地理春冬小麦区别 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
春小麦：
是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。
春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
冬小麦：
是指在9、10 月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。
冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
与国外的联系：1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。
东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区；而华北平原则成为冬小麦的一个重要分布区（47%）。
长江中下游地区在3、4月份，由于降水量在450毫米以上，因此不适宜种春小麦。
以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。
我国小麦三大产区：
1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区；
2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。
3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。
冬麦：9、10月种，次年4、5月收（长城南);春麦：春节后种，8、9月收（长城北）.冬麦是可以过冬的，春麦不能. 华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47％，总产占53％。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区. 长江中下游冬麦区，面积占12.3％，总产占45％。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。我国的春小麦和冬小麦大致以古长城为界，
长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦
华北平原冬小麦播种时期一般为10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初，冬小麦是要越冬，所以纬度不能太高，否则会冻死，当地流传着一句谚语：“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”例如澳大利亚的小麦也是在当地的秋季播种，夏季收割
东北平原的小麦则为春小麦，春季（4月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。
中国的小麦品种概况及用途 陈西鸾 1 小麦品种概况 小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。 硬冬白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。 优质强筋小麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。 按照国标，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。 2 硬冬白麦和强筋小麦的用途 2.1 硬冬白小麦用途 由于国标没有规定内在品质，所以硬冬白小麦期货交割的货物比较杂，既有内在品质较高的品种，也有较低的品种，因此用途不一。在没有强筋小麦期货时，硬冬白小麦期货交割标准的用途比较广。但有了强筋小麦期货后，硬冬白小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等，这样强筋小麦的大部分就从硬麦中分离出来。从期货交割的标准来说，硬冬白小麦一般稳定时间在8分钟以下（不排除有8分钟以上）。因此，达不到强麦标准的硬麦大部分用做馒头、面条、饺子等。
2.2 优质强筋小麦用途 优质强筋小麦主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力高的食品。其中面包全部用优质强筋小麦，对小麦品质要求最高。为了提高面包粉质量，国内一些专用粉厂还经常在国产优质强筋小麦中添加进口高筋小麦。加工饺子粉，也要优质强筋小麦混配，提高面粉质量，增加食品的口感。另外，对于一些质量较差的小麦，添加优质强筋小麦，改善内部品质，加工馒头和其它面食。如东北地区用优质强筋小麦与春麦搭配，改善春小麦粉的质量。 国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比，主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量、小麦蛋白质含量、发酵品质（降落数值）和加工面包食品的质量。
