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3886_果蔬自动包装装置的设计

3886_果蔬自动包装装置的设计
3886_果蔬自动包装装置的设计

商品包装_案例

1、举例说明商品“包装不足”或“包装过度”的情形。 包装不足 这种条状饼干只用塑料薄膜抽气密封,内附一张标签。 这样的包装虽然方便实用,经济实惠,但是有三个坏 处。第一,包装过于单调,引不起顾客购买欲望。第 二,透明的包装使得包装外壳上的灰尘显而易见,顾 客会怀疑饼干是否卫生。第三,饼干开封后不易存放, 容易接触灰尘。 这样的包装显而易见,过于单调。特 别是对于年轻人,根本提不起购买欲 望。不过,对于一些家庭主妇来说, 省钱经济是一个亮点。 这类产品针对的是爱美的女性,用途就是美发。所以,这 样的产品包装要时髦一些。可是这款卷发梳不仅产品是暗 沉的颜色,包装也是用冷色,不容易吸引人的眼球。而且 用易变性的塑料包装,更显得产品像刺猬一样。建议用硬 的透明塑料折出长方体作为包装盒,然后印一些糖果色的 字样。这样形状规则,也便于运输。 包装过渡 包装过渡的典型就是月饼行业了。这款月饼以“青花雅月”为名,非常雅致。盒上镶嵌着一枚翠绿的玉,象征着团圆,四周雕着青花,更显雅致。边框为木质,非常有质感,最终以中国结为点缀,更具中国风。这样的包装就使得月饼价格翻番了,更会有些人“买椟还珠”吧!虽然赏心悦目,但是成本异常高,而且除了用来装月饼,就没有其他用途了,这样非常浪费资源。而且喧宾夺主,月饼失去了光泽。

这是一位著名的设计家设计的装红酒 的木盒。纯木质,非常原生态,使人 想到葡萄的优质生活环境。而且便于 携带单瓶红酒。但是,用它来包装红 酒,成本就非常之高了。只适用于少 数的高档红酒和艺术欣赏。 2、从商品的表面“包装装潢”的角度出发,评价一些成功或失败的商品包装。 这样Q的水果饮料,是不是让你在炎炎夏日感觉到原生态,纯自然的果香呢? 糖果色的包装更是引起了食欲! 原因在于商品的外形让人产生丰富的联想,加以水果的亮色和巧妙的构造,让人想到最新鲜,最原生态的果汁,产生清爽宜人的感官效果!其次,这是一个设计精良、富于美感、独具特色的商品包装,从众多商品中脱颖而出,以其独特的魅力吸引消费者的注意并留下深刻印象。 这样的黑曲奇是不是让你吓一跳呢,一秒钟黑发变 白发。这样的包装让人永远记住它! 它的独特之处就在于将包装的图案与食品的色彩 巧妙结合起来,在拆封前后产生一个强烈的色彩反差, 让人感觉好吃又好玩。其次,这样的包装经济实惠, 又很好地保存食品。

水果包装现状与趋势分析

关注:水果包装现状与趋势分析 果品是果品生产区农村目前抵御自然灾害能力最强、经济收入最为稳定的支柱产业,也是农民增收、农村致富的主要经济支撑。近年来,随着果品生产的发展,果品包装业随之得到较快发展,有部分精美、品牌包装在国内市场上形成了一定的影响力,带动了产业发展和效益增长。尤其是入世之后,果品包装作为品牌建设的重要组分,已成为各级领导和社会关注的热点。要用工业生产的理念谋划果品业的发展,即要努力拉长产业链条,逐步推进果品产业化,果品包装作为果品产销链中的重要环节,对于提升果品市场竞争力,促进果品生产的健康发展,以及增加农民收入,实现农村小康有着至关重要的现实意义。 果品包装的重要性 杰出的包装是商品的终身广告和免费广告,能让消费者强烈的购买欲油然而生。包装直接针对产品,既是果品质量的有机组成部分,又能兼起品牌商标、广告宣传等作用,新颖美观、迎合消费者心理的包装,不仅能构建商品的品位,而且能增加产品价值,提高产品附加值。包装是品牌形象的具体化、标识化,直接影响消费者对果品的购买意愿。根据权威资料统计,有50%~60%的消费者是受包装影响而产生购买兴趣的。所以,好的包装对于推广品牌、增加果品附加值具有重要作用。在果品销售中清楚认识到包装的作用,树立包装是商品第二质量的意识,对于果品产业的发展意义深远。 果品包装应用状况及发展趋势 一般由果商在果品销售区域的果品市场(超市)经过认真细致的调查做出决策,然后到纸箱包装厂定制,规格、版面、分层分隔一次到位。高档包装方面:外观图案设计精美,纸箱用材精良,抗压能力、防潮能力均符合标准,纸箱上设计有自己的品牌、商标、装果数量及产地(如:深圳果商所用的纸箱,外观有自己的品牌、电话号码、档口),纸箱内部则分层分隔、发泡网套果、果实的色泽要求全红、果品优质等(果品优质要求符合国家绿色无公害果品质量标准),高档包装正逐步走向小型化,以3~5kg装为主。中档包装方面:消费群体主要是工薪阶层。纸箱上一般没有品牌、商标和产地,纸箱的质量一般,抗压能力、防潮能力都不符合标准,其内部果实品质各不相同,多用发泡网套果,不分层分隔。此类包装在市场中份额较大,纸箱的版面翻新快,以版面的不断翻新适应市场的需求,趋同于消费者心理。保鲜塑膜包装方面:主要销往中等城市和乡村,其内果品混杂多样。另外还有仅仅作为果品周转、运输、贮藏的大型专用包装。 在商品越来越丰富的今天,人们的消费观念、方式和价值观等都发生了显著变化。果品包装的发展有以下几个显著趋势:一是方便小巧型。目前,城镇水果消费已逐步趋向买新吃

