转基因学术论文
转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。下面是由店铺整理的转基因学术论文，谢谢你的阅读。
转基因学术论文篇一
浅谈转基因食品
【摘要】转基因食品随着科技的飞速发展已经渐渐走进了人类的生活。本文从转基因食品的概念、特性、发展现状出发，针对生活中常见的一些转基因食品以及国际上的主要观点，对转基因食品的安全性进行了独立性分析。
【关键词】转基因食品
世界人口已经突破了70亿大关，人类几乎已经无法利用有限的耕地来满足日益增长的粮食需求。随着科技的飞速发展，转基因食品出现了，但是，它带来的到底是什么?
一、什么是转基因食品
转基因是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因(即非同种外源基因)转移嵌入到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
二、转基因食品的特性
1.抗虫性(转Bt基因)
转基因作物的抗虫特性的实现是把一种土壤细菌“苏云金芽孢杆菌”的一段基因转入粮食种子中，使粮食作物在生长过程中产生一种有毒的Bt蛋白。虫子吃了这种蛋白以后，肠道就会溃烂，从而替代杀虫剂起到杀虫的作用。
2.抗除草剂(转Ht基因)
具有抗除草剂特性的转Ht基因作物，把另一种特定土壤细菌“根癌农杆菌”中的一种合成酶的基因，转到粮食作物里面，替代原有的能被草甘膦抑制的蛋白质合成酶，从而使这种作物对草甘膦除草剂产生抗性。
3.成熟期的缩短或食品贮藏期延长
把两极地区深海鱼类的基因转入西红柿中，能够制造抗冻的转基因西红柿;或者向西红柿中转入抑制乙烯产生的反义基因，可以制造出耐储存的转基因西红柿。
4.赋予作物新的营养成分
食品的营养成分影响着食品的营养价值，通过转基因技术我们获得了具备β-胡萝卜素合成途径的水稻、具有超高SOD酶的马铃薯等等。
5.改善食品的口感或外观
食品的成分影响着食品的口感、外观等性状。为此，通过基因工程将一些基因导入马铃薯中，出现了淀粉含量发生改变的马铃薯;另外转磷脂酶D反义基因的番茄颜色更加鲜亮，风味更好，且维生素C的含量也比传统番茄高。
三、转基因食品的发展现状
到目前为止，全球80%以上的转基因作物种植集中在美国、加拿大、巴西、阿根廷四个国家。转基因作物的主要种类是：大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯;按其特性分为抗除草剂类占77%、抗虫类占22%、其余占1%。我国的转基因技术研究起步较晚，但也取得了一定的成果，其中部分成果的获得是构建在美国生物技术公司的研究专利基础上。
四、转基因食品的安全性
转基因食品对人类做出了一定的贡献，但是，我们也应该正视其对人类可能带来的潜在危害。早在1998年，英国Rowett研究所世界著名科学家Pusztai教授就针对转基因土豆进行了实验，其研究结果表明，免疫系统确实把转基因土豆当做异物排斥。2004年，瑞士联邦技术研究院植物学研究所海尔比克教授发现，先正达研发的转基因Bt-176玉米中，用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素无法分解，最终毒死了奶牛。2007年，泽特克教授及其研究小组对孟山都公司研发的“转基因抗除草剂玉米NK603和转基因抗虫玉米MON810的杂交品种”进行了实验，在经过20周的观察之后，发现影响了小鼠的生殖能力。同年，美国《纽约时报》等媒体报道，经过长期周密跟踪观察，发现有两种
转基因玉米种植伤害了蝴蝶的生存，对生态环境安全的威胁程度已经超过了可接受的水平。2009年，法国科学家发表了新的研究结果并证实，孟山都公司出产的转基因玉米对大鼠的肝脏和肾脏具有毒性。
从上段的记录中我们不难看出，转基因作物是转基因食品的产生体，由于自身基因已非传统意义上的品种，所以在使用中会产生一定程度上的影响和危害，具体表现在：1.可能含有有毒物质和过敏源;2.可能会改变或破坏传统作物食品的营养成分;3.可能造成基因污染;4.导入基因可能会对非目标生物起作用。
转基因作物和食品对我们会产生如此巨大的影响，但是在对转基因食品的安全性进行评价的时候，却采用了“实质等同性”原则。根据该原则，若一种生物工程食物或食物成分与其相应的传统食物或食物成分基本相同，则可以认为具有相同的安全性。该原则引起了许多学者和专家的担忧，他们认为，这种评价的原则是不充分和不彻底的，认为以自然存在的对应食品为基础来评价转基因食品的安全性，并不能完全预测转基因食品是否需要动物性实质性毒性实验。因此，实质等同性原则是非常有缺陷的，需要一种安全有效地生物技术临床检测和实验手段来取代它。
五、转基因食品管理相关法律法规
我国颁布的与转基因食品管理有关的法律法规包括：《转基因食品卫生管理办法》《转基因生物管理条例》《农业转基因生物安全评价管理办法》等。从这些法律法规看来，我国对转基因食品还是比较重视的，管理也是相当严格的。
由此，不管是从国家来看，还是从我们个人来说，转基因食品还存在着太多的不确定性，我们在引进、开发或食用的时候必须慎之又慎。
