酒店整体布局设计指南
目录
1.酒店地处的位置和周边环境 (3)
2.酒店交通条件 (3)
3.停车场 (4)
4.前庭布局 (5)
5.大堂的功能布局 (5)
6.酒店总体绿化 (6)
7.酒店标志 (7)
8.大堂通道 (7)
9.客用电梯间和服务电梯间 (8)
10.前台接待处 (8)
11.团体接待处 (9)
12. 礼宾部及行李房 (9)
一、酒店地处的位置和周边环境
1.商务酒店宜建在城市的商务区和商业区。
2.远离商务区和商业区的酒店，应有较方便的交通网络支持。
3.选址宜比邻交通主干道，方便来往机场和车站。
4.附近有较成熟的商业楼宇群。
5.度假式酒店宜建在风景区或有自然风光、大型人造景观的地区。
二、酒店的交通条件
酒店内部交通的设计，为步行的客人、乘车客人、内部运输和员工通
行分别设计专用通道。
1.正门有环回车道连接市政道路，形成独立进口和出口。
2.门口应有足够空间供车辆临时停泊上下客，而不影响正常车辆通行。
3.门口有供出租车临时停车候客的位置。
4.正门口有人行通道连接市政人行道。
5.从市政道路到酒店入口的人行道，应可供轮椅顺利通行。否则必须
有专用通道供轮椅进出酒店。
6.有独立的后勤通道连接市政道路，供送货、运送垃圾和员工通道用。
7.酒店有独立商业楼的,应有独立的道路连接市政道路。
8.酒店内部的道路，必须足够宽阔让消防车辆通行和作业。
9.内部道路的路面材料必须符合道路安全的防滑标准。
10.进入酒店内部车路口，应有车速限制标志。接近酒店门口的车路应
有减速坡。
三、停车场
酒店经营和星级评定都需要足够量的停车位。合理布局停车场，可
充分利用空间，减少营运成本。
1.酒店应自备足够的停车位。一般设在酒店地下层或附楼。
2.根据国家旅游局星级评定标准，自备车位数量高于客房总数的40%，
在硬件评分中可得8分，高于客房总数15%，可得6分，低于15%
的，不评分。
3.从酒店经营实际出发，也应配备足够的停车位置，必须考虑配备适
当数量的大巴停车位。
4.停车场的设计要配合车场收费系统、保安系统的要求。进出口尽可
能设置在同一个位置，以使保安监控和收费在同一个点。
5.收费系统使用电子计时收费系统。
6.进出口有电动栏闸、减速坡、限速和限高标志。
7.车场内按照标准画线，车路有方向指示。
8.监控系统能全面监视车场内的情况，进出口必须有不间歇监控录像。
9.有符合消防规定的消防设施。
10.有完善的排水设施和抽排风系统。
11.有一到两个洗车位置。
四、前庭布局
酒店带给客人的第一印象。也是酒店客流的必由之路。合理的布局有
利于车、人流的通行，也给宾客带来良好的第一印象。
1.前庭的布局，遵循交通疏导为主，环境布置为辅的方针。
2.前庭应有能反映酒店档次和风格的园林布局。
3.有酒店店标、名称的标牌。标牌的设计风格、样式和选材应与前庭
和酒店外观的装修风格相符。
4.有旗杆组。一般是三支一组。中间一支是国旗，左右两面是店旗和
酒管公司旗。用于国旗的旗杆应比其他旗杆略高。
5.有一定数量的临时停车位。
6.围墙有绿篱和围墙灯。
7.车道有适当的照明系统。
五、大堂的功能布局
酒店大堂是酒店的运作和活动中心。反映酒店的服务功能和档次。
1.客人进出酒店的必由之路。充分体现酒店的功能和文化氛围。
酒店标准客房设计及建造标准 供参考 目录： 1.标准客房 2.客房卫生间 3.无障碍客房 4.行政楼层客房 1 2标准客房 2.1总则 2.1.1客房是指由睡眠区及整个卫生间组成的单个客房单元。 2.1.2标准的大床房和双床房（对于新建酒店）尺寸必须为4.4米宽x 7.9米长（净内 部尺寸），这包括卫生间和门厅入口过道。睡眠区尺寸必须为4.4米宽x 5.5米 长。 2.1.3标准的双床/大床房（对于新建酒店）尺寸必须为4.4米宽x 8.5米长（净内部尺 寸），这包括卫生间和门厅入口过道。睡眠区尺寸必须为4.4米宽x 6.0米长。 2.1.4根据具体分析，连通房至少应占客房的10%。
2.1.5禁止吸烟房间的数量必须至少占到客房总数的50%。 2.1.6可吸烟房间的数量必须至少占到客房总数的1%。 2.1.7隔墙必须采用额定值至少为一小时的耐火结构，且隔声等级为52或更高，或达到 当地对应于国际标准的同等要求。槽墙的隔声等级必须为50或更高。同一客房内 的卫生间隔墙的隔声等级必须为45或更高。 2.1.8客房天花板高度至少为2.7米。客房入口、卫生间等处吊顶的天花板净高至少为 2.2米。 2.1.9所有套房都必须设有一个封闭的服装吊挂空间，尺寸至少为总宽760毫米宽、总 进深600毫米，并且可以容纳一个便携式手提箱架、一个用于放置熨斗、熨衣板 的挂架以及一个保险箱。必须提供5个男士衣架、5个女士衣架，衣架应采用胡 桃木制作，天然木质饰面。不得使用防盗衣架。建议为行政楼层和套房提供两(2) 个包布衣架，并应为礼服额外提供两(2)个衣架。当地市场可能会要求有更多的用 品。 2.1.10在衣柜内部地板完成面标高1.6米处提供一个抛光饰面、镀铬挂衣杆，在地板完 成面标高1.7米处安装一个进深为0.4米的硬木层架。在三层衣柜墙上安装2.5 厘米x 10厘米的木架楔块，为衣柜架提供可靠的支撑。建议采用由镀铬杆架制成 的预制托架。无障碍客房要求的无障碍衣杆高度请参见附录A。 2.2门、窗和五金件
四季酒店工程设计指南 前言 设计工程师的资质 1．公司和有关组织的名称和地址 2．公司的简要历史和办公地点 3．项目施工所在地国家工程登记证明 4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识 5．提供人身安全工程师证书 6．提供队伍组成和履历 7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额） 8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点 9．当前正在进行的项目清单 10．每年的正常工作日 11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件 12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。 13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。 14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料 注：要求与工程队伍会面 设计工程师呈交文件 在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。
