三相商用电磁炉的功率输出级采用半桥或全桥近谐振电路，功率管应工作在零电压开关和近似零电流开关状态。但由于半桥或全桥近谐振电路的激励脉冲宽度是固定的，不能通过调节激励脉冲宽度来调节电磁灶的功率，为了保持零电压开关的工作状态，如何调节电磁灶的功率?经过实践，有六种方式可以采用。
一、间隙加热法
间隙施加激励脉冲，使电磁灶断续加热，控制断续加热时间间隔来调节电磁灶的功率。该方式电路简单，但是有通断时的电磁噪声出现并且对供电电源有电流冲击。采用该调功方式要注意激励脉冲的关断必须在电流过零时刻，否则关断时锅底的电磁噪音较大。
二、脉冲功率输出变压器初级抽头切换法
可通过控制电路分别接通三只交流接触器的常开触点J1-1、J2-1、J3-1，来接通脉冲功率输出变压器初级抽头，以分别获得大、中、小、三挡功率(如附图所示)。这种调功方式因为有接触器的存在，机芯体积较大，但是在大、中、小三挡功率时都可以用频率跟踪的方法使功率管工作在零电压开关和零电流开关状态(软开关频率跟踪电路见《电子报》2005年第14期)。在所有调功方式中该方式的功率管的温升最低，电磁灶的热效率高达95%以上。
但应注意!接触器的接通与释放必须先关断激励脉冲，使之在功率输出级无电流的状态下进行切换。
三、移相调脉宽法
如图电路中，若变压器没有抽头，仅起到感应线圈与主电源的隔离、与负载的匹配作用。T1、T2为左边桥臂，T3、T4为右边桥臂。T1、T2的激励脉冲反相并留有足够的死区时间，保证T1、T2不致产生共态导通。同理，T3、T4的激励脉冲反相并且也留有足够的死区时间。当左右桥臂的激励脉冲相位差从180°~0°变化时，电磁灶的功率从最大至最小连续平滑地变化，半边桥臂的功率管实现零电压开关;另外半边桥臂的功率管实现零电流开关。实际使用移相调脉宽法时，因省去了补偿电感，当电磁灶功率较小时超前桥臂的零电压开关将会失准，因此在小功率时宜改用间隙加热的方法来调节功率。
移相调脉宽法的缺点是IGBT管子中的续流二极管中有较大的电流通过，功率管的工作状态不如上述变压器抽头法来得好，其优点是可连续调节功率，省去了三只交流接触器。
四、改变整流电压法
三相整流模块改用可控整流模块，用0-10V的控制电压改变可控整流模块整流后的直流输出电压来改变电磁灶的输出功率。在额定输入电压下，整流模块全导通，获得额定最大功率，在非额定最大功率下由于整流输出的直流电压下降，功率呈现出与电压的平方关系下降。该调功方式的优点是电路简单，可连续调功，在整个调功范围内均可实现频率跟踪。该电路缺点是调功时可控整流模块没有全导通，有斩波缺口，对电磁兼容性指标影响较大。要使电磁兼容性指标过关，对电源滤波器和整流滤波电路要求较高，该部分的元件数相对较多，整机体积和成本增加。
五、调频法
在最大功率时使电路工作在近谐振状态下，提高激励脉冲频率，电路工作在失谐状态下，功率减小。该方法的优点是电路简单，但是当电磁灶输出功率较大时若发生调功，电流相位滞后电压相位较大，在较大电流的状态下关断，功率管管耗较大，这样，即使散热器上的温升并没有明显升高，也有可能管芯已过热而损坏ICBT功率模块，因此在8kW以上的功率时不宜采用该方法调功。
六、变压器初级抽头切换、调频、调压法
通过变压器初级抽头的切换来获得大、中、小三挡功率，由于脉冲功率输出变压器的使用，使得功率输出级与负载匹配良好，功率级能工作在最佳状态。在大、中、小三挡功率处用频率跟踪的方法使功率管工作在零电压开关和零电流开关状态下。在小挡到中挡、中挡到大挡调功范围内再用微调激励脉冲频率的
方法来连续调节功率，此时功率管工作在零电压开关和零电流开通，近似零电流关断状态下。在小挡到零功率范围内用调频的方法会破坏功率管零电压开关的状态，则采用调节输出整流电压的方法来调节功率。
这种调功方式相对较为复杂，成本也高，其突出优点是调功范围大、功率输出级与负载匹配良好、电磁灶在8kW功率时散热器温升不超过6℃(在25℃的环境温度下测试)。
商用电磁炉的六种调功方式，间隙加热法，脉冲功率输出变压器初级抽头切换法，移相调脉宽法，改变整流电压法，调频法，变压器初级抽头切换、调频、调压法。
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【欣灶电磁炉】
