春小麦与冬小麦都有什么区别？种在哪里？
不可过冬的小麦叫春小麦。通常在春天种植，秋季收。如我国的东北地区。
可过冬的小麦叫冬小麦。通常在秋末冬初（10—11）月种植，来年的6月份左右收割。
我国的春小麦和冬小麦种植界限大致是沿长城一线。长城以北种春小麦，以南种冬小麦。
春小麦与冬小麦有何区别？
春小麦就是春天播种的小麦，冬小麦也就是秋末冬初种植的小麦。
为什么东北平原易种春小麦，而华北平原易种冬小麦？
这是因气候原因，东北平原冬季严寒，播种下地的小麦很容易被冰死，再加之，东北平原春季气候湿润，播种后的小麦也能很快发芽成长。而华北平原春旱，不利于作物播种，如冬季前播种后，就可扎根发芽，经一冬的吸水，使小麦蓄存充足水份，春暧花开后，长的就更快，并可抵抗过春旱。
冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。
春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。
春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。
在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。
与国外的联系：1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。
以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。
我国小麦三大产区：
1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区；
2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。
3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。
中国的小麦品种概况及用途 陈西鸾 1 小麦品种概况 小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。 硬冬白小麦：种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦。 优质强筋小麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。 按照国标，优质小麦分为两类，即优质强筋小麦和优质弱筋小麦。 2 硬冬白麦和强筋小麦的用途 2.1 硬冬白小麦用途 由于国标没有规定内在品质，所以硬冬白小麦期货交割的货物比较杂，既有内在品质较高的品种，也有较低的品种，因此用途不一。在没有强筋小麦期货时，硬冬白小麦期货交割标准的用途比较广。但有了强筋小麦期货后，硬冬白小麦中能够达到强筋小麦标准的，就专门用做面包、饺子、拉面等，这样强筋小麦的大部分就从硬麦中分离出来。从期货交割的标准来说，硬冬白小麦一般稳定时间在8分钟以下（不排除有8分钟以上）。因此，达不到强麦标准的硬麦大部分用做馒头、面条、饺子等。
2.2 优质强筋小麦用途 优质强筋小麦主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力高的食品。其中面包全部用优质强筋小麦，对小麦品质要求最高。为了提高面包粉质量，国内一些专用粉厂还经常在国产优质强筋小麦中添加进口高筋小麦。加工饺子粉，也要优质强筋小麦混配，提高面粉质量，增加食品的口感。另外，对于一些质量较差的小麦，添加优质强筋小麦，改善内部品质，加工馒头和其它面食。如东北地区用优质强筋小麦与春麦搭配，改善春小麦粉的质量。 国家优质强筋小麦标准与普通小麦标准相比，主要增加了以下指标：小麦粗蛋白、湿面筋、面团稳定时间、降落数值和烘焙评分，这些指标主要是衡量小麦面筋值的含量及质量、小麦蛋白质含量、发酵品质（降落数值）和加工面包食品的质量。
冬小麦高产栽培技术 一、播前准备 （一）建设高产稳产田，满足小麦对土、肥、水的要求 1、深耕整地。随着种植制度的改革，复种指数的提高，复播面积不断扩大，由于农时季节紧迫，一年中只有种麦前一次深耕整地机会，整地质量好坏，不仅直接影响小麦的产量，而且还关系到下茬作物的生长，所以，小麦播种前的深耕整地是关系全年产量的一次耕作，必须予以足够重视，确保耕作质量。 深耕要逐步加深，一年加深一点，不宜一下耕得太深，以免将大量的生土翻出。具体耕地深度，机耕的应在25-27厘米；畜力犁地耕到18-22厘米。根据各地的大量资料表明；深耕由15-20厘米加深到25-33厘米，一般能使小麦增产15-25%。 播前的整地应该达到“深、细、透、实、平、足”的质量要求。深：就是要在原有的基础上逐年加深耕作层；细：就是把土块耙碎，没有明暗坷垃；透：就是耕透耙透，不漏耕漏耙；平：就是耕前粗平，耕后复平，作畦后细平，使耕层深浅一致，达到上平下也平；实：就是表土细碎，下无架空暗垡，达到上虚下实；足：就是麦田墒情要适宜，底墒要足。精细深耕整地，是确保播种质量，以利小麦发芽出苗和幼苗生长，夺取小麦高产的重要措施。 在一年一作的休闲旱麦田上，要大力推广闻喜县东官庄“四旱三多”纳保结合的蓄水保墒耕作技术。四早就是：早灭茬，破土保表墒；早深耕，纳雨贮深墒；早细犁，破垡活土匀墒；早带耙，立足秋旱收全墒。三多就是：多浅犁，多细犁，多耙地。具体做法是：小麦随收随灭茬，伏前抢墒深耕，雨后抢墒犁地耙地，伏天多犁多耙，犁后带耙。把深耕提前一个节令，把立秋带耙改为伏里带耙，立秋后多耙少犁，播种前无雨只耙不犁。 2、施足基肥。