蔬菜与水果的包装设计
摘要：蔬菜与水果（简称果蔬）采收以后，仍然是有生命的有机体。果蔬采收后的生命活动主要是呼吸作用和采收后水分不断蒸发。呼吸和蒸发使果蔬逐渐衰老，促使微生物在果蔬中生长繁殖，导致果蔬腐烂变质。与呼吸和蒸发相联系的环境因素是温度、湿度和气体成分。文章主要探讨蔬菜与水果的包装设计。
关键词：蔬菜；水果；包装设计
机械因素（振动与冲击）会使果蔬遭受机械损伤，为微生物入侵打开通道，加快果蔬的腐烂变质。果蔬包装的基本方法是采后对果蔬进行清洗、防腐、涂膜，装箱时在果蔬与包装箱之间衬纸或衬薄膜，用纸或薄膜包裹，将果蔬装入透气塑料袋，用发泡塑料网或塑料果托缓冲。果蔬包装与低温和气调储藏相结合，目的是尽可能降低果蔬的呼吸强度，限制水分蒸发，减少机械损伤，延长果蔬的储藏期。
一、蔬菜与水果包装的重要性
包装是使果蔬产品标准化、商品化、保证安全运输和储藏、便于销售的主要措施。合理的包装可减少或避免在运输、储存和装卸过程中的机械损伤，防止产品受到尘土和微生物等的污染，防止腐烂和水分损失，缓冲外界温度剧烈变化引起的产品中营养物质的消耗和损失；包装还可以使果蔬在流通中保持良好的稳定性，美化产品，宣传产品，提高果蔬的商品价值及卫生质量。所以，良好的包装对生产者、销售者和消费者都是必要和有利的。
1、举例说明商品“包装不足”或“包装过度”的情形。 包装不足 这种条状饼干只用塑料薄膜抽气密封，内附一张标签。 这样的包装虽然方便实用，经济实惠，但是有三个坏 处。第一，包装过于单调，引不起顾客购买欲望。第 二，透明的包装使得包装外壳上的灰尘显而易见，顾 客会怀疑饼干是否卫生。第三，饼干开封后不易存放， 容易接触灰尘。 这样的包装显而易见，过于单调。特 别是对于年轻人，根本提不起购买欲 望。不过，对于一些家庭主妇来说， 省钱经济是一个亮点。 这类产品针对的是爱美的女性，用途就是美发。所以，这 样的产品包装要时髦一些。可是这款卷发梳不仅产品是暗 沉的颜色，包装也是用冷色，不容易吸引人的眼球。而且 用易变性的塑料包装，更显得产品像刺猬一样。建议用硬 的透明塑料折出长方体作为包装盒，然后印一些糖果色的 字样。这样形状规则，也便于运输。 包装过渡 包装过渡的典型就是月饼行业了。这款月饼以“青花雅月”为名，非常雅致。盒上镶嵌着一枚翠绿的玉，象征着团圆，四周雕着青花，更显雅致。边框为木质，非常有质感，最终以中国结为点缀，更具中国风。这样的包装就使得月饼价格翻番了，更会有些人“买椟还珠”吧！虽然赏心悦目，但是成本异常高，而且除了用来装月饼，就没有其他用途了，这样非常浪费资源。而且喧宾夺主，月饼失去了光泽。
这是一位著名的设计家设计的装红酒 的木盒。纯木质，非常原生态，使人 想到葡萄的优质生活环境。而且便于 携带单瓶红酒。但是，用它来包装红 酒，成本就非常之高了。只适用于少 数的高档红酒和艺术欣赏。 2、从商品的表面“包装装潢”的角度出发，评价一些成功或失败的商品包装。 这样Q的水果饮料，是不是让你在炎炎夏日感觉到原生态，纯自然的果香呢？ 糖果色的包装更是引起了食欲！ 原因在于商品的外形让人产生丰富的联想，加以水果的亮色和巧妙的构造，让人想到最新鲜，最原生态的果汁，产生清爽宜人的感官效果！其次，这是一个设计精良、富于美感、独具特色的商品包装，从众多商品中脱颖而出，以其独特的魅力吸引消费者的注意并留下深刻印象。 这样的黑曲奇是不是让你吓一跳呢，一秒钟黑发变 白发。这样的包装让人永远记住它！ 它的独特之处就在于将包装的图案与食品的色彩 巧妙结合起来，在拆封前后产生一个强烈的色彩反差， 让人感觉好吃又好玩。其次，这样的包装经济实惠， 又很好地保存食品。
关注：水果包装现状与趋势分析 果品是果品生产区农村目前抵御自然灾害能力最强、经济收入最为稳定的支柱产业，也是农民增收、农村致富的主要经济支撑。近年来，随着果品生产的发展，果品包装业随之得到较快发展，有部分精美、品牌包装在国内市场上形成了一定的影响力，带动了产业发展和效益增长。尤其是入世之后，果品包装作为品牌建设的重要组分，已成为各级领导和社会关注的热点。要用工业生产的理念谋划果品业的发展，即要努力拉长产业链条，逐步推进果品产业化，果品包装作为果品产销链中的重要环节，对于提升果品市场竞争力，促进果品生产的健康发展，以及增加农民收入，实现农村小康有着至关重要的现实意义。 果品包装的重要性 杰出的包装是商品的终身广告和免费广告，能让消费者强烈的购买欲油然而生。包装直接针对产品，既是果品质量的有机组成部分，又能兼起品牌商标、广告宣传等作用，新颖美观、迎合消费者心理的包装，不仅能构建商品的品位，而且能增加产品价值，提高产品附加值。包装是品牌形象的具体化、标识化，直接影响消费者对果品的购买意愿。根据权威资料统计，有50％～60％的消费者是受包装影响而产生购买兴趣的。所以，好的包装对于推广品牌、增加果品附加值具有重要作用。在果品销售中清楚认识到包装的作用，树立包装是商品第二质量的意识，对于果品产业的发展意义深远。 果品包装应用状况及发展趋势 一般由果商在果品销售区域的果品市场(超市)经过认真细致的调查做出决策，然后到纸箱包装厂定制，规格、版面、分层分隔一次到位。高档包装方面：外观图案设计精美，纸箱用材精良，抗压能力、防潮能力均符合标准，纸箱上设计有自己的品牌、商标、装果数量及产地(如：深圳果商所用的纸箱，外观有自己的品牌、电话号码、档口)，纸箱内部则分层分隔、发泡网套果、果实的色泽要求全红、果品优质等(果品优质要求符合国家绿色无公害果品质量标准)，高档包装正逐步走向小型化，以3～5kg装为主。中档包装方面：消费群体主要是工薪阶层。纸箱上一般没有品牌、商标和产地，纸箱的质量一般，抗压能力、防潮能力都不符合标准，其内部果实品质各不相同，多用发泡网套果，不分层分隔。此类包装在市场中份额较大，纸箱的版面翻新快，以版面的不断翻新适应市场的需求，趋同于消费者心理。保鲜塑膜包装方面：主要销往中等城市和乡村，其内果品混杂多样。另外还有仅仅作为果品周转、运输、贮藏的大型专用包装。 在商品越来越丰富的今天，人们的消费观念、方式和价值观等都发生了显著变化。果品包装的发展有以下几个显著趋势：一是方便小巧型。目前，城镇水果消费已逐步趋向买新吃