蔬菜水果配送方案(1)

长沙市 蔬菜水果消毒配送中心项目 市场操作方案 设计单位:湖南省环泰重装灭菌消毒科技有限公司撰稿:冯立雄、高荐、陈鹏 编制时间:二零一四年三月十五日

目录 前言策划简介????????????????5?第一章项目简介????????????????6?~8 第二章市场分析????????????????9?~ 12 第三章具体拟定切入方案????????????13 ~18 第四章竞争分析 ????????????????2?0 ~21 第五章服务内容 ????????????????2? 2 第六章市场营销策略 ??????????????2? 3 ~25 第七章公司运营模式 ??????????????2? 6 ~27 第八章运作管理 ???????????????2?8 ~29 第九章风险与问题?????????????????30?第十章公司财务管理与投资分析??????????31 ~ 38 第十一章附件 ??????????????????3?9 ~53 前言 本策划涵盖公司前、中、后三期的基本发展规划,着重于前期的示范店的建设和中期公司的加盟发展,以期通过早期示范店为公司中期业务的拓展和长沙本地区蔬菜水果消费的状况有个基础的了解。对于公司后

期的发展则只定于大的方向。本策划重点分析了示范店的经营状况,以及后期发展的基本战略方向。 第一章项目简介 一、项目名称 长沙市放心蔬菜水果消毒配送项目 二、项目基本发展介绍 本项目拟定早期主要以示范店的形式在芙蓉区德政园社区内为居民提供放心安全的消毒果蔬配送服务(去农残、去重金属、消毒保鲜)早期主要从事蔬果的消毒、加工、包装、销售等多种服务,中期拟定通过加盟的形式,连锁经营,树立品牌,后期计划与农户签订供销合同,成立专门的农业技术指导部门和农产品检测中心等来保证农产品的质量。同时确保公司农产品的高质量。 三、项目目标目标:每个社区有我们的一个专店;每家至少有一个人知道我们;每次用餐都消费我们一种产品。 1.第一期市场小超市及社区专卖店 2.第二期市场 加盟店或大中型超市 3.第三期市场着力种植绿色无公害蔬菜,切实解决我国农产品品质不够

包装印刷果蔬包装技术与发展分

果蔬包装与发展 论文题目:果蔬包装与发展 所属学院(专业):() 班级(学号):()

论文作者: 完成时间:年月日 果蔬包装的简介与发展 通过对食品包装学的学习,我对食品的包装有着很多好奇与想探索的地方,在当今社会,食品包装发展迅速,带动着市场经济的发展,给人们的生活带来了便利,学校有多家超市,我对其中几家超市的果蔬包装进行了调查。 为了满足消费者的需求,保证购买的水果蔬菜还可以保持采摘后的新鲜,就有了果蔬的保险包装,这种包装可以保护果蔬不被挤压,不易失水,我首先观察了有保鲜膜包裹的西红柿和没有保鲜膜包裹的西红柿,带有包装的西红柿新鲜红润,外表没有撞伤,口感也非常好,没有包装的西红柿则水分较少,外表有坏的地方,可见果蔬包装在果蔬贮藏与运输工程中尤为重要。 (一)蔬果保鲜包装薄膜市场前景广阔 在竞争激烈的市场条件下,包装的作用显得越来越重要。由于新鲜的果蔬是一个活体,采摘后仍在呼吸,有着旺盛的生命,靠消耗自身的营养和水分来维持生命。如果果实采摘后不及时进行保鲜处理,少则3~5天(草莓、荔枝、龙眼、樱桃等),多则10天半月(桃、李、葡萄等)就会出现失水枯萎,品质恶化和腐烂而失去食用价值。尽管不同水果的生理属性不—样,但变色、失水变味和腐烂是共同存在的问题。因此,如何抑制代谢过程,减少营养物质的消耗,保持水果的风味质量是目前保鲜包装的重要课题。 中国是世界第一大果蔬生产和销售大国,然而有30%左右的水果在贮存、运输、销售过程中损失。其中包装不当是引起水果腐烂损失的原因之一。比如南方的荔枝,如果能有效延长其保鲜问题,那么在北方市场的利润空间将会得到显著提升。 (二)共挤包装薄膜的发展将改变功能性薄膜产品结构 多层共挤技术改变了功能性薄膜的产品结构,适应了市场需求。我国功能性薄膜目前的应用十分广泛,阻隔薄膜、收缩性薄膜都应用得比较广泛。光阻隔性薄膜每年的使用都在10万吨以上。随着市场经济的发展,日用品包装、化妆品包装、食品包装、家用电器包装都提出了更高要求。另一方面随着环保呼声的日益高涨,如何在满足包装功能的前提下,尽量减少垃圾的产生量,包装薄膜向轻量化、薄壁化方向发展,也是必然趋势,以干法复合为主的高阻隔性薄膜在生产过程中因溶剂的排放易污染环境,而发展共挤包装薄膜,其工艺设备投资省、生产成本低、材料具备多功能性、环保性,那么这类薄膜就应该大力推广。共挤包装薄膜的发展,将改变功能性薄膜的产品结构,它适应于液体食品、牛奶、鲜肉等食品包装。有关资料表明,发达国家共挤包装薄膜占整

认识水果和蔬菜

“认识水果和蔬菜”教学设计 一、教学目标: 1.认识不同的水果和蔬菜。 2.了解常见的水果蔬菜的特征。 3.学习区分常见的水果蔬菜。 4.了解水果蔬菜做成的美食,知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物 二、教学重难点: 怎样根据水果和蔬菜的特征进行区分。 三、教学准备: PPT,实物水果和蔬菜。 四、教学过程: 第一课时(认识水果) 一、图片引入,揭题 二、了解水果的基本特征 1.认识各种水果。(课件出示各种水果或水果树等图片) 谈话:看到这么多新鲜的水果,你最爱吃什么水果?能说说它们的形状、颜色和味道怎么样吗?(全班交流,个人说感受) 2.重点讲解苹果、香蕉、葡萄、西瓜、桃子、梨子 三、了解水果长在植物的哪部分。 小朋友们知道水果是怎样生长出来的? 引导得出:是一些植物结出的果实。 四、课堂小结: 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。香蕉缓解 便秘效果好。西瓜清热解渴,防止中暑。各种水果各有不同的味道,人们 都很喜欢吃,因为它们含有丰富的营养成分,对身体很有好处。 第二课时(认识蔬菜)