A.扩初设计阶段 1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作： a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压 缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空 调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。 b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。 c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。 d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。 e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。 f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。 g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。 h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费 用合理性的分析报告。 i)一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。 j)一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。 k)一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。 l)一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。 2．分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围的规范。 3．考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如： a)太阳能 b)利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。 c)采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。 d)利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。 e)空气系统的热函控制。 f)空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。 g)客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。 h)溢出空气再回收至其它房间。 i)预设定厨房组成空气系统。 j)使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。
酒店V I设计清单 集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
星级酒店视觉形象（VI）设计项目清单Star Hotel’s Visual Identity Design List VI标识手册共分为四部分： 1、总论：包括企业经营理念等（一般由企业方提供，设计方整理）。 2、基础部分：视觉识别系统的基本要素系统（即A部分） 包括标志、标准字、标准色等基本要素的解说和基本规定等。 3、应用部分：视觉识别系统在基本要素的基础上展开的应用系统（即B 部分） 由B-1酒店内部办公系统应用规范、B-2酒店外部环境系统应用规范、B-3酒店形象宣传系统应用规范、B-4酒店公关形象系统应用规范、B-5酒店客房管理系统应用规范、B-6酒店经营管理系统应用规范、B-7酒店员工管理系统应用规范组成。 4、再生资源：再生资源附录（即C部分） 包括标志、标准字、标准色与标准组合等实际使用时间的稿样，以便于印刷较色、分派广告公司制作使用。 INDEX A 酒店视觉基本要素系统规范 视觉基本要素系统规范，标识基本要素规范是由标志、中英文标准字及标准色等构成，他们是整个标识信息和形象识别的核心，由此确立了酒店对外的视觉形象。基本要素设计一经确立，即应遵照执行，不容轻易变更修改。因此，所有有关单位的标识应用与表现，均应严格遵循本手册所规范的使用方法，以树立完整统一的酒店形象。
1 酒店标志及释义设计说明 2 酒店标志的墨稿、标志最小使用范围 3 酒店标志反白效果稿、标志最小使用范围 4 酒店标志方格制图 5 酒店标准字中文简称 6 酒店标准字中文简称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 7 酒店标准字中文简称标准制图、方格制图 8 酒店标准字中文全称 9 酒店标准字中文全称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 10 酒店标准字中文全称标准制图、方格制图 11 酒店标准字英文简称 12 酒店标准字英文简称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 13 酒店标准字英文简称标准制图、方格制图 14 中英文简称标准组合规范 15 中英文简称标准组合墨稿、反白效果稿、最小使用范围 16 中英文简称标准组合标准制图、方格制图 17 标志与中英文简称组合规范 18 标志与中英文简称组合墨稿、反白效果稿、最小使用范围 19 标志与中英文简称组合标准制图、方格制图 20 酒店标准色 21 酒店辅助色 22 酒店辅助色系