小麦是需肥量较多的作物，为使小麦在冬前能够很好地出苗、分蘖和扎根，长成壮苗，安全越冬，并满足以后各生育期对养分的需要，必须施足底肥。特别是我市麦田，旱地麦占到小麦总播种面积的90%以上，由于冬春雨雪稀少，表土比较干旱，追肥施入较浅，不易发挥肥效，施足底肥就显得更为重要。 基肥的施用，应掌握以农家肥为主，化肥为辅，氮、磷、钾配合的原则。提倡三肥底施一炮轰，农谚有：“三追不如一底”，“年外不如年里，年里不如掩底。”充分说明了施足基肥的重要性。一般我市常用亩施肥量，农家肥60-80担，碳铵50公斤，磷肥50公斤。在施肥方法上，基肥要结合深耕整地，均匀撒施翻埋在土里，切忌暴露在地面上，以免肥分损失，化肥要提倡深施。施肥量较少，应采取集中施肥法；施肥量较多的还是以普施为好，然后翻耕。 小麦在播种的时候，用适量的速效氮素化肥作种肥，能促进小麦生根发芽，提早分蘖，有显著的增产效果。特别是旱地麦、晚茬麦、薄地麦增产幅度更大些。各种试验证明：化肥用量以每播5公斤种子用纯氮0.5公斤比较安全，超过纯氮1公斤就能造成缺苗。一般亩用4-5公斤硫酸铵，种麦时与种子混播或集中沟施均可。 3、浇足底墒水。足墒下种是确保苗全苗壮的重要增产措施，我市入秋以后，一般雨量逐渐减少，当秋作物收获后，土壤墒情已显不足，有水浇条件的一定要浇足底墒水，这不仅满足小麦发芽出苗和苗期生长的需要，保证苗全苗壮，而且为中、后期生长奠定良好的基础。一般认为小麦种子发芽的临界土壤含水量为15%，土壤含水量低于17-18%时，就应浇底墒水。在秋作物收获较晚的地方，为争取时间，在前茬作物收获之前，可以带茬洇地，腾茬后即可整地播种；对腾地较早的地块，在不误适时播种的情况下，也可先耕后涸，待墒情适宜时，再整地播种。底墒要浇足，一般浇水量每亩60立方米左右。 对于灌溉条件较差或根本不能灌溉的旱地，一方面要多保蓄伏雨、秋雨，防旱蓄墒，一
春小麦和冬小麦的区别 很多同学对于春小麦和冬小麦难以区分，下面我们来看看那它们有什么区别吧。 春小麦： 是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦;冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 冬小麦： 是指在9、10 月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 与国外的联系1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒(玉米带)，类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦; 2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因
此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。 东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区;而华北平原则成为冬小麦的一个重要分布区(47%)。 长江中下游地区在3、4月份，由于降水量在450毫米以上，因此不适宜种春小麦。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区; 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 冬麦：9、10月种，次年4、5月收(长城南);春麦：春节后种，8、9月收(长城北).冬麦是可以过冬的，春麦不能. 华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47%，总产占53%。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区. 长江中下游冬麦区，面积占12.3%，总产占45%。3-5月江淮平原光温水较协调。3-5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。 我国的春小麦和冬小麦大致以古长城为界，长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦
春小麦生育时期：播前决策播种出苗期三叶期分蘖起身期拔节期孕穗抽穗期开花成熟期 1.播种期记载播种的年、月、日 2.出苗期小麦的第一真叶露出地表2-3厘米时为出苗，田间有50%以上麦苗达到出苗标准时的日期，记为该田块的出苗期。 3.三叶期田间50%以上的麦苗，主茎节三片绿叶伸出2厘米左右的日期，记为三叶期。 4.分蘖期田间有50%以上的麦苗，第一分蘖露出叶鞘2厘米左右时，记为分蘖期。 5.起身期翌年春季麦苗由匍匐状开始挺立，主茎第一叶叶鞘拉长并和年前最后叶叶耳距相差1。5厘米左右，主茎年后第二叶接近定长，内部穗分化达二期、基部第一节开始伸长，但尚未伸出地面时，为起身期。 6.拔节期全田50%以上植株茎部第一节露出地面1。5--2厘米时，为起身期。 7.孕穗期（挑旗）全田50%分蘖旗叶叶片全部抽出叶鞘，旗叶叶鞘包着的幼穗明显膨大为孕穗期。 8.抽穗期全田50%以上麦穗（不包括芒）由叶鞘中露出的1/2时，为抽穗期。 9.开花期全田50%以上麦穗中上部小花的内外颖张开、花药散粉时，为开花期。 10.乳熟期（灌浆期）子粒开始沉积淀粉、胚乳呈炼乳状，约在开花后10天左右，子粒含水量在45%左右时，为乳熟期。 11.成熟期胚乳呈蜡状，子粒开始变硬时为成熟期，此时为最适收获期。接着子粒很快变硬，为完熟期。 12.收获期记载具体的收获日期。 东北春小麦简介： 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦，春播秋收；比如中国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。主要地形区有；东北平原地区。