一、猜谜引入,揭题 二、认识各种蔬菜。(课件出示各种蔬菜图片) 谈话:看到这么多新鲜的蔬菜,你最爱吃什么蔬菜?能说说它们的颜色和味道怎么样吗?(全班交流,个人说感受,师生适时补充) 三、了解吃这种蔬菜的哪部分。 1、学生交流。 2、师生补充。 3、重点看图讲解:萝卜吃的是根,莴笋吃的是茎,白菜吃的是叶子,西 红柿吃的是果实。 4、说说生活中常见的蔬菜吃的是哪部分。 四、课堂小结: 冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。各种蔬菜各有不同的味道,人们都很喜欢吃,因为它们含有丰富的营养成分,对身体很有好处。 第三课时(区分水果和蔬菜) 一、谈话引入 二、区分蔬菜和水果 1、小朋友课前自己带些水果或者蔬菜,在课上简单介绍自己带的东 西。 2、小组区分 3、师评价,小结区分办法:蔬菜是植物的一部分,水果仅仅是植物 的果实。水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的。蔬 菜多用来做菜,而水果一般都生吃。 4、学生交流讨论:在生活中我们可以用水果和蔬菜做些什么? (课件出示用水果和蔬菜做成的食品图片) 5、小结:生活中,我们可以用水果和蔬菜做很多好吃的食品,水果 和蔬菜是我们生活中必需的食物。 三、游戏巩固,拓展延伸。 游戏:猜一猜。

包装印刷现代果蔬包装技术标准

包装印刷现代果蔬包装技术标准 1

果蔬包装的技术要求 推荐资源,今日三农网, 了提高果蔬的商品价值,便于销售,有利贮运,果蔬包装前应进行适当处理,主要有洗涤、整理、涂被等。 有些果实,特别是出口外销果实,经过处理后要逐个用包果纸或塑料薄膜包严后装箱。包果纸应质地坚韧,大小适宜。塑料薄膜可制成大小适宜的袋,每袋装一个或一定量的果实。 装箱(篓)前,先在容器内衬垫蒲包、纸张、干草等缓冲物,再放入果蔬,在空隙间还应加纸条,干草等填充物,以防相互碰撞、挤压,若能增加隔板和托盘效果更好。果蔬上再加衬垫物后才能封箱,捆紧扎实,并注明产地、品种、等级、重量以及包装日期和单位名称等。 2

果蔬在包装容器内应有一定的排列方式。其目的在于能通风透气,整齐紧凑,充分利用容器又不致相互碰撞挤压。如水果、番茄、 青椒等在圆形容器内多沿壁由外至内是同心圆形排列。直线排列方法简单,排列整齐,便于计数,适用于小型果;对用线排列、底层果实承受压力少,通风透气较好,适用于大、中型果实。 国际场对商品的包装总体要求是一要符合标准,二要能招揽顾客。具体的要求有以下几方面: 一、名称易记。包装上的产品名称要易懂、易念、易记。 二、外型醒目。要使消费者从包装外表就能对产品的特征了如指掌。 三、印刷简明。包装印刷要力求简明。那些在超级市场上出 售的商品,因为是由顾客自已从货架上挑选,因此它们的包装就要吸引人,让顾客从货架旁边走过时能留意到它,想把它从货架上拿下来看看。 四、体现信誉。包装要充分体现产品的信誉,使消费者透过产品的包装增加对产品的信赖。 五、颜色悦目。一般来说,欧洲人喜欢红色和黄色。在超级市场上销售的高档商品,多采用欧洲流行色,即淡雅或接近白色的色 彩。 3

物流包装优秀案例分析

物运输包装优秀案例分析 一、物流包装模数化 在销售包装、运输包装和集合包装系统的设计、计算和排列布局中,普遍存在着重复应用某基准尺寸或尺寸关系。 产品实体,流通过程集合器具,运载工具,及存储销售货架等载体的容装尺寸应该是一个组合协调系统。在这个系统中,计算内外包装尺寸的共同基数就成为系统的包装模数。这个模数规定了系统中各组成部分之间的尺寸数值增大或减小的变化关系。因此,包装模数是协调系统内外尺寸规格组合关系的基础。 在国际标准ISO 3394-1975(E)《硬质长方形包装尺寸-运输包装》中,明确规定"取其底面积600mm×400mm为模数,作为硬质长方形运输包装尺寸系列的基数。" 这个模数值的乘数系列,则所得到的模数值分别为600mm×800mm,600mm×1200mm,1200mm×400mm,1200mm ×800mm等。同样若乘数为1/2,1/3,1/4……则模数值分别为300mm×400mm,200mm×400mm,600mm×200mm,600mm×100mm等。根据这种以外件为基准的模数所设计的包装容器能够最佳的利用运载工具和存储空间。 以SCA公司纸箱集装管理系统为例。1998年秋,SCA包装公司的新型瓦楞纸箱管理系统Easy Stak问世,并迅速占领了相关市场的某些相关领域。由于农产品来自于不同的种植者和市场,一般运往零售商的水果和蔬菜是由不同大小与样式的纸箱混合装载的,极易导致产品的损坏,这对于每一个供应商来说都是一个头疼问题,而Easy Stak系统则实现了纸

