开元酒店集团2011—2015战略发展规划
一、战略远景成为国内一流的综合性连锁酒店集团。
该目标有三层含义：
●酒店集团。酒店管理与酒店资产经营并重。
●综合性。同时从多个维度渗透到各个细分市场，不仅多样而且互补。
1）酒店档次定位上：继续发展高星级酒店，强化开元四五星级高端酒店的市场定位；继续向中档商务酒店市场发展，探索开元中档商务酒店发展模式。
2）细分市场及功能定位上：拓展多个有差异的，基于不同客户细分市场的品牌群；重点发展商务会议型酒店、度假型酒店和主题酒店。
●国内一流。行业地位上，成为最优秀的本土酒店集团。目前已基本完成浙江省的战略布局，下一步的重点是东部沿海的珠三角、长三角和渤海湾，同时兼顾中部重要城市布局，因此下五年的重点仍在国内，并且开元在国内三、四线城市仍具备较强的差异化竞争力。
二、2015年目标
●规模目标：保持国内酒店集团10强；进入世界前50强。拥有60家以上开业的高星级酒店，客房数量超过18000间，拥有60家以上开业的中档商务酒店，客房数量6000间。
●布局目标：
1）通过温州、嘉兴、金华项目布点，完成浙江全省布局；
2）重点实现全国性布局：在天津、山东、江苏、福建、广东、深圳、海南等东部省会城市和主要城市的战略布局；在四川、武汉、湖北、安徽等中部省份及东北地区发展开元酒店，基本完成在全国发展的格局。
●质量目标：酒店优质服务在当地享有声誉，宾客满意度、市场认知度列同档市场的前列；保持每家开元酒店当地一流酒店的经营业绩和品牌声望，酒店业绩列市场同档酒店前列。
三、能力提升与发展举措为实现2015战略目标，酒店集团从业务拓展、品牌建设、集团化营销、产品经营、运营管理、中央采购等几个方面举措着手开展工作，通过努力以培育开元酒店集团的核心资源，提升战略性能力、连锁发展能力及盈利能力。
1、加快项目拓展、提升业务发展能力为实现2015年“双60”的规模目标，我集团将采取更加积极灵活的业务发展策略。通过强化发展部门设置、增加项目发展人员能力、扩大项目发展人员队伍等措施来增加拓展力量，拓宽渠道，提高项目质量。
（1）采取更加积极主动的发展策略
树立积极进取的发展理念
制定总经理项目拓展制度
建立广泛的信息收集渠道
采取更有竞争力的合同条款
梳理流程加速合同谈判进程
（2）采取更加灵活的发展方式
新建或收购：对一线城市的旗舰酒店项目，与房产互动开发酒店项目，可以考虑投资建造或收购。集团将确保每年投资发展1－2家酒店。
目，考虑参股经营。
租赁/承包经营：在当前委托管理市场受限制的情况下，对于市场前景明朗、品质不错的酒店项目，主要以租赁/承包经营方式作为拓展方式。
委托管理：作为未来发展方向，大力推动委托管理的方式加快发展。
特许经营：在委托管理合同结束后，可以考虑给予业主特许经营。
公司收购：收购酒店管理公司。
（3）采取以点带面区域发展策略
优先在省会城市及重要城市发展具有一定规模的酒店；
以标志性酒店为基地进行区域拓展，酒店总经理协助总部进行业务发展；
在一个地区拥有2家～4家地理位置接近的酒店时，可以委任区域总经理；
在一个区域（省级行政区域以上）拥有5家以上酒店时可以委任区域总监。
2、清晰品牌定位，制定并实施品牌战略
在现有“开元名都”、“开元大酒店”品牌基础上，进一步根据酒店定位及客源市场进行品牌细分并清晰定位，制定系统的品牌发展战略及持续的实施步骤，加强品牌宣传力度。
我们将进一步统筹品牌建设资源，建立和完善开元酒店五星、四星、度假酒店清晰的品牌标准；通过品牌营销计划和专业策划推广活动，协同各酒店在品牌形象工作方面的进程，实现从区域品牌形象到全国性的品牌形象的提升。我们将采取多品牌进入细分市场，根据市场定位、产品特色及目标客源的不同分为开元名都、开元大酒店、开元度假村、开元商务及开元精品等五个品牌。
开元名都：五星级的商务会议品牌，位于经济发达的地级以上城市商业中心，规模盛大，设施豪华，服务全面。一般客房400间以上，建筑面积在4万平米以上，造价在8000元/平米以上，平均房价在500元以上。
开元大酒店：四星级的全面服务酒店，位于城市商业中心或次商业中心地带，配备齐全的会议设施，提供高档餐饮娱乐设施。一般客房250间以上，建筑面积25000平米以上，造价6500元平米以上，平均房价300元以上。
开元度假：位于著名的旅游景点，定位为高档五星级酒店；总体建筑面积在2.5万平方米以上，客房200间以上；拥有齐全的各项餐饮、娱乐设施及宜人的度假环境；在当地有潜力做到区域最佳的五星级度假村；在客源客位上主要以中高档MICE、国内外旅游团队及高档度假散客、本地高档散客。
开元商务：专注于中高档商务市场的酒店，位于经济发达城市商业区。一般客房100—200间左右，建筑面积12000平米以上，造价3000-4000元/平米，平均房价250-350元，配有2-3间会议室、商务中心和可作商务酒吧的24小时营业的咖啡厅和精致餐厅。
开元精品酒店：选择特定城市和区域，以设计和文化特色见长的小型高档酒店或度假村。
3、发展中档商务酒店，探索运营及盈利模式
根据“争取到2015年达到60家以上开业的中档商务酒店”的战略目标，酒店集团2010年已尝试发展中档商务酒店项目。我们计划争取通过2-3个项目的拓展与运作，加快梳理中档商务酒店定位，探索该类型酒店的运营及盈利模式；经过一定数量的发展后，逐步建立稳定目标客户群，树立品牌知名度，奠定目标细分市场的地位；并通过新建、收购、租赁、特许经营等灵活的发展方式，加速
4、培育集团核心资源，提升集团化营销能力
在已建立集团化营销框架基础上，加强能力培育，围绕CRM客户管理系统建设，提高集团化客源共享。包括：
集团订房中心及订房网推行：通过多项开放式的活动，加大开元订房宣传力度，协同推广，推进开元订房中心和订房网的宣传；
总部信息系统的完善：充分整合GDS、IDS、Call-center、DMS；推动全球分销渠道的开发。
集团会员俱乐部的运作：以便捷、灵活的方式快速推进金爵会和商祺会会员积累；整合社会资源，与国际航空公司、金融服务公司及银行卡会员等消费品牌的战略联盟。
推进收益管理：基于对市场的科学判断和开元信息技术系统的支持，采用收益管理这一战略工具，推进客房存货及其他酒店产品的充分利用，实现饭店收益最大化。
5、完善运营管理，强化服务产品竞争优势