亚朵酒店集团装饰标准手册 2014年03月
手册介绍 1.0 产品定义 亚朵酒店品牌（包括亚朵酒店精选），为中档有限服务酒店，主要位于一、二线商业城市及旅游城市。独特的酒店设计为商务出行及旅行者提供高规格的服务. 2.0 目的和范围 本装饰标准是项目设计及装修的指导原则，不可作为施工规范。 本标准适用于以下情况： 1.拟新建工程项目 2.改造项目 a)将非亚朵酒店改造为亚朵酒店 b)亚朵酒店许可经营协议的续期 本标准属于最低标准 3.0 规范及行业标准 亚朵酒店的设计必须符合国家及地区相应的制度规范。 如： 《民用建筑防火规范》 《高层民用建筑防火规范》 4.0 方案审核及审批 在项目方案设计时，应聘请有资质的设计师及工程师按亚朵标准进行项目方案部分的设计，并递交亚朵总部进行审查批准。 在施工开始前，应完成项目施工图纸及相应资料，并递交亚朵酒店集团审核确认。 1.递交的方案部分必须包含： a)周边地图 b)总平面图，其中应列出建筑物、停车位、景观区域； c)各区域平面图，楼层平面图（包括：客房的数量，建筑开间数量，楼层数， 停车位数量，房型分析表，标准客房，卫生间图纸，餐饮区和会议室的座 位数，所有空间的面积，建筑物总面积，景观范围） d)外立面图，标明提议的建筑物店招表示位置。 e)室内设计，包括概念、效果图样板和材料以及五金及灯具选型列表。
2.施工图部分递交必须包含： a)全套施工图和施工说明，由有设计资质的设计单位出图盖章，并在施工开 始之前提交到酒店集团予以批准(包括完整的装饰水电施工图，设备布置 及机械、管道和电器设计)，竣工后递交竣工蓝图电子版一份备案。 b)所有房间的饰面，门和五金清单 c)通讯及弱电设计（包括未包括在电气图纸中的） d)标示/图案设计（位置，结构和电气） e)酒吧，服务间，厨房设备和洗衣房设备布局图，包括设备清单 f)递交的室内设计材料应该包括单不限于客房及公共空间设计，其中包括室 内标识、灯光和材料。并附有专业编制的材料样板（示意实际材料）和相 关规范。此类材料应送至酒店集团设计部。并会存留这些提交资料。5.0 亚朵酒店内装风格根据产品的升级虽不断变化，但在功能及服务设计上必须满足 本手册的要求，风格设计则必须参照手册附录中的风格标准选用。
酒店建筑设计指导书 （－）基地选择 1．基地的选择应符合当地城市规划要求，并应选在交通方便、环境良好的地区。 2．在历史文化名城、风景名胜区及重点文物保护单位附近，基地的选择及建筑布局，应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。 3．在城镇的基地应至少一面临接城镇道路，其长度应满足基地内组织各功能区的出人口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。 （二）总平面设计 １．总平面布置应结合当地气候特征以及所处的具体地理环境。 2．主要出人口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出人口应根据使用要求设置单车道或多车道。 3．不论采用何种建筑形式，均应合理划分旅馆建筑的功能分区，组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。 4．在综合性建筑中，旅馆部分应有单独分区，并有独立的出人口；对外营业的商店、餐厅等不应影响旅馆本身的使用功能。 5．总平面布置应合理安排各种管道，做好管道综合，并使于维护和检修。 6．总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施，避免干扰客房区和邻近建筑。 7．应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间，或按城市规划部门规定设置公用停车场地。 8．基地内应根据所处地点布置一定的绿化，做好绿化设计。 （三）建筑设计 1．各类用房的组成与要求 （1）公共用房及辅助用房应根据旅馆等级、经营管理要求和旅馆附近可提供使用的公 共设施情况确定。 （2）建筑布局应与管理方式和服务手段相适应，做到分区明确、联系方便，保证客房 及公共用房具有良好的居住和活动环境。 （3）锅炉房、冷却塔等不宜设在客房楼内，如必须设在客房楼内时，应自成一区，并 应采取防火、隔声、减震等措施。 （4）室内应尽量利用天然采光。 （5）电梯。 A．一、二级旅馆建筑3层及3层以上，三级旅馆建筑4层及4层以上，四级旅馆建筑 6层及6层以上，五、六级旅馆建筑7层及7层以上，应设乘客电梯。 B．乘客电梯的台数应通过设计和计算确定。 C．主要乘客电梯位置应在门厅易于看到且较为便捷的地方。 D．客房服务电梯应根据旅馆建筑等级和实际需要设置，五、六级旅馆建筑可与乘客电 梯合用。 E．消防电梯的设置应符合下列规定： ①消防电梯宜分别设在不同的防火分区内。 ②消防电梯间应设前室，其面积：居住建筑不应小于4．50m2；公共建筑不应小于6．00m 2。当与防烟楼梯间合用前室时，其面积：居住建筑不应小于6．00m2；公共建筑不应小于 10m2。 ③消防电梯间前室宜靠外墙设置，在首层应设直通室外的出口或经过长度不超过30m