箱规格的标准化。Easy Stak 系统允许有一系列开口式瓦楞纸箱,但只存在两种基本尺寸―600×400mm和400×300mm。这意味着一对较小的单元可以跟一个或更多的较大单元相互连接,进行混合装载。 Easy Stak用国际标准来规范瓦楞纸箱两个关键的指标――堆码能力和混装配载性能。它不仅适用于水果、蔬菜,而且可以广泛应用于包括酸牛奶在内的保鲜农产品,另外,甜品和冷冻食品也将从中受益。Easy Stak 系统已经在英国、西班牙和意大利试运行,并得到了瓦楞纸箱包装协会(CPA)和食品杂货流通学会(IGD)的大力支持推广。 二、日本SHARP公司绿色物流包装 SHARP公司通过其“Super Green Initiatives”计划,建立了一个环境可持续性的管理框架,制定了产品设计、制造、物流等阶段的绿色行动计划。 (1)绿色包装行动 1)包装材料的再生设计 SHARP公司观察发现,对于家用电器类商品,大多数的垃圾一般都来自于包装箱里的减震物。公司最初使用的也是普通的塑料减震材料,这类塑料降解过程需要很长的时间,因而对环境的影响较大。现在,公司已经开发出用纸板制作的缓冲材料,取代了普通塑料,纸板更容易再生,废弃后对环境的影响较低。SHARP生产的液晶电视,除了型号特别大的之外,几乎全部都是使用的纸板减震材料。 2)包装材料的重复使用 SHARP公司投入了大量精力改进进口和出口的包装物。公司将可反复

水果包装现状与趋势 王鑫

水果包装现状与趋势 王鑫 (陕西科技大学设计与艺术学院包装091 200909030128) 【摘要】介绍了水果包装的意义,阐述国内水果市场的现状,分析市场经济对于水果的需求和各类要求,指出水果市场的众多弊端,提出解决方案,并提出了今后水果市场的发展趋势。 关键词:水果包装;现状;误区;趋势 中国是水果的生产及消费大国。早在20世纪90年代,中国水果的总产量就位于各国水果产量的首位,人均水果的占有量早已超过世界人均水平的数倍。另外,随着当前中国人民生活水平的提高和健康饮食意识的增强,主食在食品消费中的比重缓慢下降,水果的消费需求不断上升。 水果生产第一大国还并不意味着水果生产第一强国,在水果生产与消费的对接中,水果的包装作为重要的一个环节,为增强水果消费的量和质带来了无限的可能,因此,也就被提出了更高的要求。 1、水果包装的目的与意义 根据包装内水果的商品性质,水果包装可分为三种:货品包装、销售包装盒运输包装。水果的销售包装相对于运输包装和货品包装来说,与运输包装侧重水果的运输贮存、货品包装强调简单包裹有所不同,它以促进果品销售为目的,在保护水果自身品质的基础上,能够使水果便于携带和使用,并且起到美化和宣传优质水果的作用,对于水果的消费具有更直接的意义, 好的销售包装针对产品来说,既是果品质量的有机组成部分,又能兼起品牌商标、广告宣传等作用。使优质果品在竞争中脱颖而出,增加水果的价值和附加值,还能给人们的健康生活带来更多方便和乐趣。 2、国内水果包装的现状 目前,中国水果的销售包装容器有塑料箱、木箱、筐、网袋、浅盘、与模制品等。近些年来虽然已经有人注意到水果销售包装的价值,开始进行水果品牌的开发。但粗劣的不匹配的销售包装仍是随处可见。国内的水果销售包装的现状可归纳为以下几点: (1)不能很好的保护水果品质,不注重保鲜处理。 (2)与水果物流没有很好的衔接。水果在流通过程中损失很大,还没有针对不

蔬菜、水果配送方案

▲配送方案 一、组织架构 二、工作职能 1、客服部工作职能: (1)建立客户档案,对客户反馈信息进行分析,出现问题及时处理; (2)接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作; (3)负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统; (4)收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料,并对这些资料进行分类整理,以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况; (5)负责办公室日常的客户接待工作; (6)按客户合同要求制订配送服务计划和服务时间安排表; (7)及时分析客户建议投诉反馈相应部门。 2、物控部工作职能: (1)适时收集整理分析掌握市场信息,开拓新的采购方式,优化采购渠道,降低采购费用; (2)确定合理物资采购量,及时了解客户需求情况,进行合理采购; (3)根据客户需求计划,制定物资供应计划并组织实施;

(4)汇总各客户的合同申请单,编制采购作业计划; (5)选择、评审、管理供应商,建立供应商档案; (6)组织供货合同评审,签订供货合同,实施采购活动; (7)建立采购合同台帐,并对合同执行情况进行监督; (8)进行市场询价,采购所需物资; (9)采购物资的报验和入库工作; (10)采购过程中的退、换货工作; (11)采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作; (12)全面负责所有米面油产品的质量检查、卫生营养检测; (13)负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定。 3、配送部工作职能: (1)负责公司库房管理; (2)负责客户所需货品的有效分拣、入库、出库; (3)根据客户所在地进行配送车辆路线设计并按计划配送; (4)适时监控车队车辆管理情况(含发车时间安排、车辆维修、加油、车辆里程计算等); (5)及时汇总配送工作情况进行总结分析以改进完善工作。 4、财务部工作职能: (1)资金监控、加速资金流转; (2)负责公司的资金管理、运用、帐务的核对; (3)编制年度预算计划,并根据生产和销售成本数据,提出成品分析报告; (4)负责公司的财务管理体系运营监控执行。 5、综合部工作职能: (1)全面负责公司的人事管理、行政管理、后勤服务、总务杂务处理等工作; (2)负责公司相关制度、文件的执行落实跟进; (3)负责公司人事招聘、薪酬、绩效、培训、劳动事务、社保等工作; (4)负责公司行政管理构建、制度制订、执行、行政公关处理等工作。 三、业务流程 公司在充分区域范围中小学农副产品特点的基础上,制定了以食