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浅析转基因食品的安全性问题 摘要:转基因技术在当前社会被人们广泛应用。其安全性也被人们所关注，转基因食品也被人们所认可，文章从转基因技术安全性、转基因食品安全性及其评价过程，以及人们对转基因食品的安全性认识等方面进行讨论，使人们正确的认识转基因技术以及转基因食品的安全性。 关键词：转基因技术；转基因食品；安全性；科学性 一、转基因技术的定义与应用 1、转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术（Transgenic technology）常用的方法包括显微注射、基因枪、电破法、脂质体等。转基因最初用于研究基因的功能，即把外源基因导入受体生物体基因组内（一般为模式生物，如拟南芥或斑马鱼等），观察生物体表现出的性状，达到揭示基因功能的目的。[1] 2、转基因技术应用于农业生产上，使作物育种从杂交育种走向基因育种。 （1）抗性育种。抗性育种包括抗病、抗虫和抗逆性作物的培育。 （2）抗病性。1986年华盛顿大学Powell通过基因工程技术首次将烟草花叶病毒(TMV)外壳蛋白(CP)基因转入烟草，培育出了能稳定遗传的抗病毒植株。 （3）抗虫性。目前，广泛应用的植物抗虫基因是从苏云金芽孢杆菌中分离出来的一种毒蛋白基因——Bt基因。至1 997年初，在80种已经批准或即将批准的商品化转基因作物中，有2 1种是转Bt基因作物，其中以玉米、马铃薯、棉花为主。我国种植的转基因抗虫棉，在完全不喷杀虫剂情况下，单产仍高于喷撒2—3次杀虫剂的国产棉，显示出了控制棉铃虫的极好前景。 （4）抗逆性。抗逆性包括抗除草剂、抗寒、抗旱、抗热等。2000年全球抗除草剂作物种植面积占全球转基因作物的74％。据日本《农业技术》报道：日本北海道生物研究所将小麦过氧化氢酶用电击法导入水稻(尤加拉、松马埃)中培育成耐低温水稻，与正常水稻相比，过氧化氢酶活性在25。C时约提高4.5倍，在5。C时约提高1.5倍。【2】 2. 改善植物品质。这方面的工作主要是通过基因转移改变植物中氨基酸、蛋白质含量等品质特性以及一些材料的加工性能。英国．Zeneca公司和London
关于转基因技术课程论文 转基因技术是通过有性生殖过程实现的，作为生命科学的前沿技术，转基因技术已经逐渐走入了人们的生活。面是店铺整理的关于转基因技术论文，希望能对大家有所帮助! 转基因技术论文篇一：《试谈转基因技术》 【摘要】 作为生命科学的前沿技术，转基因技术已经逐渐走入了人们的生活，应用领域不断开拓，在解决人类所面临的粮食短缺、环境污染、资源匮乏、效益衰减等重大问题上显示出日益重要的作用, 逐渐发展成为强大的现代生物技术产业。然而，由于转基因生物及其产品是否存在潜在风险尚无定论，故转基因生物及其产品的安全性成为全球的热点问题，并引起世界各国政府和许多国际组织的高度重视。 【关键词】转基因技术;发展现状;争议;生物安全管理 1 转基因技术简介 转基因技术(Transgene technology)是指根据人们的意愿，利用分子生物学方法，将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表达，引起生物体的性状的可遗传的修饰。人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为"遗传修饰过的生物体"(Genetically modified organism，简称GMO)。 转基因技术的优越性体现在：首先，转基因技术突破了传统技术的某些局限，其所转移的基因不受生物体间亲缘关系的限制，比如将人类的胰岛素基因导入到细菌体内，跨越了物种之间的界限。其次，转基因技术所操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准确预期。因此，转基因技术对传统的育种技术进行了广泛的发展和比较完美的补充。 2 转基因技术方法 2.1 植物转基因方法。 转基因植物是指利用重组DNA技术将克隆的优良目的基因整合到
基因与人类生活论文：转基因的利与弊 基因与人类生活课程论文 姓名：陈杰学号： 1103070601 学院：计算机 老师：周跃钢日期： ____/4/18 题目：论转基因技术的利与弊前言： 随着科技的飞速发展，基因世纪渐渐地走进了我们的生活，为此，大量的转基因食品、花卉奔向了市场。例如____年，中国载人航天飞船顺利升空，不仅带去了荣耀，也附带的带去了一些植物种子。例如带去的青椒的种子，强大的宇宙辐射让种子发生了变异，内部的基因发生了翻天覆地的变化。结果，种出来的请教，形状与原来纯种的青椒有明显不同，我们把这种新型的转基因变异青椒叫做“太空椒”。这种青椒，个头大，颜色浅，营养含量高。备受大多数消费者喜爱。 转基因技术在某些方面的优势： 一、转基因技术可以制药 随着生活水平的提高，人们的生活质量越来越高，饮食种类日益丰富，糖尿病患者也随之日益增加，如果但是从动物胰脏中提取胰岛素，一个病人一年的用量相当于从40头牛的胰脏中提取的胰岛素量，造成胰岛素价格昂贵且供不应求。后来，科学家尝试利用细菌合成人胰岛素，将胰岛素基因插入到细菌的质粒中，通过细菌繁殖开始生产人胰岛素，由于短时间内细菌繁殖速度快，所以能生产出大量的人胰岛素，解决胰岛素供不应求、价格昂贵的问题。不仅仅是胰岛素，人们后来根据类似的方法，成功生产了人生长激素、干扰素、凝血因子及血清白蛋白，目前，转基因技术在生物制药领域取得了巨大的成就，拥有广阔的发展前景。二、转基因技术在医学上派上用场 众所周知，目前医学领域中人体器官移植尚需要活体捐献来完成医学诊治，但是每年可以捐献器官用以他人治病的活体十分稀少，使大部分患者在等待中难圆生命之梦，抱憾而终。那么，为什么不能应用转基因技术从其它动物身上寻求可捐献的器官呢？通过上网查找相关资料，我发现一则这样的报道：“美国每年等待心脏移植的人有近五万，可一年至多只有两千两百多人可以享受到换心的造化，