（1）完善集团运营管理通过总部管控架构改进、开业规范管理、运营管理指导及质量监控等方面工作，来进一步完善集团的运营管理。酒店集团总部继续推行季度的业务巡视和每年的绩效评价体系，通过第三方不定期监控，发现问题，了解每家酒店的运营状况，协同酒店管理层及时采取改善计划，确保有上佳的业绩表现。以全面质量管理思想为指导，通过SOP完善，改进成员饭店培训质检体系来推进服务质量的保持和提升。
（2）提升产品竞争优势强化产品竞争优势，继续坚持“为宾客提供东方文化和国际化标准完美融合的服务”的经营宗旨，继续致力于重点突出开元关怀服务特色，推行“开元关怀”服务计划。同时，我们将进一步重视客房产品的建设与销售，提高单房收益率，改善产品收入结构。强化餐饮和会议优势，通过标准化建设、资源技术共享、提升品质；通过具有市场号召力的餐饮规模、出众的服务、高品质菜肴及有力的销售策略，稳固开元餐饮产品差异化竞争能力。
6、完善培训体系，加快中高层管理人才供给
人力资源管理工作要提升到组织管理的首位，制定人才战略，加快系统化的培训体系建设，重点加快对部门经理及以上中高层管理人员的培养速度，积极引进符合开元要求的中高层管理人员。在人员招聘上，依托严谨、科学的甄选评估流程选用人才；为坚持内部培养为主，继续推进培养熟练、专业、忠诚的管理团队，为业主提供一支具有跨地区文化和高素质的职业经理人团队；以信息化为平台，完善人力培养、培训体系，开发互动、有效、专业的培训课程，为发展提供人才源动力。完善人力资源制度，宽幅薪酬、技术岗通道、薪酬的竞争力和高福利是政策完善的方向，打造最佳雇主品牌，从而为员工提供公平的待遇和发展机会。见附件：《开元酒店集团2010—2015年人力战略规划方案》
7、继续探索模式，发挥中央采购的战略优势
采购集中运作，是我集团发挥规模优势、成本优势的一个重要方面。我们将继续研究和探索中央采购的模式，最大程度发挥中央采购优势；在近年来执行“三个有利于”的前提下，采购工作需要由内部配套向竞争性采购的战略性转移；完善和落实基于网络的供应链系统，为饭店提供系统的服务，提升竞争力。
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酒店发展历程和趋势 酒店（HOTEL）一词原为法语，指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅，后来欧美的酒店业一直沿用至今，已经有近三千年的历史。酒店的发展先后经历了古代客栈时期、豪华酒店时期、商业酒店时期和现代新型酒店时期。 我国的酒店业是随着改革开放而大规模兴起。改革开放以来，我国实行对外经济政策，促进了我国旅游业的发展，中国饭店业迎来了发展的第一个春天： 1982年北京建国饭店引入第一家国际酒店管理集团——香港半岛集团，一批合资的经典酒店腾空出世。 1984年，国务院颁发了《推广北京建国饭店经营管理方法的有关事项》，全国掀起学习建国的热潮。同年，上海锦江(集团)联营公司成立，中国饭店集团化进入探索阶段。 1984年假日集团登陆中国，1985年国际酒店集团雅高进入中国大陆，此后国际酒店集团纷纷进入中国。 1993年7月29日为了扶植我国饭店管理公司的发展，国家旅游局颁布了《饭店管理公司暂行办法》。 1998年8月22日，国家旅游局发布了《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准》。此后在93年、97年、2003年和2010年对该标准进行了四次修订。其中2003年第三次修订，增设了“白金五星级”作为酒店的最高星级，中国饭店国际化程度进一步提高。 随着饭店国际化进一步加大，国内的酒店越来越多，截止到九
十年代末，全国共有星级饭店3856家，仅在国家旅游局登记注册的本土酒店管理公司就已多达39家，像北京建国、南京金陵、中粮凯莱、北京中旅等本土酒店集团都是在此期间创建的。这些本土酒店集团或公司逐渐与国际酒店集团或公司逐渐形成平分天下的格局。 同时，中国酒店人开始探索在国际化中加入中国元素，并创造差异化竞争优势。继而出现了以锦江之星和如家快捷为代表的驰名国际的本土经济型酒店品牌，出现了以天津泰达和浙江开元为代表的“酒店+房地产”的拓展模式，出现了以“首旅”和“海航”为代表的多元化与国际旅游集团。如今，伴随着人民币的连续升值、美国次贷危机的不断加剧和中国公民出境游的日益升温，一大批中国本土的酒店集团正在跃跃欲试到国际酒店市场上去打拼。 纵观国际酒店发展趋势，酒店业的发展与地域经济发展密不可分，大型国际酒店管理集团、奢华酒店基本上都分布在经济发达的国家和地区。随着我国国民经济的发展和国民消费需求的不断升级和分化,各级政府把发展宾馆饭店业纳入国民经济和社会发展规划，特别是作为“十二五”旅游发展规划的重点建设内容。根据酒店业发展历程来看，我国饭店业正由单体酒店向酒店集团化发展在从单一品牌店的饭店集团向多品牌的饭店集团转变。
开元酒店员工手册开元国际酒店管理公司监制
目录 总裁致辞 (3) 总经理欢迎词 (4) 一. 开元旅业集团 (5) 三．开元大酒店 (8) 四．入职指引 (9) 五．行为准则 (10) 六．薪酬/福利 (12) 八. 奖罚制度 (17) 九. 申诉与沟通 (21) 十. 酒店安全 (21) 十一. 员工应知应会常识 (24) 附则 (25)
总裁致辞 欢迎您加盟开元！首先感谢您的抉择，也祝贺您顺利通过挑选成为公司的一员。 我们将在共同信任和相互理解的基础上共谋发展。 1988年，我们建立了萧山宾馆；今天，我们的业务涉及酒店业、房地产开发和工业制造等领域，成为一家多元化、全国性知名企业集团。 我们发展，是因为我们齐心协力，努力攀登，与时俱进，每一步都力求稳健。我们深知，建设开元百年基业，需要我们有海纳百川的胸襟，更需要您的加盟。 员工是我们宝贵的财富。开元每一个前进的脚步，都需要您高度的责任感，务实高效的行动，创新发展的精神。进入公司也许不能享受高福利、高待遇，但公司为您提供了施展才华的平台和公平公正的晋升途径，您的付出，您的奋斗，您的卓有成效的工作，都将会在这里得到客观的评价和赏谢。 世纪风潮谁争锋，百舸争流我为先。我谨代表开元旅业集团欢迎您加入我们的团队，并相信您一定会成为我们最优秀的成员。 总裁：
总经理欢迎词 总经理：