冬小麦施肥技术 开春后冬小麦进入返青阶段，接着是分蘖期至拔节期，这两个生育期对于高产冬小麦来说都是非常关键的，也是春季追肥的重要时期。春季冬小麦的追肥主要是氮肥，年后冬小麦所需的磷钾肥是靠基肥、种肥和土壤库供应的。 冬小麦返青后，立即进入以根、叶、蘖为生长中心的时期，在氮营养吸收规律上，虽然数量要求不是太多，但是当年冬小麦的产量水平对此时期氮营养供应丰富或缺乏的反应却非常敏感，这也叫氮营养临界期，氮营养不足，出现根少，苗小尤其分蘖少，群体不够，难获高产；此时如追氮肥过多，造成叶大、蘖多，群体过大，消耗太多，将来必定穗粒少、粒重轻，还贪青晚熟也难获高产。因此，在正常苗情的情况下，追施氮肥的总量应控制在纯氮为6-8公斤／亩的范围内为宜。 至于何时追肥，追1次还是追2次，这既要看当前苗情，又要瞻前顾后。苗情的主要指标是看群体状态，按群体状态确定追氮肥的次数和数量。所谓瞻前顾后先要考虑年前的基肥施用和苗情长势，如果基肥中已经氮肥过多，造成冬前麦苗过旺，春季就少追氮肥，晚追氮肥，或者因旺苗消耗太多，也要及早施肥，否则小麦后期的穗粒和成熟期都会出问题。反之，晚播小麦、弱苗状态，就要早追肥，促进分蘖，正常苗情下起身期追一次肥，如尿素的施用量15-20公斤／亩就可以，而对于强筋小麦，则要在扬花期加1次追肥，施尿素4-5公斤／亩，增加小麦中蛋白质含量。
1.重施基肥. 2.少施种肥. 3.巧施追肥. 1．重施基肥。一般每667m2施优质有机肥2000kg。根据小麦吸肥规律，高肥水地块每667m2应施尿素4~7 kg或碳酸氢铵23~38 kg、磷酸二铵15~17 kg、氯化钾12~17 kg，也可选用45%复合肥50 kg 或40%小麦专用肥50 kg。中低产肥地块每667 m2应施尿素2~5 kg或碳酸氢铵5~12 kg、磷酸二铵18~22 kg、氯化钾9~12 kg；也可选用45%复合肥或40%小麦专用肥40~50 kg或36%磷酸二氢钾复合肥50 kg。缺锌地块可配施硫酸锌2 kg。 2．少施种肥。施种肥是最经济有效的施肥方法。一般每667 m2施尿素2~3 kg，或过磷酸钙8~10 kg，也可用复合肥10 kg左右。微肥可作基肥，也可拌种。作基肥时，由于用量少，很难撒施均匀，可将其与细土掺和后撒施地表，随耕入土。用锌、锰肥拌种时，每千克种子用硫酸锌2~6g、硫酸锰0.5~1g，拌种后随即播种。 3．巧施追肥。追肥包括两种：⑴土壤追肥。追肥的时间一般在拔节期，追肥量看苗情而定，小麦分蘖多，苗情好、长势旺盛，应适当晚施，并减少施用量，可在拔节后每667 m2尿素15~20 kg或氢铵40~50 kg。小麦分蘖少，苗情不好，长势弱，应适当早施，并加大用量，可在返青后每667 m2施尿素20~25kg或氢铵 50~70kg。但对于地力差的土壤，氮肥用量不宜过大，以每667 m2施尿素15~17kg为宜，施用不宜太晚。但当基肥未施磷肥和钾肥，且土壤供应磷、钾又处于不足的状况时，应适当追施磷肥和钾肥。对于供钾不足的高产田，也可在冬前撒施150kg左右的草木灰。对供肥充足的麦田，切忌过量追施氮肥，且追肥时间不宜偏晚，否则，易引起贪青晚熟，招致减产。⑵根外喷肥。由于麦田后期不便追肥，且根系的吸收能力随着生育期的推进日趋降低。因此，若小麦生育后期必须追施肥料时，可采用叶面喷施的方法，这也是小麦增产的一项应急措施。每年5月下旬是干热风多发季节，用0.2%磷酸二氢钾叶面喷肥1~2次，间隔5~7天，可有效防治干热风危害。 营养特性 小麦生长发育需氮、磷、钾、铜、锌、锰、硼等多种元素，每形成100公斤小麦籽粒需纯氮2.8公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾2.4公斤。需肥量随产量水平的提高而增加。由于不同化肥当季利用率的不同，一般每亩麦田全生育期需施纯氮12～15公斤，五氧化二磷4～8公斤，除中低产田外，还需施钾肥（氧化钾）3～6公斤。养分吸收率随小麦生育期而不同。氮的吸收有两个高峰，分蘖到越冬吸氮量占总吸收量的13.5%，拔节到孕穗期吸氮量占总吸收量的 37.3%；小麦对磷、钾的吸收，随生长的推移而增多，拔节后吸收率激增，占总吸收量40％以上 的磷、钾是在孕穗以后吸收的。锌、硼、锰等元素根据土壤养分供应状况，因缺补缺，针对性使用。在分期施肥上，按小麦需肥特性，遵循“重施基肥、巧施追肥、补施微肥”的原则，合理调剂。
冬小麦高产栽培技术要点 摘 要：目前我国农业管理方式由粗放型向集约型转 变，增长开始由数量型向质量型转变，有效解决“结构、品 种、质量、效益”问题，提高农产品市场竞争能力，已成为 我国新阶段农业和农业科技发展面临的首要任务。对于农作 物栽培管理的研究，要继续围绕提高单位面积产量、挖掘作 物高产潜力等技术进行攻关和技术集成，同时还要注意在农 作物优质、高效生产技术领域进行研究和开发。如果在农作 物栽培管理研究领域取得新进展，将为我国农业生产中发挥 出巨大效益。 关键词：东小麦高产；栽培技术 冬小麦的种植，不但提高了小麦的单产，而且又改善了 形式 1.清种。河滩地和非河滩地均可种植，冬麦平作、开沟 、播前准备 新冬 22 号等优良品种；播前每 100 公斤种子用 200-300 克的多菌灵或 15%的粉锈宁拌种防治小麦病害。 2. 选择地块：选择地势平坦，耕性良好，排灌配套，土 面粉的品质，是一种替代春小麦栽培的好作物。 、种植 播种。灌水地块种植水浇冬麦，产量高、效益好。 2.间种。 实行米麦间种，大垄双行， 2.2 种植。玉米垄距 80 厘 1.选用优良品种：选用丰产性好，抗逆性好的。 新冬 20 号，