生命科学导论论文--转基因食品的利与弊 生命科学导论论文 题目：转基因食品的利与弊 12级中药学保健食品关钦一 导言：转基因技术从它诞生之日起，对它的争议就从未停止过，但转基因技术仍然迅猛地发展起来，并成为世界上应用最快的作物新技术。与此同时，颇有争议的转基因食品也走进了我们的生活，摆上了老百姓的餐桌，然而转基 因技术所创造出巨大的经济、社会与环境效益已是不争的事实，对于转基因食 品我们应该拒绝它呢还是要接受它？下面我来分析一下转基因食品的利与弊。 1、稍有点科学常识的人都知道，基因是控制生物性状的最基本单位，记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。 转基因食品就是移动动植物的基因并加以改变，制造出具备新特征的食品 种类。譬如利用生物技术将某些动物的基因转移到其它物种上去，通过改造生 物的遗传组织，使其出现原物种原来并不具备的特征，这些转变可以按照人类 所需要的目标来完成。举这样的例子来加以说明：人们可以用鲜鱼的基因帮助 西红柿、草莓等普通植物来抵御寒冷；把某些细菌的基因接入玉米、大豆的植 株中，就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。而以这些转基因生物为原料加 工生产的食品就是转基因食品。 2、转基因作物的安全性，世界卫生组织早有认定。2002 年10 月，
世界 卫生组织发布了一份名为《关于转基因食品的20 个问题》。但转基因食品是 从实验室中走出来的，是人工制造出来的。在讲究自然、生态、健康消费热消 的今天，转基因食品被不少人视为“异类”，把它打入“冷宫”，可以说，转 基因食品的安全性倍受人们的质疑。 根据国际通行的生物安全评价办法，按照转基因生物对人类、动植物、微生态和生态环境的危害程度，农业转基因生物可分为4 个等级。即安全等级Ⅰ（尚不存在危险）；安全等级Ⅱ（具有低度危险）；安全等级Ⅲ（具有中度危险）安全等级Ⅳ（具有高度危险）。我国政府对转基因食品的上市态度慎重。2001 年6 月，国家发布了《农业转基因生物安全管理条例》专门对转基因食品的生产、销售进行了严格的规范。对此，美国、英国、日本等发达国家也都出台实施了相类似的政策。民意测验显示，目前美国60%以上的加工食品都是以转基因农作物为原料。美国公众接受转基因食品的程度也最高, 民意测验显示, 大多数美国人接受并采用利用生物技术生产的粮食和食品。66%的法国人认为转基因食品对人体健康有害, 在英国也只有14% 的人接受转基因食品,大多数消费者对转基因食品的安全性仍持怀疑态度，他们认为转基因食品会对人体造成伤害而不愿食用转基因食品。从目前的发展情况看来，转基因食品的发展确实是有待完善了。 据英国媒体报道，早前英国一位研究人员在电视节目中公布了他的实验成果：用转基因马铃薯饲养大鼠，引起了大鼠器官的生长异常，体重减轻，免疫系统遭到破坏。这件事情，虽然后来被英国皇家学会组织的专门评审中定调为共有6 项缺陷，但仍然引起了人们对转基因食品的怀疑。但不管消费者是不是愿意，随着社会的发展转基因食品终将会登上历史的舞台，进入我们的口里胃里，在不知不觉中转基因食品已和我们有了联系，进入了我们的生活。食品是人们赖以生存的最基本必需品, 对转基因食品, 消费者需要睁大眼睛看清事实的真相，
生物转基因论文3200字_生物转基因毕业论文范文模板 生物转基因论文3200字(一)：如何看待转基因生物和转基因食品论文 由于公众对于转基因方面的认识是有限的、模糊的，加上媒体不公正的片面 报道的影响，人们对转基因的概念产生了偏激的态度，认为转基因生物就是不好的，转基因食品就是有害的，对其“谈虎色变”，转基因生物和转基因食品似乎 有着被妖魔化的危险。为了让公众对转基因生物及转基因食品有一个正确的认识，作者对转基因相关的概念及相关的研究进展作一个简单的介绍。 一、几个相关的概念 基因，是每一种有机体内部含有的遗传物质，是生物及其特性可以世代延续 下去的基本单位。人类以及动物、植物和微生物体内都具有成千上万的基因。生 物的特性就是靠基因的控制才得以一代一代传递下去，所谓“种瓜得瓜，种豆得豆”说的就是这个道理。转基因就是一种生物体内的基因转移到另一种生物或同 种生物的不同品种中的过程。在自然界中，这种过程是每天都在发生的，它一般 是通过有性生殖来实现的。而通常我们所说的转基因是转基因技术的简称，是指 通过人为干预，有目的地将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由 于导入基因的表达，引起生物体性状可遗传的修饰的技术。转基因生物就是指利
用分子生物学手段，将外源dna导入生物体基因组，改变了遗传组成的生物，使其出现原物种不具有的性状或产物。它在联合国公约《生物安全议定书》上被定义为凭借现代生物技术获得的遗传材料新异组合的活生物体。转基因食品就是指转基因生物的产品或者以转基因生物为原料加工生产的加工品，它可以是活体的，也可以是非活体的。例如转基因油菜籽、转基因番茄、转基因玉米、转基因棉花、转基因鱼、转基因大豆及其加工品等。世界上第一种转基因食品是1994年在美国投放市场的保鲜延熟型西红柿。近些年来，动物、植物、微生物源的转基因食品研究发展非常迅速，然而，目前真正被批准上市的基本上都是植物性的转基因食品。 二、关于转基因生物及转基因食品的安全性问题 近年来，随着生物技术的飞速发展和基因工程技术在各个领域的广泛应用，越来越多的转基因生物被成功研究出来，带来了巨大的经济和社会效益。转基因技术所带来的好处是显而易见的，在人类历史进步和发展中起到了积极作用。首先，通过该项技术可以提供人们所需要的特性，改良培育新品种。如培养对地力消耗较少又抗倒伏的矮杆作物和抗干旱、耐盐碱、抗重金属且产量高的品种。在很大程度上，它在解决不断增加的世界人口的粮食问题方面起到非常重要的作用；第二，延长食品保存时间或增加营养成分。例如瑞士科学家培育出了一种富含β胡萝卜素的水稻新品种――“黄金水稻”，将来可望结束发展中国家人口维生素a 摄入量不足的状况；第三，将抗虫防菌基因转入到作物中，使作物本身产生抵抗病虫害侵袭的能力，减少了农药的使用量，有利于环境保护；第四，转基因技术及基因食物在医学方面得到广泛研究和应用。例如，2005年，莫斯科医学科学院