一. 开元旅业集团 概况 开元旅业集团是一家业务涉及酒店、房产和工业等领域，跨行业、跨地区的全国性大型企业集团，下辖开元国际酒店管理有限公司、杭州开元房地产集团有限公司和浙江开元工业控股有限公司等三大产业公司。 开元国际酒店管理公司负责集团旗下所有酒店的经营管理，并承担整合资源，输出管理，实现在酒店业的跨地区连锁化快速发展的使命。目前酒店管理公司在营酒店十余家，其中开元萧山宾馆连续六年被评为“浙江省十佳星级饭店”，并荣膺“全国百优星级饭店”称号；杭州开元之江度假村连续五年被评为“浙江省十佳星级饭店”；杭州千岛湖开元度假村被誉为“华东第一度假村”；开元名都大酒店享有“杭州第一高楼”的声誉，并将成为开元旅业集团的旗舰酒店。开元旅业集团先后被评为“中国旅游饭店业集团20强”、“中国旅游知名品牌”、“中国饭店先锋品牌”等荣誉称号。 借助集团公司的综合管理和投融资平台，以酒店产业、房地产业为依托，2004年集团高起点、大投入，进军工业制造领域，形成了酒店、房产以及工业制造多元化互动的产业格局。同年，集团正式进入资本市场，实现了从产品运营到资本运营、从集团公司到控股公司的跨越发展。 公司文化 使命 营造中国品质，创造快乐生活 远景 成为出类拔萃、永续经营的现代大公司，为每一位员工提供高尚事业的舞台和体面生活的保障。战略 依托集团的综合管理和投融资平台，以旅游饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营；积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业务特色，导入和孵化相关产业，强化产业组合优势，构建产业联动的发展体系。 管理理念 制度为基以人为本 经营理念 创造特色，打造品牌 关注客户，用心服务 行为准则 勤奋、严谨、争先、关爱
万豪 发展历史： 万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司，万豪国际集团总部位于马里兰州贝塞斯达，旗下拥有 4,200 家酒店、19 个酒店品牌，以及在全球各地的 4,200 家管理和特许经营酒店任职的众多员工。公司由 J. Willard 和Alice Marriott 创办并在 90 多年来由万豪国际酒店家族领导人掌控大局，其总部位于美国马里兰州贝塞斯达。 公司由 J. Willard 和 Alice S. Marriott 在 1927 年创建。他们的儿子J.W. “Bill” Marriot t, Jr. 长大后在家族企业工作，用了 50 多年的时间将其打造成为世界领先的酒店公司。 Bill Marriott 目前是万豪的执行总裁兼董事会主席。 万豪国际集团的发展起源于1927年，由已故的威拉德·玛里奥特先生在美国华盛顿创办了公司初期的一个小规模的啤酒店，起名为“热卖店”，以后很快发展成为服务迅速、周到、价格公平、产品质量持之以恒的知名连锁餐厅。其成功经验的关键是自公司成立之日起，就以员工和顾客为企业的经营之重。 威拉德·玛里奥特先生创立的经营思想是：你如能使员工树立工作的自豪感，他们就会为顾客提供出色的服务。在此基础上，连锁“热卖店”的成功经营为玛里奥特涉足于后来酒店业的发展提供了先天的条件。 首家万豪（Marriott）酒店于1957年在美国华盛顿市开业，在公司的核心经营思想指导下，加之早期成功经营的经验为基础，万豪酒店很快得以迅速成长，并取得了长足的发展。新加盟的酒店从一开始就能以其设施豪华而闻名，并以其稳定的产品质量和出色的服务在酒店业享有盛誉。到1981年，万豪酒店的数量已超过100家，并拥有40000多间高标准的客房，创下了当年高达20亿美元的年销售额。 1984年，以公司创办者的名字命名的J.W.万豪（J.W.Marriott）酒店在美国华盛顿市开业。J.W.万豪酒店品牌是在万豪酒店标准的基础上升级后的超豪华酒店品牌，向客人提供更为华贵舒适的设施和极有特色的高水准的服务。此后，在1987年万豪公司收购了“旅居”连锁酒店 (Residence Inn），其特点是：酒店房间全部为套房设施，主要为长住客人提供方便实用的套房及相应服务。同年，万豪又推出了经济型的（Fairfield Inn）和万豪套房酒店（Marriott Suites）两个新品牌酒店。至1989年末，万豪已发展到拥有539家酒店和134000间客房的大型酒店集团。 万豪国际集团在持续快速发展中，又于1995年收购了全球首屈一指的顶级豪华连锁酒店公司—丽嘉酒店（Ritz-Carlton）。这一举措使万豪成为首家拥有各类不同档次优质品牌的酒店集团。此后又在1997年，相继完成了对万丽连锁酒店公司。(Renaissance）的收购。此举使万豪国际集团在全球的酒店数量实现了大幅增长，特别在亚太地区，一跃成为规模领先的酒店集团。 万豪国际集团于1997年进入中国内地酒店业市场，并于此后快速发展。
新开业酒店人事支持分册 新开业酒店人力资源开业支持手册 人事分册 目录 1 序言 (2) 1.1概述 (2) 1.2使用范围 (2) 1.3 使用要求及说明 (2) 2 组织架构搭建 (2) 2.1确定酒店组织结构与人员定编 (2) 2.2 编制职务说明书与操作流程 (4) 3 薪酬体系建立 (5) 3.1 薪酬市场调查 (5) 3.2 确定筹备期工资方案 (6) 3.3 确定营运后工资方案 (6) 4 人员招聘 (7) 4.1 筹备期招聘原则 (7) 4.2 制订招聘方案 (7) 4.3 培训面试官 (8) 4.4 招聘各层级人员 (9) 4.5 各层级人员的录用与报到 (11) 5 信息化管理 (12) 5.1 ERP系统使用 (12) 5.2 OA帐号的启用 (13) 5.3 人力资源月报 (13) 6 员工关系管理 (14) 6.1办理员工各类社会保险 (14) 6.2 员工档案管理 (15) 6.3 员工勤务管理（考勤） (16) 7 开业前人事工作进程表 (16) 8 相关资料 (16)