层深厚，土壤肥沃的地块。最好集中连片种植，便于统一机 械作业和栽培管理。 3. 灌足底水；要求灌匀灌透，不冲不漏，每亩灌水量不 少于 80-100 立方米。 4. 施足基肥：按照此土配方结果，降低成本，提高肥料 利用率。一般底肥每亩施优质有机肥 1000-2000 公斤，尿素 10 公斤，三料磷肥 20-30 公斤翻地前均匀撒于地面，结合翻 地施入。 5.播前整地：灌底水后，适耕状态耕后耙磨，做到地边 整齐，土地平整土地松碎，上虚下实，田间清洁，度适合。 二、播种 1. 适期播种：播种时间可根据当地气象预报确定。适期 生长时间大于零度积温 500-600 度，当地平均气温 15-17 度， 2. 抓好播种质量： 采用 15 厘米等行距条播， 要求做到播 行端直，下粒均匀，接茬准确，深浅一致，覆土良好，镇压 确实，同时带肥下种，种肥以每亩 5 公斤左右的氮磷复合肥 为宜。亩播种量 20-25 公斤，早播易少，晚播可以适当增加 播种量。 播种是培育壮苗的关键，冬小麦自播种到越冬前有 50-60 天 易形成壮苗有利于安全越冬，小麦生长适中 ，易获得高产。 按正常年份我县适宜播种期 9月 25日-10月 25日。
南方冬小麦高产栽培技术 1整地和播种方法 将土壤耕后整成1.5～1.8米宽度的畦（包沟），排水沟深25厘米以上。 若沟播则开播种沟，播种沟距20 CM，撒播则不需开播种沟。 小麦基本苗控制在12～16万左右（根据千粒重计算实际用种量）。 2 施肥方案 在中等肥力的田地中，总施肥量为：N：P2O5 ：K2O为10kg：5kg：5kg 2.1基肥施用 氮肥的50％以及全部的磷肥和钾肥作基肥，即： N：P2O5 ：K2O约为5：5：5，可用15：15：15的复合肥33公斤做基肥。 2.2追肥 早熟种在4叶期，中、晚熟种在拔节期分别追施氮肥总量的50％，即纯氮5 kg／亩（46％的尿素约为10 kg／亩）。 2.3抽穗开花期叶面追肥 当抽穗开花期出现缺肥状况，如叶片发黄，用0.2％磷酸二氢钾，2％的尿素，每亩喷施75～100公斤。每喷雾器(15公斤装)加入磷酸二氢钾30克、尿素300克和洗洁净(白猫或巧手)20克。 3水分管理 小麦播种后一般立即灌溉一次，促齐苗、全苗。南方小麦生育期的自然降雨一般可满足其生长发育对水分的需求，若遇自然降雨不足时可实施人工灌溉。可采用跑马水，或在排水沟中灌水保持一晚第二天排干的方法供给小麦生育期所需水分。遇雨水多时注意排水。 4病虫草害防治 播种、覆土、灌溉后后喷施丁草胺用于防除单子叶杂草，对于防除双子叶杂草，苗后推荐使用使它隆（商品名又称“塔隆”）或二甲四氯。 抽穗开花期若发生白粉病，可用粉锈宁或多菌灵防治，发生赤霉病可用甲基托布津或多菌灵防治，可结合喷施叶面肥进行。 5 收获 小麦黄熟期（穗和茎杆变黄，籽粒变硬）时收获。 6 水旱轮作冬种小麦轻简化栽培方案简介 在水稻收割后（最好是稻田尚潮湿时），每隔2米开排水沟，然后撒播小麦干种子，播种后将开排水沟掘出的土壤进行覆种。其他栽培措施参照以上“南方冬小麦高产栽培技术”。
冬小麦高产栽培技术 一、播前准备 （一）建设高产稳产田，满足小麦对土、肥、水的要求 1、深耕整地。随着种植制度的改革，复种指数的提高，复播面积不断扩大，由于农时季节紧迫，一年中只有种麦前一次深耕整地机会，整地质量好坏，不仅直接影响小麦的产量，而且还关系到下茬作物的生长，所以，小麦播种前的深耕整地是关系全年产量的一次耕作，必须予以足够重视，确保耕作质量。 深耕要逐步加深，一年加深一点，不宜一下耕得太深，以免将大量的生土翻出。具体耕地深度，机耕的应在25-27厘米；畜力犁地耕到18-22厘米。根据各地的大量资料表明；深耕由15-20厘米加深到25-33厘米，一般能使小麦增产15-25%。 播前的整地应该达到“深、细、透、实、平、足”的质量要求。深：就是要在原有的基础上逐年加深耕作层；细：就是把土块耙碎，没有明暗坷垃；透：就是耕透耙透，不漏耕漏耙；平：就是耕前粗平，耕后复平，作畦后细平，使耕层深浅一致，达到上平下也平；实：就是表土细碎，下无架空暗垡，达到上虚下实；足：就是麦田墒情要适宜，底墒要足。精细深耕整地，是确保播种质量，以利小麦发芽出苗和幼苗生长，夺取小麦高产的重要措施。 在一年一作的休闲旱麦田上，要大力推广闻喜县东官庄“四旱三多”纳保结合的蓄水保墒耕作技术。四早就是：早灭茬，破土保表墒；早深耕，纳雨贮深墒；早细犁，破垡活土匀墒；早带耙，立足秋旱收全墒。三多就是：多浅犁，多细犁，多耙地。具体做法是：小麦随收随灭茬，伏前抢墒深耕，雨后抢墒犁地耙地，伏天多犁多耙，犁后带耙。把深耕提前一个节令，把立秋带耙改为伏里带耙，立秋后多耙少犁，播种前无雨只耙不犁。 2、施足基肥。小麦是需肥量较多的作物，为使小麦在冬前能够很好地出苗、分蘖和扎根，长成壮苗，安全越冬，并满足以后各生育期对养分的需要，必须施足底肥。特别是我市麦田，旱地麦占到小麦总播种面积的90%以上，由于冬春雨雪稀少，表土比较干旱，追肥施入较浅，不易发挥肥效，施足底肥就显得更为重要。 基肥的施用，应掌握以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合的原则。提倡三肥底施一炮轰，农谚有：“三追不如一底”，“年外不如年里，年里不如掩底。”充分说明了施足基肥的重要性。一般我市常用亩施肥量，农家肥60-80担，碳铵50公斤，磷肥50公斤。在施肥方法上，基肥要结合深耕整地，均匀撒施翻埋在土里，切忌暴露在地面上，以免肥分损失，化肥要提倡深施。施肥量较少，应采取集中施肥法；施肥量较多的还是以普施为好，然后翻耕。 小麦在播种的时候，用适量的速效氮素化肥作种肥，能促进小麦生根发芽，提早分蘖，有显著的增产效果。特别是旱地麦、晚茬麦、薄地麦增产幅度更大些。各种试验证明：化肥用量以每播5公斤种子用纯氮0.5公斤比较安全，超过纯氮1公斤就能造成缺苗。一般亩用4-5公斤硫酸铵，种麦时与种子混播或集中沟施均可。 3、浇足底墒水。足墒下种是确保苗全苗壮的重要增产措施，我市入秋以后，一般雨量逐渐减少，当秋作物收获后，土壤墒情已显不足，有水浇条件的一定要浇足底墒水，这不仅满足小麦发芽出苗和苗期生长的需要，保证苗全苗壮，而且为中、后期生长奠定良好的基础。一般认为小麦种子发芽的临界土壤含水量为15%，土壤含水量低于17-18%时，就应浇底墒水。在秋作物收获较晚的地方，为争取时间，在前茬作物收获之前，可以带茬洇地，腾茬后即可整地播种；对腾地较早的地块，在不误适时播种的情况下，也可先耕后涸，待墒情适宜时，再整地播种。底墒要浇足，一般浇水量每亩60立方米左右。 对于灌溉条件较差或根本不能灌溉的旱地，一方面要多保蓄伏雨、秋雨，防旱蓄墒，一