转基因技术论文3000字 篇一：浅论转基因技术精选优秀毕业论文 浅论转基因技术 引言 转基因技术是生命科学前沿的重要领域之一。自从人类耕种作物以来，我们的祖先就从未停止过作物的遗传改良。过去的几千年里农作物改良的方式主要是对自然突变产生的优良基因和重组体的选择和利用，通过随机和自然的方式来积累优良基因。遗传学创立后近百年的动植物育种则是采用人工杂交的方法，进行优良基因的重组和外源基因的导入而实现遗传改良。因此，可以认为转基因技术是与传统技术一脉相承的，其本质都是通过获得优良基因进行遗传改良。但在基因转移的范围和效率上，转基因技术与传统育种技术有两点重要区别，第一，传统技术一般只能在生物种内个体间实现基因转移，而转基因技术所转移的基因则不受生物体间亲缘关系的限制;第二，传统的杂交和选择技术一般是在生物个体水平上进行，操作对象是整个基因组，所转移的是大量的基因，不可能准确地对某个基因进行操作和选择，对后代的表现预见性较差。而转基因技术所操作和转移的一般是经过明确定义的基因，功能清楚，后代表现可准确预期。因此，转基因技术是对传统技术的发展和补充。将两者紧密结合，可相得益彰，大大地提高动植物品种改良的效率。 摘要 转基因技术作为生命科学的前沿技术之一，已经逐渐走入了人们的生活。转基因技术可以认为是在一定程度上通过科学技术手段让其他生物、植物朝着对人类有利方向发展的技术。从20世纪80年代末转基因植物在美国问世至今，十多年来，该项技术正以日新月异的速度迅猛发展，但由于转基因生物及其产品是否存在潜在风险尚无定论，故转基因生物及其产品的安全性成为全球的热点问题，并引起世界各国政府和许多国际组织的高度重视。科学家发明转基因技术的初衷是想利用该技术造福人类，既可加快农作物和家畜品种的改良速度，提高人类食物的品质，又可以生产珍贵的药用蛋白，为患病者带来福音。人类对自然界的干预是否会造成潜在的尚不可能预知的危险?大量转基因生物会不会破坏生物多样性?转基因产品会不会对人类健康造成危害?一些科学家们开始担心对生物、植物
【论文关键词】：转基因；转基因植物；育种；安全性 【论文摘要】：21世纪是生物科技迅猛发展的时代，生物技术为农业、渔业、林业以及食品工业的可持续发展提供了强有力的手段。近几年来，转基因植物推出的品种之多、推广面积之大、发展速度之快，远超出人们的预测。在研究与开发转基因产品（product）的同时，理智、客观、安全地运用转基因技术，加强其安全性防范的长期应用研究。 植物转基因技术将为农业生产带来一场新的革命，它将为农作物的持续增产和解决全球人口爆炸所造成的粮食危机做出巨大贡献。但也有人对这一技术持怀疑态度，认为目前人类还不能对它的潜在危险性做出正确的评价。因此，在大规模应用前有必要对转基因植物的安全性进行更深入的研究和分析。 1植物转基因技术的研究意义 转基因植物是指利用重组DNA技术将克隆的优良目的基因导入植物细胞或组织，并在其中进行表达，从而使植物获得新的性状。这一技术克服了植物有性杂交的限制，基因交流的范围无限扩大，可将从细菌、病毒、动物、人类、远缘植物甚至人工合成的基因导入植物。转基因作物可提高农作物产量，减少除草剂、杀虫剂等农药的使用量，并节省大量劳动力，因而给人类带来了巨大的经济和社会效益。根据农业生物技术应用国际服务组织〔ISAAA〕发布的年度报告，20XX
年，全球转基因作物的种植面积猛增了1200万公顷，首次突破了1亿公顷大关。转基因植物产生至今仅20年时间，但其研究和应用得到了非常迅猛的发展。 2对转基因植物安全性评价的必要性 从理论上说，转基因技术和常规杂交育种都是通过优良基因重组获得新品种的，但常规育种的安全性并未受到人们的质疑。其主要理由是常规育种是模拟自然现象进行的，基因重组和交流的范围很有限，仅限于种内或近缘种间。并且，在长期的育种实践中并未发现什么灾难性的结果。而转基因技术那么不同，它可以把任何生物甚至人工合成的基因转入植物。因为这种事件在自然界是不可能发生的，所以人们无法预测将基因转入一个新的遗传背景中会产生什么样的作用，故而对其后果存在着疑虑。而消除这一疑虑的有效途径就是进行转基因植物的安全性评价。也就是说要经过合理的试验设计和严密科学的试验程序，积累足够的数据。人们根据这些数据可以判断转基因植物的田间释放或大规模商品化生产是否安全。对试验证明安全的转基因植物可以正式用于农业生产，而对存在安全隐患的那么要加以限制，避免危及人类生存以及破坏生态环境。只有这样，我们才能扬长避短，充分发挥转基因技术在农业生产上的巨大应用潜力。 3转基因植物安全性评价的主要内容 目前，国际市场上的转基因食品按照要求必须进行了严格审
转基因食品是指使用生物技术改进的动物、动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，改正动物、动物基因，使动物、动物或微生物具有或加强次特性，可以降低耗费本钱，添加食品或食品原料的价值。目前，全球的科学家们还无法为转基因食品安全成绩在短工夫内下一个定论。固然具有争议，但有一点是要提示您的，那就是各类转基因食品必须在商标中昭示。 关于转基因食品安全性的看法，如今的科学技术检测伎俩还不能肯定其对人类和环境的无害性，但随着工夫的展开和科学技术的不时进步。转基因食品安全性的辩论大概会有一个后果，我们当今的科技伎俩不能确保转基因食品将来的损害。由此，欧盟、日本等兴隆国度夸大GMO的标识制度，让耗费者有知情权和挑选权。 一食品供给体系繁杂化 古代食质量量安全成绩的本质决议于古代食品耗费、呆滞及耗费方式。食品只来年感安全成绩的构成机制根本上是由于当今食品经济体系（foodsystem)繁杂化、国际化及多元化。食品供给的链条越来越长、环节越来越多、范畴越来越广，加大了食品风险发作的概率。相关主体的行为亦是技术的、经济的、制度的内生或外生要素单独作用的后果。 一种食品从农场到餐桌，要经过耗费、加工、呆滞等诸多环节，食品的供给体系趋于繁杂化和国际化。在如此长的产业链条中，每一个环节都有食品被净化的可以。在农业耗费环节中，农业投入品如农药、化肥及抗生素的滥用会使生态均衡遭到毁坏，一些病虫的抗药性加强，使动动物病、虫避免难度加大。与此同时，耗费者为了片面追求产量，经常投入过多的添加剂、农药、化学肥料等，从而忽视了食质量量安全，在食品供给体系的源头形成了净化。