２０１５年９月 灌溉排水学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｄｒａｉｎａｇｅ 第３４卷第９期 文章编号：１６７２－３３１７（２０１５）０９－０００１－０６ 播前和不同生育阶段灌溉对冬小麦 农艺性状及产量的影响 杨林林１，２，高阳１，申孝军１，韩敏琦２，李新强１，巩文军３，段爱旺１ （１．中国农业科学院农田灌溉研究所／农业部作物需水与调控重点实验室，河南新乡４５３００２； ２．北京农业职业学院，北京１０２４４２；３．河南省焦作市广利灌区管理局，河南焦作４５４５５０） 摘 要：以“周麦２２”为试材，研究了播前和不同生育阶段灌溉对冬小麦生长发育及产量形成的影响。结果表明，返青期灌溉能显著提高冬小麦返青—拔节期间的株高增长速率，拔节期灌溉对株高的影响较返青期小。返青期灌 溉对促进叶面积指数增长效果最为显著，拔节期灌溉次之，灌浆期灌溉则能有效减缓后期叶面积指数的降低速率。 在播前灌溉条件下，返青水较拔节水和灌浆水更有利于冬小麦形成较多的有效穗数、穗粒数和较高的千粒质量。 从提高产量和水分利用效率的角度考虑，在播前灌溉条件下，拔节水比灌浆水效果好，而返青水又比拔节水效更好。 关 键 词：冬小麦；灌溉；农艺性状；产量；耗水量 中图分类号：Ｓ２７５．３；Ｓ５１２．１＋１ 文献标志码：Ａ ｄｏｉ：１０．１３５２２／ｊ．ｃｎｋｉ．ｇｇｐｓ．２０１５．０９．００１ 杨林林，高阳，申孝军，等．播前和不同生育阶段灌溉对冬小麦农艺性状及产量的影响［Ｊ］．灌溉排水学报，２０１５，３４（９）：１－６． ０ 引 言 华北平原是我国冬小麦主产区，该区域水资源供需矛盾日趋严重，已成为制约冬小麦生产可持续发展的主要因素［１］。以河南省为例，２０１４年年初遭受了６０多年来最严重的干旱，全省近３５％的小型水库干枯；全省除信阳市和驻马店市外，其他地区的多数大中型水库仅能维持城市生活和工业用水供给，农业灌溉已无水可用。随着极端气候出现频率的不断增加，华北平原出现秋、冬、春连旱的概率也在不断升高，对冬小麦的高产稳产造成越来越大的威胁。因此，提高农田灌溉用水的利用效率，使有限的水资源发挥最大的作用，是保证冬小麦生产持续发展的根本途径。 作物在不同生育阶段对水分的敏感程度不同，水分状况对作物生理生化过程、产量及品质的影响也有很大的差异［２］。水分亏缺会影响作物生长的许多方面，包括解剖结构学、植株形态学、生理学和生物化学过程及产量组成等。因此，在确定用什么标准来评价土壤水分有效性时，都需要以作物生长对水分状况的反应为基础［３］。水分亏缺对作物生长最明显的影响体现在作物的高度、叶面积大小和产量上［４］，但水分亏缺也并非一定总是会降低产量，关键在于水分亏缺发生的时间及体现的程度［５］。已有研究表明，在适当的时期形成适度、限量灌溉或适度的水分胁迫，可明显降低农田耗水量，而对产量的影响十分轻微，或基本没有影响，从而会使水分利用效率得到明显提升［６－７］。 播前蓄水是一项有效调控水资源季节供需矛盾、改善土壤墒情、提高冬小麦稳产性的措施。特别是在土壤质地黏重的区域，播前蓄水有利于出苗，并对冬小麦的分蘖、越冬过程，以及后期的干物质积累和产量形成具有显著促进作用。已有的研究工作主要集中在灌水时期和灌水量对冬小麦生长发育过程、产量形成、 收稿日期：２０１５－０４－１４ 基金项目：现代农业产业技术体系建设专项（ＣＡＲＳ－３－１－３０）；公益性行业（农业）科研专项（２０１２０３０７７）；国家自然科学基金项目（５１０７９１５３，５１３０９２２７）；北京市青年英才项目（ＹＥＴＰ１８３４） 作者简介：杨林林（１９８０－），女。博士研究生，主要从事作物水分生理与高效用水研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｙａｎｇｌｉｎｌｉｎ１９＠１２６．ｃｏｍ 通讯作者：段爱旺（１９６３－），男。研究员，主要从事作物水分生理与高效用水研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｄｕａｎａｉｗａｎｇ＠ｙａｈｏｏ．ｃｏｍ．ｃｎ １
附：1.东北区位于中国的东北部，包括黑龙江、吉林、辽宁三省及内蒙古自治区东部，面积78.8万平方公里，占全国陆地国土面积的8.2%，是一个相对完整的自然地域单元。地形略呈三面环山、平原中开的盆地轮廓。中部是海拔150m 左右的广阔的东北平原，外围是大小兴安岭和长白山地，向外为黑龙江、乌苏里江、兴凯湖、图们江和鸭绿江等流域低 地，呈马蹄形排列。 东北地区耕地面积广大，约占全国耕地的1/5，人均耕地量全国最多。耕地主要分布在松嫩平原、辽河平原和三江平原，还有一些分布于山前台地和山间盆地和谷地.本区土壤主要为有机质含量很高的黑土（松嫩平原的东部和北部、三江平原西部）、黑钙土（松嫩平原中西部），生产力较高，是世界三大肥沃黑土区之一。
一、小麦的分类 小麦是我国粮食系统中的重中之重；是营养比较丰富、经济价值较高的商品粮。小麦籽粒含有丰富的淀粉、较多的蛋白质、少量的脂肪，还有多种矿质元素和维生素B。小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。小麦以播种期分为冬小麦
