饮食文化的一部分，中西饮食文化的不同是中西民族文化差异的重要组成部分。每个国家、每个地区的每种民族都在饮食中自觉不自觉的透露着自己深刻的文化背景。本文着重论述中西方在餐桌礼仪文化上的差异，剖析中西方餐桌礼仪文化差异的具体表现和渊源。 关键词：餐桌礼仪文化差异 中西餐桌礼仪的差异，深受中西哲学思想及各种社会因素的影响，使两种文化的距离相差甚远。在中国，任何一个宴会，不管是什么目的，都会有一种形式。就是大家团团围坐，共享一席；宴席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌共趣的气势。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人与人相互敬酒相互让菜劝菜，再美好的事物面前，体现了人与人之间相互尊重争让的美德。反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革 而西方这个主要以面食为主的群体，餐桌礼仪的细节就显得更加繁琐而有条不紊。他们所用的餐则是分餐制，个人自扫盘中菜，不管他人碗里汤，互不相扰。西方人喝酒也听凭自愿，白兰地，威士忌，鸡尾酒，喜欢什么喝什么，想喝多少喝多少，所尊重的是个人意志，体现出的饮食思想观念要合理的多。 综上，中西礼仪千万种，以下是我对餐桌礼仪的一些浅析方法。 一．出席时间的差异，中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此，在参加宴请时，这一差异显得较为突出，一般说来，时间多样化模式的中国人更倾向于…迟到?。往往在规定的时间半小时之后到达，主人似乎也早有思想准备，通常会在这段…等待?的时间里安排些其他节目，如打牌，喝喝茶，聊聊天等，让一些…先到?的客人们消磨时间。对于这种…迟到?现象主客双方都习以为常，并不将之视为对主人邀请的一种轻视或者不礼貌的行为。在西方国家各种活动都按预定的时间开始，迟到是很不礼貌的，正式的宴会要求准时到达，十分钟后不到者，将会被视为不合礼仪，是对主人及其他客人的不尊重。 二．座次安排的差异。中国的宴会中座位通常是以面向南为上，面向北为下，形成了…南尊北卑?的传统观念，…南?在中国人心目中是一种至高无尚德象征，代表了权利，地位和身份。因此，常常见到一些食客在宴会上推推让让，面红耳赤，原来只是为了谦让座位次序的缘故，在中国的大多数宴会上，为高权重者或年长者首先入座并坐首席，这是因为中国人将长幼有
小学生文明餐桌标语 【篇一：文明餐桌宣传标语及提示牌内容】“文明餐桌”宣传标语 1、文明礼仪进餐桌，节约风气进人心 2、合理饮食，文明用餐 3、民以食为天，用餐礼为先 4、文明用餐，绿色消费 6、节约光荣，浪费可耻 8、保持餐桌卫生共创整洁环境 10、百病从口入饭前请洗手 11、粒米虽小犹不易莫把辛苦当儿戏 12、米饭粒粒念汗水不惜粮食当自悔 14、古诗《锄禾》你我读盘中餐苦当记住 15、一粥一饭当思来之不易半丝半缕恒念物力维艰 16、粒米虽小君莫扔勤俭节约留美名 18、相互礼让自觉排队 19、民以食为天食以洁为先 20、节约用水一点一滴珍惜粮食一颗一粒 21、饭菜穿肠过礼让心中留 文明餐桌公约 遵守礼仪文明用餐 合理点餐剩菜打包 食品安全餐具卫生 绿色饮食健康生活 文明用餐温馨提示牌内容 文明用餐，节俭惜福。 适量点菜，科学饮食。 适量点菜，剩菜打包。 文明用餐，从我做起！ 爱惜粮食，人人有责！ 饱时不忘饿时饥！ 节约粮食光荣，浪费粮食可耻。 节约是美，浪费是丑。 节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。
世界是我们的，粮食是世界的！ 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 微笑是我们的语言，文明是我们的信念。 一米一粟当思来之不易。 有序用餐，文明用餐。 【篇二：文明就餐标语】 食堂宣传标语（二） 1、珍惜粮食就是热爱生命。 2、粮食就是生命，知识拯救灵魂。 3、珍惜粮食，远离浪费。 4、文明礼貌，秩序井然。 5、饮食是文化，请从窗口文明做起。 6、《锄禾》不只是诗，知辛苦，更需要行动。 7、天地“粮”心，珍食莫蚀。 8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 9、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。 10、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。 11、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。 12、倒下的是剩饭，流走的是血汗。 13、盘内一分钟，厨内更多功。 14、知青的年代已过去，请勿再“插队” 。 15、请大家保持餐桌卫生，给我们一个干净的用餐环境。 16、食不净则多病，食不尽则多蝇。 17、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。 18、即使饥肠辘辘，也要风度依然。 19、干净、卫生，你我共同努力。 20、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。 21、不用方便筷，植树造绿荫。 22、自备碗筷，保护环境。 23、饭菜穿肠过，礼让心中留。 24、相互谦让，亲如一家。 25、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。 26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。