“广适多抗高产稳产冬小麦新品种邯6172”项目简介 科技进步一等奖 本项目属农作物育种研究领域，是河北省重大攻关和国家863计划项目。主要是针对黄淮麦区高产品种适应性差，难以大范围推广种植的突出问题，利用创新的"三性"选择技术和"双对照加压"等选育方法，历时十四年育成了我国80年代以来审定区域最广、应用范围最大的高产广适型品种邯6172。先后通过晋冀鲁三省审定和黄淮南片、北片两大生态区国家审定。并获得国家植物新品种保护权。突出解决了一生态区内选育能够适应多生态区种植的广适型小麦品种的技术难题。实现了高产与广适的结合，实现了高产品种种植范围的重大突破。总体技术水平达国内领先。 经多年国、省试验综合比较，邯6172较黄淮麦区大面积推广品种石4185、鲁麦14、豫麦49在丰产性、抗逆性、适应性等方面取得新的进展。 1、高产与广适相统一：在国家黄淮南片、北片区试中产量均居第一位，表现出对生态、环境、土壤、肥力等条件的高度适应性。是80年代以来黄淮麦区国审品种中适应范围最广的品种。 2、高产与稳产相统一：六年19组区试，平均亩产12次第一，146个试点127点增产，增产试点高达87%，是近年国审小麦品种中稳产性最好的品种。 3、产量高，增产潜力大：一般亩产500-550公斤，较对照增产9.08%，是近年来育成品种中增产幅度最大的品种。 4、综合抗逆性强。 5、品质优良。 邯6172先后列为国家转化资金项目，国家后补助品种，连续多年列为国家主导品种，省、部重点推广和晋冀鲁苏良补品种。种植范围遍布晋冀鲁豫、苏皖陕新黄淮八省，种植面积连续三年高居我省第一，连续多年位居全国前列。截止2006年累计推广4473.1万亩，增产小麦10亿公斤，创经济效益13亿元。省内年最大推广面积918.0万亩，应用覆盖率占适宜地区51%。该品种的育成、推广和作为优
冬小麦中后期高产管理措施 玉田县冬小麦播种面积30多万亩，播种基础较好，优种覆盖率高；今年冬季气温偏高，冬小麦带绿越冬，越冬死苗率低，苗情是近几年来较好的一年。小麦即将进入返青、起身、拔节阶段，是促弱苗转壮、保壮苗稳健生长的重要时期，也是调节小麦群体合理发展的关键阶段。要做到分类指导，科学管理。 标签：冬小麦高产管理措施 一、早春促苗早发 1.压麦 早春麦田镇压是一项提墒控旺、节本增效的重要农艺措施，可以提高土壤墒情，提高地温，减轻因早春干旱或冻害造成的死苗。一般麦田压麦1-2次。镇压要做到“两个宜早，三个不压”，即整地质量不好的麦田宜早镇压，墒情不好的麦田宜早镇压，提早接通土壤毛细管提墒；清晨不压麦，土壤墒情过大时不压麦，植株结冰时不压麦，以免压碎麦叶和破坏土壤结构。 2.锄划 锄划和镇压要结合进行，一般先压后锄。镇压锄划的时间应在2月中下旬至返青期进行。锄划深度1-2厘米。可以增加土壤表面积，充分接受阳光，进而提高地温，促进麦苗早发稳长。同时清理冬季覆盖物、枯草和树叶等杂物，以免影响光合作用。各类麦田在早春地表开始融化，墒情适宜时都可进行镇压、锄划。对旱地麦田、秸秆还田或秋种时整地粗放、坷垃多的麦田进行镇压、锄划，保墒抗旱更为重要。 二、科学肥水，合理促控，分类管理 要科学运筹肥水，分类进行管理，要先管旱情重和苗情弱的三类麦，再管二类麦，最后管一类麦。 1.三类苗管理 以促为主。三类苗返青始期亩总茎数小于45万，多属于晚播弱苗，由于群体小，难以形成适宜的亩穗数，春季肥水应以促为主。春季肥水分两次进行，第一次在返青期5厘米地温稳定于5℃左右时开始追肥浇水，亩施尿素5-7公斤和适量的磷酸二铵，促进春季分蘖增生，提高分蘖成穗率；第二次在拔节期进行，随浇水每亩追施尿素10-15公斤，提高穗粒数。但是，土壤墒情好的晚播、无分蘖、群体小的麦田，第一水不要过早，待长出新蘖后再浇水追肥，以利于迅速提高地温和地表温度，促早春分蘖，适当增加亩茎数。
春小麦和冬小麦的区别 很多同学对于春小麦和冬小麦难以区分，下面我们来看看那它们有什么区别吧。 春小麦： 是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦;冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 冬小麦： 是指在9、10 月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 与国外的联系1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒(玉米带)，类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦; 2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因