和春小麦两种。中国以冬小麦为主。一般，春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。 冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。冬小麦在国庆节左右播种，6月下旬7月上旬收割。冬小麦是在秋分左右播种，农谚：白露早，寒露迟，秋分种麦最适宜。小麦要经过一个冬季的寒冷才能在次年开花结实，这是冬小麦，也是华北地区种植小麦的一个特点。华北平原冬小麦播种时期一般为10月上旬，生育期230天左右，第二春季返青，成熟在第二年的5月下旬到6月初。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。东北平原的小麦为春小麦，春季（4月中旬）播种，春小麦对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右，夏季（7月20左右）收割。 冬小麦秋季播种，次年夏季收获，冬小麦生育期较长，且不同地区生长期差异较大，中国南方冬麦区为120天，北方冬麦区为270天以上，西南部高海拔地区可达330天以上，全世界的冬小麦种植面积约占小麦总种植面积的75%，分布广泛。春小麦春季播种，当年夏、秋收获，春小麦生育期短，通常为80-120天，种植面积约占小麦总种植面积的25%，多分布在纬度较高地区。我国小麦也以冬小麦为主。 小麦按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种。白皮小麦呈黄
我国冬小麦种植区域分布及需水情况 1、种植区域分布 冬小麦是我国的主要粮食作物之一，全国主要有三大种植区域。 北方种植区域次区域东小麦产量约占全国小麦总产量的56％，主要分布于河南、河北、山东、陕西和陕西诸省。 南方种植区域主要分布与江苏、四川、安徽和湖北各省一级水稻配套种植区域。水稻 配套种植可以有效提高复种指数，增较量时产量。 春小麦种植区主要分布在长城以北的黑龙江、新疆、甘肃、和内蒙古等省。这些区域 气温普遍较低，小麦一年一熟。 2、需水状况 近年来的干旱缺水已经严重影响到了冬小麦的种植，为此了解冬小麦的节水抗旱技术 颇为重要。广大科技工作者和农民朋友在与干旱缺水斗争的过程中已总结出一套成熟 的节水抗旱技术。 冬小麦节水抗旱措施 土地整理深耕麦田泥土沉淀、保墒性能好，与耕作粗放的田块相比，0～20厘米和 20～40厘米土层泥土的含水量分别在13％和20％以上，小麦幼苗出苗齐全、均匀、个体发育好，无根部架空现象，后期分蘖情况良好。 保证底墒在墒情不足的情况下提前耕作，往往会造成田块内土块较多、降低播种质量、不利于土壤水分含蓄；同时，种子的出苗差，幼苗生长收到按压，在越冬钱难以 育成壮苗。 施足底肥基肥充足且科学，能有效减轻麦田旱灾，有条件的地区应试试麦田测土施肥，是农田的肥料搭配合理、高效。 播种深浅要适宜麦子适宜的播种深度为5～10厘米。播种过浅会大大削弱小麦抗 旱水平；过深会造成小麦出苗延迟，苗情羸弱，不利于后期生长发育。 镇压提墒对于没有睡觉条件的旱地麦田，要将镇压提墒作为春季麦田管理的重点措施。麦田受到镇压后，阻断了土壤中水分损失的通道，可以有效地提高小麦的抗旱能力。 浇好“保苗水”当旱情已经影响到小麦的正常生长时，应在日均气温3摄氏度时 抓紧时间浇水保苗，且时间越旱越好。浇水时应注意：潇水灌溉，当日下渗，地表无 存水；避免大水漫灌致地表积水，出现夜间地面结冰现象。 灌后中耕保墒效率更高浇水后当地表墒情适宜时要及时划耡中耕，破除板结， 疏松土壤，保墒增温，促进根系和分蘖生长。 冬小麦的灌溉技术和灌溉制度
春小麦： 是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 冬小麦： 是指在9、10 月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 与国外的联系：1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。 东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区；而华北平原则成为冬小麦的一个重要分布区（47%）。 长江中下游地区在3、4月份，由于降水量在450毫米以上，因此不适宜种春小麦。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 冬麦：9、10月种，次年4、5月收（长城南);春麦：春节后种，8、9月收（长城北）.冬麦是可以过冬的，春麦不能. 华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47％，总产占53％。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区. 长
北地区湿润区与半湿润区的范围是什么？这里冬小麦与春小麦的种植范围是什么？ 湿润区与半湿润区的界线(800毫米等降水量线)：大体沿着青藏高原的东南边缘，向东经过秦岭——淮河一线。 湿润区:东南大部、东北的东北部 半湿润区：东北平原、华北平原、黄土高原南部和青藏高原东南部 我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 为什么东北地区适合种植春小麦,华北地区适合种植冬小麦？ 因为东北地区气温太低，如果种冬小麦，会冻死，所以只能种春小麦，春天的低温足以使小麦经过春花作用，从而开花结实。而华北地区冬天温度只有零下十几度，不会冻死。经过春花作用以后，小麦就能开花。 东北平原种冬小麦的吗？ 东北不种冬小麦，通常种春小麦。 冬小麦：9、10月份播种，次年4、5月份收割（主要在长城以南); 春小麦：春节后播种，8、9月份收获（主要在长城以北）. 