水果作文之水果包装毕业设计

水果包装毕业设计 【篇一:毕业设计戴惠惠】 镇江高等职业技术学校 毕业设计(论文) 食品添加剂的危害及使用标准与作用 系名:信息工程系专业班级:应用化工技术0818班学生姓名:戴惠惠学号: 082801203 指导教师姓名:指导教师职称:中学高级教师 二〇一三年四月 目录 第一章食品添加剂的定义--------------------------------------------------------------6 第二章食品添加剂的特征--------------------------------------------------------------7 第三章食品添加剂主要作用-----------------------------------------------------------8 3.1 防止变质-----------------------------------------------------------------------------------------8 3.2 改善食品的感官现状--------------------------------------------------------------------------8 3.3 增强食品的品种与方便性--------------------------------------------------------------------8 3.4 保持或提高食品的营养价值-----------------------------------------------------------------8 3.5 有利食品加工-----------------------------------------------------------------------------------8 3.6 满足其他特殊需要-----------------------------------------------------------------------------9 第四章食品添加剂主要分类---------------------------------------------------------10 4.1 抗氧化剂---------------------------------------------------------------------------------------10 4.2 漂白剂------------------------------------------------------------------------------------------10 4.3 着色剂------------------------------------------------------------------------------------------10 4.4 护色剂------------------------------------------------------------------------------------------11 4.5 酶制剂------------------------------------------------------------------------------------------11 4.6 防腐剂------------------------------------------------------------------------------------------11 4.7 增味剂----------- ------------------------------------------------------------------------------12 4.8 甜味剂---------- -------------------------------------------------------------------------------12

蔬菜与水果的包装设计

龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/fb8226087.html, 蔬菜与水果的包装设计 作者:林昊 来源:《群文天地》2013年第04期 摘要:蔬菜与水果(简称果蔬)采收以后,仍然是有生命的有机体。果蔬采收后的生命活动主要是呼吸作用和采收后水分不断蒸发。呼吸和蒸发使果蔬逐渐衰老,促使微生物在果蔬中生长繁殖,导致果蔬腐烂变质。与呼吸和蒸发相联系的环境因素是温度、湿度和气体成分。文章主要探讨蔬菜与水果的包装设计。 关键词:蔬菜;水果;包装设计 机械因素(振动与冲击)会使果蔬遭受机械损伤,为微生物入侵打开通道,加快果蔬的腐烂变质。果蔬包装的基本方法是采后对果蔬进行清洗、防腐、涂膜,装箱时在果蔬与包装箱之间衬纸或衬薄膜,用纸或薄膜包裹,将果蔬装入透气塑料袋,用发泡塑料网或塑料果托缓冲。果蔬包装与低温和气调储藏相结合,目的是尽可能降低果蔬的呼吸强度,限制水分蒸发,减少机械损伤,延长果蔬的储藏期。 一、蔬菜与水果包装的重要性 包装是使果蔬产品标准化、商品化、保证安全运输和储藏、便于销售的主要措施。合理的包装可减少或避免在运输、储存和装卸过程中的机械损伤,防止产品受到尘土和微生物等的污染,防止腐烂和水分损失,缓冲外界温度剧烈变化引起的产品中营养物质的消耗和损失;包装还可以使果蔬在流通中保持良好的稳定性,美化产品,宣传产品,提高果蔬的商品价值及卫生质量。所以,良好的包装对生产者、销售者和消费者都是必要和有利的。 和其他产品不同的是,防护包装只是使果蔬保持新鲜状态必不可少的一种手段。但是,果蔬的保鲜单靠包装是远远不够的,还必要有现代化的储存技术和运输设备提供良好的环境条件:即适当的低温、适当的湿度和适当的气体成分。所以,研究和设计果蔬的保鲜包装,不能不了解果蔬的储存和运输。至于果蔬的采后处理实质是现代化果蔬包装生产线的几道工序,理应列入果蔬防护包装的范畴。 二、蔬菜与水果的包装设计 果蔬采后处理中的许多工序可在设计好的包装生产线上一次完成。果蔬经清洗、药物防腐处理和严格挑选后,达到新鲜、清洁、无机械伤、无病虫害、无腐烂、无畸形、无冻害、无水浸的标准,然后按国家或地区有关标准分级、打蜡和包装,最后打印、装箱、封钉等成为运输包装件。自动化程度高的生产线,整个包装过程全部实现自动化流水作业。以苹果、柑橘为例,具体做法是:先将果实放在水池中洗刷,然后由传送带送至吹风台上,吹干后放入电子秤或横径分级板上,不同重量的果实分别送至相应的传送带上,在传送过程中,人工拿下色泽不

水果的包装

水果的包装 不同的水果有着不同的包装。随着人们生活水平的提高,对水果保鲜程度的要求也越来越高,这就促使水果生产企业对水果的内包装进行改进和完善,以提高水果的保鲜程度。 一.水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱。 1.瓦楞纸箱 瓦楞纸箱是目前最广泛使用的包装材料。瓦楞纸箱以重量轻、缓冲性能好、造型结构可塑性强、无废弃公害、符合环保等优点广泛使用于水果包装。瓦楞纸箱结构有2层、3层和5层之分,若有特殊需要还可有7层或更多层的高强瓦楞纸板,来满足不同水果的包装需求。箱底的破裂不仅损坏包装的水果,同样会使整个包装散开,所以箱子顶端和纸板的边上有足够数量的垂直瓦楞,才会有足够的抗压强度。空气流通能使水果的温度降低,所以装水果的瓦楞纸箱一般都开通气孔。空气通过通气孔还能防止水果在氧化过程中热量的产生。通气孔对冷藏水果,尤其是压缩空气冷藏是非常重要的。通气孔的直径通常是25-30毫米,孔的总面积不能超过整个包装面积的3-5%,除非需要压缩空气冷冻。如果必须有拎手孔的话,通气孔应放在箱壁的顶端,两个较小的手指孔占30毫米空间,比一个拎手孔引起的压强减少要小,并且还会减少手指对水果损坏的风险。通气孔的数量和大小应根据水果的物理条件决定,如水果的形状、箱子的贮藏条件等。 瓦楞纸箱防水能力极差。它的抗压强度易受湿度影响的。由于纸板中湿度增加,抗压强度快速降低。所以应采用防水处理以保持箱子的抗压强度。表面涂层可以防雨和防止冷凝,但只能相对减少水汽的吸收量。 2.木箱 目前,水果的运输木箱包装最大的净重量为21公斤,毛重23公斤。这一重量并非传统的承重,是根据人的最大适宜搬运重量进行确定的,单件过重会导致搬运吃力,这不但降低搬运效率,更会使水果在搬运过程中发生强烈的碰撞,水