酒店设计指南 一、总体要求 1、功能布局： 指导思想：布局合理，方便客人使用，有利于经营管理和服务； （1）客人与员工通道分流，物流畅通，有专供服务人员使用的通道，高层建筑应分设客用、员工电梯（具备消防功 能），数量满足垂直交通要求（约70间一部）； （2）各主要公共区域均设有男女分设的间隔式公共卫生间； （3）公共区域有残疾人专用通道及卫生间； （4）建筑高度超过四层应配有客用电梯； （5）厨房与餐厅间要能隔音、隔气味、隔热；厨房布局应符合餐饮业卫生许可要求； （6）电脑机房、电话机房可以布置在一个房间内，方便管理； （7）消防中心、监控中心、背景音乐、卫视机房布置在一个房间内，方便管理、使用。 （8）大堂接待区域应设置贵重物品寄存处和行李间。 2、结构要求： 为了满足客房面积要求，三星级酒店柱距应不小于7.6米，四星级酒店柱距不小于8.0米，五星级酒店柱距不小于8.4米；大堂高度根据建筑风格确定，一般层高不小于4.8米，标准层高度不小于3.2米。 3、装饰风格：
简约、时尚、现代，突破传统装饰风格，设计理念在本地适当超前，材料多用金属、玻璃、石材、油漆、装饰板、乳胶漆等，色彩丰富。 二、客房： 1、客房进线电源： 每个标准客房强电设计应有一个独立的配电箱（七路，二路备用），通常隐藏在进门口的衣柜里或小过道吊顶侧墙上。 2、取电牌开关功能： （1）具有延时功能； （2）当钥匙牌取走，电源切断后，风机盘管应自动切换到低速运转状态。 （3）以下电器不受取电牌控制： A、卫生间剃须刀电源插座； B、保险箱电源插座（如果用交流电的）； C、小冰箱电源插座； D、床头柜下方电子钟充电电源插座（如果布置）； E、写字台上方电脑电源插座、手机充电插座； F、门铃和“DND请勿打扰”指示。 3、电器照明系统控制方式： （1）卧室照明“总开关”：当钥匙牌通电后，客房的写字台灯、会客区照明顶灯和小酒吧灯等应由照明“总开关”控制，（取消落地
酒店视觉识别手册（VIS）目录 (请根据酒店的实际需求挑选项目，酒店特殊要求除外，该目录仅供酒店参考) 下列目录543项中请任选项供设计（项目设计费核算总报价为元） 一、基础要素设计项目（67项） 1、酒店标志设计（或产品标识）（11项） □酒店标志图形释意□标志黑白使用规范□标志反白使用规范□标志标准制作规范□标志最小使用规范□标志方格坐标规范□标志预留空间与最小比例限定 □标志不可侵犯范围规范 □标志烫金、烫银、印金、印银使用规范□标志起凸使用规范 □标志特定色彩效果展示 2、酒店标准字（17项） □酒店全称中文标准字〈横式〉 □酒店全称中文标准字方格坐标规范〈横式〉□酒店全称中文标准字〈竖式〉 □酒店全称中文标准字方格坐标规范〈竖式〉□酒店简称中文标准字〈横式〉 □酒店简称中文标准字方格坐标规范〈横式〉□酒店简称中文标准字〈竖式〉 □酒店简称中文标准字方格坐标规范〈竖式〉□酒店全称英文标准字□酒店全称英文标准字方格坐标规范 □酒店简称英文标准字 □酒店简称英文标准字方格坐标规范 □中文、英文标准字最小使用规范 □中文、英文标准字黑白使用规范〈横式〉□中文、英文标准字黑白使用规范〈竖式〉□中文、英文标准字反白使用规范〈横式〉□中文、英文标准字反白使用规范〈竖式〉 3、酒店标准色（色彩计划）（8项） □酒店标准色（印刷色）□酒店辅助色系列 □下属产业色彩识别 □背景色使用规定□色彩搭配组合专用表 □背景色色度、色相 □电脑视屏酒店标准色RGB参数 □彩色喷绘EPSONE打印标准色参数 4、酒店造型（吉祥物）（5项） □吉祥物彩色稿及造型说明□吉祥物立体效果图 □吉祥物基本动态造型□酒店吉祥物造型单色印刷规范□吉祥物展开使用规范 5、酒店象征图形（9项） □象征图形彩色稿（单元图形）□象征图形延展效果稿 □象征图形使用规范 □象征图形组合规范 □象征线饰□象征底纹 □象征图形、辅助线饰最小使用规范□象征图形、辅助线饰黑白使用规范□象征图形、辅助线饰反白使用规范 6、基本要素组合规范（8项） □标志与全称中文、英文标准字组合模式〈横式〉□标志与全称中文、英文标准字组合模式〈竖式〉□标志与简称中文、英文标准字组合模式〈横式〉□标志与简称中文、英文标准字组合模式〈竖式〉□标志与象征图形组合模式〈横式〉 □标志与象征图形组合模式〈竖式〉 □标志吉祥物组合多种模式 □标志与标准字、象征图形、吉祥物组合多种模式 7.禁用组合规范（7项）
高档五星级酒店。高端酒店作为商务、商业的配套，已经成为众多开发商提升项目定位的一个选择，同时也是提升整体销售、租赁的一个筹码。国际品牌五星酒店的设计相对国内常规五星级酒店也有更高的技术要求。下面具体的来谈谈高要求下酒店给排水专业设计要点。 给排水设计部分： 1、设计标准 国际品牌五星级酒店（以洲际、万豪、喜达屋酒店管理公司为例，以下同）原则上要求设计需满足国家建筑给排水相关规范与酒店方设计指南文之高者。 2、水质检测及处理 国际品牌五星级酒店设计指南中对各类水质指标均有明确的规定。以硬度为例，生活用水要求控制在1~1.2mmol/L，洗衣房为0.5~0.75 mmol/L ，厨房普通用水点为 0.5~1mmol/L 。由于国内北方地区普遍超标，因此需要设置软化设备进行处理，可在供水水箱内按比例与市政水混合，达标后按不同区域进行供应。 其他水质指标，视超标情况设置相应的处理设置，如砂滤、碳滤等。同时酒店管理公司需要建设方提供项目临近范围内的自来水水质检测报告，用于审核处理工艺及作为重要工程资料备案。 对于消毒设施，紫外线消毒器即可以满足酒店的要求。 国际品牌五星级酒店在国内北方地区主要城市比较典型的供水流程为：市政自来水→原水调节池→提升（兼反冲洗）泵→砂滤→软水器软化及混合→供水（软水）水箱→紫外线消毒器→分区供水设备→用水点。 3、给水机房设置 在具有多业态的综合体内部，国际品牌五星级酒店原则上要求酒店给水机房完全独立设