此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。 东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区;而华北平原则成为冬小麦的一个重要分布区(47%)。 长江中下游地区在3、4月份，由于降水量在450毫米以上，因此不适宜种春小麦。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区; 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 冬麦：9、10月种，次年4、5月收(长城南);春麦：春节后种，8、9月收(长城北).冬麦是可以过冬的，春麦不能. 华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47%，总产占53%。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区. 长江中下游冬麦区，面积占12.3%，总产占45%。3-5月江淮平原光温水较协调。3-5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。 我国的春小麦和冬小麦大致以古长城为界，长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦
春小麦生育时期：播前决策播种出苗期三叶期分蘖起身期拔节期孕穗抽穗期开花成熟期 1.播种期记载播种的年、月、日 2.出苗期小麦的第一真叶露出地表2-3厘米时为出苗，田间有50%以上麦苗达到出苗标准时的日期，记为该田块的出苗期。 3.三叶期田间50%以上的麦苗，主茎节三片绿叶伸出2厘米左右的日期，记为三叶期。 4.分蘖期田间有50%以上的麦苗，第一分蘖露出叶鞘2厘米左右时，记为分蘖期。 5.起身期翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第一叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳距相差1。5厘米左右，主茎年后第二叶接近定长，内部穗分化达二期、基部第一节开始伸长，但尚未伸出地面时，为起身期。 6.拔节期全田50%以上植株茎部第一节露出地面1。5--2厘米时，为起身期。 7.孕穗期（挑旗）全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大为孕穗期。 8.抽穗期全田50%以上麦穗（不包括芒）由叶鞘中露出的1/2时，为抽穗期。 9.开花期全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时，为开花期。 10.乳熟期（灌浆期）子粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右，子粒含水量在45%左右时，为乳熟期。 11.成熟期胚乳呈蜡状，子粒开始变硬时为成熟期，此时为最适收获期。接着子粒很快变硬，为完熟期。 12.收获期记载具体的收获日期。 东北春小麦简介： 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，春播秋收；比如中国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。主要地形区有；东北平原地区。
２０１５年９月 灌溉排水学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｄｒａｉｎａｇｅ 第３４卷第９期 文章编号：１６７２－３３１７（２０１５）０９－０００１－０６ 播前和不同生育阶段灌溉对冬小麦 农艺性状及产量的影响 杨林林１，２，高阳１，申孝军１，韩敏琦２，李新强１，巩文军３，段爱旺１ （１．中国农业科学院农田灌溉研究所／农业部作物需水与调控重点实验室，河南新乡４５３００２； ２．北京农业职业学院，北京１０２４４２；３．河南省焦作市广利灌区管理局，河南焦作４５４５５０） 摘 要：以“周麦２２”为试材，研究了播前和不同生育阶段灌溉对冬小麦生长发育及产量形成的影响。结果表明，返青期灌溉能显著提高冬小麦返青—拔节期间的株高增长速率，拔节期灌溉对株高的影响较返青期小。返青期灌 溉对促进叶面积指数增长效果最为显著，拔节期灌溉次之，灌浆期灌溉则能有效减缓后期叶面积指数的降低速率。 在播前灌溉条件下，返青水较拔节水和灌浆水更有利于冬小麦形成较多的有效穗数、穗粒数和较高的千粒质量。 从提高产量和水分利用效率的角度考虑，在播前灌溉条件下，拔节水比灌浆水效果好，而返青水又比拔节水效更好。 关 键 词：冬小麦；灌溉；农艺性状；产量；耗水量 中图分类号：Ｓ２７５．３；Ｓ５１２．１＋１ 文献标志码：Ａ ｄｏｉ：１０．１３５２２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｇｇｐｓ．２０１５．０９．００１ 杨林林，高阳，申孝军，等．播前和不同生育阶段灌溉对冬小麦农艺性状及产量的影响［Ｊ］．灌溉排水学报，２０１５，３４（９）：１－６． ０ 引 言 华北平原是我国冬小麦主产区，该区域水资源供需矛盾日趋严重，已成为制约冬小麦生产可持续发展的主要因素［１］。以河南省为例，２０１４年年初遭受了６０多年来最严重的干旱，全省近３５％的小型水库干枯；全省除信阳市和驻马店市外，其他地区的多数大中型水库仅能维持城市生活和工业用水供给，农业灌溉已无水可用。随着极端气候出现频率的不断增加，华北平原出现秋、冬、春连旱的概率也在不断升高，对冬小麦的高产稳产造成越来越大的威胁。因此，提高农田灌溉用水的利用效率，使有限的水资源发挥最大的作用，是保证冬小麦生产持续发展的根本途径。 作物在不同生育阶段对水分的敏感程度不同，水分状况对作物生理生化过程、产量及品质的影响也有很大的差异［２］。水分亏缺会影响作物生长的许多方面，包括解剖结构学、植株形态学、生理学和生物化学过程及产量组成等。因此，在确定用什么标准来评价土壤水分有效性时，都需要以作物生长对水分状况的反应为基础［３］。水分亏缺对作物生长最明显的影响体现在作物的高度、叶面积大小和产量上［４］，但水分亏缺也并非一定总是会降低产量，关键在于水分亏缺发生的时间及体现的程度［５］。