长沙市 蔬菜水果消毒配送中心项目 市场操作方案 设计单位：湖南省环泰重装灭菌消毒科技有限公司撰稿：冯立雄、高荐、陈鹏 编制时间：二零一四年三月十五日
目录 前言策划简介????????????????5?第一章项目简介????????????????6?～8 第二章市场分析????????????????9?～ 12 第三章具体拟定切入方案????????????13 ～18 第四章竞争分析 ????????????????2?0 ～21 第五章服务内容 ????????????????2? 2 第六章市场营销策略 ??????????????2? 3 ～25 第七章公司运营模式 ??????????????2? 6 ～27 第八章运作管理 ???????????????2?8 ～29 第九章风险与问题?????????????????30?第十章公司财务管理与投资分析??????????31 ～ 38 第十一章附件 ??????????????????3?9 ～53 前言 本策划涵盖公司前、中、后三期的基本发展规划，着重于前期的示范店的建设和中期公司的加盟发展，以期通过早期示范店为公司中期业务的拓展和长沙本地区蔬菜水果消费的状况有个基础的了解。对于公司后
期的发展则只定于大的方向。本策划重点分析了示范店的经营状况，以及后期发展的基本战略方向。 第一章项目简介 一、项目名称 长沙市放心蔬菜水果消毒配送项目 二、项目基本发展介绍 本项目拟定早期主要以示范店的形式在芙蓉区德政园社区内为居民提供放心安全的消毒果蔬配送服务（去农残、去重金属、消毒保鲜）早期主要从事蔬果的消毒、加工、包装、销售等多种服务，中期拟定通过加盟的形式，连锁经营，树立品牌，后期计划与农户签订供销合同，成立专门的农业技术指导部门和农产品检测中心等来保证农产品的质量。同时确保公司农产品的高质量。 三、项目目标目标：每个社区有我们的一个专店；每家至少有一个人知道我们；每次用餐都消费我们一种产品。 1.第一期市场小超市及社区专卖店 2.第二期市场 加盟店或大中型超市 3.第三期市场着力种植绿色无公害蔬菜，切实解决我国农产品品质不够
洋河蓝色经典系列包装设计分析 江苏洋河酒厂推出的洋河蓝色经典系列是中国近几年白酒营销的典型案例之一。从传统营销学角度来讲，洋河的成功可以从“绵柔型”的产品定位、精准的价格定位、“1+1”渠道模式、“男人的情怀”广告语等多角度去欣赏。但对于消费者来讲，所有这些营销方式，效果应该都是在亲眼看到“蓝色魅力”之后的事。可以这样讲：没有蓝色，就没有洋河的成功。本文试以包装设计的角度分析洋河蓝色经典系列的成功之道，仅供参考。 一、包装的颜色设计 把中国市场现在销售的高档白酒摆在一起，其实一眼就能看出他们的共性——主打红色。红色象征着兴奋、热烈、吉祥、喜庆、革命、庄严、积极、富贵、华丽、成熟、生命力……这和消费者对于“高档酒”的印象是非常吻合的，再加上中华民族的传统嗜好色是红黄，所以很容易引起消费者的价值认同和情感共鸣。虽然高档白酒品牌都围绕红色大做文章，但毕竟可发挥的空间实在有限，红色疲劳引起的品牌同质化不可避免地出现，竞争胶着。 而洋河蓝色经典系列则一反常态，打破白酒以红色、黄色为主色调的老传统，将蓝色固化为产品标志色，将价值印象定位到了优雅、柔情、睿智、冷静、宁静、纯净等方面，实现了产品差异化，突显了产品个性。蓝色能够最好地体现新的品牌印象，也重新定位了洋河在消费者心里的位置。而黄色和蓝色搭配，一目了然，对蓝色寒冷的印象也起到了一定中和效果。 “海之蓝”系列的深蓝色容易使人联想到大海，以及大海的深沉等特征，从而将大海所具有的特点移植到产品上来，使消费者在看到产品时联想到大海博大胸怀，而消费者购买该产品也能够体现自己的价值取向及消费品位。“天之蓝”系列的天蓝色给人一种纯净、淡雅的感觉，让人很容易联想到蓝天，与它的主题相呼应。 二、酒瓶包装设计 洋河蓝色经典系列酒瓶的设计以“梦想的水滴”作为整个设计的创意原点，瓶身像一滴蓝色的水滴。酒瓶采用的结构很有美感，造型别致，瓶塞部分晶莹剔透，瓶身是上下不同的，从上到下过渡完美，能激起消费者保存的欲望。酒瓶通体都是蓝色的，让人仿佛看到蓝色的梦想，与它的主题相呼应。瓶体也十分具有艺术性，与中国的陶瓷有些相似，独特的艺术造型使它更好的表达出了产品所要宣传的特点及意境。 由于酒瓶本身的蓝色，使得消费者看到瓶里的酒也是蓝色的，酒水的晃动使
南京林业大学 包装容器结构设计课程设计 学院（系）：木材工业学院 专业：包装工程 学生姓名：唐海军学号： 课程设计题目： 电子辞典外包装结构设计 起迄日期: 2011．12．12. 月日~ 1 月5 日课程设计地点:校内 指导教师:朱南峰