新开业酒店人事支持分册1 序言 1.1概述 为确保开元酒店集团新开酒店筹备期间人事工作的顺利开展，使其更具规范性，全面性和有效性，提高各项工作的执行力度，同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持，特制定本手册。 本手册包括了酒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化管理及员工关系管理等方面的内容，对酒店开业前各项人事工作的操作流程和标准做了具体阐述。 1.2使用范围 所有开元酒店集团所属的筹建酒店（含委托管理的已开业酒店）。 1.3 使用要求及说明 酒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作，酒店人事主管根据本手册开展各项具体工作。 手册中涉及的内容都是指定要完成的，除非有其它指示。筹备期所有人事项目的完成时间，应根据实际情况尽量提前，以留下充足时间开展具体工作。 各筹建酒店可根据具体实际情况，对具体流程、标准、完成时间适当予以调整。 手册中“开元旅业集团”简称为“集团公司”，“酒店管理公司”简称为“管理公司”。 2 组织架构搭建 2.1确定酒店组织结构与人员定编 目的： 建立酒店组织结构（包括数量、质量、层次和结构等），以实现人力资源的最佳配
西方酒店发展史 投资一个行业，关键要看这个行业的发展前景，饭店业的发展前景如何？可以通过饭店业的发展历程来加以一定程度的说明。国内外饭店业的发展，均经历了一个漫长的历程。了解过去，正视现在，是为了更好地面对未来。 西方饭店业的发展历程 在欧洲，据史料记载，酒店的雏形--客栈，大约在古希腊和罗马时代就已存在了，但真正大批兴建和进行管理的酒店，直到19世纪才开始兴起,专为富有的、特权阶层服务的大饭店时期。国外酒店业从最早的驿站、客栈、旅店到现代化的大酒店、国际连锁酒店公司，大体经历了四个发展时期。 从公元前600年左右出现的设备简单的客栈到如今的高级豪华饭店的大批涌现，已有2600年的历史。 一．饭店的起源 公元前6世纪时期，人们出行、传递信息的主要交通工具是马和畜力车等，大量的军事消息和行政命令都需要骑马来进行异地传递，很多国家因为这种需要在各地修建了专供士兵、信使和马匹过夜休息的驿站。可以说，客栈的前身就是驿站。 随着社会的不断进步，人类贸易的对象逐步扩大到了国与国、洲与洲之间。在远东、中东和欧亚相连的大陆上，出现了许多以通商为目的的商队，相应的，出现了专门为这些马队、骆驼队等出行团体提供在途过夜休息的处所。这些处所基本上都是由沿途国家、地方部落等官办的，处所的间距大约是商队一天行走的路程，主要的处所逐渐形成规模，这就是客栈的雏形。 二．客栈时期 客栈是现代意义上饭店的雏形，作为一种住宿设施早就存在，随着商业的发展，至中世纪后期，旅行和贸易的兴起，外出的传教士、信徒、外交官吏、信史和商人等激增，使得客栈的需求量增大。因为当时的交通工具主要是步行、骑马或乘坐驿车，因此，大多的客栈都设在古道边、车马道路边或是驿站附近。其实就相当于现在的汽车酒店了。早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的地方。真正流行是在12世纪以后，盛行于15—18世纪之间，这一时期英国和法国的客栈业最为发达，许多客栈集中地成为当地社会、政治与商业活动的中心，有些则演变为后来的大城市。 客栈从设施上讲，它的特点是规模小，设备简陋，多设在乡间或小镇，一般相距马匹一
... ... 开元酒店员工手册 开元国际酒店管理公司监制
目录 总裁致辞 (3) 总经理欢迎词 (4) 一. 开元旅业集团 (5) 三．开元大酒店 (9) 四．入职指引 (10) 五．行为准则 (12) 六．薪酬/福利 (14) 八. 奖罚制度 (20) 九. 申诉与沟通 (24) 十. 酒店安全 (25) 十一. 员工应知应会常识 (27) 附则 (28)
总裁致辞 欢迎您加盟开元！首先感您的抉择，也祝贺您顺利通过挑选成为公司的一员。 我们将在共同信任和相互理解的基础上共谋发展。 1988年，我们建立了萧山宾馆；今天，我们的业务涉及酒店业、房地产开发和工业制造等领域，成为一家多元化、全国性知名企业集团。 我们发展，是因为我们齐心协力，努力攀登，与时俱进，每一步都力求稳健。我们深知，建设开元百年基业，需要我们有海纳百川的胸襟，更需要您的加盟。 员工是我们宝贵的财富。开元每一个前进的脚步，都需要您高度的责任感，务实高效的行动，创新发展的精神。进入公司也许不能享受高福利、高待遇，但公司为您提供了施展才华的平台和公平公正的晋升途径，您的付出，您的奋斗，您的卓有成效的工作，都将会在这里得到客观的评价和赏。 世纪风潮谁争锋，百舸争流我为先。我谨代表开元旅业集团欢迎您加入我们的团队，并相信您一定会成为我们最优秀的成员。 总裁：
总经理欢迎词 总经理：
一. 开元旅业集团 概况 开元旅业集团是一家业务涉及酒店、房产和工业等领域，跨行业、跨地区的全国性大型企业集团，下辖开元国际酒店管理、开元房地产集团和开元工业控股等三大产业公司。 开元国际酒店管理公司负责集团旗下所有酒店的经营管理，并承担整合资源，输出管理，实现在酒店业的跨地区连锁化快速发展的使命。目前酒店管理公司在营酒店十余家，其中开元萧山宾馆连续六年被评为“省十佳星级饭店”，并荣膺“全国百优星级饭店”称号；开元之江度假村连续五年被评为“省十佳星级饭店”；千岛湖开元度假村被誉为“华东第一度假村”；开元名都大酒店享有“第一高楼”的声誉，并将成为开元旅业集团的旗舰酒店。开元旅业集团先后被评为“中国旅游饭店业集团20强”、“中国旅游知名品牌”、“中国饭店先锋品牌”等荣誉称号。 借助集团公司的综合管理和投融资平台，以酒店产业、房地产业为依托，2004年集团高起点、大投入，进军工业制造领域，形成了酒店、房产以及工业制造多元化互动的产业格局。同年，集团正式进入资本市场，实现了从产品运营到资本运营、从集团公司到控股公司的跨越发展。 公司文化 使命 营造中国品质，创造快乐生活 远景 成为出类拔萃、永续经营的现代大公司，为每一位员工提供高尚事业的舞台和体面生活的保障。 战略 依托集团的综合管理和投融资平台，以旅游饭店业为主导产业，塑造强势品牌，实施连锁化经营；积极发展房地产产业，形成具有竞争力的房地产业务特色，导入和孵化相关产业，强化产业组合优势，构建产业联动的发展体系。 管理理念 制度为基以人为本 经营理念 创造特色，打造品牌
