附件2：
“中华老字号”认定规范（试行）
一、名称
中华老字号China Time-honored Brand
二、定义
历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。
三、认定范围
中华人民共和国境内的有关单位（企业或组织）。
四、认定条件
1、拥有商标所有权或使用权。
2、品牌创立于1956年（含）以前。
3、传承独特的产品、技艺或服务。
4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。
5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。
6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。
7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。
五、认定方式
1、由商务部牵头设立“中华老字号振兴发展委员会”（以下简称振兴委员会），全面负责“中华老字号”的认定和相关工作。
2、中华老字号振兴发展委员会下设秘书处、专家委员会。秘书处设在商务部商业改革发展司，负责振兴委员会的组织、协调和日常管理工作。专家委员会由各行业专家、法律专家、商标专家、品牌专家、企业管理专家、质量专家、历史学家等组成，主要负责“中华老字号”的评审，并参与相关工作的论证。
3、原经有关部门认定的“中华老字号”要重新参加认定。
六、认定程序
具备“中华老字号”认定条件的单位，向所在地市级商务主管部门申报，并由省级商务主管部门（含计划单列市商务主管部门，下同）审核后报振兴委员会认定。程序包括：提出申请、资料提交、调查鉴别、认定评审、公示、做出决定、复核、注册存档、核发证书等。具体步骤：
1、提出申请：有关单位根据自身情况填写申报表，并报所在地市级商务主管部门。
2、资料提交：所在地市级商务主管部门对提交的申请进行初评，确认申请有效的，指导申报单位按照规定格式提交有关资料，并报所在省级商务主管部门。
3、调查鉴别：省级商务主管部门组织有关机构、专家对申报单位提交的资料进行调查与鉴别，并提出初步评估意见报振兴
委员会。
4、认定评审：振兴委员会组织专家对资料进行分析，必要时对有关内容进行现场调研，提出评审意见，撰写认定报告。
5、公示：在有关媒体公示拟认定为“中华老字号”的企业和品牌名单，任何单位或个人对名单有不同意见的，均可向振兴委员会提出异议。
6、做出决定：拟认定为“中华老字号”的企业和品牌在公示期间无异议或者异议不成立的，由振兴委员会做出决定，认定为“中华老字号”。
7、复核：申报单位对认定结果有疑义的，可向振兴委员会提出复核，复核结果在接到复核申请后30天内做出。
8、注册存档：认定过程涉及的所有资料均由振兴委员会存档保留，并负责管理。
9、核发证书：对通过认定的“中华老字号”以商务部的名义颁发牌匾和证书。
七、动态管理
1、“中华老字号”所在单位须于每年3月15日前向振兴委员会提交上一年度经营情况的报告，由振兴委员会审核备案。
2、“中华老字号”所在单位出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度经营情况报告的，经振兴委员会核定后责令其整改。6个月内未见明显效果的，振兴委员会可以暂停或取消相应的“中华老字号”称号，并予以公示。
有关“中华老字号”的具体管理办法另行制定。
福建联合梯田资源价值评估（以保护为目的） 一级指标分数二级指标分数三级指标分数 20％资源品质26.25 历史传承 35％ 75 时间久远性（25％）80 传承完整性（25％）70 现实濒危度（30％）85 复制和传承能力（20％）60 17.50 文化特色 25％ 70 区域性（30％）75 地方性（30％）85 民族性（40％）55 13.65 艺术价值 20％ 68.2 5 观赏性（35％）75 新奇度（35％）60 协调性（30％）70 16.90 知名度 20％ 84.5 辐射范围（55％）80 影响力度（45％）90 总分74.3 35％资源价值20.62 5 文化价值 25％ 82.5 历史文化特色(50%) 85 地域文化特色(50%) 80 22.65 时间价值 30％ 75.5 存在时间久远（35%）90 稀缺性（35%）70 可替代性（30%）65 7.425 消费价值 15％ 49.5 受欢迎程度（35%）50 游客满意度（35%）40 开发成熟度(30%) 60 23.85 保存价值 30％ 79.5 保存状况（30%）70 县级（20%）70 市级（20%）80 国家级(30%) 95 总分74.55 15％配套设施 11.9 交通运输便利度 20％ 59.5 距离中心城市（35％）60 公路等级（40％）65 资源内部密度（25％）50 16.2 政府服务能力 30％ 54 办事效率（40％）60 保护政策（30％）40 政府认可度(30%) 60 5 社团组织活动能力 20％ 25 旅游社团数量（50%）20 活动举办频繁度（50%）30 20.7 当地经济发展水平 30％ 69 当地经济水平(30%) 70 当地政治稳定程度(40&) 75 当地文化认识水平(30%) 60 总分53.8 16.95 资源规模 30％56.5 在当地分布广狭（20％）60 集群性（20％）70