电磁炉使用说明 适用的锅类容器 1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅 注：复合底锅必须是电磁炉专用。 2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。 不适用的锅类容器： 1、铝、铜为材料之容器、锅。 2、容器底部直径不超过12CM者。 3、容器底部凸凹高度大于2CM者。 4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。 如何安全使用电磁炉 一、使用之前注意： 1、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。 2、在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。 3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。 4、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。 5、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）。 6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用电磁炉。 7、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。 二、使用时注意： 1、切勿放置在不平稳的平面上。 2、切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温。 3、切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。 4、切勿对空锅加热或加热过度。 5、切勿将诸如刀、*、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置在顶板上，因为它们会受热。 6、切勿在盛放锅具的状态下搬运电磁炉。 7、切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净。 8、切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内。 9、切勿使物品跌落在顶板上。如表面出现裂纹，应立即关掉电源，拔出插头并送往修理。 三、使用之后注意：
商用电磁炉九大常见故障解析 商用电磁炉的生产厂家，在现在高科技的时代下，总会有种种问题发生，不管是人为造成还是操作不当操作，还是机器本身的问题出现，都会让我们很困扰，那么下面就简单来分享一下商用电磁炉一些常见的故障及处理方法： 01 不能工作原因及排除方法： 1、停电或保险丝熔断，待供电正常或更换保险丝。 2、插头、插座松脱，电源线断线。用万用表电阻档检查断路部位接好。 3、程序控制器有故障，检查程控器马达是否损坏，各触点是否接触不良，如触点接触不良可用细砂纸砂光。 4、停水;洗碗机设有水位开关，无水注入电机不能工作，待正常注水再使用。 5、机门没关好或门开关损坏;可将机门关紧或检查开关是否损坏，接触不良等。 6、电气部分有断路的地方;用万用表电阻档按电气原理图查找断线处， 并接牢。 02 程序紊乱原因及排除方法： 1、程序控制器凸轮损坏;更换凸轮。 2、电路接线接错或松脱;按电气原理图检查更正。 03 主电机不转原因及排除方法： 1、如有嗡嗡声，电机被卡住，检查叶轮或洗涤泵有机械故障，予以排除。 2、压力开关(水位开关)不起作用;检查低水位压力开关触头是否粘连或压力失调。
3、电机或电容烧毁;检查电机或电容是否正常。 04 机门打开电机不停，门开关失效原因及排除方法： 1、修理或更换。 05 漏水原因及排除方法; 1、机门、泵或内箱体密封损坏;检查漏水处的密封是否损坏，修复或更换。 2、排水软管破裂;可在破裂处涂万能胶或用医用胶布在破裂处缠几层。 3、高水位压力开关失灵，不起防溢保护作用;检查高水位开关是否断线，或损坏;修复或更换。 4、内箱体有渗漏;可在渗漏处涂万能胶。 06 电磁进水阀不能自动关闭原因及排除方法： 1、电磁线圈或接线断路;用万用表电阻档检查，修复或更换。 2、程控器或压力开关失灵，检查程控器控制进水阀触头是否粘连，或压力开关触点粘连修复。 3、进水阀流量垫圈方向装反，打开进水电磁阀重装流量垫圈。 07 运转声音不正常原因及排除方法：
( 安全常识 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 电磁炉使用安全(最新版) Safety accidents can cause us great harm. Learn safety knowledge and stay away from safety accidents.