化学性的食品净化，由于是临时的大批的进入人体，不象沙门氏菌只吃一次就可中毒，而且也不是天天接触到，它对安康的损害经常很久当前才发觉。这些净化物是不简单毁坏的，进入人体后临时积存存着，这是一种潜伏的风险。在食品的加工环节中，作为经济感性人的厂商以追求本钱最大化为伎俩，尽量添加配备设备的投入和治理的投入。由此，陈腐过期的耗费加工配备简单遭到微生物等无害精神的净化，食品添加剂和防腐剂的滥用更添加了食品的风险性。有些不法商人为了使本钱最低、耗费本钱最大，在食品添加剂的安全控制上不把关，即便国度有这个规则，为了本身的利益也不去施行，这样安全系数就降落，大范围耗费后就简单发作净化并延长。更为严重的是一些厂商为了牟取暴利竟然耗费假冒伪劣食品，人为造假“掺”毒。随着古代通讯运输的展开，食品供给方式发作了很大变化，长间隔运输、大范畴**PB**是微生物与无害精神净化的可以性增大。日趋加速的乡村化情况招致食品的运输、储存及制造需求的添加.与过来相比，人们对食品种类的需求越来越广，非时令食品的耗费量巨增。非凡是在展开zhongguo度，安康
《食品安全学》课程 转基因食品 转基因食品〔Genetically Modified Foods，GMF〕是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。转基因食品五大隐患---远远超过鸦片的危害。 一、什么是转基因食品 转基因食品(Genetically Modified Food，GMF)是指利用基因工程〔转基因〕技术在物种基因组中嵌入了〔非同种〕外源基因的食品，包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 从世界上最早的转基因作物〔烟草〕于1983年诞生，到美国孟山都公司研制的延熟保鲜转基因西红柿1994年在美国批准上市，及我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定，转基因食品的研发迅猛发展，产品品种及产量也成倍增长，有关转基因食品的问题日渐凸显。 其实，转基因的基本原理也不难了解，它与常规杂交育种有相似之处。杂交是将整条的基因链〔染色体〕转移，而转基因是选取最有用的一小段基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。 也就是说，通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体〔动、植物和微生物〕，并使其具有效表达出相应的产物〔多肽或蛋白质〕，这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。 二、转基因食品的种类 为了提高农产品营养价值，更快、更高效地生产食品，科学家们应用转基因的方法，改变生物的遗传信息，拼组新基因，使今后的农作物具有高营养、耐贮藏、抗病虫和抗除草剂的能力，不断生产新的转基因食品。 〔1〕植物性转基因食品 植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番茄也就不会容易变软和腐烂了。美国、中国等国家的多位科学家经过努力，已培育出了这样的番茄新品种。这种番茄抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。 〔2〕动物性转基因食品
转基因学术论文 转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。下面是由店铺整理的转基因学术论文，谢谢你的阅读。 转基因学术论文篇一 浅谈转基因食品 【摘要】转基因食品随着科技的飞速发展已经渐渐走进了人类的生活。本文从转基因食品的概念、特性、发展现状出发，针对生活中常见的一些转基因食品以及国际上的主要观点，对转基因食品的安全性进行了独立性分析。 【关键词】转基因食品 世界人口已经突破了70亿大关，人类几乎已经无法利用有限的耕地来满足日益增长的粮食需求。随着科技的飞速发展，转基因食品出现了，但是，它带来的到底是什么? 一、什么是转基因食品 转基因是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因(即非同种外源基因)转移嵌入到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 二、转基因食品的特性 1.抗虫性(转Bt基因) 转基因作物的抗虫特性的实现是把一种土壤细菌“苏云金芽孢杆菌”的一段基因转入粮食种子中，使粮食作物在生长过程中产生一种有毒的Bt蛋白。虫子吃了这种蛋白以后，肠道就会溃烂，从而替代杀虫剂起到杀虫的作用。 2.抗除草剂(转Ht基因) 具有抗除草剂特性的转Ht基因作物，把另一种特定土壤细菌“根癌农杆菌”中的一种合成酶的基因，转到粮食作物里面，替代原有的能被草甘膦抑制的蛋白质合成酶，从而使这种作物对草甘膦除草剂产生抗性。