在形象经济时代，品牌形象是企业在激烈的市场竞争中取得胜利的有利武器.尤其是中华老字号企业，更具有独特的品牌资源优势.因为中华老字号荟萃了中华文化之精华，并以其商业实践向社会传播人文精神，其品牌历数百年历史沧桑，热情周到的服务态度和良好口碑，在消费者心目中树立了良好形象.从经济的角度看，老字号是具有很高的 无形资产价值的知识产权.知识经济时代， 知识产权已成为世界技术与经济竞争的战略制高点，强化知识产权保护成为各国提升国际竞争力的必然抉 择.因此， 中华老字号的知识产权保护显得尤为重要.而我国老字号企业却未真正把自己的品牌资源转化为经济资源，有些处于休眠状态，还有甚者 在睡眠中就惨遭扼杀.近年来， 中华老字号被抢注的事件频频发生.如：天津麻花商标“桂发祥十八街”在加拿大被抢注、北京酱菜老字号品牌“六必居”被加拿大公司抢注……甚至在加拿大多伦多有一个叫做“中华老字号抢注公司”的网站，公然大批 量买卖中华老字号.据中国品牌研究院统计， 由于中国产品在海外频繁遭遇商标抢注，2002年至2004年减少出口金额约22亿至25亿美元，造成各种损失约1.5亿至2亿美元.中国知识产权研究会某会员透露，目前国内有15%的知名商标在国外被“狼吞虎咽”，中国商标已进入了被境外抢注的高峰期.中国老字号被频频抢注的现象，不能不令人深思. 1老字号遭抢注的原因评析 老字号惨遭抢注的原因可以从老字号企业和抢注企业两个角度分析. 首先，老字号企业知识产权意识淡薄.一些老字号企业发展目光短浅，认为只开拓本国市场就足矣，在国外注册没有必要.有的老字号企业则是计 划不周，没有超前意识，等到需要到国外开拓市场 才需要注册时，才后悔自己的行动已太晚了.世界品牌实验室公布的“中国500个最具价值的品牌”中，有46%未在美国注册，50%未在澳大利亚注册，54%未在加拿大注册，而在欧盟的未注册比率更是高达76%.这些数据足以说明中国企业的知识产权意识十分淡薄.正是由于知识产权意识淡薄，越来 越多的中国品牌在境外 “抢注”面前销声匿迹.其次，抢注企业看重老字号的品牌效应.抢注企业一旦抢注成功，便会获得巨大利益.抢注企业可以利用老字号品牌效应占领主要市场.即使原老字号企业进行维权行动，抢注企业也可以以高价相 要挟.可见， 抢注企业无论怎样都会有巨大收益.有些抢注的意图更加阴险.很多跨国公司为了自身利益，为了阻止某个中国品牌拓展海外市场，便恶意抢注商标，将商标抢注作为一种强化贸易壁垒的措施.2完全静态博弈框架下，老字号申请知识产权保 护行为的解释 2.1博弈模型的构建 2.1.1参与人：老字号企业和竞争企业2.1.2策略空间：老字号企业的策略有两个即老字号企业的策略集A={及时申请知识产权保护，不及时申请知识产权保护}，为简单起见，分别将其记为“及时申请”和“不及时申请”.竞争企业的策略也有两个即竞争企业的策略集B={抢注知识产权，不抢 注知识产权}， 亦分别简记为“抢注”和“不抢注”.2.1.3收益函数，由下述表1收益矩阵所示. 其中，老字号企业对其品牌及时申请保护时，（1）若其品牌再遭抢注，则老字号企业收益为f ，企业品牌维护费用（包括取得被保护权费用和维护年 费，也包括遭抢注带来潜在损失）为d ， 而竞争企业支付诉讼等费用（包括败诉或有赔偿，δ为其中潜 Vol.28No.5 M ay 2012 赤峰学院学报（自然科学版）Journal of Chifeng University （Natural Science Edition ）第28卷第5期（上） 2012年5月中华老字号品牌保护的博弈分析 李小芳 （宿州学院 管理工程学院，安徽 宿州234000） 摘要：中华老字号是老字号企业的品牌优势，具有很高的无形资产价值.近年来，中华老字号惨遭抢注的事件频频发生.本文运用完全静态博弈理论从老字号企业申请知识产权保护的角度分析了老字号企业产权保护和竞争企业的抢注行为.最后提出了企业应提升知识产权保护意识，增强维权意识，政府应加大老字号品牌的保护力度，严惩恶意抢注行为等措施来应对竞争企业的抢注. 关键词：中华老字号；品牌保护；博弈分析中图分类号：F273.2 文献标识码：A 文章编号：1673-260X （2012）05-0091-03 91--
文化在旅游业发展中的重要性已经得到普遍认同，它可以凸显一个城市、景区和度假区的个性，提升其品位和内涵，丰富游客体验，促进游客消费。但是，知易行难。如何挖掘和利用文化做好旅游？很多地方还是十分困惑、成效不大。在此，本人做一些总结。 一、文化旅游开发的基本路径 首先，必须深入了解和研究自己的文化，摸清家底。 这一工作，文化部门责无旁贷。要分门别类，以图片、录音、录影、书籍、杂志等多种形式对于各种物质遗产和非物质遗产进行整理和挖掘，建立完整的文化资源库。 其次，必须对于文化旅游资源的旅游价值进行评估。 文化资源不等于旅游资源。中国是文化大国，各地都有很多地方文化素材。地方官员往往引以为自豪，号称自己资源丰富、历史悠久、文化璀璨。但是，它们有的是遗迹（如古田会议会址），有的是遗址（如赤壁之战），有的是传说（如“黄粱美梦”），有的是风情（如开渔、民歌）。他们往往具有“小、散、虚”的弱点。一个凄凉的墓、一个残缺的碑，一个空中漂浮的传说。1000年历史的，往往只能看到近10年重修的新建筑，有的什么都没有，只是废墟；有的已经无处可寻，只有传说。
哪些文化资源可以做旅游，哪些不可以做，要以旅游吸引力为标准。一般而言，地方文化资源的开发重点素材是： 1．地方建筑。民居、桥梁、城池、寺庙等，展现地方民居的风格、材料特点，让游客体验其功能； 2．地方曲艺。如山歌、地方剧。对于外地的旅游者，由于存在语言差异，宜以技术手段加上内容解说以能理解和欣赏。 3．地方饮食。包括地方菜、茶、咖啡、水果等等，应尽量向游客展现其魅力。 4．民俗节庆。例如元宵举行的客家梅州埔寨烧龙灯，还有客家山歌节、擂茶文化节、客家艺术节等。 5．历史渊源。重大历史事件（如战争战役）、名人事迹。 6、民间工艺，如刺绣、年画、剪纸等等。工艺品的用材，宜尽量使用当地的独特材料，例如韩国济州岛用火山灰石头雕刻的民间宗教人像。 第三，选择文化旅游资源的开发方式。 文化旅游的开发方式目前主要有以下5种： 1、博物馆。这是最传统的一种方式，如各地的名人故居博物馆、历史博物馆、一些专题博物馆（如雷州石狗博物馆、潍坊风筝博物馆）。