电磁炉使用安全(最新版) 电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。 电磁炉方便好用、干净清洁，但在使用过程中也应注意下列事项：
1、电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸气。电磁炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10厘米以上。另外，电磁炉的使用湿度为10%-40%，因此，梅雨季节最好别使用。 2、电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食用品，这些非铁磁性物质是不会升温的。 3、在使用时，炉面上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将腕表等易受磁场影响的物品放在炉面上或带在身上。 4、在电磁炉2-3米的范围内，最好不要放置电视机、高清机、收录机等导磁的家用电器，以免受到不良影响。 5、电磁炉使用完毕，不要马上拔下电源插座，应把功率再调到最小位置，等风扇将炉内温度降至正常自动断电后(即听到电磁炉里没有响动)，方可拔下电源，再取下铁锅，以防留下火灾隐患。并且，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸，防止烫伤，让其在通风环境中自行降温。 6、在每次使用前，请先将电磁炉的陶瓷顶板及汤锅底部的水、
商用电磁炉广告语 广告语，商用电磁炉广告语 1、云厨，商用电磁炉专家。 2、云厨，为你雕刻健康新生活。 3、低碳云厨品质，商炉电磁梦想。 4、环保又节能，云厨电磁炉。 5、云厨云技术，节能好帮手。 6、选云厨，家无忧——云厨电磁炉。 7、厚爱知足，感受云厨。 8、云随梦想走，厨房好帮手。 9、云含高科技，人人好厨艺。 10、云集响应，厨类拔萃。 11、用云厨电磁炉，节能环保更放心。 12、厨房新科技，生活悦满意。 13、云厨创新，炉火纯青。 14、电磁炉选云厨，让您安心十足。 15、美味如云，节能厨房。 16、下厨首选真实用，云厨烹饪更轻松。 17、云厨，让商用快乐起来。 18、环保又耐用，下厨好轻松。 19、云厨，云领厨房现代化。 20、科技改变生活，云厨商用电磁炉。 21、商用节能先锋，云厨独膳其美。 22、高入云端，厨艺非凡。 23、云厨科技，自此商用烹饪无难事。 24、有云厨，生活更自如。 25、云厨商用电磁炉，只为品味的人。 26、云聚科技精彩，厨膳美味一绝。
27、云技术，选云厨——云厨电磁炉。 28、云厨，只为更懂你的需求。 29、云厨绿色科技，无忧商用烹饪。 30、云集厨艺，科技专一。 31、电磁“火”伴，钱途灿烂。 32、感受云科技，畅享厨乐趣。 33、烹饪好帮手，节能又环保。 34、云厨商用电磁炉，环保节能真功夫。 35、云享天下，厨香未来。 36、厨房好帮手，云厨烹任快。 37、云厨商用电磁炉，环保节能在云端。 38、云厨，造就一个温暖的家。 39、智灶好生意，云端好享受。 40、云厨电磁炉，商用少不了。 41、节能选云厨，环保更幸福。 42、云厨，让科技环保不再遥远。 43、云厨商用电磁炉，科技新颖绿服务。 44、云厨商用，电磁炉节能专家。 45、云之顶端，厨房必备。 46、云厨——电磁炉我就用它。 47、云厨，让厨房领先一步。 48、好美味，火云厨——云厨电磁炉。 49、为爱，为地球，芸楚众生。 50、云科技，好厨具——云厨电磁炉。 51、电磁“火”伴，商机无限。 52、科技环保引潮流，云厨电器最美好。 53、云厨电磁炉，运用云科技。 54、“云”领其新，“厨”膳其美。
商用电磁8-30K W机芯维修及安装说明书目录 一、电磁机芯主要配件及检修 二、电源及外部接口图 三、驱动信号检测 四、机芯调试 五、常见的故障及处理方法 六、故障代码及处理方法
一、电磁机芯主要配件及检修 1.交流电容 作用：交流跨线电容主要起消除噪音的作用，吸收
电网干扰信号进入电磁炉，以免引起电磁炉不正常工作。同时也可以抑制电磁炉高频信号冲流入电网。 如果损坏的故障现象： (1)短路损坏：引起跳闸。 (2)开路损坏：容易烧坏整流桥。 检测： (1)目测：观察跨线交流电容是否有烧黑和裂纹,如果有烧黑和裂纹说明电容已损坏。 (2)仪表检测：从机芯上拆下电容，把万用表 打到电容档位“-‖-”,万用表两支表笔分别测电容的两端，如果显示的值与电容容量相差过大说明电容已损坏，如图. 更换：拆下已损坏的电容,将容量和电压相匹配的好电容装好。 2.三相整流模块 作用：把三相交流电源转换为直流电源，产 生直流高压。 如果损坏的故障现象：
三相漏电保护开关跳闸，而且漏电保护开关打不上闸。 检测： (1)目测:观察三相整流模块是否有烧黑和裂纹，如果有烧黑和裂纹说明三相整流模块已损坏。 (2)仪表检测: 第一步:在断电的情况下用万用表二极管档位测试三相整流模块，红表笔放在+极，黑表笔分别测三个交流输入极~，数值在之间如图。 第二步：在断电的情况下用万用表二极管档位测试整流模块，黑表笔
放在—极，红表笔分别测三个交流输入极~，数值在之间如图若所测 数值不在规定值范围之内测整流模块损坏 更换:： 第一步：用M5内六角扳手，和10号套筒把损坏 的三相整流模块拆下。 第二步：用手均匀地在所更换的三相整流模块的底板涂上一层薄薄的 导热硅脂如图所示。 第三步：把三相整流模块安装到铝板上， 注意拧紧螺丝,。 3. 滤波模块电容: 作用：滤波模块电容将三相整流后脉动的直流 电源转换成一个较为平滑的直流电源。 如果损坏的故障现象： (1)不能正常加热，功率开关开到某个档位后，工作指示灯闪烁1秒 钟后灭掉，如此反复。 检测:
电磁炉使用说明 Final approval draft on November 22, 2020
适用的锅类容器 1、铁系（珐琅、铸锅、不锈铁）锅，不锈钢锅 注：复合底锅必须是电磁炉专用。 2、底部直径12CM以下，根据不同的功能使用，如煎炒烤炸类要离空1CM为最佳蒸煮类平底为最佳。 不适用的锅类容器： 1、铝、铜为材料之容器、锅。 2、容器底部直径不超过12CM者。 3、容器底部凸凹高度大于2CM者。 4、不锈钢双层复合底锅（非电磁炉专用）。 如何安全使用电磁炉 一、使用之前注意： 1、应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作。 2、在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉。 3、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏。 4、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上。 5、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）。 