［最新］文明餐桌行动实施计划 文明餐桌行动实施方案 为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素质，根据中央文明办和首都文明办的工作部署，结合朝阳区实际，现就全区开展文明餐桌行动制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素质和社会文明程度为口标，大力普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动，营造 "文明消费、勤俭节约”的良好社会风气。 二、行动目标 以餐饮企业、单位食堂为重点，开展文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到:节俭用餐一一不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐一一不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐一一使用公筷公勺。 三、工作步骤 （一）宣传倡导阶段（6月1日至6月20日） 6月中上旬，全区制定下发文明餐桌行动实施方案，在试点餐饮企业、宾馆酒店、单位食堂启动文明餐桌行动。朝阳报、朝阳有线台以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，通过专家访谈、现场采访等形式宣传文明用餐。试点餐饮企业和公共食堂的大厅及餐厅内通过张贴海报标语、设置宣传牌等形式倡导文明用餐、节俭用餐。通过持
之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，III “爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。（二）试点示范阶段（6月20日至7月20日）以全区100家中型以上餐饮企业、50所学校食堂和20家宾馆酒丿占、各机关食堂为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”、“文明餐桌行动示范食堂”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。 1（兑现四项承诺。在餐饮门店及食堂入口张贴文明餐桌行动宣传语，在店堂内张贴宣传海报。兑现四项承诺即：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。 2（倡导合理消费。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣传品等方式，引导消费者'‘吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避免浪费”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建"微笑服务，文明消费”的良好人际关系。 3（奖励文明行为。倡导节约，打包有礼，餐饮店服务员对节俭消费者给予鼓励，如对点餐打包带走的餐桌，免费提供环保打包餐盒等。 （三）经验推广阶段（7月20日至9月底） 通过总结试点餐饮企业、宾馆酒店、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将逐步在全区宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在全区普及推广。 四、任务分工 为更好的推进工作，全区将由区文明办和商务委牵头，区委宣传部、区直机关工委、政法委、教工委、社工委、农工委、国资委、非公工委、旅游局、工商分局（食品办）、卫生局、私个协、广电中心等部门参与，共同推进文明餐桌行动。具体分工如下：
在中国，从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者；家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。首席未落座，都不能落座，首席未动手，都不能动手，巡酒时自首席按顺序一路敬下，再饮。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2，4，6右手边依次为3，5，7直至汇合。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2，4，6，8（8在对面），右手边为3，5，7（7在正对面）。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2，4，6席，右边为3，5，7席。根据主客身份，地位，亲疏分坐。(https://www.doczj.com/doc/fd7468267.html,) 在日本进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然最后也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。（https://www.doczj.com/doc/fd7468267.html,) 在中国，一般在别人请客时，如果您「不客气」的将桌上的菜一扫而光，主人一定会认为是菜不够吃，赶紧去加菜。而在日本却恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合口味。在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
“从农田到餐桌”的食品安全保证体系 学院：农业与食品科学学院 班级；食品科学与工程101 姓名：何诗瑾 时间：2013年4月24日 指导老师：王超
摘要：近年来，食品安全问题层出不穷，对人们的健康和生命安全产生了巨大的威胁。因此，如何从农田到餐桌的全过程保证食品的安全，已成为亟待解决的问题。产品(食品类)质量安全问题存在于从“农田”到“餐桌”这一食品供应链的各个环节，因此对食品安全质量的控制必将贯穿整个食品供应链。要让从农田到餐桌上的食品更安全，就应当建立完善的可溯食品安全保障体系，做到危害分析和关键控制，完善食品安全监管。 关键字：从农田到餐桌，食品安全，食品安全法，政府监管，关键控制环节，可追溯体系
正文 1.建立完善的可溯食品安全保障体系 要让餐桌上的食品更安全，就应当建立完善的可追溯食品安全保障体系。这是一个系统的过程，包含食品从农场、食品生产加工企业、运输、流通、餐桌到消费者的全过程。它具有还原产品生产和应用历史及其发生场所的能力，通过它可识别出发生食品安全问题的根本原因，及时实行产品召回或撤销。 1.1、记录管理 餐饮企业对每一种食品都要进行详细记录，设立食品数据库。 卫生管理组织机构：原料的采购配送，原料的清洗、处理，厨师，清洁，服务。 1.2、查询管理 对于所使用的食品，都要进行编号并联网，通过输入查询可以了解食品的相关信息。从而由餐桌追溯至食品企业或农场，了解食品的完整的生产、运输、销售、制作过程。食品在采购前应进行检查，做到原料就摆正一定的品质保证。然后编号。