中国质量认证中心产品认证管理系统 操作手册 质量技术负责人平台分册 中国质量认证中心
历史修改记录
目录 历史修改记录 (2) 目录 (3) 质量技术负责人管理平台 (4) 1.1系统登录与退出 (4) 1.2质量技术负责人管理 (5) 1.2.1基本信息维护 (5) 1.2.2专业能力查看 (7) 1.2.3服务企业和证书查看 (9) 1.2.4可备案元器件项查看 (10) 1.3常用元器件库维护 (11) 1.4元器件备案 (13) 1.4.1原始数据录入 (14) 1.4.2元器件备案 (20)
质量技术负责人管理平台 1.1 系统登录与退出 （1）用户登录“中国质量认证中心产品认证业务在线申办系统”的企业质量技术负责人平台网址，如图1所示。 图1 “中国质量认证中心业务管理系统”主页面 （2）输入用户名、密码和验证码，单击“提交”按钮，进入图2所示界面。
图2 企业质量技术负责人平台操作主界面 （3）点击主界面右上角的”退出”链接,即退出系统 1.2 质量技术负责人管理 质量技术负责人管理主要包括:”基本信息维护”,”专业能力查看”,”服务企业和证书查看”,”可备案元器件项查看”四个子菜单功能 图3 “质量技术负责人管理”菜单 1.2.1 基本信息维护 （1）点击图3中“基本信息维护”菜单，显示如图4所示界面,此界面显示当前登录用户的基本信息
图4 “质量技术负责人详细信息”界面 （2）点击图4右上角的“修改基础信息”链接，显示如图5所示界面,此界面可对当前登录用户的密码以及联系方式信息进行修改操作 图5 “质量技术负责人信息修改”界面 （3）点击图4界面中“质量技术负责人认定证书”每一条记录右侧的”查看”链接，显示如图6所示界面,此界面显示当前登录用户每一笔认定证书详细信息
中华老字号的兴衰与沉浮 ——以餐饮食品行业为例 王赛时 第一部分中华老字号概说 一、中华老字号是一个约定俗成的概念 中华老字号是一个约定俗成的概念，是中国商业特有的称谓，通常是指：有多年成功的经营经历，在一定区域内产生良好业绩和声誉，富有中国传统文化内涵，拥有世代相承的原创产品、独特工艺或经营特色，并得到消费者长期认可的商号。 中国商业联合会拟定的《中华老字号认定规范（征求意见稿）》对“中华老字号企业”评定条件主要有四项：一是经工商部门正式登记注册且经营50年以上，二是具有民族特色和鲜明地域文化特征，三是具有较高的商业价值和文化价值，四是有良好商业信誉，诚信经营。 近年来，商务部重新修订1990年以来制定的老字号评定标准，出台了相应的《中华老字号评定规定》，标准为：有历史的经济实体，在某一领域有良好信誉的商号、店铺，拥有自己的原创产品和服务，靠手工或者以手工为主发展起来，有商业信用和现代企业制度的优秀企业。 最近，中国商业联合会牵头组织起草《中华老字号评定规定》，重新制定与中华老字号评定相关的行业标准。该标准这样评定老字号: 应是具有丰富的文化内涵、独到和成熟的工艺技术、完整的社会美誉度和认知度，在行业中具有代表性的企业。 由于1990年以来国内贸易部所认定的1600多个“中华老字号”已有很大变化，商务部决定重新予以认定，不收企业任何费用，企业获评后还将获得国家政策补贴。商务部力争用3年时间认定1000家具有自主知识产权的“中华老字号”，并重点培育一批“中华老字号”。2006年9月29日，商务部商业改革司官方网站公布了重新认定的第一批“中华老字号”公示名单，初步确定434家符合“中华老字号”认定要求。 为此，商务部设定了“中华老字号”重新认定的七道“门槛”： [1] 拥有商标所有权或使用权； [2] 品牌创立于1956年(含)以前； [3] 传承独特的产品、技艺或服务； [4] 有传承中华民族优秀传统的企业文化； [5] 具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值；
浅议老字号企业的发展现状及对策高二（1）班程昱郡
当今社会，在经济发展形势发生深刻复杂变化的新格局下，经济发展转方式，调结构，促改革已成共识，大众创业，万众创新深入开展，积极培育一批具有国际竞争力的自主品牌成为当务之急。而提振老字号企业发展，无论是在推动经济社会可持续发展的方面，还是在扩大中华文化的影响范围与影响深度的方面，都无疑是贯彻落实五大发展理念的具体表现，是极具深远意义的一项战略举措。 品牌是一个国家综合经济素质的真实写照，也是国家国际形象的生动反映，与其综合国力息息相关。20世纪以来，世界主要市场经济国家已先后进入品牌经济这一市场经济高级形态的时代，纷纷借助国际品牌争先在全球范围内抢占市场与资源，垄断产业链高端，获得了巨大的经济效益。因此，我国要想在新常态下在继续保持中高速增长的同时实现经济发展提质增效升级，就必须要深入持久地实施品牌战略。而提振老字号企业发展，无疑是品牌战略中极具深远意义的一项。 老字号是什么？是质量，是信誉，是工艺，是经营理念，更是悠久的中华文化的集中体现，承载着几代中国人的珍贵记忆，凝结着中华儿女千百年来所坚守的优秀价值观念。改革开放以来，我国经济逐步同世界接轨，国际品牌大量涌入中国市场，国内新兴品牌悄然崛起，人民已经进入了一个物质生活较为充裕的时代。然而与此同时，在国内国际的双重挤压之下，老字号品牌的市场逐步丧失，再加上这些企业体制僵化，产权混乱，经营管理不善以及自身的抱残守缺等种种原因，大部分的老字号企业已经步履维艰。调查数据显示，全国的16000余家老字号企业中，70%已经濒临倒闭，20%仅能勉强维持，而只有10%能够良好发展。以北京市为例，该市拥有320余家老字号企业，除同仁堂，全聚德，桂香村等少数企业通过国有企业改革而仍保持着