包装印刷果蔬包装技术与发展分析(doc 7页)

包装印刷果蔬包装技术与发展分析(doc 7页)

果蔬包装与发展 论文题目:果蔬包装与发展 所属学院(专业):()

班级(学号):() 论文作者: 完成时间:年月日 果蔬包装的简介与发展 通过对食品包装学的学习,我对食品的包装有着很多好奇与想探索的地方,在当今社会,食品包装发展迅速,带动着市场经济的发展,给人们的生活带来了便利,学校有多家超市,我对其中几家超市的果蔬包装进行了调查。 为了满足消费者的需求,保证购买的水果蔬菜还可以保持采摘后的新鲜,就有了果蔬的保险包装,这种包装可以保护果蔬不被挤压,不易失水,我首先观察了有保鲜膜包裹的西红柿和没有保鲜膜包裹的西红柿,带有包装的西红柿新鲜红润,外表没有撞伤,口感也非常好,没有包装的西红柿则水分较少,外表有坏的地方,可见果蔬包装在果蔬贮藏与运输工程中尤为重要。 (一)蔬果保鲜包装薄膜市场前景广阔 在竞争激烈的市场条件下,包装的作用显得越来越重要。由于新鲜的果蔬是一个活体,采摘后仍在呼吸,有着旺盛的生命,靠消耗自身的营养和水分来维持生命。如果果实采摘后不及时进行保鲜处理,少则3~5天(草莓、荔枝、龙眼、樱桃等),多则10天半月(桃、李、葡萄等)就会出现失水枯萎,品质恶化和腐烂而失去食用价值。尽管不同水果的生理属性不—样,但变色、失水变味和腐烂是共同存在的问题。因此,如何抑制代谢过程,减少营养物质的消耗,保持水果的风味质量是目前保鲜包装的重要课题。 中国是世界第一大果蔬生产和销售大国,然而有30%左右的水果在贮存、运输、销售过程中损失。其中包装不当是引起水果腐烂损失的原因之一。比如南方的荔枝,如果能有效延长其保鲜问题,那么在北方市场的利润空间将会得到显著提升。 (二)共挤包装薄膜的发展将改变功能性薄膜产品结构 多层共挤技术改变了功能性薄膜的产品结构,适应了市场需求。我国功能性薄膜目前的应用十分广泛,阻隔薄膜、收缩性薄膜都应用得比较广泛。光阻隔性薄膜每年的使用都在10万吨以上。随着市场经济的发展,日用品包装、化妆品包装、食品包装、家用电器包装都提出了更高要求。另一方面随着环保呼声的日益高涨,如何在满足包装功能的前提下,尽量减少垃圾的产生量,包装薄膜向轻量化、薄壁化方向发展,也是必然趋势,以干法复合为主的高阻隔性薄膜在生产过程中因溶剂的排放易污染环境,而发

果蔬包装的技术要求

果蔬包装的技术要求 了提高果蔬的商品价值,便于销售,有利贮运,果蔬包装前应进行适当处理,主要有洗涤、整理、涂被等。 有些果实,特别是出口外销果实,经过处理后要逐个用包果纸或塑料薄膜包严后装箱。包果纸应质地坚韧,大小适宜。塑料薄膜 可制成大小适宜的袋,每袋装一个或一定量的果实。 装箱(篓)前,先在容器内衬垫蒲包、纸张、干草等缓冲物,再放入果蔬,在空隙间还应加纸条,干草等填充物,以防相互碰撞、挤压,若能增加隔板和托盘效果更好。果蔬上再加衬垫物后才能封箱,捆紧扎实,并注明产地、品种、等级、重量以及包装日期和单位名称等。 果蔬在包装容器内应有一定的排列方式。其目的在于能通风透气,整齐紧凑,充分利用容器又不致相互碰撞挤压。如水果、番茄、青椒等在圆形容器内多沿壁由外至内是同心圆形排列。直线排列方法简单,排列整齐,便于计数,适用于小型果;对用线排列、底层果实承受压力少,通风透气较好,适用于大、中型果实。 国际场对商品的包装总体要求是一要符合标准,二要能招揽顾客。具体的要求有以下几方面: 一、名称易记。包装上的产品名称要易懂、易念、易记。 二、外型醒目。要使消费者从包装外表就能对产品的特征了如指掌。 三、印刷简明。包装印刷要力求简明。那些在超级市场上出售的商品,因为是由顾客自已从货架上挑选,因此它们的包装就要吸引人,让顾客从货架旁边走过时能留意到它,想把它从货架上拿下来看看。 四、体现信誉。包装要充分体现产品的信誉,使消费者透过产品的包装增加对产品的信赖。