第一部分 设计思路 一．市场调研 产品包装，应当遵循适当、可靠、美观、经济的原则。由于产品的品种繁多，性能各有不同，要求也不一样，因此，在进行产品包装设计时所考虑的问题也不相同。一般可从下面三方面来考虑： （1）被包装产品的性能 被包装产品的性能，主要包括产品的物态、外形、强度、重量、结构、价值、危险性等，这是进行包装设计时首先应考虑的问题。 （2）环境对产品的影响 产品在流通过程中，会遇到不同环境，它们对包装会产生不同影响，故应采取相应措施。（3）包装方式的选择 包装方式的选择对产品保护甚为重要，只有对产品性能及流通条件作全面了解，制定几种方案，进行经济评估，才能找到合适的包装方式。 电子产品的显著特点，就是最怕碰撞、挤压、潮湿、高温以及静电隐患的威胁。所以，电子产品的包装工艺设计，应该注重从这些基本的要求入手，采取相应的技术措施进行控制。鉴于大部分的电子产品属于精密的工业产品，包装设计应该考虑到在运输、搬运以及储存的过程中，包装可以承受一定的外力的碰撞与冲击，防止外壳或者机芯零部件的损坏；可以抵抗外力或者各包装箱体在堆码或运输颠簸中出现的相互挤压，防止包装物或者产品的变形；可以抵御雾、露、雨水、蒸气的润湿，有效的防止电子产品的氧化、生锈、短路等问题的出现；应该具有良好的反辐射的性能，具有耐晒而不吸收日光热能，防止产品机壳或者机芯出现变形以及损坏等不良情况；可以比较有效的抑制在运输以及搬运的过程中的震动与摩擦的产生，防止静电而造成电子产品的损坏或者酿成意外火灾事故。 在日常的生产过程中，因为设计考虑不周以致包装物出现缺陷情况不乏出现，如制版设计的时候将纸盒侧边的搭接舌方向放置在正面，造成纸盒成型之后摇盖扣舌和侧边的搭接舌相对应。这样，一方面摇盖扣舌扣入的时候比较容易碰到搭接舌，另一方面扣舌扣之后纸盒受到搭接舌厚度支衬的影响，使靠近搭接舌侧边出现明显的空隙。因此，制版、拼版的时候，应该将侧边的搭接舌设计为和摇盖扣舌的同一边版面中，使搭接舌搭接部位不与摇盖扣舌相碰，确保成型后的摇盖扣舌部位不产生明显的空隙。除此之外，搭接舌长度设计是否合适，影响着包装产品的使用效果，如果纸盒的搭接舌长度设计过小的话，涂胶、粘合的时候比较容易因溢胶而造成相互粘连现象，搭接舌过小又比较容易使纸盒的粘合和整体强度明显的下降，影响包装的使用效果。所以，一般小型纸盒的搭接舌长度不小于1.2cm，纸箱的搭接舌长度不小于2.6cm，才可以比较好地确保粘合强度，提高 deronduty duri ngmajore qui pmentover haul,beforea ndafterthe shifttode signate dstafftounderstandthe operationofequi pmentint hee qui pmentandche ckonfocus.2,e qui pmentrepairequipme nttosele ctmainte nancecheckatle asttwicea weektokeye qui pmentanddefe ctiv edevi cestoi ncrea sethefreque ncyofi nspection.Teamlea derde dicate dtothe deviceeverydayoperationofalldeviceswithint hescopeofmainte nancepersonnel understa ndthemaintenanceandinspe ctionofkeyequipment.Paragraph3,the ow nerandprofessionalandtechni calpersonnel shoul dbecarrie doutdailyafterwork sitevisitinspe ction...Eve ning.Contr olroom:focusedoncoal seamsponta ne ouscombusti onundertroubleshooting,help,landsli de,coalfire,eart h-movi ng,roa dcar wallsitesafetysupervi sion,andconscie ntiouslyimpleme nttheminerectificati onmeasures.Productionte chnol ogyse ction:isre sponsiblefortroubl eshooti ngwhet herexistsS upercapacity,andSuper
“认识水果和蔬菜”教学设计 一、教学目标： 1.认识不同的水果和蔬菜。 2.了解常见的水果蔬菜的特征。 3.学习区分常见的水果蔬菜。 4.了解水果蔬菜做成的美食，知道水果和蔬菜是我们生活中必需的食物 二、教学重难点： 怎样根据水果和蔬菜的特征进行区分。 三、教学准备： PPT，实物水果和蔬菜。 四、教学过程： 第一课时（认识水果） 一、图片引入，揭题 二、了解水果的基本特征 1．认识各种水果。（课件出示各种水果或水果树等图片） 谈话：看到这么多新鲜的水果，你最爱吃什么水果？能说说它们的形状、颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受） 2.重点讲解苹果、香蕉、葡萄、西瓜、桃子、梨子 三、了解水果长在植物的哪部分。 小朋友们知道水果是怎样生长出来的？ 引导得出：是一些植物结出的果实。 四、课堂小结： 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。香蕉缓解 便秘效果好。西瓜清热解渴，防止中暑。各种水果各有不同的味道，人们 都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。 第二课时（认识蔬菜）