申报范围 品牌创立于1956年(含)以前，具有传统特色的品牌，包含商业品牌、服务业品牌，以及与商业流通结合紧密的工业品牌，如食品、医药等，原则上要求申报单位存在经营形式，非盈利性事业单位暂不在申报范围之内。 具体条件 1、拥有商标所有权或使用权。 通常要求申报单位拥有商标所有权且已注册。 若仅有商标使用权，需出具商标所有者授权申报单位使用并依此商标申报“中华老字号“，而自己不再以此申请“中华老字号”的系列文件。 2、品牌创立于1956年(含)以前。 以申报单位出现类似企业的组织形式(如作坊、店铺等)开始计算。 要求企业发展脉络清晰，保持连续性。 3、传承独特的产品、技艺或服务。 须历代传承，并保持传统特点，可有适当的创新发展。 4、有传承中华民族优秀传统的企业文化。 企业文化要突出传统特色，对现代工商业经营具有示范和引导作用。 5、具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值。
6、具有良好信誉，得到广泛的社会认同和赞誉。 在当地具有较高的社会影响，获得一定的社会荣誉。 7、国内资本及港澳台地区资本相对控股，经营状况良好，且具有较强的可持续发展能力。 外资不能取得企业实际控制权。 企业连续两年以上保持盈利，获利能力、资产运营能力、偿债能力和持续发展能力较强。 如企业因长期固定资产投资、新项目投资等造成的暂时性亏损，其他方面需有较好表现。 申报材料一览表 1、“中华老字号”申报表 2、企业简介 3、独特的产品、技艺或服务介绍 4、传承的优秀文化介绍 5、营业执照复印件 6、组织机构代码证复印件 7、商标注册证及相关证明复印件 8、独特产品、技艺、服务和文化传承的证实性材料 9、近三年的资产负债表和损益表(须加盖企业财务章) 10、社会荣誉复印件 11、专利、域名等知识产权保护证实性材料复印件 12、体系认证、信息系统证书复印件(已通过相关体系认证
1.名词：资源文化资源 （1）资源，是指一定的社会历史条件下存在着，能够为人类开发利用，在社会经济活动中经由人类劳动而创造出财富或资产的各种要素。 （2）文化资源就是人们从事文化生产和文化活动所利用或可资利用的各种资源。 2.简要谈谈文化资源与自然资源的区别。 （1）自然资源，一般是指能够进入人类劳动生产过程并被加工成生产资料和生活资料的那部分自然要素，如土地、矿藏、水、大气、森林、草地、野生生物等。 （2）文化资源是资源的一种形式，相对于其他资源来说，它是一种特殊的资源，它指的是具有文化属性的各种资料，包括物质资料和精神资料等。文化资源蕴藏于深厚的历史文化传统之中，与自然资源不同的是，文化资源并不是固定不变的，而是具有变异性的特点，它会随着社会历史的变化而出现变化。文化资源是以文化形态表现出来的，这是它不同于自然资源的突出特征。文化资源既可以一种可感的物质化和符号化形式存在，又可以一种思想化、观念化和经验化的方式表现出来。 3.如何认识文化资源对当代社会的重要意义？ （1）文化资源是人类思想资料的重要来源（2）文化资源是人类价值观念形成的依据（3）文化资源可以转化为文化资本，成为影响社会发展的重要因素（4）文化资源是人类文化遗产的重要来源（5）文化资源是文化生产力的重要基础 4.文化资源有哪些主要特点？（1）意识性文化资源是人类创造的一种资源，而非天然形成的，所以，无论是物质文化资源还是非物质文化资源，都与人类意识有关，是人类有意识、有目的地创造出来的，这是与自然资源不同的地方.（2）再生性与不可再生性（3）社会性文化资源是人类所创造的一种社会化的资源，它是为满足社会需要而创造的，因此，文化资源带有鲜明的社会性特点。（4）传承性是指文化的延续和继承，它是一种文化传递活动，它使得文化具有了稳定性和连续性。（5）教化性它具有十分突出的社会功能和作用，因为文化体现出的是人类的某种意志和价值观，它是按照人类社会的愿望和要求创造和形成的，具有明显的社会意识形态内容。（6）共享性（7）动态性世界上任何一种文化均承载着一定的内容，而此内容既有其相对稳定的特征，也有其发展变化的一面。由此决定了文化资源也是一个不断变化的动态过程。 5.文化资源的传承方式主要有哪些？主要有物质的方式、精神的方式和行为的方式。（1）物质的方式是通过物质的有形载体来传承文化的，例如，历史上保存下来的各种不同文化风格和样式的建筑、工艺、雕刻、器物、服饰、饮食等。这些物质载体不仅成为民族文化的一种象征而具有深厚的历史价值，而且在现代社会中还因为表达了某种特定的文化观念而具有很高的经济价值。（2）精神的传承方式属于非物质的，它是通过精神的无形方式来传承文化的，例如，风俗习惯、口传文化（神话、传说、歌谣、民间故事等）、宗教信仰、语言艺术、道德观念、思想意识等。（3）行为方式的传承主要表现在人类的生产方式和生活方式等层面，事实上它们与人类的物质文化和精神文化都有密切关系。 6.结合现实简要谈谈知识资源对当代社会发展的影响 知识经济的兴起，就包含着极为深刻的当代文化内涵，它不仅决定着知识在当代社会的发展趋势，同时也关系到知识对当代社会所产生的影响作用。知识这一精神文化资源在当代已经成为一种重要的新型资源，知识与经济的相互渗透、相互结合、相互影响，是促使现代社会发生深刻变革的重要原因。知识经济是通过知识创新与知识成果的转化而形成的一种新型经济活动。 知识经济是相对于传统的农业经济、工业经济和商业经济的一种新的经济形态。知识经济把知识看作是内在的生产力要素，通过知识形态的转化与生成，把知识资源转化为生产资源，以获取经济效益。