1.3、标识管理 食品标识是食品追溯系统建设中最为重要的管理信息。加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。核对其标识信息。它的基本功能是能够对食品进行跟踪识别，进行食品追溯，以备下一个加工者或消费者查询、使用。 1.4、责任管理 通过对标识管理，餐饮企业在发生了食品安全问题的情况下，通过传递发现问题的有关信息确定相关经营主体的责任，确定问题食品的批号，对在库存中、运输中以及已经售出的食品采取挽救措施。通过可追溯食品安全保障体系，可以确定哪个环节出现问题，明确界定在供应链不同阶段中相关主体的责任。同时做好管理工作的记录表以便了解当天发生的情况。 1.5、信用管理 信用管理是可回溯食品安全保障体系中的一项重要内容。这是餐饮企业以及供应链上其它生产经营者必须负责该阶段信息的真实性。每一阶段的从业者必须记录此阶段的进货来源，储存处理信息。同时承袭先前的生产与流通履历，并对这些记录负责。如果发生以假充真、以次充好、擅改标章或记录的情况，在追查食品真伪之时，便可从餐桌向上追溯，追查出不安全食品及违纪犯法的从业者，实行产品召回并依法惩处失信。 2.供应链的农产品(食品类)质量安全控制 HACCP(HazardAna]ysi5andCriticalContr"1Point,11ACCP)是一利,预防性食品安全管理体系,它是以科学为依据,并经过验证的食品安全体系,适用于从农到餐桌贯穿于整个食物供应链的安全管理,可以保证食物供应链的每个环节不受到污染,对保护公众健康非常有效" 2.1HACCP原理 HACCP由以下7个基本原理组成: 原理1进行危害分析(ConduCtIlazardAnalysiS,IIA通过既往资料分、现场调查、实验室采样等,首先找出与加工过程有关的可能危及食品安全的潜在危害,然后确定在这些潜在危害中可能发生的显著危害,并对每种显著危害制定预防措施"
文明餐桌作文8篇 文明餐桌作文8篇 在日常学习、工作抑或是生活中，大家都尝试过写作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编帮大家整理的文明餐桌作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 文明餐桌作文1 “饭香香,菜香香，亲朋聚会喜洋洋。你尝尝，我尝尝，吃饭不洒菜和汤。碗光光，盘光光，光盘一族响当当。”这首脍炙人口的童谣道出了当前流行的餐桌文明现象。 别看这小小的餐桌，可藏着大大的文明。因为餐桌承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。 作为一名小学生，我们更应该倡导“节约用餐，文明消费”的风尚。今年春节，大姑请我们到饭店去吃饭。来到饭店，我就看到门上写着“欢迎光临”四个大字。顺着大理石台阶，我们来到二楼餐厅。看到里面有许多人在聚餐，一派热闹的
景象…… 要点菜了，大姑说：“过年热闹，多点一些菜。”此时，我环顾四周，发现每个餐桌上都有一张牌子。仔细一看，上面写着：文明用餐，吃多少点多少，不要浪费。我想：是呀！锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。农民伯伯种粮食多辛苦呀！我们应该尊重别人的劳动，不能随便浪费粮食，做个文明的人。再说，很多贫困地区至今还有人吃不饱、穿不暖，每个人节约一点，就可以让他们过上温饱的生活。 于是，我轻轻地对大姑说：“不要点太多菜，菜点多了吃不掉，不就是浪费粮食了吗？”说完后，我还用手指了指桌子上的那张牌子，示意大家看看。听到我这么说，旁边的人都对我投来了赞许的目光。大姑笑着说：“王梦宸真是个懂事的孩子，知道勤俭节约了，真棒！行！今天我们就听你的，少点些。” 听完大姑的话，大家都开心地笑了，我们在笑声中愉快地吃着。当菜吃完时，大家也都饱了，看着桌子上光光的盘子，我觉得特别开心！因为我们没有浪费粮食，用自己的实际行动践行了勤俭节约的优良传统。 回家的路上，我在心里暗暗下定决心：下次不管在哪个地方吃饭，都要像这次一样，不要铺张浪费，节约用餐，文明消费。
中西方餐桌礼仪文化差异有哪些 中国餐桌礼仪 一入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 二进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙 一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不 要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人 一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象. 三进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣 等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意. 四如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上 端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他 们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 五吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍. 要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准 备好的纸上 六要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯. 七最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.