简单的说，冬小麦是可以过冬的，春小麦不能. 华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47％，总产占我国的53％。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。 长江中下游冬麦区，种植面积占12.3％，总产占45％。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。该区小麦商品率较高。 东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。 西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。除南疆外主要是春小麦，南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优。 西南麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。 青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。
附件5 2016-2017年度国家冬小麦品种比较试验品质分析结果 农业部谷物品质监督检验测试中心 按照全国农业技术推广服务中心的要求，我中心对2016-2017年度国家冬小麦品种比较试验3个区试组340份样品、337个品种进行了品质测定。 一、送样情况 2017年我中心陆续收到黄淮冬麦区南片冬水组、黄淮冬麦区北片水地组和黄淮冬麦区旱地组各送样点寄送的品种337个、样品340份，每份样品量在1~2kg之间。中心对样品进行了品质测定。样品情况汇总见表1。 二、试验设计 1.方法标准 容重：GB/T 5498-2013《粮食、油料检验容重测定法》 水分：GB/T 5497-1985《粮食、油料检验水分测定法》（定温定时烘干法） 粗蛋白质：NY/T 3-1982《谷物、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）》 湿面筋：GB/T 5506.2-2008 《小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋》 稳定时间：GB/T 14614-2006《小麦粉面团的物理特性吸水量和流变学特性的测定粉质仪法》2.品种分类标准 依据国家农作物品种审定委员会印发的《主要农作物品种审定标准》，品种分类见表2。
表2 品种分类 3.3、2017年新实行的《主要农作物品种审定标准（国家级）》中对优质小麦的规定 优质品种：满足下述各项相关指标要求的强筋、中强筋和弱筋小麦为优质品种。 强筋小麦：粗蛋白质含量（干基）≥14.0%、湿面筋含量（14%水分基）≥30.5%、吸水率≥60%、稳定时间≥10.0分钟、最大拉伸阻力Rm.E.U.（参考值）≥450、拉伸面积≥100cm2，其中有一项指标不满足，但可以满足中强筋的降为中强筋小麦。 中强筋小麦：粗蛋白质含量（干基）≥13.0%、湿面筋含量（14%水分基）≥28.5%、吸水率≥58%、稳定时间≥7.0分钟、最大拉伸阻力Rm.E.U.（参考值）≥350、拉伸面积≥80cm2，其中有一项指标不满足，但可以满足中筋的降为中筋小麦。 中筋小麦：粗蛋白质含量（干基）≥12.0%、湿面筋含量（14%水分基）≥24.0%、吸水率≥55%、稳定时间≥3.0分钟、最大拉伸阻力Rm.E.U.（参考值）≥200、拉伸面积≥50cm2。 弱筋小麦：粗蛋白质含量（干基）＜12.0%、湿面筋含量（14%水分基）＜24.0%、吸水率＜55%、稳定时间＜3.0分钟。 三、品质检测结果与分析 2016-2017年度国家冬小麦品种比较试验品质检测数据详见附表1。 参加测定的样品共340个，依据《农作物品种审定规范小麦》标准进行分类评分，2017年达到强筋小麦品种指标的有29个品种：黄淮冬麦区南片冬水组品种21个，黄淮冬麦区北片水地组6个，黄淮冬麦区旱地组2个；达到弱筋小麦指标的品种有18个：黄淮冬麦区南片冬水组品种8个，黄淮冬麦区北片水地组5个，黄淮冬麦区旱地组5个（表3-1）。 2015-2017年连续2年参加品种比较试验的品种有94个（见附表2），其中达到强筋小麦指标的品种有7个：黄淮冬麦区南片冬水组丰德存麦21、山农116、西农235和新麦45，黄淮冬麦区北片水地组济麦55和冀麦U80，黄淮冬麦区旱地组中麦35；达到弱筋小麦指标的品种有9个：黄淮冬麦区南片冬水组丰韵麦6号和中苑1号，黄淮冬麦区北片水地组石13-6609、冀麦782和粮圣101，黄淮冬麦区旱地组冀麦325、长9499、长7080和运旱1512（表3-2）。 表3-1 2016-2017年1年度达标小麦品种（原标准）
春小麦和冬小麦的区别 春小麦就是春天播种的小麦，冬小麦也就是秋末冬初种植的小麦。 为什么东北平原易种春小麦，而华北平原易种冬小麦？ 这是因气候原因，东北平原冬季严寒，播种下地的小麦很容易被冰死，再加之，东北平原春季气候湿润，播种后的小麦也能很快发芽成长。而华北平原春旱，不利于作物播种，如冬季前播种后，就可扎根发芽，经一冬的吸水，使小麦蓄存充足水份，春暧花开后，长的就更快，并可抵抗过春旱。 冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 [冬小麦] 秋季种植，越冬，春末夏初收割。 [春小麦] 春季种植，夏季收割（一般7月份左右）。 [分布] 在我国，冬小麦和春小麦大致以长城为界分布（长城亦是我国暖温带和中温带的界线。）。冬小麦主要分布在长城以南（华北平原），春小麦主要分布在长城以北（东北平原）。 澳大利亚墨累—达令盆地主要是冬小麦。 美国中央大平原的小麦带中，北部是春小麦带，南部是冬小麦带。 我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复