6、切勿在可能受潮或*近火焰的地方使用电磁炉。 7、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作。 二、使用时注意： 1、切勿放置在不平稳的平面上。 2、切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温。 3、切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。 4、切勿对空锅加热或加热过度。 5、切勿将诸如刀、*、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置在顶板上，因为它们会受热。 6、切勿在盛放锅具的状态下搬运电磁炉。 7、切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净。 8、切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内。 9、切勿使物品跌落在顶板上。如表面出现裂纹，应立即关掉电源，拔出插头并送往修理。 三、使用之后注意：
操作规程编号：YTO-FS-PD799 电磁炉安全操作规程通用版 In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers. 标准/ 权威/ 规范/ 实用 Authoritative And Practical Standards
电磁炉安全操作规程通用版 使用提示：本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。 一、使用之前注意： 1．该设备必须专人负责，操作，维修及保养； 2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3．操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢； 4．应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作； 5．在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉； 6．切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏； 7．切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上； 8．切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）；
商用电磁炉安全操作规程 一、使用之前注意： 1、该设备必须专人负责，操作，维修及保养； 2、操作人员需进行安全培训，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3、操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢； 4、应使用质量好的插座，若插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作； 5、在插头电线损坏或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉； 6、切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起线路损坏； 7、切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上； 8、切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限； 9、切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉； 10、电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作； 二、使用时注意： 1、切勿放置在不平稳的平面上； 2、切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温； 3、切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。
4、切勿对空锅加热或加热过度； 5、切勿在使用或余温过高的状态下搬运电磁炉； 6、切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净； 7、切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内； 三、使用之后注意： 1、电磁炉在使用后不要立即关掉电源，避免下次使用时难以启动； 2、烹调结束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉四周，切勿立即触摸电磁炉； 3、切勿用拉扯电线的方法拔出插头； 4、在确认不用电磁炉时，切勿使电磁炉处于通电状态； 5、操作过程中出现任何异常现象，应马上停止使用，及时通报上级主管，请专业人员进行处理，不得私自拆机维修；
商用电磁炉常见问题解答 1、商用电磁炉的原理是什么？ 答：商用电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的水暖电器。在商用电磁炉内部，由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz 的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又导电材料)加热部位金属体内产生无数的小涡流，使加热器本身自行高速发热，然后再加热器皿内的水和食物。 2、商用电磁炉、商用电磁炉有哪些特点？ 答：节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45% 高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路演变过来。电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。 现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！ (温升速度快，15秒温升300度) 安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以 不会对人体造成伤害。 环保：没有燃烧废气、没有燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断 增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉 实现了清洁厨房，保护环境。 