置，与其他业态给水机房分开。但如果建设方有较强的综合体物业管理团队（如国际知名的几大物业管理行：第一太平戴维斯、戴德量行等），酒店管理方也会视沟通情况接受如下两种方案： （1）同意共用机房，但供水设备独立设置，空间上要求酒店／非酒店供水设备的位置分割，便于双方物业各自管理。 （2）同意共用机房，也同意供水设备合用，但要求进行严格的计量，保证酒店用水费用可以单独核算。由于此方案可能会对后期运营带来较多纠纷，酒店管理公司一般不会同意在新建酒店中实施。 4、储水量 在此问题上，国际品牌五星级酒店设计指南有原则性要求。但在实际工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的项目审核人，会在项目中有不同的理解方式。具体说明如下： （1）酒店设计指南中均要求储存半天或一天（视设计指南差异）的用水量。从理念上分析，是在市政断水的情况下，可以保证酒店各用水系统的全面正常运行。但如果严格按此要求执行，储存的水量将远远大于建设方所能承受的范围。 （2）在实际工程设计中，对于储存最高日还是平均日用水量，是否可以扣除由市政压力直供的各类机房补水；冷却塔补水储存于消防水池，客房是否按100%入住考虑等问题，在酒店设计指南中未明确说明。因此目前尚没有一个统一的执行标准。由于设计人需要向酒店方进行分阶段成果汇报，可在方案汇报阶段与酒店管理公司本项目的审核人对此问题进行讨论，达成一致意见即可。 （3）综合以往设计经验，在高端五星级酒店项目方案设计阶段，一般可取酒店的客房数，按900L/（客房?ｄ）的标准（含生活、厨房、洗衣房用水及康体补水）考虑供水机房
酒店工程功能设计指南
一、总体布局（1） 二、服务设施与员工生活设施（2~3） 三、大堂（4~5） 四、酒店主要分部的面积分配比例参考（6） 五、行政办公室组成及面积参考资料（7） 六、人事培训部的组成及面积参考资料（8） 七、保安部的组成及面积参考资料（9） 八、工程部的组成及面积参考资料（10） 九、餐饮、娱乐、康体系统的组成及相关部分所需面积参考资料（11~18） 十、管家部的组成及相关面积参考资料（19~24）十一、康乐设施系统（25） 十二、机电设备工程参考资料（26~30）十三、五星级酒店总投资估算表（23张）（31） 十四、五星级酒店内装修工程投资估算表（32~33）十五、五星级酒店机电工程费用估算表（34~35）十六、五星级酒店辅助设施投资估算表（36） 十七、酒店设计参考指标（37） 十八、酒店建筑造价概算参考指标（38） 十九、酒店机电设备工程单方造价概算参考指标（39） 二十、酒店管理系统电脑终端参考资料（40） 二十一、智能建筑技术参考资料（41~42）二十二、康体消闲设备参考资料（43~45）二十三、健身器材目录（46） 二十四、康体美容设备目录（47）
一．总体布局 1.酒店地处的位置和周边环境 酒店体量5,000-60,000平米建面 外立面适用于酒店行业之外立面，或可按酒店标准改造 路牌指示项目地址可由道路路牌指示、交通标识容易到达 可视性具有良好的可见性，住客可在尽量远的距离看到酒店招牌。最好是“金角银边”（十字路口），有广告位 临街位临街为佳，商业繁华区也可内进，但距路口最好不超过50米，需有车道直达门前 2.交通条件 3.汽车停车场 停车位固定停车位为客房数之30% 地面最少需5-10个临时停车位 餐饮部份停车位另计 包括：客人汽车停车场及酒店用车停车场，每1间客房0.4辆或10000m260辆（70%停在地下车库，30%停在地面车场）。 4.职工自行车停放处 最理想的位置是靠近于员工出入通道。 5.园林和绿化（宜有25%左右基地面积）。 6.旗杆、围墙、酒店中英文名字及标志牌安放位置 7.主要出入口（正门）项目主入口大堂门口大堂入口有机动车落客区域， 可安装雨篷和辅助出入口的位置布局（必须有行李运输道（斜坡）残疾人专用道，有条件的话宜专设餐饮、娱乐场所独立出入口） 其他出入口客人进出通道，员工进出通道货物/垃圾进出通道 8.各出入口尽量位于首层 9.员工出入通道 10.货物装卸区及通道
华美达酒店集团设计和建造标准 华美达集团设计和建造标准 1. 总信息 保密协议 请注意华美达国际<<设计&建造标准手册>>即“标准手册”属于华美达所有。除以下情况，此手册不可以复制,外露,外传或使用。此标准手册按照与酒店所有者和经营者的协议提供，帮助使用者按照华美达国际的标准来设计，规划并建造酒店。此标准手册中的数据仅供使用者复制或应用到冠以华美达名称的酒店的设计，规划和建造中。 此标准手册为华美达机密文件，华美达可以随时更改此标准手册。此标准手册以电子档“只读”形式或将打印版发给您,不允许对内容做任何改动,同时未经授权的打印或复印该文件也是不允许的。 接受使用此手册的同时,您保证或同意: 1.您已获得使用本手册的权力 2.您必须对本手册的内容保密 3.您会按照华美达国际的政策,要求使用本手册 4.您会使用此标准手册在您的使用范围内为华美达国际冠名的酒店获取利润 备注: 华美达国际<<设计&建造标准手册>>是任何时候都要遵循的三大标准手册之一,另外两个标准手册是(1).图形标准手册(包括商标使用,华美达公司统一的打印,翻译资料等),(2)运营标准手册(涉及酒店运营和服务要求)。 产品和定位 华美达广场酒店 华美达广场酒店的目标客户是商业中心或机场附近的商务或休闲客人,主要针对中-高端市场.有特色的6个标志性产品是:友好的员工,安静的睡眠,畅快的沐浴,异常干净的环境,华美达早餐，服务当地社区以及有效的商业支持。
华美达酒店 华美达国际酒店为客人提供愉快的入住体验,6个核心价值确保客人拥有安静的睡眠,畅快的沐浴,享用华美达早餐,干净的住宿环境,友好而乐于服务于社区的员工。 华美达度假酒店 为休闲旅游者的长期逗留提供相关的休闲设施设备,在旅游胜地舒适享受假期的同时享受酒店提供的全套服务。 华美达酒店/全套房 华美达酒店的最新产品为您提供了拥有全套服务的豪华全套房酒店(至少50%为套房).全套房酒店位于主要城市或郊区,无论是商务客人还是休闲客人,全套房酒店都 提供满足全套服务的设施,会议和宴会设施以及客房送餐服务。 华美达安可酒店 它的理念是注重生活方式,以客人的舒适度和期望为基础,提供华美达的特色服务.作为多功能,全天候服务的空间,“HUB”提供咖啡厅和酒吧服务,是一个非正式的集会场所。 华美达机场酒店 华美达机场酒店是坐落在离国际机场5公里范围之内的能提供全套服务的酒店。 标准手册 华美达国际<<设计和建造标准>>是用来规范设计华美达旗下酒店的标准文件。 各个独立的模块用于帮助开发华美达酒店定位和形象的核心标准。 此标准手册是华美达国际提供的几个机密文件之一。主要用于冠以华美达名称的酒店的设计,建造,其它手册将在筹建资料箱中一一发送：运营品牌标准手册和图形标准手册。 为了帮助实施品牌标准,必须设置质量等级并与同一品牌下其它的酒店共享好的经验,文件内有供参考的超链接。超链接中的图片只提供信息，其中图片里代表商业所有权的商标和样式,仅做范例使用,并不代表支持任何特殊商标。