主要农作物的种植时间和收获时间与小麦分布 冬小麦：9、10月份播种，次年4、5月份收割（主要在长城以南）春小麦：春节后播种，8、9月份收获（主要在长城以北） 棉花：4——9月 油菜：12——次年5月 花生：4——10月 甜菜：5——9月 水稻：东北：5、6——10月（单季） 南方：4——7月7——10、11月（双季） 华北冬麦区，是我国主要的冬麦区，播种面积占我国的47％，总产占我国的53％。一般年份冬麦可安全越冬，大于0℃积温4100℃。可供小麦、早中熟玉米的两熟。水是决定播种面积的限制因子。黄河以北地区多种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区，生产潜力大。 长江中下游冬麦区，种植面积占12.3％，总产占45％。3－5月江淮平原光温水较协调。3－5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。该区小麦商品率较高。 东北春麦区，黑龙江、吉林温度低，春麦适宜。 西北春冬麦区，灌区和黄土高原区。除南疆外主要是春小麦，南疆冬小麦，适应好，生产力高，品质优。 西南麦区，四川盆地、云贵高原。四川冬暖，温水适宜，但光照少，病虫严重。高原光照强，灌溉成熟期温度低，利于高产。
青藏高原冬春麦区，光温水配合利于小麦生长、抽穗－成熟期长达50－80天。降水不足，小麦种在水浇地上。 我国主要农作物的分布及其生长习性 1、小麦分冬小麦和春小麦，冬小麦主要分布在华北及其以南的地区，秋种夏收。油菜主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。（长江中下游地区有一农谚：“寒露籽，霜降麦”，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物） 2、棉花的分布主要是五大商品棉基地。春种秋收 3、水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻），双季稻中，早稻是春种夏收（一般是5。1前插完秧苗，8。1前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢），晚稻是夏种秋收（11月初收完）。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油 菜）。 一般考试只考双季稻。在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。 4、花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方（如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般 也是春种秋收。
冬小麦和春小麦的区别是什么 冬小麦和春小麦是应对不同的期货进行播种的，冬小麦具有较强的抗寒能力，而春小麦的抗旱能力就较好。一般来说春小麦会在春天时进行播种，然后到了秋天进行收割，而冬小麦就会在秋天时候种植，到了初夏的时候就可以收割了。冬小麦和春小麦在口感上也是有所区别的，水稻和小麦的口感就是如此。无论是冬小麦还是春小麦，其实都是我们生活中重要的粮食，大家在食用的时候一定不要有浪费粮食的习惯。 ★1、生长习性 冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于
春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 ★2、播种、收获时间 春小麦就是春天播种的小麦，通常在春天种植，秋季收。 冬小麦是秋末冬初种植的小麦。通常在10—11月种植，来年的6月份左右收割。 ★3、分布地区 我国的春小麦和冬小麦种植界限大致是沿长城一线。长城以北种春小麦，以南种冬小麦。按地形区来说就是，东北平原种春小麦，华北平原种冬小麦。
为什么东北平原易种春小麦，而华北平原易种冬小麦? 这是因为气候原因。东北平原冬季严寒，播种下地的小麦很容易被冰死，再加之，东北平原春季气候湿润，播种后的小麦也能很快发芽成长，所以春天播种，是春小麦。而华北平原春旱，不利于作物播种，如冬季前播种后，就可扎根发芽，经一冬的吸水，使小麦蓄存充足水份，春暧花开后，长的就更快，并可抵抗过春旱，所以秋季(另说冬季)播种，是冬小麦。 ★我国小麦三大产区： (1)北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区;