3.成熟期的缩短或食品贮藏期延长 把两极地区深海鱼类的基因转入西红柿中，能够制造抗冻的转基因西红柿;或者向西红柿中转入抑制乙烯产生的反义基因，可以制造出耐储存的转基因西红柿。 4.赋予作物新的营养成分 食品的营养成分影响着食品的营养价值，通过转基因技术我们获得了具备β-胡萝卜素合成途径的水稻、具有超高SOD酶的马铃薯等等。 5.改善食品的口感或外观 食品的成分影响着食品的口感、外观等性状。为此，通过基因工程将一些基因导入马铃薯中，出现了淀粉含量发生改变的马铃薯;另外转磷脂酶D反义基因的番茄颜色更加鲜亮，风味更好，且维生素C的含量也比传统番茄高。 三、转基因食品的发展现状 到目前为止，全球80%以上的转基因作物种植集中在美国、加拿大、巴西、阿根廷四个国家。转基因作物的主要种类是：大豆、玉米、棉花、油菜、马铃薯;按其特性分为抗除草剂类占77%、抗虫类占22%、其余占1%。我国的转基因技术研究起步较晚，但也取得了一定的成果，其中部分成果的获得是构建在美国生物技术公司的研究专利基础上。 四、转基因食品的安全性 转基因食品对人类做出了一定的贡献，但是，我们也应该正视其对人类可能带来的潜在危害。早在1998年，英国Rowett研究所世界著名科学家Pusztai教授就针对转基因土豆进行了实验，其研究结果表明，免疫系统确实把转基因土豆当做异物排斥。2004年，瑞士联邦技术研究院植物学研究所海尔比克教授发现，先正达研发的转基因Bt-176玉米中，用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素无法分解，最终毒死了奶牛。2007年，泽特克教授及其研究小组对孟山都公司研发的“转基因抗除草剂玉米NK603和转基因抗虫玉米MON810的杂交品种”进行了实验，在经过20周的观察之后，发现影响了小鼠的生殖能力。同年，美国《纽约时报》等媒体报道，经过长期周密跟踪观察，发现有两种
转基因生物论文1900字_转基因生物毕业论文范文模板 转基因生物论文1900字(一)：转基因生物的安全性问题及对策探讨论文 【摘要】转基因生物兴起于上世纪70年代，重组脱氧核糖核酸技术刚开始应 用于动植物育种的时候，常规的做法是将外源目的基因导入生物体内，使其得到 表达，因而在早期的英语文献中，这种移植了外源基因的生物被形象地称为转基 因生物。随着转基因生物逐步进入大众的视野，人们愈来愈关注转基因生物的安 全性问题，而且我国对转基因食品的管理是非常严格的。本文就转基因生物的安 全性问题及对策进行相关的分析探讨。 【关键词】转基因生物；安全性问题；对策；分析探讨 转基因生物的安全性是自从转基因食品发明以来一直备受争议的一个问题。 事实上，随着转基因技术的发展，转基因生物的安全性问题不仅在国内，更是在 国外引起了一股关注热潮。很多处于不同领域的专家，就转基因生物的安全性问题，从不同的角度进行了一定的研究。主要是从生态学角度、科技伦理方面以及 环境科学等方面进行了深入的研究，并且积累了一些资料和文献，希望能够通过 技术层面来对转基因生物的安全性问题进行解读。但是随着这些研究的深入，人
们发现转基因生物的安全性问题已经不能单纯地通过科学技术层面来进行诠释了，其中反应出来的更多还是社会层面的问题。 一、转基因生物的安全性问题 自从转基因生物面世以来，出现了大批量的转基因食品，很多企业借助广大人民群众对转基因生物的了解力度不足这一现象，大力生产转基因食品，随之产生了一系列的纠纷。实际上，转基因生物的发展是一把双刃剑，尽管转基因生物对于一些植物的生产能力和品质方面进行了相应的改善，但是其中存在的安全性问题，却随着转基因食品的发展而逐步显现出来。首先，转基因生物的发展是对自然环境的一种破坏，转基因生物在自然区域的培育会大量传播可转基因，使得很多生态环境的系统遭到了破坏，而且如果大量植物的基因发生改变，会使得原有的生态循环系统失衡，对于生态环境和人类世界来说，都是一个巨大的灾难。不同于植物方面，转基因对动物方面的影响力更大，一旦转基因动物回到自然环境中，转基因动物体内所特有的优势特征会导致食物链的崩坏，还会导致物种间的竞争关系被破坏，影响大自然的生态平衡。再者，如果回到自然环境中的转基因动物，通过繁衍改变了物种的基因，那么将会改变原有生物的平衡现象。转基因生物转化为食品之后进入人体也会产生影响：比如，很多人群并不确定是否存在某种食物的隐性过敏体质，一旦这些转基因食品改变了原有的食品特质，在进入人体以后所产生的反应是不可预测的。重点是，有很多隐性反应是不会立即表现出来的，往往是在经过很长一段时间后才表现出来，这就会造成人体器官的功能性紊乱，而且是不可监测的。
转基因食品安全性论文参考文献 一、转基因食品安全性论文期刊参考文献 ［１].对我国转基因食品安全性的立法探讨.ﻫ《重庆大学学报 《卫生研究》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ＩSTＩC.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录ＰKU.２０02年１期.邓平建.赵锦．刘建军．房师松．何雅青．黄自然． [4].生物技术与转基因食品安全性的争论．ﻭ《食品与发酵工业》．被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ＩＳTIＣ．被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PＫＵ．2001年4期.陈乃用． [6］.关于转基因食品安全性的探讨.ﻭ《科技导报》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ＩＳTIＣ.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录ＰＫＵ.20０7年2２期.王永佳.连丽霞. [７］.美国与欧盟的转基因食品安全性政策演变比对.ﻭ《生物技术通报》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKＵ．２０１１年10期．佘丽娜.李志明．潘荣翠. ［8].转基因食品安全性研究．ﻫ《科技进步与对策》．被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISＴIC．被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU．被南京大学《核心期刊目录》收录CＳSCI.2０0２年1期.蒋灿． [9］.对转基因食品安全性的调查与思考．ﻫ《生物学教学》.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.２014年4期.施佳乐.