聚仁酒店视觉形象（VI）设计项目 一、VI标识手册共分为四部分： 1.总论：企业经营理念等（由企业方提供，设计方整理）。 2.基础部分：视觉识别系统的基本要素系统（即A部分）， 包括标志、标准字、标准色等基本要素的解说和基本规定等。 3.应用部分：视觉识别系统在基本要素的基础上展开的应用系统(即B部分)： B一1酒店内部办公系统应用规范 B一2酒店外部环境系统应用规范 B一3酒店形象宣传系统应用规范 B一4酒店公关形象系统应用规范 B一5酒店客房管理系统应用规范 B一6酒店经营管理系统应用规范 B一7酒店员工管理系统应用规范 4.再生资源：再生资源附录(即C部分) 包括标志、标准字、标准色与标准组合等实际使用时间的稿样，以便于印刷较色、分派广告公司制作使用。 二、酒店视觉基本要素系统规范： 视觉基本要素系统规范，标识基本要素规范是由标志、中英文标准字及标准色等构成，他们是整个标识信息和形象识别的核心，由此确立了酒店对外的视党形象。基本要素设计一经确立，即应遵照执行，不容轻易变更修改。因此，所有有关单位的标识应用与表现，均应严格遵循本手册所规范的使用方法，以树立完整统一的酒店形象。 1.酒店标志及释义设计说明 2.酒店标志的墨稿、标志最小使用范围 3.酒店标志反白效果稿、标志最小使用范围
4.酒店标志方格制图 5.酒店标准字中文简称 6.酒店标准字中文简称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 7.酒店标准字中文简称标准制图、方格制图 8.酒店标准字中文全称 9.酒店标准字中文全称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 10.酒店标准字中文全称标准制图、方格制图 11.酒店标准字英文简称 12.酒店标准字英文简称墨稿、反白效果稿、最小使用范围 13.酒店标准字英文简称标准制图、方格制图 14.中英文简称标准组合规范 15.中英文简称标准组合墨稿、反白效果稿、最小使用范围 16.中英文简称标准组合标准制图、方格制图 17.标志与中英文简称组合规范 18.标志与中英文简称组合墨稿、反白效果稿、最小使用范围 19.标志与中英文简称组合标准制图、方格制图 20.酒店标准色 21.酒店辅助色 22.酒店辅助色系 23.标志明度规范 24.标准色色阶 25.辅助色色阶 26.色彩搭配专用表 27.酒店装饰辅助图形 28.酒店装饰辅助图形搭配专用表 29.中文专用字体 30.英文专用字体 31.标准组合与分支机构名称基本组合规范 32.图形错误范例 33.色彩错误范例
普尓曼产品指南普尓曼营销部 版本号1.0-2008年2月
简介 4 普尔曼产品指南的目标 4 方案说明 5 建筑规章5批准程序 6 适应当地环境 6 可持续发展和环境影响7 平等性和通达性8 安全11 酒店入口和周围环境12 场地确定12 正门12 团体入口13 酒店接待/大厅14 酒店大厅14 普尔曼分区区间15 前台/酒店服务台16 大厅顾客信息和服务17 连通休息室17 行李间18 洗手间/公共洗手间18 后台工作区19 客房20 客房总量20 标准客房特征21 浴室特征24 豪华客房26 行政客房和行政休息室26 简易套房27 套房27 员工休息室28 客房维护30 内务区32 餐饮34 酒吧34 餐厅36 酒吧/餐厅洗手间37 食品准备和辅助区38健身中心/温泉提供42 健身中心42 水疗区43会议室45 会议介绍45 连通46 入口46 会前接待区/普通会议场所47 休息和音乐放松区48 会议室或舞厅49 会议室：理事会房间和会议室51 公共卫生间52 会议室服务区53
悉心支持和操作 55 顾客停车场 55 装/卸区域 56 接受区和一般的临时储藏区域 56 废料区和废料储藏区 56 职员和流通区域 57 工程管理区 57 技术规章 58 普尔曼/雅高火灾安全政策 58 声学舒适性 59 建筑物服务设施 60 职员设施 65 员工门廊和房间 65 员工流通 65 培训室 65 衣帽间 65 洗手间 66 职员餐厅 66 职员会议室/休闲室 67 礼堂 67 医务室 67 酒店管理区 68 管理部门 68 运营经理和会议负责人 68 人力资源部门 68 市场营销部门 68 预定服务台 68 会计，财务和住店经理 69 中心复印室 69 档案馆 69 连通性设施 70 亲近 70 数字动态标志 71 连通性面板 71 普尔曼经典酒店规格 73 普尔曼空间要求 74 现存普尓曼酒店例子 76 这份资料里的照片是真实快照，便于人们更好理解普尔曼产品的本质。 但这不是普尔曼酒店的终极目标 脚注：标识的意义： 品质：须从第一天贯彻 见集中产品采购参考
酒店工程设计指南 前言 设计工程师的资质 1．公司和有关组织的名称和地址 2．公司的简要历史和办公地点 3．项目施工所在地国家工程登记证明 4．永久性人员组织表，包括职业培训方向和营业执照的标题，标识 5．提供人身安全工程师证书 6．提供队伍组成和履历 7．职业所需保险总额的证明（要求5百万美元的保险总额） 8．提供已完成类似项目的经验记录，特别强调项目的实际地点 9．当前正在进行的项目清单 10．每年的正常工作日 11．类似范围一个项目的平面图和详图的复制件 12．使用合同格式的样本，为这个项目预设计的合同形式，包括扩初、设计、生产和施工阶段中所提供的各种工作一览表。 13．客户、合同的参考清单，包括名称、地址和电话号码。 14．当前的资金情况，包括最近的年度报告和参考资料 注：要求与工程队伍会面 设计工程师呈交文件 在设计过程中，工程师要求准备3份呈交材料以便建筑师，业主和操作人员进行审阅，这些文件必须在所有的方面都完整并应包括以下所述的图纸，规定和各种研究资料。 A.扩初设计阶段 1．分析各个主要系统，设备和材料的经济性和能源要求，对这个目的而言，要求完成以下各方面的工作： a)各个主要机械系统一份总的年度购置和运作的费用研究报告。例如，制冷机组（电气驱动压 缩机相对吸收蒸汽式操作或直燃式），热泵机组（高压相对低压锅炉）空气处理系统和客房空 调系统（电子加热的二管式相对四管式风扇波纹管）。 b)一份能源费用分析报告决定最为经济的能量源。 c)一份项目使用可能的设备利用率的分析报告。