北京市中华老字号企业商标保护现状调查报告 “老字号并不评价历史，因为它本身就是历史，而历史是不容许被遗忘的”，今天，老字号的沉沦，老字号的落寞，让这韵味悠长的诗句更显悲怆。伫立在老字号的废墟上，内心升腾的不仅仅是时空交错的失落，更多的是对这曾经灿烂的历史瑰宝的深省和反思。 第一部分、前言 中华老字号是一个约定俗成的概念，是中国商业特有的称谓，通常是指：有多年成功的经营经历，在一定区域内有良好声誉的商号，此商号有中国的传统文化内涵，产品和服务是自己开发的、专属的、消费者认可的，有自己的原创产品，产品和服务多数是手工制品或者予以手工制品为主，过去多为自产自销，甚至前店后厂的优秀民族企业，简言之，就是历史悠久、信誉好、产品质量优秀、有独特工艺或者传人、在当地乃至全国有强大的影响力的优秀民族企业。中华老字号工作委员会认为，中华老字号是指具有展示中华民族文化创造力的价值，具有鲜明的中华民族传统文化背景，拥有世代相承的独特工艺或经营特色，且技术出众，取得了社会广泛认同和良好商业信誉的企业和/或产品品牌。不管其定义为何，中华老字号已经成为一个品牌，在人们心中具有很高的品牌价值。然而，头戴“马聚源”，脚踩“内联升”，身穿“瑞蚨祥”，腰缠“四大恒”，北京城的这首民谣如今只是老字号辉煌历史的写照了。建国初期，我国的中华老字号企业大约有16000家，涉及零售、餐饮、医药、食品加工、烟酒加工、照相、书店、丝绸、工艺美术和文物古玩等行业。但是，由于种种原因，老字号企业经营不善，频频破产，1990年，由原商业部评定的中华老字号只有1600家，只占建国初期的10%。现在，这些中华老字号企业经营也出现危机，据商务部副部长张志刚透漏，我国现有的1600家中华老字号企业，其中70％处于自生自灭状态，经营十分困难，20％能够维持，只有10％蓬勃发展。老字号的残谈，老字号的沉寂，让我们有了调查中华老字号的冲动。老字号具有悠久的历史，具有丰富的文化内涵，更具有巨大的无形价值。为了充分了解北京中华老字号企业的经营情况，中华老字号的商标使用情况和品牌发展中的问题，我们进行了北京市餐饮业中华老字号企业调查。 本次调查的主要目的： 第一，熟悉中华老字号企业的经营模式，了解企业内部的商标管理情况。 第二，总结中华老字号企业成功的经验，探寻中华老字号没落的原因，了解企业发展的瓶颈。 第三，调查中华老字号的品牌价值，了解企业商标的经营和发展。 本次调查的背景： 第一，全面复兴老字号计划正在如火如荼的进行。自2002年7月以来，北京市政府正秘而不宣的进行着全面复兴老字号的计划，这次复兴是有选择的，对于那些发展前景好的，政府会给与政策优惠、资金支持等的扶持。当然，老字号的保护，北京市并非一支独勇，广州、武汉、杭州等也是如火如荼。老字号的保护已经成为北京市政府的一项重要工作。 第二，老字号立法调研向社会招标，中华老字号有望立法保护。2005年4月11日，《北京市保护和发展传统商业服务业老字号店铺立法调研》课题正式向社会公开招标。中标人要在一年之内完成立法调研报告，作为立法的依据。老字号立法调研招标书中明确提出，调研的目的是防止有独特魅力的老字号断代或者技艺失传，提出保护老字号以及促进其发展的立法建议。北京市政府通过立法保护京城传统的老字号店铺。据《浙江日报》报道：2005年5月19日，杭州“老字号”企业协会公布了一份《关于保护和发展杭州“老字号”的法律提案》，并邀请一批法律专家进行研讨，最终定稿后将提请杭州市立法保护“老字号”。这也将是国内第一份专门针对“老字号”品牌保护与发展的法律提案。这次杭州市“老字号”协会起草《关于保护和发展杭州‘老字号’的法律提案》，就是希望通过立法来改变“老字号”目前面临的
《文化资源整理与评估》 一、名词解释 文化资源概念：文化资源是指人类为开辟、发展和完善自己赖以生存的环境，在改造利用自然、维系社会规范和塑造人类自身的长期实践过程中所创造的物质文化、制度文化(社会文化)和精神文化遗产的总和。 红色文化资源：红色文化资源形成于革命战争时代，具有红色文化的丰富内涵，以红色旅游、红色经典作品等为载体，是发展红色文化产业和组织红色文化活动所利用或可资利用的各种资源。 二、列举题 1、列举文化资源的特征：①存在形式的多样性。②产品功能的教育性和娱乐性。③精神内涵的潜在性。④生产加工的间接性。⑤使用的可重复性。⑥地域差异性。⑦共享性。 2、列举文化对经济发生作用的方式：①科技教育优势成为推动经济增长的源泉②文化资源的开发和利用有利于产业结构的调整。③文化资源的开发和利用是国民经济新的增长点。④观念文化在经济发展中的作用和影响越来越大。⑤文化资源的开发和利用是知识经济时代社会发展的内在要求。 三、简述题 1、简述少数民族文化资源的类型 答：①处于表层的物质文化，在文明演进过程中形成不同门类，如生产渔猎交通工具类、民居宗教建筑类、服饰类、生活器皿类(金银器、铜器、木器、陶器、玉器、骨器、石器等)、宗教信物及丧葬用具类、工艺织物类、民间乐器类、饮食文化类等等 ②中层是制度文化，它由族谱、系谱、家谱及乡规民约、习惯法、成人仪式婚丧节庆等各种仪式构成，少数民族制度文化必将成为旅游业中民俗风情游和文化研究不可或缺的部分。 ③深层是观念形态文化，包括少数民族文学与艺术、宗教信仰、价值取向、审美情趣思维方式、文化典籍、语言文字等。 2、革命文化资源在思想道德建设中有何特殊作用？ 答：以老一辈无产阶级革命家的高尚人格来塑造人;以革命先辈坚韧不拔的英雄气概、勇于为国捐躯的献身精神来鼓舞人;以社会主义、爱国主义、集体主义精神来凝聚人。 革命文化是有中国特色社会主义文化的重要源泉,它其中蕴含着的这些精神,是我们任何时候都要坚持弘扬的主旋律。 革命文化资源在文化中给人以潜移默化的教育，是后来人，尤其是青少年，进行思想道德教育的良好载体，直观而有说服力，这是其他文化资源所不能比的。 3、简述文化资源评价的原则 答：①客观性。用客观化的评价方法来降低个人对文化资源评价的影响力，以保证资源评价中个人的主观偏见。②无宗教性。尽量改善评价方法，客观地设计指标，选择与宗教信仰不相悖逆的评价主体，因为评价人自己的宗教信仰和爱憎对评价有很大的影响。③数量化。利用统计学方法对文化资源进行评价，重要的一点是数量化评价的指标和相应的分析方法，用量化的形式进行评价，而不是
现代企业管理学课程论文 中华老字号发展现状、问题及对策分析 姓名: 学号: 专业:
中华老字号发展现状、问题及对策分析 摘要： 随着经济全球化的进程加快，中华老字号面临着国际、国内的挑战。本文首先对中华老字号的发展现状进行论述，提出老字号在品牌营销中存在的问题，并提出振兴中华老字号的对策和建议。 关键词：中华老字号、品牌、营销 一、引言： 中国商品有品牌的历史并不短暂，据学术界认可的资料，最早可以追溯到宋代的“白兔”针品牌。明清以后，中国随着市场的资本主义萌芽，一批批商品品牌诞生，几乎遍及各个商品门类和商品领域。经过历史的积淀，有三四百年历史的“同仁堂”、“雷允上”药号，“周虎臣”毛笔，“曹素功”墨锭等等，都仍是当代人耳熟能详的知名老字号品牌。 但是，随着越来越多的外国品牌进入国内市场和国产新品牌的诞生，给消费者带来了许多新产品、新观念、更多的选择机会，也给中华老字号带来了严峻的挑战和经营的困境。据统计，在1993 年以来国家有关部门认定的1600 多家中华老字号中，现在勉强维持现状的占70%；长期亏损、面临倒闭、破产的占20%；生产经营有一定规模、效益好的只有10% 左右。 二、中华老字号发展现状 2006年, 我国商务部在中华老字号认定规范( 试行) 中, 给中华老字号下了一个科学而完整的定义: 中华老字号是“历史悠久, 拥有世代传承的产品、技艺或服务, 具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴, 取得社会广泛认同, 形成良好信誉的品牌。” 2006年，龙抄手、赖汤圆、东来顺、荣宝斋等434字号，被商务部初步确认为“中华老字号”。此次获牌的中华老字号企业涉及食品及加工、餐饮、住宿、医药、服务业、工艺美术、纺织、印刷等行业, 覆盖了全国27 个省、自治区和直辖市。在这434家中华老字号企业中, 北京67 家, 上海52 家, 天津30家, 哈尔滨8 家，武汉4 家等。2010年，商务部又对第二批中华老字号的名录进行公示。覆盖了全国28省，共345家，其中北京12家，天津15家，上海47家，辽宁15
强制性产品认证管理规定(全文) 实施强制性产品认证制度有关问题的通知 各省、自治区、直辖市质量技术监督局，各直属检验检疫局，各有关单位：根据国家质量监督检验检疫总局和国家认证认可监督管理委员会发布的《强制性产品认证管理规定》、《强制性产品认证标志管理办法》、《第一批实施强制性产品认证的产品目录》（以下简称《目录》）等强制性产品认证制度（以下简称“新制度”）的有关规定，现将实行新制度与原国家出入境检验检疫局颁布并组织实施的进口商品安全质量许可制度和原国家质量技术监督局颁布并组织实施的产品安全认证强制性监督管理制度（以下简称“老制度”）之间的过渡安排中的有关问题通知如下： 一、新制度的实施和老制度的废止 根据《强制性产品认证管理规定》，新制度自2002年5月1日起实施。为保证新、老制度的顺利过渡并维护有关各方的合法权益，老制度自2003年5月1日起废止。 二、新、老制度适用产品的监督管理 1、自2003年5月1日起，国内企业出厂、进口的《目录》内产品须获得强制性产品认证证书（以下简称“新证书”），并加施强制性产品认证标志（以下简称“新标志”），方可出厂、进口。
2、自2003年5月1日起，经销商、进口商不得再购进、进口和销售未获得新证书及未加施新标志的《目录》内产品。2003年4月30日前已经购进、进口但尚未售出的已获进口商品安全质量许可证书及CCIB标志或安全认证合格证书及长城标志（以下统称“老证书”、“老标志”）的《目录》内的产品，应在所在地质检部门备案，方可在质检部门监管下继续销售。 3、自2003年5月1日起，获得新证书及新标志的产品如果继续使用印有老标志的外包装，须加施新标志，方可出厂、进口、销售。 4、2003年4月30日前，原须获老证书及老标志《目录》内的产品，可以凭老证书及老标志或新证书及新标志出厂、进口、销售。 5、自2002年5月1日起，原须获老证书及老标志的产品此次不再列入《目录》的，其原须获得的老证书及老标志不再作为其出厂、进口、销售的条件。 三、认证申请的受理 1、自2002年5月1日起，经国家认证认可监督管理委员会指定的认证机构（以下简称“指定的认证机构”）开始受理《目录》内产品新证书及新标志的申请，不再受理老证书及老标志的申请。 2、2002年4月30日前，原须获老证书和老标志的《目录》内的产品仍可继续申请获得老证书及老标志。 四、其他事项 1、已申请但尚未获得老证书或已获得老证书的《目录》内产品，经申请人
中国老字号的劣势在哪里？第一是生产不规范，传统工艺不能与现代技术对接。一个厨师用同样的原料抄同样一个菜会有不同的味道，因为火候适度、盐少许、味精少许之类的技艺传承，缺乏具体量性标准和严格规范。二是超稳定，目标客群和客层过于狭小、集中。三是规模小，前店后厂，不能产生规模效应。四是创新不足，经营理念、技术、产品和服务缺少创新，不能与时俱进，随着消费水平和消费方式的变化而变化。五是传播手段落后，多数老字号的商誉是靠口碑传播的，缺少主动传播意识和现代传播手段。 中国老字号面对的挑战与机会同在 在品牌经济时代，老字号面对的挑战主要来自四个方面： ——需求方面：来自现代生活方式的挑战。充满时尚、品位、特殊文化韵味，能给人们带来全新体验的产品和服务，更受到主流消费群体，尤其是年轻人的青睐。而老字号产品和服务中往往缺少这些元素。 ——竞争方面：来自现代品牌的挑战。市场经济的蓬勃发展和经济全球化程度的提高，展现在消费者面前的产品和服务异彩纷呈，五光十色，品牌云集且层次分明，老字号产品和服务的“替代品”越来越多。 ——科技方面：来自新技术的挑战。现代科技日新月异，技术更新速度的加快，带来产品更新换代速率的提高和市场生命周期的缩短。老字号多数固守某种传统工艺，缺少技术创新，有很大局限性。实际上，有些老字号的没落是从工艺技术被淘汰开始的，工艺技术被淘汰了，老字号也就剩下空壳了。 ——体制方面：来自僵化的产权制度和管理体制的挑战。 当然，不少老字号也有发展的机遇： ——因特殊的产品与服务、忠诚的顾客、世代相传的良好商誉和文化而形成的独特而有潜力的国内外市场。 ——现代科技发展与老字号传统工艺技术成功对接，给老字号经营注入活力，使老字号能够实现产品和服务的创新。 ——老字号产权改革和制度创新有较好的政策和法制环境。 规模小、市场窄，品牌力不强