已有研究表明，在适当的时期形成适度、限量灌溉或适度的水分胁迫，可明显降低农田耗水量，而对产量的影响十分轻微，或基本没有影响，从而会使水分利用效率得到明显提升［６－７］。 播前蓄水是一项有效调控水资源季节供需矛盾、改善土壤墒情、提高冬小麦稳产性的措施。特别是在土壤质地黏重的区域，播前蓄水有利于出苗，并对冬小麦的分蘖、越冬过程，以及后期的干物质积累和产量形成具有显著促进作用。已有的研究工作主要集中在灌水时期和灌水量对冬小麦生长发育过程、产量形成、 收稿日期：２０１５－０４－１４ 基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（ＣＡＲＳ－３－１－３０）；公益性行业（农业）科研专项（２０１２０３０７７）；国家自然科学基金项目（５１０７９１５３，５１３０９２２７）；北京市青年英才项目（ＹＥＴＰ１８３４） 作者简介：杨林林（１９８０－），女。博士研究生，主要从事作物水分生理与高效用水研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙａｎｇｌｉｎｌｉｎ１９＠１２６．ｃｏｍ 通讯作者：段爱旺（１９６３－），男。研究员，主要从事作物水分生理与高效用水研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｄｕａｎａｉｗａｎｇ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ １
冬小麦高产栽培 摘要:我团有效积温2600-3000℃，适宜冬小麦的生长，近几年单产较往年有所提高，但还没有挖掘出最大潜力，还有提升空间。 关键词：冬小麦高产栽培 1、精细整地 小麦的根系比较发达，其中70％集中在距地表10—30 厘米的耕层内，播前做好精细整地工作，对于促进小麦根系的发育，具有十分重要的意义。 2、氮、磷配合，三肥坐底 据研究表明小麦施肥实行粗、细结合，氮、磷配合，采用粗肥、氮肥、磷肥“三肥坐底”的方法，是一项显著的增产措施，也是培育冬前壮苗的有效手段。增施有机肥料，可以培肥地力，改善土壤结构，是建设稳产、高产农田的根本途径之一。因此，要本着“粗肥为主，化肥为辅”的原则，通过各种途径，广辟肥源，为麦田备足底肥。一般重施底化肥的麦田，要比在年后追施同等肥量的麦田苗期生长快、长势壮，越冬死苗少、成穗率高、增产显著。一般保肥能力强的粘质土壤，可将全生育期氮肥总量的一半以上坐底施用；保肥能力较差的沙质土壤适当少些，约占全期氮肥总量的40％左右坐底为宜。根据大量试验证明，一般亩产500千克以上的麦田，需施优质土杂肥5000千克以上，标准氮、磷肥各50千克，硫酸钾10千克左右。 2.1、适墒播种 水分是种子发芽、出苗的必要条件。小麦种子必须吸收相当于本身重量45％左右的水分才能发芽。水分不足，往往成为影响出苗和提高小麦产量的主要限制因素。所以足墒下种是确保苗全苗壮的重要措施。我团近几处秋季雨量逐渐减少，且前茬作物灌水较少，待秋作物收获后，土壤墒情已显不足。所以浇足底墒水，不仅能满足小麦出苗和苗期的生长需要，而且为中、后期生长奠定良好的基础。一般认为，沙土地含水量若小于15％一16％；二性土含水量小于17％一18％；粘土地含水量小于20％，都应在浇足底墒水后
附：1.东北区位于中国的东北部，包括黑龙江、吉林、辽宁三省及内蒙古自治区东部，面积78.8万平方公里，占全国陆地国土面积的8.2%，是一个相对完整的自然地域单元。地形略呈三面环山、平原中开的盆地轮廓。中部是海拔150m 左右的广阔的东北平原，外围是大小兴安岭和长白山地，向外为黑龙江、乌苏里江、兴凯湖、图们江和鸭绿江等流域低 地，呈马蹄形排列。 东北地区耕地面积广大，约占全国耕地的1/5，人均耕地量全国最多。耕地主要分布在松嫩平原、辽河平原和三江平原，还有一些分布于山前台地和山间盆地和谷地.本区土壤主要为有机质含量很高的黑土（松嫩平原的东部和北部、三江平原西部）、黑钙土（松嫩平原中西部），生产力较高，是世界三大肥沃黑土区之一。
一、小麦的分类 小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。小麦以播种期分为冬小麦
和春小麦两种。中国以冬小麦为主。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。 冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割。冬小麦是在秋分左右播种，农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦最适宜。小麦要经过一个冬季的寒冷才能在次年开花结实，这是冬小麦，也是华北地区种植小麦的一个特点。华北平原冬小麦播种时期一般为10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。东北平原的小麦为春小麦，春季（4月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。 冬小麦秋季播种，次年夏季收获，冬小麦生育期较长，且不同地区生长期差异较大，中国南方冬麦区为120天，北方冬麦区为270天以上，西南部高海拔地区可达330天以上，全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%，分布广泛。春小麦春季播种，当年夏、秋收获，春小麦生育期短，通常为80-120天，种植面积约占小麦总种植面积的25%，多分布在纬度较高地区。我国小麦也以冬小麦为主。 小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦呈黄