锦江酒店集团品牌管理 第二章锦江酒店集团发展历史和品牌管理 现状 锦江酒店集团隶属于锦江国际集团，是中国规模最大的综合性旅游企业集 团之一，集团设有酒店、旅游、客运物流、地产、实业、金融六个事业部。锦江国际酒店是上海锦江国际集团的主要核心产业之一，中国最大的酒店业主及运商，更是我国酒店业品牌化集团化发展的先驱。根据品牌的六个特征，要研究锦江酒店集团的品牌发展，就必须从集团的历史发展和文化属性说起，深入研究其品牌发展的途径和特点。 第一节锦江酒店集团的历史回顾 一、锦江酒店集团的发展历史与现状分析 1‘锦江”拥有悠久的历史，最早可以追溯到上世纪50年代，锦江饭店最初 由近代企业家、中国女权运动的先驱董竹君1951年创建于上海。酒店所在的原 华懋公寓建于1929年，上海人惯称之为“十三层楼”。上海锦江饭店开张后，成为接待中央首长和外宾的国宾馆。1972年2月27日，美国总统尼克松首次访华，当日抵达上海下榻上海锦江饭店；1993年4月，尼克松第三次访问上海，特意 和当年锦江饭店服务人员合影并对众人说，“中美关系就是从这里起步的”；2005 年5月2日，连战在上海锦江饭店小礼堂与海峡两岸关系协会会长汪道涵会面∞。从某种意义上说，上海锦江饭店见证了中国大大小小的历史时刻，很多是非常重要的历史事件。 “文革”前上海只有7家大饭店——老上海都知道的“七大饭店”，即锦江、 和平、国际、衡山、上海大厦、静安和华侨，’除衡山宾馆和华侨宾馆，基本都是锦江集团下属酒店，可见“锦江”这一品牌在上海的饭店业捐j有悠久的历史和文化积淀。正是由于锦江拥有深厚的文化历史背景，“锦江”品牌得以发展至今， 锦江集团在新的时代继承老锦江的荣誉开创新锦江的辉煌。 回顾锦江酒店集团的发展历史，从1984年发展至今，在二十多年的时间里 进行了多次变革，不断向集团化发展的方向迈进，大体上可以分为以下四个重要阶段。
中国星级酒店发展概况 2012年1月中国饭店业协会公布了最新的五星级饭店名录，共计660家，分布在31个省市自治区(除台湾未列入外，所有省市自治区均已有五星级酒店)。近几年来，中国出现了一股五星酒店建设潮，一批中国本土和国际酒店集团在中国的大、中、小型城市急速扩张。除了这660家挂牌五星级饭店外，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。据统计，过去3 年全国星级酒店数量整体年均增长率为6%，而五星级酒店数量的年均增长率超过15%，远超中国GDP的增速，尤其是在近几年全球经济处于整体低靡的情况下逆市上扬。而与五星级饭店数量快速增长相对的则是略显低靡的市场行情，前9个月，中国大陆酒店的入住率是61%，亚洲最低；2011年酒店行业的平均离职率约为29.1%，比去年上升了近5个百分点；还有众多高星级酒店被摘星。这种截然相反的表现意味着中国酒店业市场在快速发展的良性表面下隐藏着一些深层次的问题，面临着全面的洗牌。接下来笔者就从中国五星级饭店快速发展的原因、趋势、问题及对策四个方面进行一一阐述，具体如下。 一、中国五星级饭店快速发展的原因 1、从需求层面来看： (1)中国旅游业的整体快速发展带动了高档酒店业的发展 随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一，而中国更是在世界旅游业的发展中扮演着越来越重要的作用。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强，旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。旅游业已经是中国经济发展的支柱性产业之一。在内需启动、消费升级以及国民收入不断提高的背景下，中国旅游业正步入黄金发展期。根据规划，“十二五”时期，中国政府将多策并举，把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业。国内旅游行业政策环境持续改善，行业也将迎来一个崭新的发展阶段。作为旅游业的重要组成部分，酒店业自然也就水涨船高，迎来了快速发展的机会。 (2)中国城市化进程加快导致对高档酒店的需求快速增加
公司开店发展规划 根据公司五年发展战略规划纲要，制定本发展规划 一、公司目标 五年开10家分店，门店总数量达到家，客房数量达到间； 单房日均销售收入元；实现销售收入万，收入增长率%；净利润达到万，利润增长率%； 二、经营理念 引导城市客房新方向 三、产品定位： 精品商务连锁酒店 四、建店规模 3000-5000平米，房间数量在100-130间。投资规模不超700万， 五、经营模式 自营 联营 特许加盟 合资合作 兼并重组
六、发展布局 全国省会城市分为：华南、华东、华北、 七、建店设计 八、建店选址 九、 十、投资预算 开元酒店集团2011—2015战略发展规划 一、战略远景成为国内一流的综合性连锁酒店集团。 该目标有三层含义： ●酒店集团。酒店管理与酒店资产经营并重。 ●综合性。同时从多个维度渗透到各个细分市场，不仅多样而且互补。 1）酒店档次定位上：继续发展高星级酒店，强化开元四五星级高端酒店的市场定位；继续向中档商务酒店市场发展，探索开元中档商务酒店发展模式。 2）细分市场及功能定位上：拓展多个有差异的，基于不同客户细分市场的品牌群；重点发展商务会议型酒店、度假型酒店和主题酒店。
●国内一流。行业地位上，成为最优秀的本土酒店集团。目前已基本完成浙江省的战略布局，下一步的重点是东部沿海的珠三角、长三角和渤海湾，同时兼 顾中部重要城市布局，因此下五年的重点仍在国内，并且开元在国内三、四线 城市仍具备较强的差异化竞争力。 二、2015年目标 ●规模目标：保持国内酒店集团10强；进入世界前50强。拥有60家以上开业的高星级酒店，客房数量超过18000间，拥有60家以上开业的中档商务酒店，客房数量6000间。 ●布局目标： 1）通过温州、嘉兴、金华项目布点，完成浙江全省布局； 2）重点实现全国性布局：在天津、山东、江苏、福建、广东、深圳、海南 等东部省会城市和主要城市的战略布局；在四川、武汉、湖北、安徽等中部省 份及东北地区发展开元酒店，基本完成在全国发展的格局。 ●质量目标：酒店优质服务在当地享有声誉，宾客满意度、市场认知度列同档市场的前列；保持每家开元酒店当地一流酒店的经营业绩和品牌声望，酒店业 绩列市场同档酒店前列。 三、能力提升与发展举措为实现2015战略目标，酒店集团从业务拓展、品牌建设、集团化营销、产品经营、运营管理、中央采购等几个方面举措着手开展工作，通过努力以培育开元酒店集团的核心资源，提升战略性能力、连锁发展能 力及盈利能力。 1、加快项目拓展、提升业务发展能力为实现2015年“双60”的规模目标，我集团将采取更加积极灵活的业务发展策略。通过强化发展部门设置、增加项 目发展人员能力、扩大项目发展人员队伍等措施来增加拓展力量，拓宽渠道， 提高项目质量。 （1）采取更加积极主动的发展策略 树立积极进取的发展理念 制定总经理项目拓展制度 建立广泛的信息收集渠道 采取更有竞争力的合同条款 梳理流程加速合同谈判进程 （2）采取更加灵活的发展方式 新建或收购：对一线城市的旗舰酒店项目，与房产互动开发酒店项目，可以考虑投资建造或收购。集团将确保每年投资发展1－2家酒店。 参股：对可作为一个区域的标志性酒店的省会城市项目或重要城市项目，考虑参股经营。 租赁/承包经营：在当前委托管理市场受限制的情况下，对于市场前景 明朗、品质不错的酒店项目，主要以租赁/承包经营方式作为拓展方式。 委托管理：作为未来发展方向，大力推动委托管理的方式加快发展。 特许经营：在委托管理合同结束后，可以考虑给予业主特许经营。 公司收购：收购酒店管理公司。 （3）采取以点带面区域发展策略 优先在省会城市及重要城市发展具有一定规模的酒店； 以标志性酒店为基地进行区域拓展，酒店总经理协助总部进行业务发展； 在一个地区拥有2家～4家地理位置接近的酒店时，可以委任区域总经
新开业酒店人力资源开业支持手册 人事分册 目录 1 序言 (2) 1.1概述 (2) 1.2使用范围 (2) 1.3 使用要求及说明 (2) 2 组织架构搭建 (3) 2.1确定酒店组织结构与人员定编 (3) 2.2 编制职务说明书与操作流程 (4) 3 薪酬体系建立 (5) 3.1 薪酬市场调查 (5) 3.2 确定筹备期工资方案 (5) 3.3 确定营运后工资方案 (6) 4 人员招聘 (7) 4.1 筹备期招聘原则 (7) 4.2 制订招聘方案 (7) 4.3 培训面试官 (8) 4.4 招聘各层级人员 (8) 4.5 各层级人员的录用与报到 (10) 5 信息化管理 (11) 5.1 ERP系统使用 (11) 5.2 OA帐号的启用 (11) 5.3 人力资源月报 (12) 6 员工关系管理 (13) 6.1办理员工各类社会保险 (13)
6.2 员工档案管理 (13) 6.3 员工勤务管理（考勤） (14) 7 开业前人事工作进程表 (14) 8 相关资料 (14) 1 序言 1.1概述 为确保开元酒店集团新开酒店筹备期间人事工作的顺利开展，使其更具规范性，全面性和有效性，提高各项工作的执行力度，同时为筹备期酒店提供全面的指导和支持，特制定本手册。 本手册包括了酒店筹备期间组织架构的搭建、薪酬体系的建立、招聘工作的开展、信息化管理及员工关系管理等方面的内容，对酒店开业前各项人事工作的操作流程和标准做了具体阐述。 1.2使用范围 所有开元酒店集团所属的筹建酒店（含委托管理的已开业酒店）。 1.3 使用要求及说明 酒店人力资源总监可根据本手册开展或指导安排各项开业前人事工作，酒店人事主管根据本手册开展各项具体工作。 手册中涉及的内容都是指定要完成的，除非有其它指示。筹备期所有人事项目的完成时间，应根据实际情况尽量提前，以留下充足时间开展具体工作。 各筹建酒店可根据具体实际情况，对具体流程、标准、完成时间适当予以调整。 手册中“开元旅业集团”简称为“集团公司”，“酒店管理公司”简称为“管理公司”。
2019年开元酒店分析 报告 2019年6月
目录 一、从浙江至全国，民族高端酒店集团的崛起 (5) 1、公司简介：中国领先的中高端酒店集团，将迎成长爆发期 (5) 2、发展历史：拆分重资产，开元酒店管理公司轻装上阵 (9) 3、股权结构：开元旅业控股，股本结构集中 (11) 4、经营结构：经营酒店业务稳健发展，管理酒店业务高速增长 (12) 二、结构趋优：主打中高端市场，开元单店营收创利行业领先 (14) 1、中产阶级崛起，我国中高端酒店市场发展空间足 (14) 2、本土品牌入局中高端领域，民族品牌影响力提升 (17) 3、开元领先布局中高端市场，差异化定位保障竞争优势 (19) 4、全服务模式打造多元消费场景，开元单店收入为同业4-5倍 (20) 三、品质趋优：开元旗下酒店矩阵完整，顺应度假、商旅需求 (22) 1、高端度假酒店：亲自然、重文化，特色物业享文旅业发展红利 (22) 2、中高端全服务：把握二线商旅市场，高性价比铸造核心竞争力 (25) 3、中端精选酒店：以高端基因打造精品酒店，口碑、入住率均领先 (28) 四、扩张之路：管理业务签约条件实惠，助力开元快速扩张 (30) 1、对标海外成熟市场，轻资产管理模式为酒店业发展趋势 (30) 2、人力资源、数字化营运系统完善，开元管理实力强劲 (33) （1）专业培训计划促高服务品质，员工人均创收持续增长 (33) （2）中央管理系统提高运营效率，线上+线下自有预定渠道占比达8成 (34) 3、开元管理费仅外资品牌一半，高性价比受业主追捧 (36) 五、确定性增长：品牌蓄力完成，项目储备充足 (37)
开元酒店集团战略 发展规划
公司开店发展规划 根据公司五年发展战略规划纲要，制定本发展规划 一、公司目标 五年开10家分店，门店总数量达到家，客房数量达到间；单房日均销售收入元；实现销售收入万，收入增长率 %；净利润达到万，利润增长率 %； 二、经营理念 引导城市客房新方向 三、产品定位： 精品商务连锁酒店 四、建店规模 3000-5000平米，房间数量在100-130间。投资规模不超700万，五、经营模式 自营 联营 特许加盟 合资合作 兼并重组
全国省会城市分为：华南、华东、华北、 七、建店设计 八、建店选址 九、 十、投资预算 开元酒店集团—战略发展规划 一、战略远景成为国内一流的综合性连锁酒店集团。该目标有三层含义：●酒店集团。酒店管理与酒店资产经营并重。 ●综合性。同时从多个维度渗透到各个细分市场，不但多样而且
互补。 1）酒店档次定位上：继续发展高星级酒店，强化开元四五星级高端酒店的市场定位；继续向中档商务酒店市场发展，探索开元中档商务酒店发展模式。 2）细分市场及功能定位上：拓展多个有差异的，基于不同客户细分市场的品牌群；重点发展商务会议型酒店、度假型酒店和主题酒店。 ●国内一流。行业地位上，成为最优秀的本土酒店集团。当前已基本完成浙江省的战略布局，下一步的重点是东部沿海的珠三角、长三角和渤海湾，同时兼顾中部重要城市布局，因此下五年的重点仍在国内，而且开元在国内三、四线城市仍具备较强的差异化竞争力。 二、目标●规模目标：保持国内酒店集团10强；进入世界前50强。拥有60家以上开业的高星级酒店，客房数量超过18000间，拥有60家以上开业的中档商务酒店，客房数量6000间。 ●布局目标： 1）经过温州、嘉兴、金华项目布点，完成浙江全省布局； 2）重点实现全国性布局：在天津、山东、江苏、福建、广东、深圳、海南等东部省会城市和主要城市的战略布局；在四川、武汉、湖北、安徽等中部省份及东北地区发展开元酒店，基本完成在全国发展的格局。