五、颜色悦目。一般来说,欧洲人喜欢红色和黄色。在超级市场上销售的高档商品,多采用欧洲流行色,即淡雅或接近白色的色彩。 六、有地区标志。包装应有产品地区标志或图案,使人容易识别。 七、有环保意识。国际上现在普遍重视环境保护工作。为此国际上有许多关於包装材料的新的具体规定,总的趋势是用纸和玻璃取代塑料,塑胶等材料。如德国规定中国出口到德国的食品包装用瓦楞纸箱。 气调包装国外又称map或cap、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。 常用的气体有n2、o2、co2、混合气体o2+n2或co2+n2+o2(即map)。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜,延长食品货架期,提升食品价值。 一、co2在食品包装中的应用 瑞典一公司推出采用充满100%co2气体的包装袋、容器、贮藏室来贮藏肉类。高浓度的co2能阻碍需氧细菌与霉菌等微生物的繁殖,延长微生物增长的停滞期及指数增长期,起防腐防霉作用。该法能使猪肉不需冷冻处理可保存120天,如再加压处理,贮藏时间更长。一方法引起美国、澳大利亚等肉类输出国的极大关注。 最近,美国专家采用新技术,用co2制塑料包装材料。即使用特殊的催化剂,将co2和环氧乙烷(或环氧丙烷)等量混合,制成新的塑料包装材料,其特点具有玻璃般的透明度和不通气性;类似聚碳酸酯和聚酰胺树脂;在240℃温度下不会完全分解成气体;有生物分解性能不会污染环境与土壤等特点。 我国已研究成功利用纳米技术,高效催化co2合成可降解塑料。即利用co2制取塑料的催化剂“粉碎”到纳米级,实现催化分子与co2聚合,使每克催化剂催化130克左右的co2,合成含42%co2的新包装材料。其作为降解性优异的环保材料,应用前景广阔。

水果蔬菜跟与追溯指南

水果、蔬菜跟踪与追溯指南 1.0版 中国物品编码中心

前言 本指南是参照国际物品编码协会(EAN)2001年出版的《生鲜产品追溯指南》(FRESH PRODUCE TRACEABILITY GUIDELINES)和EAN比利时/卢森堡2003年出版的《EAN·UCC规范用于水果、蔬菜和马铃薯的标识与追溯》(EAN·UCC SPECIFICA TION FOR THE IDENTIFICATION AND TRACEABILITY OF FRUIT, VEGETABLES AND POTATOES)编写的。 民以食为天。食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素。尽管各国政府和相关的管理部门以及生鲜产品供应链的参与方尽了最大的努力,食品安全的问题可能永远也不会完全消除。有效的追溯系统能够准确地缩小食品安全问题的范围。采用EAN·UCC系统(在我国统称为ANCC系统)对生鲜产品的种植、加工、包装及零售等供应链各环节的管理对象进行标识,并相互连接,然后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来。一旦生鲜产品出现卫生安全问题,可以通过这些标识进行追溯,准确地缩小安全问题的范围。例如,如果蔬菜出现了问题,可以追溯到问题蔬菜的包装环节、种植蔬菜的农场或某一个体种植者、直至种植蔬菜的农田。这样就可以阻断这些地方的货源流入市场,然后进行有效的治理。 目前,EAN已经开发了采用EAN·UCC系统跟踪与追溯食品、饮料、牛肉制品、鱼制品、水果和蔬菜的应用。全世界已有20多个国家和地区采用EAN推出的EAN·UCC系统,对食品的生产过程进行跟踪与追溯,获

得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会(UN/ECE)已经正式将EAN·UCC系统推荐用于食品的跟踪与追溯。2002年欧盟出台了(EC)No 178/2002法规(即“食品安全白皮书”),要求从2005年1月1日开始在欧盟国家上市的食品必须具备可追溯功能。 本指南提供了一个采用国际统一和通用的编码与条码系统对水果、蔬菜进行跟踪与追溯的方法。依据来自种植者的有关水果、蔬菜连续准确的信息,对从农场种植到零售进行有效地跟踪与追溯。指南为水果、蔬菜供应链中所有参与方采用EAN·UCC系统对水果、蔬菜编码提供建议和帮助。指南为贸易单元(如纸箱、盒子或箱柜)和物流单元(如托盘)实施EAN.UCC系统编码与条码提供建议与指导。 本指南只提供一个水果、蔬菜产品跟踪与追溯的基本方法和应用模型,具体应用还应根据各企业的不同情况制定相应详实的应用解决方案。 本指南由中国物品编码中心(ANCC)制定并负责解释。EAN·UCC 系统通过提供标准的工具,让产品供应链的所有参与方采用全球通用的商业语言进行交流,降低产品追溯的成本,满足供应链管理与国际贸易的需求。EAN·UCC系统用于全球诸多行业,随着技术的进步,EAN·UCC 系统也在不断发展。本指南将随着科技的进步适时推出新的版本。 编者 2004年6月

水果包装项目投资合作方案(模板及范文)

水果包装项目 投资合作方案 投资合作方案参考模板,仅供参考

摘要 该水果包装项目计划总投资15869.17万元,其中:固定资产投资13471.32万元,占项目总投资的84.89%;流动资金2397.85万元,占项目总投资的15.11%。 达产年营业收入17931.00万元,总成本费用13864.61万元,税金及附加255.00万元,利润总额4066.39万元,利税总额4882.27万元,税后净利润3049.79万元,达产年纳税总额1832.48万元;达产年投资利润率25.62%,投资利税率30.77%,投资回报率19.22%,全部投资回收期6.70年,提供就业职位268个。 努力做到合理布局的原则:力求做到功能分区明确、生产流程顺畅、交通组织合理,环境保护良好,空间处理协调,厂容厂貌整洁,有利于生产管理和工程分区建设。 本水果包装项目报告所描述的投资预算及财务收益预评估基于一个动态的环境和对未来预测的不确定性,因此,可能会因时间或其他因素的变化而导致与未来发生的事实不完全一致。