我国冬小麦种植区域分布及需水情况 1、种植区域分布 冬小麦是我国的主要粮食作物之一，全国主要有三大种植区域。 北方种植区域次区域东小麦产量约占全国小麦总产量的56％，主要分布于河南、河北、山东、陕西和陕西诸省。 南方种植区域主要分布与江苏、四川、安徽和湖北各省一级水稻配套种植区域。水稻 配套种植可以有效提高复种指数，增较量时产量。 春小麦种植区主要分布在长城以北的黑龙江、新疆、甘肃、和内蒙古等省。这些区域 气温普遍较低，小麦一年一熟。 2、需水状况 近年来的干旱缺水已经严重影响到了冬小麦的种植，为此了解冬小麦的节水抗旱技术 颇为重要。广大科技工作者和农民朋友在与干旱缺水斗争的过程中已总结出一套成熟 的节水抗旱技术。 冬小麦节水抗旱措施 土地整理深耕麦田泥土沉淀、保墒性能好，与耕作粗放的田块相比，0～20厘米和 20～40厘米土层泥土的含水量分别在13％和20％以上，小麦幼苗出苗齐全、均匀、个体发育好，无根部架空现象，后期分蘖情况良好。 保证底墒在墒情不足的情况下提前耕作，往往会造成田块内土块较多、降低播种质量、不利于土壤水分含蓄；同时，种子的出苗差，幼苗生长收到按压，在越冬钱难以 育成壮苗。 施足底肥基肥充足且科学，能有效减轻麦田旱灾，有条件的地区应试试麦田测土施肥，是农田的肥料搭配合理、高效。 播种深浅要适宜麦子适宜的播种深度为5～10厘米。播种过浅会大大削弱小麦抗 旱水平；过深会造成小麦出苗延迟，苗情羸弱，不利于后期生长发育。 镇压提墒对于没有睡觉条件的旱地麦田，要将镇压提墒作为春季麦田管理的重点措施。麦田受到镇压后，阻断了土壤中水分损失的通道，可以有效地提高小麦的抗旱能力。 浇好“保苗水”当旱情已经影响到小麦的正常生长时，应在日均气温3摄氏度时 抓紧时间浇水保苗，且时间越旱越好。浇水时应注意：潇水灌溉，当日下渗，地表无 存水；避免大水漫灌致地表积水，出现夜间地面结冰现象。 灌后中耕保墒效率更高浇水后当地表墒情适宜时要及时划耡中耕，破除板结， 疏松土壤，保墒增温，促进根系和分蘖生长。 冬小麦的灌溉技术和灌溉制度
春小麦： 是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 冬小麦： 是指在9、10 月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 与国外的联系：1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。 东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区；而华北平原则成为冬小麦的一个重要分布区（47%）。 长江中下游地区在3、4月份，由于降水量在450毫米以上，因此不适宜种春小麦。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 冬麦：9、10月种，次年4、5月收（长城南);春麦：春节后种，8、9月收（长城北）.冬麦是可以过冬的，春麦不能. 华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47％，总产占53％。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区. 长
小麦新品种的引进示范推广总结今年，根据八十四团小麦生产现状，按照团办发【2015】11号文件的要求，农技中心加大了小麦品种进行示范推广的力度。引进了新冬43号杂交小麦、高产冬小麦新冬41号以及春麦高产优质新品种新春38号，通过一年的载重，田间表现好，增产显著，为本团加快引进推广小麦新品种奠定了坚实的基础。 1、试验目的 根据本土壤和季候特点，引进适合本地优质高产小麦新品种，掌握不同品种小麦生长发育规律，需水需肥规律，总结不同品种小麦种植模式和高产栽培技术。 2、试验地点 ①、八十四团6连：新冬43号，50亩地；144-1,30亩地；条 田：13农，承包户：刘新文 ②、八十四团7连：新冬41号，63亩地；条田：上四农，承 包户：雷文江 ③、八十四团10 连：新春32号，285亩地；条田：三斗三斗 上8#，承包户：谭杰等3人。 3、田间调查 3.1、播种： 新冬43、144-1；9月17日播种，播种量分别为16.5kg/亩、20kg/亩。 新冬41号：播种日期为9月18日，播种量为28.6kg/亩。
新春38号：播种日期为3月29日至4月2日，播种量为30kg/亩。 3.2、田管 3.2.1、水肥运筹： 新冬41号：基肥：磷酸二铵20kg/亩；追肥3次，尿素30kg/亩，高磷钾15kg/亩。全生育期灌水7次，亩灌水量450m3。 新冬43号和144-1：种肥磷酸二铵13.5kg/亩，追肥5次，尿素45kg/亩，滴灌肥18kg/亩，全生育期灌水7次，亩灌水量480m3。 新春38号：种肥：磷酸二铵10kg/亩，追肥4次，尿素43kg/亩，滴灌肥12kg/亩，全生育期灌水7次，亩灌水量450m3。 3.2.2、化控： 新冬41号4月16日化控，亩施多效唑30g；新冬43号4月9日、4月22日，分别用多效唑35g/亩、45g/亩；新春38号和144-1未化控。 4、结果分析： 从上表可看出：新冬43号较新冬22号株高增加22cm，但茎秆坚硬，由于化控及时（2次化控），倒伏率仅为点片倒伏。而新冬22号茎秆较细，造成大面积倒伏。由于今年干热风来的早且重，