八要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把 主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需 要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上, 九最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回谢。 英国餐桌礼仪 恭维。不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要 夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。 轮换原则。为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这 就是所谓的“轮换原则”(turningthetable)。 坐姿。背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。 餐巾的尺寸。不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英寸，下午茶12英寸，晚餐26英寸，鸡尾酒会6-9英寸。 用餐进度。很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续 2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。 厅时间。如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们 随后也会到客厅去。 此甜点非彼甜点。主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只 是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不 能举着吃，那样吃像猩猩噢。 早餐原则。依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早
最新英语专业全英原创毕业论文，都是近期写作 1 论《最后的莫西干人》中的印第安情结 2 中美餐桌文化差异比较研究 3 呼啸山庄之人性的泯灭 4 论商业广告中的翻译对等原则 5 An Analytical Research on the Errors in Junior High Students’ English Writing( ) 6 学生写作中中式英语的表现形式及其改进方式 7 从《紫色》中的意象看黑人女性身份的自我重塑 8 《劝导》中安妮?艾略特的道德判断 9 男女二元等级对立的颠覆－－《奥兰多》之女性主义解读 10 汉英习语翻译中文化因素的处理 11 中美价值观的比较－－以《老友记》为例 12 探讨美容化妆品翻译技巧－－以安利雅姿产品为例 13 Study on the Basic Principles of Legal English Translation 14 从电影《美丽人生》看完美男人形象 15 解读《简.爱》的帝国主义意识 16 浅谈《圣经》故事与英语学习 17 电影《蒙娜丽莎的微笑》中女主人公性格浅析 18 救赎之旅—浅析《麦田里的守望者》中霍尔顿?考菲尔德的成长经历 19 英语委婉语在英语教学中的应用 20 试论《最蓝的眼睛》中黑人理想家庭的破灭 21 从功能对等角度分析英文电影片名汉译 22 《红字》中的基督教因素初探 23 浅析《鲁滨逊漂流记》中的人文主义思想 24 论福斯塔夫的性格 25 简爱和林黛玉不同命运的文化透析 26 论修辞在英语广告中的应用 27 《动物农庄》中的象征意义研究 28 钱钟书翻译研究 29 高低语境交流模式对国际商务谈判模式的影响 30 从弗洛伊德的精神分析法分析《麦田里的守望者》霍尔顿?考尔菲德的成长 31 英汉颜色词语象征意义的对比 32 《失乐园》中撒旦的艺术形象解读 33 中英禁忌语的异同性分析 34 A Tentative Comparative Study between Chinese Wine Culture and Western Wine Culture 35 A New Woman’s Journey in To the Lighthouse 36 英语环境公示语翻译中的问题以及解决方法 37 绝望而不言败的抗争——塞林格的《麦田守望者》 38 初中生英语自主学习现状调查与分析 39 The Reflection of Virgin ia Woolf’s Androgyny in Orlando 40 浅析《伟大的盖茨比》中的爱情观 41 从好莱坞电影中的中国元素看美国对中国意识观念的转变 42 广告中的视觉隐喻及其解读