一、猜谜引入，揭题 二、认识各种蔬菜。（课件出示各种蔬菜图片） 谈话：看到这么多新鲜的蔬菜，你最爱吃什么蔬菜？能说说它们的颜色和味道怎么样吗？（全班交流，个人说感受，师生适时补充） 三、了解吃这种蔬菜的哪部分。 1、学生交流。 2、师生补充。 3、重点看图讲解：萝卜吃的是根，莴笋吃的是茎，白菜吃的是叶子，西 红柿吃的是果实。 4、说说生活中常见的蔬菜吃的是哪部分。 四、课堂小结： 冬吃萝卜，夏吃姜，不用医生开药方。各种蔬菜各有不同的味道，人们都很喜欢吃，因为它们含有丰富的营养成分，对身体很有好处。 第三课时（区分水果和蔬菜） 一、谈话引入 二、区分蔬菜和水果 1、小朋友课前自己带些水果或者蔬菜，在课上简单介绍自己带的东 西。 2、小组区分 3、师评价，小结区分办法：蔬菜是植物的一部分，水果仅仅是植物 的果实。水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的。蔬 菜多用来做菜，而水果一般都生吃。 4、学生交流讨论：在生活中我们可以用水果和蔬菜做些什么？ （课件出示用水果和蔬菜做成的食品图片） 5、小结：生活中，我们可以用水果和蔬菜做很多好吃的食品，水果 和蔬菜是我们生活中必需的食物。 三、游戏巩固，拓展延伸。 游戏：猜一猜。
物运输包装优秀案例分析 一、物流包装模数化 在销售包装、运输包装和集合包装系统的设计、计算和排列布局中，普遍存在着重复应用某基准尺寸或尺寸关系。 产品实体，流通过程集合器具，运载工具，及存储销售货架等载体的容装尺寸应该是一个组合协调系统。在这个系统中，计算内外包装尺寸的共同基数就成为系统的包装模数。这个模数规定了系统中各组成部分之间的尺寸数值增大或减小的变化关系。因此，包装模数是协调系统内外尺寸规格组合关系的基础。 在国际标准ISO 3394－1975（E）《硬质长方形包装尺寸－运输包装》中，明确规定"取其底面积600mm×400mm为模数，作为硬质长方形运输包装尺寸系列的基数。" 这个模数值的乘数系列，则所得到的模数值分别为600mm×800mm，600mm×1200mm，1200mm×400mm，1200mm ×800mm等。同样若乘数为1/2,1/3,1/4……则模数值分别为300mm×400mm，200mm×400mm，600mm×200mm，600mm×100mm等。根据这种以外件为基准的模数所设计的包装容器能够最佳的利用运载工具和存储空间。 以SCA公司纸箱集装管理系统为例。1998年秋，SCA包装公司的新型瓦楞纸箱管理系统Easy Stak问世，并迅速占领了相关市场的某些相关领域。由于农产品来自于不同的种植者和市场，一般运往零售商的水果和蔬菜是由不同大小与样式的纸箱混合装载的，极易导致产品的损坏，这对于每一个供应商来说都是一个头疼问题，而Easy Stak系统则实现了纸
箱规格的标准化。Easy Stak 系统允许有一系列开口式瓦楞纸箱，但只存在两种基本尺寸―600×400mm和400×300mm。这意味着一对较小的单元可以跟一个或更多的较大单元相互连接，进行混合装载。 Easy Stak用国际标准来规范瓦楞纸箱两个关键的指标――堆码能力和混装配载性能。它不仅适用于水果、蔬菜，而且可以广泛应用于包括酸牛奶在内的保鲜农产品，另外，甜品和冷冻食品也将从中受益。Easy Stak 系统已经在英国、西班牙和意大利试运行，并得到了瓦楞纸箱包装协会（CPA）和食品杂货流通学会（IGD）的大力支持推广。 二、日本SHARP公司绿色物流包装 SHARP公司通过其“Super Green Initiatives”计划，建立了一个环境可持续性的管理框架，制定了产品设计、制造、物流等阶段的绿色行动计划。 (１)绿色包装行动 1）包装材料的再生设计 SHARP公司观察发现，对于家用电器类商品，大多数的垃圾一般都来自于包装箱里的减震物。公司最初使用的也是普通的塑料减震材料，这类塑料降解过程需要很长的时间，因而对环境的影响较大。现在，公司已经开发出用纸板制作的缓冲材料，取代了普通塑料，纸板更容易再生，废弃后对环境的影响较低。SHARP生产的液晶电视，除了型号特别大的之外，几乎全部都是使用的纸板减震材料。 ２)包装材料的重复使用 SHARP公司投入了大量精力改进进口和出口的包装物。公司将可反复
水果包装现状与趋势 王鑫 （陕西科技大学设计与艺术学院包装091 200909030128） 【摘要】介绍了水果包装的意义，阐述国内水果市场的现状，分析市场经济对于水果的需求和各类要求，指出水果市场的众多弊端，提出解决方案，并提出了今后水果市场的发展趋势。 关键词：水果包装；现状；误区；趋势 中国是水果的生产及消费大国。早在20世纪90年代，中国水果的总产量就位于各国水果产量的首位，人均水果的占有量早已超过世界人均水平的数倍。另外，随着当前中国人民生活水平的提高和健康饮食意识的增强，主食在食品消费中的比重缓慢下降，水果的消费需求不断上升。 水果生产第一大国还并不意味着水果生产第一强国，在水果生产与消费的对接中，水果的包装作为重要的一个环节，为增强水果消费的量和质带来了无限的可能，因此，也就被提出了更高的要求。 1、水果包装的目的与意义 根据包装内水果的商品性质，水果包装可分为三种：货品包装、销售包装盒运输包装。水果的销售包装相对于运输包装和货品包装来说，与运输包装侧重水果的运输贮存、货品包装强调简单包裹有所不同，它以促进果品销售为目的，在保护水果自身品质的基础上，能够使水果便于携带和使用，并且起到美化和宣传优质水果的作用，对于水果的消费具有更直接的意义， 好的销售包装针对产品来说，既是果品质量的有机组成部分，又能兼起品牌商标、广告宣传等作用。使优质果品在竞争中脱颖而出，增加水果的价值和附加值，还能给人们的健康生活带来更多方便和乐趣。 2、国内水果包装的现状 目前，中国水果的销售包装容器有塑料箱、木箱、筐、网袋、浅盘、与模制品等。近些年来虽然已经有人注意到水果销售包装的价值，开始进行水果品牌的开发。但粗劣的不匹配的销售包装仍是随处可见。国内的水果销售包装的现状可归纳为以下几点： （1）不能很好的保护水果品质，不注重保鲜处理。 （2）与水果物流没有很好的衔接。水果在流通过程中损失很大，还没有针对不