稳定：英达讯商用电磁炉采用半桥+DSP设计技术，避免了电压不稳定对主控电子部件的冲击，主要工作稳定，产品寿命长。采用闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。 优势扩展： 1、性能稳定：我司产品经过各项稳定性测试，推出的产品确保了零部件之间的高效能、高稳定 运行。可连续加热10万个小时。 2、配件精良：相关配件国外原装进口，确保了产品的质量与稳定性。 3、技术先天优势：我司原产变频器，并且在变频器行业确立了领导角色。而商用电磁炉其核心 原理也是变频原理。所以在电磁炉我们有比较扎实的功底。 4、售后服务反应迅速：我司有训练有素的售后服务队伍，有着精深的质量及售后服务意识，能 迅速处理客户的难题。 5、使用寿命长：我司产品自出货之日起保修1年，使用寿命可达10年以上。 6、制作过程严密：每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产品达到了军工级要求。 7、设计人性化：档位调整划杆操作，操作轻松无声，平稳过度。厨师调温炒菜易控易止。 8、节能：电磁热效率在90%以上，燃油、燃气的热效率在20%~45%，经测试对比，根据工况， 电磁炉最高比烧气可节约70%的费用，比烧油可节约60%的费用。 9、高效：加热速度快，温度可控！人类发展历程中，加热方式由木、碳、油、气，再到电一路 演变过来。电磁炉采用了最先进的电磁加热技术，一改过去人们认为用电温度不高的主观认 识。现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊 色！ 10、安全：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。 电磁炉发热线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽 所以不会对人体造成伤害。 11、环保：没有燃烧废气、燃烧烟尘排放，没有噪音，没有无功热能排放。传统的煤碳、石油 气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气接合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不 断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康。用电磁炉 实现了清洁厨房，保护环境。
苏泊尔球釜说明书 篇一：苏泊尔电磁炉说明书 苏泊尔电磁炉说明书 每一种厨房，都是一面镜子，照映出属于你的最美姿态。每一种厨房，都是主人生活最 真实的写真，照映出内心最真实的表情。或者尊贵，或者沉稳，或者精炼，或者务实，或者 张扬??人生百味，尽在其中。不过如果家中的厨房被油烟所覆盖，相信下厨将会成为一种 煎熬，所以解决厨房油烟机问题成了人们首要的考虑因素。面对这个问题电磁炉应运而生，由于电磁炉使用方便快捷，安全实用，并且没有明火， 受到不少消费者的青睐，而今天万维家电网为大家带来的就是一款具有超强性价比的苏泊尔 c19s08电磁炉，这是一款家电下乡中标产品，售价仅为239元，下面我们就来了解一下这款 电磁炉。包装十分精美随机赠送一个专用汤锅 苏泊尔汤锅采用进口优质不锈钢材质，长时加热不发黑，防锈防腐更安全。电磁炉使用说明书保修卡以及售后网点苏泊尔电磁炉外形设计 苏泊尔电磁炉细节特写电磁炉的排气孔电磁炉的侧边排气孔底部采用防滑设计，保证电磁炉的稳固篇二：
苏泊尔电磁炉维修手册大全苏泊尔电磁炉维修手册大全电磁加热原理电磁灶是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。在电磁灶内部，由整流 电路将50/60hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为 20-40khz的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线 通过金属器皿(导磁又导电材料)底部金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热， 然后再加热器皿内的东西。 1.2 458系列筒介 458系列是由建安电子技术开发制造厂设计开发的新一代电磁炉,介面有led发光二极管显示模式、led数码显示模式、lcd液晶显示模式、vfd 莹光显示模式机种。操作功能有加热 火力调节、自动恒温设定、定时关机、预约开/关机、预置操作模式、自动泡茶、自动煮饭、 自动煲粥、自动煲汤及煎、炸、烤、火锅等料理功能机种。额定加热功率有700~3000w的不 同机种,功率调节范围为额定功率的85%,并且在全电压范围内功率自动恒定。200~240v机种 电压使用范围为160~260v, 100~120v机种电压使用范围为90~135v。全系列机种均适用于50、
厨禾电器整理了相关商用电磁炉维修的要点，可供参考，已备不时之需： 1、基本代码： E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高 注释：上电后，显示器全亮一次后红灯（电源灯）闪亮，蓝灯不亮，显示器显示“-”，此时开机，如果扭动旋扭开关，显示器元任何变化，说明旋扭开关损坏或相关插头或连动机购松动，此时更换开关电位器（编码器），如不能排出可能开关电路不正常。 E1：无锅，开机后显示E1（单位显示1或过几秒显示“-”），红灯同“一”同时闪亮。 A、小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅，放锅后看是否正常。 B、大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的，查看线盘距离是否变化，或已放锅具是否含磁，此时请用公司配送专用锅具。 C、红灯亮，显示当前所置档位，蓝灯一闪即灭，反复出现，锅具错或线盘距离远。 E2：锅（线盘）超温保护，开机一段时间后，出现E2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。 E3：锅热敏电阻开路，更换线盘测温座。 E4：IGBT热敏电阻超温，机芯上散热风机不转，或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。 E5：IGBT 热敏电阻开路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。 E6: 电压过低，电源电压不够。 E7: 锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。