文明餐桌礼仪作文 民以食为天，在我们的日常生活中经常会在餐上打交道。 众所周知，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生 不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。 一个新的词汇在电视媒体上亮丽展现：“光盘行动。 光盘行动“。 这是节俭的壮举，如春潮热浪一般，在媒体上迅速蔓延开来，受到社会极大的赞扬。 很多饭店倡导了这文明举措， 积极响应， 把节俭活动推上了社会的窗口， 产生了连锁效应。 反对铺张浪费，反对粮食浪费，是扶持正气的一面鲜艳的旗帜，人人都会响应的，而且积 极行动起来，我表示赞同。 文明餐桌，从我做起“>倡议书餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明 ，承载 的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍 惜粮食、勤俭节约 的传统美德。 正在争创自治区文明县城的我们更应大力弘扬勤 俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，自觉引 领文明消费、节约用餐“的良好风尚，倡 导积极向上、科学健康的生活方式，，我们特向全 县广大市民发出如下倡议 ：一、传承传统美德。 我们每个人都要自觉做到传承礼仪之邦“的美德，号召大 家踊跃参加到文明餐桌行动中 来，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受文明用 餐，节俭惜福“的快乐。 二、做到合理消费。 绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费。 三、倡导文明用餐。 自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗， 注意他人的用餐感受；讲究用餐卫生，不带宠物 进餐厅，不随意造成用餐环境污 染；低碳环保，使用公筷公勺“，杜绝使用一次性筷子；提 醒家人开车不喝酒， 酒后不驾车。 四、餐饮服务企业在餐桌上摆放节约用餐“标识牌，酒店点菜人员 做到主动提醒顾客适 量点餐，引导消费者避免产生餐桌浪费；主动提供免费打包环保餐盒、袋，鼓励消费者将剩余 饭菜打包带回。 文明礼仪已经融入到我们的生活中，因此，我们要学好礼仪，做一个讲文明礼仪的人。 一个民族是否文明，一个集体是否文明，都起始于每一个人的文明程度。 文明礼仪“包括我们生活的各个方面，尊敬长者，礼待幼小、朋友交往，同事相处，吃饭 （餐桌）礼仪、坐姿礼仪、握手礼仪、串门（送礼）礼仪、化装礼仪我们生活的一言一行，一 举一动，都体现着我们的文明程度。 因此，我们要知道文明礼仪的重要性，做一个文明社会的文明人。 关于餐桌礼仪的作文 2017-07-01 11:33 | #2 楼 Dear Marc,How are you? I am very happy that you want to learn about Chinese eating manners. Chopsticks should be used when
文明用餐的理念，不断提升文明餐桌意识，促进良好生活习惯的养成。下面是文明餐桌活动简报，希望对你有帮助。文明餐桌活动简报##【篇一】 昨日，博罗在广东省技师学院举行文明餐桌进校园活动，通过现场宣讲、派发宣传资料等方式，增强学生文明用餐意识。 据悉，在创建全国县级文明城市工作中，该县以倡导“节俭养德、全民节约”为主题，以餐饮服务单位、消费者、学生、广大机关干部职工为主要参与者，开展文明餐桌活动，在全县倡导文明用餐，引导消费者加入“光盘行动”。 据博罗县市场监督管理局相关负责人介绍，在文明餐桌活动中，该县将以创建“文明餐桌示范单位”活动为抓手，确保实现全县食堂、餐馆、小餐饮等行业类别全覆盖，在全县餐饮行业树立一批“文明餐桌”先进典型，让“文明餐桌”活动走进千家万户。 开展“文明餐桌进校园”活动，从文明用餐、节约用餐开始，在校园广泛宣传“文明餐桌”基本知识，教育广大学生俭以养德。同时，开展“节俭养德、全民节约”现场宣传活动，借助海报、资料对文明餐桌行动进行现场宣传，营造全县参与支持文明餐桌活动的浓厚氛围。文明餐桌活动简报##【篇二】