中国酒店行业的发展历程 据统计，中国目前共有星级饭店超过15000家。在未来几年内，数字信息技术产品在中国酒店业的应用将达到高峰，最大市场容量高达2300亿元。庞大的市场牢牢吸引住数字信息技术相关行业，电信霸主、it巨头、知名家电企业先后入市，酒店行业信息化竞争迅速进入白热化。 从年初，洛克威士提出智能酒店的全新概念和整体解决方案，帮助酒店行业塑造高端形象。 数字酒店电视呈现井喷 酒店长期以来一直是crt电视的主要市场。在过去的15年间，全球基本只有飞利浦等少数厂商可以生产较为专业的酒店电器产品，飞利浦电子也一直在酒店电视市场中居于领先地位。这个时期，酒店电器相对单一，酒店采购选择的余地很小。 随着crt电视的自身缺陷不断暴露——体积、功耗、辐射过大。精明的酒店经营者注意到，过去让房客很满意的crt电视等标准的住宿设施，现在已经难以满足其要求。 除了crt本身的技术缺陷外，传统酒店电视系统不但交易成本高、效率低、维护管理成本高，而且不具备信息功能，远远脱离了宾客的客观需要，已经成为酒店业、旅游业发展的瓶颈。一种更为人性、智能的酒店电视系统已经成为酒店行业发展的迫切需求，此时的消费市场，传统的crt已经被更为轻薄环保的平板电视所逐步代替。追随消费市场的变化趋势，众多的酒店集团积极投身到数字电视系统的建设中，环保、时尚、智能成为新一代酒店电视的代名词。 除酒店行业自身的发展需求外，全球酒店产业的繁荣也促成酒店电视的长足发展。尽管美国经济低迷，但全球宏观经济基本面显示酒店市场未来几年将保持增长。这主要是因为欧洲/中东/非洲(emea)地区的可支配收入增长、消费者对于奢侈住宿条件的兴趣上升和商务旅行增多。这些客观条件也正在刺激全球酒店产业把客房中过时的crt电视升级为平板电视，这一变革将导致未来5年中该行业中的电视销量将增长近11倍。 据世界著名调研机构isuppli公司预测，到2012年，全球酒店电视出货量将从2007年的89.4527万台增长到1050万台，复合年增长率高达63.5%。这样的单位出货量增长速度很惊人，预计营业收入增长势头也很强劲，2012年营业收入将从2007年的12亿美元上升到27亿美元。 在未来几年内，亚太地区酒店电视出货量增长率将居各地区之首。预计该地区2012年出货量将从2007年的52031台增至130万台，年增长率高达83%，成为全球酒店电视销售的重要区域。 引爆中国酒店智能化市场
为什么说商业饭店时期是饭店业发展过程中最重要的阶段？ 一、商业饭店的理念 “在一般公众能承受的价格之间提供必要的舒适与方便、优质的服务与清洁卫生”的新型饭店。提出“客人永远是正确的”的至理名言，至今对饭店业有极大的启迪，对当今饭店业的经营具有重要的影响。 二、商业饭店较以前的饭店的改进之处 发展饭店联号，统一标准管理饭店。不论在哪，只要入住斯塔特勒饭店，标准化服务都可以保证。 服务完善，饭店里设有通宵洗衣、自动冰水供应、消毒马桶座圈、送报上门。大大满足了旅游者的需求。 三、商业饭店的特点 1、商业饭店的服务对象是一般的平民，主要是接待商务客人。 2、饭店规模较大，设施设备完善，服务项目齐全，讲究舒适、清洁、安 全和实用，不追求豪华与奢侈，并考虑客人的需求与承受能力，收费合理。 3、饭店经营者与拥有者逐渐分离，饭店经营活动完全商业化，讲究经济 效益，以营利为目的。 4、饭店管理逐渐科学化和标准化，注重市场调研和市场目标的选择，注 意训练员工和提高工作效率，并形成了行业规范和相应的管理机构。 5、成立了一些惊喜饭店管理培训的专业学校，使得饭店业不仅是一个重 要的产业部门，饭店管理也正式成为管理学的一个重要的独立分支。商业饭店时期是世界各国饭店业最为活跃的时代，在很多方面也有新的突破，是饭店业发展的重要阶段，它使得饭店业最终成为以一般平民为服务对象的产业，从各个方面奠定了现代饭店业的基础。 、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
缔造开元奇迹－开元旅业集团的品牌战略与经营管理模式 开元旅业集团是一家以旅游饭店业为主导产业的大型企业集团。目前共拥有酒店和旅游相关企业1Q家，资产近20亿元，为浙江最大的旅游集团之一，和“中国饭店集团20强”之一。 在创业、发展过程中，开元旅业集团已经确立了“优质服务、科学管理、不断创新、稳健发展”的企业形象，从一家政府招待所起步，在10多年内发展成一个大型旅游集团，开元旅业集团的成功经营被同行誉为“创造了近年来国内旅游饭店业的奇迹”。 在国际酒店集团和国有酒店集团的竞争激荡和洗礼之中，开元旅业集团积极吸收国际酒店的现代理念，探索中国本土化酒店的文化特色，充分发挥民营企业特有的快速应变能力和组织创新能力，形成了自己独特的品牌战略和经营管理模式。“以品牌为核心，以连锁为模式，以服务为基础，以市场为先导，以人本为宗旨，以文化为风骨”，这是开元旅业集团经营管理理念和模式的重要组成部分。 进入新世纪以来，开元旅业集团成立了开元国际酒店管理公司，加快饭店连锁化发展。集团的目标，是在近五年之内，成为全国最具实力与影响力的连锁酒店集团和中国民营酒店集团的代表性品牌之一。 1、以品牌为核心 经过十多年的努力，开元旅业集团获得了长足的发展，并成功地塑造了开元酒店的品牌。最近，集团制订了战略规划，进一步明确了发展方向和品牌理念，为实现集团快速发展奠定了基础。 成为中国民营酒店集团的代表性品牌——开元旅业集团的经营使命。 开元旅业集团目前为浙江最大的民营饭店集团。开元旅业集团的目标，是在近五年之内，成为国内最具实力的饭店集团之一和国内民营饭店集团的代表性品牌之一。相对国有饭店集团，民营饭店集团具有更灵活的经营管理机制与体制，以及更好的快速应变能力；相对国际饭店集团，民营饭店集团更熟悉中国市场，具有良好的市场把握能力。开元旅业集团的品牌使命，就是积极探索中国民营饭店集团发展的模式和经验，成为国内民营连锁饭店集团的品牌代表。 酒店、房产互动发展——开元旅业集团的品牌战略方针 集团的战略方针，是“以旅游饭店业为主导产业，实施连锁化经营，同时积极进行房地产开发，以促进主导产业的快速发展。”开元旅业集团的模式是“以酒店创品牌形象，以房产创经济效益，综合开发，互动发展”，其品牌宣传口号为“五星级的酒店，五星级的家”。现在已成功地开发了杭州开元名都、杭州千岛湖开元度假村、上海松江新都等高档综合性物业，大大加速了企业发展。集团还计划在下一阶段实施产权式酒店销售