电磁炉安全操作规程 一、使用之前注意： 1．该设备必须专人负责，操作，维修及保养； 2．操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习电磁炉《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3．操作人员必须穿戴工作衣，衣扣要齐全并扣牢； 4．应使用质量好的插座，插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作； 5．在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时，切勿使用电磁炉； 6．切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度，这会引起损坏； 7．切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上； 8．切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座，电流不得超出插座的极限（本装置的使用电流约为10安培）； 9．切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉； 10．电磁炉在放置了一段时间后，若重新使用电磁炉，请先通电10分钟，使电磁炉内部电子元件稳定后，再开机进行功能操作； 二、使用时注意： 1．切勿放置在不平稳的平面上；
2．切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温； 3．切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉。 4．切勿对空锅加热或加热过度； 5．切勿将诸如刀、叉、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置在顶板上，因为它们会受热； 6．切勿在盛放锅具的状态下搬运电磁炉； 7．切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净； 8．切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内； 9．切勿使物品跌落在顶板上，如表面出现裂纹，应立即关掉电源，拔出插头并送往修理； 三、使用之后注意： 1．炒菜锅在使用后不要置于炉面上，避免下次使用时难以启动； 2．烹调结束，锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板，切勿立即触摸该顶板； 3．切勿用拉扯电线的方法拔出插头； 4．在确认不用电磁炉时，切勿使电源线续处于接通状态； 5．操作过程中出现任何异常现象，应马上停止使用，通报上级主管处理，请专业人员进行处理，不得私自开机维修；
Ⅰ.Specification 1). Item No.: 2302 2). Power Rate:3500W/Left Rate：1500W/Right：2000W 3). Voltage:220-240V~ / 50/60 Hz Ⅱ.Cautions 1). Do not plug with wet hands. 2). Do not plug into a socket where several other appliances are plugged in. 3). Do not use if the plug cord is damaged or the power plug does not fit the socket safely. 4). Do not modify the parts, or repair the unit by yourself. 5). Do not use the unit near flame or wet places. 6). Do not use where children can easily touch the unit, or allow children to use the unit by themselves. 7). Do not place on unstable surfaces. 8). Do not move the unit when the pot or the pan is on it. 9). Do not heat the pot empty or overheat the pot. 10). Do not place metallic objects such as knives, forks, spoons, lids, cans, and aluminum foils on the top plate since they can get hot. 11). Use the unit with sufficient space around it. Keep the front side and either right or left side of the unit clear. 12). Do not use the unit on carpet or tablecloth (vinyl) or any other low-heat-resistant article. 13). Do not place a sheet of paper between the pot or the pan and the unit. The paper may get burnt. 14). If the surface is cracked, switch off to avoid the possibility of electric shock and then take to the service center immediately. 15). Do not block air intake or exhaust vent. 16). Do not touch the top plate right after removing the pot or the pan, as the top plate will still be very hot. 17). Do not place the unite near to the objects which are affected by magnet, such as: radios, televisions, automatic-banking cards and cassette tapes. 18). The power cord must be replaced by qualified technicians. 19）CAUTION: Hot surface. 