d)一份当地电力设施费用分析报告以便于决定是否主要的或辅助的设施已被最佳利用。 e)一份分析报告确定费用最为合理的电压分布。 f)一份包含电源线分布垂直相对水平的费用分析报告。 g)一份关于供水和排水系统，材料和安装劳动力各种选择的费用分析报告。 h)一份按照火灾保险以及对项目上述工作作出判断的办事机构最小要求的烟雾保护系统方面费 用合理性的分析报告。 i)一份绝热研究报告以决定建筑围砌和机械管道系统费用最为合理的厚度。 j)一份玻璃特性和尺寸的窗户分析报告以便于加热和制冷量控制以决定有效费用。 k)一份决定机械设备房费用最为合理地点的分析报告。 l)一份包含高压相对低压蒸汽分布的费用分析报告，包括在分析中的设备和运行费用。 2．分析所有可采用的规范，注意各科间的要求和能源节省要求，以及安全和健康要求，确定影响建筑师工作范围的规范。 3．考虑使用可采用的能源节省意见并分析其费用合理性，如： a)太阳能 b)利用排出的制冷剂热源或蒸汽冷凝废水热量对生活用水进行预热。 c)采用冷凝器水或冷却用途的户外空气进行“自然冷却”来代替利用制冷机组冷却。 d)利用在锅炉支路中的废水预热器对锅炉的供水进行预热。 e)空气系统的热函控制。 f)空气至空气热再生装置，如：客房/洗衣房/厨房排放空气热量回收。 g)客房排放空气至其它房间空间的再循环，如：电梯机房，机械设备房等规范所允许的地方。 h)溢出空气再回收至其它房间。 i)预设定厨房组成空气系统。 j)使用洗衣房民用水供给预冷却通风空气。 k)节能电机的选择。 l)公共空间的变化空气容量系统。 m)在带有多通道预加热带的空气处理装置中，满足排出空气温度的重新设置。 n)冷却器的优化（冷却水重新设定及冷凝水重新设定）。 o)能源管理系统（EMS） p)若能够采用的话，使用电源因子修正器。 q)若可能的话，满足极限使用要求。 r)冷却器涡轮调制器
酒店标准手册设计和工程标准
Section A Architectural Requirement 章节A 建筑要求 Separate street entrances shall be provided for hotel guests, employees and goods. Separate street entrance is desirable for Ballroom, Restaurants or Lounge and Theme/Specialty Bars. 应专门为酒店客人,员工和货物提供分开的临街入口。宴会厅,餐厅或酒廊和主题/ 特种酒吧等也最好能有独立的临街入口。 The Loading Dock and Employees’ Entrance is to be separated from guest entrances and well shielded from public areas and guest rooms. Security by means of gates or roller shutter is required. 卸货及员工入口与住客入口处是分开的，并应很好地避开公共区域和客房的视线。要求手段闸门或卷帘门等安全设施。 An entrance canopy must be provided. 必须设有一个入口雨篷。 Entry driveway to have a minimum of three lanes. 入口至少需3 个车道 Minimum height: 5.0m clear 最低净高为5 米 Must extend to cover a minimum of two vehicular drop-off lanes, with an additional by-pass lane. 必须延伸覆盖至少两个汽车落客通道,外加一个直通车道 Three flag poles must be provided, located in the vicinity o the main hotel entrance. Five flag poles are recommended for gateway properties. Flag poles to be floodlit. 酒店主入口附近，必须设置3 根旗杆，大城市最好有5 根旗杆。旗杆应由泛光灯 照明。 All hotels must be totally accessible for disabled persons. Provided a curb cut at all walkways/roadway/junctions and at Porte Cochere. 所有的酒店必须是可以让残疾人士无障碍通行的。在所有人行道/路口/交叉路口，以及门庭平台处设置斜坡通行。
五星级酒店给排水设计要点 目前国内建设五星级酒店热度越来越高涨，国际品牌酒店纷纷抢滩中国市场。尤其是新建的城市综合体，普遍都配建有高档五星级酒店。高端酒店作为商务、商业的配套，已经成为众多开发商提升项目定位的一个选择，同时也是提升整体销售、租赁的一个筹码。国际品牌五星酒店的设计相对国内常规五星级酒店也有更高的技术要求。下面具体的来谈谈高要求下酒店给排水专业设计要点。 给排水设计部分： 1、设计标准 国际品牌五星级酒店（以洲际、万豪、喜达屋酒店管理公司为例，以下同）原则上要求设计需满足国家建筑给排水相关规范与酒店方设计指南文之高者。 2、水质检测及处理 国际品牌五星级酒店设计指南中对各类水质指标均有明确的规定。以硬度为例，生活用水要求控制在1~1.2mmol/L，洗衣房为0.5~0.75 mmol/L ，厨房普通用水点为0.5~1mmol/L 。由于国内北方地区普遍超标，因此需要设置软化设备进行处理，可在供水水箱内按比例与市政水混合，达标后按不同区域进行供应。 其他水质指标，视超标情况设置相应的处理设置，如砂滤、碳滤等。同时酒店管理公司需要建设方提供项目临近范围内的自来水水质检测报告，用于审核处理工艺及作为重要工程资料备案。 对于消毒设施，紫外线消毒器即可以满足酒店的要求。