▲配送方案 一、组织架构 二、工作职能 1、客服部工作职能： （1）建立客户档案，对客户反馈信息进行分析，出现问题及时处理； （2）接洽并处理公司与客户之间有关配送及服务的具体工作； （3）负责建立完善公司客户资料、客户关系管理系统； （4）收集公司配送业务的市场拓展、新客户开发资料，并对这些资料进行分类整理，以便随时了解公司配送服务的市场拓展情况； （5）负责办公室日常的客户接待工作； （6）按客户合同要求制订配送服务计划和服务时间安排表； （7）及时分析客户建议投诉反馈相应部门。 2、物控部工作职能: （1）适时收集整理分析掌握市场信息，开拓新的采购方式，优化采购渠道，降低采购费用； （2）确定合理物资采购量，及时了解客户需求情况，进行合理采购； （3）根据客户需求计划，制定物资供应计划并组织实施；
（4）汇总各客户的合同申请单，编制采购作业计划； （5）选择、评审、管理供应商，建立供应商档案； （6）组织供货合同评审，签订供货合同，实施采购活动； （7）建立采购合同台帐，并对合同执行情况进行监督； （8）进行市场询价，采购所需物资； （9）采购物资的报验和入库工作； （10）采购过程中的退、换货工作； （11）采购部合同、供应商档案、各种表单的保管与定期归档工作； （12）全面负责所有米面油产品的质量检查、卫生营养检测； （13）负责品管、卫生营养检测流程、标准、制度的制定。 3、配送部工作职能： （1）负责公司库房管理； （2）负责客户所需货品的有效分拣、入库、出库； （3）根据客户所在地进行配送车辆路线设计并按计划配送； （4）适时监控车队车辆管理情况（含发车时间安排、车辆维修、加油、车辆里程计算等）； （5）及时汇总配送工作情况进行总结分析以改进完善工作。 4、财务部工作职能： （1）资金监控、加速资金流转； （2）负责公司的资金管理、运用、帐务的核对； （3）编制年度预算计划，并根据生产和销售成本数据，提出成品分析报告； （4）负责公司的财务管理体系运营监控执行。 5、综合部工作职能： （1）全面负责公司的人事管理、行政管理、后勤服务、总务杂务处理等工作； （2）负责公司相关制度、文件的执行落实跟进； （3）负责公司人事招聘、薪酬、绩效、培训、劳动事务、社保等工作； （4）负责公司行政管理构建、制度制订、执行、行政公关处理等工作。 三、业务流程 公司在充分区域范围中小学农副产品特点的基础上，制定了以食
水果包装毕业设计 【篇一：毕业设计戴惠惠】 镇江高等职业技术学校 毕业设计（论文） 食品添加剂的危害及使用标准与作用 系名：信息工程系专业班级：应用化工技术0818班学生姓名：戴惠惠学号： 082801203 指导教师姓名：指导教师职称：中学高级教师 二〇一三年四月 目录 第一章食品添加剂的定义--------------------------------------------------------------6 第二章食品添加剂的特征--------------------------------------------------------------7 第三章食品添加剂主要作用-----------------------------------------------------------8 3.1 防止变质-----------------------------------------------------------------------------------------8 3.2 改善食品的感官现状--------------------------------------------------------------------------8 3.3 增强食品的品种与方便性--------------------------------------------------------------------8 3.4 保持或提高食品的营养价值-----------------------------------------------------------------8 3.5 有利食品加工-----------------------------------------------------------------------------------8 3.6 满足其他特殊需要-----------------------------------------------------------------------------9 第四章食品添加剂主要分类---------------------------------------------------------10 4.1 抗氧化剂---------------------------------------------------------------------------------------10 4.2 漂白剂------------------------------------------------------------------------------------------10 