为了大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，积极推进文明城市、文明单位创建工作，进一步深化全院干部职工的文明行为，7月12日，安康市人民医院在全院范围内启动“文明餐桌”宣传活动，此次活动将持续一周。 活动以“粒粒皆辛苦文明进餐桌”为主题，在职工食堂内醒目位置张贴“文明餐桌”活动的宣传标语、海报，在餐桌摆设“文明餐桌，不剩饭、不剩菜”温馨提示牌，安排志愿者在残食车旁进行浪费行为劝阻，引导广大干部职工形成“吃多少盛多少”思维意识。活动期间，在院内宣传栏开设专题，及时报道宣传“文明餐桌”活动，积极加强对科室和职工家庭“文明餐桌”行动的宣传力度，加强单位食堂食品安全管理，把节约粮食、珍惜资源的要求融入单位食堂的管理中，为干部职工提供一个安全、卫生、和谐的就餐环境。 通过这次宣传活动，普及了文明餐桌知识，倡导了节约用餐行为，营造了和谐文明的用餐氛围，提升了广大职工文明健康素质和社会文明程度，大家纷纷表示要坚决摒弃一些不良的用餐习惯。文明餐桌活动简报##【篇三】 昨日上午，我市“文明餐桌在港城”倡议活动于苍梧绿园拉开帷幕。市委常委、宣传部长滕雯参加活动。 会议指出，开展“文明餐桌在港城”活动，不仅是呼应争创
从餐桌礼仪看中西方文化差异 2011届会计与审计（4）班谢宇晴学号：2011030271024 摘要：文化包括了我们生活中的方方面面。而餐饮文化就是我们每个人接触这种不同的切入点之一。东方与西方作为两个古老文化的存在体，自然而然的在餐饮之上也有其差异之处。正是由于中西方文化传统的差异从而也导致了中西方饮食文化在观念、对象、方式、归属与性质方面产生了其独特之处。本文将研究了中西方饮食文化的特色及两者间的差异作为比较，并发表个人观点关于对此的看法。 关键词：中国文化，西方文化，差异，评价 （一）中国餐饮文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
第一章 1【单选题】(2分) 下列对食品安全认识正确的是： A.含有添加剂的食品一定不安全 B.纯天然食品一定安全 C.食品安全”的概念是相对的 D.食物的颜色越鲜亮就越安全 2【单选题】(2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有： A.需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力 B.只发生在发展中国家 C.不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象 D.是从农田到餐桌都要关注的问题 3【单选题】(2分) 通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中： A.生物性的 B.化学性的 C.物理性的 D.人为的 4【单选题】(2分) “米袋子工程”主要是解决了（）问题 A.食品丰富 B.方便 C.温饱 D.健康 5【单选题】(2分) 食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理 A.农田，餐桌 B.生产，运输 C.生产，加工 D.农田，销售 第二章1【单选题】(2分) 世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中 A.发霉的玉米 B.炸糊了的薯条 C.过了保质期的牛奶 D.海鱼和贝类食品
毒物排泄的重要器官有 A.肝脏 B.呼吸道 C.肾脏 D.皮肤 3【单选题】(2分) MLD指的是 A.最大无作用剂量 B.未观察到有害作用的剂量 C.最小致死剂量 D.观察到有害作用的最低剂量 4【多选题】(2分) 下列属于食品中的“三致物”的是（） A.致癌物 B.致畸物 C.致突变物 D.致病变物 5【多选题】(2分) 食品安全性毒理学评价程序包括（） A.急性毒性试验 B.遗传毒性试验，致畸试验 C.亚慢性毒性试验 D.慢性毒性试验、致癌试验 第三章1【单选题】(2分)传统工艺加工的皮蛋含有下列那种重金属对人体健康不利？ A.砷 B.铅 C.汞 D.镉 2【单选题】(2分)铅是一种对人体有害的重金属，摄入过多的铅会引起中毒，以下哪种食品吃多了可能会引起体内铅含量增加？ A.炸油条 B.爆米花 C.方便面 D.粉丝 3【单选题】(2分) 很多种重金属对人体是有害的，而且危害很大，以下哪种物品若经常使用，易引起中毒？ A.带“釉上彩”的瓷器 B.锡壶 C.用废旧铝制品改制的餐具 D.以上几种都有可能引起中毒