20) This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety. 21) The temperature of accessible surfaces may be high when the appliance is operating. 22）This appliances is intended to be used in household and similar applications such as: -staff kitchen areas in shops, offices and others working environments; -farm houses; -by clients in hotels, motels and other residential type environments; -bed and breakfast type environments. 23）If the manufacturer wants to limit the use of the appliance to less than above, this must be clearly stated in the instructions. Warning: Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Ⅲ.How to Use 1). Place suitable cooking utensils in the center of the top plate and plug in, the power light will shine 2). Pressing ON/OFF button, power light will shut off, and the light of Function will flash 3). Pressing Function button, the cooker will heat at 5-level. Set the cooker at desired power by directly pressing to adjust the power from 1 to 8 or 8 to 1. 4). Function: Press the Function pad and to select POWER, TEMP and TIMER. The appliance is equipped with an overheat protection. If the pot or pan is getting too hot, the appliance will switch off power, a buzzer sounds and on the display occurs “E02”. Should this happen, wait for some minutes and cool the appliance down. After that, the appliance works without problems. If meat or vegetables should the roasted, please use the temperature function to avoid any over heating . POWER: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 TIMER: 0, 1, 2, 3, …99; 1 minutes per interval. 5). The preset temperature and timer are 180°C and 00 respectively. 6). This induction cooker is equipped with memory function. The power level, temperature level and timer level interval will be stored even you change from POWER to TEMP and then back to POWER. 7). If you want to cancel TIMER function, simply press ON/OFF. Press ON/OFF to start again. 8). This appliance is liable to get hot during use. Ⅳ.Usable and Non-usable Utensils 1). Usable Pans Steel or cast iron, enameled iron, stainless steel, flat-bottom pans / pots with diameter from 12 to 26cm. Enameled Iron Iron or Enameled Castiron Pan Iron Pot Deep-Fry Pan Stainless Steel Pot Iron Plate Pot Iron Pot 2). Non-usable Pans
09年电磁炉维修手册 第一节09年美的电磁炉使用主板概述 09年，美的电磁炉国内单炉主要使用TM-S1-01A-A(TM-S1-01A升级版),TM-S1-01D两块主板。两块主板使用不同的集成芯片，前者使用S007芯片，后者使用三洋芯片。 集成芯片内置单片机处理单元，比较器，放大器等电路。从而大大简化了电磁炉外围电路。下面分别讲述此两块主板线路主要原理，维修方法。由于此两块主板芯片原理，外围线路基本相似，读者可按类比方法理解或维修。 第二节产品命名方式 09年国内单炉产品命名方式如下：
第三节电磁炉产品爆炸图
一、电磁炉的结构分析 电磁炉的立体结构分析图 电磁炉的结构相对来说较简单，主要由：塑料外壳、陶瓷面板、电控系统、散热系统等构成。如下图：
⑴、塑料面盖和塑料底座构成了电磁炉的塑料外壳。 ⑵、陶瓷面板就是电磁炉上的微晶玻璃板。 ⑶、电控系统主要由主电路板、显示板、线圈盘等组件构成。 ⑷、散热系统由散热风机、温度传感器、电路板散热片等组成。 电磁炉的整体结构图 第四节 电磁炉工作原理 一、电磁炉工作原理 微晶面板 塑料底座 主电路板 显 示 板 线 圈 盘 塑料面盖 风 机
1、电磁炉的加热原理 电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。 当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压。电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场，磁力线就会在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用无数的小涡流高速振荡铁分子，致使器皿本身自行高速发热，然后通过热量传递原理，使器皿加热盛装在其内的东西。 这种振荡生热的加热方式，能减少热量传递的中间环节，大大提高制热效率。 电磁炉是应用高频感应涡流生热的原理设计制造的，它保持并大大优于一般热源炉的烹饪功能，有“烹饪之神”的美誉。 2、电磁炉电控部分工作原理 3、电磁炉工作流程：