国际品牌五星级酒店在国内北方地区主要城市比较典型的供水流程为：市政自来水→原水调节池→提升（兼反冲洗）泵→砂滤→软水器软化及混合→供水（软水）水箱→紫外线消毒器→分区供水设备→用水点。 3、给水机房设置 在具有多业态的综合体内部，国际品牌五星级酒店原则上要求酒店给水机房完全独立设置，与其他业态给水机房分开。但如果建设方有较强的综合体物业管理团队（如国际知名的几大物业管理行：第一太平戴维斯、戴德量行等），酒店管理方也会视沟通情况接受如下两种方案： （1）同意共用机房，但供水设备独立设置，空间上要求酒店／非酒店供水设备的位置分割，便于双方物业各自管理。 （2）同意共用机房，也同意供水设备合用，但要求进行严格的计量，保证酒店用水费用可以单独核算。由于此方案可能会对后期运营带来较多纠纷，酒店管理公司一般不会同意在新建酒店中实施。 4、储水量 在此问题上，国际品牌五星级酒店设计指南有原则性要求。但在实际工程中，不同的酒店管理公司或同一酒店管理公司不同的项目审核人，会在项目中有不同的理解方式。具体说明如下：
酒店工程设计管理规定 修订历史 为规范公司各个酒店品牌工程设计流程，提高工作效率，确保分店落地工程设计标准统一性，特制定本管理规定。 2. 适用范围 适用于公司各个酒店品牌分店工程设计管理。 3. 用语定义 分店：本文件中所指分店是指已与公司签订合同自然人或法人及其指定营业场所。 4. 参考文件 无 5. 职责分工
5.1市场开发部经理 负责现场考察项目，与业主沟通并签订加盟合同； 1 / 8
5.2产品产品设计部 5.2.1负责连锁及骏怡酒店加盟分店的大厅及外立面效果图设计； 5.2.2负责所辖品牌酒店的排房图纸审核及会签，设计收费项目（不含水电）施工图深化设计及深化效果图，并对深化施工图纸设计的审核； 5.3区域管理部 5.3.1区域管理部筹建城区总负责酒店各品牌平面排房图纸及设计收费图纸的审核确认签字; 5.3.2连锁及骏怡酒店工程顾问负责向产品设计部提供工程设计申请单及物业信息汇总表，根据申请单内容提供详细资料（详见工程设计申请确认单附件）申请分店大厅及外立面的效果图设计；出具排房草图提供给产品设计部进行深化排房设计；为分店工程设计落地提供指导； 5.4运营支持中心 运营支持中心负责人负责酒店各品牌平面排房图纸确认签字，对确认的平面图纸编写房间号； 5.5品牌部空间设计部： 负责出具中高端品牌标准方案效果图及平面图纸的审核签字。 ▲ 6.管理流程图
备注： 1.设计师粗排房确定项目房间数量，如未支付任何费用，投资人需要设计人员到场协助勘察，确定排房房量，投资方须支付差旅费、住宿费 2.项目签订，加盟服务部发布项目启动单给筹建管理部工程部。 3.工程顾问到达现场第一次工程指导，如工程顾问不能到达现场，需相应品牌的筹建城区总到达现场指导。 4.工程顾问深化平面图纸 5.产品设计部负责人审核（1）平面图纸符合消防规范（2）整体布局合理（3）设备间功能间齐全 6.连锁/骏怡品牌设计图纸，线下对接产品设计部负责人（连锁及骏怡酒店是筹建管理部产品设计部负责人、中高端酒店是空间设计部负责人）一各品牌的筹建城区 总一各品牌的运营支持中心负责人对平面图纸各在4H工作时间内进行审签完毕，如果品牌无运营负责人的，则由CE（签字，CEOF在的，必须一个工作日内取得邮件确认，线下仍需补回签字 7.工程顾问把签字确认得平面排房图纸发送门店业主。 8.产品设计部设计师将完成签批版的图纸转成PDF线上邮件主送：品牌筹建城区总、品牌运营负责人、运营支持中心（进度管理组）信息专员、财务部会计主管及工程顾问存档，抄送分管副总 裁、品牌CEO财务部一组经理、产品设计部总监、产品设计部副总监、筹建管理部总经理、装饰公司及劳务管理部总监、筹建质检部负责人、筹建管理部产品设计部经理、标准组助理、装饰公司及劳务管理部助理，产品设计部上海分部经理及设计师。
酒店管理系统详细设计规格说明书《酒店管理系统》 ————详细设计规格说明书 1.引言 1.1编写目的 在信息化高速发展的今天，时间，效率这样的名词正主导着人们的生活和发展, 有必要设计开发一个网上商务系统。通过系统功能及网络环境解决传统管理模式和经营理念带来的不足，加大企业宣传力度，从而提高酒店形象，扩大酒店市场影响率，优化酒店管理。 1.2项目背景 随着中国加入WTO，全球经济一体化的逐步深入，酒店管理系统已是现代酒店必不可少的经营策略。目前，酒店管理系统在国际互联网上可以实现的商务功能已经多样化，技术的进步对传统书店上网解决方案提出更严格要求和挑战。为了保护传统酒店的投资，酒店管理系统解决方案应切合传统酒店实际的需求和发展的趋向，使投入回报和管理效益最大化，传统酒店在实施管理方案的之前，必须对一系列问题进行科学的论证，如客户住店的需求分析、客户住店总体规划、客户住店系统的功能和实施方案，客户住店的传播与推广、运行客户住店系统的软件和硬件配置、客户住店的管理系统和管理、方法等等。酒店管理系统具体实施的质素直接影响传统酒店在Internet的实际效果和经济效益，这不仅是技术问题，同时也涉及到管理的因素。综上所述，酒店管理系统已经成为互联网时代传统酒店的必由之路。 1.3参考资料 JSP 应用开发详解(含光盘) 电子工业出版社 2002.9 JavaScript 1.5实例教程高等教育出版社 2001.4 蔡翠平等.Java程序设计[M].北京: 清华大学出版社,2002.10 肖刚.Java Web 服务器应用程序设计[M].西安：电子工业出版社，2001.6 闪四清.SQL Server2000实用教程[M]. 北京：人民出版社,2002.6 2.总体设计 2.1需求概述：这点在需求规格说明书已经指出不在详述。 2.2软件结构