4.3 着色剂------------------------------------------------------------------------------------------10 4.4 护色剂------------------------------------------------------------------------------------------11 4.5 酶制剂------------------------------------------------------------------------------------------11 4.6 防腐剂------------------------------------------------------------------------------------------11 4.7 增味剂----------- ------------------------------------------------------------------------------12 4.8 甜味剂---------- -------------------------------------------------------------------------------12
龙源期刊网 https://www.doczj.com/doc/ad6779733.html, 蔬菜与水果的包装设计 作者：林昊 来源：《群文天地》2013年第04期 摘要：蔬菜与水果（简称果蔬）采收以后，仍然是有生命的有机体。果蔬采收后的生命活动主要是呼吸作用和采收后水分不断蒸发。呼吸和蒸发使果蔬逐渐衰老，促使微生物在果蔬中生长繁殖，导致果蔬腐烂变质。与呼吸和蒸发相联系的环境因素是温度、湿度和气体成分。文章主要探讨蔬菜与水果的包装设计。 关键词：蔬菜；水果；包装设计 机械因素（振动与冲击）会使果蔬遭受机械损伤，为微生物入侵打开通道，加快果蔬的腐烂变质。果蔬包装的基本方法是采后对果蔬进行清洗、防腐、涂膜，装箱时在果蔬与包装箱之间衬纸或衬薄膜，用纸或薄膜包裹，将果蔬装入透气塑料袋，用发泡塑料网或塑料果托缓冲。果蔬包装与低温和气调储藏相结合，目的是尽可能降低果蔬的呼吸强度，限制水分蒸发，减少机械损伤，延长果蔬的储藏期。 一、蔬菜与水果包装的重要性 包装是使果蔬产品标准化、商品化、保证安全运输和储藏、便于销售的主要措施。合理的包装可减少或避免在运输、储存和装卸过程中的机械损伤，防止产品受到尘土和微生物等的污染，防止腐烂和水分损失，缓冲外界温度剧烈变化引起的产品中营养物质的消耗和损失；包装还可以使果蔬在流通中保持良好的稳定性，美化产品，宣传产品，提高果蔬的商品价值及卫生质量。所以，良好的包装对生产者、销售者和消费者都是必要和有利的。 和其他产品不同的是，防护包装只是使果蔬保持新鲜状态必不可少的一种手段。但是，果蔬的保鲜单靠包装是远远不够的，还必要有现代化的储存技术和运输设备提供良好的环境条件：即适当的低温、适当的湿度和适当的气体成分。所以，研究和设计果蔬的保鲜包装，不能不了解果蔬的储存和运输。至于果蔬的采后处理实质是现代化果蔬包装生产线的几道工序，理应列入果蔬防护包装的范畴。 二、蔬菜与水果的包装设计 果蔬采后处理中的许多工序可在设计好的包装生产线上一次完成。果蔬经清洗、药物防腐处理和严格挑选后，达到新鲜、清洁、无机械伤、无病虫害、无腐烂、无畸形、无冻害、无水浸的标准，然后按国家或地区有关标准分级、打蜡和包装，最后打印、装箱、封钉等成为运输包装件。自动化程度高的生产线，整个包装过程全部实现自动化流水作业。以苹果、柑橘为例，具体做法是：先将果实放在水池中洗刷，然后由传送带送至吹风台上，吹干后放入电子秤或横径分级板上，不同重量的果实分别送至相应的传送带上，在传送过程中，人工拿下色泽不
水果的包装 不同的水果有着不同的包装。随着人们生活水平的提高,对水果保鲜程度的要求也越来越高,这就促使水果生产企业对水果的内包装进行改进和完善,以提高水果的保鲜程度。 一.水果外包装主要有筐、木箱、瓦楞纸箱、泡沫塑料箱。 1.瓦楞纸箱 瓦楞纸箱是目前最广泛使用的包装材料。瓦楞纸箱以重量轻、缓冲性能好、造型结构可塑性强、无废弃公害、符合环保等优点广泛使用于水果包装。瓦楞纸箱结构有2层、3层和5层之分，若有特殊需要还可有7层或更多层的高强瓦楞纸板，来满足不同水果的包装需求。箱底的破裂不仅损坏包装的水果，同样会使整个包装散开，所以箱子顶端和纸板的边上有足够数量的垂直瓦楞，才会有足够的抗压强度。空气流通能使水果的温度降低，所以装水果的瓦楞纸箱一般都开通气孔。空气通过通气孔还能防止水果在氧化过程中热量的产生。通气孔对冷藏水果，尤其是压缩空气冷藏是非常重要的。通气孔的直径通常是25-30毫米，孔的总面积不能超过整个包装面积的3-5%，除非需要压缩空气冷冻。如果必须有拎手孔的话，通气孔应放在箱壁的顶端，两个较小的手指孔占30毫米空间，比一个拎手孔引起的压强减少要小，并且还会减少手指对水果损坏的风险。通气孔的数量和大小应根据水果的物理条件决定，如水果的形状、箱子的贮藏条件等。 瓦楞纸箱防水能力极差。它的抗压强度易受湿度影响的。由于纸板中湿度增加，抗压强度快速降低。所以应采用防水处理以保持箱子的抗压强度。表面涂层可以防雨和防止冷凝，但只能相对减少水汽的吸收量。 2.木箱 目前，水果的运输木箱包装最大的净重量为21公斤，毛重23公斤。这一重量并非传统的承重，是根据人的最大适宜搬运重量进行确定的，单件过重会导致搬运吃力，这不但降低搬运效率，更会使水果在搬运过程中发生强烈的碰撞，水