文明就餐从我做起之森林童话篇 现在，到处讲究文明，当然，也包括文明就餐！森林也不例外，但还是有些不听话小动物，喏！让我们去森林学校瞧一瞧吧！ 活泼好动的小猴子聪聪哪能受得了在吃饭时不说话呀，吃饭时几乎就是他的“天地”了，几乎整个饭堂都被他带动起来，一会儿表演杂技，一会儿爬上树给大家表演一手绝活，一会儿又说说相声来逗大家笑……反正还多的是呢，简直数不胜数，可突如其来的“死刑”让他犹如晴天霹雳，让他掉入无底洞！但倔强的他，岂会如此容易罢休。他开始和老师唱反调。老师叫他好好排队拿饭，他偏偏插队；老师叫他吃饭时手扶餐盘，他不听，反而变本加厉还翘起了二郎腿来；老师叫他别说话，他却更大声的吵起来……因为小猴子的舅舅是森林之王，大家也就睁一只眼闭一只眼了！ 但森林学校可是森林里的名牌重点小学之一啊，规章制度哪能就因学生的舅舅是森林之王就容忍，那岂不整个天下都乱了，老师们每天议论纷纷，不谈什么别的话题，就说怎么治治这小猴子聪聪！ 有一天，学校来了一名教师，她叫王老师，十分温柔，也很年轻！她跟全校老师下定决心：一定会治好这聪聪的坏毛病的！学校的老师都只是笑笑，打、骂、温柔劝说，等等，全都用过了，一个年纪轻轻的教师能做什么？
王老师接手聪聪班的语文，也是班主任！又到了午饭时间了，聪聪依然我行我素，大声喧哗，全体师生都不满的望着他。王老师见这状况，依然面不改色，只是很温柔地走到聪聪身边，轻轻地说：“聪聪，请你跟我来一下，好吗？” 聪聪十分惊讶，从来没有一个人跟他用过这么柔的声音，也从来没有一个人，跟他说过“请”字，他乖乖的点了点头，跟了出去！全体师生的目光也马上转移到他们身上，不过，这一次，是讶异的目光！王老师对聪聪说：“孩子，我知道你只是有个性，而且，不喜欢被人命令，是吗？可是，学校组织{文明就餐}这个活动也是想让我们做一个有素质的人啊，你想想，这里不是大排档，整天吵吵闹闹，成样子吗？而且，整天在杂音中生活，你会开心吗？如果有一天，你到了五星级的那种酒店去吃饭你大声喧哗，别人会用一种什么目光看你？你好好想想，相信你是一个知错就改的孩子，是不是？” 聪聪羞愧的低下了头，用蚊子说话般的声音说：“知道了，对不起，老师，我一定会改正的！” 或许聪聪最大的优点就是会说到做到吧，他真的做到了！并且，还成为了倡导建造文明餐厅的宣传人！现在，大森林随处都能听见一个声音“文明就餐从我做起”。 同学们，连小动物都能做到，而我们又何尝不能呢？文明就餐从我做起！
河南科技学院 2011届本科毕业论文 The Differences of Table manners between Chinese and United States 中美餐桌礼仪文化对比 学生姓名：王玲慧 所在系别：____外国语言文学系 所学专业：英语 导师姓名：苏继秋 完成时间： 2015年5月
On the Mechanism of Metaphor Wanglinghui Xinke College of Henan Institute of Science and Technology May, 2011
Contents Acknowledgments (i) Abstract (ii) 摘要 (ⅲ) I. Introduction (1) II. .Differences of table manners (1) Arrangement of seat (2) of seat in Chinese way (2) of seat in American way (3) reason of seat arrangement (3) Tablewars (5)
how to use and where to put Chinese tableware (5) Chopsticks..................................................... . (5) Spoon.......................................................... . (5) Plate.................................................... (5) Glass (6) Napkin (6) How to use and where to put American table ware (7) Knife and fork........................................................... (8) Spoon.......................................................... .. (8)