Training 开元酒店培训经理 初级教材 ●开元国际酒店管理公司人力资源部编制（内部使用）●
目录 A. 第一部分基础篇 (3) 第一节培训经理的职责 (3) 第二节对培训经理的全新认识 (5) 第三节正确评估自己 (7) B. 第二部分培训经理必须掌握的基础知识 (11) 第一章不可不知的培训理论 (11) 第一节什么是培训 (12) 第二节培训的发展 (14) 第三节教育还是培训 (16) 第二章培训需求分析 (18) 第一节从酒店的角度分析 (18) 第二节从员工的角度分析......................... 错误!未定义书签。 第三节阻挠培训的六大误区....................... 错误!未定义书签。 第三章如何选择最好的培训时机........................ 错误!未定义书签。 第一节培训不是灵丹妙药......................... 错误!未定义书签。 第二节是时候培训了吗？......................... 错误!未定义书签。 第四章如何获得酒店管理者的支持..................... 错误!未定义书签。 第一节如何摆平培训“无用论”................... 错误!未定义书签。 第五章如何安排受训者............................... 错误!未定义书签。 第一节资历深的员工对培训不屑一顾，怎么办....... 错误!未定义书签。 第二节有人想去去不了，不想去的又推不掉，怎么办.错误!未定义书签。 第三节培训，就是休息或旅游观光吗............... 错误!未定义书签。 第四节在受训者身后系一条隐形的鞭子............. 错误!未定义书签。 第六章成功培训方案的设计........................... 错误!未定义书签。 第一节确定人们发展的需要....................... 错误!未定义书签。 第七章成功培训项目的运作........................... 错误!未定义书签。 C. 第三部分培训经理必备的技巧...................... 错误!未定义书签。 第一章培训经理必须具备的基本授课技能............... 错误!未定义书签。 第一节了解所面对的学员......................... 错误!未定义书签。 第二节把你要说的写下来......................... 错误!未定义书签。 第三节如何选择培训方式......................... 错误!未定义书签。 第四节如何选择使用的培训工具................... 错误!未定义书签。 第二章培训经理必须掌握的现场授课技巧............... 错误!未定义书签。 第一节如何巧用声音和身体语言................... 错误!未定义书签。 第二节如何讲授一堂引人入胜的培训课............. 错误!未定义书签。 第三节如何获得反馈信息......................... 错误!未定义书签。 第四节如何激励学员，有效调动学员的积极性....... 错误!未定义书签。 第五节然如何克服困难........................... 错误!未定义书签。 第三章全面提升自身素质............................. 错误!未定义书签。 第一节任何迅速提升讲课技能..................... 错误!未定义书签。 第二节塑造超然的人格魅力....................... 错误!未定义书签。 第四章培训评估.................................... 错误!未定义书签。 第一节培训评估必须重视的5个问题............... 错误!未定义书签。
开元名都酒店形象宣传片策划方案 开元名都酒店： 贵公司拟摄制一部关于酒店形象影视宣传片，我未来影视公司为能与您合作深表荣幸。 饮食业、酒店业是属于服务性行业，根据行业特点，客人会不会来贵酒店娱乐、饮食，注重的不仅仅是价格，还有更深层的原因，就是服务品质和享受服务的过程中能不能给他带来一种尊贵舒适的心理体验。所以在宣传片的拍摄内容中不仅仅要展示出酒店的硬件设施，更要把酒店的服务品质和企业文化用实际客观的镜头语言生动形象地传达出来。为此，我们希望能策划出一个新颖、有活力、充分切合酒店整个品牌形象的方案。 现就摄制该片的有关方案呈报给贵公司。 一、本片的主题定位 开元名都酒店是新乡唯一一家五星级标准建设的综合型大酒店，品位和档次都非同一般，贵公司按照不同的消费群体和消费标准拟定不同的消费方案，并建立起各个档次的酒店标准与消费价位，吸引各个档次消费者的消费潜力，在整个新乡市场上已经具备一定的影响力。所以，在主题定位上要彰显出该酒店的实力及魅力。根据贵酒店的风格特色，以及我们以前拍片的经验，一个切合客户实际的片名是该片成功与否的关键因素之一，故我们把贵公司的宣传片大致设定为两套方案：
第一套方案《开元梦之星名都永辉煌》 主题阐述：本片是开元酒店形象宣传片。据此定位，主要艺术地体现开元名都的实力以及酒店高雅、时尚、尊贵、舒适的氛围和企业文化理念、团队精神等，主要凸显开元酒店是梦想的府邸，是富贵盈满好梦的港湾，都市菁英情迷的精神家园；正因如此，才显卓越本色，，这也是与贵公司企业产品形象相吻合的，也以此吸引广大的新乡顾客前来惠顾。 第二套方案《梦幻家园名都开元》 主题阐述：这部片子较为独特，是根据国外的一些优秀的酒店宣传片的灵感而来。主要是靠优美的画面和悦耳的音乐来表现，从一个或者一批顾客进入酒店开始，用酒店的服务和精良的硬件设施，以及优美的环境来对这一顾客的跟踪拍摄，从顾客的角度来独特的反映出酒店的特色及服务。 二、本片诉求 根据酒店功能的不同特点提炼不同的诉求点，集中反映开元名都酒店的企业文化和经营理念、硬件设施、优美环境、优质服务、特色餐饮、