[10］．转基因食品安全性引发的消费者态度研究.ﻭ《食品科学》.被中信所《中国科技期刊引证报告》收录ISＴI Ｃ.被北京大学《中文核心期刊要目总览》收录PKU.2006 年11期．杜亚静.翟云洁. 二、转基因食品安全性论文参考文献学位论文类 ［1］.转基因食品安全性监管法律问题研究.ﻭ作者：王忠良.经济法学山东科技大学２０1３(学位年度) [2]转基因食品安全性管理体系的中外比较研究.ﻫ作者:王芳.食品科学中国人民大学200４(学位年度) [3]．我国转基因食品安全的政府管制研究.被引次数:1ﻭ作者：周江波.行政管理东华大学201３（学位年度) ［4].转基因食品安全的法律控制.被引次数:６ﻫ作者:陈志群．法律·民商法、基因法华东政法学院华东政法大学２005(学位年度) ［5].转基因食品发展及其影响因素研究．被引次数：10ﻭ作者:张玲.社会医学与卫生事业管理南京医科大学200７（学位年度) ［６]普斯泰事件的哲学研究.ﻫ作者：段思洋.科学技术哲学南京农业大学2００9(学位年度) ［7].我国转基因食品安全立法完善之思考.ﻭ作者:甄真.宪法与行政法学东北大学20０7(学位年度) ［８］.武汉市消费者对转基因食品的认知研究.被引次数：7ﻫ作者:王瑞懂.企业管理华中农业大学201０(学位年度) [9］.转基因食品标识制度研究.被引次数:2ﻫ作者：邹晟霖.法律重庆大学2０１3（学位年度)
转基因食品安全论文食品卫生安全论文 转基因食品不组成食品安全问题 经过严格审批和看管的转基因食品，其实不存在有毒有害物质 我素来不认为转基因食品问题是一个食品安全问题。这句话可能一些官员和老百姓都不一样意，可是我坚持。 世界卫生组织对不安全食品有明确的定义，即食品中有毒有害物质对人体健康产生不良影响的公共卫生问题。这个定义中有两个重点词，一个是有毒有害物质，一个是对人体健康产生不良影响，这两个重点词一定同时并存，才能组成不安全食品的事件。 我们生活的环境(包含食品)中，有毒有害物质很常有，但有毒有害物质达到必定的量，才可能对人体健康造成危害。比如，关于国家赞同使用的农药，我们不是规定食品中农药残留等于零，而是规定食品的农药残留赞同的最大含量，只需不超出就是合格的。 本质上，经过严格审批和看管的转基因食品，其实不存在有毒有害物质，更不要说量的问题。所以说，转基因食品自己其实不组成食品安全问题。 食品安全部是一个相对和动向的看法，没有一种食品是百分之百安全的，零风险的食品是不存在的。 在转基因食品的安全性评论中，有一个特别重要的原则：“本质等同” (Principle of substantial Equiva-lence)。当转基因食品和相同品种的传统食品对比较，假如二者拥有本质等同性，即二者之间没有什么明显差别，则能够认为其安全。而目前我国赞同的转基因作物(包含水稻)与相同品种的传统作物在营养成分、营养价值和安全性方面是等同的。它们的不一样表此刻转基因作物的农业性状，如抗虫水稻能够少用杀虫剂。 自然，在转基因生物育种研究及其家产化进度中，需要独立的风险评估和安全性评论，政府的管理举措也要透明。 此中，风险评估和安全性评论是独立的专家行为，最基本的前提是科学和公正。专家依据科学实验与实践的结果，进行独立评论，不受政治、经济、文化等要素的影响。这和管理举措是不一样的。管理举措(比如，赞同一个新的农业转基因作物)需要以科学为基础，但不完整等同于科学，还得考虑科学以外政治、经济、文化、饮食习惯等多方面要素的影响。 任何一个农业新品种的出生都是基因改变的结果，这是农业发展的根本。为何没有人怀疑袁隆平院士的杂交水稻新品种的安全性?由于人们广泛认为，传统的杂交方式是安全的，而人为的基因改变就是不安全的。相同的误会也出此刻对食品增添剂的认识上，即天然的食品增添剂就是安全的，而化学合成的食品增添剂就是不安全的。事实上，天然的食品增添剂
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生物工程的导论论文之植物转基因技术 生物1002班郭雅莉 6 摘要：目前，转基因技术已经成熟，转基因作物已进入产业化阶段，而且种植面积逐年扩大，呈直线上升趋势。世界上已通过转基因技术培育出许多产量高、品质好、抗性强的农作物新品种，生物技术产品已应用到医药，保健食品和日化产品等各个方面，生物制药产业已成为最活跃，进展最快的产业之一。为此，我将对植物转基因技术及其应用、和当代社会发展的概况进行系统阐述，同时对转基因食品的安全性问题进行系统的讨论。 关键词：国际状况转基因技术应用安全性问题 自1983年美国在世界上首次获得转基因烟草以来，植物转基因技术得到了迅速发展，在世界范围内得到了广泛的应用人们将以转基因技术为核心的生物技术上的巨大飞跃誉为第二次“绿色革命”。植物转基因技术巨大的生产潜力将为人类带来很大的经济效益和社会效益，并将辐射性地影响人类社会、经济、技术、生活、思想等方面的发展。 然而由于人们最初对转基因技术的认识不足或不理解，以至对转基因技术存在不同的态度和看法甚至偏见，使植物转基因技术面临着不少冲击。在20世纪末，转基因作物的安全性就在全球范围内引起了激烈的争论，反对者认为转基因作物具有很大的潜在危险，可能会对人类健康和生存环境造成威胁。在欧洲，转基因作物曾被一些媒体称之为“恶魔食 品”[1]。 一、国际植物转基因技术状况简介 转基因技术已在多种植物上获得成功，转基因的棉花、大豆、玉米、水稻、烟草、番茄、油菜等重要粮食作物和经济作物已作为商品投入市场。其进入田间实验的种类不断增加，除转基因粮食作物之外，转基因蔬菜、瓜果、牧草、花卉、林木及特用植物数量逐渐增加，基因种类和来源日益丰富，转基因性状日趋多样复杂。