北地区湿润区与半湿润区的范围是什么？这里冬小麦与春小麦的种植范围是什么？ 湿润区与半湿润区的界线(800毫米等降水量线)：大体沿着青藏高原的东南边缘，向东经过秦岭——淮河一线。 湿润区:东南大部、东北的东北部 半湿润区：东北平原、华北平原、黄土高原南部和青藏高原东南部 我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 为什么东北地区适合种植春小麦,华北地区适合种植冬小麦？ 因为东北地区气温太低，如果种冬小麦，会冻死，所以只能种春小麦，春天的低温足以使小麦经过春花作用，从而开花结实。而华北地区冬天温度只有零下十几度，不会冻死。经过春花作用以后，小麦就能开花。 东北平原种冬小麦的吗？ 东北不种冬小麦，通常种春小麦。 冬小麦：9、10月份播种，次年4、5月份收割（主要在长城以南); 春小麦：春节后播种，8、9月份收获（主要在长城以北）. 简单的说，冬小麦是可以过冬的，春小麦不能. 华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47％，总产占我国的53％。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。 长江中下游冬麦区，种植面积占12.3％，总产占45％。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。该区小麦商品率较高。 东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。 西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。除南疆外主要是春小麦，南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优。 西南麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。 青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。
附件5 2016-2017年度国家冬小麦品种比较试验品质分析结果 农业部谷物品质监督检验测试中心 按照全国农业技术推广服务中心的要求，我中心对2016-2017年度国家冬小麦品种比较试验3个区试组340份样品、337个品种进行了品质测定。 一、送样情况 2017年我中心陆续收到黄淮冬麦区南片冬水组、黄淮冬麦区北片水地组和黄淮冬麦区旱地组各送样点寄送的品种337个、样品340份，每份样品量在1~2kg之间。中心对样品进行了品质测定。样品情况汇总见表1。 二、试验设计 1.方法标准 容重：GB/T 5498-2013《粮食、油料检验容重测定法》 水分：GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》（定温定时烘干法） 粗蛋白质：NY/T 3-1982《谷物、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）》 湿面筋：GB/T 5506.2-2008 《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》 稳定时间：GB/T 14614-2006《小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法》2.品种分类标准 依据国家农作物品种审定委员会印发的《主要农作物品种审定标准》，品种分类见表2。
表2 品种分类 3.3、2017年新实行的《主要农作物品种审定标准（国家级）》中对优质小麦的规定 优质品种：满足下述各项相关指标要求的强筋、中强筋和弱筋小麦为优质品种。 强筋小麦：粗蛋白质含量（干基）≥14.0%、湿面筋含量（14%水分基）≥30.5%、吸水率≥60%、稳定时间≥10.0分钟、最大拉伸阻力Rm.E.U.（参考值）≥450、拉伸面积≥100cm2，其中有一项指标不满足，但可以满足中强筋的降为中强筋小麦。 中强筋小麦：粗蛋白质含量（干基）≥13.0%、湿面筋含量（14%水分基）≥28.5%、吸水率≥58%、稳定时间≥7.0分钟、最大拉伸阻力Rm.E.U.（参考值）≥350、拉伸面积≥80cm2，其中有一项指标不满足，但可以满足中筋的降为中筋小麦。 中筋小麦：粗蛋白质含量（干基）≥12.0%、湿面筋含量（14%水分基）≥24.0%、吸水率≥55%、稳定时间≥3.0分钟、最大拉伸阻力Rm.E.U.（参考值）≥200、拉伸面积≥50cm2。 弱筋小麦：粗蛋白质含量（干基）＜12.0%、湿面筋含量（14%水分基）＜24.0%、吸水率＜55%、稳定时间＜3.0分钟。 三、品质检测结果与分析 2016-2017年度国家冬小麦品种比较试验品质检测数据详见附表1。 参加测定的样品共340个，依据《农作物品种审定规范小麦》标准进行分类评分，2017年达到强筋小麦品种指标的有29个品种：黄淮冬麦区南片冬水组品种21个，黄淮冬麦区北片水地组6个，黄淮冬麦区旱地组2个；达到弱筋小麦指标的品种有18个：黄淮冬麦区南片冬水组品种8个，黄淮冬麦区北片水地组5个，黄淮冬麦区旱地组5个（表3-1）。 2015-2017年连续2年参加品种比较试验的品种有94个（见附表2），其中达到强筋小麦指标的品种有7个：黄淮冬麦区南片冬水组丰德存麦21、山农116、西农235和新麦45，黄淮冬麦区北片水地组济麦55和冀麦U80，黄淮冬麦区旱地组中麦35；达到弱筋小麦指标的品种有9个：黄淮冬麦区南片冬水组丰韵麦6号和中苑1号，黄淮冬麦区北片水地组石13-6609、冀麦782和粮圣101，黄淮冬麦区旱地组冀麦325、长9499、长7080和运旱1512（表3-2）。 表3-1 2016-2017年1年度达标小麦品种（原标准）