猪的经济类型与品种
一、猪的经济类型
1.依培育程度分：原始品种、培育品种、过渡品种；
2.依产地或来源分：国外品种、中国品种；
3.依成熟早晚分：早熟型、晚熟型；
4.依经济用途分：脂肪型、瘦肉型、兼用型。
1）脂肪型
脂肪型的特点是生产脂肪多，体躯短、宽而深，头颈重，体躯丰圆，皮薄毛稀，体质细致，耐粗抗热。典型代表：广西陆川猪
2）瘦肉型
瘦肉型猪的特点是产瘦肉多，脂肪少，体躯长，头颈比例小，后躯腿臀发达，背线、腹线基本平直，四肢长而粗壮，生长速度快，能有效地利用饲料中的蛋白质转化为肌肉。典型代表：大约克、长白、杜洛克。
3）兼用型
各项指标都介于瘦肉型和脂肪型猪之间。
二、我国地方猪品种类型
（一）我国地方猪品种的特点
我国具有丰富的猪种资源，其共同特点是：
繁殖力强，肉质好，性情温驯，能大量利用青粗饲料；但也存在着生长速度较慢，屠宰率偏低，膘较厚，瘦肉率偏低等缺点。
（二）我国地方猪品种类型：
我国地方猪品种一般按自然区域分类，分为六大类型：
1.华北型：民猪、八眉猪、黄淮海黑猪、汉江黑猪、沂蒙黑猪。
2.华南型：两广小花猪、香猪、隆林猪、滇南小耳猪、粤东黑猪、海南猪、槐猪、五指山猪、蓝塘猪。
3.江海型：太湖猪、姜曲海猪、东串猪、虹桥猪、圩猪、台湾猪、阳桥猪。
4.西南型：内江猪、荣昌猪、关岭猪、乌金猪、成华猪、雅南猪、湖川山地猪。
5.华中型：金华猪、宁乡猪、华中两头乌、湘西黑猪、大花白猪、莆田猪等等。
6.高原型：藏猪。
三、地方品种类型特点
1.华北型特点：体躯较大，嘴筒长，耳大下垂，额间多纵行皱纹，皮肤厚，被毛长而密，毛色多为黑色。繁殖力强，但增重较慢。
2.华南型特点：体躯短、矮，宽而圆，骨骼细小，皮薄毛稀，毛色多为黑白斑块，腹部下垂，额有横行皱纹，耳小直立或向两侧平伸。性成熟早，繁殖力低，体重较小，早期生长快，后期生长慢。早熟易肥，肉质细致。
3.华中型特点：体型与华南型猪相似，但体躯较大，耳较大而下垂，多为黑白花。
4.江海型特点：额部皱纹较深，耳大下垂，皮厚而松，且多皱褶，毛黑色，有少量白斑，繁殖力强，外型介于南北型之间。
5.西南型特点：头大、腿短，额部多有旋毛和纵行皱纹，毛色全黑或“六白”较多，产仔数较少。
6.高原型特点：属小型晚熟品种，体型紧凑，四肢发达，蹄小结实，嘴长而直，耳小直
立，产仔数少。
1.地方猪种的种质特性及保护利用
1.种质特性
优点：
（1）繁殖力强
1）性成熟早
2）排卵数和产仔数多
3）乳头数多、泌乳力强、母性好
4）利用年限长
5）发情明显
（2）抗逆性强
1）抗寒和耐热
2）耐粗饲
（3）肉质优良
缺点：
（1）脂肪率高、瘦肉率低
（2）肥育性能较差
（3）皮肤较厚
2.地方猪种资源的保护和利用
1）保种的意义：品种的多样性是获得育种进展的基础，盲目地引进品种及杂交，使世界猪种资源日趋匮乏，地方品种数量迅速减少。
2）保种的内容：遗传多样性分析、种质特性研究、品种保存。
3）保种的方法：活畜保种法、现代生物技术保种法。
4）合理地利用：商品杂交、培育新品种。
五、国外引进品种
（一）引进品种的特点
1.生长速度快
2.胴体瘦肉率较高
3.屠宰率较高
4.发情不明显、产仔数较少
5.肉质差
（二）国外品种代表
1.大约克夏（英国）
2.长白猪（丹麦）
3.杜洛克（美国）
4.汉普夏（美国）
5.皮特兰（比利时）