小麦分冬小麦和春小麦，冬小麦主要分布在华北及其以南的地区，秋种夏收。油菜主要分布在长江流域，种植和收获季节大致与冬小麦一致。（长江中下游地区有一农谚：“寒露籽，霜降麦”，说的是当地一般在寒露时种油菜，霜降时种小麦。它们一般在端午前后收获，北方地区收获季节要晚些。故称夏收作物） 2、棉花的分布主要是五大商品棉基地。春种秋收 3、水稻在全国种植普遍，可结合各地的种植制度来确定其种植和收获季节。如东北地区，一年一熟，则是春种秋收；长江中下游地区一年两熟，有的田地是种双季稻（即一块地中一年种两次水稻），双季稻中，早稻是春种夏收（一般是5。1前插完秧苗，8。1前抢收早稻，抢插晚稻，故将7月下旬至8月上旬这段时间称为双抢），晚稻是夏种秋收（11月初收完）。还有一种是稻麦连种，即当地的冬小麦收获后再种水稻，则这种水稻是夏种秋收（它收获不久再种小麦或油菜）。一般考试只考双季稻。在南方有些地区（如海南）可种三季水稻。 4、花生的分布更为广泛，经山东丘陵和辽东丘陵最多，为春种秋收，其他地方（如浙闽丘陵、两广丘陵、云贵等地也有较广的分布，一般也是春种秋收。 5、大豆主产区在东北平原。根据当地一年一熟的情况，可推测出是春种秋收。 （1）稻谷集中产区主要在秦岭—淮河以南的东部平源、丘陵地区；川、滇、黔、鄂、湘、桂、粤、闽、赣、浙、皖、苏、沪13个省、市、区 （2）小麦冬小麦在长城以南、青藏高原以东地区种植广泛，集中产区则以秦岭—淮河以北，黄河中下游的河南、山东、河北、陕西和山西5省为主，其次是长江中下游的安徽、四川和江苏等省份。 春小麦分布以长城以北及青藏高原以北地区为主. （3）杂粮我国把玉米、高粱、谷子、薯类、大豆等统称杂粮 ①玉米：遍及除青海、西藏以外的所有省、市、区，以华北、东北和西南各省最为集中，其中以华北最多，东北次之。 ②高粱：全国大部分省区都有种植，东北和黄河中下游各省分布最集中 ③谷子：也称粟（小米）主要分布在黑、内蒙古、晋、冀、吉、豫、陕、鲁、辽9省区 ④薯类：以甘薯为主，主要产区是珠江流域、长江中下游、四川盆地、黄河下游平原地区，以及华南、西南的部分丘陵山区。马铃薯生产以东北、内蒙古和西北各地为主要产区，其中东北三省和内蒙古的播种面积和产量，都占全国一半以上。 ⑤大豆：遍布全国
小麦主产区的分布 This manuscript was revised by the office on December 10, 2020.
中国小麦主产区的分布 中国小麦栽培学》曾将全国小麦划分为北方冬麦区、南方冬麦区和春麦区3个主区和东北春麦、北部春麦、西北春麦、新疆冬春麦、青藏春冬麦、北部冬麦、黄淮冬麦、长江中下游冬麦、西南冬麦、华南冬麦10个亚区。 三个主区： 1．春小麦区：长城以北、岷山、大雪山以西地区。处在高寒或干冷地带，冬季严寒；无霜期短促，常在200天以下，栽培制度绝大部分是一年一熟。 2．北方冬小麦区：长城以南，六盘山以东，秦淮以北地区。是全国最大的小麦集中产区和消费区，播种面积和总产量约占全国2/3。一般实行一年两熟或两年三熟，仅北部长城沿线两侧地带为冬、春麦混合的过渡地带。冬小麦是越冬作物，种植冬麦与其他粮食作物矛盾较少，因此能减少冬闲地面积，扩大夏种面积，增加粮食总产量。 3．南方冬小麦区：在秦淮以南、折多山以东，播种面积和总产量约占全国30%左右。由于本区人民多以稻米为主要口粮，因此，小麦的商品率较高，是我国商品小麦重要产区。 十个亚区： 1.东北春麦区：包括黑、吉两省全部，辽宁省除南部沿海地区以外的大部以及内蒙古自治区东北部。全区小麦面积及总产量均接近全国的8%左右，约占全国春小麦面积和总产量的47%及50%，故为春小麦主要产区，其中以黑龙江省为主。本区地势西北高而东南低，土壤以黑钙土为主，土层深厚，土质肥沃。全区属大陆性气候，气温偏低，热量不足，冬夏温差极大。本区小麦品种属春性，对光照反应敏感，生育期短，多在90天左右。病害以根腐病、锈病、赤霉病为主，丛矮病和全蚀病也有发生。种植制度一年一熟，4月中旬播种，7月20日前后成熟。全区除对各类病害及时防治外，东部排涝防湿；北部防除杂草；西部兴修水利，采用少深翻，多深松，少耕、免耕等防风固沙和减少蒸发的耕作技术，均为小麦增产的主要措施。据温度、降水量，又可将本区分为北部高寒、东部湿润和西部干旱3个副区。 2.北部春麦区：本区地处大兴安岭以西，长城以北，西至内蒙古自治区的伊克昭盟和巴彦淖尔盟，北邻蒙古人民共和国。全区以内蒙古自治区为主，并包括河北、陕西两省长城以北地区及山西省北部。全区小麦种植面积及总产量分别占全国的3%和1%左右，约为全区粮食作物面积的20%。小麦平均单位面积产量在全国各麦区中为最低，且发展很不平衡；西部河套灌区的伊克昭盟、巴彦淖尔盟等地的产量水平较高，向河北省的张家口、山西省的雁北及陕西省的榆林等地区均为低产区。全区海拔1000～1400米，土壤以栗钙土为主。大陆性气候的特点显着，寒冷少雨，土壤贫瘠，自然条件差。最冷月平均气温-17～11℃，绝对最低气温-38～27℃。全年降水量309～496毫米，多数地区为300毫米左右，小麦生育期降水量只有94～168毫米。种植制度以一年一熟为主，个别地区有两年三熟。本区小麦品种属春性，对光照反应敏感，生育期90～120天。播种期在3月中旬至4月中旬，成熟在7月上旬前后，最晚可至8月底。全区病害主要有叶锈病、秆锈病和黄矮病，丛矮病；虫害以麦秆蝇及粘虫为主。早春干旱，后期高温逼熟及干热风为害以及河套灌区的土壤盐渍化，均属小麦生产中的主要问题。在增产措施上应实行休闲轮作等种植制度，以培肥地力；灌区提倡沟、畦灌，作好