水果包装项目投资合作方案目录 第一章水果包装项目绪论 第二章水果包装项目建设背景及必要性 第三章建设规模分析 第四章水果包装项目选址科学性分析 第五章总图布置 第六章工程设计总体方案 第七章风险应对评价分析 第八章职业安全与劳动卫生 第九章项目实施方案 第十章投资估算与经济效益分析

第一章水果包装项目绪论 一、项目名称及承办企业 (一)项目名称 水果包装项目 (二)项目承办单位 xxx公司 二、水果包装项目选址及用地规模控制指标 (一)水果包装项目建设选址 项目选址位于xx产业示范中心,地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,建设条件良好。 (二)水果包装项目用地性质及规模 项目总用地面积46923.45平方米(折合约70.35亩),土地综合利用率100.00%;项目建设遵循“合理和集约用地”的原则,按照水果包装行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局,符合规划建设要求。 (三)用地控制指标及土建工程

1_我爱吃的水果和蔬菜教学设计

第二讲我爱吃的水果和蔬菜 2.猜谜语——各打一种水果或蔬菜。 ⑴脸圆像苹果,甜酸营养多,既能做菜吃,又可当水果。(西红柿) ⑵不是葱,不是蒜,一层一层裹紫缎,说葱比葱长得矮,像蒜就是不分瓣。(洋葱) ⑶兄弟几个真和气,天天并肩围一起,少时喜欢绿衣服,老来都穿黄色衣。(橘子) 同学们都喜欢吃蔬菜和水果,但大家喜欢的肯定不都一样。水果中,有的爱吃苹果、橘子,有的爱吃葡萄、香蕉;蔬菜中,有的爱吃黄瓜、西红柿,有的爱油菜、萝卜……怎样把我们最爱吃的水果和蔬菜介绍给别人呢? 课前准备 1.你能用一个词语或一句话来形容下面的水果蔬菜吗? (出示葡萄、萝卜、苹果等图片) 示例:成串的葡萄熟了。 阅读感悟 关于水果的知识 平时,我们经常说要多吃水果和蔬菜,但是,对于水果和蔬菜的知识,你到底了解多少呢? 苹果 有一句谚语,说的是:“一天一个苹果,医生远离我”。据荷兰医学家研究证明,每天吃1~2个苹果,患心脏病的危险可以减少一半。此外,苹果中的苹果酸可以代谢热量,防止下半身肥胖;苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题;而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快,压抑感消失,并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您,吃苹果时一定要注意细嚼慢咽,因为如果吃苹果时能够细嚼慢咽,苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。 西红柿 西红柿又叫番茄,它既是蔬菜也是水果,生吃或烹调味道都很不错,由于它不仅好吃,而且还具有丰富的营养价值,因此西红柿又被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效;而现代研究还表明:西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等,因此它还是一种天然的防癌食品。 荸荠 冬春时节,在市场上经常可以见到有新鲜的荸荠出售,一个个荸荠去皮后玲珑剔透,清甜爽口,很惹人喜爱。荸荠,俗称“马蹄”,肉质鲜嫩,可与水果媲美。除此之外,荸荠还是

水果包装工艺

2、包装对干耗的影响 适当的包装可以减少产品失水,这些包装的作用是在产品四周放置一个屏障物以减少空气在产品表面的流动,从而减轻失水。最简单的办法是用防水布盖在产品堆上,或把产品装入袋、盒或纸板箱内。产品的密集堆积也能控制空气在逐个产品周围流动,即使把产品入在网袋中也会有一些好处,因为在袋内各个单个的产品聚拢在一起,形成一个密集的堆积,这样就有较多的产品在内部受到外层 的保护而免于直接暴露在干燥的空气中。 包装对水蒸气的渗性以及封装的密集度可以决定产品失水速率能够降纸的程度。常用的包装材料对水蒸气都具有一定渗透性,聚乙稀薄膜的渗透性低,能较好地控制产品失水,纸板箱和纸袋的渗透性就较高,但与无包装的散装产品相比,也能大减少失水量。因而,人们常常用塑料薄膜和蜡纸等渗透性低的材料包装产品。基本做法有以下几种:(1)将单个产品或若干个产品包裹起业,再入入包装容器内;(2)将产品放在这些材料制成的袋子中;(3)用这些材料在包装容器的内壁上加全衬;(4)为纸板箱内避涂一层蜡或先将纤维板浸蜡后再制成包装箱。 还应注意包装材料吸收水分的能力。各种纸制品,麻袋和其他天然纤维制品,只是在吸收许多水份后出肉眼看得出来的湿润。因为产品与包装物之间常常有一个水蒸气压差,于是,水份从产品蒸发出来的并为包装材料吸收。在苹果和梨的冷藏中发现,一个4公斤重的干木箱子在0℃下能够吸收大约500克的水,所以在使用渗透性高的容器之前应注意提高其湿度.在天气干燥时,可以有意识地在装有易失水的果蔬产品的木箱、板条箱底或筐上洒一点水,直接湿润包装也可利 用外加水份的蒸发帮助产品冷却。 3、包装容器内产品的冷却 对包装的另一个重要要求是必须有利于产品迅速冷却。包装箱内所使用的衬垫、衬纸和其他小包装,都对空气循环产生大小不同的阴田径赛样就影响产品所产生的呼吸热散发出去实际上只要产品呼吸作用旺盛,无论产品是在单个包装箱中的还是在密集堆放的包装件中的,自然都会变得严重。 解决问题的方法是,根据产品不同的呼吸速率,制定产品的最大极限密度。 三、包装设计与包装方法 设计出适合水果产品保鲜要求的包装是降低水果采后损失的重要因素。但是由于大多数水果的价值都比较低,因而水果产品包装的发展被严重地限制在成本较低的材料上。只有价值较高的一些品种才能较容易地从市场利润额中赚回包装 成本。 1、包装方法 大多数水果的理想包装应是这样的:在这个包装里,容器是装满的,但不隆起膨胀,也不过潢,承受堆垛负荷的是包装容器,而不是产品本身。

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