第六章文化资源的评估 一、文化资源评估方法 二、文化资源评估指标体系设计 一、文化资源评估方法 （一）、为什么要进行评估 （二）、文化资源评估的基本特性 （三）、文化资源评估的原则 （四）、文化资源主要评估方法 （五）、文化资源评估的多指标方法 （一）、为什么要进行评估 发展文化产业，最重要的是对文化资源的重新审视。 近年来，文化产业的发展对整个产业结构的调整作出了巨大的贡献，包括旅游产品在内的文化资源系统，极大地丰富了我们的产业链条和产品链条。 但是，文化资源不是文化产品，更不是成熟的文化产业或者产业组织。文化资源转化为文化产品，首要的问题就是要对它的产品属性进行深刻的评价和界定。这种评价和定位，对于文化资源的生存和发展具有重要意义。 第一，对文化资源进行统计评价有利于明确资源价值，指出资源开发和发展的方向，对于文化资源的进一步产业化发展具有重要意义。 第二，文化资源评估有利于不同资源之间的横向比较，对于明确资源开发的重心，决定资源取舍具有重要价值。 第三，从产业角度看，文化资源产业化的前提首先必须是客观的评价。 （二）、文化资源评估的基本特性 文化资源的评估方法，具有很多不确定性。从统计学角度看，评估这种不确定性具有较大的难度。 1、文化资源本身具有不确定性。 目前，我们所说的文化资源均具有很强的不确定性，这种不确定性主要是指随着时间推移，文化资源所表现出来的强烈的社会属性的不确定。这种不确定性表现在时间、地域、人群、历史等方面的差异，这些差异就外化为不确定性，这给评价带来很大难度。 2、文化资源形成过程的巨大差异 文化资源形成过程的巨大差异也对资源的合理评估造成影响。一些文化资源受众群体较少，资源密集度不够，缺少更多的社会认同，因此，其外在的价值概念就不是很清晰，这对资源的评价产生了一定的负面制约。 我们了解到，云南、贵州以及广东、广西等少数民族聚居的地区，民族文化的差异使当地的文化资源十分丰富，也给评估带来不便。我们很难在两个不同的民族文化之间作出好坏取舍，很难对现有的文化资源作出翔实的优劣度量。 文化资源形成过不同文化资源的形成过程差异，导致了今天评价的巨大反差。就像臭豆腐一样，虽然气味难闻，但对于特定人群来说，依然颇具吸引力。我们在评估文化资源时，也充分地注意到了这一点。因此，评估的方法和手段就不能受到这些因素的干扰。
辽宁中车轨道交通装备有限公司程序文件 QEO/LZC-02-01-2018 产品认证标志的保管和使用控制程序 版次：A/0 编制：管理手册编制小组 审核: 袁立东 批准：罗光政 受控状态： 发布日期：2018年12月20日实施日期：2018年12月20日
1目的 为了满足CRCC产品认证质量保证能力和相关的法律、法规要求，确保申请认证的产品与认证标准的符合性和与型式试验样机的一致性，特制订本程序。 2适用范围 本程序适用于电气化铁路接触网隧道内预埋槽道认证产品生产条件的审核认证，自愿性认证要求的产品可以参考执行。 3适用范围引用文件 ISO9001:2015 质量管理体系要求 产品认证工厂质量保证能力要求 CRCC产品认证实施规则 铁路产品认证通用要求 4术语和定义 CRCC:中国铁路产品认证的标志 5部门职责 5.1综合管理部门是归口管理部门，负责： a）签订认证标志使用协议； b）汇报CRCC认证证书和铁路产品认证标志的使用情况； c）认正标志的管理。 5.2生产质量部负责： a）按照要求使用认证标志。 b）申请购买认证标志； c）对认证标志入库检验； d）维护《认证标志使用管理台账》 5.3技术部负责: 认证标志的布局设计。 5.4采购部负责： a)下达认证标志的采购计划； b）认证标志的存储保管 6程序要求 6.1本公司经过认证的产品，加施的产品认证标志采用购买标志、印刷标志和标志模压三种方式，由技术部组织根据产品、铭牌、包装物、标签、使用说明、合格证等的尺寸大小和位置布局进行设计，报给综合管理部与认证机构签订认证标志的使用协议后申请购买认证标志。 6.2采购部下达认证标志的印刷和模压的采购计划。 6.3综合管理部应在复评获准换发新证书时与认证机构重新签订《认证证书和铁路产品认证标志使用协议书》。认证标志的所有方案（印制、粘贴的部位和图形尺寸等）应在证书签发后的3个月内完成向CRCC备案。 6.4认证标志和带有认证标志的合格证采购进场后，生产质量部进行标志数量和印刷质量的确认，并在《认证标志使用管理台账》中记录认证标志购买数量。
百集电视纪录片《中华老字号》商业计划书
目录 中华人民共和国商业部致《中华老字号》函 (3) 百集大型纪录片《中华老字号》组委会 (4) 百集大型纪录片《中华老字号》节目背景概述 (5) 百集大型纪录片《中华老字号》拍摄总体构想.......................................6--7 百集大型纪录片《中华老字号》市场评估................................................8--9 百集大型纪录片《中华老字号》拍摄费用以及效益评估..............................10--11 百集大型纪录片《中华老字号》节目播出统筹计划 (12) 附录………………………………………………………………………………