(011-001) 《平面设计案例分析———包装设计（1）》 类董红羽著 48开千字页精装定价：２0.００元 年月出版 包装，是我们日常生活不可分割的一部分。在今天这个物质极其丰富的时代，作为消费者，对包装有着比较深刻和具体的判断。消费者们参与到了包装设计之中，他们的意见与感受就是设计的依据和目标之一。脱离开这个市场，设计师们所津津乐道的设计就是空中楼阁。包装设计师们应该对消费者心怀感激，正是消费者（或者受众）将他们的设计变成了一件具有社会意义的事情。从本书所选择的国内外优秀的包装设计中可以看到“人性”的概念是设计的根本。 (011-003) 《平面设计案例分析———封面设计》 类翟军华著 48开千字页精装定价：20.００元 年月出版 现在书籍装帧,使用材料丰富，追求品味和个性可谓美仑美奂。由于大众审美意识的日益提高，使得消费者对书籍装帧设计的要求也越来越高。书籍装帧设计有很强的综合性，要求设计师具备结构造型能力，对图形、文字、色彩等视觉语言有敏锐的洞察力和控制能力，对书籍的制作工艺、印刷制版、装帧材料和印后加工工艺要有充分的了解，尤其当今的书籍设计师，掌握相应的电脑辅助软件的操作也是相当必要的。 (011-004) 《平面设计案例分析———广告设计》 类丁艺著 48开千字页精装定价：20.００元 年月出版 广告设计的种类繁多，如：影视广告、报纸广告、广播广告、体育赞助广告、路牌广告、霓虹灯广告等。其中影视广告在世界范围内影响最大，效果最好，占所有广告费的将近一半。随着计算机的普及，又新添了一个更具活力、发展前途更广阔的新类别—互联网广告。尽管广告设计的种类和形式多种多样，但平面设计仍是主要的设计形式之一。本书精心挑选了许多平面广告的范例，加注少许文字，力图说明广告设计的基本要素。 (011-005) 《平面设计案例分析———招贴设计》 类张扬著 48开千字页精装定价：20.00元 年月出版 招贴不同于广告，前者少了商业气息，多了文化内涵。这里精选了许多创意新颖、风格各异的作品供读者欣赏，并有简短的文字说明。欣赏它们，从中得到启示，了解成功的设计
水果、蔬菜跟踪与追溯指南 1.0版 中国物品编码中心
前言 本指南是参照国际物品编码协会（EAN）2001年出版的《生鲜产品追溯指南》（FRESH PRODUCE TRACEABILITY GUIDELINES）和EAN比利时/卢森堡2003年出版的《EAN·UCC规范用于水果、蔬菜和马铃薯的标识与追溯》（EAN·UCC SPECIFICA TION FOR THE IDENTIFICATION AND TRACEABILITY OF FRUIT, VEGETABLES AND POTATOES）编写的。 民以食为天。食品安全问题已经成为食品供应链中一个关键的因素。尽管各国政府和相关的管理部门以及生鲜产品供应链的参与方尽了最大的努力，食品安全的问题可能永远也不会完全消除。有效的追溯系统能够准确地缩小食品安全问题的范围。采用EAN·UCC系统（在我国统称为ANCC系统）对生鲜产品的种植、加工、包装及零售等供应链各环节的管理对象进行标识，并相互连接，然后将这些标识用条码与人工可识读方式表示出来。一旦生鲜产品出现卫生安全问题，可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围。例如，如果蔬菜出现了问题，可以追溯到问题蔬菜的包装环节、种植蔬菜的农场或某一个体种植者、直至种植蔬菜的农田。这样就可以阻断这些地方的货源流入市场，然后进行有效的治理。 目前，EAN已经开发了采用EAN·UCC系统跟踪与追溯食品、饮料、牛肉制品、鱼制品、水果和蔬菜的应用。全世界已有20多个国家和地区采用EAN推出的EAN·UCC系统，对食品的生产过程进行跟踪与追溯，获
得了良好的效果。联合国欧洲经济委员会（UN/ECE）已经正式将EAN·UCC系统推荐用于食品的跟踪与追溯。2002年欧盟出台了（EC）No 178/2002法规（即“食品安全白皮书”），要求从2005年1月1日开始在欧盟国家上市的食品必须具备可追溯功能。 本指南提供了一个采用国际统一和通用的编码与条码系统对水果、蔬菜进行跟踪与追溯的方法。依据来自种植者的有关水果、蔬菜连续准确的信息，对从农场种植到零售进行有效地跟踪与追溯。指南为水果、蔬菜供应链中所有参与方采用EAN·UCC系统对水果、蔬菜编码提供建议和帮助。指南为贸易单元（如纸箱、盒子或箱柜）和物流单元（如托盘）实施EAN.UCC系统编码与条码提供建议与指导。 本指南只提供一个水果、蔬菜产品跟踪与追溯的基本方法和应用模型，具体应用还应根据各企业的不同情况制定相应详实的应用解决方案。 本指南由中国物品编码中心（ANCC）制定并负责解释。EAN·UCC 系统通过提供标准的工具，让产品供应链的所有参与方采用全球通用的商业语言进行交流，降低产品追溯的成本，满足供应链管理与国际贸易的需求。EAN·UCC系统用于全球诸多行业，随着技术的进步，EAN·UCC 系统也在不断发展。本指南将随着科技的进步适时推出新的版本。 编者 2004年6月