大麦和小麦的区别 我国幅员辽阔，种植的粮食作物种类也很多，其中有大麦，也有小麦。很多人不知道大麦和小麦的区别在哪，本文分别为大家介绍这两种作物的特点，并列举两者之间的区别。 一、什么是大麦 大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛；两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B 族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。珍珠麦（圆形大麦米）是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见于世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。中国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。 二、大麦的品种 我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征，再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种，粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦，裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。 三、什么是小麦 小麦是小麦系植物的统称，是单子叶植物，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A 及维生素C等。 小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。2010年小麦是世界上总产量位居第二的粮食作物(6.51亿吨)，仅次于玉米(8.44亿吨)。
春小麦与冬小麦都有什么区别？种在哪里？ 不可过冬的小麦叫春小麦。通常在春天种植，秋季收。如我国的东北地区。 可过冬的小麦叫冬小麦。通常在秋末冬初（10—11）月种植，来年的6月份左右收割。 我国的春小麦和冬小麦种植界限大致是沿长城一线。长城以北种春小麦，以南种冬小麦。 春小麦与冬小麦有何区别？ 春小麦就是春天播种的小麦，冬小麦也就是秋末冬初种植的小麦。 为什么东北平原易种春小麦，而华北平原易种冬小麦？ 这是因气候原因，东北平原冬季严寒，播种下地的小麦很容易被冰死，再加之，东北平原春季气候湿润，播种后的小麦也能很快发芽成长。而华北平原春旱，不利于作物播种，如冬季前播种后，就可扎根发芽，经一冬的吸水，使小麦蓄存充足水份，春暧花开后，长的就更快，并可抵抗过春旱。 冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦；冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 与国外的联系：1.美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的“小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2.澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区： 1.北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总产量的56％左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2.南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3.春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。
春小麦: 是指春节过后播种的，8、9月份收获的，主要分布在长城以北。 春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。 春小麦是冬季很冷的地方种的，因为冬季太冷，不能播种，所以在开春后才种，称为春小麦; 冬小麦是稍暖的地方种的，冬季播种夏季收，比如我国东北就是春小麦，华北及其以南是冬小麦。 冬小麦： 是指在9、10月份播种，次年4、5月份收获的，主要分布在长城以南。冬小麦在生长过程中抗寒的能力极强，其幼苗能够过冬，在春天来临时，幼苗分孽很快，扎蹲长大，冬小麦磨出的粉很好吃。 冬小麦应是秋播春末收获的。在我国一般以长城为界，以北大体为春小麦，以南则为冬小麦。 与国外的联系：1?美国中部农业区，有小麦带和玉米带，可以认为是一个平躺的小”字，中间一竖为一根玉米棒（玉米带），类似于我国的长城，两旁即为小麦带，北为春小麦，南是冬小麦；2?澳大利亚的小麦--牧羊带，因其纬度较低，气候较为温暖，因此种植的只能是与我国华北地区类似的冬小麦。 东北平原由于温度太低，所以不能种冬小麦，成为春小麦的主要分布区；而华北平原则成为 冬小麦的一个重要分布区（47% ）。 长江中下游地区在3、4月份，由于降水量在450毫米以上，因此不适宜种春小麦。 以播种期分为冬小麦和春小麦两种。我国以冬小麦为主。 我国小麦三大产区： 1?北方冬小麦区，主要分布在秦岭、淮河以北，长城以南，这里冬小麦产量约占全国小麦总 产量的56%左右。其中主要分布于河南、河北、山东、陕西、山西诸省区； 2?南方冬麦区，主要分布在秦岭淮河以南。这里是我国水稻主产区，种植冬小麦有利提高复种指数，增加粮食产量。其特点是商品率高。主产区集中在江苏、四川、安徽、湖北各省。 3?春小麦区，主要分布在长城以北。该区气温普遍较低，生产季节短，故以一年一熟为主，主产省区有黑龙江、新疆、甘肃和内蒙古。 冬麦：9、10月种，次年4、5月收（长城南）；春麦：春节后种， & 9月收（长城北）?冬麦是可以过冬的，春麦不能?华北冬麦区，是我国主要冬麦区，播种面积占47%，总产占53%。一般冬麦安全越冬，可供小麦两熟。黄河以北种在灌溉地上，黄淮平原是旱地麦适宜区?长 江中下游冬麦区，面积占12.3%，总产占45%。3 —5月江淮平原光温水较协调。3- 5月降水量大于450mm的地区属不适宜种麦区。我国的春小麦和冬小麦大致以古长城为界， 长城以北主要种植春小麦，长城以南主要种植冬小麦