商用电磁8-30KW机芯维修及安装说明书目录 一、电磁机芯主要配件及检修 二、电源及外部接口图 三、驱动信号检测 四、机芯调试 五、常见的故障及处理方法 六、故障代码及处理方法
一、电磁机芯主要配件及检修 1.交流电容 作用：交流跨线电容主要起消除噪音的作用，吸收 电网干扰信号进入电磁炉，以免引起电磁炉不正常 工作。同时也可以抑制电磁炉高频信号冲流入电 网。 如果损坏的故障现象： 图1.1
(1) 短路损坏：引起跳闸。 (2) 开路损坏：容易烧坏整流桥。 检测： (1)目测：观察跨线交流电容是否有烧黑和裂纹,如 果有烧黑和裂纹说明电容已损坏。 (2)仪表检测：从机芯上拆下电容，把万用表 打到电容档位“-‖-”,万用表两支表笔分别测电容的两端，如果显 示的值与电容容量相差过大说明电容已损坏，如图1.2. 更换：拆下已损坏的电容,将容量和电压相匹配的好电容装好。 2.三相整流模块 作用：把三相交流电源转换为直流电源，产 生直流高压。 如果损坏的故障现象： 三相漏电保护开关跳闸，而且漏电保护开关 打不上闸。 检测： (1)目测:观察三相整流模块是否有烧黑和裂纹，如果有烧黑和裂纹说 明三相整流模块已损坏。 (2)仪表检测: 图2.1 三相整流模块 图1.2
第一步:在断电的情况下用万用表二极管档位测试三相整流模块，红 表笔放在+极，黑表笔分别测三个交流输入极~，数值在0.300-0.500 之间如图 2.2-2.4 。 第二步：在断电的情况下用万用表二极管档位测试整流模块，黑表笔 放在—极，红表笔分别测三个交流输入极~，数值在0.300-0.500之 间如图2.5-2.7. 若所测数值不在规定值围之测整流模块损坏 更换:： 第一步：用M5六角扳手，和10号套筒把损坏的 三相整流模块拆下。 第二步：用手均匀地在所更换的三相整流模块的 底板涂上一层薄薄的导热硅脂如图2.8所示。 图2.2 图2.3 图2.4 图2.5 图2.6 图2.7
为什么要选择海明晖商用电磁炉？ 一、导入语： 目前，行业内95%的商用电磁炉使用的仍是5年前的软件程序和硬件配置，99%的商用电磁炉都是8位的模拟芯片，99%的商用电磁炉使用的仍是半桥方案，这就是为什么商用电磁炉的质量很不稳定，故障率高的根源所在。 二、公司介绍： 海明晖电磁加热研发团队成立于2002年，公司成立于2005年，11年以来，海明晖只做了一件事，就是电磁加热，截止2013年初，海明晖累计销售的电磁加热方案已达1.7亿套，占市场份额的35%，平均每三台电磁炉，就有一台用的是海明晖的电磁加热方案，客户群体包括美的、TCL、九阳、志高、容声等200多个电磁炉厂家。那么这么多年来海明晖的成绩如何？对行业的贡献是什么？优势在哪里？ 行业第一个将32位CPU嵌入商用电磁炉的厂家 行业第一个将双桥方案运用于的商用电磁炉厂家 行业第一个解决大锅灶偏火、小炒灶加热不均匀的厂家 行业第一个将半桥+32位CPU运用于3KW-5KW台式炉的厂家 全世界商用电磁炉最高配置：32位CPU+双桥方案 累计测试商用电磁炉时间：4万8千个小时 优势一、8位模拟芯片与32位CPU超强型数字芯片的对比优势（申明：海晖商用电磁炉数字芯片已申请发明专利保护） 性能对比 运算速度存储空间缓存空间指令长度芯片引脚 32位CPU芯 60M/S64M8M32位48P 片 8位单片机8K/S8K0.5K8位16P A、保护机芯速度快几千倍。
反应并做调整，在机子的硬件损伤之前就做好一切防护，这就是数字机芯比模拟芯片耐用的最大原因。 B、内存大几千倍。 存储空间8位模拟芯片的内存非常小，因此电路驱动只能通过外部元器件一个接一个的去传递，元器件的传递次数越多，从芯片传出去的指令信息传递得就越慢而且会因为模拟信号的特点而变得一次没有一次精准，32位CPU的超大的存储空间可以将所有的电路驱动写入芯片内部，这就代替了8位模拟芯片几十个元器件之间传递信息的方式，元器件越少，不仅信息越精准、及时，而且也大大减少了机芯因某个元器件损坏而出现的出故障的几率。 C、电路元器件少几十个 8位模拟芯片因为内存小而不得不增加许多冗余的元器件来驱动电路信号，而32位CPU上可以直接植入驱动程序，这就大幅减少外围器件数量，提升电路的可靠性。 D、芯片引脚数多三倍 32位CPU增加三倍的引脚数量，使得检测电路更加完善。 E、保护程序更强大、快速 8位芯片因其存储空间和外围元器件的增加，许多保护程序写不下，而且保护程序也会因为模拟芯片的延迟而不能及时保护，直接造成硬件的损伤，32位CPU写有30多项程序软保护功能，及时配合硬件电路保护。双重保护，更快速，更可靠耐用。 怎样识别32位数字芯和8位模拟芯片？ 32位数字芯片图： 8位单片机芯片图：
商用电磁炉常见故障与 维修 集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
厨禾电器整理了相关商用电磁炉维修的要点，可供参考，已备不时之需： 1、基本代码： E1: 无锅报警 E2: 锅超温保护 E3: 锅热敏电阻开路; E4: IGBT热敏电阻短路 E5: IGBT 热敏电阻开路 E6: 电压过低 E7: 锅热敏电阻短路 E8: IGBT热敏电阻短路 E9: 电压过高 注释：上电后，显示器全亮一次后红灯（电源灯）闪亮，蓝灯不亮，显示器显示“-”，此时开机，如果扭动旋扭开关，显示器元任何变化，说明旋扭开关损坏或相关插头或连动机购松动，此时更换开关电位器（编码器），如不能排出可能开关电路不正常。 E1：无锅，开机后显示E1（单位显示1或过几秒显示“-”），红灯同“一”同时闪亮。 A、小炒炉类/平头低汤炉类可能没放锅，放锅后看是否正常。 B、大锅灶类及其他已放锅情况下显示1的，查看线盘距离是否变化，或已放锅具是否含磁，此时请用公司配送专用锅具。 C、红灯亮，显示当前所置档位，蓝灯一闪即灭，反复出现，锅具错或线盘距离远。 E2：锅（线盘）超温保护，开机一段时间后，出现E2，检查线盘风机是否运转，如运转极可能是由于线盘热敏电阻变质，此时要更换线盘没温座。 E3：锅热敏电阻开路，更换线盘测温座。 E4：IGBT热敏电阻超温，机芯上散热风机不转，或太慢，检查风机及插头，如都没问题时，可能是继电器损坏，此时应急修理方法是：将继电器上外壳夹坏，也即是将继电器的触点常通。但要跟客户说清楚上电风机会转，但不影响使用。 E5：IGBT 热敏电阻开路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。 E6: 电压过低，电源电压不够。 E7: 锅热敏电阻短路，锅底测温座故障，更换解决。 E8: IGBT热敏电阻短路，此时尽量换机芯或专业维修拆板更换铝板测温座。