日本纸盒包装设计案例欣赏（一） 日本的包装设计大部分具有简洁清秀，自然淳朴的特点，它一方面满足了人们日益渴望融入自然的生活方式，一方面表现了日本人自古以来就认为自然中存在着美发精髓，以及把这种美融合于自身生活中的能力 大部分日本设计师都居住在东京地区，那里与亚洲其他国家的城市，能不断引入国际上有关设计方面的信息。日本历代的设计师，都将这些世界优秀设计信息，经过吸收，消化和融会贯通，结合本民族的传统。再创造出日本独特的包装设计。日本包装设计，并不像欧美那样，是在特定的社会阶层的维护中演变推进的。它基本上没有凭借高商品的上等质感来诱导人们对包装设计给予关注。而是从大众生活的海洋中直接孕育出并得到艺术升华的企业文化设计。 1.钻石光环 是日本日本著名电影明星“宫泽理惠”所经营的流行商店“钻石光环”的礼品用包装盒。商店以钻石为主题，包装盒成钻石型，呈银灰色，体现了礼品的高级品。 2.银座漫步
是日本东京的和式糕点厂商“银座曙光”的什锦点心盒，为了表现具有悠久历史的繁华街道——东京，银座的“独特、时尚，优雅“的特色，充分利用包装纸的颜色的表面的质感，并采用压制凹凸纹的技术手段印刷。 3.MOROZOFF DRAGEE 创建与1931年是老子号巧克力厂商“MOROZOFF”在日本神户的商业中心“北野工房”里的分店，为限量销售的“大”巧克力设计包装盒，设计以单纯，典雅的概念来展开。
4.自然芳香皂系列THE CONRAN SHOP 是英国日用品厂商THE CONRAN SHOP生产的“自然香皂系列THE CONRAN SHOP的包装，在包装设计上，力求传达商品形象是人们美丽，休闲生活的一部分这一概念，图案采用时设计师远山正道的作品。其包装颜色丰富多采，可供不同爱好消费者选择。
水果包装项目 投资合作方案 投资合作方案参考模板，仅供参考
摘要 该水果包装项目计划总投资15869.17万元，其中：固定资产投资13471.32万元，占项目总投资的84.89%；流动资金2397.85万元，占项目总投资的15.11%。 达产年营业收入17931.00万元，总成本费用13864.61万元，税金及附加255.00万元，利润总额4066.39万元，利税总额4882.27万元，税后净利润3049.79万元，达产年纳税总额1832.48万元；达产年投资利润率25.62%，投资利税率30.77%，投资回报率19.22%，全部投资回收期6.70年，提供就业职位268个。 努力做到合理布局的原则：力求做到功能分区明确、生产流程顺畅、交通组织合理，环境保护良好，空间处理协调，厂容厂貌整洁，有利于生产管理和工程分区建设。 本水果包装项目报告所描述的投资预算及财务收益预评估基于一个动态的环境和对未来预测的不确定性，因此，可能会因时间或其他因素的变化而导致与未来发生的事实不完全一致。
水果包装项目投资合作方案目录 第一章水果包装项目绪论 第二章水果包装项目建设背景及必要性 第三章建设规模分析 第四章水果包装项目选址科学性分析 第五章总图布置 第六章工程设计总体方案 第七章风险应对评价分析 第八章职业安全与劳动卫生 第九章项目实施方案 第十章投资估算与经济效益分析
第一章水果包装项目绪论 一、项目名称及承办企业 （一）项目名称 水果包装项目 （二）项目承办单位 xxx公司 二、水果包装项目选址及用地规模控制指标 （一）水果包装项目建设选址 项目选址位于xx产业示范中心,地理位置优越，交通便利，规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。 （二）水果包装项目用地性质及规模 项目总用地面积46923.45平方米（折合约70.35亩），土地综合利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照水果包装行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。 （三）用地控制指标及土建工程
第二讲我爱吃的水果和蔬菜 2.猜谜语——各打一种水果或蔬菜。 ⑴脸圆像苹果，甜酸营养多，既能做菜吃，又可当水果。（西红柿） ⑵不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。（洋葱） ⑶兄弟几个真和气，天天并肩围一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄色衣。（橘子） 同学们都喜欢吃蔬菜和水果，但大家喜欢的肯定不都一样。水果中，有的爱吃苹果、橘子，有的爱吃葡萄、香蕉；蔬菜中，有的爱吃黄瓜、西红柿，有的爱油菜、萝卜……怎样把我们最爱吃的水果和蔬菜介绍给别人呢？ 课前准备 1.你能用一个词语或一句话来形容下面的水果蔬菜吗？ （出示葡萄、萝卜、苹果等图片） 示例：成串的葡萄熟了。 阅读感悟 关于水果的知识 平时，我们经常说要多吃水果和蔬菜，但是，对于水果和蔬菜的知识，你到底了解多少呢？ 苹果 有一句谚语，说的是：“一天一个苹果，医生远离我”。据荷兰医学家研究证明，每天吃１～２个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您，吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果吃苹果时能够细嚼慢咽，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。 西红柿 西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹调味道都很不错，由于它不仅好吃，而且还具有丰富的营养价值，因此西红柿又被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。 荸荠 冬春时节，在市场上经常可以见到有新鲜的荸荠出售，一个个荸荠去皮后玲珑剔透，清甜爽口，很惹人喜爱。荸荠，俗称“马蹄”，肉质鲜嫩，可与水果媲美。除此之外，荸荠还是