Ｖｏｌ．１８ ＩＮＳＰＥＣＴＩＯＮＡＮＤＱＵＡＲＡＮＴＩＮＥＳＣＩＥＮＣＥ检验检疫科学Ｎｏ．１２００８年第１期 中国－东盟经济贸易发展问题进行了讨论，达成了“南宁共识”。“南宁共识”提出应建立中国－东盟检验检疫磋商与合作机制，以便加强中国－东盟检验检疫全方位合作，为中国－东盟经济发展和自贸区建设做出更大贡献。这一机制可有助于减少涉及诸如病虫害及有毒有害物的食源性传播物等高危农产品的非法贸易。“南宁共识”的成果在中国与东盟国家动植物检疫合作方面将具有重要的里程碑意义，是今后中国与东盟各国开展动植物检疫工作合作的重要指导依据。 参考文献 ［１］夏红民．主要贸易国家植物检疫法律法规（上卷）．北京：中国农业出版社，２００３． ［２］夏红民．主要贸易国家植物检疫法规概要（上卷）．北京：中国农业出版社，２００５． ［３］黄冠胜．主要贸易国家动物检疫法律法规（上卷）．北京：中国农业出版社，２００７． ［４］国家质检总局国际合作司．ｈｔｔｐ：／／ｇｊｈｚｓ．ａｑｓｉｑ．ｇｏｖ．ｃｎ／ｓｂｈｚ／ｙｚ／ｄｍ／２００７０２／ｔ２００７０２０１＿２７７４４．ｈｔｍ． ＨＡＣＣＰ在“从农田到餐桌”食品供应链中的应用 李艳霞 （汕尾出入境检验检疫局，广东汕尾，５１６６００） １前言 近年来，食源性疾病频发率增加，严重威胁人们的身体健康。大量的食品生产和分配，导致污染机会的增多和更大规模食源性疾病的暴发；高密度的农业种植业和动物饲养导致食品原料的污染和大量农药、兽药的使用；国际贸易、都市化带来更长的食物链导致更大的污染机会；建立了大量食品服务设施，而这些设备的操作者和服务人员并不一定有过食品卫生学的培训经历，也增加了食源性疾病发生的可能；食源性疾病的研究和监督的不足导致最终环节的污染问题。由此，寻求一种用来控制食品中危害的经济、有效的技术十分必要。 ２ＨＡＣＣＰ的形成与发展 其实质量控制（ＱＣ）体系比ＨＡＣＣＰ体系更早用于生产制造业中。第二次世界大战以后，食品工业刚起步时，企业也采用ＱＣ保证食品安全，由于该体系控制的是最终产品的质量，这就导致一旦出现不合格产品要整批封存，成本高。另外，ＱＣ用的是抽样检测，理论抽样值要足够大才能保证合格率，然而实际抽样量往往达不到理论值，因此结果并不可信。这些局限性，导致了许多严重的食品安全问题，如奶制品、干蛋粉中沙门氏菌污染，罐头食品中肉毒梭菌超标等。 １９５９年美国Ｐｉｌｌｓｂｕｒｙ公司与美国太空总署（ＮＡＳＡ）、陆军Ｎａｔｉｃｋ实验室在联合开发航天食品时形成了ＨＡＣＣＰ食品质量管理体系，其设计目的是为尽量减少食品安全危害。１９７３年，ＦＤＡ首次将ＨＡＣＣＰ食品加工控制概念应用于罐头食品加工中，以防止肉毒梭菌污染。１９７７年，美国水产专家Ｌｅｅ首次将ＨＡＣＣＰ的概念运用于水产品。１９８５年美国科学院ＮＡＳ发表“食品及原料的微生物学标准的作用的评价”，宣布采用ＨＡＣＣＰ。之后的８０年代、９０年代，ＨＡＣＣＰ在世界范围内引起广泛关注并被广泛采用。 ３ＨＡＣＣＰ体系的概述 ＨＡＣＣＰ作为食品安全控制体系的重要意义在于它提出对食品的生产全过程进行控制，从原料生产、采收、加工、运输、储存和销售等所有环节进行危害分析，鉴别其存在的显著危害，确定关键控制点，按照科学的方法进行监控，从而做到了“从农场到餐桌”食品生产链的全过程中防止危害的引入或将其消除，降低了食品的安全风险，为消费者的健康提供了保证。受到越来越广泛的关注。 国际标准ＣＡＣ／ＲＣＰ－１“食品卫生通则１９９７修订３版”对ＨＡＣＣＰ的定义是：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。该准则共包括７个基本原理：（１）危害分析：危害分析与预防控制措 摘要：本文概述了ＨＡＣＣＰ的原理和发展，着重介绍了其在“从农田到餐桌”食物链中的应用情况。我国应加强ＨＡＣＣＰ的应用和合作，尤其应关注如何在小型企业和公共卫生机构应用ＨＡＣＣＰ。 关键词：ＨＡＣＣＰ；从农田到餐桌；应用 中图分类号：ＴＳ２０１．６ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!７０ ??