国家商务部流通产业促进中心 致全国老字号的函 各省、自治区、直辖市、计划单列市商务主管部门、省市老字号企业协会： 我国是一个历史悠久的文明古国，千百年的社会经济发展，孕育了众多具有浓郁民族特色、匠心独具、享誉国内外的老字号；他们历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得了社会广泛认同，形成了良好信誉的品牌；他们是国家物质和非物质文化遗产的重要组成部分。其数百年的沧桑历程，兴衰变迁，给世人留下了许多珍贵故事。为了系统及时的记录老字号真实感人的品牌成长，为了更深入贯彻振兴老字号工程的精神，执行好<<关于保护和促进老字号发展的若干意见的通知>>，为老字号发展营造有利的政策环境，为加快培育我国的国际知名品牌，加强对民族文化的挖掘和保护的有关精神，引导具有自主知识产权、传承民族传统文化和技艺的老字号企业加快创新发展，发挥老字号企业在经济和社会发展中的重要作用。由国家商务部流通产业促进中心、浙江省老字号企业协会、北京百年瑞祥影视文化传播有限公司共同策划承办一部反映老字号发展历史的百集电视记录片《中华老字号》现已筹备开拍。 该片将从我国众多的“中华老字号”中精选出有代表性的
中华老字号”品牌保护现状调查报告 芜湖市餐饮业“中华老字号”品牌保护现状暑期社会调查报告安徽师范大学社会学院09级文化产业管理蔡秀前言：中华老字号积累了中华民族深厚的文化底蕴，对发展工农业，繁荣市场，振兴经济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神起到了重要的作用。当下，中华老字号的发展问题备受各方人士的关注。为了更好的了解芜湖市餐饮业 “中华老字号”发展与保护现状，由沈喜彭老师带队，09级文化产业管理专业学生骨干参加的社会学院暑期社会实践分队，以“调查研究芜湖市餐饮业老字号的发展与保护现状，增强老字号品牌保护意识”为中心，采取“全面了解，重点突破”的方法进行了为期5天的实践调查。此次调查以安徽省首批入围“中华老字号”的耿福兴酒楼为重点，连同同庆楼、四季春、马义兴等芜湖市餐饮业知名老品牌。调查期间，走访故址，走访档案局搜集相关资料，采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人。熟悉中华老字号企业的经营模式，了解企业内部的商标管理情况，总结中华老字号企业成功的经验，探寻中华老字号没落的原因，了解企业发展的瓶颈。经过调查分析，发现芜湖市饮食业“中华老字号”发展与保护现状不容乐观，进行体制创新，开展灵活的经营策 略和营销策略等举措是中华老字号企业的发展必由之路
暑期社会实践调查报告提纲：第一部分：回忆历史 第二部分：分析现状 第三部分：发现问题 第四部分：提出建议 第五部分：分析总结 第一部分一一回忆历史 人有回忆，城市也有回忆。回忆不是百分之百的复制历 史，而是经过岁月的筛选之后，留下一抹迷人的色彩。人的回忆依赖于脑，而城市的回忆却依赖于一一城市的味道。那么，芜湖的味道，城市的回忆耿福兴酒楼当之无愧。 因此，此次实践活动选取芜湖市耿福兴酒楼为调查重 点，实地走访耿福兴旧址：第一旧址位于同庆楼后巷（原）一 —芜湖市三街口，第二旧址同福源汤包馆（今） ------ 芜湖市二街27号;走访档案局搜集相关资料，包括（具体档案资料见附件）： 1耿福兴饺面馆劳资协议书 2芜湖市商业创设登记申请表耿福兴饺面馆 3为呈报耿福兴等户暂停营业的报告 4耿福兴饺面馆汇集郑啸伍撕毁发票又不到店工作 5为耿福兴歇业后修理炉灶暂停业一月的报告等；采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人再现历史，了解到耿福
“中华老字号”品牌保护现状调查报告 芜湖市餐饮业“中华老字号”品牌保护现状暑期社会调查报告 安徽师范大学社会学院 09级文化产业管理蔡秀 前言：中华老字号积累了中华民族深厚的文化底蕴，对发展工农业，繁荣市场，振兴经济，弘扬优秀文化，振兴中华民族精神起到了重要的作用。当下，中华老字号的发展问题备受各方人士的关注。为了更好的了解芜湖市餐饮业“中华老字号”发展与保护现状，由沈喜彭老师带队，09级文化产业管理专业学生骨干参加的社会学院暑期社会实践分队，以“调查研究芜湖市餐饮业老字号的发展与保护现状，增强老字号品牌保护意识”为中心，采取“全面了解，重点突破”的方法进行了为期5天的实践调查。此次调查以安徽省首批入围“中华老字号”的耿福兴酒楼为重点，连同同庆楼、四季春、马义兴等芜湖市餐饮业知名老品牌。调查期间，走访故址，走访档案局搜集相关资料，采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人。熟悉中华老字号企业的经营模式，了解企业内部的商标管理情况，总结中华老字号企业成功的经验，探寻中华老字号没落的原因，了解企业发展的瓶颈。经过调查分析，发现芜湖市饮食业“中华老字号”发展与保护现状不容乐观，进行体制创新，开展灵活的经营策
略和营销策略等举措是中华老字号企业的发展必由之路。 暑期社会实践调查报告提纲：第一部分：回忆历史 第二部分：分析现状 第三部分：发现问题 第四部分：提出建议 第五部分：分析总结 第一部分——回忆历史 人有回忆，城市也有回忆。回忆不是百分之百的复制历史，而是经过岁月的筛选之后，留下一抹迷人的色彩。人的回忆依赖于脑，而城市的回忆却依赖于——城市的味道。那么，芜湖的味道，城市的回忆———耿福兴酒楼当之无愧。 因此，此次实践活动选取芜湖市耿福兴酒楼为调查重点，实地走访耿福兴旧址：第一旧址位于同庆楼后巷(原)——芜湖市三街口，第二旧址同福源汤包馆(今)——芜湖市二街27号;走访档案局搜集相关资料，包括(具体档案资料见附件)： 1 耿福兴饺面馆劳资协议书 2 芜湖市商业创设登记申请表——耿福兴饺面馆 3 为呈报耿福兴等户暂停营业的报告 4 耿福兴饺面馆汇集郑啸伍撕毁发票又不到店工作 5 为耿福兴歇业后修理炉灶暂停业一月的报告 等;采访酒楼新老经理、白案红案大师，咨询芜湖老人