安徽科技学院姓名安某某 转基因食品的利与弊 摘要：随着世界人口的增长经济的发展，人们对是食品数量与质量的不断追求，使得先进的生物技术应用于食品开发越来越普遍，特别是转基因技术在增加食品产量与种类中的应用;不但在一定程度上解决了世界人口的温饱问题，同时也丰富了我们的餐桌色彩。然而，转基因技术在食品中的应用并不如人们想象的那么简单，转基因食品在给人们带来各种益处的同时，它的发展也存在着一些隐患。因而如何正确看待转基因技术，并将其合理地利用到食品生产中，造福人类，是我们需要正视的一个重要课题。 With the development of world population and economy ,and people’s pursuance to the quality and quantity of food ,all of which result in the advanced biotechnology applied in food development broadly,especially the transgenic technology applied in increasing food output and category.The transgenic technology not only solves the problem of food and clothing all over the world,but also enriches our food varieties.However,the transgenic technology is not easy to apply in food,which brings both pluses and minus .Meanwhile ,some hidden dangers exist in this technology .Therefore,it is an important issue for us to apply the transgenic technology appropriately in food production and benefiting mankind. 关键词：转基因技术，转基因食品，利弊，态度 引言：任何事物都具有其两面性，转基因食品的的优点是可以给我们的生活带来便利，提高我们的生活水平。目前许多人对转基因食品对其毒性问题、过敏反应问题、营养问题、对抗生素的抵抗作用以及环境威胁等问题都抱有质疑态度，。其实，客观来讲，每一件新生事物，都有它比经一个成长过程。我们应该用客观的批判的和包容的眼光去看待。 一．转基因技术发展简介 转基因技术的理论基础来源于进化论衍生来的分子生物学。基因片段的来源可以是提取特定生物体基因组中所需要的目的基因，也可以是人工合成指定序列的基因片段。基因片段被转入特定生物中，与其本身的基因组进行重组，再从重组体中进行数代的人工选育，从而获得具有稳定表现特定的遗传性状的个体。该技术可以使重组生物增加人们所期望的新性状，培育出新品种。人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。二．转基因技术在食品中的应用 从狭义上说，利用分子生物学技术，将某些生物的一种或几种外源性基因转移到其他生物物种中去，从而改造生物的遗传物质使其有效地表达相应的产物，并出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。 转基因食品大体上可以分为3类：（1）转基因植物食品。如转基因的玉米、大豆等，是转基因食品中种类较多的一类，主要是为了提高食品的营养及抗虫、抗病毒、抗除草剂和抗逆境生存以降低农作物的生产成本和改良品质，以及提高单位面积的产量。（2）转基因动物食品。如转基因的鱼、肉类等，主要是通过转入适当的外援基因或对自身的基因加以修饰的方法，
转基因食品的种类及其优点与弊端-基因工程论文-生物学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 从世界上最早的转基因作物-烟草到转基因西红柿的批准上市再到目前转基因食品的大量出现，转基因食品成为了人们生活中的主流产品[1].转基因食品是科研者根据产品的特性取长避短研究的成果，却成了老百姓忌讳的产品。因此转基因食品利大还是弊大成为了人们争论的话题，作为一名科研工作者现对转基因食品的定义及利和弊做出客观解释。 1 转基因食品的含义 转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品[2].
目前，我国转其因技术属世界领先水平，但应用很少，而转基因产物在美国的消费却非常普遍。据新华网报道，美国种植的90% 的大豆和玉米都是转基因品种，如用转基因大豆做动物饲料、豆油，用转基因玉米做乙醇、饲料和加工食品等。 2 转基因食品的种类 目前根据来源不同将转基因食品主要分为植物性、动物性和微生物性转基因食品[3]. 2.1 植物性转基因食品 以含有转基因的植物为原料的食品叫植物性转基因食品。目前植物性转基因食品很多，例如，转基因玉米，玉米是世界种植范围最广、产量最高的粮食作物，但是病虫害、杂草、干旱、盐碱等生物或非生物胁迫严重影响了玉米生产。玉米转基因技术有效解决了这一
难题，保证了经济、社会和生态3 大效益[4].转基因大豆降低了生产成本、提高了农民效益，受到人们的普遍亲睐。通过转基因方式，获得了芹菜新品种，改良了纤维素含量，改善了口味，利于消化。 2.2 动物性转基因食品 以含有转基因的动物为原料的食品是动物性转基因食品，目的是将某些具有优质性能的基因，转移到不具备这些性能的特定动物细胞中，为人类生产出更多、更好的美味佳肴，满足人类的需求。例如，为了解决鲫鱼生长慢，供不应求的状况，我国科学家把鲤鱼的细胞核移植到鲫鱼的细胞质里，培育出了转基因鱼 1 鲫鲤鱼，它的侧线、鳞片数、长相及肉味的鲜度像鲫鱼，而嘴角处的胡须、生长速度及养殖周期和产量却具备了鲤鱼的特性，满足了人们对于鲫鱼的需求。最近由美国、加拿大和新加坡的科学家组成的一个科研小组，将一种极度活跃的生长激素基因，注射到鲑鱼的卵中，培育出了比鲑鱼大37 倍的巨型鲑鱼，这种超级鲑鱼的生长速度极快，产量特别高，肉的味道也好。 2.3 微生物转基因食品